एक फ्राइंग पैन में अंडे के साथ स्पेगेटी। बच्चों के लिए अंडे के साथ पास्ता. अंडे और टमाटर के साथ पास्ता रेसिपी

हेंगेल एक पारंपरिक अज़रबैजानी व्यंजन है जो उबले हुए मांस, अंडे और घर के बने पकौड़े के आटे से तैयार किया जाता है। हम आपको एक सरलीकृत संस्करण प्रदान करते हैं, जहां घर के बने नूडल्स के बजाय तैयार नूडल्स का उपयोग किया जाता है।

1. एक फ्राइंग पैन में 20 ग्राम मक्खन पिघलाएं और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। सबसे अंत में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
2. प्याज और जड़ी-बूटियों को काट लें, अंडे को कांटे से फेंट लें।
3. पास्ता को उबाल कर पानी निकाल दीजिये.
4. बचे हुए तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. इसमें फेंटे हुए अंडे डालें और उन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। तले हुए अंडों को चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक वे छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट न जाएं।
5. जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो डिश को "इकट्ठा" करें। ऐसा करने के लिए, पास्ता को कटोरे में रखें और उनके ऊपर दही डालें। सेवई पर 2 बड़े चम्मच रखें। एल तले हुए अंडे और 2 बड़े चम्मच। एल कीमा।

- डिश को ठंडा होने से पहले परोसें.

एक फ्राइंग पैन में अंडे के साथ सेंवई

एक स्वादिष्ट, हार्दिक पुलाव जिसे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• सॉसेज - 5 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 90 ग्राम;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. अंडे को दूध, नमक और मसालों के साथ फेंटें।
2. सेवई को आधा पकने तक उबालें।
3. सॉसेज को स्लाइस में और प्याज को क्यूब्स में काटें। वनस्पति तेल में उत्पादों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. नूडल्स को प्याज और सॉसेज के साथ पैन में रखें, सामग्री को हिलाएं और उनके ऊपर अंडे का मिश्रण डालें।
5. पैन को ढक्कन से ढक दें और पुलाव को मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर या कटा हुआ डिल से सजाया जा सकता है।

सेंवई और अंडा पैनकेक

सस्ती सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करना बहुत आसान है।

सामग्री:

• सेंवई - 350 ग्राम;
• पनीर - 170 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 30 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

1. सेवइयों को नमकीन पानी में उबालें, फिर इसे एक कोलंडर में निकाल लें।
2. अंडे को पनीर और चीनी के साथ फेंटें, फिर मिश्रण को पास्ता के साथ मिलाएं।
3. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें. आटे को चम्मच से गोल आकार दीजिये.
4. पैनकेक को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए छोटे भागों में भूनें।

पके हुए माल को खट्टी क्रीम या केचप के साथ परोसें।

अंडे और नूडल्स से बने व्यंजन बहुत पेट भरने वाले होते हैं, इसलिए इन्हें काम के कठिन दिन से पहले सुबह तैयार किया जा सकता है।

यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए नाश्ते में बनाया जा सकता है और बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं! कोई भी पास्ता उपयुक्त होगा: सर्पिल, गोले, शंकु। यदि आपके पास कल का बचा हुआ खाना है, तो और भी अच्छा, खाना पकाने में केवल 5 मिनट लगेंगे! नुस्खा बहुत सरल और बहुत पुराना है, लेकिन फिर भी मैं इसे आपके साथ साझा करूंगा।

तो (यदि आपके पास तैयारी के लिए समय नहीं है या अद्भुत है), उन सभी के लिए जो नहीं जानते, छोटे और बड़े बच्चों के लिए - अंडे के साथ पास्ता!

अंडे के साथ पास्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पास्ता - 400 जीआर;

अंडा - 2 पीसी;

मक्खन - 2 बड़े चम्मच;

नमक स्वाद अनुसार।

अंडे के साथ पास्ता बनाने की विधि:

1. पास्ता को उबाल लें, कल वाले हों तो ले लो।

2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और पास्ता डालें।आप पास्ता को बस गर्म कर सकते हैं, या आप इसे सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं - यह हर किसी के लिए नहीं है।

3. दो अंडे तोड़ें.

4. अंडे तैयार होने तक लगातार चलाते हुए भूनें.

5. बच्चों के लिए झटपट नाश्ता तैयार है! (और केवल बच्चों के लिए नहीं :))

आपके और आपके बच्चों के लिए सुखद भूख!

मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन एक बच्चे के रूप में मुझे किसी भी रूप में पास्ता बहुत पसंद था! स्पेगेटी, हॉर्न, गोले, सेंवई, नूडल्स, पास्ता - बच्चे इन सभी आटे के उत्पादों को पसंद करते हैं और लगातार साइड डिश या अलग व्यंजन के रूप में इनकी मांग करते हैं। वैसे दूध का सूप बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। वैसे तो आज की डिश को खास स्वास्थ्यवर्धक नहीं कहा जा सकता, लेकिन यह बच्चों के लिए सबसे जल्दी बनने वाली रेसिपी में से एक है। वैसे आप ताजी सब्जियों का सलाद बनाकर इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं. या आप ताज़ा खीरे और टमाटर काट सकते हैं - बच्चों को "सरल समाधान" पसंद आते हैं।

ठीक है, यदि आप जल्दी में नहीं हैं और आप बच्चों को स्वादिष्ट दोपहर का भोजन खिलाना चाहते हैं, तो मैं आपको खाना बनाने की सलाह देता हूँ। और मिठाई के लिए, जो विशेष रूप से हमारी बेटी के बीच लोकप्रिय है। और अगर समय कम है, तो इसे बनाएं - जल्दी और बहुत स्वादिष्ट!

जल्दी तैयार होने वाली और बहुत संतोषजनक डिश - अंडे के साथ पास्ता। इस तरह से आप रात के खाने के बचे हुए पास्ता, स्पेगेटी आदि को गर्म करके नाश्ते में परोस सकते हैं, अगर आपके पास इसे खत्म करने का समय नहीं है। कई लोग इसके निर्माण की आसानी के कारण इस व्यंजन को स्नातक या छात्र का व्यंजन कहते हैं, क्योंकि इसे एक स्कूली छात्र भी बना सकता है। मध्यम आकार का पास्ता चुनने की सलाह दी जाती है: सर्पिल, गोले, धनुष, आदि, क्योंकि सेंवई एक साथ चिपक जाती है और मिश्रण करना मुश्किल होता है। अंडे चिकन या बटेर हो सकते हैं, अधिमानतः मुर्गी से। गंधहीन मक्खन या वनस्पति तेल के बारे में मत भूलिए - इसके बिना, डिश पैन के तले से चिपक सकती है और जल सकती है।

सामग्री

• 100 ग्राम पास्ता
• 2 मुर्गी के अंडे
• 20 मिली वनस्पति तेल
• 3 चुटकी नमक
• 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी

1. सबसे पहले आपको पास्ता को पकाना है. एक सॉस पैन या कड़ाही में गर्म पानी डालें, कंटेनर को स्टोव पर रखें और इसमें कुछ चुटकी नमक डालकर उबालें। पास्ता को उबलते पानी में डालें। आप पास्ता को एक कंटेनर में डाल सकते हैं और स्टोव पर रखकर उसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं। दोनों तरीके अच्छे हैं!

2. उत्पादों को 8-10 मिनट तक उबालें, पास्ता पैकेज पर खाना पकाने का समय जांचने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के दौरान उत्पादों को दो बार हिलाएँ ताकि वे आपस में चिपके नहीं। जैसे ही वे तैयार हो जाएं, पानी डालें। इस मामले में, पास्ता को स्वयं एक कोलंडर में डाला जा सकता है।

3. एक कटोरे या छोटे कटोरे में, कुछ चिकन अंडे को एक चुटकी नमक और दो चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ फेंटें। यदि आप चाहें, तो आप काली मिर्च के बिना काम कर सकते हैं या इसे अन्य मसालों या सीज़निंग से बदल सकते हैं।

4. एक फ्राइंग पैन में गंधहीन वनस्पति तेल गरम करें या मक्खन पिघलाएं। उबले हुए पास्ता को कन्टेनर में रखिये और 1 मिनिट तक हल्का सा भून लीजिये.

5. फिर फेंटे हुए चिकन अंडे को फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर डिश को पकाते हुए हिलाना शुरू करें।

मैं ईमानदार रहूँगा: मुझे नहीं पता कि अंडे के साथ तले हुए पास्ता से ज्यादा आसान कुछ हो सकता है या नहीं! मैं लगभग 9 साल का था जब मैंने पहली बार अपने माता-पिता और भाई को इस व्यंजन से प्रसन्न किया।

यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसका सामना कर सकता है, और यहां तक ​​कि एक कुंवारा व्यक्ति भी जो खाना बनाना नहीं जानता!

इस व्यंजन के बारे में और क्या अच्छा है: संभवतः आपके साथ ऐसा होता है कि आपने पकवान के लिए अपेक्षा से अधिक पास्ता पकाया है, उन्हें फेंकना अफ़सोस की बात है (और यह बहुत बेकार है!!!), और वे "लटके" रहते हैं रेफ़्रिजरेटर। खैर, अब समय आ गया है जब उन्हें बाहर निकाला जाए और अपने लिए एक आसान और, सबसे महत्वपूर्ण, त्वरित रात्रिभोज तैयार किया जाए!

आप इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं (वैसे, यह बहुत अच्छे बनते हैं), या आप इन्हें कटलेट, मीटबॉल, सलाद के साथ परोस सकते हैं...

अंडे के साथ तला हुआ पास्ता बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें.

एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालें और सूरजमुखी तेल डालें। आइए इसे गर्म करें।

आइए पास्ता डालें।

और इन्हें मनचाहा परिणाम आने तक भून लें. कुछ लोग प्रत्येक पास्ता पर तेल लगाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य (मेरे सहित) पास्ता को अच्छी तरह से भूरा होने तक तलना पसंद करते हैं। लेकिन मेरे परिवार को यह पसंद नहीं है, इसलिए मैंने पास्ता को थोड़ा सा भून लिया।

पास्ता के साथ फ्राइंग पैन में अंडे फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें और तुरंत मिलाएँ। अंडे बहुत जल्दी पक जाते हैं!

अंडे पकने तक, हिलाते हुए भूनें। इसमें वस्तुतः 1-2 मिनट का समय लगेगा।

आप चाहें तो अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। मैंने उस पर स्वानेशियन नमक छिड़का।

बस, अंडे के साथ तला हुआ पास्ता तैयार है! हमने हर चीज़ पर 10 मिनट से ज़्यादा समय नहीं बिताया।

पास्ता को तुरंत परोसें।

यदि वे रह जाते हैं, तो आप उन्हें दोबारा गर्म कर सकते हैं, लेकिन वे अब उतने "रसदार" नहीं रहेंगे।

बॉन एपेतीत!

वे विभिन्न प्रकार के मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हैं। अक्सर ऐसा होता है कि रात के खाने में पकाया गया पास्ता पूरा नहीं खाया जाता। वह व्यक्ति बाकी को रेफ्रिजरेटर में रख देता है, और अगले दिन वह इस बात पर माथापच्ची करता है कि उन्हें कैसे परोसा जाए। आप उन्हें बस माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में गर्म कर सकते हैं, लेकिन कल का पास्ता तैयार करने के लिए एक अधिक दिलचस्प, स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प है - अंडे के साथ पास्ता। खाना पकाने का नुस्खा उपयोग की गई अतिरिक्त सामग्री के प्रकार और तैयारी विधि में भिन्न हो सकता है। आइए इस व्यंजन को तैयार करने की कई विधियों पर नजर डालें।

एक फ्राइंग पैन में अंडे के साथ पास्ता

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• कल के पास्ता की एक छोटी प्लेट;
• छोटा प्याज;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• कई फूलगोभी पुष्पक्रम;
• थोड़ा सा नमक।

फूलगोभी को छोटे-छोटे फूलों में अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। यह एक बहुत महत्वपूर्ण मुद्दा है। उत्पाद को चाकू से न काटें। सब्जी को ठंडे पानी से भरे सॉस पैन में रखें और आग पर रखें। उबलने के बाद पत्तागोभी को 10 मिनट तक पकने दें और पानी निकाल दें.

इस समय एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। कल का पास्ता डालें और उत्पाद को लगातार हिलाते हुए थोड़ा भूनें। पके हुए फूलों को पास्ता में डालें और फिर से हिलाएँ।

प्याज को बड़े छल्ले में काटें और फ्राइंग पैन में भी डालें। भोजन को और 5 मिनिट तक भूनिये.

अंडे को नमक के साथ फेंट लें। इसके बाद, अंडे के मिश्रण को पैन में मौजूद सामग्रियों में एक पतली धारा में डालें और फिर से मिलाएँ। डिश को ढक्कन से ढकें और 5 मिनट तक पकाएं, जिसके बाद आप पास्ता और अंडे को प्लेट में रख सकते हैं और परोस सकते हैं।

पास्ता पुलाव

शाम के बचे हुए पास्ता को पकाने का यह विकल्प बहुत लोकप्रिय है. ऐसे में अंडे के साथ पास्ता को ओवन में करीब 20 मिनट तक बेक किया जाता है. आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम की मात्रा में उबला हुआ पास्ता;
• सख्त पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• 100 ग्राम की मात्रा में हरी फलियाँ (आप जमे हुए उत्पाद ले सकते हैं);
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.

ओवन में बेकिंग डिश तैयार करें. इसके ऊंचे किनारे होने चाहिए. कन्टेनर के तले और किनारों को तेल से चिकना कर लीजिये और पास्ता की एक परत लगा दीजिये. ऊपर हरी फलियों की एक पतली परत रखें।

एक अलग कटोरे में अंडे को कांटे की सहायता से मिलाएं और कुछ कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। अंडे-पनीर मिश्रण को उत्पादों के ऊपर डालें और बचा हुआ कसा हुआ उत्पाद ऊपर रखें। पैन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और निर्दिष्ट समय के लिए बेक करें। परोसते समय, डिश को डिल या अजमोद की टहनी से सजाएँ। आप पुलाव पर कटे हुए हरे प्याज भी छिड़क सकते हैं।

अंडे और टमाटर के साथ पास्ता

यदि आपकी रसोई में मल्टीकुकर है, तो आप कल के पास्ता से जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• दो मुर्गी के अंडे;
• उबला हुआ पास्ता या स्पेगेटी;
• नमक और मिर्च;
• एक मध्यम आकार का टमाटर या दो छोटी सब्जियाँ।

सबसे पहले आपको टमाटर को छीलना होगा. ऐसा करने के लिए एक टमाटर लें और उसे उबलते पानी में आधे मिनट के लिए डाल दें. इसके बाद सावधानी से गूदे को छिलके से अलग कर लें। बेशक, आप इस बिंदु को छोड़ सकते हैं, लेकिन फिर मुड़े हुए छिलके के कारण डिश बहुत स्वादिष्ट नहीं लगेगी।

छिले हुए टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। मिश्रण में टमाटर के टुकड़े डालें। साथ ही पास्ता भी डालें और हिलाएं.

परिणामी मिश्रण को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और बेकिंग मोड सेट करें। डिवाइस खुद ही आपको बता देगा कि पास्ता और अंडा खाने के लिए कब तैयार हैं।

यदि आपके पास शाम का बचा हुआ पास्ता नहीं है, लेकिन एक समान व्यंजन तैयार करने की बहुत इच्छा है, तो आप बस उत्पाद की आवश्यक मात्रा को उबाल सकते हैं और इसे कई घंटों तक छोड़ सकते हैं। उत्पाद का प्रकार बिल्कुल कुछ भी हो सकता है: शंकु या सर्पिल, स्पेगेटी या नूडल्स।

पास्ता पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आप आगे की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

ऐसे व्यंजन के लिए अंडे ताजे और अधिमानतः उच्चतम ग्रेड के चुने जाने चाहिए। यदि मुर्गी के अंडे उपलब्ध नहीं हैं तो आप बटेर अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, इस मामले में प्रतिस्थापन के अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है। एक मुर्गी के अंडे को दो बटेर अंडे से बदला जा सकता है।

निष्कर्ष

पास्ता को अंडे के साथ अपने पसंदीदा तरीके से पकाएं। सुबह के नाश्ते या दोपहर के खाने के लिए यह डिश एक बेहतरीन विकल्प होगी. वर्णित प्रत्येक नुस्खा आज़माएँ। आप इस डिश को स्वादिष्ट लंच के तौर पर भी अपने साथ ले जा सकते हैं. शायद आप इसे अपने बच्चे के स्कूल के लिए बनाएंगे।

नई पाक कृतियों से स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। इस रचनात्मकता में शुभकामनाएँ!