गोजी बेरी: रोपण और देखभाल, खेती, लाभकारी गुण और विशेषताएं। गोजी बेरी के उपयोगी एवं औषधीय गुण गोजी बेरी किस झाड़ी से आते हैं?

तिब्बती बरबेरी एक पौधा है जो हाल ही में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है। गोजी बेरी का शरीर पर मजबूत प्रभाव पड़ता है, सेल्युलाईट से छुटकारा पाने और दृष्टि में सुधार करने में मदद मिलती है; प्रत्येक बेरी में प्राकृतिक मूल के विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का एक समृद्ध सेट होता है। तिब्बती बरबेरी का प्राकृतिक आवास तिब्बत के पहाड़ी क्षेत्र हैं, जहां से विभिन्न देशों में सीमित मात्रा में बेरी की आपूर्ति की जाती है। इस लेख में आपको देश में रोपण के लिए बीजों के चयन और प्रसंस्करण के बारे में, खुद गोजी बेरी कैसे उगाएं, इसके बारे में जानकारी मिलेगी।

उपयोगी चारा (गोजी का रूसी नाम) कई बीमारियों से राहत का वादा करता है।

तिब्बत में, उन्होंने लंबे समय से वुल्फबेरी के फलों का उपयोग करना सीखा है: स्थानीय जादूगरों ने टिंचर और मिश्रण तैयार किए जो विभिन्न बीमारियों को ठीक करते थे। कई शताब्दियों तक इस पौधे का रहस्य सफलतापूर्वक छिपा रहा, लेकिन अब गोजी बेरी को किसी भी देश में बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए खरीदा जा सकता है।

डेरेज़ा सोलानेसी परिवार से संबंधित है - 2 मीटर तक की ऊंचाई वाली एक ऊंची झाड़ी, कांटों के साथ उलझी हुई लचीली शूटिंग, हरे रंग की नसों के साथ छोटे तारे के आकार, कीप के आकार के बकाइन फूलों के साथ खिलती है। फूल आने के दौरान, डेरेज़ा मधुमक्खियों को आकर्षित करता है - पौधा एक आदर्श शहद का पौधा है।

इस झाड़ी की प्रजातियों की एक बड़ी संख्या दुनिया भर में वितरित की जाती है (लगभग 80 प्रजातियां ज्ञात हैं): अफ्रीकी वुल्फबेरी - अफ्रीका में; शंघाई बरबेरी - चीन में; लाइशियम काकेशस की तलहटी में पाया जाता है। पौधा थोड़ी नमकीन मिट्टी पर अच्छी तरह विकसित होता है; फूल आने के बाद, जो गर्मियों की दूसरी छमाही तक रहता है, फल पकते हैं - लाल, पीले या नारंगी जामुन। बैंगनी जामुन वाली किस्में हैं।

रूस में, डेरेज़ा को इन नामों से जाना जाता था: ज़मानीख (ज़मानीखा), डेविल्स लैशेज, टीकेना (काकेशस में)।

केवल तिब्बत के गोजी बेरी में ही औषधीय गुण होते हैं।

बीजों से वुल्फबेरी उगाना

इस पौधे के कई नाम हैं, रूस में सबसे आम ज़मानिका है।

अपने भूखंड पर औषधीय जामुन के साथ एक अद्भुत पौधा लगाने के लिए, आपको बीमारियों के इलाज या रोकथाम के लिए पर्याप्त मात्रा में वुल्फबेरी की फसल सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त संख्या में पौधे उगाने की आवश्यकता है। मॉस्को क्षेत्र में ग्रीष्मकालीन कॉटेज में यह बिना मांग वाला पौधा अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है। पौधों की देखभाल करना कुछ खास नहीं है; वुल्फबेरी मध्यम लवणता वाली कम उर्वरता वाली मिट्टी को सहन करता है।

प्रकृति में, वुल्फबेरी (तिब्बती बारबेरी) स्वयं-बुवाई द्वारा प्रजनन करता है - जामुन, जमीन पर गिरते हैं, अंकुरित होते हैं, नए घने रूप बनाते हैं।

घर पर, यदि वयस्क पौधों से कटिंग लेना असंभव है, तो झाड़ी को बीज से उगाना होगा, इस पौधे को उगाने की कृषि तकनीकों का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना होगा। देश में रोपण के लिए भेड़िया के बीज विशेष दुकानों में खरीदे जा सकते हैं, या आप प्रसार के लिए गोजी बेरी का उपयोग कर सकते हैं।

बीज सर्दियों में, फरवरी के मध्य के आसपास बोये जाते हैं। जामुन से मुक्त किए गए बीजों को विकास उत्तेजक के घोल में भिगोया जाता है; एपिन, जिरकोन और ह्यूमेट का उपयोग करने पर उत्कृष्ट परिणाम देखे गए। बीजों को लगभग 2 घंटे तक घोल में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें तुरंत पीट और दोमट के मिश्रण से भरे कंटेनरों में बोया जाता है। बेहतर बीज अंकुरण के लिए, कटोरे को कांच या प्लास्टिक की फिल्म से ढंकना चाहिए, जिससे ग्रीनहाउस स्थितियां बन सकें।

पहली टहनियाँ बुआई के लगभग 2 सप्ताह बाद दिखाई देने लगती हैं; इस समय, कमजोर टहनियों को सीधी धूप से बचाना चाहिए। युवा पौधों को 2-3 पत्तियों के चरण में चुना जाना चाहिए, और प्रत्येक पौधे को एक अलग गमले में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।

डेरेज़ा प्रत्यारोपण के बाद तेजी से बढ़ता है, इसलिए खुले मैदान में रोपण से पहले, इसे फिर से एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करना आवश्यक हो सकता है। युवा पौधों के विकास बिंदु को चुटकी बजाना उपयोगी है - यह ऑपरेशन आपको एक अच्छी तरह से विकसित मुकुट के साथ अंकुर प्राप्त करने की अनुमति देगा।

झाड़ियों को गर्म मौसम में एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है, जब सुबह की ठंढ का कोई खतरा नहीं होता है।

कटिंग से डेरेज़ा

यदि तिब्बती वुल्फबेरी झाड़ियाँ पहले से ही साइट पर लगाई गई हैं, तो पौधे को हरी कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, जो गर्मियों की दूसरी छमाही में झाड़ियों से काटे जाते हैं। ऐसे पौधों को पतझड़ में जमीन में नहीं लगाया जा सकता है, इसलिए कटिंग से वुल्फबेरी के नए नमूनों को उगाने के लिए ग्रीनहाउस में खाली जगह की आवश्यकता होगी, जहां पौधों को वसंत तक रहना चाहिए।

कटिंग के लिए, आपको कमजोर छाल वाली एक शाखा चुननी चाहिए, जिसके मध्य भाग से 10-12 सेमी लंबी कटिंग काटी जाती है। तैयार कटिंग को विकास उत्तेजक के घोल में भिगोया जाता है, और फिर पौष्टिक मिट्टी के मिश्रण वाले बक्सों में लगाया जाता है। पीट पर. पीट बेस में दोमट मिट्टी मिलाना उपयोगी होता है। लगाए गए वुल्फबेरी कटिंग को फिल्म से ढक दिया जाता है, जिससे ग्रीनहाउस की स्थिति बनती है।

जड़ों की उपस्थिति 2-3 सप्ताह के बाद देखी जाती है, जब पत्तियों की वृद्धि 3 टुकड़ों तक पहुंच जाती है, तो पौधों को बड़े व्यास के बर्तनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां युवा तिब्बती बरबेरी झाड़ियाँ ओवरविन्टर करेंगी। सर्दियों के दौरान पौधों की देखभाल में समय-समय पर पानी देना और कीटों की उपस्थिति का निरीक्षण करना शामिल है, जिन्हें समय पर नष्ट किया जाना चाहिए।

बाहरी देखभाल के लिए कृषि प्रौद्योगिकी

डेरेज़ा अगोचर बकाइन फूलों के साथ खिलता है।

तिब्बती बरबेरी (असली बरबेरी के साथ भ्रमित न हों, जो एक पूरी तरह से अलग वनस्पति प्रजाति से संबंधित है) एक बहुत ही कम मांग वाला पौधा है जो अल्पकालिक सूखे को सहन कर सकता है और खराब और नमकीन मिट्टी को सहन कर सकता है, लेकिन जामुन की समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक है। डेरेज़ा को उचित देखभाल प्रदान करना आवश्यक है।

थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया वाली मिट्टी वुल्फबेरी लगाने के लिए उपयुक्त होती है, लेकिन किसी भी मिट्टी पर झाड़ियाँ उगाना संभव है। पौधा खुले क्षेत्रों में सबसे अच्छा विकसित होता है, क्योंकि औसत झाड़ी का आकार काफी बड़ा होता है। आपको पौधे लगाने के लिए उच्च भूजल स्तर वाले छायादार स्थानों का चयन नहीं करना चाहिए - तिब्बती बरबेरी भीगने से डरती है और धूप वाले स्थानों में बेहतर विकसित होती है।

वसंत ऋतु में खुले मैदान में झाड़ियाँ लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि शरद ऋतु में रोपण के दौरान पौधा आसानी से जम सकता है। आश्रय के बिना, हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में -15C से नीचे के तापमान पर झाड़ियाँ अच्छी तरह से सर्दियों में रहती हैं। जब सर्दियों में तापमान -25C तक गिर जाता है, तो फसल को ढंकना आवश्यक होता है, लेकिन इस तरह की कार्रवाइयां भी यह गारंटी नहीं दे सकती हैं कि वुल्फबेरी शीतदंश के बिना सर्दियों में रहेगा। कभी-कभी जो झाड़ियाँ पर्याप्त रूप से नहीं ढकी जातीं, वे जड़ कॉलर के स्तर तक जम जाती हैं, लेकिन वसंत ऋतु में वे सफलतापूर्वक वापस उग आती हैं।

सीट

अंकुर अलग-अलग छिद्रों में लगाए जाते हैं, जो एक दूसरे से 2 मीटर की दूरी पर स्थित होते हैं। गड्ढे के आयाम 50x50x40 (छोटे अंकुरों के लिए), 60x60x40 - वयस्क झाड़ियों के लिए हैं। गड्ढे से निकाली गई मिट्टी को पीट, ह्यूमस, लकड़ी की राख और सुपरफॉस्फेट के साथ 5: 5: 0.04: 0.2 के अनुपात (किलो में वजन) में मिलाया जाता है। रोपण करते समय जड़ का कॉलर थोड़ा गहरा किया जाता है। पेड़ के तने के घेरे को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और शीर्ष पर पीट चिप्स या ह्यूमस के साथ मिलाया जाना चाहिए।

डेरेज़ा देखभाल

वुल्फबेरी के छोटे पौधे, अलग-अलग गमलों में तोड़े गए।

वुल्फबेरी झाड़ियों की देखभाल करना बहुत आसान है:

1. पानी देना - पौधे में पानी नहीं डाला जा सकता है, इसलिए गर्मी के तापमान को ध्यान में रखते हुए, वर्षा के कारण नमी को ध्यान में रखते हुए पानी दिया जाता है। शुष्क मौसम में पौधों को सप्ताह में 2 बार पानी दिया जा सकता है।
2. उर्वरक - औसत उर्वरता वाली मिट्टी पौधों को उगाने के लिए आदर्श होती है। खुले मैदान में पौधे लगाने के बाद गर्मियों की पहली छमाही में उर्वरक लगाए जाते हैं; तिब्बती बरबेरी को आगे निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है।
3. शीतकालीन - सर्दियों में पौधों को संरक्षित करने के दो तरीके हैं: एक विश्वसनीय आश्रय का निर्माण करना, दूसरा तरीका ग्रीनहाउस में खोदी गई झाड़ियों को संरक्षित करना है, उन्हें हर वसंत में जमीन में रोपना है। दोनों तरीकों के अपने फायदे और नुकसान हैं। शीतकालीन आश्रय के साथ, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि पौधा गंभीर ठंढों में नहीं जम जाएगा, लेकिन दोबारा रोपण के दौरान इसे अतिरिक्त तनाव नहीं मिलेगा।
4. छंटाई - गोजी झाड़ियाँ आकार देने वाले बाल कटवाने और कठोर छंटाई को अच्छी तरह से सहन करती हैं। पौधे तेजी से हरे रंग का द्रव्यमान विकसित करते हैं, नई शाखाओं पर अच्छी तरह से खिलते हैं और उत्पादक रूप से फल देते हैं।
5. कीटों से सुरक्षा - तिब्बती बरबेरी रोगों के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है; इस पौधे पर कीट भी कम ही आते हैं। कभी-कभी एफिड्स वुल्फबेरी के पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेकिन यह कीट वयस्क पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। बरसात के मौसम में, युवा पौधों पर ख़स्ता फफूंदी दिखाई दे सकती है। झाड़ियों का उपचार फाइटोनसाइड्स से किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए खोदी गई भेड़िया झाड़ियाँ ग्रीनहाउस परिस्थितियों में रोगग्रस्त हो सकती हैं, जो खुले मैदान में प्रत्यारोपित करने पर उन्हें अच्छी वृद्धि नहीं करने देंगी। वार्षिक प्रत्यारोपण से शरद ऋतु के करीब फसल पकने के समय में बदलाव होता है, जिससे झाड़ियों की उत्पादकता कम हो जाती है।

वुल्फबेरी झाड़ियों की उचित देखभाल जामुन की उच्च उपज की गारंटी देती है, जिसमें उच्च निवारक और उपचार गुण होते हैं।

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हाल ही में, घरेलू बाजार में एक नया उत्पाद सामने आया है और उपभोक्ताओं के बीच काफी लोकप्रियता हासिल की है - गोजी बेरी। इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। वे अतिरिक्त वजन से निपटने का एक अच्छा तरीका साबित हुए हैं।

इनकी अत्यधिक लोकप्रियता के कारण इन जामुनों की कीमत बहुत अधिक रहती है। गोजी बेरी प्राप्त करने का एक अधिक लाभदायक और विश्वसनीय तरीका उन्हें अपने भूखंड पर उगाना है। इस तरह आप उनकी गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं।

पौधे की विशेषताएं

यह छोटी पत्तियों और कांटेदार लटकती शाखाओं वाला एक पर्णपाती झाड़ी है, जो 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने में सक्षम है। मुकुट बहुत घना है और चौड़ाई में काफी बढ़ सकता है। वुल्फबेरी में कई जड़ प्ररोहों के साथ एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है।

डेरेज़ा वल्गरिस

इसकी फूल अवधि लंबी होती है - जून से अक्टूबर तक। फूल बहुत छोटे, बैंगनी, कभी-कभी भूरे-बैंगनी रंग की नाजुक सुगंध वाले होते हैं।

पौधा मई से सितंबर-अक्टूबर की अवधि में 3 वर्ष की आयु तक पहुंचने पर फल देना शुरू कर देता है, जिससे एक वर्ष में 13 फसलें ली जा सकती हैं। पौधे की उम्र के आधार पर, एक झाड़ी से फसल की मात्रा 1 से 10 किलोग्राम तक भिन्न हो सकती है। जामुन मुख्यतः नारंगी या गहरे लाल, आयताकार, लंबाई में दो सेंटीमीटर तक होते हैं। सूखे फल का स्वाद किशमिश जैसा होता है।

उचित खेती के साथ, पौधे पत्तियों और शाखाओं के रंगीन, समृद्ध रंगों के कारण बगीचे की सजावट बन सकता है।

किस्मों

चमत्कारी जामुन का एक सरल रूसी नाम है - डेरेज़ा। गोजी बेरी को इस पौधे की केवल दो प्रजातियों का फल माना जाता है - चीनी और आम वुल्फबेरी (ल्यूसियम चिनेंस और लूसियम बारबारम)।

ध्यान! बहुत से लोग इन जामुनों को बरबेरी (बर्बेरिस) समझ लेते हैं, इसलिए पौध खरीदते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

"गोजी" नाम चीनी मूल का है - एक बोली में इसे डेरेज़ा कहा जाता है। जामुन का जन्मस्थान उत्तर-पश्चिमी चीन है।

डेरेज़ा चिनेंसिस

आम वुल्फबेरी में समान गुण होते हैं, लेकिन यह बहुत बड़े क्षेत्रों में वितरित होता है - दक्षिण पूर्व और मध्य एशिया, प्राइमरी, यूक्रेन, मध्य रूस, क्यूबन और काकेशस में।

उतरने की तैयारी

आपकी साइट पर ऐसी झाड़ी उगाने के दो तरीके हैं:

• बीज
• अंकुरों की युक्तियाँ
• जड़ चूसने वाले
• कलमों

पतले खोल के कारण, वुल्फबेरी के बीजों को पूर्व-बुवाई उपचार, ड्रेसिंग, स्कार्फिकेशन की आवश्यकता नहीं होती है और उनका अंकुरण अच्छा होता है।

पके फल से बीज निकालकर जिरकोन या एपिन में 2 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए। इन्हें अच्छी तरह से सूखा, मध्यम-ढीली मिट्टी के मिश्रण में अंकुरित करना बेहतर होता है। तो, 1:2 के अनुपात में कुचली हुई पीट और दोमट मिट्टी का मिश्रण उत्तम है।

नम मिट्टी में सतही बुआई से अंकुरण होता है। संपूर्ण अंकुरण अवधि के दौरान मिट्टी में निरंतर नमी बनाए रखी जानी चाहिए।

महत्वपूर्ण! जिस कमरे में बीज अंकुरित होते हैं उस कमरे में हवा का तापमान स्थिर रहना चाहिए। अधिकतम अनुमेय उतार-चढ़ाव 7-10°C है।

बीज वाले कंटेनर को फिल्म से ढककर गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। रोपण सामग्री को ऊष्मा स्रोतों द्वारा अत्यधिक गर्म होने और खिड़की से ठंडी हवा के प्रवाह द्वारा हाइपोथर्मिया से बचाया जाना चाहिए।

बीज औसतन 14 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाते हैं। अंकुर दिखाई देने के बाद, उनके साथ कंटेनर को आंशिक छाया या विसरित प्रकाश के स्रोत में ले जाना चाहिए।

असली पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, पौधों को गहरे (7 सेमी तक) अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। अंकुर के सक्रिय विकास के चरण में, इसके शीर्ष को पिन किया जाता है, जो भविष्य में झाड़ी के घनत्व को सुनिश्चित करेगा।

रोपण से पहले, आप अंकुरों की जड़ प्रणाली को कुछ दिनों के लिए पोषक तत्व के घोल में डुबो कर उन्हें अनुकूलित कर सकते हैं।

वुल्फबेरी कटिंग लगाना

अंकुरों के शीर्ष या निचली शाखाओं में खुदाई करके, आप उन्हें जड़ से उखाड़ सकते हैं और एक नया पौधा प्राप्त कर सकते हैं। पाला पड़ने से पहले जड़ वाले पौधे को मूल पौधे से काट देना चाहिए।

गोजी बेरी प्राप्त करने का दूसरा तरीका पुरानी लकड़ी के साथ अर्ध-लिग्निफाइड कटिंग उगाना है। अधिकतर संकर किस्में वानस्पतिक रूप से उगाई जाती हैं।

कटिंग की इष्टतम लंबाई 10 सेमी है। जड़ को तेज करने के लिए, कट को जड़ में डुबोया जाना चाहिए। जुलाई-अगस्त में, रोपण सामग्री को फिल्म के नीचे या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। कटिंग को जड़ने के लिए ठंडी जगह उपलब्ध कराना बेहतर है। जड़ने की अवधि शुरुआती शरद ऋतु से शुरुआती वसंत तक रहती है। एक इंसुलेटेड बालकनी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हो सकती है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, झाड़ी का प्रसार स्व-बुवाई द्वारा होता है।

झाड़ी किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है, लेकिन यह थोड़ी अम्लीय से लेकर अत्यधिक क्षारीय मिट्टी में सबसे अधिक आरामदायक होती है।

रोपण के लिए आपको धूप वाली जगह चुननी होगी।

अवतरण

वसंत ऋतु में झाड़ियाँ लगाना सबसे अच्छा है। शरद ऋतु में रोपण के बाद, सर्दियों में झाड़ी के जमने की संभावना अधिक होती है।

गोजी बेरी - खिलना

अंकुर के लिए 40 सेमी तक गहरा और 60 सेमी तक चौड़ा गड्ढा तैयार करना चाहिए। कई पौधे लगाते समय छेदों के बीच 1.5-2 मीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए। रोपण के लिए, आप एक विशेष मिट्टी का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मोटे नदी की रेत, पीट और बगीचे की मिट्टी को समान अनुपात में मिलाएं।

अंकुरों को मिट्टी, 10 किलोग्राम ह्यूमस, 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 40 ग्राम पोटेशियम से युक्त एक विशेष मिश्रण से भरना बेहतर होता है।

रोपण करते समय, रोपाई को थोड़ा गहरा करने की सलाह दी जाती है।

सलाह! डेरेज़ा एक पर-परागण करने वाला पौधा है और भरपूर फसल सुनिश्चित करने के लिए कम से कम 2 झाड़ियाँ लगाना आवश्यक है।

रोपण के बाद, झाड़ी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। मिट्टी को पीट या ह्यूमस के साथ पिघलाया जाना चाहिए।

आगे की देखभाल

पहले वर्षों में, अंकुर बहुत पतले होते हैं और जमीन पर गिर सकते हैं। इससे बचने के लिए, आपको एक जाली या सपोर्ट स्थापित करने की आवश्यकता है।

गर्मियों की शुष्कता के आधार पर पौधों को पानी दें, लेकिन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं। झाड़ी को केवल अंकुरों की वृद्धि के दौरान, फूल आने, फल लगने और बेरी चुनने के चरण में प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

ध्यान! डेरेज़ा रुके हुए पानी पर खराब प्रतिक्रिया करता है।

यांत्रिक उपकरणों की सहायता से भी झाड़ी छंटाई और कटाई के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है। पुरानी लकड़ी से नये अंकुर फूटेंगे।

कम तापमान पर, एक युवा पौधा जम सकता है। इससे बचा जा सकता है यदि झाड़ी को सर्दियों के लिए एक गहरे कंटेनर में लगाया जाए और वसंत तक तहखाने में संग्रहीत किया जाए। जीवन के दूसरे वर्ष के बाद, वुल्फबेरी -30°C तक तापमान का सामना कर सकता है।

झाड़ी कीटों और बीमारियों के प्रति उच्च प्रतिरोध प्रदर्शित करती है और इसे कीटनाशकों से उपचारित करने की आवश्यकता नहीं होती है। चरम मामलों में, ख़स्ता फफूंदी और एफिड्स की समस्या हो सकती है। आप पौधे पर वर्मवुड इन्फ्यूजन का छिड़काव करके उनसे लड़ सकते हैं।

बहुत कम लोग जानते हैं कि गोजी बेरी कैसे प्राप्त करें, उन्हें अपने घर में हाउसप्लांट के रूप में कैसे उगाएं। इस मामले में, सर्दियों में उसे +10 डिग्री सेल्सियस के भीतर हवा के तापमान के साथ एक ठंडी जगह प्रदान की जानी चाहिए। लंबी जड़ प्रणाली के कारण, पौधे को केवल गहरे कंटेनरों में ही लगाया जा सकता है। पानी देते समय, सूखने से बचना आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! घर के अंदर वुल्फबेरी उगाते समय, आपको इसे भरपूर रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता होती है।

उर्वरक प्रयोग

बढ़ते मौसम के दौरान केवल युवा पौधों को ही खिलाया जाता है; भविष्य में उर्वरक लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

खाद की जरूरत सिर्फ उन्हीं पौधों को होती है जो घर में उगते हैं। इसे अन्य पौधों की तरह ही, बारी-बारी से कार्बनिक पदार्थ और खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।

औषधीय गुण

वुल्फबेरी फलों में बड़ी मात्रा में पॉलीसेकेराइड, विटामिन बी, विटामिन सी, 20 से अधिक खनिज, 18 अमीनो एसिड होते हैं। इन गुणों के कारण, जामुन का उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और पुरानी थकान से राहत देने के लिए किया जा सकता है।

गोजी जामुन

जामुन में अनाज की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। शरीर पर होने वाले टॉनिक प्रभाव के संयोजन में, जामुन का उपयोग एक शक्तिशाली कामोत्तेजक के रूप में किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! केवल सूखे पके जामुन ही खाए जा सकते हैं। कच्चे ताजे फल खाने से विषाक्तता हो सकती है।

वजन कम करने के साधन के रूप में गोजी बेरी बहुत लोकप्रिय हो गई है, जिसके लाभकारी गुणों का उद्देश्य चयापचय को तेज करना है।

सलाह! जिन लोगों ने कभी जामुन का सेवन नहीं किया है उन्हें अचानक ऐसा करना शुरू नहीं करना चाहिए। एक अप्रस्तुत शरीर में, वुल्फबेरी के पौधों के हिस्सों और फलों के भारी सेवन के बाद, गंभीर निर्जलीकरण और गुर्दे की समस्याएं हो सकती हैं।

कॉमन वुल्फबेरी एक रेंगने वाली झाड़ी है जो नाइटशेड परिवार से संबंधित है। तिब्बत को इस पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। वुल्फबेरी की नाजुक शाखाएं लगभग पूरी तरह से पतली कांटों से ढकी होती हैं। नीचे लटकती हुई बेल पाँच मीटर तक की लंबाई तक पहुँच सकती है। पौधे की छाल भूरे रंग की होती है, और फूल गुलाबी और बैंगनी रंग के स्पर्श के साथ सफेद होते हैं।

फल

जहां तक ​​आम वुल्फबेरी के फलों का सवाल है, उन्हें गोजी बेरी के रूप में स्थान दिया गया है। उनकी लंबाई 15 मिलीमीटर तक हो सकती है। वुल्फबेरी जामुन बहुत रसदार होते हैं। हालाँकि, इन्हें कच्चा नहीं खाया जा सकता, क्योंकि इनमें भारी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। इसलिए फलों को छाया में सुखाया जाता है. इस रूप में जामुन सुरक्षित हैं। कभी-कभी उनका स्वाद खट्टा हो सकता है, लेकिन अधिकतर वे मीठे और नमकीन होते हैं और कुछ हद तक नाइटशेड की याद दिलाते हैं।

कॉमन वुल्फबेरी एक बहुत ही उपयोगी पौधा है। इसके फलों का 2004 से सक्रिय रूप से उपयोग किया जा रहा है। विशेषज्ञों का कहना है कि वे मोटापे से निपटने में सक्षम हैं।

यह कहाँ बढ़ता है?

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि आम वुल्फबेरी विशेष रूप से तिब्बत और पूर्वी देशों में उगती है। लेकिन यह सच नहीं है. दरअसल, यह पौधा यूक्रेन, रूस और बेलारूस के लगभग किसी भी ग्रामीण इलाके के साथ-साथ कुछ पश्चिमी यूरोपीय देशों में भी देखा जा सकता है। कई कंपनियाँ गोजी बेरी को विशिष्ट मानती हैं और दावा करती हैं कि ये फल केवल तिब्बत में ही एकत्र किए जा सकते हैं। नतीजतन, उत्पाद की लागत बहुत अधिक है.

लोकप्रिय रूप से वुल्फबेरी, डेरेज़ा वल्गरिस कहा जाता है। हम पहले ही बता चुके हैं कि यह कहां उगता है। यह समझना बाकी है कि डेरेज़ा में कौन से लाभकारी गुण हैं।

रासायनिक संरचना

आम वुल्फबेरी के जामुन में एक अद्वितीय रासायनिक संरचना होती है। वे होते हैं:

• तांबा, सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा और फास्फोरस सहित 21 खनिज।
• 18 अमीनो एसिड, जिनमें से 8 शरीर द्वारा निर्मित होते हैं।
• 6 फैटी एसिड.
• विटामिन बी 6, बी 2, बी 1, ई और सी।
• चार पॉलीसेकेराइड. ये पदार्थ अन्य उत्पादों में शामिल नहीं हैं।
• लिनोलिक एसिड।
• रेशा।
• प्रोटीन.
• वसा.
• कार्बोहाइड्रेट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस उत्पाद की संरचना बहुत समृद्ध है। गौरतलब है कि 100 ग्राम वुल्फबेरी बेरीज में 10 मिलीग्राम तक विटामिन बी1, 20 मिलीग्राम तक विटामिन बी2, बीटाइन 1%, कैरोटीन 3.7 मिलीग्राम, आयरन 3.4 मिलीग्राम, फॉस्फोरस 67 मिलीग्राम, कैल्शियम 155 मिलीग्राम, प्रोटीन लगभग 6 होता है। एमजी.

लाभकारी विशेषताएं

वुल्फबेरी बेरीज में कौन से लाभकारी गुण हैं? ऐसी समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, एस्थेनिया फलों का उपयोग न केवल औषधीय काढ़े और चाय तैयार करने के लिए किया जाता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए भी किया जाता है। वहीं, कई लोग सामान्य व्यंजनों में भी जामुन डालते हैं।

वुल्फबेरी के फलों से तैयारियों की क्रिया का स्पेक्ट्रम काफी व्यापक है:

1. एंटीऑक्सीडेंट घटक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
2. जामुन खाने से लिम्फोसाइटों की संरचना बढ़ती है, रक्त नवीनीकरण को बढ़ावा मिलता है और तनाव से भी राहत मिलती है।
3. डेरेज़ा वल्गरिस का उपयोग महिलाओं में रजोनिवृत्ति के दौरान किया जाता है। यह उत्पाद दोनों लिंगों में बांझपन के इलाज में प्रभावी है।
4. जामुन का उपयोग विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के इलाज के लिए किया जाता है। उत्पाद पाचन तंत्र और गुर्दे के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है।
5. फल में खनिज जर्मेनियम होता है, जो कैंसर के ट्यूमर के गठन को रोक सकता है, विकिरण के प्रभाव से सुरक्षा प्रदान करता है और पुनर्वास अवधि के दौरान शरीर को सहारा देता है।
6. उत्पाद युवाओं के हार्मोन को जागृत करता है, और याददाश्त और नींद में भी सुधार करता है।
7. जामुन टेस्टोस्टेरोन रिलीज और कामेच्छा के स्तर को बढ़ाते हैं।
8. वुल्फबेरी के फलों पर आधारित तैयारियों के उपयोग से नेत्र रोगों के उपचार में सकारात्मक परिणाम मिलते हैं। इसके अलावा, उत्पाद दृष्टि में काफी सुधार कर सकता है।
9. इस पौधे के फल खाने से रक्तचाप स्थिर रहता है।
10. हृदय संबंधी असामान्यताओं की उपस्थिति में जामुन बहुत उपयोगी होते हैं।
11. वुल्फबेरी के फलों में बीटा-सिटोस्टेरॉल होता है। यह घटक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
12. जामुन प्रथम डिग्री मधुमेह से पीड़ित रोगियों के लिए उपयुक्त हैं।
13. यह सिद्ध हो चुका है कि यह उत्पाद किसी भी भोजन को ऊर्जा में बदल देता है। और यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

वजन घटाने के लिए जामुन

सामान्य वुल्फबेरी के फल अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में एक वफादार और विश्वसनीय सहायक हैं। वजन घटाने के लिए इष्टतम खुराक पूरे दिन में 20 से 50 ग्राम जामुन है। उत्पाद की निर्दिष्ट मात्रा को कई खुराकों में विभाजित किया जाना चाहिए। लेकिन दवाओं को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए?

आसव

यह उपाय सबसे ज्यादा असर करता है. इसे तैयार करने के लिए, आपको एक चम्मच फल के ऊपर 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालना होगा और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ देना होगा। तैयार पेय को दिन में तीन बार, एक बार में एक चम्मच तक लिया जा सकता है।

मिलावट

वुल्फबेरी के फल से टिंचर तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको ½ लीटर वोदका में 50 ग्राम जामुन डालना होगा। दवा वाले कंटेनर को कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। उत्पाद को 7 दिनों तक संक्रमित किया जाना चाहिए। तैयार अमृत को दिन में दो बार, 10 मिलीलीटर, पेय को पानी में मिलाकर लिया जा सकता है।

दलिया

पकवान तैयार करने के लिए, आपको कुछ गिलास पानी, 5 ग्राम जामुन और एक बड़ा चम्मच चावल, अधिमानतः अंधेरा लेना होगा। दलिया को पक जाने तक पकाना चाहिए। वहीं, व्यंजनों में मसाले नहीं डाले जा सकते।

वुल्फबेरी बेरीज को लीवर के साथ पकाना सबसे अच्छा है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में यह व्यंजन अधिक उपयोगी होगा। इसे बनाने के लिए 50 ग्राम फल और 100 ग्राम लीवर को उबाल लें। तैयार पकवान को मसालों के साथ सीज़न नहीं किया जाना चाहिए। आप इसमें विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ थोड़ी सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

डेरेज़ा वल्गरिस: मतभेद

इस उत्पाद के सभी लाभकारी गुणों को ध्यान में रखते हुए भी, इसके उपयोग पर किसी पोषण विशेषज्ञ या आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि वुल्फबेरी बेरी दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।

विशेषज्ञ मधुमेह और यकृत रोगों के लिए दवाएँ लेने वालों को इस पौधे के फल खाने की सलाह नहीं देते हैं। उत्पाद फ़िनाइटोइन, डिक्लोफेनाक, इबुप्रोफेन, लोसार्टन जैसी दवाओं के प्रभाव को बहुत प्रभावित करता है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं और निश्चित रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए भी जामुन छोड़ना उचित है। पेट फूलना, आंतों में खराबी या तेज बुखार होने पर उत्पाद का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

जामुन के बारे में तथ्य

आम वुल्फबेरी, जिसकी कीमत हमारे देश में बहुत अधिक है (200 ग्राम बैग के लिए 400 रूबल से), न केवल वैकल्पिक चिकित्सा की तैयारी के लिए, बल्कि दवाओं के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है। और यह अकारण नहीं है, क्योंकि इस पौधे के फल निम्नलिखित में भिन्न होते हैं:

1. इसमें संतरे से 500 गुना अधिक और नींबू से 100 गुना अधिक विटामिन सी होता है।
2. उत्पाद में केराटिन होता है। जामुन में इसकी मात्रा गाजर की तुलना में अधिक होती है।
3. वुल्फबेरी के फलों में गेहूं की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।
4. इन फलों में आयरन की मात्रा पालक की तुलना में 15 गुना अधिक होती है।
5. जामुन में मधुमक्खी पराग की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

अंत में

आम वुल्फबेरी, जिसके पौधे विशेष बाजारों में खरीदे जा सकते हैं, हमारे देश की जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से उगते हैं। इसलिए, आपको गोजी बेरी खरीदने के लिए भारी मात्रा में पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। पौधे के फलों में भारी मात्रा में मानव शरीर के लिए फायदेमंद घटक होते हैं। हालाँकि, आपको स्वयं बेरी उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए। अगर आप वुल्फबेरी फलों का गलत तरीके से उपयोग करते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, इस उत्पाद के आधार पर बनी कोई भी दवा लेने पर अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।

ऐसे बहुत कम लोग हैं जिन्होंने गोजी बेरी के बारे में कभी नहीं सुना होगा। पिछले कुछ वर्षों में, इंटरनेट साइटें इस "पूर्व के चमत्कार" के आकर्षक विज्ञापनों से भर गई हैं। वजन घटाने के लिए गोजी को अक्सर "जादुई" प्राकृतिक उपचार के रूप में पेश किया जाता है, लेकिन यह पौधा मानव शरीर के लिए फायदेमंद कई अमूल्य ट्रेस तत्वों के लिए भी जाना जाता है।

लेकिन क्या गोजी बेरी खाने के लिए उन्हें अच्छे पैसे में लगातार खरीदना जरूरी है? आख़िरकार, इस चमत्कारी पौधे को उगाने के लिए परिस्थितियाँ रूस में बनाई जा सकती हैं। जो कोई भी वजन कम करने के साधन के रूप में गोजी को आजमाने का सपना देखता है, सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के स्रोत की तलाश में है, या बस कुछ असामान्य पौधों के साथ अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में विविधता लाना चाहता है, उसे निश्चित रूप से यह जानने में दिलचस्पी होगी कि गोजी बेरी क्या है, रोपण, खेती और जिसकी देखभाल रूसी धरती पर काफी संभव है।

पूर्वी चमत्कार

तिब्बत को चमत्कारी जामुनों का जन्मस्थान माना जाता है और वह क्षेत्र जहां उन्होंने पहली बार इसकी उपयोगिता के बारे में सीखा। चीन में, गोजी खाने का इतिहास हजारों साल पुराना है। पिछली शताब्दी से, गोजी ने दुनिया भर के कई देशों में अविश्वसनीय लोकप्रियता हासिल की है। अपने उपचार गुणों के लिए, गोजी बेरी को सबसे उपयोगी प्राकृतिक हर्बल उपचारों में से एक माना जाता है। आयताकार चमकीले लाल फलों वाली झाड़ी के कई नाम हैं: तिब्बती (या चीनी) बरबेरी, वुल्फबेरी, चीनी वुल्फबेरी...

मनुष्यों के लिए गोजी बेरी के फायदे

गोजी बेरी, जिसके रोपण और देखभाल ने चीनी प्रांतों में पहले से ही एक औद्योगिक पैमाने हासिल कर लिया है, चीन और तिब्बत की पारंपरिक चिकित्सा में अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान हैं।

इन "जादुई" जामुनों के गुणों को कम करके आंकना मुश्किल है। गोजी बीस से अधिक खनिजों, प्राकृतिक वनस्पति वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक सेट, 18 दुर्लभ अमीनो एसिड, लिनोलिक एसिड, प्रोटीन, फैटी एसिड, फाइबर, आवश्यक विटामिन सी, ई और समूह बी का एक अमूल्य स्रोत है।

बेशक, रूस में लगाए और देखभाल किए जाने वाले गोजी बेरी, तिब्बत या चीन के पहाड़ों में उगाए गए समान फलों की तुलना में खनिज और विटामिन की मात्रा में काफी कम हैं। लेकिन यहां तक ​​कि "ग्रामीण इलाकों से गोजी" भी मानव शरीर को उपरोक्त सभी पदार्थों की दैनिक दर प्रदान कर सकता है।

सबसे अधिक विज्ञापित उद्देश्य के लिए इन जामुनों का उपयोग करने के अलावा - वजन घटाने, गोजी खाने से कई चिकित्सा और शारीरिक समस्याएं हल हो जाती हैं: चयापचय और त्वचा की स्थिति में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, मेलाटोनिन के स्तर को नियंत्रित करना, अवसाद और नींद संबंधी विकारों में मदद करना, प्रतिरक्षा में सुधार करना और बढ़ावा देना कायाकल्प शरीर. एक राय है कि गोजी का सेवन मध्य साम्राज्य के एथलीटों की सफलता का रहस्य है, उनके अविश्वसनीय सहनशक्ति का कारण है।

गोजी उगाने के लिए जलवायु परिस्थितियाँ और मिट्टी

बाह्य रूप से, आम वुल्फबेरी छोटी पत्तियों और पतली लचीली, बल्कि कांटेदार शाखाओं वाला एक लंबा झाड़ी है। फूलों की झाड़ी नाजुक बकाइन फूलों से ढकी होती है, और वुल्फबेरी के फल, जिन्हें गोजी बेरी के रूप में जाना जाता है, आयताकार, मध्यम आकार के और चमकीले लाल रंग के होते हैं। हिमालय की कठोर पर्वतीय जलवायु में वुल्फबेरी के बढ़ने और फल देने की क्षमता से पता चलता है कि पौधा अत्यधिक लचीला है और -15 डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकता है।

"खुशी और दीर्घायु की बेरी" रूसी समशीतोष्ण जलवायु में बहुत अच्छी लगती है, ऐसी जगह जहां बहुत अधिक धूप और औसत आर्द्रता होती है। जिस मिट्टी पर डेरेज़ा उगाया जाता है वह कोई भी हो सकती है, इसलिए पौधा बहुत सरल है। गोजी बेरी, जिसके रोपण और देखभाल पर लेख में चर्चा की गई है, को मॉस्को क्षेत्र में ग्रीष्मकालीन कॉटेज में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

कटिंग से गोजी अंकुर

अपने बगीचे में गोजी बेरी कैसे उगाएं? आप वुल्फबेरी के पौधे को बीज से या कलमों से उगा सकते हैं।

लेयरिंग द्वारा कटिंग प्राप्त की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, गर्मियों के मध्य में, कम से कम तीन साल पुरानी मौजूदा झाड़ी को जमीन पर झुकाएं और मजबूत शाखाओं को खोदें। पहली ठंढ से पहले, शाखा को काटकर लगाया जाता है।

कटिंग को अलग से काटा जा सकता है। लगभग 10 सेमी लंबी कटिंग को मातृ झाड़ी से सावधानीपूर्वक काटा जाता है, और इसे काटना सुनिश्चित करें ताकि कम से कम 1 सेमी "पुरानी" लकड़ी हो। किनारे को जड़ से उपचारित किया जाता है, और कटिंग को ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। सर्दियों में इंसुलेटेड बालकनी भी इसके लिए उपयुक्त होती है।

बीज से पौध कैसे उगायें

यदि कटिंग प्राप्त करना संभव नहीं है, तो आप पके गोजी बेरीज से निकाले गए बीजों से वुल्फबेरी अंकुर उगा सकते हैं। बीज बोना और उनकी देखभाल करना कटिंग से कुछ अलग है।

बीज पूरी तरह से पके हुए गोजी बेरी से निकाले जाते हैं। रोपण से पहले उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता नहीं है; उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजक - जिरकोन या एपिन - में कुछ घंटों के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। बीजों को खाद और रेत युक्त मध्यम-ढीली, जल निकासी वाली, तटस्थ मिट्टी के मिश्रण में रखा जाता है। बीजों को ग्रीनहाउस या लगातार गर्म तापमान वाले अन्य काफी उज्ज्वल स्थान पर एक-दूसरे के करीब लगाया जाता है और फिल्म से ढक दिया जाता है। स्प्रे बोतल का उपयोग करके पानी पिलाया जाता है।

झाड़ी पर दो पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, पौधों को गहरे कंटेनरों में बैठाया जाता है और शीर्ष को पिन किया जाता है। ग्रीनहाउस स्थितियों में, डेरेज़ा को कम से कम एक वर्ष तक रखा जाता है, जिसके बाद इसे जमीन में लगाया जाता है।

खुले मैदान में रोपण

गोजी उगाने में अगला महत्वपूर्ण चरण पौध रोपण और उनकी देखभाल करना है। वसंत ऋतु में जमीन में वुल्फबेरी लगाना सबसे अच्छा है। चूँकि यह एक पर-परागण करने वाला पौधा है, इसलिए आस-पास कम से कम दो झाड़ियाँ लगाना आवश्यक है।

वुल्फबेरी के पौधे को लगभग 40 सेमी गहरे और लगभग 50 सेमी चौड़े छेद में लगाया जाता है। प्रत्येक गोजी बेरी झाड़ी के बीच की दूरी कम से कम 1.5 मीटर होनी चाहिए। पौधे को भरने के लिए बनाई गई मिट्टी में बड़ी मात्रा में खाद, लगभग 8-10 किलोग्राम (पीट या ह्यूमस उपयुक्त है) के साथ 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 40 ग्राम लकड़ी की राख या पोटेशियम सल्फेट मिलाया जाता है। अंकुर को थोड़ा दबा देना चाहिए, तैयार मिट्टी से कसकर ढक देना चाहिए और अच्छी तरह से पानी देना चाहिए। अंकुर के चारों ओर की धरती की सतह को एक सुरक्षात्मक फिल्म या पुआल से ढक दें।

और उन लोगों के लिए बहुमूल्य जानकारी जिनके पास ग्रीष्मकालीन घर नहीं है, लेकिन वे अपनी खुद की गोजी बेरी रखना चाहते हैं। इस पौधे को घर पर लगाना और उसकी देखभाल करना भी संभव है। घर पर स्वस्थ जामुन उगाने के लिए, आपको एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी ताकि गोजी की शक्तिशाली जड़ें स्वतंत्र रूप से विकसित हो सकें। अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने के लिए, आपको गोजी बेरी झाड़ी को भरपूर रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता होगी। वह स्थान जहां गोजी बेरी उगेगी, रोपण और देखभाल जिसके लिए घर पर योजना बनाई गई है, वह स्थान होना चाहिए जहां पौधा खिड़की या दरवाजे से ठंडी बहने वाली हवा और अत्यधिक उच्च तापमान के संपर्क में न हो, उदाहरण के लिए, हीटिंग रेडिएटर से या चूल्हा. ऐसी इनडोर झाड़ी की नियमित देखभाल के नियम सरल हैं: जैविक उर्वरकों के साथ-साथ खनिज उर्वरकों को लागू न करें, निरंतर पानी दें, लेकिन बहुत मजबूत नहीं। और गोजी बेरी झाड़ी के लिए ठंडे तापमान पर "ओवरविन्टर" करना आरामदायक होगा। "घर पर बने" गोजी का एक नुकसान यह है कि उनमें कम से कम उपयोगी पदार्थ होंगे, "देश" नमूने की तुलना में बहुत कम।

झाड़ी की देखभाल

गोजी बेरी का मुख्य लाभ यह है कि इस पौधे को लगाना और उसकी देखभाल करना काफी सरल है। रोपण के बाद वुल्फबेरी इस प्रकार है:

• आवश्यकतानुसार पानी, शुष्क समय में सप्ताह में दो बार।
• आप पौधे को खिला सकते हैं, लेकिन केवल बढ़ते मौसम के दौरान।
• यदि वांछित है, तो सौंदर्यपूर्ण रूप देने के लिए, आप पौधे को काट सकते हैं और शाखाओं को ट्रिम कर सकते हैं।
• सर्दियों के लिए, या तो सावधानी से गोजी को शाखाओं से ढक दें या इसे एक गहरे कंटेनर में ट्रांसप्लांट करें और इसे बेसमेंट में "सर्दियों" के लिए भेज दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, गोजी उगाना आसान है। मॉस्को क्षेत्र में बेरी, रोपण और देखभाल, जिसका वर्णन लेख में किया गया है, बागवानों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही है।

कटाई: विशेषताएं

गोजी बेरी उगाने, रोपण, देखभाल से कम महत्वपूर्ण जानकारी नहीं - पके हुए चमकीले जामुनों को सही तरीके से कैसे चुनें। यहां एक ख़ासियत है. बीजों से उगाई गई झाड़ी रोपण के बाद केवल तीसरे या चौथे वर्ष में ही गोजी बेरी की फसल पैदा करती है।

आपको पके हुए जामुन तभी तोड़ने की ज़रूरत है जब उन्होंने आवश्यक चमकदार लाल रंग प्राप्त कर लिया हो! जो जामुन शाखा पर पके नहीं हैं उन्हें बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, खुली त्वचा के साथ ताज़ी गोजी के संपर्क से बचना चाहिए। यदि आप अपने नंगे हाथों से जामुन तोड़ते हैं, तो आपकी त्वचा पर लगने वाला रस जलन पैदा कर सकता है और ऑक्सीकरण होने पर आपके हाथ काले पड़ सकते हैं। कटाई का सबसे पारंपरिक तरीका शाखाओं से जामुन को एक फैले हुए कपड़े पर हिलाना है। यदि ताजा जामुन की आगे की प्रक्रिया आवश्यक है, तो अपने हाथों को दस्ताने से सुरक्षित रखना बेहतर है।

पके हुए जामुन को कैसे स्टोर करें और खाएं

पके हुए जामुनों में लाभकारी तत्वों को सुरक्षित रखने के लिए, डंठलों को अलग किए बिना, और जामुनों को छाया में रखकर, प्राकृतिक रूप से ही सुखाना चाहिए। परिरक्षकों का उपयोग और ओवन में सुखाने या सीधी धूप का प्रभाव सूखे फलों की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

एक संकेत है कि बेरी वांछित स्थिति में सूख गई है, त्वचा का छिलना है। इसके बाद, गोजी को डंठल से अलग करके भंडारण कंटेनरों में रखना चाहिए, और फिर एक अंधेरी, सूखी जगह पर रखना चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक बार में बड़ी मात्रा में गोजी बेरी का सेवन असुरक्षित है - शरीर को अभी भी उनकी आदत डालनी होगी। "अत्यधिक खुराक" के परिणामस्वरूप निर्जलीकरण और गुर्दे की समस्याएं हो सकती हैं। इस हर्बल उपचार की सुरक्षित दैनिक खुराक एक वयस्क के लिए एक चम्मच है।

गोजी बेरी को आप किसी भी रूप में खा सकते हैं। सबसे आसान तरीका है कि जामुन को 1 बड़ा चम्मच प्रति 150 मिलीलीटर उबलते पानी के अनुपात में बनाया जाए। 30 मिनट के बाद, पेय उपयोग के लिए तैयार है, इसे पीसे हुए जामुन के साथ लिया जाना चाहिए।

गोजी किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा: सूप, डेसर्ट, अनाज, सलाद, सॉस... जामुन के अलावा, इस झाड़ी की सूखी वुल्फबेरी जड़ की छाल और सूखे पत्तों का उपयोग औषधीय और टॉनिक टिंचर और चाय के लिए किया जाता है। गोजी के चमत्कारी गुणों के बावजूद, आपको सावधानी बरतना याद रखना चाहिए, और इस पौधे के जामुन का सेवन शुरू करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श लें और मौजूदा मतभेदों से परिचित हो जाएं।