Ejemplo de menú para asegurar un ducan. Lo que debe incluirse en el menú. Menú para cada día de la fase de ataque.

El nutricionista francés Pierre Ducane ha sido especialista en su campo durante más de cuarenta años. Como resultado de sus muchos años de trabajo, apareció la dieta Ducan, conocida por muchos, un menú detallado para cada día, etapas, cuyas fases no están dirigidas a la persona promedio, sino que tienen en cuenta las características individuales de cada uno. Según el principio de acción, es más probable que sea con una nutrición adecuada que con dietas que limitan la dieta y requieren el uso de ciertos alimentos. La dieta de Ducan puede durar mucho tiempo. Tiene cuatro etapas principales, las dos primeras están destinadas a perder kilos de más, y las dos siguientes: arreglar y mantener los resultados. Debido al consumo de una gran cantidad de alimentos proteínicos, rara vez sentirá hambre y el cuerpo no estará en una situación estresante, lo que provocará que elimine todas las calorías en un "día lluvioso".

Los principios básicos de la dieta Ducan.

Como se mencionó anteriormente, esta dieta se puede dividir en varias etapas. Durante la primera etapa, llamada "ataque", se le permite comer alimentos con proteínas, y no hay restricciones en la cantidad aquí. Se puede sazonar con especias. Además, puede beber aproximadamente dos litros de agua por día (no debe tener gas). Esta fase no debe cumplirse por mucho tiempo. El plazo máximo es de diez días.

La segunda etapa se llama "crucero". Su principio principal es la alternancia. Es decir, puede comer solo alimentos con proteínas durante un par de días, y después de eso, durante varios días, alimentos con alto contenido de proteínas en línea con verduras

Durante la tercera etapa, no solo arreglas el peso, sino que también configuras el cuerpo para que el nuevo peso no cambie mucho. Puedes comer arroz, pasta y papas hasta 2 veces por semana. Una vez al día, se permiten 2 rebanadas de pan integral, hasta 50 g de queso, 1 cucharada de aceite vegetal (oliva) y algunas frutas, excepto uvas, cerezas y plátanos.

La cuarta etapa lo ayuda a mantener el peso. Se recomienda organizar la descarga para el cuerpo una vez por semana. Solo debe contener alimentos con un contenido muy alto de proteínas, como la fase de "ataque". El resto del tiempo prácticamente no hay restricciones. Pero se deben evitar los alimentos inútiles: comida rápida, bebidas azucaradas y gaseosas, etc.

Recuerde que durante cada etapa debe beber de 1.5 a 2 litros de agua por día (recuerde que debe estar sin gas), hacer ejercicios por la mañana, practicar deportes y caminar al menos durante media hora al aire libre todos los días.

Alimentos permitidos durante la dieta

Alimentos que se pueden comer durante la fase de ataque:

  • Agua quieta Es necesario beber de 1.5 a 2 litros por día.
  • Salvado de avena Debe comer aproximadamente 1.5 cucharadas de este producto por día.
  • Carne de pollo (se puede reemplazar con pavo). Debe ser sin piel.
  • Puedes comer partes magras de carne de res, ternera y caballo.
  • Becerro, hígado y riñón.
  • Los huevos Pero no puedes comer más de dos yemas por día. La cantidad de proteína no está limitada.
  • Cualquier tipo de marisco.
  • Lengua de ternera. Aún puedes comer carne de res.
  • Cualquier tipo de pez. Se puede cocinar, asar a la parrilla o al vapor, pero no se puede freír.
  • Productos lácteos que contienen un porcentaje mínimo de contenido de grasa.
  • Jamón bajo en grasa.
  • Varias especias Estos incluyen cebollas y ajo.

Alimentos que se pueden comer durante la fase de crucero:

  • Todos los productos que figuran en la fase de "ataque".
  • Queso bajo en grasa (hasta 50 g).
  • Cualquier fruta que no sean plátanos, uvas y cerezas.
  • Leche sin grasa.
  • Cacao (1 cucharadita).
  • Gelatina
  • Especias Estos incluyen salsa de tomate, ajo, cebolla, adjika.
  • 1 cucharadita de crema
  • Unas gotas de aceite vegetal, si quieres freír un poco de producto.
  • Pepinillos
  • 2 rebanadas de pan.
  • Vino tinto y blanco (hasta 50 g).

En la primera etapa, todos los productos se pueden combinar entre sí. No puedes hacer esto en esta etapa. El día puede elegir dos productos que están incluidos en la lista opcional.

Alimentos que se pueden comer durante la fase de fijación:

  • Todos los productos contenidos en la primera y segunda etapa.
  • Asegúrese de comer una fruta al día (excepto uvas, plátanos y cerezas).
  • 2 rebanadas de pan.
  • Asegúrese de agregar salvado de avena a la comida. En total, debe haber 3 cucharadas de ellos.
  • Dos alimentos que contienen grandes cantidades de almidón.
  • Un día debería ser proteína.

Alimentos que se pueden comer durante la fase de estabilización:

  • Productos de todos los pasos anteriores.
  • 3 cucharadas de salvado por día.
  • Cualquier cantidad de alimentos que contenga grandes cantidades de proteínas, verduras, frutas, una pequeña cantidad de queso, unas pocas rebanadas de pan, dos productos que contienen una gran cantidad de almidón.

¿Cuánto debe durar la dieta?

Pierre Ducane se acercó responsablemente a la creación de esta dieta, por lo que su duración es individual para cada persona. Vale la pena considerar varios factores para calcular cuánto debe durar cada etapa:

  • En la primera etapa del "ataque", se tiene en cuenta su peso inicial. Si es de hasta 20 kg, la fase debe durar 5 días, si sobrepeso  de 20 a 30 kg - una semana, sobrepeso de más de 30 kg - 10 días.
  • En la segunda etapa, también se tiene en cuenta el exceso de peso inicial. Si pesaba hasta 10 kg, puede alternar los alimentos todos los días, 3 después de 3 días o 5 después de 5 días. Si había más de diez libras adicionales, entonces debe usar solo los esquemas 5 a 5. La duración de esta fase se obtiene en función del peso perdido para la primera etapa. Si logró perder 3 kg, la alternancia debería durar un mes, si es de 4.5 kg - 45 días, si es de 5 kg - 52 días.
  • La duración de la tercera etapa se calcula por los kilogramos perdidos durante la segunda fase. Por 1 kg - 10 días. Es decir, si ha perdido 5 kg, la tercera fase durará 50 días.
  • La cuarta fase no está limitada en el tiempo. Ella es la dieta correcta, que debería convertirse en una forma de vida.


Beneficio y daño

Los aspectos positivos de la dieta Pierre Ducane:

  • La ventaja más importante: el peso perdido no volverá a usted. Muchas dietas no pueden presumir de esto. Las últimas dos fases acercan su dieta lo más posible a lo habitual, lo que permite que el cuerpo no caiga en el estrés. El peso se mantendrá en el mismo nivel, si sigue algunas reglas simples, que se describen en la cuarta etapa.
  • No hay restricciones estrictas sobre esta dieta. Puedes elegir el plato adecuado para ti incluso en algún evento. Se le permite beber incluso una cierta cantidad de alcohol, por lo que definitivamente no se sentirá "fuera de lugar".
  • Muchas personas logran resultados en la pérdida de peso de hasta 6 kg por semana.
  • Los alimentos permitidos se pueden comer en cualquier cantidad. Esta es una de las principales ventajas de la dieta Ducan. Nunca tendrá hambre, lo que significa que el riesgo de caerse es mucho menor.
  • Esta dieta será una salvación incluso para aquellos que ya han probado muchos métodos que han sido ineficaces.
  • La dieta tiene una cantidad bastante grande de ingredientes. En consecuencia, puede mostrar su imaginación culinaria como desee, comiendo solo los platos que le gusten.

Los aspectos negativos de la dieta Ducan:

  • Si decide probar esta dieta, es mejor consultar a un médico. Esta dieta es muy limitada en el consumo de grasas. Algunas personas no deberían permitir esto.
  • En la primera etapa de la dieta, es bastante difícil de reconstruir, ya que todos los alimentos consumidos son muy diferentes de la dieta habitual. Pero en esta fase hay la pérdida más activa de kilogramos. Por lo tanto, durante este período, es posible una fatiga severa del cuerpo. Por lo tanto, debe dormir lo suficiente y limitarse del estrés emocional.
  • Esta dieta es altamente efectiva, pero los alimentos ricos en proteínas no contienen todos los oligoelementos necesarios para el funcionamiento completo del cuerpo. Esto significa que es necesario tomar complejos vitamínicos durante las primeras etapas.
  • Todos los días, Pierre Ducane sugiere comer salvado de avena. Son muy útiles y ayudan a eliminar el hambre. Pero no puede comprarlos en ninguna tienda, por lo que debe prepararse con anticipación.

Menú de muestra para todos los días.

Fase de "ataque":

Desayuno: gachas con la adición de salvado de avena o café (se puede reemplazar con té).

Almuerzo: carne de res. Se puede hornear al horno con especias o guisado.

Cena: mariscos. Asarlos a la parrilla o hacer una ensalada con aderezo ligero.

Desayuno: haga una tortilla con varios huevos. Pero la dieta no implica un gran número  frito, así que cocínalo en una olla de cocción lenta o al vapor. Toma una taza de té verde.

Almuerzo: pollo en salsa de curry.

Cena: sopa de pescado.

Desayuno: unas rodajas de queso bajo en grasa, té verde o hibisco.

Almuerzo: pollo. Hornee o cocine. Servir con salsa de mostaza.

Cena: Hervir los huevos duros y comer algunas patatas fritas.

Desayuno: yogurt bajo en grasa, un par de lonchas de jamón y queso magro.

Almuerzo: hornee pollo con especias.

Cena: filete de res. Agregue algunas verduras y ajo.

Desayuno: palitos de cangrejo, té verde.

Almuerzo: tortilla de varios huevos. Agregue jamón y espolvoree con hierbas.

Cena: asar el pavo. Recuerde la cantidad mínima de aceite.

Desayuno: huevo pasado por agua, unas rodajas de queso con un contenido mínimo de grasa.

Almuerzo: mariscos a la parrilla. Se puede hornear.

Cena: sopa de pollo.

Desayuno: panqueques. Necesitas cocinarlos agregando salvado de avena.

Almuerzo: Pescado al vapor con condimento.

Cena: hacer albóndigas de pollo o pavo.


Fase de crucero:

Desayuno: té verde, panqueques cocinados con salvado de avena.

Almuerzo: sopa con albóndigas de pollo (posible de pavo). Servir con verduras

Cena: cocina huevos empinados y come algunas patatas fritas.

2 días: agregando jamón magro.

Almuerzo: pollo en salsa teriyaki.

Cena: salmón al horno con salsa de mostaza.

Desayuno: gachas con salvado de avena, yogurt bajo en grasa.

Almuerzo: pollo al horno en salsa de yogurt, hierbas y ajo.

Cena: huevos pasados \u200b\u200bpor agua.

Desayuno: cazuela de requesón.

Almuerzo: estofado de pollo y verduras.

Cena: ensalada de col liviana.

Desayuno: huevos revueltos con jamón bajo en grasa.

Almuerzo: berenjenas al horno con tomates y queso bajo en grasa.

Cena: requesón bajo en grasa con crema agria.

Desayuno: ensalada de mariscos y té verde.

Almuerzo: pollo en crema agria y salsa de ajo.

Cena: una ensalada de tomates, pepinos y pimientos.


La fase de "consolidación":

Desayuno: panqueques de salvado de avena.

Almuerzo Pechuga de pollo con salsa y manzana.

Cena: coliflor al horno o ligeramente frita con brócoli.

Desayuno: un sándwich de dos rebanadas de pan, queso y jamón con un porcentaje mínimo de grasa, café.

Almuerzo: estofado de ternera. Sirva las verduras guisadas en la guarnición o hornee todo junto, usando las verduras como una "almohada" para la carne.

Cena: cuajada con pera.

Desayuno: pollo al horno con especias.

Almuerzo: ensalada con la adición de mariscos de su elección y cualquier fruta.

Cena: requesón y cualquier bebida caliente.

Desayuno: hacer huevos revueltos. Además, come dos rebanadas de pan

Almuerzo: ensalada de verano y pechuga de pollo.

Cena: cocinar sopa saury.

Desayuno: avena y yogurt bajo en grasa.

Almuerzo: espagueti con rodajas de pavo.

Cena: Panacotta.

Desayuno: cazuela de requesón con manzanas.

Almuerzo: ensalada con pollo y manzana.

Cena: huevos revueltos con hierbas y vegetales.

Desayuno: cuajada con bayas.

Almuerzo: haga sopa con albóndigas y papas.

Cena: pescado rebozado.


Menú para la fase de "estabilización"

Durante esta etapa, puede tomar como base los días propuestos anteriormente. ¡No te olvides del fondo de descarga de proteínas! No hay restricciones estrictas en esta fase. No coma solo alimentos dañinos como la comida rápida, sino de otro modo: completa libertad de elección.


Variedad de menús

El menú descrito anteriormente es ejemplar y no obligatorio. Puedes agregar 2 refrigerios. Todos los productos que están en la lista de diferentes etapas se pueden combinar, lo más importante: lea las recomendaciones para cada fase. Hay muchas recetas para alimentos bajos en calorías con un predominio de aquellos alimentos que deben consumirse en una determinada fase.

Contraindicaciones

A pesar de que solo se usan productos saludables en la dieta, tiene una serie de contraindicaciones:

  • No se adhiera a la dieta Ducan para personas que padecen diversas patologías. Por ejemplo, riñón, hígado o sistema digestivo.
  • La gota y el metabolismo deteriorado pueden ser una señal de alto para el uso de esta dieta.
  • Las madres embarazadas y lactantes no deben seguir esta dieta. Además, no debe hacer esto si en un futuro próximo está planeando un embarazo.
  • La dieta de Ducan puede hacer que falle un ciclo menstrual. Por lo tanto, las niñas que tienen un fracaso en este asunto no deben adherirse a dicha dieta.
  • Debes abandonar esa dieta para aquellos que tienen nivel elevado  fatiga, depresión e irritabilidad.

Algunas cosas para recordar al seguir una dieta Ducane

  • Durante la primera etapa, solo comes alimentos con proteínas. Este es un tipo de situación estresante para el cuerpo, por lo que algunos efectos secundarios. Puede observar un aumento de la fatiga, somnolencia e irritabilidad. Por lo tanto, vale la pena abandonar los deportes intensivos en este período. Puede producirse una repentina sensación de hambre. Esta es una reacción corporal normal a una dieta cambiante. En un par de días, tal sentimiento pasará. Algunas personas se quejan de mal aliento. Este también es el resultado de comer alimentos con proteínas, que tendrán lugar en una semana. Las proteínas contribuyen a la eliminación del líquido del cuerpo y, en consecuencia, deben reponerse. Beber unos dos litros de agua por día. Si la cantidad de agua es insuficiente, el estreñimiento puede ocurrir un par de días después del inicio de la dieta.
  • Durante la segunda etapa, se permite el uso de verduras. Esta es una fiesta para el cuerpo. Pero aquí hay algunas peculiaridades. A diferencia de las proteínas, los carbohidratos deben estar limitados en esta fase. Varios vegetales deben complementar el principal producto proteico. Y es necesario solo hasta el momento en que la sensación de hambre retrocede. Las verduras se pueden cocinar de diferentes maneras, pero las más útiles son cocinar al vapor o mantenerlas frescas, es decir, ensaladas. Si desea diversificar el sabor, puede usar varias salsas. Pero debes cocinarlos tú mismo. Puede usar mostaza, yogurt natural, sin aditivos, con ajo y hierbas, vinagre balsámico, salsa de soja (úsela en pequeñas cantidades), etc.
  • La tercera etapa de esta dieta puede considerarse la más difícil en términos morales. Debido a que durante las dos primeras fases perdió los odiados kilogramos, lo que significa que no desea perder peso, desea comenzar a comer toda la comida chatarra nuevamente. Lo principal es permanecer en esta etapa, porque los kilogramos regresan muy rápidamente si no mantiene la dieta como se describe en la dieta. Durante este tiempo, el estrés puede ocurrir debido al deseo de romper. Puede aparecer hambre repentina, fatiga, etc. Lo principal es recordar que todo esto es un efecto temporal que pasará pronto.
  • La cuarta etapa de la dieta puede durar una cantidad ilimitada de tiempo. Se convierte en una forma de vida. Pierre Ducant recomienda encarecidamente una vez por semana organizar un día de ayuno, que consistirá en comer alimentos con proteínas. Beba tanta agua como sea posible, coma en pequeñas porciones, no coma demasiada fruta, duerma lo suficiente, evite el estrés y haga trabajo en el puerto. Esto lo ayudará a mantener su verdadero peso normal.


Una de las dietas más efectivas, pero al mismo tiempo pesadas, se considera un ducan. Las etapas y los menús de dicha dieta están diseñados para una cantidad ilimitada de tiempo. Una persona está asustada ante la perspectiva de comer un menú toda su vida, que no incluye sus comidas favoritas. Por lo tanto, una vez cada 1 a 2 semanas, organice un día de ayuno por el contrario. Es decir, permítete comer un paquete de papas fritas, un pedazo de pastel o algo más, sin lo cual no podrías imaginar tu vida antes. Pero hay algunas reglas para recordar:

  • ¡Sigue la regla de las porciones pequeñas! No coma en exceso, incluso si es un día de ayuno, por el contrario.
  • Trate de comer todo lo nocivo por la mañana, es decir, hasta las 12. En este momento, el metabolismo es más activo, por lo que la probabilidad de que aumente de peso es mínima.

Para que el metabolismo fuera activo durante todo el día (puede usarse durante la dieta), beba medio litro de agua 20 minutos antes de una comida. No beba durante cuarenta minutos después, solo puede darse el lujo de tomar unos sorbos para deshacerse de los sabores en la boca. El líquido expande las paredes del estómago, y nuestra tarea es mantenerlo pequeño. El tamaño de porción requerido debe caber en su palma ligeramente doblada. Tal volumen debe incluir tanto alimentos como líquidos, por lo que para la saturación es mejor dar preferencia a los alimentos, y después de un tiempo ya beberlos.

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¿Hay al menos una persona en el mundo civilizado que al menos una vez no haya escuchado el nombre del nutricionista Pierre Ducane, originario de Francia? En 2000, su libro "No puedo perder peso" causó sensación, ya que afirmaba que perder peso era fácil y simple.

Perder peso no equivale a restricción en los alimentos ni a la inanición. Puedes comer abundante y al mismo tiempo perder peso. Todas las libras extra. ¿Cómo es esto posible? El secreto es simple, pero lo primero es lo primero.

El principio básico de la dieta.

La dieta de Ducan pertenece a la categoría. "Dietas proteicas"  para bajar de peso Su principio fundamental es el máximo enriquecimiento de la dieta con productos proteicos, junto con un contenido mínimo de grasas y carbohidratos en los alimentos.

   De hecho, es un componente necesario y valioso de la nutrición. Suministran material de construcción para las células, se digieren el tiempo suficiente y el riesgo de su conversión a lastre graso es mínimo. Mientras que las grasas y viceversa: se transforman fácilmente en pliegues innecesarios en los lados y la cintura.

Parecería, en ese caso, bueno, ¿qué podría ser más simple? Debemos olvidarnos de los alimentos grasos y carbohidratos, y comer solo. Para convertirse en una especie de delgado depredador carnívoro. Pero, de hecho, esta dieta no es tan elemental. Como nutricionista, Pierre Ducane sabía muy bien que un rechazo completo de los 2 componentes nutricionales más importantes (grasas y carbohidratos) no conduciría a nada bueno. Por lo tanto, la nutrición, a pesar de todas sus "proteínas", debe ser lo más alta posible equilibrado. Describió más de 100 productos, cuyo uso es posible sin el riesgo de convertirse en un hipopótamo, sugirió las combinaciones más útiles y desarrolló un esquema de pérdida de peso por fases "según Ducane".

Además, todo el proceso de pérdida de peso está pensado hasta el más mínimo detalle e individualizado: la duración de la dieta depende del peso "innecesario" inicial, se describe el menú de la dieta diaria. Entonces, habiendo emprendido el camino de la pérdida de peso de Dukanovsky, no tiene que pensar en cómo, qué y cuánto comer, ¡solo tiene que seguir el esquema propuesto y perder peso! Si sigues todas las reglas, entonces puedes perder todos los kilos de más, independientemente de su número.

Muchos de los que alguna vez probaron este sistema milagroso en sí mismos, se convierten en sus fanáticos para siempre. La dieta proteica de Ducan en este caso no se convierte en una medida de pérdida de peso temporal, sino forma de vida. Por lo tanto, la pregunta de con qué frecuencia puede sentarse en esta dieta no es relevante. Una persona sigue los principios de Dukanov o no. Y en realidad no hay tantos de ellos:

  • Los alimentos con proteínas son una prioridad. La ingesta de grasas y carbohidratos se reduce y limita a la lista de alimentos permitidos.
  • La ingesta de sal debe ser minimizada.
  • Beber mucha agua durante una dieta es imprescindible. La ingesta adecuada de agua (al menos dos litros por día) asegura que todas las toxinas y productos de desecho, incluidos los productos de las reservas de grasa "quemadas", se eliminen del cuerpo.
  •   siempre debe estar sobre la mesa durante la dieta Ducan; unas pocas cucharadas de este producto por día evitarán el estreñimiento, que es el flagelo de todas las dietas proteicas.
  •   - una necesidad razonable de una dieta. Esto ayuda a mantener y fortalecer el corsé muscular, evita la flacidez de la piel, inevitable cuando se pierde peso. La mejor opción: Pilates, natación. La regla principal es la moderación cuando se dosifica el entrenamiento deportivo.
  • Además, puede e incluso necesita tomar y.
  • No te puedes morir de hambre. Perder peso debe estar lleno, para no sentir hambre antes de los alimentos prohibidos.
  • La dieta no se puede observar de forma selectiva: todas las etapas deben completarse según lo planeado. De lo contrario, aumenta el riesgo de complicaciones de salud.

Para ser justos, vale la pena señalar que una dieta rica en proteínas en realidad puede ser peligrosa para algunas categorías de personas. No pierdas peso con su ayuda para quienes:

  • Hay trastornos en el sistema digestivo. El enriquecimiento de la dieta con proteínas de larga digestión puede agravar las enfermedades existentes. Las disfunciones intestinales más elementales, como la flatulencia y el estreñimiento, están presentes en casi todos los Dukanovites.
  • Una gran cantidad de proteínas puede ser un truco para aquellos que tienen problemas con el corazón, los vasos sanguíneos y los riñones.
  • El embarazo y la lactancia no son el momento para experimentos con Ducane.
  • Además, esta dieta está cargada de deficiencia de vitaminas (la deficiencia de vitaminas B es especialmente relevante) y problemas con sistema nervioso  debido al contenido reducido de grasa en la dieta. Fatiga crónica, problemas de memoria y atención: esto no se limita a la lista de posibles consecuencias de la dieta Ducan.
  • El rigor y la exigencia de este sistema de pérdida de peso se convertirán en un obstáculo para aquellos que no tienen una dieta clara, y las cualidades de carácter fuerte tienden a cero. En este caso, es mejor no comenzar a perder peso de tal manera que no perjudique la salud.

A pesar de la impresionante lista negra, ventajas  Esta dieta es igual de obvia:

  • Ella está pensada hasta el más mínimo detalle. Y esto nos permitirá no cuestionar qué y cómo comer o no comer.
  • La efectividad de la dieta es máxima. Con su ayuda, puede deshacerse de todos los kilos de más.
  • El exceso de peso se evapora debido a la quema de grasa, y no debido a la pérdida de masa muscular.
  • El ayuno y la dieta de Ducan son dos cosas diferentes. Por lo tanto, este sistema de pérdida de peso es la elección de muchos representantes del sexo fuerte y los atletas.

Dieta Ducan - Etapas y Menús

La dieta de Ducan implica un paso gradual de 4 etapas: ataques, crucero (alternancias), consolidación (fijación) y estabilización. Las primeras 2 etapas son necesarias para reducir el peso de una vez por todas, y la última, para fortalecer el resultado. Es incorrecto rechazar cualquiera de las etapas: la dieta debe observarse en su totalidad y exactamente según lo previsto por su fundador.

Dieta Ducan: crucero o etapa de alternancia

   El objetivo de la etapa es perder todos los kilos de más. Dado que viene la pérdida de peso 1 kg por semana, la duración de esta fase depende completamente del volumen inicial de lastre graso.

En este caso, la proteína dominante en los alimentos se diluye.   la introducción de verduras  en la dieta El principio de nutrición en esta etapa: la alternancia de días de proteínas con días de proteínas y vegetales (cada dos días, o 2 después de 2, 5 a 5, como lo desee).

La pérdida de peso ya está ocurriendo no solo por el uso de alimentos con proteínas bajas en calorías, sino también por comer verduras ricas en fibra.

Productos permitidos

Puede usar todos los productos enumerados en la tabla.

Cereales   - unas cucharadas soperas todos los días.
Verduras   , quemagrasas, espárragos, calabacín y berenjenas, pimientos y rábanos, lechugas, hojas y cabezas, y leguminosas.
Hongos   en forma hervida u horneada.
Especias y hierbas Vinagre, pasta de tomate, mostaza, eneldo y albahaca, cilantro.
Productos lácteos   y natural, la leche no es grasosa. Quesos: cuajada y procesados.
Pescados y mariscos Pez de río: bagre, esturión, lucio, carpa, trucha, salmón. Peces de mar: halibut, arenque, bacalao, merluza, lenguado, merlán, salmonete, espadín, saurio, caballa, sardinas, atún. Mariscos: camarones, cangrejos, ostras, mariscos, pulpos, conservas de pescado y productos semiacabados (palitos de cangrejo).
Carne y pollo Carne de conejo, ternera, ternera, pollo, codorniz. Despojos: ternera riñones y lengua. Huevos y (proteína preferida).

Productos válidos

Los productos aceptables pueden agregarse a la dieta, sujetos a ciertas condiciones.

El menú de la fase de Alternancia (Crucero) de la dieta Ducan

Día Menu
El primero (proteína-vegetal) Desayuno: un par de hervidos, una rebanada de pan con salvado.
Almuerzo: puré de sopa, un trozo de pescado hervido.
La cena: pechuga de pollo con verduras frescas, kéfir.
El segundo (proteína-vegetal) Desayuno: yogurt, panqueques de salvado, café.
Almuerzo: sopa de calabaza, chuletas de pavo.
La cena: Mezcla de verduras al vapor.
Tercero (proteína) Desayuno: un sándwich hecho de pan con salvado, queso crema y salchichas hervidas, té.
Almuerzo: pechuga de pollo a la plancha con verduras.
La cena: pescado al horno con tomate y champiñones.
Cuarto (proteína) Desayuno: huevos revueltos con jamón, té.
Almuerzo: pollo asado, guarnición de verduras.
La cena: filetes de salmón con salsa de mostaza.
Quinto (proteína-vegetal) Desayuno: tortilla con tomate, café.
Almuerzo: Carne al horno con guarnición de remolacha.
La cena: calabacín asado en clara de huevo y rebozado de salvado.
Sexto (proteína-vegetal) Desayuno: gachas de salvado, té.
Almuerzo: sopa de verduras con albóndigas de pavo.
La cena: pescado a la plancha con verduras, kéfir.
Séptimo (proteína) Desayuno: huevos pasados \u200b\u200bpor agua, yogurt, té.
Almuerzo: pasteles de salvado con atún, lechuga.
La cena: chuletas de pollo con champiñones.

Dieta Ducan: fase de consolidación o consolidación

En esta etapa, el exceso de peso ya no es, por lo tanto, en esta etapa, es importante no perder peso como tal, pero consolidación de los resultados.

   La comida se vuelve predominantemente proteína vegetal (solo un día a la semana sigue siendo proteína), la lista de productos permitidos es cada vez más diversa. Y la principal innovación, que gradualmente prepara el escenario para una salida suave de la dieta, se le permite 1 comida festiva por semana. Esto significa que cada semana puede organizar su propio desayuno, almuerzo o cena con cualquier menú. No vale la pena comer en exceso con platos prohibidos durante la comida festiva, pero definitivamente debes disfrutar un poco.

La duración de la fase de consolidación es individual y depende de la cantidad total de peso perdido desde el comienzo de la dieta. Cada "menos"   kilogramo  agrega 10 dias  a esta etapa

Productos permitidos

Jugos   1 taza de jugo natural recién exprimido al día.
Aceite vegetal   Una cucharada al día como aderezo para ensalada, para freír.
Cereales y pasta   Diario - salvado de avena. Una vez a la semana: una porción o cereal, pasta.
Verduras   Cualquier repollo, apio quemador de grasa, tomates y pepinos, espárragos, calabacín y calabaza, berenjenas, pimientos, acedera, cebolla y ajo, rábanos, lechuga y cualquier cabeza, ajo, soya y judías verdes. Patatas: 1 vez por semana, mejor horneadas o uniformes.
Hongos   Cualquier hervido u horneado.
Especias y hierbas   Vinagre, salsa de soja, pasta de tomate, mostaza, eneldo y perejil, albahaca, semillas de alcaravea, cilantro, cilantro, mejorana.
Frutas y frutos secos   No puedes, mango, y. El resto puede ser 1-2 por día.
Productos lácteos   Kéfir y yogurt natural, leche, requesón, todo no grasoso. Quesos duros, cuajada y procesados.
Pescados y mariscos   Pez de río: bagre, esturión, lucio, carpa, trucha, salmón. Peces de mar: halibut, arenque, bacalao, merluza, lenguado, merlán, salmonete, espadín, saurio, caballa, sardinas, atún. Mariscos: mejillones, camarones, caviar, cangrejos, ostras, crustáceos, pulpos, conservas de pescado y productos semiacabados (palitos de cangrejo).
Carne y pescado Conejo, ternera, ternera, pavo, pollo, codorniz. Despojos: ternera riñones, hígado y lengua, hígado de pollo. Huevos de codorniz y pollo (proteína y yema).

Menú de la tercera etapa de la dieta Ducan.

Día Menu
Primero Desayuno: requesón con café.
Almuerzo: chuletas de pollo con verduras.
La cena: pescado al vapor, kéfir.
Segundo Desayuno: yogurt natural de frutas, té.
Almuerzo: filete de salmón con guarnición de tomate.
La cena: sopa de verduras con una rodaja de pechuga de pollo.
Tercero Desayuno: un sándwich con jamón y queso, café.
Almuerzo: oreja de pescado, ensalada de verduras frescas.
La cena: asado de cerdo bajo en grasa.
Cuarto (proteína) Desayuno: huevos cocidos, pan integral, té.
Almuerzo: pollo a la parrilla.
La cena: pescado al horno en papel de aluminio.
Quinta Desayuno: gachas de arroz con leche, kéfir.
Almuerzo: chuletas de vapor y mezcla de verduras.
La cena: pasta con queso.
Sexto Desayuno: huevos revueltos con salchichas y queso, té.
Almuerzo: sopa con verduras y carne.
La cena: cóctel de mariscos.
Séptimo Desayuno: con frutas, café.
Almuerzo: comida festiva.
La cena: ensalada ligera de verduras, kéfir.

Dieta Ducan: fase de estabilización

Esta es la etapa final de la dieta Ducan. Es un gradual salida suave  de la dieta Es importante no ignorar esta fase de consolidación de los resultados y adherirse a las siguientes reglas:

  • 1 día a la semana: un día de nutrición proteica, cuyo menú corresponde a la dieta en la etapa del ataque.
  • La carne, el pescado y las aves de corral son bajos en grasa, las verduras y las frutas no contienen almidón, los quesos son variedades duras, la leche y los productos lácteos son bajos en grasa y sin azúcar.
  • Es necesario salar los alimentos al mínimo, es mejor rechazar el azúcar por completo.
  • Se permiten 2 comidas de vacaciones por semana.
  • 2 veces a la semana puedes comer alimentos con almidón: papas y pastas, por ejemplo.
  • El agua (o más bien su abundancia) y unas pocas cucharadas de salvado por día es la regla de oro.

Salir de la dieta

Después de pasar por las 4 etapas de la dieta, salir de ella no será difícil. Después de una larga abstinencia de ciertas categorías de alimentos, los hábitos alimenticios cambian para mejor: la tentación de comer mucho  y dañino generalmente retrocede para siempre. Sin embargo, si la tentación de darse un capricho con alimentos nocivos apareció, solo necesita recordar cuánto tiempo tardó en llegar al resultado, y el deseo desaparecerá por sí solo. Idealmente, se supone que debe permanecer en la última etapa de la Estabilización de por vida, pero si esto no está incluido en sus planes, entonces lo principal:

Un año y medio y 19 kilogramos en rojo. Se volvió delgada y buena a la vista de ojos doloridos. Muchos se quejan de estreñimiento durante esta dieta, no tuve este problema. Lo principal es seguir todas las reglas: beber más y comer salvado. Se lo recomiendo a todos mis amigos. Vlad

Y, sin embargo, a pesar de algunas críticas negativas sobre esta dieta, el ejército de sus fanáticos está creciendo rápidamente, y la cantidad total de peso perdido de todos sus seguidores se calcula en toneladas. sobre revisiones de esta dieta.

“¡Efectivo y satisfactorio!” - los fanáticos de la dieta Dukan cantan con una sola voz. "Inseguro y científicamente irrazonable", objetan algunos nutricionistas. ¿Tienes algo que decir sobre esto? ¡Esperando sus comentarios sobre el artículo!

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La dieta de Dukan ha ganado un ejército de fanáticos gracias a su rendimiento. Un extenso menú elimina el hambre, por lo que seguir una dieta Dukan no es nada difícil sin experimentar sentimientos de debilidad y mareos. Su principio principal es el uso de productos estrictamente permitidos en el menú todos los días de una determinada fase. Lo principal es que el efecto de perder peso persiste durante muchos años si se adhiere a los principios básicos del menú durante toda su vida después de seguir la dieta Ducan.

Las reglas básicas de la dieta Dukan.


Las reglas básicas de la dieta Dukan son usar en el menú solo aquellos productos que sean aceptables para cada fase todos los días, así como actividad física regular (al menos 20 minutos todos los días) y abundante agua (al menos 1.5 litros de agua purificada todos los días). Todos los días, de acuerdo con las reglas de la dieta Ducan, debe agregar 1.5 cucharadas de salvado al menú (puede reemplazarlas con gachas de trigo sarraceno con intolerancia individual al producto).

La dieta de Ducan está diseñada para 4 fases: ataque, alternancia, fijación, estabilización.

Fase "Ataque" en la dieta de Ducan  - La etapa más efectiva, pero de corta duración, durante la cual hay una rápida pérdida de peso. Esta fase dura de 3 a 7 días, dependiendo de la cantidad de libras adicionales. En el menú de cada día en la fase del ataque a la dieta Dukan solo hay productos proteicos. La proteína proporciona mucha energía, y los esfuerzos del cuerpo para digerirla son más altos que las calorías, lo que contribuye a la pérdida de peso. La exclusión completa de carbohidratos en esta fase del menú para cada día hace que quemes grasas almacenadas.

Fase "Alternancia" en la dieta de Ducan  - la etapa principal en la que se logra el resultado deseado de perder peso. Además de las proteínas y el salvado, el menú de cada día incluye carbohidratos complejos (la mayoría de las verduras, excepto las prohibidas: papas, frijoles, lentejas, maíz, frijoles, guisantes). La duración de la fase de alternancia de la dieta Ducan no está limitada, es decir, observar el menú que se muestra todos los días es exactamente hasta que se agoten todos los kilos de más.

La fase de la dieta de atraque - Una etapa importante en la que una persona más delgada acostumbra su cuerpo a un sistema de nutrición actualizado. El menú de cada día se está expandiendo mucho. La etapa de "fijación" de la dieta Ducan dura 10 días por 1 kg de peso perdido. El menú de cada día de esta fase consiste en alimentos con proteínas, vegetales, frutas, cereales, miel. En esta etapa, se permite usar cualquier alimento en el menú en cantidades ilimitadas todos los días, pero solo durante una comida.

La fase de estabilización de la dieta Ducan  - Esta es la etapa final, que idealmente debería durar toda la vida para mantener su peso corporal normal. Puede comer de acuerdo con el principio del menú de fase "Fijar". Cada semana vale la pena organizar una vez un día de ayuno de proteínas de acuerdo con la fase de "ataque". Todos los días debe usar salvado en el menú, beber al menos 1,5 litros de agua, prestar mayor atención a la actividad física.

Menú diario


El menú de dieta de Ducan para cada día: una tabla de una ración aproximada para el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena.

Fase de ataque

Dieta Dukan - menú para cada día de la fase de ataque:

Día

Desayuno

Almuerzo

Té alto

La cena

Tortilla de jamón

Oreja de salmón

Queso cottage

Filete de pavo y mostaza

Queso cottage

Sopa De Pollo Filete de pollo

Kéfir

Dorado al horno

Mariscos

Sopa de albóndigas

Leche

Chuletas de ternera

2 huevos duros

Conejo en salsa de tomate

Queso cottage

Cóctel de mariscos

Kéfir

Medallones de ternera en salsa cremosa

Huevo cocido

Arenque ligeramente salado

Cazuela de requesón

Oreja de trucha

Yogurt natural

Chuletas de ternera

Salmón ligeramente salado

Pavo estofado

Leche

Mariscos

Alternancia de fase

El menú para cada día en la tabla para la fase Alterna según el sistema Dukan:

Día

Desayuno

Almuerzo

Té alto

La cena

Tortilla de jamón

Pollock al horno. Ensalada De Vitaminas

Caviar de calabaza

Albóndigas de cerdo magras en salsa de tomate

Yogurt natural

Pechuga de pollo hervida

Huevo cocido

Mariscos

Kéfir

Arenque ligeramente salado. Pepinillos

Gachas de calabaza

Borsch con carne

Jamon

Estofado de pollo y verduras

Cazuela de requesón

Sopa de salmón noruego

Zanahorias

Pavo al horno con verduras

2 huevos duros

Sopa de pescado

Leche

Chuletas de solomillo de ave

Tortilla

Oreja de trucha

Ensalada de mariscos

Albóndigas de ternera. Pimiento, espinacas

Fase de fijación

Fase de fijación de la dieta Dukan - Menú detallado:

Día

Desayuno

Almuerzo

Té alto

La cena

Muesli Toronja Kiwi

Sopa de mariscos

Yogurt natural

Caballa Rellena de Verduras

Queso Manzana pera

Sopa de carne

Ensalada De Remolacha

Estofado de ternera y verduras

Cazuela de requesón

"Vacaciones": comemos lo que queramos de acuerdo con los principios de la dieta Ducan

Kéfir

Ensalada de mariscos

Gachas de trigo sarraceno. Frutas secas

Borsch con carne

Kiwi Naranja

Ensalada de pollo

Cuajada Manzana, plátano

Sopa de crema de pollo con verduras

Huevo cocido

Chuletas de ternera. Ensalada Shopsky

2 huevos duros

Filete de pavo al vapor

Kéfir

Crucian al horno

Jamón Toronja Plátano

Oreja de salmón

Cazuela de requesón

Filete de res. Ensalada Griega

Fase de estabilización

La dieta de Ducan: un menú detallado para cada día para la fase de "Estabilización":

Día

Desayuno

Almuerzo

Té alto

La cena

Queso

Chuletas de ternera. Ensalada Griega

Plátano, kiwi

Sopa de camarones y tom yam

Cazuela de requesón

Dorado a la parrilla. Puré de berenjena

Muesli

Medallones de cerdo. Pepinos, tomates

Syrniki

Sopa De Champiñones. Pechuga de pollo hervida

Kéfir

Carne francesa

Tortilla

Comemos lo que queramos según la dieta de Ducan: "vacaciones"

Queso

Conejo en salsa cremosa

Gachas de trigo sarraceno. Kéfir

Pickle

Granada, Kiwi

Filete de salmón a la parrilla. Ensalada Monomakh

Tortilla

Sopa de pavo

Jamon

Cóctel de mariscos

Huevos duros

Borsch con carne

Ensalada De Col Blanca

Rollitos de pollo con pepinillos

Recetas

Recetas diarias para la dieta Ducan, que puede incluir en su menú:
Tortilla de jamón



  Tortilla de jamón

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Jamón
  • Tomate
  • Leche 100 ml;
  • Aceite vegetal;
  • Perejil
  • Sal

Batir los huevos con leche. Dados de tomate y jamón. Freír en una sartén los tomates con jamón, verter los huevos con leche, sal. Espolvorea con perejil picado encima. Cubra y fríe por 5 minutos hasta que esté cocido.

Según la dieta de Ducan, una tortilla con jamón es adecuada para cada fase del menú para todos los días.
Sopa de albóndigas



  Sopa de albóndigas

Ingredientes

  • Carne picada;
  • Un huevo
  • Zanahorias
  • Pimiento
  • Aceite vegetal;
  • Sal
  • Verdes

Agregue el huevo a la carne picada, mezcle. Formamos pequeñas albóndigas. Limpiamos las verduras, cortadas en cubos pequeños. Fríe la cebolla en una sartén, agrégale zanahorias y pimienta. Freír por 2 minutos. Vierta agua en la sartén, hierva, sal. Mezcle suavemente las albóndigas en agua hirviendo una a la vez. Revuelva Después de 5 minutos, agregue la salsa de verduras a la sopa, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvorea con hierbas picadas en la parte superior.



  Ternera con champiñones en salsa cremosa

Ingredientes

  • Carne de res;
  • Champiñones;
  • Aceite vegetal;
  • Crema;
  • Harina
  • Ajo
  • Sal

Cortar la carne en rodajas y freír en aceite vegetal, sal. Freír la cebolla y el ajo picado. Vierta la harina en la cebolla, mezcle, agregue una fina capa de crema, cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente. Debe obtener la consistencia de la crema agria. En caso de una salsa espesa, agregue agua. Cortar los champiñones. Ponga la carne y los champiñones en la sartén, viértalos con salsa. Estofado durante 10 minutos, déjelo reposar debajo de la tapa durante 10 minutos.

La carne de res con champiñones en salsa cremosa complementará perfectamente el menú de cada día de la dieta Ducane en la fase de "Fijación".
Ensalada de mariscos



  Ensalada de mariscos

Ingredientes

  • Cóctel de mariscos;
  • Hojas de lechuga;
  • Los tomates
  • Limón
  • Aceite de oliva

Hervir los mariscos en agua hirviendo durante 7 minutos. Drenamos el agua a través de drushlak, lavamos los mariscos con agua fría. Cortar los tomates en dados. Moler las hojas de lechuga. Mezcle todo, sazone con aceite de oliva y jugo de limón. Sal al gusto.

Según la dieta Ducan, se indica que la ensalada de mariscos se consume al menos todos los días en el menú de la fase de "Alternancia".
Sopa de salmón noruego



  Sopa de salmón noruego

Ingredientes

  • Salmón 400 gr;
  • Crema 200 ml;
  • Cebollas
  • Zanahorias
  • Laurel, sal;
  • Verdes al gusto.

Pelar las cebollas y las zanahorias. Pica finamente la cebolla, fríe en una sartén hasta que esté dorada. Tres zanahorias en un rallador grueso, agregue a la cebolla, cocine a fuego lento durante 2 minutos. Enviamos el aderezo a la sartén, vertimos agua, sal, llevamos a ebullición. Eche salmón en la sopa, cocine por 2 minutos. Vierta una fina capa de crema, hierva y cocine por otros 5 minutos. Servir con hierbas finamente picadas.

Los noruegos comen esta rica sopa casi todos los días. Inclúyalo en su menú de dieta Ducan en la fase Alternancia o Pin.
Ensalada Monomakh



  Ensalada Monomakh

Ingredientes

  • Repollo blanco;
  • Pepino
  • Pimiento rojo búlgaro;
  • Pimiento amarillo búlgaro;
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Pica finamente el repollo, la sal y aplástalo con las manos para ablandar. Los pimientos se limpian de las semillas, se cortan en medios anillos. Cortamos los pepinos no en medio aros grandes, cortamos el perejil. Mezcle las verduras en un tazón. Mezclar el aceite con vinagre. El adobo resultante se sazona con ensalada.

Esta ensalada es rica en vitaminas y, por lo tanto, se puede consumir todos los días como guarnición para carnes o pescados. Se recomienda especialmente incluirlo en su menú durante la dieta Dukan en la etapa de "Alternancia".
Ensalada de pollo



  Ensalada de pollo

Ingredientes

  • Pechuga de pollo
  • Tomate
  • Pepino
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Hojas de lechuga;
  • Aceite vegetal;
  • Mostaza
  • Sal

Hervir el pecho, enfriar, cortar en tiras. Pelar el pepino, cortarlo en aros. Cortar los tomates en rodajas. Tres zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, sal. Mezclamos el aceite con mostaza y vertimos la ensalada sobre la salsa resultante. Servir en un plato decorado con lechuga.

No comerá tal ensalada todos los días, pero encenderla un par de veces en su menú de dieta Dukan en la etapa final de Estabilización no le hará daño.

A pesar de la complejidad de la primera etapa de la dieta Ducan, este es un método bastante inofensivo de pérdida de peso efectiva, ya que no excluye completamente todos los carbohidratos e incluso la sal. El resultado de la dieta se produce sin grandes pérdidas para la salud y la apariencia. Pero hay advertencias, es imperativo ser examinado, y si identifica enfermedades, consulte a un médico.

A diferencia de muchas dietas, esta dieta es bastante larga y puede durar aproximadamente un año, según la cantidad de libras perdidas. Podemos decir que esto no es solo una dieta, sino también el principio de nutrición durante mucho tiempo, o incluso durante toda la vida, ya que la última fase implica nutrición adecuadaen lugar de restricciones severas.

La dieta, desarrollada por el Dr. Pierre Ducane, básicamente involucra nutrición de proteínas, aunque los carbohidratos y las grasas están permitidos en ciertas fases. El médico desarrolló la técnica, dividiéndose en cuatro etapas principales de nutrición. Cada uno de ellos contiene ciertos productos y menús.

La primera fase es la más difícil y amenaza con fallar, pero dura solo una semana, durante este período se pierde una cantidad significativa de exceso de peso, pero principalmente es agua.

El equilibrio agua-sal se mantiene normal, y la eliminación del líquido ocurre no debido a la exclusión de sal, sino debido a la exclusión de carbohidratos en la primera semana, que también pueden retener el exceso de líquido.

La segunda fase es mucho más fácil, porque hay más fuerzas que provienen de los carbohidratos.

Al comienzo de la tercera fase, el peso viene en la forma necesaria, que debe mantenerse durante el período más largo de toda la dieta.

Después de la cuarta fase, el peso permanece en su lugar y las libras adicionales no vuelven, por supuesto, sujetas a una nutrición adecuada.

Reglas básicas:


  1. Se necesita una ingesta diaria adecuada. agua limpia  (de 1,5 a 2,5 l);
  2. ¡No debe haber averías, especialmente si el consumo de un determinado producto en esta etapa está estrictamente prohibido!
  3. Coma al menos cuatro veces al día, con intervalos de no más de 4 horas. Pero para transferir, tampoco se recomienda comer el menú diario para el desayuno y luego pasar hambre, la dieta simplemente no funcionará;
  4. La primera fase no debe durar más de 7 días, de lo contrario, aparecerán consecuencias negativas que son perjudiciales para la salud;
  5. La segunda fase dura hasta lograr el resultado deseado;
  6. La tercera fase dura con el cálculo: por 1 kilogramo perdido - 10 días de fijación. Solo bajo esta condición, el peso se fijará en su lugar y no crecerá rápidamente, como sucede inmediatamente después de muchas dietas;
  7. La cuarta fase, en el mejor de los casos, siempre debe durar, ya que elimina muchos alimentos dañinos, sin prohibir comer sus alimentos favoritos. Naturalmente, volviendo al exceso de nutrición, que "ayudó" a aumentar de peso, el resultado después de abandonar la dieta no se guardará. Simplemente pasas mucho tiempo en ello. Por lo tanto, observe estrictamente todos los requisitos del médico durante todo el período.

Productos permitidos


Los siguientes productos están permitidos para la fase 1 "Ataque":

  • carne magra (pollo, carne de res, conejo, codorniz, ternera, pavo), pero en cantidades limitadas puede cerdo y cordero;
  • productos lácteos descremados: kéfir, requesón, leche, yogur;
  • mariscos: pescado, calamares, mejillones, pulpo, camarones, ostras, caviar;
  • huevos, pero no más de 2 yemas, proteínas no en una cantidad limitada;
  • hígado de pollo y res;
  • sal, especias, mostaza, jugo de limón;
  • 1.5 cucharadas l salvado de trigo;
  • en casos raros, puede 1 cucharadita. cacao 14%.

Para "Alternancia", además de todo, se permiten los siguientes productos:

  • cualquier repollo;
  • remolachas
  • calabacín
  • zanahorias
  • pepinos
  • los tomates
  • lechuga, verduras.

Productos prohibidos para las fases 1 y 2:

  • cualquier grasa, incluido cualquier aceite;
  • cualquier cereal y verdura que contenga almidón;
  • pasta, productos de panadería;
  • papas
  • fruta, confitería y azúcar;
  • frijoles
  • aguacate

Productos permitidos para la fase de fijación:

  • 1 fruta, excepto plátano, uvas, higos, cerezas, cerezas;
  • una vez a la semana se permite una porción de arroz, pasta, trigo sarraceno y papas.

Está prohibido usar:

  • aceite
  • dulces y azucar;
  • legumbres

Atencion  La última etapa: "Estabilización" permite todas sus comidas y platos favoritos, pero con moderación. Es importante no comer en exceso, la dieta debe ser rica en fibra y proteínas. ¡No abuses de las frutas y los dulces!

Los beneficios de la dieta:


  • la dieta es bastante diversa, no excluye las sustancias, vitaminas y minerales completamente necesarios. Incluso en la primera etapa, se permite el salvado de trigo, una fuente de fibra;
  • se da preferencia a los alimentos con un alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa. Por lo tanto, los alimentos con proteínas se digieren fácilmente y las calorías extra y pesadas de los carbohidratos y las grasas no interfieren con el proceso de quema de grasa. La característica principal es que se mantiene la masa muscular. Además, las proteínas contienen aminoácidos que mantienen los dientes, el cabello y las uñas en buenas condiciones. La nutrición de proteínas se da poco tiempo, por lo que la fase no traerá ningún daño. Muchos atletas se adhieren a esta dieta durante meses, y las pruebas de hígado y riñón muestran buenos resultados;
  • la última etapa de la dieta no prohíbe el uso de sus alimentos favoritos, y esto ayuda al cuerpo a no experimentar estrés y falta de nutrientes, lo que empeora el metabolismo. Después de abandonar la dieta, el cuerpo, acostumbrado a la variedad en el menú, no almacenará grasas en el "depósito";
  • se permiten carbohidratos simples, a saber, frutas, cacao. En presencia de tales sustancias, azúcares, no se produce hipoglucemia, un colapso que puede ocurrir cuando el azúcar se abandona por completo;
  • todos los vegetales están permitidos y, en algunas etapas, incluso almidón, por lo tanto, la fibra dietética sólida es compatible con la función intestinal normal.

Desventajas de la dieta Ducan:

  • la dieta excluye cualquier grasa, tanto aceite como grasas contenidas en productos lácteos fermentados. Para la digestión normal, es decir, para reducir el esfínter biliar y eliminar la bilis, se necesitan grasas. Por lo tanto, en las primeras etapas a veces es mejor comer carne grasosa (cerdo, cordero) y leche con 1.5% de grasa;
  • según los expertos estadounidenses en el campo de la endocrinología, gastroenterología, psicología, cardiología, la dieta es dañina, especialmente para los riñones, debido al alto contenido de proteínas en el menú. La dieta ocupa el puesto 34 en la lista de dietas útiles, de las 39 presentadas;
  • son posibles interrupciones en la dieta, es decir, una desviación de las reglas estrictas en la dieta, las restricciones sobre los carbohidratos favoritos y los alimentos grasos y fritos conducen a esto;
  • en general sobrepeso, la segunda fase de la dieta lleva mucho tiempo hasta la forma deseada. La siguiente etapa de "Fijación" dura diez veces más, es aquí donde puede renunciar, sin haber recibido el resultado, volver al peso inicial;
  • la dieta de Ducan, como muchas otras, es una contraindicación para cualquier enfermedad crónica, solo debe comenzar una dieta con el permiso de un médico.

Etapas de la dieta Ducan

A continuación, escribiremos para usted las características de la nutrición en cada fase, le daremos un menú durante una semana y le mostraremos ejemplos de recetas para platos de proteínas. Habrá 4 etapas en total: "Ataque", "Alternancia", "Fijación" y "Estabilización". La duración de las primeras 3 etapas dependerá del peso que planee perder con una dieta. En la tabla a continuación puede ver cuántos días debe durar cada uno según el peso para el que planea perder peso.

La cantidad de kilogramos que quieres perder 1. Ataque 2. Alternancia 3. Fijación
5 kg 2 dias 15 dias 50 dias
10 kg 3 dias 50 dias 100 dias
15 kg 4 dias 85 días 150 dias
20 kg 5 dias 120 dias 200 dias
25 kg 7 dias 155 días 250 días
30 kg 7 dias 160 días 300 dias
35 kg 9 dias 190 días 400 dias
40 kg 10 dias 330 días 500 dias

   * Los resultados finales dependerán de las características del cuerpo y del cumplimiento de todos los requisitos.

Fase uno - Ataque

Esta etapa es bastante complicada, aunque sea la más corta. La dificultad es que necesita abandonar urgentemente todos los alimentos, excepto las proteínas. La saturación de tales productos es débil, por lo que hay una sensación constante de hambre. De los alimentos permitidos están todos los tipos de carne magra, huevos, productos de leche descremada, incluso queso de tofu.

Los alimentos deben hervirse o hornearse en el horno, así como al vapor, a la parrilla y a la parrilla. La etapa no dura más de una semana, quizás un poco menos si se produce debilidad severa o mareos. Beba mucha agua entre comidas. De las bebidas, solo se permite café (con la adición de leche baja en grasa), té negro y verde sin azúcar.

Menú para la semana: mesa

Días de la semana Desayuno Almuerzo Té alto La cena
Lunes 2 huevos fritos, verduras picadas, té Rollo de pollo al horno Vaso de kéfir Pescado hervido con jugo de limón
Martes Requesón con kéfir Un vaso de leche, 2 huevos. Estofado de ternera
Miercoles Requesón con salvado, café Hígado de res Yogurt 0% Cóctel de mariscos
Jueves Huevos fritos en una capa antiadherente Empanadas de hígado al vapor Cazuela de horno y requesón Cerdo al horno
Viernes Chuleta De Ternera Sopa de carne y huevo Té verde con leche Calamares con huevo
Sabado Huevos fritos con camarones o mejillones, té Conejo al horno Albóndigas De Pollo Codorniz hervida
Domingo Guiso de carne Filete de pavo picante Huevos fritos Muslos de pollo. freír sin aceite

Receta de horno para pollo jugoso


  • 500 g de pollo;
  • limon
  • sal, especias al gusto;
  • 1 cucharada de salsa de soja;
  • 1 cucharada de mostaza

Corte un trozo de filete por la mitad en dos filetes iguales. Prepare la marinada: exprima el jugo de limón, agregue una cucharada de mostaza, salsa de soja y sal con especias. Remoja la carne en la marinada durante dos horas. Precaliente el horno 180 grados. Envuelva la carne de filete en papel de aluminio y hornee por 30 minutos. ¡La carne tierna y sabrosa está lista!

Segunda Fase - Alternancia

La segunda fase proporciona un principio similar a la alternancia de proteínas y carbohidratos. En esta etapa, puede seleccionar las siguientes combinaciones de energía:

  • 1 día de proteína: 1 día de proteína + vegetales permitidos;
  • 2 días solo ardillas - 2 días ardillas + vegetales;
  • 3 días de proteína: 3 días combinan proteínas y vegetales;
  • 4 días de proteína - 4 días: proteínas y vegetales;
  • 5 días de proteína máxima - 5 días: proteínas y vegetales.

La etapa debe durar hasta que vea el resultado deseado en la balanza o en el espejo. Cuanto más peso, más días habrá alternancia de proteínas y proteínas-carbohidratos (4-5 días). Si no tiene sobrepeso, es mejor alternar el menú después de 1-3 días.

Ejemplo de menú al alternar 1 a 1

Días de la semana Desayuno Almuerzo Té alto La cena
Lunes Huevos fritos sin aceite, cafe Huevos pasados \u200b\u200bpor agua Leche 1% Filetes de Merluza
Martes Ensalada de col con jugo de limón, sin aceite, té Albóndigas de pollo al vapor Verduras frescas Pavo hervido con especias, remolacha
Miercoles Pastel de claras de huevo, salvado, requesón Mariscos y 2 huevos Té verde Merluza al horno
Jueves Pastel de coliflor y calabacín Salteado de verduras Sopa de verduras Mejillones, cualquier verdura
Viernes Mariscos sin aceite, cafe Pastelitos de pescado al vapor Cóctel de leche y requesón Atún al horno
Sabado Menestra de verduras Pavo, lechuga, verduras Un vaso de leche 1.5% Ensalada de atún, repollo
Domingo Chuletas de hígado, té Carne de res al horno Cazuela de requesón Hígado de bacalao

Rollos de col Ducane


  • hojas de col blanca;
  • 500 g de pollo picado;
  • sal, especias;
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 huevos

Cocinar la carne picada: pase el filete de pollo sin piel por una picadora de carne. Agregamos huevos, sal, especias, zanahorias ralladas y cebollas finamente picadas a la carne. Mezclamos todo a fondo. En las hojas de repollo blanqueadas en agua hirviendo de antemano, ponga la carne picada y envuelva los rollos de repollo. Poner en una sartén y agregar agua para que cubra el plato. Llevar a ebullición sobre el fuego, luego cocine a fuego lento el repollo relleno a fuego lento durante otros 40 minutos.

Fase 3 - Fijación

Para esta etapa, se proporcionan condiciones más favorables: se permite una fruta por día, pero no con un alto contenido de azúcar (por ejemplo, no se permiten plátanos, uvas, higos, cerezas y cerezas). Se permite una introducción suave, una vez por semana, de arroz, pasta y papas. Dado que la etapa incluye carbohidratos simples, este régimen debe controlarse, no comer en exceso frutas y cereales.

Acostumbrarse sin problemas a estos productos proporcionará estabilización de peso, es decir, su retención. La duración del período se calcula de la siguiente manera: el número de kilogramos perdidos se multiplica por 10 días. Según el Dr. Ducan, cada kilogramo perdido debe repararse en 10 días. Y cuanto más pierdas, más tiempo tendrás que permanecer en esta fase.

Menu

Días de la semana Desayuno Merienda Almuerzo La cena
Lunes Requesón, té 1 manzana Carne de pollo con verduras Empanadas de carne, ensalada de col
Martes Huevos fritos con tomate Naranja pequeña Puré de verduras Pescado y verduras a la plancha
Miercoles Ensalada De Queso, Pimiento, Tomate Albaricoques Gachas de arroz Filete de cordero
Jueves Caviar de remolacha Cualquier cítricos Merluza al Solomillo Carne de res con especias
Viernes Buñuelos de calabacín Piña Sopa de pescado, verduras y papas. Albóndigas
Sabado Rollo de hígado y huevo 1 pera Pato cocinado al horno, remolacha hervida Berenjenas, pimientos cocidos a la parrilla
Domingo 2 huevos cocidos Ciruelas Pasta con verduras Lengua de ternera en gelatina

Receta de papa al horno con carne


  • 0,5 kg de papas;
  • 0,5 kg de ternera;
  • sal, especias.

Lave y pele las papas, cortadas en anillos gruesos. Extendemos las papas en una sábana cubierta con pergamino. En la parte superior extendimos la carne cortada en trozos grandes, del tamaño de un anillo de papas. Agrega sal y especias. Agregue un poco de agua al fondo de la hoja. Ponemos el plato en un horno precalentado 180 grados durante 40 minutos.

Cuarta Fase - Estabilización

El comienzo de la tan esperada fase, en la que se permiten todos los productos y platos favoritos. La condición principal de la etapa es: comidas en porciones pequeñas sin comer en exceso. Durante este período, el peso debe ser monitoreado y mantenido en su lugar. Para protegerse de la aparición de exceso de peso, conecte la actividad física. Por si acaso, deje una proteína al día por semana, como descarga.

Menú para la semana:

Días de la semana Desayuno Almuerzo Té alto La cena
Lunes Gachas de avena con miel, té o café. Arroz con verduras Pomelo, kéfir o leche horneada fermentada Ensalada de carne con vegetales aliñada con mantequilla
Martes Tostadas con queso, cafe Papas hervidas, cualquier verdura Requesón con pasas, yogurt Salmón al horno, verduras frescas
Miercoles Huevos fritos con tomate y aceite de girasol. Alforfón con chuletas de pollo Plátano Carne, caldo de pollo con verduras
Jueves Masa de cuajada, frutos secos Sopa de carne con papas, guisantes Naranja fresca Hígado de bacalao
Viernes Avena con pasas y mantequilla Pasta de queso rallado Kéfir, fruta para elegir Papa al horno con carne de pollo
Sabado Requesón con crema agria, café Cerdo a la parrilla Kéfir, 2 huevos Chuletas de pescado al vapor
Domingo Pan de queso duro, té Caldo de carne con papas y frito Bayas, Yogurt Filete de cordero frito

Tortas De Pescado Al Vapor

  • 500 g de carne picada de filete de merluza;
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de arroz;
  • la sal

Hervir el arroz por adelantado, en una proporción de 1: 3. Picar la cebolla. Rallar zanahorias. Agregue todos los ingredientes al pescado picado y sazone con sal. Forma pequeñas chuletas. Ajuste el modo de cocción al vapor, cocine por 40 minutos.

Cómo salir de una dieta

Cada dieta será en vano si, después de dejarla, se abalanza sobre todos los productos, tanto de harina como dulces. Las consecuencias negativas de este comportamiento: un conjunto de libras perdidas al instante, e incluso más de lo que era originalmente. La opción ideal para la retención de peso es la implementación constante del método de nutrición de la fase de estabilización.

Lo principal a lo que debe prestar atención:

  • las porciones deben ser pequeñas, después de lo cual permanece una sensación débil de hambre;
  • en caso de hambre, se recomienda beber un vaso de agua para retrasar la próxima comida;
  • no puede sentir una fuerte sensación de hambre constantemente, es mejor hacer un pequeño refrigerio para no empeorar el metabolismo;
  • si quieres comer un pastel o pastel, mejor hazlo antes del almuerzo que por la noche;
  • hacer deporte, las calorías se quemarán y no aumentarán de peso;
  • acostarse también con una ligera sensación de hambre, no traicionar. Puede ahogar el hambre con un vaso de kéfir bajo en grasa;
  • agregue menos especias picantes, tengan apetito, el deseo de comer llegará antes de lo debido;
  • dar preferencia a los cereales y vegetales con alto contenido de fibra, en lugar de almidón;
  • las frutas deben contener menos azúcar;
  • dormir lo suficiente, la falta de descanso y recuperación conducirá a un exceso de trabajo, esto puede ralentizar el metabolismo e incluso el peso puede aumentar.


Resultados después de la dieta Ducan

Cada fase de la dieta da un resultado que difiere de la anterior. Por ejemplo, en la etapa de "ataque", el peso desaparece rápidamente, puede perder de 5 a 7 kg de peso, pero la mayor parte del agua se va. A partir de la segunda fase, cuando el cuerpo comenzó el proceso de quema de grasa, los volúmenes comenzaron a disminuir debido a la quema de grasa subcutánea. Aquí debe tener en cuenta las características individuales del cuerpo, y la cantidad de pérdida de peso depende de usted. La etapa de "Alternancia" durará todo el tiempo que lo necesite.

Recuerda!Para perder peso, sin dañar el cuerpo, no debe perder más de 1 kg por semana.

En la etapa, puede perder peso de 10 a 30 kg en promedio. Estos son indicadores reales, por supuesto, con un exceso de peso de 50 kg, este resultado no se puede lograr, quizás la razón sea una violación fondo hormonal  y metabolismo. Pasar la fase de "Estabilización" implica retener el resultado, incluso cuando se vuelve al comportamiento alimenticio habitual. Pero esto no siempre funciona para todos. Por lo tanto, cumpla con todas las reglas para salir de la dieta de forma continua, entonces el exceso de peso será seguro para usted.

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