Sladke torte s korenčkom. Kako kuhati korenčkove pite v pečici

Ena najljubših jedi naših hostes je pite in pite z najrazličnejšimi nadevi. Še posebej so naše babice raje kuhale takšno hrano. Kuhani in sladki izdelki ter nesladkani. Mnogi so lahko ocvrli / spekli slastne korenčkove pite. Tako okusno, da so jih z užitkom pojedli celo tisti, ki te koreninske zelenjave niso zdržali v ocvrti ali kuhani obliki. Zdaj se bomo spomnili nekaj takih receptov, vključno s tem, kako je pripravljen korenček

Recept za korenčkovo pito

Da ga spečemo, potrebujemo naslednje sestavine: pol kilograma korenja, dve piščančji jajčki, eno čebulo, dve žlici masla, 100 ml maščobne kisle smetane, tretjino čajne žličke limonine lupine, kvasno testo, črni poper. Najprej bomo seveda pripravili korenčkov nadev za pite. Vso zelenjavo očistimo in operemo. Potem greva not veliko število   rastlinskega olja drobno sesekljano čebulo, dodajte ji korenje, nariban in maslo. Po nekaj minutah damo jajca v ponev, kislo smetano in dušimo, dokler odvečna tekočina ne izhlapi, poper, sol. Končnemu nadevu dodamo malo naribane lupine in dobro premešamo. Po tem oblikujemo pito ali pite, kar imamo tokrat najraje. Postopek gnetenja testa je ločena zgodba, tega ne bomo povedali zdaj, še posebej, ker lahko vzamete končano. Izdelke ocvrti in vroče postrežemo skupaj s kefirjem, hladnim mlekom ali čajem.

Še en recept za korenčkov kolač

Zakaj so navsezadnje priljubljene pite in kreme z ogljikovimi hidrati? Ker je ta zelenjava zelo uporaben izdelektoda samo v kuhani ali surovi obliki skoraj nihče ne mara. In korenčke, napolnjene s korenčki, so povsem druga stvar. Predstavljamo naslednji recept. Za njegovo izvajanje boste potrebovali: korenje, nariban v mlinčku za meso ali na graterju, - dva kozarca, granuliran sladkor - en kozarec, margarina - 200 gramov, dve jajci, moka - en kozarec, limona - pol, soda - pol čajne žličke, vaniljev sladkor - ena vrečka.

Jajca, margarina in sladkor zdrobite skupaj. Nato tej zmesi dodamo limono, ki jo zmeljemo v mlinčku za meso, in korenje. Vse temeljito premešajte, dodajte vanilin in sodo. Zdaj spet premešamo in počasi dodajamo moko, dokler testo ni videti kot debela kisla smetana. Razširimo ga na pekač in pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo približno 30 minut, dokler izdelek ne postane zlatega odtenka. Ko so pite končane, zdaj razmislite o nadevu.

Hitro s korenčkom

Sestavine bodo uporabile naslednje. Za test: moka - 0,6 kg, mleko ali voda - ena in pol skodelice, svež kvas - 25 gramov, ali na hitro - ena čajna žlička, sol - dve žlički, granulirani sladkor - ena čajna žlička. Korenčkov nadev za pite zahteva take izdelke: tri koreninske zelenjave, štiri jajca, rastlinsko olje, poper, sol.

Testo pripravimo po standardnem receptu, ki se ga v tem članku ne bomo zadržali. Če želite nadev narediti, na grobi graterki naribajte tri korenja in ga v ponvi preložite na rastlinskem olju. Dodamo jajca, jih vremo in nasekljamo, poper, sol in dobro premešamo. Vse, polnjenje je pripravljeno. Testo razdelite na kroglice velikosti piščančjega jajca. Vsakega razvaljamo v torto, damo nadev in oblikujemo pito. Frite do mehčanja v rastlinskem olju v ponvi.

Recept za sladko korenčkovo kremo

Potrebni izdelki za test: 0,5 kg moke, 125 ml mleka, enaka količina vode, eno jajce, pol žličke soli, vrečka posušenega kvasa. Za nadev: 0,5 kg korenja, 75 gramov granuliranega sladkorja in rastlinsko olje za cvrtje. Za kuhanje testa za nas bo vaš najljubši izdelovalec kruha.

Vanj položimo vse potrebne izdelke, nastavimo želeni način in pustimo, da deluje. In pripravili bomo tako pomembno sestavino kot korenčkov nadev za pite. Njegova sladka sorta je narejena zelo preprosto in ne zelo dolgo. Korenje na drobno zdrobite v kombajni ali na srednjem graterju. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in razporedimo našo naribano zelenjavo. Pražite 20 minut, dodajte sladkor in kuhajte še 10 minut, dokler koreninski pridelek ne postane mehak. Nato nadev damo v krožnik za hlajenje. Po eni uri in pol bo testo pripravljeno za uporabo. Miza namažite z oljem in nanjo položite testo. Odtrgamo ga z majhnimi koščki in z rokami zgnetemo v pogače.

Na njih položimo celoten nadev, poskušamo poskrbeti, da ne ostane. Stisnite robove pite. V ponev z vročim oljem položite ponev, najprej s šivom navzdol, nato pa jo obrnite. Ko so pripravljene, jih položite na prtiček, tako da absorbira odvečno olje. Vroče jemo s hladnim mlekom.

Korenčkov nadev za pite lahko pripravimo na več načinov. V prvi metodi zelenjavo najprej skuhamo, nato zvijemo v mlinčku za meso in dodamo sladkor. Vendar se nam zdi, da bo s to možnostjo vse koristno korenje ostalo v vodi in celo postalo bo povsem sveže.

Z drugo metodo ste že seznanjeni - to je cvrtje v ponvi. V keramičnih posodah lahko še vedno dušite, saj v njej nič ne gori, v majhni količini vode, saj bo korenček sam spustil sok. Izbira je vaša. Dober apetit!

No, katera druga jed iz masla bi lahko bila okusnejša od sladkih korenčkov pite, narejenih s čajem v pečici z lastnimi rokami? Je tisto dišeče pečeno v pečici pite s korenčkom in jabolki. In govorili bomo o tem, kako jih pečemo.

Pite z jabolki in korenčkom

Sestavine

• Moka - 700 g;
• Mleko - 250 ml;
• Maslo - 150 g;
• Suhi kvas - 30 g;
• Med - 4 žlice. l .;
• Korenje - 3 kosi;
• Jabolka - 2 kos .;
• Sladkor - 1 žlica. l .;
• Orehi - 200 g;
• Jajca - 3 kos .;
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
• Mlet cimet po okusu.

Način kuhanja:

Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati pite z jabolki in korenčkom. Delo intenziven postopekZato bo trajalo veliko časa in truda. Moški na dnu z diapozitivom vlijte moko in na sredini naredite majhno depresijo. Vanj stepemo 2 jajci in premešamo, nato počasi vlijemo mleko, sladkor, kvas in sol. Vse temeljito premešamo. Maslo stopite in ga dodajte v nastalo testo. Končano testo za tri ure postavite na toplo mesto in ko se začne prilegati, ga občasno gnetite. Skoraj vse sladke torte so pripravljene na ta način.

Medtem ko naše testo prihaja, je čas, da naredimo nadev.   Korenje olupimo in olupimo jabolka, jih narežemo na trakove in jih nato na rastlinskem olju ocvremo v ponvi 10 minut. V nadev dodamo med in sesekljane oreščke. Ohladimo in dodamo cimet s sladkorjem.

Testo razdelite na majhne koščke in jih razvaljajte. V sredini vsakega nastale tortilje, razprostrite kuhani nadev in povežite robove tortilje, tako da se pita izlije. Pekač namažemo z maslom in nanj položimo pite, od katerih moramo vsako namazati z rumenjakom. V pečico damo za 20 minut pri temperaturi 160 stopinj. Tu so pite z korenčkom in jabolki pripravljene!

Puhaste sladke korenčke pite

Sestavine

Za test:

• Sladkor - 3 žlice. l .;
• Kvas - 5,5 g;
• Sol - 0,3 tsp;
• Piščančja jajca - 1 kos .;
• Mleko - 200 ml .;
• Pšenična moka - 3,5 skodelice;
• Maslo - 40 g.

Za polnjenje:

• Sladkor - 2 tbsp. l .;
• Maslo - 1 tsp;
• Korenje - 2 kosa.

Za mazanje:

• Piščančja jajca

Recept:

Najprej morate dati kvašeno testo brez kvasa   - mleko segrejte na toplo in stopite maslo. Kvas vzrejamo v že toplem mleku, dokler se popolnoma ne raztopi, po tem dodamo maslo, jajce, sladkor in sol. Vse dobro premešamo in počasi dodamo moko. Če je mogoče, ga je bolje presejati, ker bo potem nasičeno s kisikom in bo zračno, kar pomeni, da bo naše testo čarobno.

Seveda je približno toliko moke, saj morate pogledati njeno lepljivost. Ko se testo začne oblikovati v kroglico in se odmakniti od sten vaše sklede, dovolj moke.   Posodo pokrijemo s plastično vrečko ali oprijemnim filmom in odložimo na toplo mesto. Pečico lahko ogrejete na 30 stopinj in vanjo položite testo. S svežim kvasom bo trajalo približno eno uro.

V tem času se bomo lotili polnjenja. Groba grater zdrobite korenje, jo prelijemo v ponev, nalijemo vodo ne več kot 2 žlici in potresemo s sladkorjem. Pražite ga do mehkega in šele na koncu lahko dodate maslo, nato dobro premešajte. Testo bi moralo že vzhajati, zato ga razporedimo po površini, posuti z moko na vrhu. Razdelimo ga na enake dele in iz njih zvijemo kroglice, nato pa pokrijemo z brisačo in pustimo 10 minut.

Dvignjene žemljice rahlo razvaljajte, na sredino položite nadev, nato jih ščepite in nato oblikujte pite.   Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo pite. Pokrijemo jih z brisačo in počakamo 30 minut, da se dvignejo. V pečico damo na 200 stopinj, pred tem pa maščob namažemo z umešanim jajcem. Po 20 minutah izklopite pečico in odstranite ponev. Tu so naše pite in pripravljene.

Kako kuhati:

1. Olupljena jabolka in korenje naribajte z velikimi klinčki in jih karamelizirajte v ponvi s sladkorjem in cimetom.
2. Iz kvasa, žlico moke, žlico sladkorja in par žlic tople vode pripravite testo, pustite, da se približa.
3. Jajca stepemo z metlico, vlijemo v primerno testo, dodamo olje in dodamo moko v majhnih porcijah. Izkazalo se je mehko, bujno testo, ki ga je treba pustiti, da se približa na mestu, kjer eno uro ni prepih.
4. Ko je testo zraslo, ga razvaljamo in s kozarcem izrežemo kroge. Na žlico razporedite jabolčni in korenčkov nadev, konice namažite, vrh namažite z jajcem, razžvrkljanim z žlico vode in pecite v pečici, predhodno ogreti na 220 stopinj, 25-30 minut.

Recept za ta test je primeren za peko v pečici in za cvrtje v ponvi.

Pite z korenčkom, oreščki in rozinami: recept v pečici

Pite so po tem receptu okusne in dišeče. Še posebej jim bodo všeč majhni krampi, ki odvrnejo nos od korenja.

Sestavine za testo:

• eno pakiranje margarine;
• sto gramov kvasa;
• tri jajca;
• kozarec mleka;
• štiri žlice kisle smetane;
• sto gramov sladkorja;
• kilogram moke (morda boste potrebovali malo manj ali več).

Sestavine za polnjenje:

• tri korenja;
• sto gramov rozin;
• sto gramov olupljenih orehovih jedrc;
• dve do tri žlice sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Korenje naribajte, dodajte sladkor, malo vode in dušite z dodatkom masla, dokler ne postane mehko.
2. Rozine kuhajte nekaj minut v vreli vodi, odcedite vodo in rozine osušite s papirnato brisačo.
3. V suhi ponvi prepražite oreščke in malo nasekljajte.
4. Kvas, razredčen v toplem mleku, je treba pustiti, da raste.
5. Naribajte margarino, zamesite z moko, dodajte rahlo stepena jajca s sladkorjem, kislo smetano, kvas in gnetite testo. Razdelite ga na osem kolobokov enake velikosti in pustite 15-20 minut.
6. Vsak del razvaljamo in razdelimo na še osem delov.
7. Zmešajte oreščke, rozine, korenje in sladkor.
8. Na vsak del položite nadev, ga zložite s ovojnico in pustite, da naraste.
9. Ovojnice namažemo z jajčnim beljakom, potresemo z mešanico navadnega in vanilijevega sladkorja in pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj, dokler ne porjavi.

Namesto rozin lahko uporabite suhe marelice ali slive. Če kdo ne mara orehov, jih lahko zamenjate s indijskimi oreščki ali lešniki.

Sladke korenčke in buče

Te pite so dvojno uporabne.

Za test:

• dva do tri kozarce moke;
• kozarec kefirja;
• pol čajne žličke sode.

Za polnjenje:

• dvesto gramov buče;
• dve korenčki;
• pol kozarca sladkorja;
• cimet in vanilin sladkor.

Algoritem kuhanja:

1. Naribano korenje in bučo, naribane z velikimi klinčki, karamelizirajte s sladkorjem in vodo do mehčanja.
2. Iz moke, kefirja in sode, gnetite lahko testo.
3. Od testa ločite majhne koščke, oblikujte pogače, položite nadev in previdno pritrdite robove testa, da nadev ne pade ven.
4. V ponvi segrejte olje in pite razdelite na majhne porcije, saj se bodo povečale v velikosti.

Te pite so okusne tako vroče kot hladne.

Paštete, polnjene s korenčkom, jajci in čebulo

Slane pite so tudi iz korenja zelo okusne.

Za test boste potrebovali:

• kilogram in pol moke;
• pakiranje kvasa (25 g);
• kozarec tople vode;
• kozarec peneče vode;
• kozarec rastlinskega olja;
• sol.

Za polnjenje boste potrebovali:

• tri jajca;
• tri majhne korenje;
• ena čebula;
• začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Na maslu popražite čebulo in korenje. Jajca skuhajte, narežite na kocke, dodajte korenju s čebulo.
2. Iz kvasa naredite kvas, žlico moke in pol kozarca tople vode.
3. Solimo moko, vlijemo testo in dodamo vročo (ne vrelo) vodo. Nato vlijemo mineralno vodo in postopoma dodajamo rastlinsko olje, gnetemo testo, dokler se ne preneha lepiti na roke in stene sklede. Po potrebi lahko dodate še več olja. Testo pustimo pod filmom eno uro ali dve.
4. Razvaljamo rezine testa velikosti matice, razporedimo nadev in pritrdimo robove.
5. Pite takoj na segretem olju na obeh straneh.

Takšne pite ostanejo sveže in naslednji dan jih je dovolj, da jih segrejemo v mikrovalovni pečici.

Jajčne krompirjeve pleskavice s korenčkom in gobami, naoljene

Te pite lahko razvajajo vašo družino za večerjo. Postrežemo jih lahko tudi z juho ali juho.

Sestavine za testo:

• 5 srednje velikih krompirjev;
• 100 gramov margarine;
• 50 miligramov rastlinskega olja;
• 1 jajce
• 150 mililitrov mleka;
• 70 gramov doge;
• moka (približno 300 g);
• sol.

Sestavine za polnjenje:

• 5 korenja
• 200 gramov posušenih gob
• 1 majhna čebula.

Način kuhanja:

1. Kuhajte krompir, pustite pol kozarca krompirjeve juhe. Pire krompir, dodamo margarino, rastlinsko olje in juho.
2. Gobe \u200b\u200bskuhamo, dušimo s čebulo in korenjem, dokler ne kuhamo.
3. V segretem mleku razredčimo kvas in pustimo, da naraste.
4. V toplo krompirjevo zmes dodamo jajce, vlijemo testo kvas in z dodajanjem moke zgnetemo testo, malo hladnejše od cmokov. Pustite na mestu, kjer ni prepiha, na katerem bi lahko odraščali.
5. Iz vzhajanega testa oblikujte majhne pite in pustite nekaj minut, da vzhaja.
6. Pite popražite v veliki količini olja, v katerem naj bi plavale do porjavenja na obeh straneh.

Zahvaljujoč krompirju v testo pite izpadejo zelo zračno.

Oljne pite lahko skuhate tudi v pečici. Pite po tem receptu ostanejo dolgo sveže.

Listnato pecivo s korenčkom in piščancem: korak za korakom recept

Recepti za pite iz peciva iz peciva so zelo priljubljeni zaradi minimalnega časa, porabljenega za njihovo pripravo. In so zelo mehki in okusni.

Za kuhanje boste potrebovali:

• končano lisnato pecivo;
• 500 gramov piščančjega mesa;
• 2 korenja;
• začimbe.

Kako kuhati:

1. Piščanca skuhajte, narežite na majhne koščke ali kocke in prepražite s korenčkom v rastlinskem olju in dodajte začimbe.
2. Iz lisnatega peciva izrežite kvadratke, z žlico nadevajte nadev in privijte robove pite, da se med peko ne bodo razpršili.
3. S silikonsko krtačo namažite vrh pite z rumenjakom in vodo in takoj postavite v predhodno ogreto pečico, da se zapeče. Čas peke je približno 20-30 minut.

Pite po tem receptu lahko postrežete z juho na praznični mizi.

Slastne pite z korenčkom v pečici (video)

Korenčeve pite so odlične za to, da otroke dajo v šolo ali moža za delo. Lahko nadomestijo polno kosilo ali večerjo. Nadev s korenčkom je lahko raznolik, vsakič se kombinira z nečim drugim in tako vsakič dobi nov okus pite, katerega recept bodo zahtevali vsi prijatelji in znanci.

Da ne boste izgubili gradiva, ga s klikom na spodnji gumb shranite na svoje socialno omrežje Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook.

Pozor, samo DANES!

Pita z korenčkom je hitra in enostavna za pripravo pita z okusnim okusom in aromo dodanega cimeta in mletega ingverja. V pita lahko dodate rozine, jabolka, orehe, mandlje ali olupljena semena, torej tisto, kar imate v svoji kuhinji. Da bi dali kislost, je končana pita s korenčkom prekrita z limonino glazuro, ki končno dopolni njen okus.

Sestava:

• Korenje - 3 kosi (srednje velikosti)
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - ¾ skodelice
• Moka - 1 skodelica
• Pecilni prašek - 1 tsp
• Cimet - 1 žlička
• Mleta ingverjeva korenina - 1/2 žličke

Kuhanje:

Korenje operemo, olupimo in naribamo na najboljši grater. Korenje mora torti dajati poseben sladek okus, vendar ga ne smemo občutiti kot ločeno sestavino, korenje naj bo del testa.

V posodi za izdelavo testa združite jajca in sladkor, nato pa jih z mešalnikom pretepajte, dokler ne nastane bujna bela pena.

V jajca, stepena s sladkorjem, dodamo nariban korenček in spet vse premešamo.

Nato dodajte moko in pecilni prašek ter dodajte aromatičen cimet in mlete korenine ingverja. Testo naj se izkaže za rahlo tekoče, kot na šarloti. Z moko ne pretiravajte, sicer bo torta suha.

Testo dobro premešamo in dodamo oreščke, rozine ali semena. Če dodate rozine, jo 30 minut predhodno namočite v vrelo vodo, da se na pari. Če dodate jabolka, jih najprej olupite in narežite na majhne koščke. Tudi za poseben okus lahko v testo dodate limonino lupinico. Dodala sem olupljena semena in lupino ene limone.

Kalup obložimo s papirjem za peko in vlijemo v testo.

Korenčkov kolač pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, za 30 - 40 minut. V pečici naj se torta rahlo rjavi in \u200b\u200bvzhaja. Pripravljenost pita se določi z vžigalico; če je vžigalica suha, je pita pripravljena.

Medtem ko je torta v pečici, pripravite glazuro. Če želite to narediti, združite limonin sok in sladkor v prahu. Temeljito premešajte z vilicami. Glazura ne sme biti zelo tekoča, da se med nanašanjem ne bi izsušila in ne zelo gosta, da bi jo zlahka nanesli na površino pite.

Konico torte vzemite iz pečice, robove peki papirja premaknite s strani, papirja pa sploh ne odstranite in torto namažite z vročo glazuro. Glazuro morate nanesti s pomočjo čopiča za kuhanje. Tako bo odvečna glazura ostala na peki papirju.

Korenčkova torta je pripravljena, ostane, da se malo ohladi in lahko postrežete s čajem. Eksperimentirajte z prelivom in dopolnite moj recept s korenčkovimi kolači po vaših željah in domišljiji. Rezultate delite v komentarjih.

Mnogi mislijo, da so korenčkove pite ljubiteljska jed, toda tisti, ki tega najverjetneje še nikoli niso poskusili, mislijo. Če pravilno skuhate korenčkove pite, se izkažejo za okusne in zelo sočne, stopijo se v ustih in ne morejo pomagati. Nadev korenja za pite lahko spremenite tako, da mu dodate suho sadje. Potem se bo jed izkazala še okusnejša in bolj zdrava, saj suhe marelice in rozine vsebujejo vitamine in minerale, potrebne za normalno delovanje telesa.

Oven korenčkove sladke torte

• 40 g kvasa;
• 1 skodelica mleka;
• 400-500 g moke;
• 100 g margarine;
• 3 čajne žličke sladkorja.

Korenček z nadevom iz korenja

• 4 korenje;
• 1/2 skodelice rozin;
• 2 žlici medu;
• sladkorja
• maslo.

Najprej naredite testo. Segrejemo mleko, vlijemo malo v majhno posodo in v njej razredčimo kvas, dodamo sladkor. Nato dodajte preostalo mleko, 1-2 žlici moke in jajca. Vse premešamo in odložimo 15-20 minut. Ko se kvas “iskrico”, zmešajte s stopljenim maslom ali margarino in moko. Testo naj bo mehko. Pokrijte jo s čisto brisačo in počakajte približno pol ure, dokler se ne prilega.

Medtem pripravite nadev za korenčkove pite (fotografija prikazuje korak za korakom pripravo jedi). Olupljeno korenje naribajte na grobi grater in dušite v segretem maslu do mehkega. Rozine namočite v vreli vodi, nato jih združite s korenčkom. Po potrebi dodajte med in sladkor.

Od testa ločite majhen košček, iz njega oblikujte kroglico, ga razvaljajte z valjarjem in na sredino torte položite 1 žlico nadeva. Povežite robove. Pekač namastite z rastlinskim oljem in položite pite. Pustiti naj stojijo 10-15 minut, nato pite namažite z jajcem in postavite v pečico, predhodno segreto na 220 ° C. Čez nekaj časa zmanjšajte vročino in pecite pite do zlato rjave barve. Postrežemo vročo, s čajem ali mlekom, po želji potresemo s prahom na vrhu.

Ocvrte pite z korenčkom in jajcem

• pšenična moka - 400 g;
• mleko - 0,5 skodelice;
• voda - 0,5 skodelice;
• rumenjaki - 3 kos .;
• rastlinsko olje - 100 g;
• kvas - 1/4 pakiranja;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 čajna žlička.
• Za polnjenje:
• korenje - 800 g;
• rastlinsko olje - 100 g;
• čebula - 1 kos .;
• jajca - 5 kosov;
• sladkorja
• sol;
• poper.

Kvas razredčite v topli vodi, združite z 200 g moke in postavite na toplo mesto, dokler se testo ne podvoji. Beljake stepemo v rumenjake, dodamo sol, sladkor, ogreto mleko. Prelijte preostalo moko in dodajte rastlinsko olje, gnetite testo in odložite še 1,5 ure. Preden testo vzhaja, pripravite nadev. Če želite to narediti, korenje najprej dušite v lastnem soku, nato pa združite s čebulo, ocvrto v olju. Ko se zelenjava ohladi, dodajte sesekljana trdo kuhana jajca.

Testo razvaljamo, razrežemo kozarec krogov, na sredino vsakega kroga damo nadev, oblikujemo pite, nato pa prepražimo v rastlinskem olju.