Celoten seznam neškrobnih živil. Neškrobna zelenjava: dobro zdrobimo

Herbert Shelton je razvil teorijo ločene prehrane, zelenjavo je razdelil tudi na dve glavni skupini - neškrobno in škrobno. To načelo ločevanja je osnova za izbiro različnih izdelkov za združljivost med seboj.

Zelena zelenjava brez škroba

V skupino brez škroba spada vsa sočna, hrustljava, zelena listnata zelenjava. To so repa, špargelj, kumare, belo zelje, brokoli, brstični ohrovt in kohrabi, paprika, rabarbara in redkev. Med neškrobne škrobe spada velika skupina listnate zelene zelenjave, ki jo sestavljajo špinača, zeleni listi, pesa, zelena solata, poganjki bambusa, čebula, radič, zelena, peteršilj, kisla kislica, česen, por, maslačak, listi zelene repe. Nutricionisti priporočajo kombiniranje te zelenjave z beljakovinsko hrano (ribe, jajca in meso). Še posebej meso se odlično poda k solatam iz zelene in drugih zelišč.

Škrobna zelenjava za pravilno prehrano

Kisla zelja in paradižnik Shelton so kislo sadje. Ponudi jim, da jedo z mesom in ribami.

Škrob - prednosti in slabosti

Škrob je eden izmed kompleksnih ogljikovih hidratov. Vsebuje sadje, zelenjavo, stebla, liste in korenine rastlin. Pa tudi rž, pšenica, različna žita, stročnice in krompir. Škrob pospešuje absorpcijo teh živil.

Shelton G. trdi, da škrobna hrana ni združljiva s tistimi, ki jih vsebujejo , ker je za prebavo beljakovin potrebno kislo okolje in alkalno okolje za prebavo škroba. S hkratno prebavo teh izdelkov po želodcu se začnejo procesi fermentacije in razpadanja, kar vodi v kršitev funkcij prebavil (napihnjenost, zaprtje itd.).

Ljudje, ki prekomerno uživajo škrobno hrano, izzovejo nastanek maščobnih oblog.

Zelena in neškrobna zelenjava - osnova ločene prehrane

Za razliko od škrobna hrana, v kombinaciji z omejenim seznamom je mogoče izdelke brez škroba kombinirati s skoraj vsemi izdelki. Strokovnjaki priporočajo, da vsi uživajo te izdelke skupaj s katero koli drugo, razen mlečnih izdelkov in mleka.

Shelton razlikuje polizdelke. To ime je dobil po stročnicah (z drugimi besedami - stročnice): leča, grah, fižol, soja. Vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in škroba. Res je, da so stročnice težka hrana za želodec. Soja vsebuje najmanj količine škroba.

Zelena listnata zelenjava velja tudi za zelenjavo brez škroba. Skupina takšne zelenjave je zelo velika, izbirate lahko med seboj po svojem okusu in jih pojeste z drugimi izdelki.

Prehranjevanje veliko število zelenjava in sadje - škrobni in neškrobni.
Vsakodnevna uporaba vsaj 4 vrst sadja in zelenjave.
Uporaba glavnega dela ogljikovih hidratov samo v surovi obliki (norma na dan je 400 g).

Vendar pa uživanje velikih količin surove zelenjave včasih vodi do težav s črevesjem in želodcem. Lahko jih spremlja napihnjenost in celo bolečine v trebuhu. V takšnih primerih je treba zelenjavo jesti dušeno, kuhano ali paro. Iz neškrobne zelenjave je dobro kuhati solate za hujšanje.

Zapomniti si morate, da si vsak sam izbere, katera načela prehrane so mu bližja, vendar ne pozabite, da je najprej glavna stvar, da telesu ne škodujete. Zato nutricionisti priporočajo, da imate v svoji prehrani neškrobno in škrobno zelenjavo. Tako lahko uravnotežite prehrano in ne škodujete zdravju.

Drugi zanimivi članki

V skladu s teorijo Herberta Sheltona o ločeni prehrani lahko vso zelenjavo pogojno razdelimo v dve skupini: škrobnato in neškrobno. Ta ločitev je glavno načelo Sheltonove teorije in ima veliko vlogo pri izbiri združljivih izdelkov.

Kaj je neškrobna zelenjava

Neškrobna zelenjava je vsa sočna hrustljava zelenjava. Pogosto je v to skupino vključena tudi zelena listnata zelenjava. Skupina neškrobne zelenjave vključuje repo, brokoli, zelje in brstični ohrovt, kumare, kohrabi, šparglje, papriko, rabarbaro, bučo in redkvico. Zelena listnata zelenjava so solata, radič, špinača, zeleni listi pese, zelena, maslačka, listi zelene repe, kisla kislica, peteršilj, česen, poganjki bambusa, čebula, por.

Neškrobno zelenjavo je v skladu z načeli ločene prehrane priporočljivo kombinirati z beljakovinami (ribe in meso), škrobno zelenjavo (bučke, bučo, cvetačo, peso, korenje, jajčevci, zeleni grah), sadjem, zelišči in maščobami. Ne morejo se kombinirati samo z mlekom in mlečnimi izdelki. .

Škrobna zelenjava je tudi zelo uporabna, priporočljivo jih je kombinirati z drugimi škrobnimi izdelki (razen škrobne zelenjave, to vključuje vsa žita, zrel fižol, zrel grah, krompir, kostanj, arašide), neškrobno zelenjavo, maščobe, semena, oreščke in kislo-mlečne izdelke. Vendar jih ni mogoče kombinirati z beljakovinami (meso in ribe), sadjem in sladkarijami.

Po besedah \u200b\u200bSheltona sta paradižnik in kisla zelja kislo sadje, dobro se kombinirata z mesom in ribami.

Po konceptu ločene prehrane ne obstajajo absolutno škodljive oz zdravi izdelki, preprosto jih morate znati pravilno kombinirati.

Prednosti in slabosti škroba

Škrob je zapleten ogljikov hidrat, ki ga najdemo v številni zelenjavi, sadju, koreninah, steblih in listih rastlin. Veliko škroba v krompirju, pšenici, rži, različnih žitih, stročnicah. K dobri absorpciji teh izdelkov prispeva škrob.

Toda G. Shelton meni, da izdelkov, ki vsebujejo veliko količino škroba, ni mogoče kombinirati z beljakovinami (meso in ribe), saj slednji potrebuje kislo okolje in alkalno za prebavo škroba. Zaradi te kombinacije prebavila delujejo z visoko stopnjo napetosti in še vedno ne morejo preprečiti fermentacije in propadanja zaradi prebave nezdružljivih izdelkov. Sčasoma kombinacija škroba z ogljikovimi hidrati vodi do nastanka bolezni prebavil. Preveč škrobne hrane v prehrani ni ravno koristno, saj to prispeva k nastanku maščobnih oblog.

Sodobni nutricionisti se s temi določbami ne strinjajo popolnoma, verjamejo, da raznolika prehrana prispeva k treniranju prebavil. Če je oseba dolgo časa na ločeni dieti , potem mu mešana prehrana lahko resnično škodi, saj prebavila izgubijo sposobnost prilagajanja različnim obremenitvam.

Neškrobna zelenjava - osnova ločene prehrane

Če se škrobna zelenjava še zdaleč ne kombinira z vsemi izdelki, lahko škrobno zelenjavo zaužijemo z vsemi drugimi izdelki, razen z mlekom in mlečnimi izdelki. Priporočljivo je, da jih vključite v prehrano vseh ljudi in jih kombinirate s katerim koli izdelkom, razen mleka.

Po G. Sheltonu so vmesni proizvodi stročnice (imenujejo jih tudi stročnice - grah, fižol, leča), ki vsebujejo veliko količino škroba in hkrati rastlinske beljakovine. Menijo, da je stročnica težko prebavljiva. Od vseh izdelkov v tej skupini najmanj škroba je v soji.

Neškrobna zelenjava (izdelki) po Sheltonu. Slabosti škroba. Recepti jedi.

Herbert Shelton je v svoji teoriji ločene prehrane zelenjavo razdelil na dve skupini, neškrobno in škrobno. To načelo ločevanja je osnova za izbiro izdelkov za združljivost.

Neškrobna zelenjava
Vsa hrustljava, sočna in zelena listnata zelenjava spada v skupino brez škroba. To so kumare, repa, šparglji, brokoli, brstični ohrovt in belo zelje, kohrabi, rabarbara, redkvica, paprika. Listnato zeleno zelenjavo (špinača, listi zelene pese, zelena solata, poganjki bambusa, čebula, radič, zelena, peteršilj, kisla kislica, česen, por, regrat, zelena repa, te zelenjave je priporočljivo kombinirati z beljakovinsko hrano (ribe ali meso) Posebej za meso pripravite solate z zelenjavo in drugimi zelišči.

Škrobna zelenjava je zelenjava, ki vsebuje velike količine škroba. Ta seznam zelenjave vključuje: bučo, cvetačo, bučke, peso, zeleni grah, korenje, jajčevce. Te zelenjave ni mogoče kombinirati z beljakovinami. Po teoriji ločene prehrane jih kombiniramo z zelišči, sadjem in maščobami. Priporočam, da jih kombinirate z izdelki, kot so: zrel grah, žita, krompir, kostanj, zrel fižol, arašidi in vso škrobno zelenjavo. Škrobne zelenjave ne morete imenovati zdrava, dobra je za mišice in možgane.

Shelton G. navaja kislo zelje in paradižnik na kislo sadje in predlaga, da jih kombinirate z ribami in mesom.
Po teoriji ločene prehrane ni škodljivih ali uporabnih izdelkov, vendar obstaja sposobnost pravilnega kombiniranja izdelkov.

Prednosti in slabosti škroba
Škrob je zapleten ogljikov hidrat, ki ga najdemo v sadju, zelenjavi, steblih, listih in koreninah rastlin. Pa tudi v ržu, pšenici, različnih žitih, krompirju in stročnicah. Spodbuja asimilacijo takih izdelkov.

Shelton G. meni, da se škrobna hrana ne kombinira z živili, ki vsebujejo beljakovine. Ker je kislo gojišče potrebno za prebavo beljakovin, alkalni medij pa škrob. Ko želodec prebavi takšne izdelke, so vključeni procesi propadanja in fermentacije, kar vodi v kršitev prebavil (zaprtje, napihnjenost itd.).

Prekomerno uživanje škrobne hrane vodi v nastanek maščobnih oblog.
Vendar nutricionisti verjamejo, da raznovrstna hrana pomaga trenirati in izboljšati delovanje prebavil. Če mešamo dlje časa, je mešana hrana lahko škodljiva. prebavil, saj se ne more prilagoditi obremenitvam različnih resnosti.

Osnova ločene prehrane - neškrobna zelenjava

Za razliko od škrobnih izdelkov, ki so kombinirani z omejenim seznamom izdelkov, so izdelki brez škroba kombinirani s skoraj vsemi izdelki. Nutricionisti priporočajo uživanje teh izdelkov vsem ljudem v kombinaciji s katero koli drugo, razen mleka in mlečnih izdelkov.
Shelton G. bo izoliral vmesne izdelke. Te izdelke imenuje stročnice (stročnice): leča, grah, fižol, soja. Vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in škroba. Stročnice so težka hrana za želodec. Vendar ima soja najmanjšo količino škroba.
Škrobna zelenjava vključuje tudi listnato zeleno zelenjavo. Skupina te zelenjave je zelo velika, iz nje lahko izberete tisto, ki vam ustreza, po vašem okusu in jo kombinirate z drugimi izdelki.
Priporočila Svetovne zdravstvene organizacije:

jejte velike količine škrobne in ne škrobne zelenjave in sadja;
zaužijte vsaj 4 vrste sadja in zelenjave na dan;
glavni del ogljikovih hidratov se uporablja v surovi obliki, dnevna norma je 400 g;

Toda uživanje velikih količin surove zelenjave lahko privede do težav, povezanih s želodcem in črevesjem, ki jih spremlja napihnjenost in bolečine v trebuhu. V tem primeru je treba zelenjavo jesti dušeno, kuhano ali paro. Kuhajte solate za shujševanje po spodnjih receptih.

Ne pozabite, da vsak sam izbere, katera načela prehrane so mu bližje, vendar ne pozabite, da je najprej treba telesu ne škodovati. Zato nutricionisti in svetujejo, da v svojo prehrano vključite neškodovo in škrobno zelenjavo, kar bo pripomoglo k uravnoteženi prehrani in ne bo poslabšalo zdravja.

Primer receptov z ne škrobno zelenjavo

Česen prigrizek

2 glavi česna
30 orehov
300 ghleb (rž)
1 žlica olivno olje, lahko ga nadomestite s sončničnim
peteršilj.

Kuhanje:
Olupite olupljen česen. Ren kruh namočite v vodi in dodajte česen in sesekljane oreščke. Začinite z rastlinskim oljem in peteršiljem.

Zelje v korejskem slogu

Sestavine
ena srednja glava zelja, ena glava čebule, tri do štiri stroki česna, mleta rdeča paprika po okusu.

Način kuhanja:
Sesekljano zelje naribajte na krožniku, da prihranite sok. Na drobno nasekljajte česen in čebulo, po okusu dodajte rdečo papriko. Vse premešamo in položimo na dva do tri dni pod tlačenje.

Komentarji:
Če dodate tri do štiri žlice jabolčnega kisa, potem lahko solato pojeste še isti dan.

Sir in paradižnik

paradižnik -700 g
300 g - sir Suluguni
čebula, poper, česen po okusu

Način kuhanja:
Paradižnik narežite na obroče, naribajte sir. Zmeljite čebulo, česen, poper. Zmešajte vse sestavine.

Komentarji:
Da čebula ne bo ostra nekaj minut, potopite v vrelo vodo.

ene bučke
eno jabolko
ena kumara (soljena)
čebula, limonine lupine, zelenice
pometano (rastlinsko olje).

Način kuhanja:
Jabolko in bučke naribajte, drobno sesekljajte kumaro, čebulo in limonino lupinico. Sestavine zmešamo, začinimo z rastlinskim oljem (kislo smetano), potresemo z zelišči.

Pomladna zelena omaka

en kup peteršilja zelenice
dva - tri mladi listi limonske trave, ribeza, kosmulje.
limonin sok.

Način kuhanja:
Zeleno nasekljajte zelenico in pomešajte z limoninim sokom (jabolčnim ali pomarančnim).

300 gkapusta kohlrabi
en kup zelene čebule
tri do štiri žlice bešamel omake
eno glavo čebule

Način kuhanja:
Zelje naribajte, čebulo drobno sesekljajte, dodajte omako, vse premešajte.

Solata iz rdečega zelja

rdeče zelje -500 g
limonin sok - ena žlica
med - ena čajna žlička
cimet in klinčki.

Način kuhanja:
Zelje nasekljamo. Omako pripravimo tako, da med zmešamo limonin sok. Dobro premešamo

Solata z limonino cvetačo in medom

0,5 kg cvetače
eno limono
zelenice cilantro, koper, peteršilj
eno čajno žličko medu
tri lovorjeve liste
trije deli paprike.

Način kuhanja:
Zavremo vodo z lovorovim listom in papriko. Zelje za nekaj minut razdelite na socvetje, potopite v vrelo vodo, pomešajte z limono, medom in potresemo z zelišči.

Solata iz belega zelja

0,5 kg belega zelja
pet paradižnikov
en korenček
en koren peteršilja
en beli poper
eno čebulo
brusnice za okras.

Način kuhanja:
Rešite ali drobno nasekljajte peteršilj, korenje, papriko, čebulo, paradižnik in dušite. Na drobno nasekljano zelje vmešamo dušeno zelenjavo, dodamo brusnice.

Radish in kumara solata

sveže kumare –400 g
redkev -300 g
limonin sok -200 g
rastlinsko olje - ena žlica

Način kuhanja:
Narezano redkev, pomešano z limoninim sokom in omako rastlinskega olja, pustite 20 minut. redkev damo v solatno skledo in okrasimo s kumaro. Vključi takšno solato v prehrano diete na kumarah.

Solata z paradižnikovo oreščki in česnom

paradižnik -0,5 kg
orehi -200 g
čebula -130 g
česen - 5 strokov
rastlinsko olje –20 g
cilantro in peteršilj
črni poper (mlet)

Način kuhanja:
V ponvi segrejte oreščke in jih zdrobite s česnom. Paradižnik narežemo na rezine in omako prestavimo z oreščki in česnom, prilijemo olje. Potresemo s peteršiljem in cilantro.

Solata iz koprive

300 črvov mlade koprive (brez pecljev)
en kup vrtnih zelenic
deset listov maslačka
ena sveža (soljena) kumara
zelena čebula.

Način kuhanja:
Liste koprive namočimo v slani vodi 15 - 20 minut. Sesekljajte vse zelenice in kumare, začinite s katero koli omako.

Več informacij