रात के खाने के लिए किस प्रकार का सलाद बनाना है यह सरल है। सरल सीज़र सलाद. सेब के साथ चुकंदर का सलाद

हल्का सलाद. हल्का सलाद - आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों से बना एक पौष्टिक सलाद, जिसे वनस्पति तेल, दही, सॉस या कम वसा वाले ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है।

भोजन का सीधा प्रभाव हमारी सेहत पर पड़ता है। यदि आप हल्कापन, ऊर्जा और प्रफुल्लता महसूस करना चाहते हैं, तो स्वस्थ, हल्का भोजन करें जो शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है, लेकिन आपको थकाता नहीं है, केवल एक ही इच्छा छोड़ देता है - सोफे पर लेटने की। क्या आप आरामदायक और आसान खाना और महसूस करना चाहते हैं? वसायुक्त मेयोनेज़ से सजे भारी, बहु-घटक सलाद के बारे में भूल जाइए। वास्तव में, मेयोनेज़ केवल सलाद, इसके लाभों और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव को खराब करता है। आपको स्वास्थ्यवर्धक ड्रेसिंग से काम चलाना होगा - नींबू का रस, जैतून का तेल, उच्च गुणवत्ता वाला सोया सॉस, दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, आदि।

अपने सलाद के लिए केवल स्वस्थ भोजन चुनें। सॉसेज और स्मोक्ड मीट से बचें, जिन्हें आजकल अक्सर सलाद में मिलाया जाता है। केवल ताजा समुद्री भोजन, सब्जियाँ, नाजुक कम वसा वाले पनीर, फल। पनीर और अंडे का अति प्रयोग न करें। याद रखें कि रेफ्रिजरेटर से बचा हुआ खाना स्वस्थ भोजन नहीं माना जाता है। सभी उत्पाद ताज़ा होने चाहिए। इसी कारण से, आपको बहुत अधिक खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है - ताजा सलाद बनाना और खाना हमेशा बेहतर होता है बजाय यह सोचने के कि परसों भी आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। इस सलाद में कोई विटामिन या ताजगी नहीं है।

भोजन को संसाधित करने का तरीका भी महत्वपूर्ण है। यदि आप मछली से सलाद बना रहे हैं, तो आपको इसे तलने की ज़रूरत नहीं है - इसे स्टू या उबालना बेहतर है। यदि आप फ़िलेट के साथ सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं तो यही बात चिकन पर भी लागू होती है। हल्के सलाद के लिए सब्जियाँ ताजी ली जाती हैं। बस इन्हें धोकर काट लीजिए. इसलिए, हल्के सलाद त्वरित सलाद होते हैं। स्वस्थ भोजन समय बचा सकता है! अफ़सोस की बात है कि फ़ास्ट फ़ूड प्रेमियों को इसके बारे में पता नहीं है!

हमें नमक के बारे में भी बात करनी चाहिए, जो हृदय रोग का उत्तेजक है, शरीर से तरल पदार्थ के निष्कासन को रोकता है और भूख बढ़ाता है। नमक कम से कम मात्रा में डालें - केवल यह सलाद हल्का और पौष्टिक होता है।

आप उचित रूप से चयनित मसालों की मदद से हल्के सलाद का स्वाद बढ़ा सकते हैं, जो थोड़ा फीका लग सकता है। अच्छे विकल्प हैं धनिया, दालचीनी, अदरक और, ज़ाहिर है, पिसी हुई काली मिर्च। मसाले न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि फैट भी बर्न करते हैं। हल्केपन का एहसास हर दिन बढ़ता जाएगा! बहुत से लोग अपनी भूख बढ़ाने के लिए मसालों को दोषी मानते हैं। अगर आपको भूख लगती है तो बस एक-दो चम्मच अतिरिक्त सलाद खाएं, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। मेयोनेज़ से सजे किसी भी सलाद की तुलना में, आहार सलाद एक पंख है!

"एक बिन बुलाए मेहमान, गले की हड्डी"

नहीं, बेशक, हम सभी मेहमाननवाज़ और मेहमाननवाज़ मेजबान हैं। लेकिन वह स्थिति जब प्रिय अप्रत्याशित मेहमान अचानक आपके दरवाजे पर आ जाएं और आप पूरी तरह से तैयार न हों, काफी अप्रिय हो सकती है। यह एक बात है जब कोई पुराना दोस्त आपसे मिलने आता है - रसोई में मिलने-जुलने के लिए चाय और कुकीज़ ही काफी हैं। क्या होगा यदि आपके पति के दोस्तों का एक समूह आकर अपनी पसंदीदा फुटबॉल टीम की जीत का जश्न मनाने का फैसला करे? जबकि मुख्य पाठ्यक्रम तैयार किया जा रहा है, मेहमानों को जल्दी से कुछ खिलाने की ज़रूरत है, और इस मामले में सैंडविच और सलाद बचाव में आते हैं। हमारी वेबसाइट पर आपको बड़ी संख्या में सैंडविच रेसिपी मिलेंगी, और हम त्वरित सलाद के लिए रेसिपी एक साथ रखने का प्रयास करेंगे। आइए तुरंत सहमत हों: सलाद एक विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग के साथ ताजी सब्जियों या फलों का एक व्यंजन है। मेयोनेज़ "सलाद" अधिक क्षुधावर्धक हैं, हम उनके बारे में भी बात करेंगे। हम उन्हें केवल अपनी मेयोनेज़ के साथ सीज़न करेंगे। आपको आश्चर्य होगा कि घर का बना मेयोनेज़ उस समझ से परे पदार्थ से कितना अलग है जो हमें दुकानों में बेचा जाता है।

. सावधानी से 2 जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, साथ ही कशाभिका को भी हटा दें। अंडे घर से ले जाने की सलाह दी जाती है. यदि आप साल्मोनेलोसिस से डरते हैं, तो 1:4 के अनुपात में बटेर लें (अर्थात, 2 चिकन जर्दी के बजाय आपको 8 बटेर लेने की आवश्यकता है)। जर्दी में हल्का नमक डालें और चम्मच से एक दिशा में रगड़ें। मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है, मेयोनेज़ उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन बड़ी संख्या में हवा के बुलबुले के कारण इसकी शेल्फ लाइफ 1-2 दिन कम हो जाती है। पीसना जारी रखते हुए, वनस्पति (आदर्श रूप से जैतून) तेल की एक बूंद डालें, जर्दी के साथ पूरी तरह से मिश्रित होने तक हिलाएं, और उसके बाद ही अगला भाग डालें। हर बार तेल का हिस्सा बड़ा हो जाता है. हर बार पूर्ण एकरूपता प्राप्त करते हुए, एक दिशा में रगड़ें। 2 जर्दी के लिए आपको लगभग 300 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। हर बार मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा. परिणामी मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तैयार सरसों डालें, हिलाएं और नींबू का रस या सिरका डालें। मिश्रण सफेद हो जाएगा और स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ जैसा दिखने लगेगा, लेकिन केवल दिखने में, सामग्री में नहीं।

और अब - त्वरित सलाद बनाने की विधि।

लगभग ग्रीक सलाद

सामग्री:
सलाद का 1 गुच्छा,
1-2 मीठी लाल मिर्च,
1 प्याज,
½ बीज रहित जैतून
100-150 ग्राम फ़ेटा चीज़,
पटाखे.
ईंधन भरना:
1 चम्मच मीठी सरसों,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच नींबू का रस,
1 चम्मच शहद,
1 चम्मच सूखी तुलसी,
काली मिर्च, नमक.

तैयारी:
सलाद की कुछ पत्तियों को छोड़कर सभी सामग्री को काफी मोटा-मोटा काट लें। सारी सामग्री को कांटे से मैश करके ड्रेसिंग तैयार कर लीजिए. यदि आपके पास बाल्समिक सिरका नहीं है, तो आप इसे नियमित या सेब साइडर सिरका से बदल सकते हैं। एक सपाट डिश पर सलाद के पत्ते रखें, उन पर सलाद को ढेर में रखें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सामग्री:
सलाद का 1 गुच्छा,
साग का 1 गुच्छा (कोई भी, स्वाद के लिए),
2-3 मीठी हरी मिर्च,
2-3 खीरे,
1 सफेद प्याज,
½ - 1 कैन बीज रहित जैतून,
5-7 बटेर अंडे.
ईंधन भरना:
2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
2 टीबीएसपी। बालसैमिक सिरका,
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल।

तैयारी:
अंडे उबालें और उन्हें आधा काट लें. मीठे प्याज को छल्ले में, खीरे को हलकों में, हरी शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। साग को हाथ से काटें या फाड़ें। ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

सामग्री:
2 टमाटर
2 खीरे,
1-2 मीठी मिर्च (बहुरंगी हो सकती हैं),
चीनी गोभी का 1 सिर.
ईंधन भरना:
150 मिली प्राकृतिक दही,
1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच शहद,
नमक काली मिर्च।

तैयारी:
सब्जियों को इच्छानुसार काटें और ड्रेसिंग में डालें। ड्रेसिंग इस प्रकार तैयार की जाती है: लहसुन की एक कली को कुचलें, दही के साथ पीसें, स्वाद के लिए शहद, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।

सामग्री:
250 ग्राम पास्ता,
200 ग्राम पनीर,
4 टमाटर
1 खीरा
½ बीज रहित जैतून
6 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
3 बड़े चम्मच. वाइन सिरका,
पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

तैयारी:
पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, धोकर एक कोलंडर में निकाल लें। जब सारा पानी निकल जाए तो पास्ता को 1 टेबल स्पून के साथ मिला लें. तेल टमाटर को क्यूब्स में, खीरे को स्लाइस में, जैतून को छल्ले में काटें। पनीर को हाथ से मसल लीजिये. सॉस के लिए, सिरका और तेल को फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें, और आप कटा हुआ अजवायन भी डाल सकते हैं। सब्जियों को पास्ता और फ़ेटा चीज़ के साथ मिलाएं, सॉस डालें और सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

सामग्री:
50 ग्राम हरा सलाद,

2 टमाटर
100 ग्राम मूली,
4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
3 बड़े चम्मच. बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच सरसों,
चीनी, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सलाद को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को चार भागों में काटें, मूली को स्लाइस में काटें। चिकन मांस को क्यूब्स में काटें। तेल, सरसों, सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं, चिकना होने तक पीसें। सभी सामग्रियों को मिलाएँ, मिलाएँ और सॉस के ऊपर डालें।

सामग्री:
1-2 अजवाइन के डंठल,
1 बड़ा सेब,
¼ गोभी का सिर,
जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक।

तैयारी:
पत्तागोभी को जितना संभव हो उतना पतला काट लें, अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। हिलाएँ, नमक और काली मिर्च के साथ तेल और नींबू के रस का मिश्रण डालें।

मसालेदार गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम अचार गोभी,
2 मसालेदार खीरे,
3 अंडे,
3 बड़े चम्मच. हरे मटर,
साग, प्राकृतिक दही, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
हल्के से निचोड़ी हुई पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें, कटे हुए अंडे और खीरे डालें, मिलाएँ। दही डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सामग्री:
5 टमाटर
2 मीठी मिर्च,
1 खीरा
1 प्याज,
100 ग्राम पनीर,
10 गुठली रहित जैतून
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
2 चम्मच नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी:
मीठी मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। फिर इसे एक बैग में डालकर कसकर बांध लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। काली मिर्च का छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को उबाल लें, फिर उन्हें बर्फ के पानी में रखें और छिलके हटा दें। टमाटरों को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. खीरे को लंबाई में 4 भागों में काट लीजिए और स्लाइस में काट लीजिए. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें. एक कटोरे में प्याज और अजमोद मिलाएं और हल्के से हिलाएं जब तक कि रस न निकलने लगे। टमाटर, काली मिर्च, खीरा डालें, नींबू का रस छिड़कें और तेल डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और जैतून के छल्ले छिड़कें।

सलाद "वसंत"

सामग्री:
100 ग्राम पत्ता गोभी,
2 छोटे खीरे,
3 मूली,
2-3 अंडे,
40 ग्राम हरा प्याज,
3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
नमक, जड़ी बूटी.

तैयारी:
पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और उबले अंडों को काट लें। पत्तागोभी को नमक के साथ मिलाइये, हाथ से हल्का सा निचोड़िये और सारी सामग्री मिला दीजिये. खट्टा क्रीम डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

और ये सलाद उन लोगों के लिए हैं जिनके रेफ्रिजरेटर में हमेशा कुछ एवोकैडो होते हैं। इस फल के प्रति दृष्टिकोण या तो अत्यधिक नकारात्मक या उत्साही है। एवोकैडो किसी भी व्यंजन में एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ घटक है। क्या आप नहीं जानते कि गुआकामोल सॉस के अलावा एवोकैडो से क्या बनाया जाए? झटपट स्वास्थ्यवर्धक सलाद बनाएं!

सामग्री:
200 ग्राम हल्का नमकीन सामन,

2 टमाटर
50 ग्राम सलाद के पत्ते,
जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:
सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें। सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें। एवोकैडो को आधा काटें, गुठली हटा दें, एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से गूदा निकालें और स्लाइस में काट लें। सैल्मन और एवोकैडो को सलाद के पत्तों पर रखें, नमक, काली मिर्च और तेल डालें।

सामग्री:

1 टमाटर
1 मीठी मिर्च,
50-70 ग्राम दही क्रीम चीज़ (अल्मेट प्रकार),
1 पतली पीटा ब्रेड,
हरियाली.

तैयारी:
एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। टमाटर और मिर्च को भी क्यूब्स में काट लीजिये. एक कटोरे में एवोकैडो, टमाटर और पनीर मिलाएं और हिलाएं। भरावन को लवाश की शीट पर फैलाएं और इसे रोल में रोल करें। तिरछे टुकड़ों में काटें।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना का 1 कैन,
1 लाल प्याज,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी:
एवोकैडो को आधा काटें, गूदा निकालें, कांटे से मैश करें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। डिब्बाबंद ट्यूना को भी कांटे से मैश कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें. सामग्री को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और एवोकैडो छिलके वाली नावों में रखें।
जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

पनीर और नाशपाती के साथ एवोकैडो सलाद

सामग्री:

1 नाशपाती,
2 मीठी मिर्च,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
सलाद का 1 गुच्छा.
ईंधन भरना:
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
¼ छोटा चम्मच. सहारा,
3-4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
2 चम्मच नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी:
एवोकाडो को स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस छिड़कें। काली मिर्च और नाशपाती को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें. ड्रेसिंग के लिए, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च, तेल और सिरके के साथ मिलाएं और कांटे से फेंटें। सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते बिछाएँ, उसमें सब्जियाँ, नाशपाती और पनीर डालें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें।

सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद सब्जियों से बने त्वरित सलाद को शायद ही हल्का नाश्ता कहा जा सकता है। लेकिन यह उन्हें अक्सर हमारी मेज पर आने से नहीं रोकता है। मुख्य भोजन से पहले अधिक कैलोरी न खाने के लिए, इन सलादों को परोसने की शैली को बदलने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, एक खाली जैतून का जार लें, ध्यान से नीचे से काट लें और तेज किनारों को मोड़ दें ताकि खुद को न काटें। चिकने (ऊपरी) किनारे वाले जार को सर्विंग प्लेट पर रखें और आधे हिस्से को तैयार सलाद ऐपेटाइज़र से भरें, हल्के से सील करें और जार को हटा दें। अंत में आपके पास सलाद का एक हिस्सा बचेगा, जिसे आपको ड्रेसिंग के साथ डालना होगा और अपनी पसंद के अनुसार सजाना होगा।

सामग्री:
200 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला हैम,
3 अंडे,
100 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ,
मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नींबू की पतली स्लाइसें।

तैयारी:
उबले अंडे और हैम को क्यूब्स में काटें, बिना तरल के बीन्स डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

सलाद "भूखे मेहमान"

सामग्री:
2 प्याज,
1 गाजर,
बीन्स का 1 छोटा डिब्बा

मेयोनेज़, तलने के लिए वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:
प्याज और गाजर को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में उबाल लें। ठंडा। डिब्बाबंद बीन्स और मशरूम के डिब्बे से तरल निकालें और प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सामग्री:
गुलाबी सामन का 1 कैन,
100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
1 प्याज,
2 अंडे,
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।

तैयारी:
प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, गुलाबी सामन को कांटे से मैश कर लें, अंडे और प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हिलाएँ, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।

स्मोक्ड सलादछोटी समुद्री मछली

सामग्री:
200 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल,
2 अंडे,
मटर का 1 जार,
2 खट्टे सेब,
साग, मेयोनेज़।

तैयारी:
स्मोक्ड मैकेरल को त्वचा और हड्डियों से अच्छी तरह साफ करें और कांटे से मैश करें। सेब और अंडे को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें।

शैंपेन के साथ गर्म सलाद

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ चिकन,
शैंपेनोन का 1 कैन,
200 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर,
¼ कप सूखी सफेद शराब या क्रीम,
1 प्याज,
सलाद के पत्ते, साग।

तैयारी:
चिकन को क्यूब्स में और प्याज को पतले छल्ले में काटें। मशरूम को छान लें, उन्हें फ्राइंग पैन में सुखा लें और काट लें। एक कटोरे में प्रसंस्कृत पनीर को धीमी आंच पर गर्म करें, वाइन या क्रीम डालें, हिलाएं। परिणामी सॉस को मिश्रित सामग्री के ऊपर डालें। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.

झटपट बनने वाले सलाद न सिर्फ मेहमानों के लिए अच्छे होते हैं, आप इन्हें हर दिन बना सकते हैं, खासकर ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से बने सलाद। कुछ सामग्री, एक दिलचस्प ड्रेसिंग - और नया सलाद तैयार है!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ गए, और आप नहीं जानते कि क्या परोसें? त्वरित सलाद रेसिपी आपकी मदद करेंगी!
सलाद ऐसे व्यंजन हैं जो किसी भी अवसर पर परोसे जाते हैं। और त्वरित सलाद की सराहना की जाती है क्योंकि उन्हें तैयार करने के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है। हम आपको बताएंगे कि जल्दी और स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाया जाता है।
इस सलाद को कैसे तैयार किया जाए, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए हमारे अनुभाग में आपको तस्वीरों के साथ त्वरित सलाद रेसिपी मिलेंगी, अक्सर चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ भी। आपको तरह-तरह की रेसिपी भी पसंद आएंगी. यहां तक ​​कि सबसे नख़रेबाज़ आगंतुक भी एक त्वरित सलाद ढूंढने में सक्षम होगा जो सामग्री और तैयारी के मामले में उसे पसंद आएगा। आख़िरकार, सरल त्वरित सलाद तब बहुत सुविधाजनक होते हैं जब आपके पास पकाने की बिल्कुल भी ऊर्जा नहीं होती है। आप लंच या डिनर के लिए जल्दी और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।
इस श्रेणी में प्रस्तुत किए जाने वाले कई त्वरित सलाद सरल और किफायती सामग्रियों से बनाए जाते हैं जो आमतौर पर हर किसी के रेफ्रिजरेटर में होते हैं। स्वादिष्ट, सरल, हल्का, त्वरित गर्मी और सर्दियों का सलाद - यह सब आपको इस अनुभाग में मिलेगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका जन्मदिन, सालगिरह, या शिशु स्नान आने वाला है - कई सलाद न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि उनकी सजावट भी काफी सरल है। इसलिए यदि आप त्वरित छुट्टियों के लिए सलाद की तलाश में हैं, तो आपको यहां बहुत सारे सलाद मिलेंगे। इसमें सॉसेज, चिकन, पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, मक्का और बीन्स के साथ सलाद और सब्जियों के सलाद का एक बड़ा चयन होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं - हर स्वाद और रंग के लिए। क्या आपने पहले ही तय कर लिया है कि कौन सा सलाद बनाना है?

05.04.2019

झींगा और चेरी टमाटर के साथ अरुगुला सलाद

मैं आपके ध्यान में झींगा और चेरी टमाटर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अरुगुला सलाद की विधि लाता हूँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- अरुगुला का 1 गुच्छा,
- 15-17 झींगा,
- चेरी टमाटर के 10 टुकड़े,
- 30 ग्राम हार्ड पनीर,
- लहसुन की 1 कली,
- 25 ग्राम पाइन नट्स,
- 2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल,
- 1 चम्मच। शहद

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय मछली ऐपेटाइज़र है। जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। यह डिश बहुत स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाती है.

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

20.06.2018

कैप्रीज़ सलाद

कैप्रिस सलाद इटली से हमारे पास आया। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 2 चम्मच. जैतून का तेल,
- तुलसी का एक गुच्छा,
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोजरेला,
- 2 टीबीएसपी। पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- हरियाली,
- बाल्समिक क्रीम।

20.06.2018

मांस और कच्ची सब्जियों के साथ सलाद "एरालाश"।

यदि आप अपने सामान्य सलाद से ऊब चुके हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप इस पर ध्यान दें - मांस और सब्जियों के साथ, जिसे "येरलाश" कहा जाता है। यह आपको इसके स्वाद और असामान्य रूप दोनों के लिए जरूर पसंद आएगा।
सामग्री:
- 200 ग्राम दुबला सूअर का मांस;
- 0.5 पीसी गाजर;
- 1 छोटा प्याज;
- 2 टमाटर;
- 1 ककड़ी;
- 100 ग्राम बीजिंग या सफेद गोभी;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
- 1 चम्मच सेब साइडर सिरका;
- 1 छोटा चम्मच। सोया सॉस;
- 0.3 चम्मच. काली मिर्च पाउडर;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 1 चुटकी चीनी;
- खट्टा क्रीम सॉस या मेयोनेज़, दही - परोसने के लिए।

15.05.2018

लेंटेन एवोकैडो सलाद

एवोकैडो विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र और सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। सब्जियों - खीरे और टमाटर के साथ संयोजन में - यह बहुत अच्छा व्यवहार करता है। इसमें वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियों पर आधारित ड्रेसिंग जोड़ें - और आपके पास एक स्वादिष्ट दुबला व्यंजन है!

सामग्री:
- 1 बड़ा एवोकैडो;
- 2 टमाटर;
- 1 सलाद या 2 पिसे हुए खीरे;
- अजमोद या सीताफल का 0.5 गुच्छा;
- 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल;
- 0.5 बड़े चम्मच। नींबू का रस;
- नमक स्वाद अनुसार।

10.05.2018

उज़्बेक शैली में हरी मूली का सलाद

मेरा सुझाव है कि आप हरी मूली और जड़ी-बूटियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट उज़्बेक सलाद आज़माएँ। ऐसा सलाद बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा.

सामग्री:

- 2 हरी मूली,
- हरियाली का एक गुच्छा,
- 2 प्याज,
- मेयोनेज़,
- 3 अंडे,
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- नमक,
- धनिया,
- पिसा हुआ जीरा या जीरा,
- लाल गर्म मिर्च,
- ग्राउंड पेपरिका,
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
- 4 बड़े चम्मच। आटा,
- 100 मिली. वनस्पति तेल।

02.05.2018

मसल्स और खीरे के साथ सलाद

मुझे मसल्स बहुत पसंद हैं, मैं इन्हें बिना किसी चीज के, ऐसे ही खा सकता हूं। आज मैं मसल्स और खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। सलाद बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा बनता है.

सामग्री:

- 200 ग्राम मसल्स,
- 1 खीरा,
- 2 अंडे,
- 5-6 हरी प्याज,
- 2 चम्मच. नींबू का रस,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

26.04.2018

मूली, ककड़ी और अंडे के साथ सलाद

मूली, खीरा और अंडे का सलाद बनाना आसान है, इसमें सस्ती सामग्रियां हैं और यह हमेशा बढ़िया बनता है। तो यदि आप रसोई में थोड़ी ताजगी और वसंत उत्साह चाहते हैं, तो यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है!
सामग्री:
- मूली - 200 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- ताजा खीरे - 150 ग्राम;
- हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी पत्तागोभी और गाजर का सलाद

मैं आपके ध्यान में सिरके के साथ ताज़ी पत्तागोभी और गाजर का अपना पसंदीदा सलाद तैयार करने की एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी लाता हूँ।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम पत्ता गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 टीबीएसपी। सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- हरियाली का एक गुच्छा.

20.04.2018

अंडे और हरे प्याज के साथ मूली का सलाद

आप इस स्वादिष्ट सलाद को मूली, अंडे और हरे प्याज के साथ बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- मूली - 200 ग्राम,
- हरा प्याज - एक गुच्छा,
- अंडे - 2 पीसी।,
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

13.04.2018

स्मोक्ड सॉसेज, गाजर और हार्ड पनीर के साथ यह सलाद बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। मैं अक्सर इसे छुट्टियों की मेज और हर दिन दोनों के लिए पकाती हूं।

सामग्री:

- 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
- 1 गाजर,
- 70 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़,
- एक तिहाई चम्मच सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- डिल का एक गुच्छा.

12.04.2018

व्यंग्य के साथ समुद्री शैवाल सलाद

मुझे वास्तव में समुद्री भोजन पसंद है, यही कारण है कि मैं अक्सर स्क्विड और समुद्री शैवाल के साथ यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करता हूं।

सामग्री:

- अंडे - 3 पीसी।,
- समुद्री शैवाल - पैकेजिंग,
- स्क्विड - 1 पीसी।,
- मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच।

31.03.2018

झींगा के साथ लेंटेन सलाद

झींगा सलाद - हालांकि एक दुबला व्यंजन, यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है! जैतून, डिब्बाबंद मक्का और झींगा का संयोजन बहुत सफल है, इसलिए आपका परिवार और मेहमान दोनों बिल्कुल प्रसन्न होंगे!
सामग्री:
- सलाद के पत्ते - 2-3 पीसी;
- बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- जैतून - 7-10 पीसी;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 बड़ा चम्मच;
- टमाटर - 1 छोटा;
- झींगा - 10-15 पीसी;
- नींबू का रस - 0.5 चम्मच।

24.03.2018

गाजर के साथ हरी मूली का सलाद

हरी मूली, गाजर और सेब के साथ इस स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, विटामिन से भरपूर सलाद को तैयार करने में आपको सिर्फ 20 मिनट लगेंगे।

सामग्री:

- 200 ग्राम हरी मूली,
- 150 ग्राम सेब,
- 100 ग्राम गाजर,
- 1 नींबू,
- लहसुन की 3 कलियाँ,
- 2 टीबीएसपी। सूरजमुखी का तेल,
- नमक।

24.03.2018

स्मोक्ड सॉसेज और गाजर के साथ सलाद

गाजर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ आसानी से तैयार होने वाला यह सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 1 गाजर,
- 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
- 6-7 बड़े चम्मच। भुट्टा,
- 1.5-2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा चम्मच दानेदार लहसुन.

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

मेरा सुझाव है कि आप चुकंदर और सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार करें। हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

सामग्री:

- 2 चुकंदर;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च.

छुट्टियों से पहले हमारे सामने हमेशा यह सवाल रहता है कि इस बार हमें कौन सा सलाद बनाना चाहिए? मैं चाहता हूं कि वे स्वादिष्ट हों, सुंदर हों, बहुत महंगे न हों और तैयार होने में अधिक समय न लें। हमने आपके लिए 12 सबसे खूबसूरत हॉलिडे सलाद का चयन किया है, अब से आपको किसी छुट्टी से एक सप्ताह पहले सलाद के बारे में सोचना शुरू नहीं करना पड़ेगा। आपके शस्त्रागार में पहले से ही सुपर व्यंजन होंगे जिनका उपयोग आप किसी भी समय कर सकते हैं।

1. सलाद "रॉयल पोर्क"

इस सलाद का स्वाद बहुत ही बढ़िया है, यह सभी पेटू लोगों को पसंद आएगा। नट्स और मांस के साथ आलूबुखारा का संयोजन एकदम सही है!

सामग्री:

• पोर्क पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• आलूबुखारा - 70 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक

सलाद "रॉयल पोर्क"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. पीसें: मांस, प्याज, आलू और आलूबुखारा को पहले से उबलते पानी में भिगो दें।
2. गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
3. प्याज को 1/3 चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
4. अब सभी सामग्रियों को परतों में फैलाते हैं।
5. पहली परत: आलू, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
6. दूसरी परत: प्याज, मांस, मेयोनेज़ के साथ कोट।
7. तीसरी परत: आलूबुखारा, मेवे छिड़कें, मेयोनेज़ फैलाएं।
8. चौथी परत: कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
9. 5वीं परत: पनीर.

अपनी कल्पना की अनुमति के अनुसार सजाएँ!

हार्दिक और पौष्टिक सलाद परोसने के लिए तैयार है! इस सलाद का स्वाद आपकी याददाश्त में लंबे समय तक रहेगा, इसे स्वादिष्ट और असली बनाएं.

2. सलाद "सी क्वीन"

मैं आपके ध्यान में सच्चे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए "सी क्वीन" सलाद लाता हूँ। इसमें स्क्विड होता है, जो लाल मछली के कैवियार के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री:

• व्यंग्य - 1 किलोग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• सैल्मन कैवियार - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आलू - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;

सलाद "सी क्वीन"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. स्क्विड को उबालें.
2. स्ट्रिप्स में काटें.
3. अंडे रगड़ें. रूसी पनीर और आलू को भी मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लेकिन मिलाएं नहीं।
4. परतों में बिछाएं.
5. पहली परत - स्क्विड, शीर्ष पर मेयोनेज़।
6. दूसरी परत - कैवियार।
7. तीसरी परत - आलू, ऊपर मेयोनेज़।
8. चौथी परत - रूसी पनीर, शीर्ष पर मेयोनेज़।
9. 5 परत - कैवियार।
10. छठी परत - शीर्ष पर स्क्विड, मेयोनेज़।
11. परत 7 - अंडे.
12. आठवीं परत - कैवियार।
13. कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

हालाँकि "सी क्वीन" सलाद मिमोसा या ओलिवियर की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन आप इसके प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। सबसे पहले सलाद मेज से उड़ जाएगा!

3. सलाद "घुंघराले"

सलाद "कर्ली" हवादार और सरल है। यह नियमित वसायुक्त व्यंजनों की जगह ले लेगा और आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा!

सामग्री:

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• सेब - 2 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मक्का - 360 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "घुंघराले"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. फ़िललेट और अंडे उबालें।
2. गाजर और सेब छील लें. कद्दूकस करना।
3. मांस को पीस लें. अंडों को भी कद्दूकस कर लीजिए.
4. एक प्लेट में परतों में रखें:
5. पहली परत - एक जाली के साथ मेयोनेज़।
6. दूसरी परत - गाजर को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.
7. तीसरी परत - अंडे और मेयोनेज़।
8. चौथी परत - सेब और मेयोनेज़।
9. 5वीं परत - चिकन मांस और मेयोनेज़।
10. छठी परत - मक्का।
11. सलाद बनाते समय गाजर और मांस में थोड़ा नमक मिलाएं।
12. रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

सलाद "कर्ली" एक वास्तविक स्वाद विस्फोट है। ऐसा जादुई सलाद बनाने की कोशिश करें जो अपने शानदार स्वाद से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा।

4. सलाद "कोरियाई खुशी"

सलाद को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसमें कोरियाई शैली की गाजर शामिल है; यह न केवल तीखा स्वाद देता है, बल्कि मशरूम और स्मोक्ड चिकन के साथ भी अद्भुत रूप से मेल खाता है!

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन जांघ - 3 टुकड़े;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• शैंपेनन मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• अचार - 3 टुकड़े;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;

सलाद "कोरियाई खुशी"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले अंडों को उबाल लें, फिर ठंडा करके काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ मशरूम भूनें।
3. स्मोक्ड चिकन जांघों और खीरे को काट लें।
4. एक प्लेट में रखें.
5. पहली परत - स्मोक्ड चिकन जांघें, मेयोनेज़ के साथ कोट।
6. दूसरी परत - प्याज के साथ मशरूम।
7. तीसरी परत - खीरे।
8. चौथी परत - कटे हुए अंडे।
9. 5वीं परत - कोरियाई में गाजर।
10. सब्जियों के फूलों से सजाएं.

एक बार जब आप इस मंत्रमुग्ध कर देने वाले सलाद को आज़माएँगे, तो आप इसे बार-बार पकाएँगे! स्वादों का एक अतुलनीय संयोजन हर किसी को प्रसन्न करेगा, और आपका हाथ और अधिक के लिए बढ़ेगा, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए पकाएं ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो!

5. सलाद "एक फर कोट के नीचे चुकंदर"

फर कोट के नीचे हेरिंग को बदलने का समय आ गया है। फर कोट के नीचे चुकंदर एक बहुत ही दिलचस्प सलाद है, चुकंदर और चिकन का संयोजन अद्भुत है। तैयारी बहुत तेज और प्राथमिक है, और प्रस्तुति अद्वितीय है और फार्मूलाबद्ध नहीं है। वह निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है।

सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 4 टुकड़े;
• उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• कठोर रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• अखरोट - 85 ग्राम;
• हरियाली;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "एक फर कोट के नीचे बीट्स"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चुकंदर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन डालें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें और पहले से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिला लें।
3. फ़िललेट को पीसें, मेयोनेज़ और नट्स के साथ मिलाएं।
4. आलूबुखारा भी काट लें.
5. परतों में एक प्लेट पर रखें।
6. 1 परत - चुकंदर का आधा द्रव्यमान।
7. दूसरी परत - नट्स के साथ चिकन मांस।
8. तीसरी परत - गाजर के साथ पनीर।
9. चौथी परत - आलूबुखारा और मेयोनेज़।
10. 5 परत - शेष चुकंदर

इच्छानुसार सजाएँ।

फर कोट के नीचे चुकंदर का सलाद एक बेहतरीन सलाद है। यह आपकी उत्सव की मेज को तरोताजा कर देगा! मूल प्रस्तुति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

6. सलाद "अनानास स्वर्ग"

अगर आप यह सलाद बनाएंगे तो आपके घर में स्वर्गीय आनंद आ जाएगा। यह महंगा नहीं है, लेकिन तुरंत तैयार किया जा सकता है। "पाइनएप्पल पैराडाइज़" सलाद अपनी सुंदरता से सभी मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - आधा किलोग्राम;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• मसालेदार शैंपेन - 1 जार;
• आलू - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• कटा हुआ अनानास - 1 जार;
• मेयोनेज़ - 1 पैक;

सलाद "अनानास स्वर्ग"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चिकन पट्टिका उबालें और काट लें।
2. प्याज को काट लें, 1/3 चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
3. पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
4. मशरूम को स्लाइस में काट लें.
5. परतों में बिछाएं.
6. पहली परत - प्याज, ऊपर मेयोनेज़।
7. दूसरी परत - मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस को कोट करें।
8. तीसरी परत - ऊपर आलू और मेयोनेज़।
9. चौथी परत - शैंपेनोन।
10. 5वीं परत - अंडे, ऊपर मेयोनेज़।
11. छठी परत - ऊपर से पनीर, मेयोनेज़।
12. परत 7 - अनानास.
13. हरियाली से सजाएं.

अनानास की मिठास इस सलाद में हर तरह से एक सुखद, नाजुक स्वाद जोड़ती है जिसे शब्दों में वर्णित नहीं किया जा सकता है। हमें इसे तत्काल आज़माने की ज़रूरत है!

7. सलाद "मजेदार रोशनी"

सलाद सबसे चमकीले रंग देगा और आपके घर में एक वास्तविक गंभीर मूड लाएगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1/2 किलोग्राम;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज (200 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;

सलाद "मजेदार रोशनी"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. फ़िललेट्स को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
2. पांच अंडे पहले से उबाल लें. उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करें। उखड़ जाना।
3. रूसी पनीर को कद्दूकस कर लें.
4. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।
5. पहली परत - पट्टिका।
6. दूसरी परत - आधा गाजर।
7. तीसरी परत - कुचली हुई जर्दी।
8. चौथी परत - पनीर.
9. 5वीं परत - बाकी गाजर।
10. छठी परत - कसा हुआ सफेद भाग।
11. डिब्बाबंद मक्के से सजाएँ

"फनी लाइट्स" डिश तैयार करें और एक त्वरित, रसदार और बेहद स्वादिष्ट सलाद के सभी आनंद का अनुभव करें!

8. पनीर की थाली में सलाद

जब आत्मा को किसी सुंदर चीज़ की आवश्यकता होती है, तो इस अवसर के लिए एक सलाद होता है जिसे आप पनीर के व्यंजनों में भागों में तैयार कर सकते हैं और प्रत्येक अतिथि को परोस सकते हैं। उत्सव की मेज पर सलाद एक आकर्षण होगा।

सामग्री:

• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन मांस (पट्टिका) - 350 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मटर - 360 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;

पनीर की थाली में विभाजित सलाद। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, आइए एक पनीर डिश तैयार करें।
2. पनीर को कद्दूकस करके गरम फ्राई पैन में रखें.
3. पनीर पिघलने के बाद, पैन से निकालें और एक जार में डालें। इसे सख्त होने तक ठंड में रखें।
4. मांस को स्ट्रिप्स में, गाजर, अंडे, आलू, कीवी और सेब को क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद मटर और मेयोनेज़ डालें।
6. पनीर के बर्तन में डालें.
7. सलाद तैयार!

इस सलाद को पनीर की थाली में आज़माएँ, आपके मेहमान प्रसन्न होंगे। और आपको प्लेट भी धोने की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि पनीर की डिश बहुत स्वादिष्ट होती है और आप इसे खा भी सकते हैं. "आई लव टू कुक" के साथ, सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की तरह खाना बनाएं

आधुनिक महिलाओं को अक्सर हाउसकीपिंग को काम के साथ जोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है। शाम को उनके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचता है, लेकिन वे अपने परिवार को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहते हैं। घर जाते समय शाम के भोजन के लिए स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता बनाने का विचार कई गृहिणियों के मन में आता है। रात के खाने के लिए सलाद सब्जियों, डिब्बाबंद मछली और सब्जियों, उबले हुए चिकन पट्टिका, मछली, झींगा, मसल्स और अन्य उत्पादों से बनाया जा सकता है जो जल्दी पक जाते हैं या प्रारंभिक गर्मी उपचार की भी आवश्यकता नहीं होती है। रात के खाने के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र का नुस्खा चुनते समय, आपको यह मूल्यांकन करना चाहिए कि इसे कितनी जल्दी बनाया जा सकता है, क्या यह पेट के लिए बहुत भारी है, और क्या आप इसे पर्याप्त मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं। यदि सलाद उपरोक्त सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है, तो यह रात के खाने के लिए आदर्श है; यह शाम के भोजन की जगह ले सकता है या मुख्य पाठ्यक्रम का पूरक हो सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

रात के खाने के लिए तैयार किए जाने वाले सलाद को बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए - यह एक शर्त है। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी उन्हें काटने और जोड़ने का काम संभाल सकती है। कुछ बातें जानने से आपको सबसे उपयुक्त नुस्खा चुनने और उसका उपयोग करके एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता तैयार करने में मदद मिलेगी।

• सभी तात्कालिक खाद्य पदार्थ एक जैसे नहीं बनाए जाते हैं। सॉसेज, स्मोक्ड मीट, मसालेदार सब्जियां और मशरूम, सिरप में डिब्बाबंद फल आहार उत्पाद नहीं माने जाते हैं। आप इनका उपयोग रात के खाने के लिए सलाद तैयार करने के लिए कर सकते हैं, लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि ऐसा ऐपेटाइज़र पर्याप्त हल्का नहीं होगा। इसके सेवन के बाद पेट में अप्रिय अनुभूति रह सकती है। इस तरह के रात्रिभोज के बाद अतिरिक्त पाउंड बढ़ने से बचने के लिए, आपके पास सोने से पहले कम से कम दो से तीन घंटे बचे होने चाहिए। उबले हुए मांस को प्राथमिकता देना बेहतर है, जिसे पहले से तैयार किया जा सकता है, ताजी सब्जियां और फल, चिकन अंडे, ताजा या जमे हुए मशरूम। अंतिम उपाय के रूप में, आप डिब्बाबंद मछली और सिरके के बिना बनी सब्जियां (अपने रस में), केकड़े की छड़ें और उबले हुए सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। उबली हुई सब्जियाँ और चावल सलाद को और अधिक संतोषजनक बना देंगे।
• मेयोनेज़ से सजे सलाद रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। यदि आप निश्चित रूप से सामग्री को मेयोनेज़ के साथ जोड़ना चाहते हैं, तो इसे कम से कम मात्रा में उपयोग करें। मेयोनेज़ को लगभग हमेशा हल्की खट्टी क्रीम और दही से बदला जा सकता है, तीखेपन के लिए सरसों और नींबू का रस मिलाया जा सकता है। ऐसे सलाद हैं जिन्हें नींबू के रस और जैतून के तेल पर आधारित सॉस के साथ तैयार किया जाता है। वे शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
• परतदार सलाद तभी स्वादिष्ट होते हैं जब उन्हें सॉस में भिगोने का समय मिलता है। वे रात के खाने के लिए शायद ही कभी उपयुक्त होते हैं।
• सलाद को रिजर्व में न काटें, यह खराब हो सकता है। यदि आप समझते हैं कि आपके पास शाम को सलाद बनाने का समय नहीं है, तो आप सामग्री को पहले से उबाल सकते हैं और काट भी सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन आपको परोसने से तुरंत पहले उन्हें मिलाना और सीज़न करना होगा।

रात के खाने के लिए सलाद तैयार करने के सामान्य सिद्धांतों को जानकर, आप अपने दैनिक मेनू में काफी विविधता ला सकते हैं, अपने आप को और अपने प्रियजनों को हल्के और स्वादिष्ट स्नैक्स से प्रसन्न कर सकते हैं।

एवोकैडो, टमाटर और पनीर के साथ डिब्बाबंद टूना सलाद

• ट्यूना, अपने ही रस में डिब्बाबंद - 180 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• एवोकैडो - 0.25 किलो;
• फ़ेटा चीज़ या समान - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• टमाटरों को धोइये, नैपकिन से सुखाइये, प्रत्येक को 4 भागों में काट लीजिये.
• ट्यूना का कैन खोलें और मछली को एक कटोरे में रखें। बड़े टुकड़ों में काट लें.
• एवोकाडो को धोइये, काटिये, गुठली हटा दीजिये. गूदे को छिलके से थोड़ा छोटा, 2 गुणा 2 सेमी की जाली से काटें। टुकड़ों को छिलके से अलग करते हुए पलट दीजिये.
• एवोकैडो और टमाटर को ट्यूना के साथ एक कटोरे में रखें। स्वादानुसार काली मिर्च.
• नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं, सलाद को सीज़न करें और एक प्लेट पर रखें।
• पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें और सलाद पर रखें।

यदि आप टूना सलाद को सलाद के पत्तों पर रखेंगे तो यह और भी अधिक स्वादिष्ट लगेगा। ड्रेसिंग में कुछ तेल के स्थान पर कैन से निकले रस का उपयोग करके ड्रेसिंग की कैलोरी सामग्री को कम किया जा सकता है। ऐपेटाइज़र इतना स्वादिष्ट और सुंदर बनता है कि इसे न केवल पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, बल्कि मेहमानों के मनोरंजन के लिए भी परोसा जा सकता है।

सलाद "ब्रीज़"

• चीनी गोभी - 0.4 किलो;
• डिब्बाबंद मक्का - 0.24 किलो;
• सेब - 0.3 किलो;
• सेब साइडर सिरका (6 प्रतिशत) - 20 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

• चाइनीज पत्तागोभी को बहते पानी में धोकर पत्ते अलग कर लें। नैपकिन से ब्लॉट करें। पत्तों को ढेर करके रख लें, उन्हें लंबाई में कई टुकड़ों में काट लें और बारीक काट लें।
• मक्के को खोलें, एक कोलंडर में निकाल लें और सूखने दें।
• सेबों को छीलें और बीच से काट लें। गूदे को दरदरा पीस लें.
• सामग्री को एक कटोरे में रखें। सिरका और तेल का मिश्रण डालें, नमक डालें और इच्छानुसार स्वादानुसार मीठा करें। हिलाएँ, सलाद कटोरे में डालें और परोसें।

ताज़ा स्वाद और सुगंध के कारण सलाद को इसका नाम "ब्रीज़" मिला। ऐसा रात्रिभोज निश्चित रूप से आपका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएगा।

अजवाइन और नाशपाती के साथ सलाद

• नाशपाती - 0.2 किलो;
• स्टेम अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
• बाल्समिक सिरका - 5 मिलीलीटर;
• पत्ता सलाद - 100 ग्राम;
• तिल के बीज - 5 ग्राम; मी
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

• नाशपाती को धोकर सुखा लें. आधा काटें, बीज वाले हिस्से काट दें, टहनी हटा दें। यदि फल का छिलका मोटा हो तो उसे काट लें। नाशपाती को पतले टुकड़ों में काट लें.
• नाशपाती के टुकड़ों को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।
• सलाद को धोएं, पानी हटा दें और सूखने दें। -हाथों से छोटे-छोटे टुकड़े करके प्लेट में रखें.
• नाशपाती के टुकड़ों को सलाद पर व्यवस्थित करें।
• अजवाइन के कुछ डंठल धो लें, उन्हें रुमाल से पोंछ लें, बारीक काट लें और नाशपाती पर डाल दें।
• जैतून के तेल को बाल्समिक सिरके के साथ मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
• एक सूखे फ्राइंग पैन में तिलों को हल्का सा भून लें ताकि उनकी मनमोहक सुगंध अखरोट के स्वाद के साथ सामने आ जाए।
• सलाद पर तिल छिड़कें।

यह स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह हल्का है, स्वास्थ्यवर्धक है, आकर्षक दिखता है और आपका फिगर खराब किए बिना आपका पेट भर सकता है या मिठाई की जगह ले सकता है।

हैम सलाद

• हैम या उबला हुआ सॉसेज - 0.2 किलो;
• अनानास, ताजा या डिब्बाबंद - 0.2 किलो;
• हिमशैल सलाद - 0.4 किलो;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

• हैम या सॉसेज को छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
• अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• सलाद को धो लें, कई टुकड़ों में काट लें और बारीक काट लें, जैसे आप आमतौर पर पत्तागोभी काटते हैं।
• पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
• एक कटोरे में, सलाद, हैम और अनानास को मिलाएं, जैतून का तेल, आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस, नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें।
• सलाद के कटोरे में रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सलाद की मात्रा के संदर्भ में, सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा बहुत अधिक होगी। इसे पूरा परिवार खा सकता है. साथ ही, प्रत्येक सर्विंग में कैलोरी की मात्रा कम होगी।

संतरे और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद

• चिकन स्तन पट्टिका - 0.2 किलो;
• संतरा - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन पट्टिका को धो लें, पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
• सलाद को धोइये और हिलाकर पानी हटा दीजिये, टुकड़ों में तोड़ लीजिये और एक बड़ी प्लेट में रख लीजिये.
• सलाद पर चिकन के टुकड़े रखें.
• पनीर को चिकन पट्टिका के समान टुकड़ों में काटें और चिकन पर डालें।
• संतरे को छील लें. टुकड़ों में बांट लें. संतरे के टुकड़ों से छिलका हटा दें। संतरे के टुकड़ों को अन्य सामग्रियों के ऊपर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।
• नींबू से रस निचोड़ें, तेल के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और परोसें।

एक हार्दिक और साथ ही हल्का चिकन ब्रेस्ट सलाद एक पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है। यह व्यंजन उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है।

बीन और टमाटर का सलाद

• सफेद फलियाँ, अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद - 0.42 किग्रा;
• टमाटर - 0.3 किलो;
• केपर्स या खीरा - 10 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा अजमोद - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी मेंहदी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• खीरा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर बाउल में रखें। लहसुन, नमक, काली मिर्च, मेंहदी, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, पतले स्लाइस में काटें। एक सजातीय स्थिरता वाली सॉस प्राप्त करने के लिए फेंटें।
• बीन्स को खोलें और डिब्बे से रस निकाल लें। बीन्स को एक कटोरे में रखें.
• टमाटरों को धो लीजिये. तने के क्षेत्र के चारों ओर की सील को काट दें। टमाटरों को ज्यादा बड़े क्यूब्स में न काटें और बीन्स में मिला दें।
• तैयार सॉस के साथ बीन्स और टमाटर मिलाएं। सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
• अजमोद को बारीक काट लें और इसे तैयार ऐपेटाइज़र के ऊपर छिड़कें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद पौष्टिक और रसदार बनता है। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि किसी भी सामग्री को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है। दिखने में यह क्षुधावर्धक सरल लगता है, लेकिन वास्तव में यह अपने असामान्य, मसालेदार स्वाद से आपको आश्चर्यचकित कर सकता है।

केकड़े की छड़ियों, सब्जियों और क्राउटन का सलाद

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• चीनी गोभी - 0.2 किलो;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• गेहूं के पटाखे - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ या बिना मीठा दही - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• अंडे उबालें, ठंडा करें।
• सब्जियों को धोकर रुमाल से थपथपा कर सुखा लें।
• सफेद ब्रेड में हल्का नमक और काली मिर्च डालें, क्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएँ। आप स्टोर से खरीदे गए पटाखों का उपयोग कर सकते हैं। तटस्थ स्वाद वाला या टमाटर और जड़ी-बूटियों की सुगंध वाला चुनें।
• खीरे के सिरे काट लें और सब्जी को क्यूब्स में काट लें।
• टमाटर को भी बराबर टुकड़ों में काट लीजिये.
• केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
• पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
• अंडे छीलें, आधा काटें, जर्दी हटा दें। सफ़ेद भाग को बारीक काट लीजिये.
• जर्दी को कांटे से मैश करें। एक प्रेस के माध्यम से नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें। मेयोनेज़ या दही डालें और हिलाएँ। दही का उपयोग करते समय, तीखे स्वाद के लिए आप सॉस में थोड़ी सी सरसों मिला सकते हैं।
• एक कटोरे में सब्जियां, कटी हुई सफेदी और केकड़े की छड़ें रखें, परिणामस्वरूप सॉस डालें।

पकवान परोसने से पहले, आपको क्राउटन डालना होगा, सलाद को मिलाना होगा और इसे सलाद कटोरे में या एक सुंदर, विशाल डिश पर रखना होगा।

रात के खाने के लिए सलाद आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है जो आपके रेफ्रिजरेटर में है या लगभग किसी भी किराने की दुकान पर पाया जा सकता है। देर रात के भोजन के लिए उपयुक्त स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाने के लिए अधिक पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सही नुस्खा ढूंढने के बाद, आप खाना पकाने पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना अपने परिवार और दोस्तों को एक आसान और स्वादिष्ट रात्रिभोज खिला सकते हैं।