कैटफ़िश सिर वाला कान. कैटफ़िश का सिर कैसे पकाएं: एक मूल रात्रिभोज

कई घरेलू जलाशयों में पाया जाता है, जिसका मांस बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। एक नियम के रूप में, कैटफ़िश को तला हुआ या बेक किया हुआ खाया जाता है, लेकिन तलने के बाद बचे हुए सिर, पूंछ और पंखों का उपयोग उत्कृष्ट मछली सूप पकाने के लिए किया जा सकता है। यह व्यंजन बाहर और घर दोनों जगह पकाने के लिए आदर्श है। इसे कैसे तैयार किया जाए इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

कैटफ़िश सूप: सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: कैटफ़िश का मांस - 1 किलोग्राम, एक प्याज, पांच मध्यम आकार के आलू, टमाटर - 4 टुकड़े, एक मीठी मिर्च, आधा नींबू, तेज पत्ता, नमक, अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च . उपकरण के रूप में, आपको मांस और अन्य सामग्री के लिए उपयुक्त आकार का एक पैन, एक चाकू, कटोरे और कप तैयार करना चाहिए।

कैटफ़िश सूप:व्यंजन विधि

सिर, पूंछ और पंख को पट्टिका से अलग करें और सभी हड्डियों और अंतड़ियों को हटा दें। फिर फ़िललेट को छोड़कर सभी मांस को एक कटोरे में डालें, इसमें थोड़ा सा सिरका और ठंडा पानी भरें और इसे लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। साथ ही, फ़िललेट्स के ऊपर नमक, काली मिर्च और नींबू का रस हल्का छिड़कें।

सिर, पंख और पूंछ को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

जब शोरबा तैयार हो रहा हो, आलू छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, आकार में लगभग तीन गुणा तीन सेंटीमीटर।

20 मिनट के बाद, रसोई की छलनी का उपयोग करके शोरबा को छान लें और इसे वापस पैन में डालें। हम मांस निकालकर एक तरफ रख देते हैं।

जब पैन की सामग्री दोबारा उबल जाए तो इसमें कटे हुए आलू के टुकड़े डालें और आधा पकने तक पकने दें। फिर पहले से छिला हुआ प्याज और तेज पत्ता बिछा दें। वहीं, टमाटर और मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जिन्हें हम शोरबा में भी डाल देते हैं. हम हर चीज को अगले पांच मिनट तक पकने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर पैन से तेज पत्ता हटा देते हैं।

तो, कैटफ़िश सूप लगभग तैयार है। अंतिम चरण में, आपको फ़िललेट जोड़ने और हमारे सूप को लगभग 20 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है। खाना पकाने के अंत से लगभग 3-5 मिनट पहले, मछली के सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।

तैयार मछली के सूप को थोड़ा पकने देना चाहिए, जिसके बाद हम इसे प्लेटों में डालते हैं और ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं।

कैटफ़िश सूप: खाना पकाने की कुछ अतिरिक्त युक्तियाँ

यदि आपको कैटफ़िश की गंध बहुत तेज़ और अप्रिय लगती है, तो आप मछली पकाते समय शोरबा में एक गिलास वोदका मिलाकर इसे कम कर सकते हैं।

अगर आप अपनी डिश को अधिक संतोषजनक, सुगंधित और सुंदर बनाना चाहते हैं तो इसमें आलू, मिर्च और टमाटर के साथ-साथ बारीक कटी हुई गाजर भी मिला सकते हैं. इसके अलावा, कैटफ़िश मछली का सूप बनाते समय, कई गृहिणियाँ पकवान में थोड़ा सा चावल या बाजरा (2-3 बड़े चम्मच) मिलाती हैं।

यदि आप इस मछली के फ़िललेट्स का उपयोग किसी अन्य उद्देश्य के लिए करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, तलने या बेकिंग के लिए, तो कैटफ़िश हेड ईयर एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। सिर के अलावा, आप शोरबा में पूंछ और पंख भी जोड़ सकते हैं।

एक अच्छी मछली पकड़ने की यात्रा के बाद, मछली के सूप से बेहतर क्या हो सकता है? पिताजी मछली पकड़ कर लौटे और मछली ले आये। एक तला हुआ था, दूसरा जमे हुए था, लेकिन मछली का सूप अभी भी पकाने की जरूरत है। परंपरा, यह अकारण नहीं है कि पुरुष मछली पकड़ने जाते थे। आज हम असली मछुआरे की रेसिपी के अनुसार नदी मछली का सूप एक साथ तैयार करेंगे। सबसे स्वादिष्ट मछली का सूप जो मैंने कभी चखा है वह कैटफ़िश सूप है। इसका मांस बहुत कोमल और सुखद होता है। बेशक, हम पूरी कैटफ़िश नहीं लेंगे, बल्कि पंख और उसके सिर का मांस लेंगे, जिसमें मांस भी होता है। लेकिन सबसे पहले, सिर एक अद्भुत समृद्ध शोरबा बनायेगा। इस रेसिपी के अनुसार कैटफ़िश शव तैयार किया जा सकता है। हमें अन्य नदी मछलियों की भी आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए पाइक पर्च। आइए इसे बिना सिर के ले जाएं, हमें केवल शव चाहिए। आख़िर मछली का आपके कान में तैरना ज़रूरी है.
मछली का सूप एक जादुई व्यंजन और मछुआरों की एक सुनहरी परंपरा है। और यदि आप मछली पकड़ने जाते हैं, तो मछली पकड़ने के पूरे माहौल को महसूस करने के लिए इसे किनारे पर ही आग पर पकाना सुनिश्चित करें। इस बीच, आइए घर पर कैटफ़िश और पाइक पर्च सूप पकाएँ!

सामग्री (3 लीटर पैन के लिए):

• कैटफ़िश का सिर और पंख;
• 1 पाइक पर्च का वजन लगभग 1 किलोग्राम है;
• 1 बड़ी गाजर (150 ग्राम);
• 2 प्याज (200 ग्राम);
• 5 छोटे आलू (400 ग्राम);
• 2 तेज पत्ते;
• कुछ काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। वोदका;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• नींबू;
• नमक स्वाद अनुसार।

पाइक पर्च सूप और कैटफ़िश हेड की रेसिपी

1. सभी मछलियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं। पाइक पर्च में बहुत सारे छोटे पैमाने होते हैं, लेकिन उन्हें साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। कैटफ़िश के सिर और पंख और पाइक पर्च के शव को 3-लीटर सॉस पैन में रखें। पानी भरें. चलो चूल्हे पर खाना बनाते हैं. पानी में उबाल आने के बाद 15 मिनट तक और पकाएं. जंगली में, मछली का सूप आग पर पकाया जाता है और, परंपरा के अनुसार, इस स्तर पर स्वाद के लिए एक जलती हुई आग को कड़ाही में डुबोया जाता है।

2. फिर मछली को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें.

3. तराजू और अन्य छोटे कचरे से छुटकारा पाने के लिए शोरबा को एक बारीक छलनी के माध्यम से एक और 3-लीटर सॉस पैन में डालें। इसे मध्यम आंच पर उबलने दें।

4. इस बीच, गाजर को बड़े क्यूब्स में काट लें. सामान्य तौर पर, असली मछली सूप में सभी सब्जियों को मोटा-मोटा काटा जाना चाहिए।

5. प्याज को थोड़ा छोटा काट सकते हैं.

6. लेकिन आलू को बड़े गोल आकार में काट लीजिये.

7. सभी कटी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें। कुछ काली मिर्च और 2 तेज पत्ते, स्वादानुसार नमक डालें। मछली के सूप को तब तक पकाएं जब तक कि आलू आधा पक न जाए (इसे कांटे से छेदना मुश्किल होना चाहिए)। इसमें आमतौर पर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट लगते हैं।

8. इस बीच, आइए मछली तैयार करें। ठंडे पाइक पर्च शव से त्वचा और परतें हटा दें और मछली को धो लें। हम मछली के मांस को रिज से अलग करते हैं और छोटी हड्डियाँ निकालते हैं। हम कैटफ़िश के सिर और पंख से मांस भी हटा देते हैं। हम साफ की गई मछली को कान में डुबोते हैं।

9. सूप ज्यादा गाढ़ा न हो इसके लिए 1-2 गिलास नियमित पानी डालें. और यहां असली मछली का सूप तैयार करने की एक और बारीकियां है - 1 बड़ा चम्मच डालें। वोदका। चिंता न करें, वोदका केवल स्वाद के लिए डाला जाता है, सारी शराब उबल जाएगी। उबलने के बाद मछली के सूप को 5 मिनट तक और पकाएं।

10. इस बीच, साग को काट लें और कान में डालें। नमक चखें और अगर चाहें तो और नमक डालें। हिलाएँ, और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर मछली के सूप को आँच से हटाएँ और ढक्कन से ढक दें। इसे 20 मिनट तक पकने दें।

सबसे स्वादिष्ट मछली का सूपतैयार! बॉन एपेतीत!

नमस्कार दोस्तों! आज हम कैटफ़िश सूप बनाएंगे.

कैटफ़िश के मांस में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है।

यदि आप एक मछुआरे हैं और आप इतने भाग्यशाली थे कि आपने हमारी जैसी बड़ी कैटफ़िश पकड़ ली, या आपने इसे अभी खरीदा है, तो हम आपको दिखाएंगे कि पूरी मछली से दो बहुत स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं। इस रेसिपी में, हम कैटफ़िश के सिर, पेट और पूंछ से मछली का सूप तैयार करेंगे।

आप पेज के अंत में कैटफ़िश सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं।

कैटफ़िश सूप बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

सामग्री की मात्रा की गणना पांच लीटर कड़ाही की मात्रा के लिए की जाती है।

कैटफ़िश मांस, अर्थात्:

• कैटफ़िश का सिर
• पेट
• पूंछ से टुकड़े

सब्ज़ियाँ:

• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी। (वरीयता के अनुसार)
• आलू 3-4 पीसी।
• हरी प्याज
• दिल
• अजमोद

मसालों से:

• काली मिर्च
• लाल मिर्च
• सारे मसाले
• बे पत्ती

और 50 मि.ली. वोदका।

टिप्पणी:मछली का सूप बनाते समय, आप प्याज के बिना काम चला सकते हैं, लेकिन जब यह डिश में होता है तो हमें यह बेहतर लगता है। शोरबा अधिक गाढ़ा हो जाता है, लेकिन आप चाहें तो प्याज को आसानी से हटा सकते हैं।

तो चलो शुरू हो जाओ!

आरंभ करने के लिए, कैटफ़िश को नष्ट कर देना चाहिए। हम सिर से दुम के पंख की शुरुआत तक एक चीरा लगाते हैं और इसके माध्यम से हम सभी अंदरूनी हिस्से को बाहर निकालते हैं। इसके बाद कैटफ़िश के अंदरूनी हिस्से को पानी से अच्छी तरह धो लें।

अब हम कैटफ़िश की त्वचा से बलगम साफ़ करते हैं। दो विकल्प हैं:

1. मछली को नमक से पोंछें और चाकू से कैटफ़िश की त्वचा से बलगम हटा दें।

2. यदि आपके पास पर्याप्त नमक नहीं है या आप डेरा डाले हुए हैं, तो भी ऐसा ही करें, नमक की जगह केवल लकड़ी की राख का उपयोग करें।

हम गलफड़ों को पूरी तरह से साफ करते हैं ताकि जिस स्थान पर वे स्थित हैं वह ऐसा दिखे।

अब, आइए कैटफ़िश को काटना शुरू करें।

आइए पूंछ वाले हिस्से को अलग करें और सभी पंखों को काट दें।

इसके अलावा, मछली के सूप के लिए, हमने पेट के निचले हिस्से को काट दिया।

हमने पूंछ वाले हिस्से को बड़े हिस्सों में काट दिया, जिसे हम कान में मुख्य मांस के रूप में उपयोग करेंगे।

शोरबा को समृद्ध बनाने के लिए, कैटफ़िश के सिर को एक कड़ाही में रखें, उसमें ऑलस्पाइस और तेज़ पत्ता डालें।

कढ़ाई की सामग्री को पानी और नमक से भरें।

- इसके बाद कढ़ाई को ढक्कन से ढककर आग पर रख दें.

जब मछली का सिर पक रहा हो, तो सब्ज़ियाँ काट लें।

आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें.

गाजर को छल्ले में काट लें.

यदि आप अभी भी सूप में प्याज जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इसे छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।

जब कढ़ाई में पानी उबल जाए, तो समय-समय पर जांच करें और झाग हटा दें।

सामग्री 20-30 मिनट तक उबलने के बाद, कढ़ाई को आंच से उतार लें और मछली का सिर हटा दें। यदि कैटफ़िश का सिर टूटने लगे, तो चिंता न करें, बस सभी हड्डियों को अलग-अलग निकाल लें, वे काफी बड़ी हैं।

जब हम मछली का सिर (या उसका बचा हुआ सारा हिस्सा) हटा दें, तो कड़ाही को वापस आग पर रख दें और उसमें प्याज और गाजर डालें।

- अब मछली के सिर से बचा हुआ मांस हटा दें और सभी हड्डियों को मांस से अलग कर लें.

मछली के सिर से मांस को हड्डियों से अलग करने के बाद, इसे कड़ाही में डालें। हम पहले से तैयार कैटफ़िश बेली भी डालेंगे।

कढ़ाई की सामग्री को कुछ मिनट तक उबलने दें।

कुछ मिनटों के बाद, पहले से कटे हुए आलू डालें।

जब आलू आधे पक जाएं तो इसमें कैटफ़िश टेल के टुकड़े, पिसी हुई लाल मिर्च और काली मिर्च डालें। शोरबा का स्वाद चखना न भूलें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।

जब आलू और कैटफ़िश पूंछ का मांस तैयार हो जाए, तो 50-70 ग्राम वोदका अवश्य डालें। कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और मछली के सूप को उबलने दें।

अंततः सूप तैयार है!

आप कैटफ़िश सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं।

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कैटफ़िश सूप एक हार्दिक पहला कोर्स है जिसे आप आसानी से स्वयं तैयार कर सकते हैं; ऐसा करने के लिए आपको मछली या उसके सिर से सूप तैयार करने की बारीकियों को जानना होगा।

पारंपरिक नुस्खा

तथ्य यह है कि कई गृहिणियां घर पर मछली का सूप तैयार करने के लिए कैटफ़िश का उपयोग करती हैं, यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सभी नदी मछलियों में से इसमें सबसे कम हड्डियां होती हैं। पकवान या तो पूरी मछली से या एक सिर से तैयार किया जा सकता है। क्लासिक नुस्खा में पूरे शव का उपयोग करना शामिल है: स्वयं पट्टिका, हड्डियों के साथ रीढ़ की हड्डी और सिर।

चरण-दर-चरण तैयारी:

बिना गंध के कैटफ़िश के सिर से मछली का सूप कैसे पकाएं

कुछ लोगों का मानना ​​है कि एक कैटफ़िश के सिर से मछली का सूप बनाना असंभव है। यह सच है कि यदि आप किसी व्यंजन को गलत तरीके से पकाते हैं, तो एक अप्रिय विशिष्ट गंध आ सकती है। यदि आप जिम्मेदारी से तैयारी करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट, भरपूर सूप मिलेगा। ऐसा करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• बड़ा सिर;
• 3 आलू;
• प्याज, गाजर;
• अजमोद और अजवाइन की कुछ टहनी;
• नमक;
• 2 तेज पत्ते.

मछली के सूप को पकाने का समय 1 घंटा 10 मिनट है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 105 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. हम अपने बाल धोते हैं, इसे एक सॉस पैन में रखते हैं और 2 लीटर पानी डालते हैं, इसे मध्यम आंच पर रखते हैं और उबाल लाते हैं। यदि मछली के अन्य हिस्से, हड्डियाँ, रिज बचे हैं, तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं;
2. प्याज को काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, आलू को स्लाइस में काट लें;
3. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें, प्याज और गाजर को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी या जैतून के तेल में भूनें;
4. जब शोरबा उबल जाए, तो पैन में बारीक कटी हुई अजवाइन डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं;
5. हम सिर को बाहर निकालते हैं, धुंध का उपयोग करके शोरबा को छानते हैं;
6. शोरबा में भुना हुआ और आलू जोड़ें, आलू तैयार होने तक पकाएं (लगभग 15 मिनट);
7. आंच बंद कर दें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में मछली का सूप बनाने की विधि चरण दर चरण

आप अपने विवेक से धीमी कुकर में कैटफ़िश मछली सूप की तैयारी में विविधता ला सकते हैं। कई गृहिणियां ध्यान देती हैं कि उन्हें और उनके प्रियजनों को वह नुस्खा पसंद है, जिसमें सिर का उपयोग नहीं किया जाता है, फिर पकवान बहुत चिकना नहीं होता है, और अंत में अंडे जोड़े जाते हैं। इस नुस्खे के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• पूंछ के साथ कैटफ़िश का शव, लेकिन सिर के बिना;
• 4 बड़े चम्मच बाजरा;
• 2 आलू;
• 2 प्याज;
• गाजर;
• ½ नींबू;
• 2 अंडे;
• नमक काली मिर्च;
• 2 तेज पत्ते;
• हरियाली.

मछली के सूप को पकाने का समय 2 घंटे है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 137 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर में कैटफ़िश मछली सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मछली तैयार करना. आमतौर पर बिना सिर वाली मछली पहले से ही साफ करके बेची जाती है, बस इसे बड़े टुकड़ों में काटना बाकी है। एक कटोरे में रखें, नींबू का रस निचोड़ें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
2. 1 प्याज और गाजर छीलें, क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में डालें, थोड़ा सूरजमुखी तेल और नमक डालें, 10 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें;
3. आलू छीलें, क्यूब्स में काटें, तलने में डालें और अगले 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें;
4. सब्जियों को एक अलग कंटेनर में रखें;
5. कटोरे को न धोएं, मछली, अजमोद और अजवाइन के डंठल, तेज पत्ता, मसाले, 1 साबुत प्याज डालें। 2 लीटर पानी डालें, 45 मिनट के लिए "सूप" मोड चालू करें;
6. हम एक स्लेटेड चम्मच के साथ सब कुछ निकालते हैं, शोरबा में बाजरा और सब्जियां जोड़ते हैं, 30 मिनट के लिए "स्टू" चालू करते हैं;
7. जब मछली ठंडी हो जाए, तो फ़िललेट्स को अलग करें और उन्हें कटोरे में डालें;
8. तैयार मछली के सूप को आधे उबले अंडे के साथ परोसें।

रसोइयों की चालें

1. आप उसके गलफड़ों के रंग से बता सकते हैं कि कैटफ़िश ताज़ी है या नहीं। यदि वे गुलाबी या बरगंडी हैं, तो मछली ताज़ा है, यदि वे भूरे हैं, तो नहीं;
2. यदि बच्चे मछली का सूप खाएंगे या अन्य कारणों से यह आवश्यक है कि यह चिकना न हो, तो शोरबा को छानना आवश्यक है;
3. यह अजवाइन ही है जो तैयार सूप को सुगंध और भरपूर स्वाद देती है, यही कारण है कि इसके डंठल लगभग हर रेसिपी में मौजूद होते हैं।

निष्कर्ष

• कैटफ़िश सूप तैयार करने के लिए, आप पूरी मछली, बिना सिर वाला शव, या सिर्फ एक सिर ले सकते हैं;
• धीमी कुकर में मछली का सूप पकाने में सबसे अधिक समय लगता है, लेकिन पकवान का स्वाद उत्कृष्ट होता है;
• कैटफ़िश मछली का सूप परोसते समय, मछली के टुकड़ों को पूरा छोड़कर अलग से परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर पकवान एक सिर से तैयार किया गया है, तो इसे फेंक देना ही बेहतर है।

बॉन एपेतीत!

कैटफ़िश के सिर से उज़ा सबसे संतोषजनक और स्वादिष्ट सूप है। इसलिए, हम आपको अपने सभी व्यवसाय को एक तरफ रखकर इस स्वादिष्ट सूप के साथ अपने घर को खुश करने के लिए आमंत्रित करते हैं!

सामग्री

फ़ोटो के साथ कैटफ़िश हेड सूप बनाने की चरण-दर-चरण विधि

ऐसे तैयार होता है सूप:

यहां पानी डालें और उबालें.

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और गाजर और प्याज को भून लें.

शोरबा को छान लें.

अजमोद को धोएं, सुखाएं और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।

सिर को अलग करें और मांस को सूप में रखें।

कैटफ़िश सिर कान के लिए वीडियो नुस्खा

कैटफ़िश के सिर से मछली का सूप कैसे पकाएं

तो, इस रेसिपी के अनुसार मछली का सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
कैटफ़िश सिर - 600 ग्राम;
कैवियार - 300 ग्राम;
प्याज - 2 सिर;
अजमोद, हरा प्याज;
आलू - 4 टुकड़े;
गाजर - 1 टुकड़ा;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता।

ऐसे तैयार होता है सूप:

1. कैटफ़िश के सिर को तुरंत धोएं, गलफड़ों को हटा दें और एक सॉस पैन में रखें।
2. प्याज के छिलके उतार लें.
3. कैवियार को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
5. गाजर को गोल आकार में काट लीजिये.
6. - अब सॉस पैन में पानी डालें, उसमें आलू के टुकड़े, गाजर के गोले, तेजपत्ता, एक-दो प्याज, मिर्च डालें और आलू को मसाले में 20 मिनट तक पकाएं.
7. अजमोद और हरे प्याज को धोकर काट लें।
8. निर्दिष्ट समय के बाद, आलू के साथ कंटेनर में कैवियार के टुकड़े और मछली का सिर डालें।
9. खाने में नमक डालें और 25 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें जड़ी-बूटियाँ डालें और बस, उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और ताज़ा मछली का सूप तैयार है!