चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सलाद। ककड़ी और अंडे के साथ चिकन सलाद। चिकन ब्रेस्ट और बीन्स के साथ हल्का सलाद

जिस व्यक्ति ने सलाद का आविष्कार किया उसका स्मारक बनवाया जाना चाहिए। कई महिलाएं इस कथन से सहमत हैं, क्योंकि सलाद छुट्टी की मेज के लिए मुक्ति और सजावट दोनों बन जाता है, जो आहार को संपूर्ण, विटामिन और खनिजों से भरपूर बनाने में मदद करता है। इस लेख में स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन शामिल है, जहां मुख्य भूमिका दो उत्पादों - चिकन मांस और खीरे द्वारा निभाई जाती है, जबकि विभिन्न प्रकार के स्वाद की गारंटी होती है।

चिकन और ताज़े खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद - चरण दर चरण फोटो रेसिपी

इस फोटो रेसिपी के अनुसार सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और निश्चित रूप से बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनता है। मैं इसे बड़ी मात्रा में पकाना बेहतर समझता हूँ, क्योंकि सब कुछ बहुत जल्दी खाया जाता है। सभी सामग्रियों की मात्रा को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर उनकी मात्रा लगभग बराबर होनी चाहिए।

खाना पकाने के समय: 45 मिनटों

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट: 300 ग्राम
• ताजा खीरा: 1 पीसी।
• अंडे: 2-3 पीसी।
• गाजर: 1 पीसी।
• आलू: 3-4 पीसी.
• धनुष: 1 गोल.
• नमक: एक चुटकी
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

चिकन के साथ मसालेदार खीरे का सलाद

दिलचस्प बात यह है कि चिकन सलाद में ताजा, नमकीन और मसालेदार खीरे का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इससे गृहिणी को एक ही सामग्री से एक व्यंजन तैयार करने की अनुमति मिलती है, लेकिन उसे तीन अलग-अलग स्वाद मिलते हैं। मसालेदार खीरे का उपयोग अक्सर सर्दियों में सलाद में किया जाता है, जब ताजी सब्जियां काफी महंगी होती हैं और बहुत स्वादिष्ट नहीं होती हैं, क्योंकि वे ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाई जाती हैं। लेकिन प्राचीन तकनीकों का उपयोग करके तैयार किया गया अचार वाला खीरा अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 1 स्तन से।
• डिब्बाबंद शैंपेन - 1 जार (छोटा)।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या सॉस।
• चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• प्याज - 1 छोटा सिर।
• नमक (यदि आवश्यक हो)।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. सबसे मुश्किल काम है चिकन को उबालना, इसे पहले से करने की सलाह दी जाती है, ताकि सलाद तैयार होने तक मांस पहले ही ठंडा हो चुका हो।
2. साथ ही अंडों को पहले से उबाल लें (10 मिनट काफी है, पानी में नमक डालें)। प्याज को छीलकर धो लें.
3. सामग्री काटना शुरू करें. फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अचार वाले खीरे और अंडे के लिए भी काटने की यही विधि अपनाएँ।
4. प्याज - छोटे क्यूब्स में, यदि यह बहुत तेज है, तो कड़वाहट को दूर करने के लिए आप इसे उबलते पानी से उबाल सकते हैं, और निश्चित रूप से, इसे ठंडा कर सकते हैं।
5. एक कंटेनर में कटी हुई सब्जियां, अंडे और मांस मिलाएं। तुरंत नमक न डालें, पहले सलाद में मेयोनेज़ डालें।
6. एक नमूना लें, यदि पर्याप्त नमक नहीं है तो आप इसे मिला सकते हैं।

गृहिणियां जो न केवल स्वादिष्ट खाना बनाना चाहती हैं, बल्कि खूबसूरती से परोसना भी चाहती हैं, उन्हें सलाद को मेयोनेज़ से ढककर परतों में बनाने की सलाह दी जाती है। यह सलाद कांच के सलाद कटोरे में बहुत अच्छा लगता है!

चिकन, ककड़ी और मशरूम सलाद रेसिपी

खीरे और चिकन पट्टिका सलाद में मुख्य भूमिका निभा सकते हैं, लेकिन एक तीसरा घटक है जो उन्हें अच्छी संगति में रखेगा: मशरूम। फिर, इस पर निर्भर करते हुए कि मशरूम ताजा हैं या सूखे, जंगली मशरूम हैं या शैंपेनोन, पकवान का स्वाद भिन्न हो सकता है।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 1 स्तन से।
• अखरोट (छिलका हुआ) - 30 ग्राम।
• उबले चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
• ताजा खीरे - 1-2 पीसी। (आकार के आधार पर)।
• जमे हुए या ताजा मशरूम - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. चिकन पट्टिका को पहले से पकाएं, यदि आप पानी में गाजर, प्याज, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट शोरबा मिलेगा।
2. अंडे को पानी में नमक मिलाकर 10 मिनट तक उबालें। प्याज को छीलकर बहते पानी के नीचे रखें और बारीक काट लें। मशरूम धोएं, वन मशरूम उबालें, और शैंपेन को पकाने की जरूरत नहीं है।
3. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. अच्छी तरह गर्म करें, मशरूम और प्याज भूनें, फिर कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
4. चिकन पट्टिका, ताजा खीरे काटें: आप कर सकते हैं - क्यूब्स में, आप कर सकते हैं - छोटे सलाखों में।
5. पनीर और अंडे को बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके अलग-अलग कंटेनर में पीस लें।
6. सलाद को परतों में रखा जाता है, मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है: चिकन, खीरे, उबले अंडे, तले हुए मशरूम और प्याज, पनीर और अखरोट।

सजावट के लिए हरी डिल की कुछ टहनियाँ नुकसान नहीं पहुँचाएँगी!

खीरे और पनीर के साथ चिकन सलाद कैसे बनाएं

निम्नलिखित सलाद उन पेटू लोगों के लिए है जो पनीर के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं और इसे सभी व्यंजनों, यहां तक ​​कि सूप में जोड़ने की कोशिश करते हैं, सलाद का तो जिक्र ही नहीं। पनीर चिकन मिश्रण में कोमलता जोड़ता है, जबकि बगीचे या बाजार से लाया गया खीरा ताजगी जोड़ता है।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम टुकड़ा।
• चिकन अंडे - 3 पीसी। (आप उनके बिना कर सकते हैं)।
• मध्यम आकार के खीरे - 1-2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• साग - जितना अधिक, उतना बेहतर (डिल, अजमोद)।
• तैयार पकवान को सजाने के लिए - मूली और सलाद।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. इस सलाद की तैयारी पारंपरिक रूप से चिकन को उबालने से शुरू होती है। आप इस अवसर का लाभ उठा सकते हैं और न केवल सलाद के लिए चिकन पट्टिका पका सकते हैं, बल्कि प्याज, गाजर, डिल और अजमोद के साथ एक स्वादिष्ट शोरबा भी तैयार कर सकते हैं, यानी अपने परिवार को पहला कोर्स और सलाद दोनों प्रदान कर सकते हैं।
2. चिकन अंडे उबालें, पानी नमकीन होना चाहिए, प्रक्रिया में 10 मिनट लगते हैं। अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें.
3. पनीर को बारीक़ करना। खीरे को भी धोकर कद्दूकस कर लीजिये. उदाहरण के लिए, उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. रेत हटाने के लिए डिल और अजमोद को धो लें। कागज़/लिनन के तौलिये से सुखाएं। सजावट के लिए कुछ सुंदर "टहनियाँ" छोड़कर, साग को बारीक काट लें।
5. मूली को धोकर लगभग पारदर्शी टुकड़ों में काट लें।
6. सलाद के पत्तों को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें ताकि वे एक कटोरा बना लें। सभी कटी और कद्दूकस की हुई सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।
7. सलाद को सलाद के पत्तों के "कटोरे" में सावधानी से रखें।
8. मूली के हलकों से "गुलाब" बनाएं, उनमें डिल या अजमोद की टहनी जोड़ें।

सबसे पहले, मेहमान और घर के सदस्य आश्चर्यजनक उपस्थिति से आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन वे इस मूल सलाद के स्वाद से भी कम आश्चर्यचकित नहीं होंगे, जिसमें मांस को नाजुक पनीर और ताजा कुरकुरा ककड़ी के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है।

स्मोक्ड चिकन और ककड़ी सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका के साथ सलाद तैयार करने में एक खामी है - मांस को पहले से तैयार करने की आवश्यकता। बेशक, चिकन पोर्क या बीफ की तुलना में तेजी से पकता है, लेकिन फिर भी आपको इस पर कम से कम 1 घंटा खर्च करना होगा (आखिरकार, इसे ठंडा भी होना चाहिए)। स्मार्ट गृहिणियों ने एक अद्भुत समाधान ढूंढ लिया है - वे स्मोक्ड चिकन का उपयोग करती हैं: पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, और स्वाद अद्भुत है।

उत्पाद:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 200-250 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• साग (थोड़ा डिल और अजमोद)।
• ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ सॉस।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

चूंकि चिकन को पकाने की कोई ज़रूरत नहीं है, इसलिए खाने से तुरंत पहले पकवान तैयार किया जाता है। आप इसे परतों में रख सकते हैं, या आप सामग्री को सलाद कटोरे में मिला सकते हैं।

1. अंडों को उबालें और छिलके बेहतर तरीके से निकालने के लिए उन्हें ठंडे पानी में रखें। छीलें, कद्दूकस करें/काटें।
2. फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करें, सख्त त्वचा हटा दें और क्रॉसवाइज काटें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. खीरे के साथ भी ऐसा ही करें, हालाँकि, आपको पतली त्वचा और घने खीरे वाले युवा खीरे चुनने की ज़रूरत है।
5. साग को धोकर सुखा लें.
6. मिश्रण करते समय मेयोनेज़ सॉस डालें या परतों को कोट करें।

कुछ हरी सब्जियाँ सीधे सलाद में जोड़ें, और बची हुई टहनियों से पाक कृति को सजाएँ!

चिकन, ककड़ी और आलूबुखारा के साथ मसालेदार सलाद

एक प्रयोग के रूप में, आप निम्नलिखित नुस्खा पेश कर सकते हैं, जहां चिकन और खीरे के साथ आलूबुखारा भी होगा, जो सामान्य स्वाद में तीखा मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ देगा। यदि आप मुट्ठी भर भुने और कटे हुए अखरोट फेंक दें तो आप अपने परिवार को और भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• आलूबुखारा - 100 जीआर।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• नमक हर किसी के लिए नहीं है.
• ड्रेसिंग - मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम (समान अनुपात में)।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. इस सलाद के लिए, चिकन (या फ़िललेट) को नमक, सीज़निंग और मसालों के साथ पानी में उबालें। ठंडा करें, काटें, टुकड़े जितने छोटे होंगे, सलाद उतना ही सुंदर लगेगा।
2. खीरे को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। पतली पट्टियों/बारों में काटें।
3. आलूबुखारे को गर्म पानी में भिगो दें। अच्छी तरह धोएं, सुखाएं, गड्ढा हटा दें। खीरे को पतले स्ट्रिप्स में काटें, जैसे खीरे को काटा जाता है।
4. मेवों को छीलकर सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और पीस लें।
5. सारी सामग्री मिला लें, थोड़ा नमक डालें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।

साग - डिल, अजमोद, सीताफल - इस सलाद में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा!

चिकन, ककड़ी और टमाटर के साथ एक साधारण सलाद की विधि

गर्मी ताजी सब्जियों, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी सलाद का समय है। लेकिन अगला सलाद उन लोगों के लिए है जो मांस के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आपको चिकन और ताजी सब्जियां लेनी होंगी। आपको डिश को कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करने की ज़रूरत है, तीखेपन के लिए एक चम्मच तैयार सरसों डालें।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• ताजा खीरे और टमाटर - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़/मेयोनेज़ सॉस.
• टेबल सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद।
• लहसुन - 1 कली.
• नमक।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. चिकन पट्टिका को उबालें (उबालने के बाद, झाग हटा दें, नमक और मसाला डालें, 30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं)। ठंडा करें, छिलका हटाएँ और अपनी पसंदीदा विधि से काटें।
2. सब्ज़ियों को धोएं, सुखाएं, समान रूप से काटें और मांस की तरह सलाद के कटोरे में रखें।
3. पनीर - कसा हुआ. लहसुन - एक प्रेस के माध्यम से. अजमोद को धोकर छोटी-छोटी शाखाओं में तोड़ लें।
4. मेयोनेज़ में सरसों डालें, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाएं।

सलाद को सीज़न करें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ। सुंदर, आसान, स्वादिष्ट!

चिकन, खीरे और मक्के से सलाद कैसे बनायें

कुछ लोग ओलिवियर के आदी हैं, जबकि अन्य उत्पादों के संयोजन के साथ प्रयोग करना जारी रखते हैं। उदाहरण के लिए, क्लासिक सॉसेज के बजाय, आप उबला हुआ चिकन ले सकते हैं, और डिब्बाबंद मटर को अधिक कोमल मकई से बदल सकते हैं। बेल मिर्च या अजवाइन का एक डंठल (या दोनों) मिलाकर पाक कला की रचनात्मकता को आगे भी जारी रखा जा सकता है।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी। मध्यम आकार।
• अजवाइन - 1 डंठल।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
• सलाद पत्ते।
• चीनी के बिना प्राकृतिक दही.

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. चिकन को पकाने में सबसे अधिक समय लगता है; इसे प्याज और गाजर के साथ उबालने की जरूरत होती है, पट्टिका को अलग किया जाता है और काट दिया जाता है, और सलाद कटोरे में डाल दिया जाता है।
2. सब्जियाँ धोएं, पूँछें काटें, मिर्च से बीज हटाएँ। इसी तरह से काट लीजिये, सलाद के पत्तों को टुकड़ों में तोड़ लीजिये. मक्के से मैरिनेड निकालें।
3. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं। इसमें दही मिलाएं, यह मेयोनेज़ की तुलना में शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

आप सलाद के पत्तों को एक फ्लैट डिश पर रख सकते हैं, और उन पर, वास्तव में, सलाद - मांस और सब्जियों का मिश्रण।

चिकन और ककड़ी के साथ सलाद की विधि "कोमलता"

निम्नलिखित सलाद में बहुत ही नाजुक स्वाद और सुखद खट्टापन है, जो आलूबुखारा द्वारा प्रदान किया जाता है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, लेकिन एक चम्मच सलाद का सपना देख रहे हैं।

सलाद के लिए हम सफेद चिकन मांस का उपयोग करेंगे। आप ताजा ठंडा चिकन पट्टिका, जमे हुए ले सकते हैं। मांस को बहते पानी में धोएं। एक सॉस पैन में रखें. थोड़ा नमक, तेज़ पत्ता और मिर्च का मिश्रण डालें। मांस को ढकने के लिए पानी डालें और आग पर रखें। धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं। फिर शोरबा से निकालें और ठंडा करें।

इस बीच, आइए बाकी उत्पाद तैयार करें। लाल पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे कटोरे में रखें. गोभी को नरम करने के लिए एक चुटकी नमक डालें और हल्के से दबाएं।

हरे प्याज को धोकर सुखा लें. बहुत बारीक न काटें और पत्तागोभी में मिला दें।

ताजे खीरे को धोकर रुमाल से सुखा लें। बड़े टुकड़ों में काट लें. बाकी सामग्री के साथ सलाद कटोरे में डालें।

चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, मध्यम टुकड़ों में काट लें। सलाद के कटोरे में रखें.

- ठंडे चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें. अन्य उत्पादों में जोड़ें.

पहले तरल निकाल कर, डिब्बाबंद मटर डालें।

अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. किसी भी वसा सामग्री की खट्टी क्रीम में दानेदार सरसों, सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

खीरे के सलाद को चिकन ब्रेस्ट के साथ तैयार खट्टा क्रीम सॉस के साथ सीज़न करें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हिलाना।

चिकन और ताज़ा खीरे के साथ सलाद तैयार है. घर के बने भोजन में परोसा जा सकता है।

छुट्टियों की मेज के लिए, सलाद को अपने विवेक से सजाएँ और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। अपने संस्करण में, मैंने सजावट के लिए ताजी हरी मटर (उबली हुई), अजमोद की पत्तियां, ताजा खीरा और एक दिल के आकार का उबला अंडा इस्तेमाल किया।

बॉन एपेतीत!

मैं सभी के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ! क्या आप काफी समय से सोच रहे हैं कि आपको किस चीज से खुश किया जाए? और मैंने चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद का एक स्वादिष्ट चयन लिखने का फैसला किया। ऐसे व्यंजन उत्सव की मेज पर बहुत उपयोगी होंगे। और कभी-कभी ये व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज के लिए काम आते हैं। सब कुछ सरलता से तैयार किया जाता है, आपको शेफ बनने की आवश्यकता नहीं है। मैंने प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करने का प्रयास किया, लेकिन यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में पूछें।

दरअसल, चिकन को कई खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जा सकता है। सबसे पहले, ये रसदार सब्जियाँ हैं जो सामंजस्यपूर्ण रूप से सूखी पट्टिका का पूरक हैं। इसमें मशरूम और अनानास डालना भी स्वादिष्ट है। और, ज़ाहिर है, पनीर और अंडे के बिना ऐसा करना अक्सर असंभव होता है।

मेयोनेज़ का उपयोग अक्सर ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। और, यदि आपको स्टोर प्रतियों पर भरोसा नहीं है, तो इसे बनाएं। यह दो और दो जितना सरल है। मेरी वेबसाइट पर पहले से ही इसकी रेसिपी मौजूद है।

लोकप्रिय सीज़र सलाद की विधि, जिसे अक्सर चिकन ब्रेस्ट के साथ भी बनाया जाता है, यहां शामिल नहीं है। इसका क्लासिक संस्करण ढूंढें. और पहले भी मैंने आपके लिए लिखा था.

कई व्यंजनों में पके हुए पोल्ट्री स्तन की आवश्यकता होती है। इसे सही तरीके से पकाने के तरीके के बारे में कई बार न लिखने के लिए, मैं इसके बारे में शुरुआत में ही लिखूंगा ताकि कोई भी इस क्षण को न चूके।

दरअसल, यहां कई बारीकियां हैं। सबसे पहले चिकन को एक पूरे, बड़े टुकड़े में पका लें। इस तरह यह अलग-अलग पके हुए टुकड़ों के विपरीत, अधिक कोमल और रसदार बन जाएगा।

दूसरे, स्तन को उबालने या तलने से पहले मसालों में मैरीनेट किया जा सकता है। यहां आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं। न्यूनतम - पिसी हुई काली मिर्च। फ़िललेट्स को मसालों और थोड़े से वनस्पति तेल से ब्रश करें (तेल स्वादों को रेशों में यथासंभव गहराई तक प्रवेश करने में मदद करेगा)।

तीसरा, मांस को पकाने के लिए उबलते पानी में रखा जाना चाहिए। यदि आप तलते हैं, तो इसे अच्छी तरह से गरम किये हुए फ्राइंग पैन में रखें। इस तरह, प्रोटीन की ऊपरी परत तुरंत मुड़ जाएगी, या, जैसा कि रसोइये कहते हैं, इसे सील कर देंगे। और यह बहुत अधिक रस को बाहर निकलने से रोकेगा। चिकन नरम होगा और सूखा नहीं होगा.

आप चाहें तो पानी में तेजपत्ता और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

चौथा, नमक तुरंत नहीं, बल्कि खाना पकाने के बीच में ही डालना बेहतर है। इसका संबंध आंतरिक रस से भी है। नमक तरल पदार्थ को आकर्षित करने के लिए जाना जाता है। और इस तरल को चिकन के बीच में अधिक बनाए रखने के लिए, तुरंत नमक न डालें।

फ़िलेट कोमल मांस है और बहुत जल्दी पक जाता है। पूरी तरह तैयार होने के लिए 30 मिनट का खाना पकाना पर्याप्त है। लेकिन आपको जो मिलता है उसे आज़माना अभी भी बेहतर है, क्योंकि पक्षी अलग हो सकते हैं। आपको मांस को या तो उसी शोरबा में ठंडा करना होगा जहां इसे पकाया गया था। इसमें काफी समय लगेगा. या फिर एक टुकड़ा निकालकर एक अलग कंटेनर में ढक्कन से ढककर रख दें.

यदि बिना ढंके ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाए तो स्तन के अत्यधिक शुष्क होने का जोखिम रहता है।

यहां सभी मुख्य बिंदु दिए गए हैं, जिन्हें जानकर आप अपने सलाद के लिए स्वादिष्ट फ़िललेट पकाएंगे।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, ताज़ा खीरे और अंडे के साथ एक सरल सलाद रेसिपी

यह एक बहुत ही सरल सलाद रेसिपी है. परतें बिछाने की कोई ज़रूरत नहीं है, बस भोजन को काटें और मिलाएँ। आपको बस सबसे पहले अंडे उबालने होंगे। और अगर आप चाहें तो ऐसा भी करें (यह बहुत जल्दी हो जाता है, 5 मिनट में)।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. वर्णन करने के लिए कुछ खास नहीं है। एक चिकन ब्रेस्ट लें, आपको इसे पकाने की जरूरत नहीं है, यह पहले से ही तैयार है। स्मोक्ड मांस को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कंटेनर में रखें।

यदि आप स्मोक्ड खाना नहीं खाते हैं, तो आप उबले हुए मांस का उपयोग कर सकते हैं।

2. सख्त पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें और खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। सब कुछ एक साथ रखो.

3.अंडों को क्यूब्स में काट लें, हरे प्याज को बारीक काट लें।

5.सभी सामग्रियों को हिलाएं और चखकर देखें कि पर्याप्त नमक है या नहीं।

6. यदि सब कुछ ठीक है, तो परिणामी डिश को सलाद कटोरे में रखें और आप परोस सकते हैं। खीरा यहाँ काम आता है, जो इस हार्दिक सलाद में ताजगी जोड़ता है। इस तरह आप अपने मेहमानों और घर के सदस्यों को आसानी से और जल्दी से खाना खिला सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट, मक्का और अचार के साथ सलाद

मकई और चिकन ब्रेस्ट का संयोजन एकदम सही है। इन दो मुख्य घटकों में, आप अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं जो स्वाद के नए रंग जोड़ देंगे। मैं सब्जियों और पोल्ट्री के साथ एक स्तरित सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं। छुट्टियों की मेज के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

सामग्री:

• आलू - 170 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• प्याज - 80 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 150 जीआर। (मसालेदार मशरूम से बदला जा सकता है)
• मक्का - 1/2 कैन
• गाजर - 120 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100-120 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और गाजर को छिलके सहित उबालना है. फिर ठंडे पानी में ठंडा करें.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियों में अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रहें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डालें। सब कुछ अलग-अलग पैन में पकाना बेहतर है।

2. अंडे - कठोर उबले हुए (8 मिनट तक पानी उबालने के बाद)। चिकन को पक जाने तक पकाएं. इसे सही तरीके से कैसे करें, मैंने लेख की शुरुआत में लिखा था।

3.प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक छोटे कटोरे में रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। कड़वाहट दूर होने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. अंडे और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, और आलू और अचार वाले खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी चीजों को अलग-अलग प्लेट में रखें. यदि खीरे में बहुत अधिक तरल है, तो आपको इसे थोड़ा निचोड़ने की ज़रूरत है ताकि सलाद पोखर में न तैरे।

5. चिकन पट्टिका को काटना नहीं (हालांकि यह संभव है) बेहतर है, लेकिन इसे फाइबर में विभाजित करना बेहतर है। यह केवल अपने हाथों से या चाकू/कांटे का उपयोग करके किया जा सकता है।

6.जब सब कुछ कट जाए, तो आप सलाद इकट्ठा कर सकते हैं। पहली परत कद्दूकस किये हुए आलू की होगी. इसे प्लेट के तले पर रखें और चिकना कर लें. इसमें हल्का सा नमक डालें.

7. ऊपर से प्याज रखें (पहले इसका सारा पानी निकाल दें)। मेयोनेज़ जाल लगाएं. यदि मेयोनेज़ स्टोर से खरीदा गया है, तो पैक के कोने में एक छोटा सा कट बनाएं और सॉस को पतले धागे से निचोड़ा जाएगा। इसे एक बैग में रख लें और कोने में एक छोटा सा चीरा भी लगा दें.

8. एक सिलिकॉन स्पैटुला (चम्मच की तुलना में इसके साथ काम करना बहुत आसान है) का उपयोग करके, प्याज के ऊपर सॉस फैलाएं, बाकी उत्पादों के लिए एक घना "तकिया" बनाने के लिए सब्जियों को हल्के से दबाएं।

9.तीसरी परत मसालेदार खीरे की है, जिस पर आपको मेयोनेज़ की जाली लगानी है। इस बार इसे लीपापोती करने की जरूरत नहीं है.

10. चौथी परत चिकन ब्रेस्ट फाइबर है। उन पर मेयोनेज़ लगाएं और एक स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें ऊपर और किनारों पर अच्छी तरह से फैलाएं, जिससे उन्हें केक का आकार मिल सके।

11.पांचवीं परत कॉर्न की होगी जिसके ऊपर आपको जाली की मदद से बस थोड़ी सी मेयोनेज़ लगानी है.

12.और अंत में, गाजर को ऊपर रखें। इसे चिकना करने की जरूरत है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

13.अब सलाद को फेस्टिव और खूबसूरत तरीके से सजाएं. गाजर पर गोल आकार में मेयोनेज़ लगाएं, बीच का भाग खाली छोड़ दें। सॉस फैलाएं और ऊपर कद्दूकस किए हुए अंडे रखें। साथ ही डिश के किनारों को अंडे से ढक दें। हर चीज़ को सावधानीपूर्वक उठाने और उसे चिकना करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

14.मेयोनीज़ से एक यादृच्छिक पैटर्न बनाएं और मकई के दानों से सजाएँ। यहां आप पहले से ही सपने देख सकते हैं।

15. यह चिकन ब्रेस्ट, मक्का और अंडे के साथ एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद बनता है। नए साल या अन्य उत्सव के लिए बिल्कुल सही!

चिकन, अनानास और मशरूम से सलाद कैसे बनाएं?

मैंने आपके लिए चिकन और अनानास के साथ सलाद बनाने की तीन रेसिपी पहले ही लिखी हैं। अब मैं एक और विकल्प लिखूंगा, जो अवकाश तालिका के लिए अधिक उपयुक्त है। यह उत्कृष्ट कृति सचमुच 5 मिनट में तैयार हो जाती है (मांस पकाने की गिनती नहीं)। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम।
• मसालेदार मशरूम - 230 जीआर।
• अनानास - 230 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।

तैयारी:

1. मशरूम का सारा तरल निकालने के लिए उसे एक कोलंडर में रखें। आप इसे पेपर नैपकिन से भी पोंछ सकते हैं।

2. चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बड़े कप में रखें जिसमें सब कुछ मिलाने में सुविधा होगी।

3. अनानास को एक साथ टुकड़ों में काट लीजिए. यदि आपके पास केवल वॉशर उपलब्ध हैं, तो उन्हें काट दें। फल से तरल पदार्थ निकाल दें।

4.चिकन में शिमला मिर्च और अनानास डालें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें, इससे वे कच्चे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनेंगे। बस लगातार हिलाते रहने की जरूरत है, छोड़ें नहीं ताकि वे जलें नहीं। बेलन की सहायता से गुठलियों के ऊपर जाएँ और उन्हें कुचल दें।

अपशिष्ट को कम करने के लिए, नट्स को एक बैग में रखें और उन्हें फिल्म के माध्यम से दबाने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।

5. कुल द्रव्यमान में मेवे डालें, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और चिकना होने तक हिलाएँ। इसमें नमक डालने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि सॉस, चिकन और मशरूम पहले से ही काफी नमकीन हैं।

6. इस सलाद को अलग-अलग कटोरे में परोसना अच्छा लगता है। तैयार स्नैक के ऊपर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कना सुनिश्चित करें। यह दिखने में भी अच्छा लगेगा और स्वादिष्ट भी लगेगा. आप चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। यह व्यंजन आमतौर पर पहले खाया जाता है, क्योंकि सभी सामग्रियां स्वादिष्ट होती हैं। और आपको तैयारी और सजावट पर बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

लाल बीन्स, क्राउटन और पनीर के साथ स्वादिष्ट चिकन सलाद (अंडे नहीं)

सामग्री पढ़ें और आप समझ जाएंगे कि यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद है। इसमें पशु और वनस्पति प्रोटीन, पटाखों की कुरकुराहट और टमाटर की ताजगी दोनों हैं। सामान्य तौर पर, मैं इसे आज़माने और टिप्पणियों में अपना फैसला लिखने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर (रूसी प्रकार) - 100 जीआर।
• पाव रोटी croutons - 50 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

1.तो, चिकन को उबालने की जरूरत है (लेख की शुरुआत में पढ़ें कि पट्टिका को कैसे पकाना है ताकि यह रसदार हो)। आप दुकान से पटाखे खरीद सकते हैं और परेशान न हों। या आप क्राउटन बना सकते हैं, जैसे हमने खाना पकाने के लिए बनाया था। या बस क्रस्टलेस ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और सूखे लहसुन के साथ छिड़के हुए वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें।

2.जब मांस तैयार हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें. एक ताजा टमाटर को भी इसी तरह से काट लीजिए और सभी चीजों को एक गहरे बाउल में रख लीजिए.

3.पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी उत्पादों में मिला दें।

4. बीन्स, जिनसे आपको सारा तरल निकालना है, और क्राउटन भी डालें। सलाद में थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

आप चाहें तो सरसों, नींबू का रस, नमक और चीनी के साथ खट्टी क्रीम सॉस तैयार कर सकते हैं.

5. अब बस सलाद को चिकन और बीन्स के साथ अच्छी तरह मिलाना है और आप परोस सकते हैं. इसे डालने की जरूरत नहीं है, यह तुरंत उपयोग के लिए तैयार है। और, तैयारी की सरलता के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। मैं अपने जन्मदिन के लिए यह ऐपेटाइज़र बनाऊंगी।

चिकन ब्रेस्ट, ताज़े खीरे और पनीर के साथ सलाद की रेसिपी

यह सलाद परतदार होगा. इसे बनाने के लिए आप ऊंची दीवारों वाले पारदर्शी बर्तन ले सकते हैं ताकि सभी परतें नजर आ सकें. आप डिश को सलाद रिंग में भी इकट्ठा कर सकते हैं या स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश के किनारों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• कठोर उबले अंडे - 10 पीसी।
• ताजा खीरे - 3-4 पीसी।
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 500-600 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 500 जीआर।
• मेयोनेज़ - 500-600 जीआर।

तैयारी:

1.सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको चिकन और अंडे को उबालना होगा। और अगर आप घर का बना मेयोनेज़ इस्तेमाल करते हैं तो मेयोनेज़ भी बना लें।

2. मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, जो सबसे सुविधाजनक हो वही करें।

3. खीरे को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लेना चाहिए. ऐसा करने के लिए सबसे पहले इन्हें गोल आकार में काट लें. इसके बाद, कुछ गोल टुकड़ों को इकट्ठा करें और उनमें से तिनके बना लें।

4.पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसकर अलग-अलग कंटेनर में रखें।

5.अब सब कुछ तैयार है, आप असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। आधी पट्टिका नीचे रखें और ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाएं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद घना नहीं है, बल्कि हवादार है, परतों को संकुचित करने की आवश्यकता नहीं है। बेहतर है कि सॉस को चम्मच से न फैलाएं, बल्कि पेस्ट्री बैग का उपयोग करके लगाएं।

6. इसके बाद, आधा खीरा डालें और मेयोनेज़ भी डालें।

8. चौथी परत - 1/2 पनीर + मेयोनेज़।

9.अब परतों को उसी क्रम में दोहराएं: चिकन - खीरे - अंडे - पनीर। स्वाभाविक रूप से, जाली लगाना न भूलें। पनीर की सबसे ऊपरी परत को चिकना करने की जरूरत नहीं है.

10. परिणामी डिश को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए। और उसके बाद सर्व करें. यदि आपके पास ताजी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो आप उनसे गार्निश कर सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी और अनानास के साथ स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट (विक्टोरिया सलाद)

यह सलाद मेरे पसंदीदा में से एक है। यह स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाता है, जो मेरे लिए महत्वपूर्ण है। मुझे यह सचमुच पसंद है, यह कोमल और ताज़ा बनता है। आप भी ये नुस्खा आज़माएं.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300-400 जीआर।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन (565 ग्राम)
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• चीनी गोभी - 600-800 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. इसमें कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है, बस इसे काटना बाकी है. चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट कर एक गहरे बाउल में रखें।

2. हार्ड पनीर और चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें।

3.अनानास का रस निकाल लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें. सभी चीज़ों को एक सामान्य कंटेनर में रखें।

4.मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और बस! यह 10 मिनट में स्वादिष्ट सलाद बनाने का एक बहुत ही त्वरित तरीका है। यह सभी स्वादों को सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है। इस ऐपेटाइज़र को बनाएं और छुट्टियों के मूड में आ जाएं!

चिकन और अंडे के पैनकेक के साथ सलाद बनाने का वीडियो

2.अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खाने में आसान बनाने के लिए चिकन को रेशों में बाँट लें और गाजर को छोटा कर लें।

3. सलाद कटोरे के तल पर पहली परत में पट्टिका रखें और इसे चिकना करें। मेयोनेज़ के साथ इसे उदारतापूर्वक चिकना करें।

4. दूसरी परत में कोरियाई शैली की गाजर रखें। इसे चिकनाई देने की कोई जरूरत नहीं है.

5.तीसरी परत डिब्बाबंद मकई है, उस पर तुरंत कद्दूकस किए हुए अंडे रखें। अब आप इसे मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना कर सकते हैं।

6. सलाद के ऊपर पनीर छिड़कें, इसकी मात्रा आपके विवेक पर निर्भर करती है। मुख्य बात यह है कि यह स्नैक की पूरी सतह को कवर करता है।

7. इस स्तरित चमत्कार को कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भीगने दें और आप खुद को और अपने मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट बनाकर प्रसन्न कर सकते हैं। यदि आप यह सलाद चिकन और कोरियाई गाजर के साथ बनाते हैं, तो कृपया टिप्पणियों में लिखें कि आपको यह पसंद आया या नहीं। मुझे लगता है कि अन्य पाठकों को आपकी राय जानने में दिलचस्पी होगी.

पोल्ट्री, शिमला मिर्च, टमाटर और पनीर के साथ सलाद कैसे बनाएं

यह रेसिपी शिमला मिर्च के प्रेमियों को समर्पित है। इस सब्जी की थोड़ी सी मात्रा भी प्रसिद्ध सलाद में एक नया स्वाद जोड़ देगी। तो चलिए खाना बनाते हैं!

इस सलाद में सभी उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• उबले अंडे - 3-4 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. लाल मिर्च को बीज बॉक्स से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर, छिले हुए अंडे और पनीर को भी इसी तरह पीस लीजिये.

2.ठंडे चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. सभी तैयार सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें। स्वादानुसार थोड़ा सा नमक (वस्तुतः एक चुटकी नमक), काली या लाल मिर्च मिलायें। यहां कुछ मीठा लाल शिमला मिर्च डालना अच्छा रहेगा।

5.आप तुरंत एक नमूना ले सकते हैं और इसे मेज पर परोस सकते हैं। गर्मियों और शरद ऋतु में, जब ताजी सब्जियों की बहुतायत होती है, तो ऐसा सलाद अक्सर तैयार किया जा सकता है; यह पेट भरने वाला होता है और रात के खाने की जगह भी ले सकता है।

ब्रेस्ट और एवोकाडो के साथ स्वादिष्ट सलाद: वीडियो रेसिपी

एवोकैडो और चिकन ब्रेस्ट के साथ गर्म सलाद बनाने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें। परिणाम एक असामान्य स्वाद है, क्योंकि मांस को टेरीयाकी सॉस में मैरीनेट किया जाता है। प्राच्य व्यंजनों के प्रशंसकों को यह व्यंजन अवश्य आज़माना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• टमाटर - 3-4 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• तुलसी - 1 गुच्छा
• तिल - स्वाद के लिए
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• टेरीयाकी सॉस - 60-80 जीआर।
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच।

चिकन पट्टिका और बीट्स के साथ स्तरित सलाद - घर पर चरण-दर-चरण नुस्खा

अधिकतर वे चुकंदर के साथ पकाते हैं। लेकिन आप इस सब्जी के साथ चिकन भी मिला सकते हैं और यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगी। इस मामले में, आपको फ़िललेट्स को काटने और छोटी हड्डियों को हटाने की ज़रूरत नहीं है, जैसे कि मछली के साथ काम करते समय।

सामग्री:

• गाजर - 1-2 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. गाजर और चुकंदर को नरम होने तक उबालें। यह नमकीन पानी में किया जाना चाहिए, अधिमानतः अलग पैन में। अंडे और चिकन भी उबाल लें.

आप चाहें तो मीट और सब्जियों को फॉयल में ओवन में बेक कर सकते हैं.

2. एक अंगूठी लें जिसमें आप सलाद इकट्ठा करेंगे। ये हटाने योग्य साँचे के किनारे हो सकते हैं। अंदर वनस्पति तेल से चिकनाई करें ताकि आप अंगूठी को आसानी से हटा सकें।

3. गाजर (बीट्स और अंडे भी) को ठंडा करके छील लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और प्लेट के नीचे पहली परत में रख दीजिए. सिलिकॉन स्पैटुला से चपटा करें और हल्के से नमक डालें।

सलाद अपना आकार बनाए रखे और टूटे नहीं, इसके लिए परतों को थोड़ा नीचे दबाने की जरूरत है। लेकिन इतना भी नहीं कि हवापन बना रहे.

4. पहली परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।

5.चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें और दूसरी परत में रखें। मांस पहले से ही नमकीन होना चाहिए, इसलिए अतिरिक्त नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। फ़िललेट्स को सॉस से अच्छे से ब्रश करें।

6.चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर तीसरी परत रखें। मेयोनेज़ से भी कोट करें।

चुकंदर, विनैग्रेट की मीठी किस्म चुनें।

7.अंडे, जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, को भी कद्दूकस करने की जरूरत है। यह उत्पाद अगली, चौथी परत होगी। इसे भी सॉस में भिगो दें.

8. जो कुछ बचा है वह पनीर है, जिसे आप बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर रख दें (यह टोपी होगी)।

9. सावधानी से, ताकि कुछ टूट न जाए, अंगूठी हटा दें। आपकी थाली में बहुत सुंदर सलाद होगा, और यह स्वादिष्ट भी होगा। मेहमान इसे आज़माकर प्रसन्न होंगे और इसकी विधि पूछेंगे।

सेब, ककड़ी और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

यह सबसे नाज़ुक सलादों में से एक है। सेब और खीरा ताजगी और रस प्रदान करते हैं, चिकन और अंडे तृप्ति प्रदान करते हैं, और लहसुन तीखापन प्रदान करते हैं। यह संयोजन आज़माने लायक है कि आपको यह पसंद है या नहीं।

सामग्री:

• उबले अंडे - 2 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

1. अंडे और चिकन उबालें. सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में रखें।

2.सबसे पहले छिली हुई लहसुन की कलियों को चाकू से कुचल लें, इससे इनका स्वाद और बढ़ जाएगा. और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

3.सलाद में लहसुन डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। चखकर देखें कि नमक पर्याप्त है या नहीं। आप चाहें तो और भी तीखेपन के लिए इसमें काली मिर्च मिला सकते हैं. यह पूरी रेसिपी है.

पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट चिकन सलाद रेसिपी

यह सलाद अक्सर बनाया जा सकता है, यह बहुत ही सरल है. यदि आप इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं मिलाते हैं, तो आपको पूरी तरह से स्वस्थ व्यंजन मिलेगा।

सामग्री:

• ताजा गोभी - 1/4 कांटा
• गाजर - 0.5 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• अजमोद - 3 टहनियाँ
• मेयोनेज़
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• चिकन ब्रेस्ट - 0.5 पीसी।

तैयारी:

1. स्तन को मसालों के साथ शोरबा में उबालें: तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, नमक। अगर आप ग्रिल्ड चिकन फ़िलेट का उपयोग करेंगे तो यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

2. पत्तागोभी को बारीक काट लें, प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर को कोरियन ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।

3. सब्जियों को एक कटोरे में रखें, हल्का नमक डालें और रस निकालने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें।

4.अजमोद को बारीक काट लें और सब्जियों में मिला दें. मेयोनेज़ और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हिलाना।

5. परिणामस्वरूप सलाद को एक सुंदर डिश पर रखें, इसे चम्मच से दबाएं, इसे कुछ आकार दें। उबले हुए फ़िललेट लें और इसे अपने हाथों से लंबे रेशों में तोड़ लें। मांस को शीर्ष पर रखें. हिलाने की कोई जरूरत नहीं है, चिकन को ऊपर ढेर में पड़ा रहना चाहिए।

6. अजमोद की पत्तियों से सजाकर परोसें। पहली नज़र में, यह एक साधारण गोभी का सलाद है। लेकिन चिकन ब्रेस्ट इसे एक खास स्वाद देता है।

नए साल का सलाद: चिकन ब्रेस्ट, शैंपेन, प्याज और अनानास

ठीक ऊपर मैंने अनानास और चिकन के साथ सलाद का एक संस्करण लिखा है। लेकिन चीनी गोभी थी. यहां मशरूम और प्याज तस्वीर को पूरा करते हैं। यह नए साल का एक बेहतरीन नाश्ता है, स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और दिलचस्प।

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन - 1 जार
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• अनानास - 1 कैन
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• मक्खन - 30 जीआर।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• स्वादानुसार काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें। प्याज और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और उसमें प्याज डालें। 1 मिनिट तक भूनिये और मशरूम डाल दीजिये. सभी चीजों को एक साथ 5-7 मिनिट तक भून लीजिए.

2. पके हुए ब्रेस्ट और अनानास को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कंटेनर में रखें।

3. स्वादानुसार प्याज, काली मिर्च के साथ तले हुए मशरूम डालें।

4.पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और इसमें मेयोनेज़ मिलाएं। हिलाओ और आनंद लो. यह एक स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद है जिसे आपको कम से कम एक बार आज़माना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट, मक्का और क्राउटन के साथ एक सरल सलाद रेसिपी

मकई और चिकन ब्रेस्ट के साथ एक और स्वादिष्ट सलाद। इस विकल्प का मुख्य आकर्षण पटाखे हैं, जो अच्छी तरह कुरकुरे होंगे।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम। (उबला हुआ)
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का - 1/2 कैन
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी। औसत
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा
• सफेद ब्रेड क्राउटन - 50 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।

तैयारी:

1. चिकन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। आप स्टोर से तैयार पटाखे ले सकते हैं। लेकिन उन्हें स्वयं करना सस्ता होगा, खासकर क्योंकि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

बस ब्रेड को टुकड़ों में काट लें, परतें काट लें और क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल डालें और मसाले छिड़कें (इस मामले में, सूखा लहसुन और नमक अच्छा होगा, आप रंग के लिए लाल शिमला मिर्च या हल्दी का उपयोग कर सकते हैं)। - अब एक फ्राइंग पैन में लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें.

या बेकिंग शीट पर डालें और ओवन में 180º पर 20 मिनट तक बेक करें।

2. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और सॉस को प्लास्टिक बैग में डालें। सिरे को काट दें और खुले किनारे को बाँध दें।

3.उबले हुए चिकन को क्यूब्स में काटें और पहली परत के रूप में सलाद कटोरे में रखें। सॉस से एक जाली बना लें.

4. ऊपर मक्के के दाने रखें ताकि मांस दिखाई न दे. ड्रेसिंग दोबारा लगाएं.

5.खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें (आप इसे मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं) और तीसरी परत में रखें। थोड़ा सा नमक डालें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ सीजन।

6.पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और पूरे सलाद पर छिड़कें। अभी आधी राशि का उपयोग करें और कुछ छोड़ दें। पनीर पर मेयोनेज़ लगाएं.

7.पनीर पर क्रैकर्स रखें और उन्हें पनीर के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।

8.अब बस अपनी रचना को सजाना बाकी है। सॉस से एक पतली जाली बना लें. कॉर्न को बीच में बेतरतीब ढंग से रखें और किनारों को हरे प्याज से सजाएं। इस तरह आपको चिकन ब्रेस्ट और मकई के साथ एक उत्सवपूर्ण सलाद मिलता है। मुझे लगता है तुम इसे पसंद करोगे।

चिकन, ताजा खीरे और टमाटर के साथ सलाद कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

इस सलाद की खासियत इसकी खूबसूरत उत्सव प्रस्तुति है। इसे गिलास या कटोरे में भागों में तैयार किया जाता है। यह सुंदर और प्रभावशाली दिखता है, सभी मेहमान इसे आज़माना चाहेंगे।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम।
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• खीरे - 3 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 90 जीआर।
• लहसुन - 1 कली
• डिल - छोटा गुच्छा
• अखरोट - 40 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच।

इस अद्भुत सलाद को तैयार करने का तरीका जानने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

मेयोनेज़ के बिना चिकन पट्टिका और शैंपेनोन के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद

मेयोनेज़ सलाद से थक गए? फिर इस रेसिपी के अनुसार स्नैक तैयार करें. यहां हर चीज़ को थोड़े से जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। चिकन को मशरूम और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

मेयोनेज़ के बिना 9 और सलाद व्यंजनों के लिए, इस लिंक का अनुसरण करें।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 400 जीआर।
• बेल लाल मिर्च - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 0.5 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
• चीनी - 1 चम्मच।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• सिरका 9% - 1 चम्मच।
• गर्म पानी - 100 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. चिकन को नमकीन पानी में उबालें और आधा प्याज डालें. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें.

2.आधे प्याज को आधा छल्ले में काट लें. - अब आपको इस सब्जी को मैरीनेट करना है. स्लाइस को एक कटोरे में रखें, एक चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक डालें। इसमें एक चम्मच टेबल विनेगर भी मिलाएं। यह सब गर्म पानी से भरें, आपको 100 ग्राम की आवश्यकता होगी, और हिलाएं। 15 मिनट तक खड़े रहने दें.

3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। लहसुन की कुछ कलियों को कई टुकड़ों में काट लें और कुरकुरा होने तक भून लें। फिर लहसुन हटा दें, अब इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी. इसका कार्य तेल को स्वादिष्ट बनाना है।

4.अब इस फ्राइंग पैन में स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च डालें. इसे तेज़ आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि हल्की परत न दिखने लगे। मिर्च को एक प्लेट में रखें और नमक डालें.

5. कटे हुए मशरूम को उसी फ्राइंग पैन में रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।

6.खीरे को क्यूब्स में और मांस को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। एक छोटे कटोरे में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

7. चिकन, मसालेदार प्याज और खीरे को सलाद के कटोरे में रखें। ड्रेसिंग के ऊपर डालें और हिलाएँ।

8.भुने हुए मशरूम और मिर्च डालें और भोजन को आकार में रखने के लिए धीरे से हिलाएं। दो चम्मच का उपयोग करना बेहतर है।

9. चिकन सलाद को 15-20 मिनट तक पकने दें ताकि सभी सामग्री का स्वाद बदल जाए और "शादी हो जाए"। अब आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं. यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वादिष्ट भी है!

चिकन ब्रेस्ट के साथ शीर्ष 17 सलाद इस प्रकार बने। आपको इस पेज को बुकमार्क करना होगा ताकि इन व्यंजनों तक आपकी पहुंच हमेशा बनी रहे। खैर, मैं अलविदा कहता हूं, अगले लेख में मिलते हैं!

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सामग्री:

• चिकन मांस (दूसरे पक्षी से बदला जा सकता है) - 400-500 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• खीरे (आकार के आधार पर) - 1-2 पीसी।
• पनीर (अधिमानतः सख्त) - 150 ग्राम।
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए साग (सलाद, हरा प्याज, अजमोद) - 1 गुच्छा प्रत्येक
• मूली (सजावट के लिए वैकल्पिक) - कई टुकड़े

आप पनीर के बारे में क्या जानते हैं?

खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक निस्संदेह पनीर है। अब दशकों से, इस उत्पाद ने लज़ीज़ लोगों के स्वाद को मंत्रमुग्ध कर दिया है। इसकी उत्पत्ति के बारे में भी कई किंवदंतियाँ हैं। उनमें से एक के अनुसार, पनीर की उपस्थिति का श्रेय चरवाहों की भूलने की बीमारी को दिया जाना चाहिए। अधिक सटीक रूप से, एक चरवाहा जो अपना दूध धूप में भूल गया था, और कुछ समय बाद पता चला कि दूध गाढ़ा हो गया था। उसने जग से तरल डाला और नीचे एक छोटी मोटी गांठ पाई। वह बाद में आधुनिक चीज़ों के जनक बन गये।

पनीर का उपयोग मुख्य घटक के रूप में किया जाता है (फलों के साथ पनीर की टोकरियाँ, सलाद जिसमें केवल विभिन्न प्रकार के पनीर और जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, शराब के लिए एक क्षुधावर्धक) और एक अतिरिक्त घटक के रूप में (बेकिंग के लिए शीर्ष परत के रूप में, सलाद में एक परत के रूप में) अन्य व्यंजन)।

किस प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है, इसके आधार पर अंतिम व्यंजन का स्वाद निर्भर करेगा। चीज़ का उपयोग करते समय एक महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि यह किन उत्पादों के साथ सबसे अच्छा लगता है। केवल सही उत्पाद चुनकर ही आप वास्तव में पनीर का स्वाद प्रकट कर सकते हैं।

इसके अलावा, पनीर बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है। पनीर में प्रोटीन की मात्रा दूध की तुलना में कई गुना अधिक होती है, और यह बहुत बेहतर अवशोषित होती है। तैयारी तकनीक के आधार पर, पनीर सिर्फ एक रोजमर्रा का उत्पाद हो सकता है, या यह एक वास्तविक व्यंजन हो सकता है, और कम लागत वाला नहीं।

पनीर अपनी बड़ी मात्रा में कैल्शियम और मानव शरीर द्वारा पूर्ण पाचन क्षमता के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इसलिए छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक आहार में पनीर को शामिल करना चाहिए। साथ ही, यह बहुत स्वादिष्ट है.

चरण-दर-चरण सलाद तैयारी

अगर आपके पास नाममात्र भी खाना और पनीर है तो आप बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं. यह ध्यान में रखते हुए कि सभी चीज़ों में कैलोरी काफी अधिक है, यह व्यंजन बहुत पौष्टिक बनेगा। चिकन पनीर और खीरे के साथ सलाद बनाने का प्रयास करें। यह बहुत जल्दी पक जाता है, खासकर यदि आप मांस और अंडे पहले से उबालते हैं। और परोसने के आधार पर, इसे छुट्टियों के व्यंजन या रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तो, सलाद कैसे तैयार करें:

1. फ़िललेट उबालें. मांस को फीका होने से बचाने के लिए, पानी में अपने पसंदीदा मसाले और जड़ें मिलाएं। एक बार मांस पक जाने के बाद, उन्हें फेंक दिया जा सकता है। यदि आप अभी मांस में नमक डालते हैं, तो सलाद को सजाते समय नमक से सावधान रहें। तैयार फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें। यद्यपि आप काटने का एक अलग आकार चुन सकते हैं, मुख्य बात यह है कि बाकी उत्पादों को भी उसी तरह से काटना है।
2. एक कद्दूकस पर तीन पनीर। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद समान रूप से कटे हुए हैं, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. पहले से उबले अंडों की जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें। सफेद भाग को मनचाहे आकार में काटें और जर्दी को भी काट लें।
4. खीरे को पतला-पतला काट लें. कुछ गृहिणियाँ खीरे को काटने से पहले छीलना पसंद करती हैं। इसे अपने विवेक से करें, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि खीरा तरल से भरा होता है और छिलके के बिना यह बहुत जल्दी अपना आकार खो सकता है।
5. सलाद के पत्तों को छोड़कर, सभी हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
6. यदि आप छुट्टियों की मेज के लिए कोई व्यंजन तैयार कर रहे हैं, तो सलाद को परतों में रखना बेहतर है। भोजन को चम्मच से चिपकने से रोकने के लिए, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ब्रश करते समय थोड़ी पाक सलाह का उपयोग करें। एक साधारण बैग लें और उसमें आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें। बैग के कोने में एक छोटा सा छेद करें और आपके पास एक प्रकार की खाना पकाने वाली सिरिंज होगी। इस उपकरण से सॉस को प्रत्येक परत पर जाली के रूप में लगाना बहुत आसान है।
7. तो, परतें बिछाएं: सलाद के पत्तों पर चिकन मांस डालें, फिर कसा हुआ पनीर, खीरे और अंडे का सफेद भाग डालें। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ छिड़कें।
8. साग, जर्दी और मूली सजावट के रूप में अंतिम परत पर जाएंगे। आपको बस अपनी कल्पनाशक्ति दिखानी है और सलाद को अपने विवेक से सजाना है।

जैसा कि रेसिपी में वादा किया गया था, सलाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगा। यदि आप इसे अपने परिवार के लिए रात के खाने में पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको परतों को बिछाने में समय बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस सब कुछ मिलाएं और इसे खूबसूरती से सजाएं; इससे स्वाद पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं पड़ेगा।

जिन लोगों को अपनी कल्पना व्यक्त करना बहुत मुश्किल लगता है, उनके लिए इंटरनेट पर विस्तृत मास्टर कक्षाओं वाले कई वीडियो पोस्ट किए गए हैं।, देखें, सीखें, प्रेरित हों!

चिकन और मशरूम का संयोजन सलाद में सबसे सामंजस्यपूर्ण और पसंदीदा में से एक है। कई लोकप्रिय पसंदीदा सलाद इस पर आधारित हैं!

• चिकन पट्टिका - तीन सौ ग्राम;
• खीरे - दो सौ ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - तीन टुकड़े;
• नमक;
• मेयोनेज़।

चिकन पट्टिका को उबालें और ठंडा होने दें। फिर बारीक काट लें. खीरे को धो लें, अगर छिलका सख्त हो तो छील लें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को सख्त उबाल लें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पकाने की विधि 2: पफ सलाद चिकन, मशरूम, मसालेदार ककड़ी

एक बेहतरीन व्यंजन जिसमें अचार, चिकन और स्वीट कॉर्न का मिश्रण है। मशरूम मशरूम और खीरे के साथ चिकन सलाद को और भी स्वादिष्ट और समृद्ध बना देगा।

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी। छोटा आकार (450-500 ग्राम);
• कोई भी डिब्बाबंद मशरूम - 170 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 425 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी;
• चिकन अंडा - 2 पीसी;
• सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;

मशरूम और खीरे के साथ चिकन सलाद के लिए तैयार चिकन ब्रेस्ट (आपको पहले उन्हें छीलने और हड्डी निकालने की जरूरत है), उन्हें सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से भरें। पानी में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और 40 मिनट तक पकाएं।

चिकन मांस के साथ-साथ अंडे को भी 10 मिनट तक पकाएं। जब चिकन और अंडे पक रहे हों, तो आप चिकन ककड़ी और मशरूम सलाद बनाने के लिए अन्य सामग्री को काटना शुरू कर सकते हैं।

मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें और फिर क्यूब्स में काट लें।

फिर आपको प्याज को बारीक काट लेना है और गाजर को कद्दूकस कर लेना है। एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में आधा वनस्पति तेल गरम करें और तैयार सब्जियों को 7 मिनट तक भूनें।

फिर बचा हुआ तेल डालें और मशरूम डालें। एक और 10 मिनट के लिए भूनें।

मसालेदार खीरे और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें, अंडे तोड़ दें।

इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक निश्चित क्रम में सलाद कटोरे में रखा जाता है। सबसे पहले, बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका का आधा हिस्सा डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत डालें, फिर अचार, मशरूम और अधिक मेयोनेज़ डालें।

अगली परत तली हुई प्याज और गाजर है, फिर चिकन पट्टिका का शेष आधा भाग, फिर से मेयोनेज़ से भरा हुआ है। - अब मक्के के दाने, मेयोनेज़ की आखिरी परत बिछाएं और ऊपर से कटे हुए अंडे छिड़कें।

मशरूम और खीरे के साथ चिकन सलाद एक बहुत ही मूल रूप देगा यदि आप काटने से पहले जर्दी को सफेद से अलग कर लें और फिर सलाद को खंडों के साथ छिड़क दें।

पकाने की विधि 3: मशरूम, ककड़ी और अखरोट के साथ चिकन सलाद

छुट्टियों की मेज के लिए मशरूम के साथ नाजुक स्वादिष्ट चिकन सलाद। और बस अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें।

• चिकन पट्टिका - 1-2 पीसी।
• चिकन अंडा - 5-6 पीसी।
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम
• जी ताजी मछली (जमी हुई) - 250 ग्राम
• अखरोट - 200 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300-400 ग्राम (स्वादानुसार)
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा?

प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये.

चिकन पट्टिका को नरम होने तक नमकीन पानी में उबालें। ठंडा।

पैन गरम करें. वनस्पति तेल में डालो. प्याज़ और मशरूम को मध्यम आंच पर, हिलाते हुए, 15 मिनट तक भूनें। 3 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़ के चम्मच. सभी चीजों को सबसे कम आंच पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अंडों को खूब उबालें.

चिकन ब्रेस्ट को काटें.

डिश पर पहली परत में चिकन मांस रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें।

अखरोट को काट कर दूसरी परत में रखें।

अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अंडों को तीसरी परत में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें।

- फिर चौथी परत तले हुए मशरूम और प्याज की रखें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सबसे ऊपर की परत पर पनीर रखें. आप स्वाद के लिए मेयोनेज़ से चिकना कर सकते हैं।

मशरूम के साथ चिकन सलाद को कुछ घंटों के लिए भिगो देना चाहिए।

पकाने की विधि 4: चिकन, ताजा खीरे, क्राउटन और पनीर के साथ सलाद

इस सलाद रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - एक या दो मध्यम आकार के टुकड़े;
• ताजा खीरे - एक या दो;
• जैतून - आधा जार;
• बीजिंग गोभी - आधा सिर;
• हार्ड पनीर - एक सौ ग्राम;
• लहसुन - एक लौंग;
• नमक;
• काली मिर्च;
• घर में बने पटाखे;
• मेयोनेज़।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और समय-समय पर हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक ओवन में टोस्ट करें। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और ठंडा होने दें। बीजिंग पत्तागोभी को पतले स्ट्रिप्स में काट लें। हमने खीरे को भी स्ट्रिप्स में और जैतून को हलकों में काटा। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं और मिलाते हैं। मेयोनेज़ डालें और सलाद में लहसुन निचोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सलाद पर कसा हुआ पनीर और क्राउटन छिड़कें। इसे थोड़ा भीगने दें और परोसें।

पकाने की विधि 5: संकट-विरोधी सलाद: चिकन, मशरूम, ककड़ी, आलू

यदि आप कुछ अधिक संतोषजनक और बजट-अनुकूल (संकट के दौरान एक वैध इच्छा) चाहते हैं या आप छुट्टियों के लिए नहीं, बल्कि भोजन के रूप में (उदाहरण के लिए रात्रिभोज), आलू, मशरूम, चिकन, अंडे का सलाद तैयार कर रहे हैं और पनीर वह है जो आपको चाहिए। जो आपको चाहिए।

पिछले सलाद के लिए जो सामग्री हमने पहले ही ले ली थी, उसके अलावा हम चार और आलू और एक गाजर लेंगे। सब्जियों को उबाल लें, आलू को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (यह जरूरी है कि उन्हें ज्यादा न पकाएं; अगर ऐसा होता है, तो गाजर को कद्दूकस न करें, बल्कि काट लें और फिर चाकू से काट लें)। हम चिकन, मशरूम, आलू, अंडे और पनीर के सलाद को भी परतों में व्यवस्थित करते हैं: चिकन के नीचे आलू, और मशरूम के बाद गाजर।

एक सलाद जिसमें ये सभी सामग्रियां शामिल हों - चिकन, मशरूम, अंडे, आलू, पनीर, गाजर - भी बहुत स्वादिष्ट होता है। आप इसमें मुट्ठी भर जैतून मिला सकते हैं, उन्हें हलकों में काट सकते हैं, और उनका उपयोग करके, उन्हें लंबाई में आधा काट सकते हैं, आप डेज़ी सजावट बना सकते हैं, और फिर यह सलाद मेहमानों को पेश किया जा सकता है। इस विकल्प के लिए अधिक मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी, लेकिन सलाद स्वयं बहुत बड़ा होगा।

इस व्यंजन में और विविधता लाने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, अनानास (डिब्बाबंद) इसमें तीखापन जोड़ देगा। फिर आपको आलू जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, इस सलाद में चिकन, मशरूम, अनानास, पनीर और अंडे, स्वाभाविक रूप से मेयोनेज़ शामिल हैं। फिर आपको मेवे डालने की जरूरत नहीं है बल्कि आपको स्मोक्ड चिकन लेना चाहिए.

चिकन, मशरूम, ककड़ी, अंडे और पनीर के साथ सलाद आपको न केवल स्मोक्ड ब्रेस्ट का उपयोग करने की अनुमति देता है, बल्कि मसालेदार मशरूम का भी उपयोग करता है, इसका स्वाद तीखा होता है, लेकिन यदि आप इस सलाद को टमाटर के साथ बनाना चाहते हैं, तो आपको स्मोक्ड से इनकार करना होगा स्तन, केवल उबला हुआ या बेक किया हुआ। लेकिन आप चाहें तो अचार वाला खीरा भी ले सकते हैं.

पकाने की विधि 6: चिकन, मशरूम और खीरे व्हाइट रॉयल के साथ सलाद

• चिकन ब्रेस्ट 600 ग्राम
• मशरूम 500 ग्राम
• ताजा खीरे 3 मध्यम
• अंडे 4 पीसी
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• पनीर के टुकड़े 3 टुकड़े
• बीज रहित जैतून 6 टुकड़े
• वनस्पति तेल 1 मिठाई चम्मच
• मेयोनेज़
• मूल काली मिर्च

चिकन के मांस को उबाल कर ठंडा कर लें. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। गर्म वनस्पति तेल में मशरूम भूनें, नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा करें। ताजा खीरे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, छोटे क्यूब्स में काटें या एक विशेष ग्रिल से गुजारें।

इस क्रम में सलाद की परत लगाएं:

1. चिकन से: मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित उबला हुआ चिकन एक डिश पर चिकन की एक परत रखें ताकि पीछे का आधा हिस्सा सामने से थोड़ा ऊंचा हो (यदि आप इसे वेरा की तरह सजाना चाहते हैं तो ऐसा करें)।
2. मशरूम के साथ: मशरूम को चिकन की एक परत पर रखें, एक पतली मेयोनेज़ जाली लगाएं।
3. खीरे से: ताजा खीरे छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम पर रखें। नमक न डालें ताकि रस न निकले। मेयोनेज़ जाल लगाएं.
4. अंडे से; अंडे को नमक करें, खीरे पर रखें, मेयोनेज़ की जाली लगाएं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और तैयार सलाद को चारों तरफ छिड़कें। पनीर के प्रत्येक टुकड़े को 3 टुकड़ों में काटें और सलाद के सामने रखें, जैतून के टुकड़ों से सजाएँ।

वेरा के नोट्स:

• दुर्भाग्य से, मेरा पियानो जितना होना चाहिए उससे थोड़ा छोटा निकला - यही कारण है कि कीबोर्ड गलत निकला। मुझे आशा है कि यह धारणा को बहुत अधिक खराब नहीं करेगा! गुलाब टमाटर से बने हैं। आप चिकन सलाद को यहां सजा सकते हैं आपका विवेक। यह बहुत स्वादिष्ट है, मैं वादा करता हूँ! भूख का आनंद लें, मेरे प्यारे।

मेरी टिप्पणियां:

• इस सलाद को तैयार करने के लिए, वेरा ने शैंपेनोन का उपयोग किया, लेकिन आप किसी भी खाद्य जंगली मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि आप भी मेरी तरह ऐसे खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं जो अधिक नमकीन न हों तो आपको अपने सलाद में नमक नहीं डालना चाहिए।
• तुरंत एक बदलाव दिमाग में आया। मैं निश्चित रूप से आलूबुखारा, तले हुए मशरूम और अचार के साथ स्मोक्ड चिकन का एक समान सलाद बनाऊंगा। सख्त पनीर को एक अलग परत में कद्दूकस कर लें। फैले हुए और कटे हुए गुठलीदार आलूबुखारे पियानो के ढक्कन पर लगेंगे।