Sladka klobasa brez pečenja. Čokoladna klobasa. Recept za torto s klobasami iz piškotov in kondenziranega mleka

Okus čokoladne klobase iz piškotov je znan mnogim, to je najljubši okus otroštva. To preprosto poslastico lahko pripravite za počitnice ali pa preprosto razveselite svoje ljubljene ob koncu tedna. Zelo okusno in zelo enostavno za pripravo. Otroci še posebej obožujejo čokoladno klobaso.

• 500 g piškotov
• 1 zavitek (180-200 g) masla
• 1 skodelica olupljenih orehov
• 1 skodelica sladkorja
• 10-15 g vanilijevega sladkorja
• 3-4 žlice. l. kakav v prahu
• 6 žlic. l. mleko

Lahko vzamete poljubne piškote, pecivo ali nesladkano suho. Najraje imam jubilejno tradicionalno ali pečeno mleko.

Izberite maslo, ki se zlahka zmehča pri sobni temperaturi, z njim bo klobasa iz čokoladnih piškotov bolj plastična.

Priprava:

V suhi ponvi med nenehnim mešanjem rahlo prepražimo orehe, dokler se ne pojavi značilen prijeten vonj po praženih oreščkih. Takoj prelijemo v skledo, sicer se lahko orehi v vroči ponvi zažgejo.

V strojčku za mletje mesa zmeljemo 1/3 oreščkov in vsaj 1/3 (lahko tudi polovico) piškotov.

Preostale piškote nalomimo na majhne koščke, tako da so dobro vidni na rezu končne čokoladne klobase.

Preostale orehe sesekljajte z nožem, vendar ne zelo drobno.

Piškote in orehe zmešajte z razvaljano zmesjo.

Enakomerno premešajte z dvema žlicama.

Sedaj pa pripravimo čokoladno omako. Če želite to narediti, v majhni kozici zmešajte kakav v prahu, sladkor in vanilijev sladkor. Če vanilijevega sladkorja nimate pri roki, lahko tudi brez njega.

Dodamo mleko, mešamo do gladkega in postavimo na zelo majhen ogenj. Segrevajte, mešajte, 7-10 minut, ne več, ne da bi pustili, da zavre. V tem času ima sladkor čas, da se skoraj popolnoma raztopi in v končni čokoladni klobasi ne bo opazen.

Odstranite ponev z ognja. Pustite, da se omaka nekoliko ohladi, dobesedno 5-7 minut, in vanjo pomočite na koščke narezano maslo.

Mešajte z žlico, dokler se maslo popolnoma ne stopi in čokoladna omaka ni popolnoma homogena.

Toplo omako vlijemo v piškote.

Temeljito, počasi premešajte. Če je težko mešati z žlico, lahko to preprosto storite z roko.

Odvisno od vrste piškota in tudi vrste masla se zmes za čokoladno klobaso včasih izkaže za suho, zaradi česar je težko oblikovati gosto klobaso, ki se kasneje ne drobi. Za ta neprijeten primer obstaja ena majhna skrivnost - v končno mešanico morate dodati majhno stepeno jajce ali vsaj polovico. Zmes postane opazno bolj plastična in klobasa se oblikuje brez težav. Toda tokrat jajce ni bilo potrebno.

Torej, končano mešanico razdelite na pol. Polovico damo v navadno plastično vrečko, moja je široka 25 cm, in oblikujemo gosto čokoladno klobaso.

Enako naredimo z drugo polovico. Nastali sta dve tako ljubki čokoladni hrenovki, dolgi približno 22 cm in premera približno 5 cm:

Ne priporočam zavijanja zmesi v folijo, saj se ohlajenih čokoladnih hrenovk oprime.

Postavimo v hladilnik za 4-5 ur, najbolje pa čez noč. Če res ne prenesete, ga lahko postavite v zamrzovalnik za eno uro, ne več, nato pa poskusite s čajem. Klobaso preprosto shranite v hladilniku, ni vam je treba dati v zamrzovalnik.

In še en nasvet. Čokoladno klobaso je bolje rezati s širokim, tako imenovanim kuharskim nožem. Rezine so gladke in se ne krušijo.

Upam, da vam bo vse uspelo in upam, da vam bo recept všeč.

Na strani je tudi okusen domač recept. Krompirček je še enostavneje in hitreje pripravljen kot čokoladna klobasa, toplo priporočam pripravo.

To je vse za danes. Lep dan vsem in srečno.
Vedno se zabavajte pri kuhanju!

Nasmehni se! 🙂

Danes trgovine z živili in supermarketi ponujajo ogromno izbiro sladkarij, piškotov, marmelade in drugih sladkarij. Starejša generacija je presenečena nad tem obiljem, vendar se spominja skoraj pozabljenih receptov iz otroštva in jih predstavlja mlajši generaciji.

In na srečo se izkaže, da sladkarije iz našega otroštva razveseljujejo tudi mlajšo generacijo. Poleg tega, kot pravijo mnoge matere, se otroci z velikim veseljem vključijo v pripravo domačih sladic, zato se zdijo domače torte ali pecivo ali navadna čokoladna klobasa okusnejša.

Spodaj je izbor receptov za sladko klobaso, ki zahteva najmanj izdelkov in najmanj spretnosti. Toda rezultat je neverjeten!

Klasična klobasa iz piškotov in kakava "kot v otroštvu" - foto recept po korakih

Obstajajo recepti, ki človeka spremljajo že od otroštva. Zelo pogosto mame in babice pripravijo preprosto, a zelo okusno sladico, ki je všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim, in se imenuje sladka klobasa.

Recept za sladko klobaso je morda prvi recept, ki ga lahko obvlada slaščičar začetnik. V njegovo pripravo lahko vključite otroke od 9-10 let, najstnik, star 12-13 let, pa se lahko sam spopade s pripravo sladke klobase iz piškotov.

Za sladko klobaso potrebujete:

• 500-550 g piškotov.
• 30-40 g kakava v prahu.
• 220 g masla.
• 180-200 g sladkanega kondenziranega mleka.

Priprava:

1. Piškote zmeljemo v moko na kateri koli način. Najprimernejši način je, da ga prenesete skozi mlinček za meso in z rokami zlomite 3-4 piškote na majhne koščke.

2. V zmlete piškote vlijemo kondenzirano mleko. Mešajte.

3. Maslo raztopimo. Vlijemo v mešanico piškotov in kondenziranega mleka. Mešajte.

4. Dodajte kakav. Tisti, ki imate radi bolj čokoladni okus, lahko dodate še malo.

5. Mešanico sladkih klobas dobro premešamo.

6. Mešanico piškotov, masla, kondenziranega mleka in kakava prenesite v vrečke in oblikujte klobase.

7. Sladko klobaso za eno uro postavite v zamrzovalnik. Končano sladko klobaso narežemo in postrežemo. Po želji lahko tej jedi dodate manjšo količino orehov, mandljev ali lešnikov.

Čokoladna klobasa iz piškotov

Ne mislite, da so si čokoladno klobaso iz obupa in pomanjkanja sladkarij izmislile matere sovjetskih otrok. Ta poslastica velja za skoraj nacionalno na Portugalskem, danes pa jo lahko najdemo v različnih gostinskih obratih, od kavarn do elegantnih restavracij.

Samo klasični portugalski recept vsebuje pravo čokolado, ne kakava v prahu, zato boste potrebovali malo manj masla.

Sestavine:

• Piškotki (najenostavnejši, na primer "šah") - 300 gr.
• Grenka čokolada - 1 ploščica.
• Maslo – 150 gr.
• Konjak (če je klobasa pripravljena kot "sladica za odrasle").
• Kakav v prahu - 5 žlic. l.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Oreščki (orehi, arašidi, mandlji) - po 50-100 g. (več, bolj okusno).
• Sladkor v prahu za okras.

Algoritem dejanj:

1. Piškote po klasičnem receptu zdrobite v globoko posodo. Sesekljajte tudi oreščke.
2. V ločeni toplotno odporni posodi stopite maslo na majhnem ognju.
3. Nato olju dodamo čokolado in jo med mešanjem raztopimo.
4. V to mešanico čokolade in masla vlijemo kakav v prahu in prilijemo kondenzirano mleko. Segrevajte, mešajte, dokler ne dosežete homogene konsistence.
5. V posodi zmešajte piškote in orehe.
6. Tukaj vlijemo okusno hrano, odstranjeno z ognja. Zmešajte.
7. Oblikujemo podolgovato klobaso, ki spominja na klasično salamo. Zavijemo v prozorno folijo.
8. Postavite v hladilnik.

Zdaj bo morala cela družina nekako zdržati nekaj ur, medtem ko se neverjetno okusna sladica ohladi. Ko postrežemo, klobaso narežemo na lepe kroge in potresemo s sladkorjem v prahu.

Okusna sladka klobasa iz piškotov s kondenziranim mlekom

Pogosto lahko najdete recepte za domačo čokoladno klobaso, ki zahtevajo vrelo mleko in nato v njem raztopite sladkor. Danes gospodinje pogosteje uporabljajo hitrejšo tehnologijo, namesto običajnega mleka s sladkorjem uporabljajo kondenzirano mleko (naravno sladko). Takrat se čas kuhanja nekajkrat skrajša.

Sestavine:

• Piškoti, kot so "šah", "jagoda" - 600 gr.
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Maslo – 200 gr. (veliko pakiranje).
• Kakav v prahu - 4-5 žlic. l.
• vanilin.
• Oreščki (neobvezno ali, če so na voljo, lahko brez njih).

Algoritem dejanj:

1. Lomljenje piškotov lahko zaupate najmlajši generaciji, glavno je zagotoviti, da izdelka ne pojedo pred zaključkom tehnološkega procesa.
2. Na majhnem ognju stopite maslo, dodajte kondenzirano mleko, vanilin in kakav v prahu. Zmešamo v homogeno kremasto čokoladno maso.
3. Če se pri pripravi domače čokoladne klobase odločite za dodajanje oreščkov, jih morate olupiti, nato pa segreti v ponvi brez olja, da okrepite okus in vonj po oreščkih.
4. Zdrobimo v možnarju in dodamo k piškotom. Zmešajte.
5. V to mešanico vlijemo kremno čokoladno mešanico. Mešajte.
6. Oblikujte klobase. Lahko je ena velika in precej debela "klobasa" ali več manjših.
7. Vsakega zavijte v prozorno folijo. Skrijte se na hladnem za nekaj ur.

Ta čokoladna klobasa je zelo okusna s čajem ali kavo!

Kremna biskvitna klobasa

Maslo je ena izmed pomembnih sestavin pri pripravi znane domače »čokoladne klobase«. Uporablja se maslo in ne modni namaz ali margarina, potem ima klobasa poseben značilen okus, ki se ga še dolgo spominjamo.

Sestavine:

• Piškoti iz krhkega peciva, najpreprostejši in najbolj poceni - 200 gr.
• Maslo - 100-150 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.
• Kakav v prahu - 2-4 žlice. l.
• Sveže mleko - 3-5 žlic. l.
• Orehi (ali kateri koli drugi ali mešanica) - 80-100 gr.

Algoritem dejanj:

1. Mleko segrejemo, zmešamo s sladkorjem in kakavom v prahu, da nastane homogena mlečno-čokoladna masa.
2. Dodajte maslo, nadaljujte s segrevanjem in ves čas mešajte.
3. Piškote, kot je "Chess", razlomite na majhne koščke. To lahko storite ročno, zmeljemo v mlinčku za meso z rešetko z velikimi luknjami ali pa ga damo v vrečko, pokrijemo z brisačo in potolčemo s kuhinjskim kladivom.
4. Kremni čokoladni zmesi dodamo nalomljene piškote.
5. Orehe ali druge orehe predhodno olupimo in odstranimo predelne stene. Drobno sesekljajte in prepražite, da izboljšate okus.
6. Zmešajte mešanico klobas. Oblikujemo podolgovate hlebčke, podobne salami.
7. Zavijte ga v prozorno folijo in skrijte v hladilnik.

Čokoladno klobaso je treba pred serviranjem temeljito ohladiti. Malo sladkorja v prahu za lepoto ne bo škodilo!

Predstavljamo vam nekaj neverjetno preprostih receptov za čudovito domačo sladico. Vsi otroci bodo navdušeni nad takšno poslastico, odrasli pa verjetno ne bodo zavrnili peciva iz klobas iz piškotkov, katerih recept je neverjetno preprost.

Recept za torto s klobasami iz piškotov in kondenziranega mleka

Sestavine:

• – 400 g;
• ekstra maslo - 150 g;
• – 300 g;
• kakav - 75 g;
• orehi - 100 g.

Priprava

Piškote nalomimo na majhne koščke, približno pol centimetra, dodamo zmehčano maslo (ne stopimo ga) in dobro pregnetemo, da se koščki piškotov ne zlomijo. Zdaj dodajte kakav in nadaljujte z gnetenjem. Ko barva postane enakomerna, dodajte kondenzirano mleko, predhodno sesekljane orehe in vse znova dobro premešajte. Zmes mora biti homogena, z izjemo kosov piškotov, ki jasno izstopajo na ozadju celotne mase. Položimo jih na folijo za živila in naredimo klobasice ter jih postavimo v hladilnik. In po samo treh ali štirih urah, ko ste poskusili svojo stvaritev, boste razumeli, da zdaj natančno veste, kako narediti klobaso iz piškotov in kakava s kondenziranim mlekom.

Sestavine:

• piškoti - 400 g;
• kondenzirano mleko - 90 g;
• maslo 83% - 180 g;
• vanilin sladkor - ½ čajne žličke;
• kakav - 75 g;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 1 kozarec;
• mandlji, lešniki - 150 g;
• konjak ali liker - 1 žlica. žlica.

Priprava

Piškote z rokami nalomimo na pol centimetra velike koščke, oreščke sesekljamo, vendar jih ne meljemo v pasto, ampak jih sesekljamo. Zmešajte kakav, kondenzirano mleko, sladkor. Dodajte olje in segrevajte, mešajte - mešanica mora počasi vreti in ne goriti. Ko zavre, odstavimo in postavimo na hladno mesto, da se ohladi, ko se ravno segreje, vmešamo jajce, vanilijev sladkor in alkohol. Zdaj zmešajte že nalomljene piškote, kakav, sesekljane oreščke in vlijte mešanico, ki ste jo pripravili, dobro pregnetite.

Postavite na film in naredite klobase. V folijo jih damo neposredno v zamrzovalnik hladilnika in počakamo tri do štiri ure. Nato ga odvijemo in uživamo v sladici v narezani obliki. Kasneje ga shranite v hladilniku.

Zdaj veste, kako narediti sladko klobaso iz piškotov. Ta recept vam daje veliko možnosti za ustvarjalnost, saj lahko dodate točno tiste oreščke, ki jih imate radi, z dodatkom likerja pa se možnosti še razširijo, saj je likerjev ogromno. Poskusite lahko tudi eksperimentirati z razmerjem med sladkorjem in kondenziranim mlekom - okus klobase se zelo opazno spremeni v različnih razmerjih.

Domače sladice! Kako okusni so. Pecivo klobasa iz piškotov - torta iz mojega otroštva. To klobaso lahko naredite iz katerega koli sladkega piškota in celo iz ostankov.

Sladice ni treba peči, zato jo je priročno postreči za čaj, ko so gostje že na pragu.

Izdelki za slaščičarske klobase iz piškotov so vzeti s seznama.

Piškote je treba zdrobiti v drobne drobtine. Lahko ga preidemo skozi mlinček za meso, naribamo ali zmeljemo v mešalniku.

Maslo in mleko je treba stopiti. Nato se mešanici olja doda granulirani sladkor.

Vsebino ponve ali enolončnice postavimo na nizek ogenj. Zmes je treba premešati.

Ko se sladkor raztopi, morate dodati kakav.

Kakav je treba tudi raztopiti, ne da bi ponev odstranili s štedilnika.

Piškotne mrvice so polnjene z glazuro iz vroče mlečne čokolade.

Gosto čokoladno maso gnetemo kot testo.

Med postopkom gnetenja se v testo za slaščičarsko klobaso vnesejo zdrobljeni orehi.

Testo bo podobno krhkemu - drobljivo in plastično. Iz njega ročno oblikujemo klobaso.

Slaščičarsko klobaso iz piškotov zavijemo v vrečko ali film za živila in rahlo zvijemo. Postavite v hladilnik na zgornjo polico, dokler popolnoma ne zamrzne. Ne v zamrzovalniku!!!

Da bo sladica enakomerno okrogla, klobaso med strjevanjem še dvakrat povaljamo.

Zamrznjeno klobaso potresemo s sladkorjem v prahu.

Narežemo na kolobarje in ponudimo kot sladico k čaju.