Korenčkova pita in kefirjeva pita. Manna s korenčkom na kefirju v počasnem kuhalniku. Kuhanje mane z bučo in korenjem

Do korenčkovih tort kot kulinarične ponaredke sem bila vedno precej skeptična. Korenčkova torta? Hmm ... To so nekaj takega kot "ugani kaj" recepti? No, ali pecivo, rojeno iz želje, da svoje ljubljene za vsako ceno nahranite s korenjem, ker vsebuje vitamin A?
Na splošno se mi je zdela glavna ideja korenčkove ustvarjalnosti napolniti okus glavne sestavine z različnimi začimbami in s to uganko navdušiti družino ali zaposlene v službi, ki bi zmajevali z glavo in se strinjali: »ja, pravzaprav ni jasno, iz česa.”

To je brezmesna, vegetarijanska korenčkova torta z zdrobom. Moka s sočnim korenjem daje močno lepljivost, zato so korenčkove pite pogosto narejene bodisi 50/50 z moko in zdrobom ali preprosto z zdrobom, ki daje testu prijetno ohlapno strukturo. Moja pita je čista mana. Zelo okusno in izvirno. Naj vam ne bo nerodno, da je pusto - neverjetno okusno in harmonično, pečem ga vse leto. Dišeča, sočna, podobna orientalski sladkarije, prepojeni s sirupom. Morate vzeti močno in sočno korenje, če uporabljate ovenelo, morate v testo dodati dodatno vodo. Pita je brez jajc in moke, zato priporočam, da jo pred rezanjem na porcije ohladite. Kardamom je zelo pomemben za aromo, nič ga ne more nadomestiti, kardamom se odlično ujema s korenčkom in ga ne premoči. V testo dodam še limonino lupinico in vanilijev sladkor. Odsvetujem dodajanje drugih začimb (nageljnove žbice, cimet).

Sestavine:

450 g surovega olupljenega korenja (ali 550 neolupljenih)
150 ml rafiniranega rastlinskega olja
200g sladkorja
300 g suhega zdroba
1 limona
100 g rozin
150 g vode
1 zavitek vanilijevega sladkorja
3 semena kardamoma (ali 3 ščepce mletega)
0,5 žličke soda

Pečico prižgemo na 180C.
Korenje mora biti čisto in olupljeno.

Korenje zmeljemo v strojčku (lahko ga nastrgamo na drobno strgalo).

Rozine razvrstite in sperite s hladno vodo. Rozin ni treba namakati.

Limono dobro operemo in ji z drobnim strgalnikom odstranimo lupinico.

Iztisnite sok iz polovice limone.
Potrebovali boste tudi drugo polovico limone, z njo bomo kasneje pogasili sodo.

Zrna kardamoma zmeljemo v kavnem mlinčku.
Da bi vašemu mlinčku za kavo pomagali bolje zmleti kardamom, namesto da bi ga samo vrteli v skledi, dodajte nekaj žlic sladkorja v mlinček.

Zamesimo testo:
V skledi zmešajte korenje, lupinico in limonin sok, sladkor in vanilijev sladkor, sesekljan kardamom.
Dodajte 150 ml vode.

Dobro premešamo in pustimo mešanico 5 minut, da korenje spusti sok.

Nalijte 150 ml rafiniranega olja.

Dodajte rozine. Zmešajte.

Dodamo ves zdrob.

Dobro premešamo in pustimo 10 minut, da zdrob malo nabrekne.

Obroki: 8
Čas kuhanja: 50 min.
Kuhinja: ukrajinska

Opis recepta

Recept za mano s kefirjem v počasnem kuhalniku z dodatkom korenja je moj poskus, da s pomočjo mojega "kuhinjskega pomočnika" spečem ne le okusno, ampak tudi zdravo čajno pito. Sprva sem hotel kuhati z jabolki, vendar v hladilniku ni bilo jabolk, vendar je bilo korenje))).

V bistvu zelenjavo damo v prve ali druge jedi, v različne nadeve (kot je, ali) - tam je primerno korenje, vendar zelenjave nekako ne povezujemo s sladicami. A zaman: korenje je tako sočno in sladko, da kar kliče po uporabi v sladki piti. In mimogrede, prav korenje (skupaj z medom) so v dobi pred pojavom sladkorja uporabljali kot sladilo za sladke pekovske izdelke.

In mana v počasnem kuhalniku s korenčkom se izkaže za zelo okusno in nežno. In kar je najpomembnejše, recept za mano s kefirjem v počasnem štedilniku ne zahteva veliko stroškov, zelo enostavno ga je pripraviti. No, in seveda, mana s korenjem ni samo okusna, ampak tudi zdrava))). Naj naši otroci jedo korenje tako surovo kot v obliki slastnega peciva.

Za pripravo mane v počasnem kuhalniku potrebujete:

Kefir - 1 kozarec;
Zdrob – 1 kozarec;
Sladkor - 1 kozarec;
Jajca - 3 kos .;
Soda - ½ čajne žličke;
Srednje korenje - 1 kos;
Moka - 1 kozarec;
Cimet - ½ čajne žličke;
Sol – 1 ščepec.

Kuhanje korak za korakom:

V skledi zmešamo kefir z zdrobom. Dodamo sladkor in sol ter pustimo, da zdrob nabrekne, približno 20-30 minut.

Dodamo jajca in zmes dobro stepemo. Dodamo drobno naribano sodo bikarbono, korenje in cimet.
Maso temeljito premešamo.

Moko presejemo skozi sito, da izločimo tuje dodatke (včasih jih najdemo v moki), pa tudi, da je nasičena s kisikom in je naš izdelek zračen. In še enkrat dobro premešamo, da v testu ne ostanejo grudice.

Ponev za več kuhalnikov obložite s pergamentom, namaščenim z maslom.
Če namesto korenja uporabljate jabolka, jih morate narezati na majhne koščke in preliti na pergament.
Nanje vlijemo testo.
Multicooker vklopite v načinu "Pečenje" za 40 minut, pecite z zaprtim pokrovom, vendar pustite ventil odprt, da ne kuhate pod pritiskom.
Po zvočnem signalu ne odpiramo multicookera, ampak pustimo stati 15 minut, šele nato odpremo pokrov in vzamemo mano.

Mannik je ena najpreprostejših pekovskih izdelkov z mlečnimi izdelki z zdrobom namesto moke ali skupaj z njo. Mnogi obožujejo to preprosto pito zaradi hitrosti priprave in dostopnosti sestavin. Recepti za mano s kefirjem so znani že od 13. stoletja. V vseh družinah so za velike in male praznike pripravili okusne sladice, ki so jih razrezali na torte in jih namazali z marmelado ali smetano.

Danes so pite z zdrobom zelo priljubljene in raznolike. Pripravljeni so z jagodami in sadjem, dodajo čokolado ali skuto in pečejo na vse razpoložljive načine: v pečici, počasnem kuhalniku, mikrovalovni pečici.

Še vedno pa ima veliko ljudi negativen odnos do tega peciva, saj... povezuje se z gosto zdrobovo kašo. V resnici se pravilno pečena mana izkaže za drobljivo, njen okus pa je v veliki meri odvisen od dodatnih sestavin: korenja, buče, rozin, sadja.

Predlagani recepti vam bodo povedali, kako pripraviti mano s kefirjem za jutranji čaj in praznične pogostitve. Lahke sladice, enostavne za peko, bodo navdušile otroke in odrasle. Ne smete se izgubiti med ogromno različnih receptov.

Klasični recept za mano s kefirjem

Tradicionalni recept za mano vključuje izdelek brez moke ali z majhno količino moke. Podroben recept za mano s kefirjem v pečici s fotografijo vam bo pomagal naučiti, kako speči pravo bujno pito.

Standardni nabor izdelkov za mano:

Zdrob - 1,5 skodelice;
Kefir - 400 ml;
Jajca - 3 kosi;
Sladkor - 100 gr;
Olje - 50 g;
Soda - 5 g;
Moka - 5 g;
Citronska kislina - 3 g.

Kako kuhati:

V skledo vlijemo zdrob s kefirjem. Pustite, da žito nabrekne.

Masa mora dobro narasti. Če preskočite to fazo in začnete takoj peči, potem se bo zdrob pri visokih temperaturah ocvrl in postal kot pesek.

Pečico segrejemo na 200°C.

Jajcem dodajte sladkor, vanilin, sol. Vse temeljito premešajte, dokler ne nastane pena.

Najbolje je, da jajčno mešanico stepemo z mešalnikom in postopoma dodajamo stopljeno margarino. Maslo ali margarina se morata ohladiti na sobno temperaturo, sicer se bo beljak strdil.

Jajčno zmes vlijemo v zdrob. Vse je previdno premešano do gladkega.

Zmešajte moko s sodo in citronsko kislino. Vse te komponente dodajte v testo. Moka je potrebna, da se soda enakomerno porazdeli po testu.

Testo mešajte, dokler se ne pojavijo mehurčki - reakcija kefir-soda.

Pekač obložimo s pergamentom, ki smo ga dobro namastili z maslom. Testo enakomerno vlijemo v model.

Mana se peče v pečici približno 20 minut. Nato zmanjšajte stopinje na 175°C in nadaljujte s peko še 20-30 minut.

Ohlajeno mano prestavimo na krožnik in postrežemo.

Po istem receptu lahko pečete mano s kefirjem v počasnem kuhalniku ali drugih kuhinjskih napravah.

* Debelina mane je neposredno odvisna od pravilnega testa. Potrebno je, da je rahlo tekoč, saj bo zdrob med peko še vedno nabreknil in se bo volumen povečal. Zato se morate ne glede na recept vedno strogo držati deleža moke in ga ne povečevati.

Recepti za zdrobovo pito v gospodinjskih aparatih

Vse več gospodinj si za svoje pomočnike izbere gospodinjske aparate. To ni presenetljivo, saj pomaga skrajšati čas kuhanja in poenostavi sam postopek. Tako enostavno je narediti mano s kefirjem v počasnem štedilniku, pekaču kruha ali mikrovalovni pečici.

Sadna mana iz počasnega kuhalnika

Poslastico, kot je mana z jabolki in kefirjem, lahko pečete kadar koli. Jabolka so vedno na voljo, zlahka pa jih nadomestimo s hruškami, kutinami ali breskvami. In ta recept za mano s kefirjem v počasnem štedilniku je enostavno zapomniti, vse glavne sestavine temeljijo na 1 kozarcu.

Zdrob - 1 kozarec;
Moka - 1 steklo;
Kefir - 1 kozarec;
Sladkor - 1 kozarec;
Jajca - 2 kos .;
Jabolko - 3-4 kos .;
Olje - 30 g;
Soda - 1 čajna žlička;
Vanilijev sladkor - 1 paket.

Kako kuhati:

Zdrob vlijemo v kefir, nato pustimo stati, da nabrekne. Jabolka narežemo na majhne koščke.

Jajca stepemo skupaj s sladkorjem.

Jajčno mešanico vlijemo v nabrekel zdrob, dodamo sodo. Sestavine temeljito premešajte.

Dodamo presejano moko in vse premešamo, da testo ne naredi grudic. Dodamo jabolka in jih premešamo.

Testo vlijemo v posodo za več kuhalnikov. Sladka mana se peče v načinu "Pečenje" 60 minut. Končano sladico potresemo s sladkorjem v prahu.

* V pitah na kefirju pri dodajanju sode ni treba pogasiti s kisom, saj mlečna kislina kefirja dobro reagira s sodo.

Čokoladna mana v 6 minutah v mikrovalovni pečici

Jutranja naglica v službo vedno negativno vpliva na zajtrk. Če pa najdete le 10 minut, lahko spečete mano s kefirjem in s tem razveselite vso družino. Malo časa in mikrovalovna pečica vam bo dala dišečo sladico za jutranji čaj.

Katere sestavine boste potrebovali:

Zdrob - ½ skodelice;
Kefir - ½ skodelice;
Moka - ½ skodelice;
Rastlinsko olje - ¼ skodelice;
Sladkor - ½ skodelice;
Jajce - 1 kos .;
Pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Kako kuhati:

Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo, da malo nabrekne. Pito je najbolje pripraviti zvečer, sestavine pa čez noč pustiti na hladnem.

Nabreknjenemu zdrobu dodamo kakav in sladkor ter vmešamo jajce. Mešanico temeljito premešamo, stepamo jajca in zmeljemo kakav.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo zdrobovi mešanici. Pravilno premešajte.

Nazadnje prilijemo olje in vse ponovno premešamo.

Sladkost pečemo v silikonski ali stekleni obliki. Vanjo vlijemo testo in postavimo v mikrovalovno pečico za 6 minut na najvišjo moč.

Pripravljeno pito po želji prelijemo s češnjevo marmelado ali jogurtovo kremo.

* V tem receptu lahko rastlinsko olje enostavno nadomestite z margarino. Zelo pomembno je spremljati konsistenco testa, če je pregosto, bo torta postala trda.

Kuhanje mane z bučo in korenjem

Zdrobove pite se odlično podajo k številnim živilom, tudi k zelenjavi. Svetla in puhasta kefirjeva mana z bučo ali korenčkom bo pomagala razveseliti otroke s svetlim pecivom ali razveseliti odrasle v deževnem večeru.

Mannik na kefirju z bučo

Naši predniki so že od nekdaj pekli bučne mane. Navsezadnje je tradicionalna slovanska kuhinja sestavljena iz preprostih receptov za okusne in zdrave jedi.

Zdrob - 1,5 skodelice;
Naribana buča - 2 skodelici;
Kefir - 1 kozarec;
Sladkor - 1 kozarec.

Kako kuhati:

V starih časih se pri peki skorajda niso držali kulinaričnih razlik. Preprostejša ko je bila jed, bolj priljubljena je bila med ljudmi. Zato je mano z bučo in kefirjem zelo enostavno pripraviti.

Vse sestavine zmešajte in pustite 40-50 minut, da žita nabreknejo.

Pečico segrejemo in pekač namažemo z oljem.

V model vlijemo povečano bučno-zdrobovo testo. Postavimo v ogreto pečico za 30-40 minut, da se zapeče. Končano pito potresemo s praškom ali postrežemo z marmelado.

*Buča, uporabljena v tem receptu, mora biti svetla, bogate barve s sočnim mesom.

Korenčkove mane

Druga svetla jed bo barvita mana na kefirju z moko in korenjem. Poceninost komponent je več kot kompenzirana z bogato barvo in koristmi karotena. In uporaba počasnega kuhalnika bo samo pospešila postopek.

Zdrob - 1 kozarec;
Kefir - 1 kozarec;
Moka - 1 steklo;
Sladkor - 1 kozarec;
Jajca - 3 kosi;
Korenje - 1 kos .;
Cimet - ½ čajne žličke;
Soda - ½ čajne žličke.

Kako kuhati:

V kefirju raztopite sladkor in dodajte zdrob. Pustite hrano, dokler žita ne nabreknejo.

Veliko sočno korenje naribajte na najmanjšem strgalu.

Jajca stepemo v zdrob in sestavine dobro premešamo.

Postavite korenje, dodajte sodo in cimet. Vse previdno premešamo.

Moko presejemo in dodamo k skupni masi. Mešajte do gladkega, pri čemer odstranite vse grudice.

Testo vlijemo v posodo za več kuhalnikov in pečemo pito 40 minut, pri čemer nastavimo način "Pečenje".

* To mano lahko pripravite s kefirjem v pečici z dodatkom skute ali jabolk.

Zdrobove sladice po meri

Klasična kombinacija zdroba in kefirja je lahko kršena, vendar to ne bo vplivalo na okus peciva. Nove in izvirne ideje za mano so okusne in okusne.

Mannik s skuto brez jajc

Bujna mana s skuto in kefirjem se bo izkazala za manj kalorično kot druge pite. In odsotnost jajc na noben način ne bo vplivala na strukturo testa in sladica bo kot vedno neverjetna.

Zdrob - 1 kozarec;
Moka - 1 steklo;
Skuta - 400 gr;
Sladkor - ½ skodelice;
Kefir - 1 kozarec;
Olje - 150 g;
Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke.

Kako kuhati:

Pečico segrejemo na 200°C.

Na majhnem ognju rahlo segrejemo kefir in v njem stopimo maslo. Mlečni izdelek previdno segrevajte, da se ne sesiri.

Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom in zdrobom. Sestavine razredčite s kefirjem in jih dobro premešajte, dokler ni gladka.

Skuto temeljito zmeljemo s sladkorjem.

Zdrob polagamo v model v plasteh, izmenjuje testo in skuto.

Pito postavimo v pečico za 40-50 minut.

* V takšno mano, narejeno na kefirju brez jajc, je dovoljeno dodati jagode ali sadje, ki jih položimo v ločeno plast ali pomešamo s skuto.

Nenavadna pita z rozinami in okusom limone

To je izviren recept za sladico brez peke z rozinami. Mannik brez kefirja in moke lahko pripravite v pol ure in bo presenetil vse goste. Čeprav recept bolj spominja na kuhanje zdrobove kaše, bodo pito cenili tudi najbolj prefinjeni gurmani.

Zdrob - 125 gr;
Mleko - ¾ l;
Rozine - 100 gr;
Sladkor - 100 gr;
Jajce - 2 kos .;
Olje - 75 g;
Limona - 1 kos .;
Sol - 1 ščepec.

Kako kuhati:

Najprej napolnite rozine z vodo. Pustite 2 uri, da nabrekne. Rumeno limonino lupino naribajte s pomočjo drobnega strgalnika.

Mleku dodamo sladkor, sol in naribano lupinico. Mleko pristavimo na ogenj in zavremo.

V vrelo mleko v tankem curku dodajajte kosmiče in nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice. Zdrob kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut in ves čas posnamemo morebitno peno. Če se mleko popolnoma ne absorbira v žito, je treba čas kuhanja nekoliko povečati.

V vroč zdrob damo maslo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

V rahlo ohlajeno zmes vtepemo jajca in dodamo previdno ožete rozine. Vse sestavine na hitro premešajte, ne da bi se jajca strdila.

Model namažemo z oljem in vanj stresemo zdrobovo zmes. Pustite, da se torta popolnoma ohladi in jo nato postavite v hladilnik za 2 uri.

Končano mano lahko pred serviranjem okrasimo z oreščki ali prelijemo s karamelno glazuro.

* Če je pita namenjena samo odraslim, je bolje, da rozine namočite v rumu, to bo sladici dodalo nenavaden okus.

Zdrobove pite v svetovni kuhinji

Okusno mano s kefirjem ali podobnimi mlečnimi izdelki pripravljajo po vsem svetu. Preprostost in dostopnost sta postali glavni argument pri izbiri sladic. S peko iz istih izdelkov je vsak narod lahko receptom mane dodal svojo individualno noto in jed popestril z novimi sestavinami okusa.

Libanonska mana Sfouf

Ena izmed priljubljenih tort v Libanonu je zdrobova torta z mandlji. Kurkuma daje sladici nenavadno rumeno barvo. Peka mane v pečici s kefirjem po libanonskem receptu je precej preprosta.

Zdrob - 225 gr;
Moka - 75 gr;
Sladkor - 225 g;
Kefir - 275 ml;
Jajce - 1 kos .;
Olje - 100 g;
Kurkuma - 1 čajna žlička;
Pecilni prašek - 5 g;

Maslo raztopimo in ohladimo. Z metlico za stepanje močno zmeljemo jajca in sladkor. Mleko prelijemo s stopljenim maslom, dodamo pomarančno vodo za okus. Vse previdno premešamo.

Suhe sestavine vlijemo v tekoče sestavine in dobro premešamo.

Testo vlijemo v model in kuhamo 35-40 minut.

Med tem časom zmešamo sesekljane mandlje z grobim sladkorjem.

Pečene potresemo z mešanico mandljevega sladkorja in nadaljujemo s peko manine pite na kefirju še 10-15 minut do konca.

* Obstajajo različni recepti za Sfouf, v katere lahko dodate janež, sezam, mandlje pa nadomestite z drugimi oreščki.

Anglo-indijska mana s kefirjem brez moke

Nekdanja angleška kolonija je v kulinaričnem smislu zelo tesno prepletena z angleško kuhinjo. Enostavnost angleških sladic se zlahka kombinira z indijskimi sestavinami, zato je običajna mana z rozinami na kefirju obogatena z okusom kokosa.

Kako kuhati:

Zdrob prepražimo na majhni količini olja, dokler se ne pojavi prijetna aroma.

Preostalo zmehčano maslo dobro zmeljemo s sladkorjem.

Jajca temeljito stepemo z dodatkom kokosa, soli in vanilije.

Prepraženo moko počasi dodajamo v jajčno zmes in neprestano mešamo, da ne nastanejo grudice. Imeti morate enotno, gladko konsistenco.

Zmes zmešamo z opranimi rozinami.

Gosto zdrobovo mešanico razredčimo s kefirjem in jo nežno premešamo.

Model obložimo s papirjem in ga napolnimo s testom. Kolač pečemo eno uro na 180°C.

* Približen čas cvrtja zdroba naj bo 8-10 minut.

Kdo od nas ne mara zvečer skodelice čaja z nečim sladkim? Priznajmo si, vsi včasih to počnemo. In namesto da bi jedli sladkarije in čokolado, mnogi pečejo pite, žemljice in torte. Izdelani z lastnimi rokami dajejo posebno domače udobje, njihov okus pa je prijetnejši.

Toda nenehno razvajanje s sladkimi slaščicami še vedno ni dobro. Zato obstaja izhod - pri peki uporabiti ne le okusne, ampak tudi zdrave sestavine. Mana s korenjem je le eden od teh receptov. Korenje je zelo zdrava zelenjava. Njegovi vitamini in koristne lastnosti se v njem ohranijo tudi po kakršni koli toplotni obdelavi, čeprav v manjših količinah. Zato bo priprava mane po tem receptu s korenjem odlična rešitev za pestro in zdravo peko.

Čeprav mnogi že od otroštva ne maramo zdrobove kaše zaradi vseh teh neprijetnih grudic, se takšna zgodba pri zdrobu ne bo ponovila. Prvič, okus pite se bistveno razlikuje od okusa kaše. Drugič, sama konsistenca spominja na prijeten drobljiv kolaček, kar je vsekakor odlična pozitivna lastnost. Če še vedno dvomite, da se priprava mane splača, potem preberite recept in se prepričajte, kako enostavna je priprava.

Sestavine za pripravo mane

1. zdrob – 2 skodelici;
2. kefir - 1 kozarec (200 mililitrov);
3. maslo - 100 gramov;
4. piščančje jajce - 2 kosi;
5. surovo korenje - 1-2 kosov;
6. sladkor - 5 žlic;
7. vanilin;
8. pecilni prašek.

Kot ste morda opazili, bomo kuhali na kefirju. Tako bo torta bolj mehka in puhasta. Kefir se dobro ujema tudi s pecilnim praškom.
Maslo lahko po želji nadomestimo z margarino.
Vzamemo sveže korenje, ni ga treba vnaprej kuhati, med pečenjem se bo odlično skuhalo. Količina korenja je odvisna od vaše želje. Ne pozabite, da ni zelo sladek, zato ga lahko še vedno vzamete v manjši velikosti. Ampak samo ne dodajte preveč sladkorja. Vse bi moralo biti zmerno.

Priprava testa

Včasih najdete recepte za zdrob, kjer sta osnova moka in zdrob v razmerju 1:1. Toda boljši okus in rezultate lahko dosežete samo z zdrobom.

1. Začnimo s pripravo tekočega dela našega testa. Če želite to narediti, vzemite globoko skledo in mešalnik ali mešalnik. Stepite sladkor z jajci.

2. Nato moramo to jajčno maso zmešati z maslom ali margarino. Za to bi bilo najbolje, da ga najprej odtalimo ali razporedimo na tanke plošče in vse skupaj še enkrat dobro pretlačimo z mešalnikom. Bolje je, da ne vlijete stopljenega vročega masla, saj lahko to povzroči koagulacijo beljakovin.

3. Zadnja tekoča komponenta je kefir. Samo vlijte in premešajte tekočino za homogenost.

4. Zdaj morate v vse to vliti zdrob in dobro premešati. Najpomembnejša stvar pri receptih za mano je, da se žitarice skuhajo. Vsrkati mora nekaj tekočine, nabrekniti in povečati prostornino. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili nekaj drugega kot pito.

5. Lahko postavite zelo razumno vprašanje: kdaj dodati korenje? Zdaj je na vrsti ona. Zelenjavo je treba oprati in olupiti, nato pa na najmanjšem Rende sesekljati v pire.

In ta pire, skupaj z vanilijo in zavitkom pecilnega praška, je treba vmešati v testo.

6. Zdaj pa pustimo počivati pol ure.

Peka pite

Vsa pravila peke se nanašajo na temperaturo, čas kuhanja in obliko.

1. Temperatura bo standardna - 180 stopinj. Pito morate postaviti v ogreto pečico, zato jo vključite, da se ogreje takoj, ko pripravite testo.

2. Pomemben element je tudi oblika pečenih izdelkov. Bolj verjetno niti ona sama, ampak način, kako je bila pripravljena. Če je kalup silikonski, potem vam ni treba storiti ničesar, v tem pogledu je preprosto idealen. Bolje je, da kovinski model namažemo z oljem ali potresemo z moko. Lahko ga obložite tudi s peki papirjem.

3. Vzhajano testo vlijemo v model in poravnamo. Pred tem se prepričajte, da je korenčkov pire enakomerno porazdeljen. In lahko odstranite pito, da se peče približno 30 minut.

4. Ko bo dobil lepo zlato barvo, bo pripravljen. Ob serviranju lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

To je vse, to je konec najpreprostejšega recepta za mano s kefirjem. S korenjem je zelo zanimivega okusa, morda vam bo všeč in ga boste kuhali pogosteje. Glavna stvar je, da ni samo aromatična in okusna, ampak tudi zdrava. Struktura drobljivega, v ustih topečega se kosa pa vas bo popolnoma zaljubila v to pito. Zabavajte se pri kuhanju.

Ne pozabite pustiti komentarja in dober tek!

Sestavine

Kefir - 250 ml;
zdrob - 1 žlica. (v nadaljnjem besedilu - kozarec s prostornino 200 g);
maslo - 50 g;
piščančja jajca - 3 kos .;
sladkor - 1 žlica;
pšenična moka - 1 žlica;
kuhano korenje - 200 g;
vanilin - 1 ščepec;
mleti cimet - 0,5 tsp;
kurkuma - 0,5 tsp;
soda - 1 žlička. brez vrha

Čas kuhanja: 65 min.

Dobitek: 8-10 obrokov.

Peka je lahko ne le okusna in visoko kalorična, ampak tudi zdrava. Predlagamo, da pripravite korenčkovo mano s kefirjem v počasnem kuhalniku. Na spletni strani je podoben recept, preverite ga na povezavi: korenčkov kolač v počasnem kuhalniku brez olja s kefirjem. Toda naša mana s korenjem je pripravljena nekoliko drugače. Izkaže se zelo nežno, zračno in aromatično, zahvaljujoč cimetu in vanilinu. Vsem bo všeč! In, kot vedno, čudežni večnamenski kuhalnik (jaz imam Panasonic) se s peko odlično znajde!

Kako kuhati korenčkovo mano - recept s fotografijami korak za korakom:

Potrebovali boste naslednje izdelke: kefir, zdrob, maslo, jajca, sladkor, moko, kuhano korenje, vanilin, cimet, kurkumo in sodo. Bolje je, da jih pripravite vnaprej, tako da je vse pri roki.

V skledo vlijemo kefir, dodamo jajca. Z metlico dobro premešamo.

Nato vlijemo zdrob. Zmešajte.

Zdaj dodajte sladkor. Zmešajte.

Dodajte vanilin na konici noža (lahko uporabite vanilin sladkor - 20 g).

Čakalna vrsta za cimet. Dovolj je 0,5 čajne žličke.

Zdaj dodajte kurkumo. Najverjetneje je potreben za barvo kot za aromo.

Maslo raztopimo in vlijemo v testo.

Moko je treba presejati. Vse skupaj previdno premešamo z metlico. Če želite brez moke, potem podvojite količino zdroba.

Korenje, kot ste že razumeli, je treba najprej skuhati ali speči v pečici. Nastrgamo ga na drobno strgalo in dodamo testu.

Mešajte do gladkega in pustite, da zdrob nabrekne 30 minut.

Ne pozabite namastiti sklede multicookera s koščkom masla in potresti z malo zdroba.

Po 30 minutah, ko je testo "zorilo", dodajte zadnjo sestavino - sodo. Dobro premešamo.

Testo prenesite v skledo večnamenskega kuhalnika.

Zaprite napravo in nastavite način "Pečenje" za 65 minut.

Ko se oglasi signal za konec, odprite pokrov in počakajte 10 minut. Ali že čutite, kako dišeča mana s korenjem in kefirjem se je izkazala?

Zdaj s košaro za kuhanje v pari odstranite pecivo iz sklede. Kot lahko vidite, je bila mana s korenjem v počasnem kuhalniku uspešna! Testo je bilo odlično pečeno, skorja prijetne barve, okus zelo nežen, aromatičen, tekstura pa luknjasta in zračna. Bodite prepričani, da dodate ta recept v svojo kulinarično zakladnico. Razveselite sebe in svoje najdražje!

Uživajte v čaju in uživajte v obroku!