Recept za kompot iz datljev. Datljev kompot: opomba za sladkosnede Datljev kompot za otroke od 3 let

Datum vsebuje toliko vitaminov in koristnih hranil, da ljudje v državah Afrike in Arabije zlahka prenašajo lakoto, živijo samo na datljih in vodi. Nimamo takšne lakote, a vseeno obstajajo okoliščine, ko se moramo nujno zrediti in telo nahraniti z vitamini.

Datumi imajo veliko kontraindikacij, vendar to velja predvsem za ljudi s sladkorno boleznijo ali prekomerno telesno težo. Zato upoštevajte to točko, preden kupite datlje.

Datljevega kompota ne smemo shranjevati za zimo. Navsezadnje pride k nam v posušeni obliki in ga lahko v tem stanju hranimo zelo dolgo. In bolje je pripraviti vsako novo porcijo kompota vsakič, ko jo potrebujete.

Datlji so sami po sebi zelo sladki, pri kuhanju kompota pa vam sladkorja sploh ni treba dodajati. In da malo razredčite to sladkost, je priporočljivo, da datljem dodate kisla jabolka ali pomaranče.

Za 2 litra vode vzemite:

Peščica datljev;
2 majhni pomaranči.

Datlje sperite v hladni vodi. Pomaranče olupimo, razdelimo na rezine in vse skupaj damo v ponev. Nalijte vodo in ponev postavite na ogenj.

Ko voda zavre, ponev pokrijemo s pokrovko in odstavimo z ognja. Pustimo, da se kompot sam pokuha in ohladi.

Stara arabska pijača

Arabci verjamejo, da datlji pri kuhanju izgubijo večino svojih koristnih lastnosti. Zato datljev kompot pripravljajo na svoj način.

Vzemite eno pest datljev, marelic (ali suhih marelic) in rozin, vse dajte v vrč. Prelijemo z enim litrom hladne izvirske vode in pustimo stati 8 ur.

V tem času se suho sadje napoji z vodo in vodi vodi ves svoj okus in hranilne snovi.

Kateri recept je pravi za vas?

Kako pravilno uporabljati datlje in zakaj so dobri, si oglejte v videu:

Kompot iz suhih marelic ni nič manj priljubljen kot pijača iz svežih marelic. Odlično odžeja, vsebuje veliko vitaminov in pomaga izboljšati delovanje črevesja. Suho sadje lahko kombiniramo s svežim, suhim ali konzerviranim sadjem in jagodami.

Kako kuhati kompot iz suhih marelic?

Klasičen kompot iz suhih marelic je zelo enostavno pripraviti, zdravniki svetujejo, da ga pogosteje pijete spomladi, ko telo še posebej potrebuje vitamine. In v suhem sadju jih je veliko, prav tako mineralov. Pravilno pripravljene jagode dajejo prozorno, jantarno barvo, med pa daje pijači poseben okus. Nekaj skrivnosti o tem, kako kuhati okusen kompot iz suhih marelic, vam bo pomagalo narediti pijačo bolj izvirno.

Suho sadje je treba potopiti samo v vrelo vodo, ne v hladno vodo.
Posušene marelice ohranijo svoje koristne lastnosti le prvih 12 ur po pripravi, zato ne smete kuhati veliko pijače za prihodnjo uporabo.
Da bi kompot iz suhih marelic pridobil rahlo kislost, morate ohlajeni tekočini dodati citronsko kislino: 1 čajna žlička na 2 litra vode. Lahko ga nadomestite z žlico limoninega soka. Pomembno je vedeti, da v vroči vodi vitamin C izgubi svoje lastnosti.
Peščica posušenih šipkov bo pijači dala prijeten odtenek.

Kompot iz suhih marelic - koristi in škoda

Suhe marelice so marelice, posušene po določeni tehnologiji, kakovostno suho sadje odlikujejo oranžni odtenek, elastičnost in sladek okus. Kompot iz suhih marelic, katerega koristi so nesporne, zahvaljujoč karotenu in askorbinski kislini dobro obnavlja imunski sistem, vitamin B pa bistveno izboljša vid.

Magnezij v jagodah podpira živčni sistem.
Kalij normalizira vodno ravnovesje.
Črevesje se očisti in presnova se izboljša.
Pojavi se regeneracija tkiva.

Toda prisotnost številnih pozitivnih lastnosti ne pomeni, da lahko kompot iz suhih marelic pijete brez omejitev. Pijača bo škodljiva, če:

Obstajajo bolezni ledvic in prebavil.
Diagnosticirana hipotenzija ali sladkorna bolezen.
Pojavi se alergija na suho sadje, kar se takoj opazi po srbečih izpuščajih.

Kompot iz suhih marelic in suhih sliv - recept

Če želite pijači dati nenavaden okus, jo lahko pripravite. Bolje je, da kupite suhe marelice, ki so nekoliko temnejše in mat barve, svetlo rumene barve kažejo na prisotnost dodatkov. Posušene marelice je treba oprati in namočiti 15 minut, pri suhih slivah to ni potrebno. Če pa je suho sadje zelo suho, je priporočljivo, da ga prelijete z vrelo vodo 20 minut.

Sestavine:

suhe marelice - 10 kosov;
suhe slive - 150 g;
limona - 1 rezina;
sladkor - 1 žlica;
voda - 2 l.

Priprava

Suho sadje operemo in namočimo.
Zavremo vodo, dodamo suhe marelice in suhe slive.
Dodajte sladkor.
Premešamo, dodamo limono.
Na majhnem ognju kuhamo 30-40 minut.
Napolnite, ohladite.

Kompot iz suhih marelic in rozin - recept

Za pripravo zdravega in okusnega kompota iz suhih marelic je priporočljivo dodati rozine. Lepota te pijače je, da jo je mogoče pripraviti brez prekuhavanja. Vse kar morate storiti je, da sušilni stroj postavite v termo posodo in ga čez noč prelijete z vrelo vodo. Do jutra bo okusen uzvar pripravljen. Zelo poživljajoče, tako toplo kot hladno. Zmes kompota lahko uživamo posebej.

Sestavine:

posušene marelice - 200 g;
rozine - 200 g;
voda - 2,5 l.

Priprava

Suhe marelice in rozine operemo in namočimo v topli vodi za 10 minut.
Zavremo vodo, dodamo suhe marelice in rozine.
Dodajte sladkor.
Kompot iz suhih marelic in rozin kuhamo 10 minut.

Kompot iz svežih jabolk in suhih marelic

Pri nakupu suhih marelic si velja zapomniti, da ne smejo biti temno oranžne barve. To kaže na dodatek, kot je anhidrit, ki lahko povzroči zastrupitev in celo napad bronhialne astme. Mnoge gospodinje pijačo razredčijo z drugim sadjem, zelo okusen je kompot iz suhih marelic in jabolk.

Sestavine:

sveže jabolko - 1 kos;
suhe marelice - 250 g;
sladkor - 1 žlica;
voda - 2,5 l.

Priprava

Jabolko operemo, odstranimo semena, narežemo na koščke.
Posušene marelice namočite 10 minut v topli vodi, sperite.
Zavremo vodo, dodamo sesekljane suhe marelice in jabolko.
Kuhajte 5 minut, pustite.

Kompot iz suhih jabolk in suhih marelic

Kompot iz suhih marelic in jabolk je recept, ki je koristen tudi zato, ker sadje lahko jeste ločeno ali pa ga uporabite za nadev pit. Nekatere varčne gospodinje uporabijo kompotno usedlino, da skuhajo drugo porcijo pijače. Toda to je upravičeno, če se izkaže, da je uzvar predebel in sadje ni vodeno. Posušena jabolka lahko uporabite tudi za kompot. Priporočljivo je, da jih za 15 minut namočite v vrelo vodo.

Sestavine:

posušena jabolka - 300 g;
sladkor - 100 g;
cimet - 0,5 tsp;
janež - 0,5 žličke.

Priprava

Suho sadje prelijemo s toplo vodo in pustimo 15 minut.
Ko voda zavre, dodamo sladkor, jabolka in suhe marelice.
Kuhamo 5 minut, dodamo cimet in janež.
Kuhajte 1 minuto, odstranite z ognja, pustite.

Kompot iz suhih marelic in šipkov

Temu napitku lahko dodate poljubno sadje, tudi limono, fige in hruške. V poletni vročini je najboljši način za potešitev žeje kompot iz suhih marelic brez sladkorja z dodatkom šipka. Da se trde jagode dobro kuhajo, jim je treba temeljito odstraniti semena in jih drobno sesekljati. Pomembno je, da izberete čiste posušene marelice, brez črnih pik. Če so, to ne kaže na zrelost plodov, kot trdijo prodajalci, temveč na to, da so bile na sušenje odpeljane pokvarjene marelice.

Sestavine:

posušene marelice - 300 g;
šipek – 50 g;
voda - 2 l.

Priprava

Posušene marelice namočite in sperite.
Šipeku odstranimo semena in dlake.
Ko voda zavre, dodamo jagode.
Posušene marelice kuhamo 5 minut.

Kompot iz datljev in suhih marelic - recept

Sladkor v kompotu pogosto nadomestijo z medom, ki doda poseben okus. Dodamo ga, ko se pijača ohladi na sobno temperaturo. Pogosto se med raztopi v topli vodi in vlije v kompot. Uporabite lahko več vrst medu hkrati, kar bo dalo edinstveno aromo. Če jih zamenjate, bo pijača vsakič drugačna. Kompot iz suhih marelic in datljev odlično absorbira med. Ko kupujete sadje, ga morate poskusiti, da ne postane grenko, sicer se bo okus prenesel na pijačo.

Sestavine:

datumi - 250 g;
posušene marelice - 300 g;
sladkor - 1 žlica;
voda - 1 l.

Priprava

Suhe marelice in datlje namočite 10 minut, sperite.
Narežemo na kose.
V ponvi segrejemo sladkor, dodamo vodo in zavremo.
Ko voda zavre, dodamo suho sadje in sirup.
Kuhajte 5 minut, pustite.

Kompot iz suhih marelic in pomaranč

Vaniljo in druge začimbe dodamo napitku, ko ga odstavimo z ognja. Tako bolje sproščajo aromo. Lahko kombinirate začimbe, potem bo uzvar vsakič pridobil nov okus. Kompot iz suhih marelic je zelo preprost recept, lahko ga popestrite z dodatkom pomaranče. Citruse je treba olupiti, sicer bo beli film povzročil grenkobo.

Sestavine:

pomaranče - 6 kosov;
posušene marelice - 200 g;
voda - 3 žlice;
sladkor - 3 žlice. l.

Priprava

Pomaranče olupimo in narežemo na koščke.
Suhe marelice namočimo, operemo in nasekljamo.
Vrzi v vrelo vodo skupaj s sladkorjem.
Kuhajte 5 minut.
Dodamo pomaranče, premešamo, odstavimo z ognja.
in suhe marelice je treba pustiti 2 uri.

Kompot iz suhih marelic v počasnem kuhalniku

Najlažji način kuhanja pijače je v počasnem kuhalniku, s čimer boste prihranili veliko časa. Marsikomu je zelo všeč. Citruse je treba temeljito očistiti. Ker v večnamenskem kuhalniku ni načina za kompot, lahko izberete "Segrevanje" - 90 minut, kar velja za najuspešnejšo možnost. V načinu "Enolončnica" - 40 minut bo pijača bolj nasičena. In če nastavite na "Brojon" za 1 uro, bo kompot zelo dišeč.

Sestavine.

Pozimi skoraj vsi poskušajo kuhati kompote, da bi telo nasičili z vitamini, ki jih tako primanjkuje v hladni sezoni.

Še posebej priljubljeni so kompoti iz sušenja - skladišče vitaminov ali natančneje - vitaminska bomba! Kako kuhati kompot iz sušenja? Kateri recept naj uporabim? Plodove temeljito operemo pod tekočo vodo. Čas kuhanja je odvisen od tega, kakšen sušilnik imate na voljo.

Na primer, če imate majhne cele hruške, podaljšajte čas kuhanja za petnajst minut, enako storite, če imate velika jabolka. Če je vse narezano na tanke rezine, potem je čas kuhanja kompota le petnajst minut na majhnem ognju, vendar to ni vsa skrivnost kuhanja. Ko ste sadje vrgli v vrelo vodo, počakali na končni čas, ga odstranili z ognja in pokrili s pokrovom - pustite, da se kuha vsaj 6 ur. Primerno ga je kuhati zvečer in zjutraj prejeti porcijo vitaminov.

Fotografija kuhanja

Ali naj dodam sladkor? Če so v družini ljudje, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni, potem lahko storite brez sladkorja, če pa ne, dodajte po okusu.

Kako narediti okus posušenega kompota izviren?

Naslednje sestavine bodo dodale neverjeten okus, dodajte eno za drugo:

- rezina limone na koncu pri infundiranju;

— limonina lupina ali kateri koli citrus;

- vejica mete;

- malo cimeta;

- vejico vanilije.

Kako shraniti sušenje? Posušite v pečici, nato pa dajte v vrečke iz blaga, ki jih potopite v slano vodo – to bo zaščitilo pred molji in raznimi insekti. Sadje lahko daste tudi v steklen kozarec.

Kako gojiti, kako pobrati dobro letino samo na spletni strani “Zelenjava in sadje” ©

Zdi se, da je kaj preprostejšega od kompota iz suhega sadja - vsi ga znajo kuhati: suho sadje vržemo v vodo, vlijemo sladkor, zavremo in čez nekaj časa je kompot pripravljen. Toda nekaj vprašanj se takoj pojavi. Koliko časa naj bi na primer kuhali kompot iz suhega sadja? Kdaj morate vanjo dati sladkor? Ali moram suho sadje pred kuhanjem popariti? Kakšna je razlika med kompotom in že pripravljeno mešanico? Zakaj se je zgodilo, da sem na tržnici kupila različno suho sadje, ga zmešala, skuhala, kompot pa je bil nekako drugačen? Na vsa ta vprašanja bomo poskušali odgovoriti v procesu priprave.

Za pripravo preprostega kompota iz suhega sadja bomo potrebovali naslednje sestavine:

3 litre vode;
1,5 skodelice suhega sadja (jabolka, marelice, hruške, jagode, šipek)
2 žlici sladkorja.

Kako kuhati kompot iz suhega sadja

Začnimo s suhim sadjem. Od njihove kombinacije je v veliki meri odvisen okus kompota. Končna mešanica tradicionalno vključuje jabolka, suhe marelice, rozine in hruške, enak poudarek v okusu kompota, ki je poznan iz otroštva, pa pripada hruškam. In če želite mešanico za kompot sestaviti sami, potem upoštevajte to. Kar zadeva suhe slive, lahko preglasijo okus katerega koli sadja. Torej, če se odločite, da ga dodate kompotu, potem vzemite zmerno količino - 3-4 suhe slive lahko že dajo okus slive. Še en nasvet. Če želite, da kompot ni le okusen, ampak tudi zdrav, mešanici dodajte pest suhih plodov šipka.

Posušeno sadje je treba pred kuhanjem temeljito oprati. Najlažji način za to je uporaba cedila. Posušenega sadja pred kuhanjem nima smisla namakati. Če pa ste kupili že pripravljeno mešanico za kompot in ste v njej našli veliko ostankov ali celo peska, jo namočite v vodi za 10-15 minut - gube na nagubanem suhem sadju se bodo poravnale in jih lahko dobro operete iz umazanija.

Nato napolnite ponev s 3 litri čiste vode in jo postavite na ogenj.

V vodo dodajte suho sadje in uravnajte toploto. Preden voda zavre, naj bo močnejša, po vrenju pa jo zmanjšajte na srednjo. Nobenega razloga ni, da bi suho sadje vrgli v vodo šele po vrenju. Toda nevarnost, da se opečete z vrelo vodo, je resnična.

Kompot iz suhega sadja kuhamo 30 minut, nato dodamo sladkor. Glede sladkorja je treba pojasniti.

Dejstvo je, da morate pri dodajanju te komponente v kompote voditi osebne želje. Zato dodamo sladkor na koncu kuhanja, ko je okus kompota že popolnoma oblikovan. Nekateri morda mislijo, da 2 žlici sladkorja ne bosta dovolj za takšno količino vode, drugi pa se bodo odločili, da sladkor v kompotu sploh ni potreben.

Po dodajanju sladkorja kompot kuhamo še 5 minut, nato ponev pokrijemo s pokrovom in izklopimo ogenj. Kompot iz suhega sadja pustimo vreti vsaj 30 minut, nato ga precedimo skozi cedilo v karafano. To vam bo omogočilo, da dobite prozoren kompot. Lahko pa uporabite tudi necejeno pijačo, pri tem pa vas mora voditi osebni okus.

Končni kompot iz suhega sadja lahko postrežemo vroč v skodelicah ali skodelicah ali hladen v kozarcih. Danes imam zadnjo možnost. Dober tek!

Kompot iz suhega sadja za dojenčke

Koristne lastnosti in sestava

Koristne lastnosti suhega sadja so znane že dolgo. V zimsko-pomladnem obdobju njihova poraba pomaga zapolniti pomanjkanje vitaminov v otrokovem telesu. Poleg tega takšni sadeži vsebujejo veliko kalcija, železa, kalija, organskih snovi in vlaknin, ki so med seboj popolnoma uravnoteženi. Poleg tega je suho sadje visoko kalorično, vsebuje encime in pektine, kar pomaga izboljšati prebavni proces.

Izdelek lahko kupite posamično ali v mešanicah, ki vključujejo več vrst suhega sadja. Seveda bo korist kompleta zagotovila vsaka komponenta, vključena v njegovo sestavo.

Banana je zaradi bogate naravne vsebnosti sladkorja hiter vir energije.
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in kalija se suhe marelice uporabljajo kot sredstvo za krepitev imunosti in čiščenje telesa. Posušene marelice je priporočljivo uživati za preventivne namene proti boleznim srca in ožilja ter slabokrvnosti.
Izdelek je koristen za lajšanje zaprtja.
Češnja. To koščičasto sadje vsebuje veliko mineralov in vitaminov, pa tudi organske kisline: kininsko, jantarno, jabolčno, citronsko, salicilno. Pomaga povečati aktivnost možganov, se aktivno bori proti virusom in bakterijam. Priporočljivo kot sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Suhe slive se uporabljajo za krepitev krvnih žil in lajšanje zaprtja. Suho sadje zvišuje hemoglobin in blagodejno vpliva na prebavo. Ima antioksidativne lastnosti.
Hruška ima sposobnost odstranjevanja strupenih snovi in težkih kovin iz telesa. Ko uživate sadje, bogato s prehranskimi vlakninami, se prebava bistveno izboljša.
Rozine so visoko kaloričen izdelek. Izboljša prebavni proces in normalizira kislost. Bogata z vsebnostjo joda.
Fige pomagajo odpraviti anemijo zaradi pomanjkanja železa, odstranijo odvečno tekočino in izboljšajo prebavni proces. Uživanje sadja spodbuja apetit. Odlikuje ga bogata vsebnost Omega-3 in Omega-6 kislin.
Jabolko spodbuja normalno prebavo hrane. Zahvaljujoč vsebnosti bora izboljšuje delovanje možganov. Uporablja se za preprečevanje okužbe z gripo.
Datelj spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov, povečuje vzdržljivost, poleg tega pa krepi mišice/kosti, normalizira raven glukoze zaradi svoje bogate sestave, ki vključuje:

številni minerali (natrij, baker, kobalt, cink, fosfor, mangan, železo, aluminij, bor, kadmij, žveplo in drugi);
vitamini (B6, A, C, B2, B1, B3, B5);
aminokisline (več kot dvajset vrst).

Poleg tega datum služi kot močan vir energije, saj telo oskrbi z veliko količino ogljikovih hidratov.

Biološka vrednost

Pri sestavljanju menija za dojenčka, ki vključuje suho sadje v prehrani, morate poleg upoštevanja njihovih koristnih lastnosti paziti tudi na hranilno vrednost izdelka.

Negativni vidiki in prava izbira

Danes je na policah supermarketov suho sadje predstavljeno v izobilju in ima precej privlačen videz.

Vendar pa je o koristih takih izdelkov mogoče razpravljati. Priporočljivo je, da se izogibate embalaži s svetlečimi in sijočimi suhimi marelicami/suhimi slivami in drugim sadjem, saj so obdelani z žveplovimi spojinami, ki so zasnovane tako, da znatno podaljšajo rok uporabnosti izdelka in zagotovijo odlično predstavitev. Da bi se izognili razvoju bolezni dihalnih in prebavnih organov ter alergijskih reakcij pri otroku, se ne smete odločiti za tisto suho sadje, ki se prodaja z oznako serije E od 220 do 226.

Sorbinska kislina (E 200-202) je manj varna, če jo v majhnih količinah dodajamo izdelkom zaradi zagotavljanja varnosti sadja. Še vedno pa je bolje izbrati tiste mešanice kompota, katerih proizvajalec ne obljublja dolgega roka uporabnosti in katerih zunanji podatki niso presenetljivi. Takšno sadje bo resnično prineslo koristi in tudi ne bo drago. Še vedno je treba paziti na upoštevanje tehnološkega zaporedja sušenja sadja, kar dokazuje odsotnost sluzavosti in plesni.

Pri kateri starosti je treba uvesti kompot?

Uvajanje pijače, pripravljene neodvisno iz suhega sadja, se izvaja postopoma, začenši s šestimi meseci za tiste otroke, ki so dojeni. Tisti dojenčki, ki prejemajo umetno hranjenje, se lahko začnejo seznanjati s pitjem nekoliko prej.

Otroka morate začeti zdraviti s kompotom zjutraj, sprva ne več kot čajno žličko. Če se dojenček čez dan ne odzove negativno na nov izdelek, se lahko postopoma njegova količina nekoliko poveča.

Najprej morate skuhati pijačo iz posušenega jabolka, prvič dajte kompot, predhodno razredčen z ohlajeno vrelo vodo. Ko se seznanite s tem sadjem, lahko previdno uvedete druge vrste suhega sadja, ne da bi pri tem pozabili na njihove odvajalne/fiksativne lastnosti.

Kako kuhati suho sadje za dojenčke?

Kljub temu, da je priprava domačega kompota iz suhega sadja preprosta, pri kuhanju ne smete odstopati od nekaterih pravil. namreč:

Da bi sadje očistili ostankov, jih temeljito operemo v več vodah in namočimo v topli vodi četrt ure.
Za pripravo kompota vzamemo pol litra vode na vsakih 50 gramov suhega sadja, saj se med kuhanjem poveča prostornina.
Zavrite potrebno količino vode in v vrelo vodo položite pripravljeno sadje. Kuhajte pri nizkem vrenju:

hruška / jabolko - trideset minut;
drugo sadje - dvajset minut;
rozine - deset minut.

Na koncu kuhanja se pijača infundira brez odpiranja pokrova približno eno uro.
Kompot, pripravljen za uporabo, je treba ohladiti in precediti.

Recepti za kompot iz suhega sadja

Zdrav vitaminski napitek lahko pripravimo na več načinov, ne le iz posušenih, temveč tudi iz svežih plodov.

Posušena jabolka.

Za sto gramov sadja vzamemo liter vode in postavimo na štedilnik, da zavre.

Medtem po temeljitem pranju suha jabolka potopimo v toplo vodo, da nabreknejo. Tako pripravljene surovine potopimo v vrelo vodo in pustimo na majhnem ognju približno trideset minut. Končana pijača se ohladi. Dodajanje sladkorja ni priporočljivo.

Posušeno + sveže sadje. Lahko vzamete več suhih sliv in suhih marelic, pa tudi sveže rezine hrušk/jabolk in jih po predhodni pripravi položite v vrelo vodo za nadaljnje kuhanje deset minut. Končano pijačo pustite stati eno uro in precedite.

Posušene marelice. Dobro ga je treba oprati in za pet minut namočiti v segreto vodo. Na 100 gramov sadja vzemite vsaj liter vode. Na koščke narezano sadje dodamo v vrelo vodo in pustimo vreti približno četrt ure.

Mešanica je kompot. Vzemite pest suhega sadja in ga po pranju namočite. Medtem zavremo liter vode in iz pripravljenega suhega sadja skuhamo kompot. Čas kuhanja ni daljši od petnajst minut.

Suhe slive. Sadeže pripravimo kot v prejšnjih receptih in polovičke položimo v vrelo vodo za približno deset minut. Po polurnem infundiranju pijače jo precedimo in ohladimo.

Rozin. Posušene jagode (2 žlici) operemo in damo v vrelo vodo (1 liter). Lahko dušite na majhnem ognju deset minut ali pustite čez noč. Ko se napitek ohladi, ga lahko precedite in daste otroku.

Ko je kompot kontraindiciran za otroke

Kljub vsem prednostim pijače iz suhega sadja za dojenčke, ne moremo pomagati, da ne opazimo številnih kontraindikacij:

ulcerativne bolezni ali gastritis, ugotovljen pri otroku;
visoka občutljivost na sestavo kompotov iz suhega sadja;
prisotnost sladkorne bolezni pri otroku;
motnje blata v obliki driske (zlasti za pijače s suhimi slivami).

Da bi se izognili neprijetnim posledicam s takšno novostjo v prehrani dojenčka, je treba začeti z majhno količino pijače in pozorno spremljati otrokovo stanje. Samo v odsotnosti negativnih simptomov lahko pogumno uvedete vitaminske napitke v otrokov meni in postopoma povečujete njegovo količino.

Kdo ne mara kompota? Okusna, hladna pijača ne le poteši žejo, ampak tudi nasiči telo s koristnimi mikroelementi. Za pripravo lahko vzamete poljubno suho sadje in jagode. Toda danes želimo razpravljati o receptu za pripravo datljevega kompota. Plodovi datljeve palme so znani in ljubljeni po vsem svetu. Toda kompot iz njih ni pridobil velike priljubljenosti. Ugotovimo skupaj, zakaj.

Na kratko o glavnem

Je datljev kompot zdrav? Da, vsekakor. To je pijača, bogata s skoraj vsemi bistvenimi vitamini in minerali. Je osvežujočega okusa, lepe barve in barvite arome. Pripravljajte ga redno in ga uporabljajte namesto energijskih pijač. Zjutraj popijte kozarec te pijače in ves dan boste leteli kot ptica.

Datljev kompot je pijača, ki absorbira vse koristne snovi iz sadja. In veliko jih je. Ni zaman, da znanstveniki danes pravijo, da lahko človek živi več mesecev, če jedo samo datlje. Hkrati pa njegovo telo ne bo trpelo zaradi pomanjkanja hranil. Oglejmo si na hitro glavne koristne lastnosti plodov datljeve palme.

Koristne lastnosti

O tej temi bi lahko govorili ure in ure, vendar bomo poskušali izpostaviti le glavne:

Kontraindikacije

Nobena skrivnost ni, da je treba tudi najbolj zdrava živila včasih delno ali popolnoma izključiti iz prehrane. To velja tudi za posušene datlje. Kompot manj obremenjuje prebavni sistem, že zato, ker ne vsebuje prehranskih vlaknin. Zato je pri težavah s prebavo priporočljivo piti samo sam napitek, jagode pa prepustiti drugim družinskim članom. Kdo drug mora biti previden:

Previdni morajo biti ljudje, ki trpijo za alergijami in astmo.
Diabetiki naj se posvetujejo z zdravnikom: datlji vsebujejo veliko sladkorja.
Vsebnost kalorij v pijači je precej visoka. Torej, če imate prekomerno telesno težo, se ne smete navdušiti s to pijačo.
Bodočim materam se odsvetuje uživanje kompota, saj lahko spodbudi krčenje maternice.
In zadnja kategorija so otroci, mlajši od enega leta in pol. Pediatri ne priporočajo vključitve samega sadja in pijače na njihovi osnovi v prehrano otrok. Je precej težko prebavljivo.

Skrivnosti kuhanja

Zdaj pa si poglejmo recept za datljev kompot. Da bo pijača resnično okusna in zdrava, upoštevajte ta pravila:

Izbrati morate kakovostno temno sadje z gladko površino. Koža ne sme biti lepljiva ali spolzka.
Sadje je treba pred kuhanjem namočiti v hladni vodi, oplakniti in odstraniti semena.
Sladkor lahko po lastni presoji nadomestite z medom. Če ne marate presladkega, lahko tudi brez tega.
Posušene marelice, jabolka ali pomaranče lahko dopolnijo pijačo in ji dajo prijetno kislost.
Pijačo odlično dopolnjujejo ingver, cimet ali meta.

Zdaj se lahko lotimo posla. Najprej na ogenj pristavimo lonec z vodo in pustimo, da zavre. Posušeno sadje je treba potopiti v vrelo vodo, da ohrani največje koristi. Suho sadje ne pustite vreti več kot 5 minut. Po izklopu ne hitite s postopkom hlajenja. V tem času pijača postane bogata, okusna in zdrava. Zdaj veste, kako kuhati kompot iz datljev. Vendar pa danes obstaja veliko receptov. Danes si bomo ogledali nekaj osnovnih, potem pa lahko eksperimentirate po mili volji.

Najboljša kombinacija

Klasika so seveda datlji z jabolki. Odlično se dopolnjujeta, napitek je bogat z železom drugimi mikroelementi. In če dodate še nekaj vejic mete, bo pijača postala še bolj zanimiva. Torej boste potrebovali:

Datumi - 0,2 kg.
Jabolka - 2 kos.
Meta - po okusu.
Sladkor - 2-3 žlice.
Voda - 3 litre.

Predhodno namočene datlje operemo, odstranimo koščico in narežemo na trakove. Jabolkom odstranimo semena in sadje narežemo na rezine. Zdaj vse skupaj damo v vrelo vodo in dodamo sladkor. Kuhajte 5 minut, nato dodajte meto. Pustite stati nekaj ur. Ta kompot je kot nalašč za otroke. Tudi datlje je treba pojesti, nabreknejo in postanejo zelo okusni.

Ingverjev kompot

Medenjaki, medenjaki in celo limonada - to začimbo obožujejo otroci in odrasli po vsem svetu. Poskusimo pripraviti okusen kompot, ki vas bo pogrel v mrazu in osvežil v vročini. Boste potrebovali:

Datumi in suhe marelice - po 100 g.
Sveža korenina ingverja - 20 g.
Sladkor po okusu.
Voda - 3 litre.

Vnaprej pripravljeno suho sadje je treba sesekljati. Datlje narežite na trakove, suhe marelice pa samo razrežite na dva dela. Skupaj jih položite v vrelo vodo in takoj dodajte ingverjevo korenino. Ohladite in pustite, da se piva v temnem prostoru. Če se odločite za dodajanje medu, to storite, ko se ohladi, da ohranite vse koristne lastnosti.

Pomarančni raj

Zraven pa imamo še en odličen datljev kompot. Recept s fotografijo jasno kaže, da pijača ni le zelo okusna, ampak tudi lepa. Če ga postrežete v lepih kozarcih, bo zlahka krasil vašo praznično mizo. Rad bi vam povedal še en recept, ki vključuje pomaranče. Sončno sadje daje pijači nepozaben okus in svetlost. Za pripravo boste potrebovali:

Datumi - 250 g.
Pomaranče - 3 kos.
Apno - 1 kos.
Med - po okusu.
Cimet - po okusu.

Datlje je treba pripraviti na običajen način. Istočasno olupimo pomaranče in jih narežemo na koščke. V ponev damo narezane datlje in pomaranče, lupinico, limetin sok in med, prilijemo vrelo vodo in pustimo, da zavre. To je vse, okusna in zdrava pijača je pripravljena. Lahko ga postavite v hladilnik in pijete v naslednjih dneh.

Namesto zaključka

Kompot je najboljša poletna pijača. Zdrav, svetel, zmerno sladek, odlično poteši žejo in nasiči telo s koristnimi snovmi. Danes smo si ogledali več možnosti za pripravo datljevega kompota. Lahko jih spremenite po lastni presoji, dodate sadje in jagode, začimbe. Vsakič boste dobili novo pijačo, izvirno in okusno. Otrokom obvezno ponudite datljev kompot, vedno potrebujejo dodaten vir energije.

Datlje poznamo predvsem kot suho sadje, užitni plod datljeve palme. So tako visoko kalorični, da so celo prejeli ime "kruh puščave". Samo v Koranu so omenjeni 29-krat. Znano je, da jih je cenil sam prerok Mohamed. Če jeste samo te mikavne čezmorske sadeže in jih pijete z vodo, lahko živite več let. Tako se je na primer prehranjeval krščanski svetnik Onufrij. Od takrat na cvetno nedeljo ponekod pri bogoslužju uporabljajo liste datljeve palme. In iz določene vrste Phoenix silvestris v Indiji pripravljajo pravo palmovo vino "tari".

Za industrijsko gojenje so na voljo le nekatere sorte. Datljeva palma ima 17 rastlinskih vrst, ki izvirajo iz Evrazije in Afrike. Od 4. stoletja pr. gojili so ga v Mezopotamiji, zdaj na tem ozemlju, ki je današnji Irak. Na Kitajskem je najpogostejša sorta "Unabi" - kitajski datum. Njen plod (žižola) spominja na datlje iz palme, vendar je listopadna rastlina, ki raste v južni Evropi, Avstraliji, Zakavkazju, Aziji, na Japonskem in Kitajskem. A vseeno je prava datljeva palma več vredna.

Datumi - koristne lastnosti

Koristne lastnosti teh suhih sadežev se uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni. Datlji so vir beljakovin, mikroelementov, beljakovin in vitaminov (B1, B2, C, A, A1). Sadje je bogato z maščobnimi olji in vlakninami. Vsebuje torej veliko fluora in selena, je dobra preventiva proti kariesu, zmanjšuje pa tudi tveganje za nastanek raka.

Datlji so odlični za krepitev imunskega sistema, saj vsebujejo:

— 60-65% ogljikovih hidratov (to je največji odstotek med vsem sadjem);
— 15 mineralov in soli;
- velika količina kalija;
- kar 23 vrst aminokislin.

Kot vse rastline tudi nimajo holesterola. Datlje priporočamo pri boleznih srca, ožilja in dihalnih poti, kot odlično zdravilo za krepitev imunskega sistema. Pomaga tudi pri premagovanju depresije.

Mimogrede, nosečnice bi jim morale biti zelo pozorne, saj obogatijo materino mleko z vitamini, zato bo otrok dobro odporen na različne bolezni. Poleg tega se verjame, da uživanje datljev poveča mentalno produktivnost za 20%. Samo jejte jih namesto sladkarij - okusno je in zdravo.

Kontraindikacij za uporabo je malo - ljudje s prekomerno telesno težo jih morajo uporabljati previdno, sicer obstaja nevarnost hitrega pridobivanja teže. Toda to lastnost je mogoče dobro uporabiti, ko je izčrpana. Sladkornim bolnikom ni priporočljivo uživati datljev, saj lahko povzročijo zvišanje ravni sladkorja.

Datumi - kalorije

Kalorična vsebnost datljev je 275 kcal na 100 gramov izdelka.

Datumi - uporaba pri kuhanju

Hranljivo sadje odlično poteši lakoto. Sveže jih dodajamo nekaterim solatam, z njimi pečemo žemlje, piškote, torte in pite. Iz srčike drevesa nastane palmova moka, iz sadeža pa alkoholna pijača in datljev med. Pogosta je tudi proizvodnja datljevega sladkorja, ki je veliko bolj zdrav od pesnega ali trsnega sladkorja. Sveži datlji se dobro hranijo v hladilniku. Za izboljšanje okusa lahko suho sadje prelijemo z mlekom. V arabskih državah se proizvaja datljeva pasta, ki se hrani vse leto. Iz datljev pripravljajo kompote iz želeja in druge pijače.

Primeri receptov z datlji

Recept 1: Korenčkova solata z datlji

Odličen zajtrk bi bila preprosta jed - kombinacija korenja in datljev. Bomo pa okus malo popestrili s pripravo omake in za dekoracijo uporabili liste zelene solate.

Sestavine: korenje (4 kosi), datumi (100 gramov), listi zelene solate (4 kosi). Omaka: ingverjeva korenina (1 cm), limona (sok 1 kos), med (1 čajna žlička), rastlinsko olje (4 žlice), mleti beli poper, sol.

Način kuhanja

Korenje očistimo in naribamo, datljem odstranimo peščišča. Omaka - zmešajte naribano korenino ingverja z rastlinskim oljem, medom, limono. Solati in poprati, solato preliti po solati in položiti na zelene liste.

Recept 2: Datljev kompot

Pripravite si kompot iz datljev in dobili boste edinstven šopek vitaminov. Izjemen okus daje kombinacija datljev in pomaranč.

Sestavine: Pomaranča (4 kosi), datlji (150 gramov), med (1 žlica), voda (1,5 litra).

Način kuhanja

Pomaranče olupimo, odstranimo lupino in narežemo na koščke. Postavite v ponev z datlji in dodajte vodo. V ponvi prepražimo sladkor in dodamo vodo. zavrite. Pripravljeno sadje prelijemo s sladkornim sirupom in dodamo pomarančno lupinico. Zavremo, kuhamo 3-5 minut. Ohladite in pustite stati nekaj ur. Če pripravljate kompot za sladkosnede, mu dodajte žlico medu. Lahko zmešate nekaj orehov, zdrobljenih v moko.

Recept 3: Pilav z lečo, rozinami in datlji (Adas Polow)

Zelo zanimiv recept za okusen pilaf. Zanj je značilno, da se vse sestavine pripravijo ločeno, nato pa se pilaf "sestavi" in duši do kuhanja. Namesto mesa uporabimo mleto govedino ali jagnjetino.

Sestavine: dolgozrnati riž (2 skodelici), datlji (brez koščic, 100 gramov), rozine (120 gramov), čebula (2-3 kosi), meso (jagnjetina ali govedina, 400 gramov), leča (400 gramov), žafran, zelenjavno maslo , sol, poper.

Način kuhanja

Riž namočimo 3-4 ure, posolimo in pustimo vreti 10-15 minut. Sperite in za nekaj časa pustite na stran. Lečo kuhamo v vodi 15-20 minut. Čebulo narežemo na kolobarje, prepražimo na olju do zlato rjave barve, dodamo mleto meso in sol. Prepražimo s čebulo, prilijemo skodelico vrele vode in kuhamo. Ko se voda popolnoma vpije, v velikem kotlu oblikujemo posodo po plasteh: na dno stresemo polovico kuhanega riža, nato popraženo meso, lečo, plast rozin in datljev, spet rozine in preostali riž. Zaprite pokrov in dušite na najnižjem ognju. Žafran raztopite v skodelici vode. In vlijemo v pilaf. Tik pred serviranjem vse premešamo.

Recept 3: Datljeva pita

Preprost in hiter recept za nezahtevno originalno peko z datlji.

Sestavine: zdrob (125 gramov), pecilni prašek (1 čajna žlička), sladkor (4 žlice), med (2 žlici), cimet, datlji (posušeni, brez koščic, 200 gramov), limona (sok iz polovice), vanilin, maslo (200 gramov). ), orehi (100 gramov). Maslo za mazanje pekača in drobtine.

Način kuhanja

Moko, zdrob in pecilni prašek zmešamo s sladkorjem, dodamo vanilin in stopljeno maslo. Rezultat so drobne maslene drobtine. Datlje narežemo na koščke in jih kuhamo v vroči vodi 5 minut. Dodamo med, orehe in cimet, stisnemo limono. Vse premešaj. Pripravimo model - namažemo ga z maslom in potresemo z drobtinami. Nato razporedite testo in ga z rokami dobro stisnite. Na vrh pride nadev, nato drugi del testa. Če daste drugi del testa v obliki drobtin, se bo izkazalo še bolj zanimivo. Pečemo 45 minut v pečici na srednjem ognju. Rezultat je okusna pita z zlato rjavo skorjo.

Recept 5: Vloženi datlji, polnjeni s sirom

Tukaj je odlična predjed za vino in druge žgane pijače. Priprava je dolgotrajna, a ni težka: datlji so vloženi 7-10 dni, zelo okusna kombinacija s sirom.

Sestavine: posušeni datlji (20 kosov), trdi ali poltrdi sir (100 gramov), pomaranče za sok (1 kos), črni poper, rožnati poper v zrnu, rastlinsko olje (150 ml), rožmarin (1 vejica).

Način kuhanja

Sadje vzdolžno prerežemo in odstranimo koščico. Sir narežemo na majhne koščke in damo košček v vsako sadje. Iztisnite pomarančni sok, dodajte rastlinsko olje, rožmarin, poper in stepite. Datlje napolnimo in postavimo na hladno.

Datlji so zelo učinkovito sredstvo za povečanje moške moči. Recept je povsem preprost. Odstranite semena in meso narežite na tanke kolobarje. Zmešamo z mandljevimi jedrci in zavijemo v kokosov krožnik. Pripravite to jed za svojo ljubljeno osebo na romantičen večer in bodite prepričani, srečanje bo zelo pestro. Samo 50-60 minut po zaužitju jedi se pojavi energija in odlično razpoloženje.