गाजर के साथ मीठा केक। कैसे गाजर pies ओवन में पकाने के लिए

हमारे परिचारिकाओं के पसंदीदा व्यंजनों में से एक विस्तृत विविधता के साथ पीज़ और पीज़ है। खासकर हमारी दादी-नानी इस तरह के भोजन को खाना पसंद करती थीं। पकाया और मिठाई उत्पादों, और unsweetened। उनमें से कई स्वादिष्ट गाजर पाई को तलने / सेंकने में सक्षम थे। इतने स्वादिष्ट कि वे उन लोगों द्वारा भी खुशी के साथ खाए गए, जो इस मूल सब्जी को तले हुए या उबले हुए रूप में नहीं खा सकते थे। तो अब हम ऐसे व्यंजनों की एक जोड़ी को याद करेंगे, जिसमें गाजर कैसे तैयार की जाती है

गाजर पाई रेसिपी

इसे सेंकने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: आधा किलोग्राम गाजर, दो चिकन अंडे, एक प्याज, दो बड़े चम्मच मक्खन, 100 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम, एक तिहाई चम्मच नींबू का छिलका, खमीर आटा, काली मिर्च। सबसे पहले, निश्चित रूप से, पाई के लिए गाजर भरने को तैयार किया जाएगा। हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं और उन्हें धोते हैं। फिर हम नहीं में गुजरते हैं एक बड़ी संख्या  वनस्पति तेल बारीक कटा हुआ प्याज, इसमें गाजर, कसा हुआ और मक्खन जोड़ें। कुछ मिनटों के बाद, एक कड़ाही में अंडे डालें, खट्टा क्रीम और उबाल लें जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पीकृत न हो जाए, काली मिर्च, नमक। समाप्त भरने के लिए थोड़ा कसा हुआ उत्तेजकता जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद हम एक पाई या पाई बनाते हैं, जो हम इस समय पसंद करते हैं। आटा गूंधने की प्रक्रिया एक अलग कहानी है, हम इसे अभी नहीं बताएंगे, खासकर जब से आप समाप्त कर सकते हैं। हम उत्पादों को तलते हैं और केफिर, ठंडे दूध या चाय के साथ गर्म परोसते हैं।

एक और गाजर का केक नुस्खा

आखिर, कार्बोहाइड्रेट और क्रीम लोकप्रिय क्यों हैं? क्योंकि यह सब्जी बहुत है उपयोगी उत्पादलेकिन सिर्फ उबले या कच्चे रूप में लगभग कोई भी इसे पसंद नहीं करता है। और गाजर से भरे हुए पाई पूरी तरह से अलग मामला है। पेश है अगली रेसिपी। इसके कार्यान्वयन के लिए आपको आवश्यकता होगी: गाजर, एक मांस की चक्की में या एक grater पर कसा हुआ, - दो गिलास, दानेदार चीनी - एक गिलास, नकली मक्खन - 200 ग्राम, दो अंडे, आटा - एक गिलास, नींबू - आधा, सोडा - आधा चम्मच, वेनिला चीनी - एक बैग।

अंडे, मार्जरीन और चीनी को एक साथ रगड़ें। फिर हम इस मिश्रण में एक नींबू डालते हैं, एक मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाता है, और गाजर। वैनिलिन और सोडा को अच्छी तरह मिलाएं। अब फिर से मिलाएं और धीरे-धीरे आटा जोड़ें जब तक आटा मोटी खट्टा क्रीम की तरह न लग जाए। हम इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री तक प्रीहीट किया जाता है। हम लगभग 30 मिनट तक सेंकना करते हैं, जब तक कि उत्पाद एक सुनहरा रंग नहीं हो जाता। पाई समाप्त होने के साथ, अब भरने पर विचार करें।

गाजर के साथ जल्दी

अवयव निम्नलिखित का उपयोग करेंगे। परीक्षण के लिए: आटा - 0.6 किलो, दूध या पानी - डेढ़ कप, ताजा खमीर - 25 ग्राम, या जल्दी - एक चम्मच, नमक - दो चम्मच, दानेदार चीनी - एक चम्मच। पीज़ के लिए गाजर भरने के लिए ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है: तीन रूट सब्जियां, चार अंडे, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।

हम मानक नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करते हैं, जिसे हम इस लेख में नहीं लेंगे। भरने बनाने के लिए, मोटे गाजर पर तीन गाजर और एक पैन में वनस्पति तेल पर इसे पास करें। अंडे जोड़ें, उन्हें उबाल लें और काट लें, काली मिर्च, नमक और अच्छी तरह मिलाएं। सब कुछ, भरने के लिए तैयार है। आटे को गेंदों में विभाजित करें एक चिकन अंडे का आकार। हम प्रत्येक को केक में रोल करते हैं, भरने को डालते हैं और एक पाई बनाते हैं। एक कड़ाही में वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।

मीठी गाजर क्रीम पाई पकाने की विधि

परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद: 0.5 किलो आटा, 125 मिलीलीटर दूध, एक ही मात्रा में पानी, एक अंडा, आधा चम्मच नमक, सूखे खमीर का एक बैग। भरने के लिए: 0.5 किलो गाजर, 75 ग्राम दानेदार चीनी और वनस्पति तेल तलने के लिए। हमारे लिए आटा पकाने के लिए आपका पसंदीदा रोटी मेकर होगा।

हम इसमें सभी आवश्यक उत्पाद बिछाते हैं, वांछित मोड सेट करते हैं और इसे छोड़ देते हैं, इसे काम करते हैं। और हम इस तरह के एक महत्वपूर्ण घटक को तैयार करेंगे जैसे कि गाजर पाई के लिए भरना। इसकी मीठी किस्म बहुत ही सरल और बहुत लंबी नहीं है। कंघी में या एक मध्यम grater पर गाजर बिखरना। पैन में कुछ वनस्पति तेल डालो और हमारे कसा हुआ सब्जी फैलाएं। 20 मिनट के लिए स्टू, चीनी जोड़ें और एक और 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि जड़ की फसल नरम न हो जाए। फिर हम भरने को ठंडा करने के लिए एक प्लेट में डालते हैं। डेढ़ घंटे के बाद, आटा उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। तेल के साथ तालिका को चिकनाई करें और उस पर आटा डालें। हम इसके छोटे-छोटे टुकड़े करते हैं और इसे अपने हाथों से केक में गूंधते हैं।

हम उन पर पूरी तरह से भरना चाहते हैं, हम यह सुनिश्चित करने की कोशिश करते हैं कि यह नहीं रहता है। पीसेस के किनारों को पिंच करें। गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें, पहले एक सीवन नीचे के साथ, फिर इसे पलट दें। तैयार होने पर, उन्हें एक नैपकिन पर रखें ताकि यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित करे। हम ठंडे दूध के साथ गर्म खाते हैं।

पीज़ के लिए गाजर भरने को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। पहली विधि में, सब्जियों को पहले उबाला जाता है, फिर एक मांस की चक्की में घुमाया जाता है और चीनी डाला जाता है। लेकिन यह हमें लगता है कि इस विकल्प के साथ, सभी उपयोगी गाजर पानी में बने रहेंगे, और यहां तक \u200b\u200bकि यह पूरी तरह से ताजा हो जाएगा।

आप पहले से ही दूसरी विधि से परिचित हैं - यह एक कड़ाही में फ्राइंग है। आप अभी भी सिरेमिक व्यंजनों में स्टू कर सकते हैं, क्योंकि इसमें कुछ भी नहीं जलता है, थोड़ी मात्रा में पानी, चूंकि गाजर खुद रस को जाने देगा। चुनाव आपका है। बोन एपेटिट!

खैर, अपने खुद के हाथों से ओवन में चाय के साथ बनाई जाने वाली मीठे गाजर के पीजों के अलावा और कौन सा बटर डिश स्वादिष्ट हो सकता है? क्या वह सुगंधित गाजर और सेब के साथ ओवन में पकाया जाता है। और हम बात करेंगे कि उन्हें कैसे बेक किया जाए।

सेब और गाजर के साथ पाई

सामग्री:

• आटा - 700 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• सूखा खमीर - 30 ग्राम;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। एल;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• दालचीनी का स्वाद लेने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

अब हम आपको बताएंगे कि सेब और गाजर के साथ पाई कैसे पकाने के लिए। श्रम-गहन प्रक्रियाइसलिए, इसमें बहुत समय और प्रयास लगेगा। एक स्लाइड के साथ मेज पर आटा डालो, और बीच में एक छोटा सा अवसाद बनाएं। इसमें 2 अंडे मारो और मिश्रण करें, फिर धीरे-धीरे दूध, चीनी, खमीर और नमक में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। मक्खन को पिघलाएं और परिणामस्वरूप आटे में जोड़ें। तैयार आटा तीन घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रखें, और जब यह फिट होना शुरू हो जाए, तो इसे समय-समय पर गूंध लें। लगभग सभी मीठे केक इस तरह से तैयार किए जाते हैं।

जबकि हमारा आटा आ रहा है, यह भरने का समय है।  गाजर को छीलें और सेब को छील लें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर उन्हें वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए भूनें। भरने के लिए शहद और कटा हुआ पागल जोड़ें। शीतल और चीनी के साथ दालचीनी मिलाएं।

आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें रोल करें। प्रत्येक के मध्य में परिणामी tortillas, पकाया भरने का प्रसार और tortilla के किनारों को जोड़ने ताकि पाई बाहर आता है। हम मक्खन के साथ पका रही चादर को चिकना करते हैं और उस पर पीज़ डालते हैं, जिनमें से प्रत्येक को जर्दी के साथ चिकनाई करना चाहिए। हम ओवन में 160 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए रख देते हैं। यहाँ गाजर और सेब के साथ पाई तैयार हैं!

शराबी मीठी गाजर खमीर पाई

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• खमीर - 5.5 ग्राम;
• नमक - 0.3 चम्मच;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर ।;
• गेहूं का आटा - 3.5 कप;
• मक्खन - 40 ग्राम।

भरने के लिए:

• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• गाजर - 2 टुकड़े।

स्नेहन के लिए:

• मुर्गी के अंडे

बनाने की विधि:

पहले आपको लगाने की जरूरत है अखमीरी खमीर आटा  - दूध को गर्म अवस्था में रखें और मक्खन को पिघलाएं। हम खमीर को पहले से गर्म दूध में डालते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से भंग न हो जाएं, जिसके बाद हम मक्खन, अंडा, चीनी और नमक डालते हैं। इसे अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे आटा जोड़ें। यदि संभव हो तो, इसे झारना बेहतर है, क्योंकि तब यह ऑक्सीजन से संतृप्त होगा और हवादार होगा, जिसका अर्थ है कि हमारा आटा जादुई होगा।

स्वाभाविक रूप से, लगभग आटा की मात्रा होती है, क्योंकि आपको इसकी चिपचिपाहट को देखने की आवश्यकता होती है। आटा एक गेंद में बनना शुरू हो जाता है और अपने कटोरे की दीवारों से दूर हो जाता है, पर्याप्त आटा।  एक प्लास्टिक की थैली या क्लिंग फिल्म के साथ कटोरे को कवर करें और एक गर्म स्थान पर अलग सेट करें। आप ओवन को 30 डिग्री तक गरम कर सकते हैं और आटा डाल सकते हैं। ताजा खमीर के साथ, इसमें लगभग एक घंटा लगेगा।

इस समय, हम भरने से निपटेंगे। मोटे grater गाजर रगड़ें, पैन में डालें, 2 बड़े चम्मच से अधिक पानी न डालें और चीनी छिड़कें। इसे नरम होने तक स्टू करें और केवल अंत में आप मक्खन जोड़ सकते हैं, फिर अच्छी तरह से मिलाएं। आटा पहले से ही बढ़ जाना चाहिए, इसलिए हम इसे शीर्ष पर आटा के साथ छिड़का हुआ सतह पर फैलाते हैं। हम इसे समान भागों में विभाजित करते हैं और उनमें से गेंदों को रोल करते हैं, फिर एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

थोड़ा उठाए हुए बन्स को रोल करें, भरने को बीच में डालें, फिर उन्हें चुटकी लें, और फिर पिस बनाएं।  हम बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर के साथ कवर करते हैं और उस पर पाई डालते हैं। हम उन्हें एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और 30 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक वे उठते नहीं हैं। हम 200 डिग्री पर ओवन में डालते हैं, लेकिन इससे पहले, एक तले हुए अंडे के साथ पाई को चिकना करें। 20 मिनट के बाद, ओवन को बंद करें और पैन को हटा दें। यहाँ हमारे pies और तैयार हैं।

कैसे पकाने के लिए:

1. छिलके वाले सेब और गाजर को बड़े लौंग के साथ पीसें और चीनी और दालचीनी के साथ कड़ाही में डालें।
2. खमीर से, एक बड़ा चम्मच आटा, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक चम्मच गर्म पानी, एक आटा तैयार करें, जिसे छोड़ दें।
3. एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, एक उपयुक्त आटा में डालना, तेल जोड़ें और छोटे हिस्से में आटा जोड़ें। यह एक नरम, रसीला आटा बाहर निकलना चाहिए, जिसे उस जगह पर दृष्टिकोण करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए जहां एक घंटे के लिए ड्राफ्ट नहीं हैं।
4. जब आटा बड़ा हो गया है, तो इसे रोल करें और एक गिलास के साथ हलकों को काट लें। एक चम्मच पर सेब और गाजर भराव फैलाएं, छोरों को चुटकी लें, एक चम्मच पानी के साथ फेंटे हुए अंडे के साथ शीर्ष को चिकना करें और 25-30 मिनट के लिए 220 डिग्री से पहले ओवन में सेंकना करें।

इस परीक्षण के लिए नुस्खा ओवन में पकाना, और एक पैन में तलने के लिए उपयुक्त है।

गाजर, नट और किशमिश के साथ पिस: एक ओवन नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार, पाई स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। विशेष रूप से वे छोटे पिक्स पसंद करेंगे जो उनकी नाक को गाजर से दूर कर देते हैं।

आटा के लिए सामग्री:

• मार्जरीन का एक पैकेट;
• एक सौ ग्राम खमीर;
• तीन अंडे;
• एक गिलास दूध;
• खट्टा क्रीम के चार बड़े चम्मच;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• एक किलोग्राम आटा (आपको थोड़ा कम या अधिक की आवश्यकता हो सकती है)।

भरने के लिए सामग्री:

• तीन गाजर;
• एक सौ ग्राम किशमिश;
• एक सौ ग्राम खुली अखरोट की गुठली;
• दो से तीन बड़े चम्मच चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को कद्दूकस कर लें, शक्कर, थोड़ा सा पानी डालकर मक्खन के साथ उबाल आने तक नरम होने तक पकाएं।
2. उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए किशमिश उबालें, पानी को सूखा दें, और एक कागज तौलिया के साथ किशमिश को सूखा दें।
3. सूखे पैन में नट्स भूनें और थोड़ा सा काट लें।
4. गर्म दूध में पतला खमीर को बढ़ने दिया जाना चाहिए।
5. मार्जरीन को पीसें, आटे के साथ गूंधें, चीनी, खट्टा क्रीम, खमीर के साथ हल्के से पीटा अंडे जोड़ें और आटा गूंध करें। इसे आठ समान आकार के कोलोबोक में विभाजित करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. प्रत्येक भाग को रोल आउट करें और आठ और भागों में विभाजित करें।
7. नट्स, किशमिश, गाजर और चीनी मिलाएं।
8. प्रत्येक भाग पर भराई रखो, इसे एक लिफाफे के साथ मोड़ो और इसे बढ़ने के लिए छोड़ दें।
9. अंडे की सफेदी के साथ लिफाफे को चिकनाई दें, नियमित रूप से और वेनिला चीनी के मिश्रण के साथ छिड़के और ब्राउन होने तक 180 डिग्री से पहले ओवन में सेंकना करें।

किशमिश के बजाय, आप सूखे खुबानी या prunes का उपयोग कर सकते हैं। अगर किसी को अखरोट पसंद नहीं है, तो आप उन्हें काजू या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं।

मीठा गाजर और कद्दू pies

ये पाई दोगुनी उपयोगी हैं।

परीक्षण के लिए:

• आटे के दो से तीन गिलास;
• एक गिलास केफिर;
• आधा चम्मच सोडा।

भरने के लिए:

• दो सौ ग्राम कद्दू;
• दो गाजर;
• आधा गिलास चीनी;
• दालचीनी और वेनिला चीनी।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दू बड़े लौंग के साथ कद्दूकस किए हुए चीनी और पानी के साथ कद्दूकस कर लें।
2. आटा, केफिर और सोडा से, हल्के आटे को गूंध लें।
3. आटा से छोटे टुकड़ों को अलग करें, उनसे केक बनाएं, भरने को बाहर रखें और सावधानी से आटा के किनारों को जकड़ें ताकि भरने बाहर न गिरें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें और पिस को छोटे भागों में फैलाएं, क्योंकि वे आकार में बढ़ जाएंगे।

ये पाई गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।

पत्ती गाजर, अंडे और प्याज के साथ भरवां

नमकीन पाई गाजर से भी बहुत स्वादिष्ट होती है।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक किलोग्राम और एक आधा आटा;
• खमीर का पैक (25 ग्राम);
• एक गिलास गर्म पानी;
• एक गिलास स्पार्कलिंग पानी;
• वनस्पति तेल का एक गिलास;
• नमक।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• तीन छोटे गाजर;
• एक प्याज;
• मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मक्खन में कुछ प्याज और गाजर। अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें, प्याज के साथ गाजर जोड़ें।
2. खमीर से खमीर, एक चम्मच आटा और आधा गिलास गर्म पानी बनाएं।
3. नमक का आटा, आटा डालें और गर्म (उबलते पानी नहीं) पानी डालें। फिर खनिज पानी डालें और धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालकर, आटे को तब तक गूंधें जब तक कि यह कटोरे के हाथों और दीवारों से चिपक न जाए। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक तेल जोड़ सकते हैं। एक या दो घंटे के लिए फिल्म के नीचे आटा छोड़ दें।
4. आटा के स्लाइस को अखरोट के आकार के रोल करें, भरने को फैलाएं और किनारों को जकड़ें।
5. तवे पर गरम तेल में दोनों तरफ से तलें।

इस तरह के पीज़ ताजा रहते हैं और अगले दिन, उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करने के लिए पर्याप्त होता है।

अंडा आलू गाजर और मशरूम, तेल से सना हुआ है

ये पाई आपके परिवार को रात के खाने के लिए लाड़ कर सकती है। उन्हें सूप या शोरबा के साथ भी परोसा जा सकता है।

आटा के लिए सामग्री:

• 5 मध्यम आकार के आलू;
• 100 ग्राम मार्जरीन;
• वनस्पति तेल के 50 मिलीग्राम;
• 1 अंडा
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 70 ग्राम कुत्ते;
• आटा (लगभग 300 ग्राम);
• नमक।

भरने के लिए सामग्री:

• 5 गाजर
• 200 ग्राम सूखे मशरूम
• 1 छोटा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू पकाना, आलू शोरबा का आधा गिलास छोड़ दें। मसले हुए आलू, मार्जरीन, वनस्पति तेल और शोरबा जोड़ें।
2. कुक तक मशरूम, स्टू और प्याज के साथ गाजर।
3. गर्म दूध में, खमीर को पतला करें और इसे बढ़ने दें।
4. एक गर्म आलू के मिश्रण में एक अंडा जोड़ें, खमीर के आटे में डालें और, आटा जोड़कर, आटा गूंध करें, पकौड़ी की तुलना में थोड़ा ठंडा। ऐसी जगह पर छोड़ दें जहाँ बड़े होने के लिए ड्राफ्ट न हों।
5. बड़े हुए आटे से, छोटे-छोटे पीज़ बनाएं और ऊपर आने के लिए कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
6. बड़ी मात्रा में तेल में पाई को भूनें, जिसमें उन्हें दोनों पक्षों पर भूरा होने तक तैरना चाहिए।

आटे में आलू के लिए धन्यवाद, पाई बहुत हवादार निकलती है।

तेल वाले पाई को ओवन में भी पकाया जा सकता है। इस नुस्खा के अनुसार पाई लंबे समय तक ताजा रहती है।

गाजर और चिकन के साथ पफ पेस्ट्री: एक कदम से कदम नुस्खा

उनकी तैयारी पर कम से कम समय बिताने के कारण पफ पेस्ट्री के व्यंजनों के लिए व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। और वे बहुत नरम और स्वादिष्ट हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समाप्त पफ पेस्ट्री;
• 500 ग्राम चिकन मांस;
• 2 गाजर;
• मसाले।

कैसे पकाने के लिए:

1. चिकन उबालें, छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें और मसालों को जोड़कर वनस्पति तेल में गाजर के साथ भूनें।
2. पफ पेस्ट्री से वर्गों को काट लें, एक चम्मच के साथ भरने को डालें और पिस के किनारों को चुटकी दें ताकि वे बेकिंग प्रक्रिया में फैल न जाएं।
3. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, जर्दी और पानी के साथ पाई के शीर्ष को चिकना करें और तुरंत सेंकना करने के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। बेकिंग का समय लगभग 20-30 मिनट है।

इस नुस्खा के अनुसार पाई को छुट्टी की मेज पर शोरबा के साथ परोसा जा सकता है।

ओवन में गाजर के साथ स्वादिष्ट पाई (वीडियो)

अपने बच्चों को स्कूल या अपने पति को काम के लिए देने के लिए गाजर का मुरब्बा बहुत अच्छा है। वे एक पूर्ण दोपहर या रात के खाने की जगह ले सकते हैं। गाजर के साथ भरने को अलग-अलग बनाया जा सकता है, हर बार किसी और चीज के साथ संयोजन और, इस प्रकार, हर बार पीज़ का एक नया स्वाद प्राप्त करना, जिसका नुस्खा सभी दोस्तों और परिचितों द्वारा अनुरोध किया जाएगा।

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ध्यान, केवल आज!

गाजर के साथ पाई पाई एक स्वादिष्ट स्वाद और जोड़ा दालचीनी और जमीन अदरक की सुगंध के साथ तैयार करने के लिए एक त्वरित और आसान है। आप पाई में किशमिश, सेब, अखरोट, बादाम या छिलके के बीज जोड़ सकते हैं, जो कि आपकी रसोई में है। खट्टापन देने के लिए, गाजर के साथ समाप्त पाई नींबू के शीशे का आवरण के साथ कवर किया जाता है, जो अंत में इसका स्वाद पूरा करता है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी (मध्यम आकार)
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - ¾ कप
• आटा - 1 कप
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। चम्मच
• दालचीनी - 1 चम्मच। चम्मच
• ग्राउंड अदरक की जड़ - 1/2 चम्मच। चम्मच

तैयारी:

गाजर धो लें, छीलें और बेहतरीन grater पर कद्दूकस करें। गाजर को केक को एक विशेष मीठा स्वाद देना चाहिए, लेकिन एक अलग घटक के रूप में महसूस नहीं किया जाना चाहिए, गाजर को आटा का हिस्सा होना चाहिए।

आटा बनाने के लिए एक कंटेनर में अंडे और चीनी मिलाएं, और फिर एक मिक्सर के साथ हरा सफेद फोम बनने तक उन्हें हरा दें।

चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे में, कसा हुआ गाजर जोड़ें और फिर से सब कुछ मिलाएं।

अगला, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, साथ ही सुगंधित दालचीनी और जमीन अदरक की जड़ जोड़ें। आटा थोड़ा तरल होना चाहिए, जैसे कि एक चार्लोट पर। आटे के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा केक सूख जाएगा।

आटे को अच्छी तरह से हिलाओ और नट्स, किशमिश या बीज जोड़ें। यदि आप किशमिश जोड़ते हैं, तो इसे 30 मिनट के लिए उबलते पानी में पूर्व-भिगो दें, ताकि यह उबले हुए हो। यदि आप सेब जोड़ते हैं, तो पहले उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके अलावा, एक विशेष स्वाद के लिए, आप आटे में नींबू ज़ेस्ट जोड़ सकते हैं। मैंने एक नींबू के छिलके के बीज और जेस्ट मिलाया।

बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड को बाहर रखना और आटा में डालना।

30 - 40 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में गाजर का केक भेजें। ओवन में, केक को हल्का भूरा और उठना चाहिए। पाई की तत्परता एक मैच का उपयोग करके निर्धारित की जाती है; यदि मैच सूखा है, तो पाई तैयार है।

जबकि केक ओवन में है, आइसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, नींबू का रस और पाउडर चीनी मिलाएं। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। शीशे का आवरण बहुत तरल नहीं होना चाहिए, ताकि आवेदन के दौरान नाली न हो और बहुत मोटी न हो, ताकि इसे पाई की सतह पर आसानी से लगाया जा सके।

ओवन से तैयार केक को निकालें, बेकिंग पेपर के किनारों को पक्षों से हिलाएं, लेकिन कागज को बिल्कुल भी न हटाएं, और केक को गर्म शीशे से चिकना करें। खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके शीशा लगाना चाहिए। इस प्रकार, बेकिंग पेपर पर अतिरिक्त शीशे का आवरण बना रहेगा।

गाजर का केक तैयार है, यह थोड़ा ठंडा है और आप चाय के साथ परोस सकते हैं। टॉपिंग के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद और कल्पना के लिए मेरे गाजर के केक नुस्खा को पूरक करें। टिप्पणियों में अपने परिणाम साझा करें।

बहुत से लोग सोचते हैं कि गाजर पाई एक शौकिया पकवान है, लेकिन जो लोग, सबसे अधिक संभावना है, उन्होंने कभी यह कोशिश नहीं की है, ऐसा सोचते हैं। यदि गाजर के पाई को सही तरीके से पकाया जाता है, तो वे स्वादिष्ट और बहुत रसदार हो जाते हैं, मुंह में पिघल जाते हैं और पसंद नहीं किए जा सकते हैं। पिस के लिए गाजर का भरना इसमें सूखे फल जोड़कर विविध हो सकता है। फिर पकवान भी स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएगा, क्योंकि सूखे खुबानी और किशमिश में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।

ओवन गाजर मीठा केक

• खमीर के 40 ग्राम;
• 1 कप दूध;
• आटे की 400-500 ग्राम;
• 100 ग्राम मार्जरीन;
• 3 चम्मच चीनी।

गाजर पाई भराई

• 4 गाजर;
• 1/2 कप किशमिश;
• शहद के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी;
• मक्खन।

सबसे पहले आटे की लोई बनाएं। दूध गरम करें, एक छोटे कंटेनर में डालें और इसमें खमीर को पतला करें, चीनी जोड़ें। फिर शेष दूध, 1-2 बड़े चम्मच आटा और अंडे जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और 15-20 मिनट के लिए अलग सेट करें। जब खमीर "चमक", पिघला हुआ मक्खन या नकली मक्खन और आटे के साथ गठबंधन। आटा नरम होना चाहिए। इसे एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और जब तक यह फिट न हो जाए तब तक लगभग आधे घंटे प्रतीक्षा करें।

इस बीच, गाजर पाई के लिए भरने को तैयार करें (फोटो डिश के चरण-दर-चरण तैयारी दिखाता है)। छिलके वाली गाजर को कद्दूकस किए हुए कद्दूकस पर पीसें और नरम होने तक गर्म मक्खन में स्टू करें। उबलते पानी में किशमिश भिगोएँ, फिर गाजर के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो शहद और चीनी जोड़ें।

आटा से एक छोटा सा टुकड़ा अलग करना, उसमें से एक गेंद बनाएं, इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें और केक के केंद्र में भरने का 1 बड़ा चम्मच डालें। किनारों को कनेक्ट करें। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और पाई को बाहर निकाल दें। उन्हें 10-15 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए, फिर अंडे के साथ पाई को चिकना करें और ओवन में डाल दिया, 220 डिग्री सेल्सियस तक प्रीहीट किया। थोड़ी देर के बाद, आंच को धीमा कर दें और पीसेस को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। गर्म, चाय या दूध के साथ परोसें, अगर वांछित हो, तो शीर्ष पर पाउडर के साथ छिड़के।

तले हुए गाजर और अंडे के साथ

• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• पानी - 0.5 कप;
• योलक्स - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• खमीर - 1/4 पैक;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच।
• भरने के लिए:
• गाजर - 800 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी;
• नमक;
• काली मिर्च।

गर्म पानी में खमीर को पतला करें, 200 ग्राम आटे के साथ मिलाएं और एक गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आटा दोगुना न हो जाए। जर्दी में मारो, नमक, चीनी, गर्म दूध जोड़ें। बाकी का आटा डालें और वनस्पति तेल डालें, आटा गूंध करें और एक और 1.5 घंटे सेट करें। आटा ऊपर आने से पहले, भरने की तैयारी करें। ऐसा करने के लिए, पहले अपने स्वयं के रस में गाजर को स्टू करें, फिर तेल में तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। जब सब्जियां ठंडा हो जाती हैं, तो कटा हुआ उबला हुआ अंडे जोड़ें।

आटा बाहर रोल करें, एक गिलास हलकों को काटें, प्रत्येक सर्कल के केंद्र में भरने को डालें, pies बनाएं, फिर वनस्पति तेल में भूनें।