कीनू के साथ सलाद “खुशहाल नया साल। कीनू के साथ सलाद "हंसमुख नया साल" कीनू और लहसुन के साथ मूल सलाद

कीनू के बिना नए साल की कल्पना करना कठिन है! ये खट्टे फल लंबे समय से डिफ़ॉल्ट रूप से क्रिसमस ट्री, ओलिवियर, सांता क्लॉज़ और अन्य नए साल की विशेषताओं के साथ सर्दियों की छुट्टियों से जुड़े हुए हैं। नए साल की एक भी दावत कीनू के बिना पूरी नहीं होती, तो स्नैक डिश को चमकीले नारंगी गेंदों के रूप में क्यों न सजाया जाए?

इस तरह के मूल डिजाइन में पनीर, अंडे और लहसुन से युक्त सबसे सरल और सबसे परिचित सलाद तुरंत आकर्षक और प्रभावशाली बन जाएगा! उत्सव का ऐपेटाइज़र "टेंजेरीन" एक योग्य और स्वादिष्ट टेबल सजावट है।

सामग्री:

अंडे - 3 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा" या उसके जैसा। - 3 पीसीएस।;
लहसुन - 2-3 लौंग;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
गाजर - 2 बड़े;
डिल - 2-3 टहनियाँ।

सजावट के लिए:

हरी तुलसी या कोई साग।

स्नैक "टेंजेरीन" रेसिपी फोटो के साथ चरण दर चरण

नए साल का ऐपेटाइज़र "टेंजेरीन" कैसे तैयार करें

प्रसंस्कृत पनीर, तीन छोटी छीलन में काटें, एक कटोरे में रखें। पनीर ब्लॉकों को आसानी से कद्दूकस किया जा सके और कद्दूकस पर दाग न लगे, इसके लिए खाना पकाने शुरू करने से 30-40 मिनट पहले उन्हें फ्रीज़र में रखने की सलाह दी जाती है।
गाजर और अंडे को पहले से नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। अंडों को बारीक कद्दूकस कर लें और उन्हें पनीर की कतरन में मिला दें।
इसके बाद, बारीक कटा हुआ डिल डालें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को निचोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सामग्री को सीज़न करें।
पनीर-अंडे के मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक आपको एक प्लास्टिक द्रव्यमान न मिल जाए। एक नमूना लें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें या थोड़ा और लहसुन डालें। नाश्ता फीका नहीं होना चाहिए!
परिणामस्वरूप सलाद को छोटे कीनू के आकार की गेंदों में रोल करें।
तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अतिरिक्त रस निकालने के लिए परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें। हम पनीर और अंडे से बनी प्रत्येक गेंद को बिना किसी अंतराल के गाजर की एक पतली लेकिन निरंतर परत से ढक देते हैं।
- तैयार ऐपेटाइज़र को एक प्लेट में रखें. कीनू को पूरा करने के लिए, हरी तुलसी की पत्तियाँ या अन्य ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो डिश को और भी कीनू जैसा बनाने के लिए आप प्रत्येक गठित गेंद पर जैतून या प्रून का एक छोटा टुकड़ा रख सकते हैं।

नए साल का नाश्ता "टेंजेरीन" तैयार है! बॉन एपेतीत!

मंदारिन एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट फल है, जिसे कई लोग नए साल की छुट्टियों और मौज-मस्ती से जोड़ते हैं। इसमें कई विटामिन होते हैं, जो विशेष रूप से ठंढ के मौसम में आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, यह कार्बनिक अम्ल, फाइबर और आवश्यक तेल का एक मूल्यवान स्रोत है। वैसे, खट्टे फलों में मौजूद आवश्यक तेलों का स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है।

कम कैलोरी सामग्री इस उत्पाद को वजन कम करने वाले हर व्यक्ति के लिए सुलभ बनाती है। यह न केवल आपकी कमर पर वजन नहीं बढ़ाता है, बल्कि यह वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है और आपके मूड को बेहतर बनाता है। यह फल मांस, सब्जियों, पनीर और समुद्री भोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इन उत्पादों से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। कीनू के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट, हल्का, ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। विभिन्न व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, लेकिन नीचे मैं केवल सबसे स्वादिष्ट व्यंजन दूंगा।

कीनू, पनीर और शिमला मिर्च के साथ सलाद

अवयव:

कीनू - 6 पीसी।
लाल सेब - 2 पीसी।
डिब्बाबंद शैंपेन - 100 ग्राम
मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
रूसी पनीर - 220 ग्राम
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
प्राकृतिक कम वसा वाला दही - 220 ग्राम
फूल शहद - 1 चम्मच। चम्मच
हल्की सरसों - 1 चम्मच। चम्मच

मशरूम को कई भागों में काटें और पूरी तरह पकने तक उबालें। अगर चाहें तो कोई भी किस्म लेना संभव है। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, मिर्च को क्यूब्स में और तीन पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। हम कीनू को छीलते हैं और उन्हें स्लाइस में विभाजित करते हैं। डिश को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं: सेब, शिमला मिर्च, कीनू, मशरूम और कसा हुआ पनीर। हम इन सबके ऊपर दही की ड्रेसिंग डालते हैं। ऐसा करने के लिए, कम वसा वाले दही, सरसों, शहद और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। चाहें तो लहसुन की कुछ कलियाँ मिला लें।

आलूबुखारा और कीनू के साथ सेब का सलाद

अवयव:

सेब - 3 पीसी।
कीनू - 2 पीसी।
आलूबुखारा - 120 ग्राम
डंठल वाली अजवाइन - 60 ग्राम
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
पिसी चीनी - 10 ग्राम

प्रून्स को गर्म पानी में 6-7 मिनट के लिए भिगो दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब और कीनू को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें, अजवाइन के डंठल को कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को हिलाएं और खट्टा क्रीम डालें, पाउडर चीनी छिड़कें।

कीनू और लहसुन के साथ मूल सलाद

अवयव:

कीनू - 5 पीसी।
हार्ड पनीर - 120 ग्राम
लहसुन - 2 कलियाँ
डिब्बाबंद मक्का - 60 ग्राम
प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

हम कीनू को स्लाइस में अलग करते हैं, उन्हें झिल्ली से छीलते हैं और बारीक काटते हैं। पनीर को किनारे से लगभग 0.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से या लहसुन प्रेस से काट लें। सब कुछ मिलाएं, डिब्बाबंद मक्का और मेयोनेज़ डालें, सलाद को आधे घंटे के लिए पकने दें और उत्सव की मेज पर परोसें।

चुकंदर और कीनू के साथ सलाद

अवयव:

उबले हुए चुकंदर - 2 पीसी।
पके कीनू - 4 पीसी।
सेब - 2 पीसी।
नमक - 1 चुटकी
खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर

उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें, कटे हुए सेब और कीनू के टुकड़े डालें। सलाद में मेयोनेज़ और हल्का नमक डालें।

खरगोश, अनानास और कीनू के साथ सलाद

सामग्री:

खरगोश - 400-500 ग्राम
डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम
कीनू - 3 पीसी।
मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच

खरगोश के मांस को नरम होने तक 60-80 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और उसी आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। कीनू के स्लाइस को 4 भागों में काटें, अनानास को स्लाइस में काटें। मेयोनेज़ के साथ एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।

कीनू के साथ चिकन सलाद

सलाद के लिए सामग्री:

चिकन पट्टिका - 0.5 किलो
कीनू - 6 पीसी।
किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
अखरोट - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
हरी प्याज - 100 ग्राम
संतरे का रस - 3.5-4 बड़े चम्मच। चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। किशमिश को उबलते पानी में भिगोकर बारीक काट लीजिए. अखरोट को कुचल लें, प्याज को काट लें, कीनू को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं और सॉस में डालें। इसे तैयार करने के लिए, मक्खन को पिघलाएं और इसमें ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस मिलाएं।

एवोकैडो और टेंजेरीन के साथ हल्का सलाद

सामग्री:

एवोकैडो - 1 पीसी।
कीनू - 3-4 पीसी।
सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा
अजमोद - 20-30 ग्राम
टमाटर - 2 पीसी।
सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
टेबल सिरका - 1 टेबल। चम्मच
पीसी हुई काली मिर्च
नींबू का रस - 1 टेबल. चम्मच

एवोकाडो के गूदे को क्यूब्स में काटें और नींबू का रस छिड़कें। टमाटरों को टुकड़ों में काट लें और सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ लें। अजमोद या अन्य साग काट लें, कीनू के टुकड़े आधे में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं। सॉस तैयार करें: सिरका, सरसों, सूरजमुखी तेल और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सलाद के ऊपर सॉस डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कीनू के साथ जापानी सलाद

खाना पकाने के लिए सामग्री:

आलू - 1 पीसी।
अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
अदरक - 20 ग्राम
कीनू - 4 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
सेब साइडर सिरका - 2 चम्मच
जैतून का तेल - 2.5 टेबल। चम्मच
अलसी या तिल के बीज - 1 टेबल। चम्मच
नमक - एक चुटकी

छिलके वाले सेब और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन और अदरक को एक ब्लेंडर में तरल होने तक पीस लें। इस मिश्रण में सिरका, नमक और जैतून का तेल मिलाएं। आप अन्य मसाले भी डाल सकते हैं. आलू को छिलके सहित उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियां, कटी हुई कीनू मिलाएं, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और ऊपर से अलसी या तिल छिड़कें।

टेंजेरीन और चिकन के साथ सलाद थोड़े से मीठे खट्टे स्वाद के साथ अपने असामान्य समृद्ध स्वाद के लिए पाक कला की दुनिया में जाना जाता है। यह असाधारण मिश्रण मेज के लिए एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, और कभी-कभी साइड डिश की जगह ले सकता है।

उबला हुआ या हल्का तला हुआ नरम चिकन मांस किसी भी खट्टे फल के साथ अच्छा लगता है। कीनू के रस के नीचे पट्टिका नरम और रसदार हो जाती है, जैसे कि इसे पन्नी के नीचे ओवन में पकाया गया हो।

सलाद की मुख्य सामग्री हैं चिकन पट्टिका, जिसे अक्सर उबाला जाता है, और मीठी कीनू। यह सब ताजी जड़ी-बूटियों, पनीर, नट्स या चेरी टमाटर के साथ पकाया जाता है। नुस्खा रसोइये की प्राथमिकताओं और उसकी कल्पना पर निर्भर करता है।

स्तन को नमकीन, मसाले वाले पानी में उबालें। पकने के बाद, इसे ठंडा होने तक शोरबा में छोड़ दें, इससे मांस रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

कीनू और चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

शायद परिष्कृत लज़ीज़ों के लिए नुस्खा का सबसे सरल संस्करण। इसमें कुछ घटक होते हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक अद्वितीय स्वाद की एक श्रृंखला बनाता है। नमकीन पनीर और चिकन, ताज़ा कीनू और सलाद, बादाम - यह एक रोमांटिक डिनर के लिए सलाद रेसिपी है।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
नमकीन पनीर - 100 ग्राम।
सलाद - 3 पत्ते।
कीनू - 3 पीसी।
बादाम - 10 पीसी।
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

फ़िललेट को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें, सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को शरीर से अलग करें।

कीनू के बड़े टुकड़े काटना बेहतर है, लेकिन छोटे टुकड़े काटना जरूरी नहीं है।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

प्लेट के नीचे सलाद के पत्ते रखें।

साग को कड़वा होने से बचाने के लिए सलाद को नमकीन पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें.

मिश्रण को सलाद के पत्तों के ऊपर रखें और कटे हुए बादाम छिड़कें।

मीठा दही चिकन को भरपूर, मीठा स्वाद देता है। मसालेदार प्याज और रसदार कीनू शेफ व्हिम्सी की इस उत्कृष्ट कृति में पूरी तरह फिट बैठते हैं। दी गई सामग्रियां 4 सर्विंग्स के लिए हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
कीनू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
सिरका सार 70% - 1 चम्मच।
पानी - 300 मिली.
दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
मीठा दही, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

300 मिलीलीटर उबले पानी में सिरका, चीनी घोलकर मिला लें। वहां बारीक कटा प्याज डालकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
फ़िललेट को नमकीन पानी में उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
कीनू को छील लें. प्रत्येक टुकड़े का कोर काट लें। स्लाइस को आधा-आधा बाँट लें और चिकन में मिला दें।
बाकी सामग्री में मसालेदार प्याज़ मिलाएं।
मिश्रण में दही मिलाएं और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

कीनू के साथ चिकन परोसने का शानदार तरीका उन लोगों को पसंद आ सकता है जो सरल और त्वरित व्यंजनों से थक गए हैं। टमाटर, मिर्च, जैतून का तेल और ढेर सारे मसाले - यह एक स्वादिष्ट व्यंजन के सभी आनंद का आनंद लेने का तरीका है।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
सलाद - 300 ग्राम.
बैंगनी प्याज - आधा.
चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
कीनू - 100 ग्राम।
तिल - 2 बड़े चम्मच।
जैतून का तेल - 150 मिली।
सोया सॉस - 75 मिली.
सफेद वाइन सिरका - 75 मिली।
लहसुन - 2 कलियाँ।
ताजी अदरक की जड़ - 2 बड़े चम्मच। कसा हुआ रूप में.
तिल का तेल - 1 चम्मच।
ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच।
लाल मिर्च - 1 चुटकी.
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

चलिए गैस स्टेशन बनाते हैं. मिक्सर के नीचे एक ब्लेंडर कप या कटोरे में, जैतून का तेल, सोया सॉस, सिरका, कसा हुआ लहसुन और अदरक, तिल का तेल, चीनी, लाल मिर्च डालें। सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।

ड्रेसिंग पहले से ही तैयार कर लें ताकि यह भरपूर और स्वादिष्ट हो।

धुले और सूखे फ़िललेट्स को सूरजमुखी के तेल में धीमी आंच पर हर तरफ 7 मिनट तक भूनें। मांस में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

चिकन को ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें.

अन्य सामग्री तैयार करते समय चिकन को सॉस के एक तिहाई हिस्से में मैरीनेट करें।

टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और प्याज काट लें। सफेद फिल्म से कीनू के टुकड़ों को छील लें।

ड्रेसिंग में चिकन पर तले हुए तिल छिड़कें और बाकी सब्ज़ियाँ और कीनू मिलाएँ। बचे हुए सॉस के साथ मिश्रण को सीज़न करें। सलाद तैयार होने के तुरंत बाद खाया जाता है।

यह एक हल्का स्तरित सलाद है, जिसे अक्सर नए साल की मेज के लिए घड़ी के रूप में बनाया जाता है। लेकिन आप इसे डायल पर सामग्री डाले बिना किसी भी समय तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

प्याज - 1 पीसी।
कीनू - 3 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट - आधा.
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
सिरका 9% - 2 चम्मच।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
अंडे, गाजर, हरा प्याज, अजमोद - सजावट के लिए।

तैयारी:

प्याज काट लें. इसमें चीनी डालें, सिरका डालें और 10 मिनट के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
स्तन को उबालकर काट लें।
कीनू को छीलकर काट लें।
प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें.
एक बड़ी प्लेट के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर डालें।
दूसरी परत है प्याज. हर चीज़ पर मेयोनेज़ डालें।
अब इसमें खट्टे फल और चिकन डालें। फिर से मेयोनेज़ डालें।
सलाद की पूरी सतह पर मेयोनेज़ फैलाएं। आकार को गोल बनाने के लिए किनारों को ट्रिम करें।
अंडे को उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। इन्हें अलग से कद्दूकस कर लीजिए. सलाद को सफेद और जर्दी की एक समान परत से ढक दें। गाजर, प्याज और अजमोद के स्ट्रिप्स से, घड़ी की सूइयां और संख्याएं बनाएं। तैयार!

समृद्ध, उच्च कैलोरी वाले सलाद में मांस और उबले अंडे हमेशा एक साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन कीनू का चमकीला मीठा और खट्टा स्वाद इस पारंपरिक मांस व्यंजन को पतला कर देगा और आसानी से मकई या अनानास की जगह ले लेगा।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम।
अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
कीनू - 2 पीसी।
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
सिरका 9% - 2 चम्मच।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

नमकीन पानी में फ़िललेट उबालें। अंडे को सख्त उबालने की जरूरत है।
प्याज को बारीक काट लें और एक गहरे बाउल में उबलता पानी डालें। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें. पानी निथार दें.
सिरका, चीनी और आधा गिलास पानी मिला लें. प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें और 15 मिनट के लिए फिर से छोड़ दें।
कीनू छीलें, उन्हें सफेद फिल्म से अलग करें और प्रत्येक खंड को आधा काट लें।
प्याज, चिकन पट्टिका, कीनू, कटे हुए अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। यदि वांछित हो, तो सलाद को एक डिश पर परतों में रखा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

यह अद्भुत रेसिपी शैंपेन या मीठी सफेद वाइन के साथ परोसी जाती है। यह व्यंजन ऐपेटाइज़र और साइड डिश दोनों के रूप में उपयुक्त है।

सामग्री:

सेब - 45 ग्राम.
खीरे - 345 ग्राम।
चिकन पट्टिका - 100 ग्राम।
कीनू - 75 ग्राम।
चावल - 45 ग्राम.
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
सलाद, आलूबुखारा - सजावट के लिए.
डिल, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
धुले हुए खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
उबले हुए फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
कीनू को छीलें और सफेद परत हटा दें।
सारे घटकों को मिला दो।
चावल उबालें और बाकी सामग्री मिला दें।
सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।
मिश्रण को सलाद के पत्ते पर रखें और कटे हुए आलूबुखारे से सजाएँ।
डिल और अजमोद के साथ छिड़के।

कीनू और चिकन के साथ सलाद "स्वान लेक"

चिकन पट्टिका के साथ एक हार्दिक सलाद, एक सुंदर सफेद हंस की आकृति से सजाया गया। यह सलाद शादियों और वर्षगाँठों में उत्सव की मेज पर परोसा जाता है।

सामग्री:

पनीर - 200 ग्राम.
कीनू - 1 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट - आधा.
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
बीज रहित जैतून - 1 पीसी। सजावट के लिए.
अजमोद - सजावट के लिए.
नमक काली मिर्च।
टूथपिक्स।

तैयारी:

100 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस करके एक गहरे कटोरे के तले पर रखें। ऊपर से मेयोनेज़ डालें.
पकी हुई जर्दी को कद्दूकस कर लें और पनीर के ऊपर एक समान परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
कीनू के टुकड़ों को आधा काट लें और जर्दी पर रखें।
फ़िललेट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें। मेयोनेज़ के साथ छिड़के.
100 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और चिकन के ऊपर रखें।
अब सलाद को एक कटोरे में जमा लें और ध्यान से इसे एक बड़ी सपाट प्लेट में पलट दें।
प्रोटीन का आधा हिस्सा सलाद पर रखें - यह भविष्य के हंस का शरीर है।
प्रोटीन से "जी" अक्षर काट लें - यह सिर और गर्दन है। इसे शरीर से सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
प्रोटीन का त्रिकोण आकार का टुकड़ा बनाएं - यह पूंछ है। इसके एक तरफ पंखों की तरह निशान काटें। इसी तरह पंखों का एक जोड़ा बनाएं और उन्हें टूथपिक्स की मदद से मनचाही जगह पर लगा दें।
जैतून से आंख के लिए एक छोटा सा टुकड़ा काट लें और इसे मेयोनेज़ के साथ सिर पर लगाएं।
सलाद सर्कल को अजमोद और बचे हुए जैतून से सजाएं, उन्हें छल्ले में काटें।

आपने शायद बहुत सारे चिकन फ़िललेट व्यंजन आज़माए हैं और अब आप कुछ नया चाहते हैं। चिकन, टेंजेरीन और एवोकैडो का यह व्यंजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
एवोकैडो - 1 पीसी।
आधा नीबू।
कीनू - 1 पीसी।
बैंगनी अंगूर - एक मुट्ठी।
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
अखरोट - एक मुट्ठी.
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।
पालक - 1 गुच्छा.
बीजिंग गोभी - सजावट के लिए.
पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

तैयारी:

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और मक्खन मिलाएं। वहां नींबू निचोड़ें. यह एक गैस स्टेशन है.
अंगूरों को आधा-आधा काट लें और बीज निकाल दें।
फ़िललेट उबालें. इसे स्ट्रिप्स में काट लें.
अखरोट को काट लें.
एवोकैडो को छीलें और पतले आधे-गोल आकार में काट लें।
पत्तागोभी के पत्ते और छिले हुए कीनू के टुकड़े (आधा) एक डिश पर रखें।
इसके बाद हम कुछ फ़िललेट और ड्रेसिंग जोड़ते हैं।
एवोकाडो, पालक की टहनी, कीनू, चिकन, ड्रेसिंग रखें।
फिर से एवोकैडो और पालक डालें।
अंगूर, मेवे और मिर्च से सजाएँ।

उत्पादों के इस असामान्य संयोजन को मसालेदार फ्रेंच सरसों और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ पतला किया जाएगा। गोभी और चिकन को जैतून के तेल में मिलाया जाता है, जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों के स्वाद को और बढ़ा देता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
चीनी सलाद - 150 ग्राम।
खीरा - 150 ग्राम.
कीनू - 2 पीसी।
फ़्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
नमक - 1 चुटकी.
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी.
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

उबले हुए स्तन को क्यूब्स में काट लें।
कीनू के टुकड़ों को फिल्म और बीज से छीलकर आधा काट लें।
खीरे को क्यूब्स में काट लें।
सलाद के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
उत्पादों को मिलाएं.
ड्रेसिंग बनाने के लिए एक कप में सरसों, सिरका और तेल मिलाएं।
- अब सलाद को एक प्लेट में रखें और ऊपर से मस्टर्ड सॉस डालें.

चिकन और कीनू के साथ नाजुक सलाद "हंस"

इस सलाद का मुख्य आकर्षण असामान्य हंस के आकार की सजावट है, जो आटे से बनाई गई है। इसलिए इस व्यंजन का उपयोग मुख्य व्यंजन के रूप में किया जाता है। इसे जन्मदिन और नए साल के लिए बड़ी मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

मंदारिन - 2 पीसी।
पनीर - 150 ग्राम.
अजवाइन की जड़ - 150 ग्राम।
हरा प्याज - 35 ग्राम.
चिकन जांघ - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
अखरोट - 70 ग्राम।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
नींबू का रस - 1 चम्मच।
शहद - 1 बड़ा चम्मच।
काली मिर्च - 2 चुटकी.
नमक - 3 चुटकी.
दूध - 25 मिली.
पानी - 35 मिली.
मक्खन - 25 ग्राम.
आटा - 25 ग्राम.

तैयारी:

शहद, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस, 2 चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। यह एक मैरिनेड है.

जांघ से त्वचा हटा दें और मांस को 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

समय-समय पर जांघ को मैरिनेड में पलटते रहें ताकि वह अच्छे से भीग जाए।

मांस पर पहले से कसा हुआ आधा मेवा छिड़कें। जांघ को पन्नी में लपेटें और 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

अजवाइन की जड़ को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लें।

कीनू को छीलें और पारदर्शी छिलका हटा दें। टुकड़े टुकड़े करना।

चिकन अंडे (2 टुकड़े) उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। गोरों को काट लें.

जर्दी को कद्दूकस पर रगड़ें और मेयोनेज़ और कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं। इसमें बचे हुए मेवे, अजवाइन और अंडे की सफेदी डालें। यह चटनी है.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

जांघ को खोलें और उस पर मैरिनेड डालें। इसे अगले 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें।

जांघ को स्लाइस में विभाजित करें ताकि प्रत्येक में एक सुनहरा, अखरोट जैसा क्रस्ट हो।

एक कटोरे में मांस, कीनू, सॉस, पनीर रखें।

अब हम हंस के लिए आटा गूंथते हैं. दूध, पानी, नमक, मक्खन मिला लें. सामग्री घुलने तक गर्म करें।

गेहूं का आटा डालें. 3 मिनट तक आंच पर हिलाएं।

ठंडे मिश्रण में अंडा फेंटें।

पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, हंस के सिर, पंख और पूंछ को कागज पर निचोड़ें और 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। आँखों की जगह हम काली मिर्च का उपयोग करते हैं।

हम अंडाकार मुट्ठी भर सलाद बनाते हैं। हम पक्षी के शेष हिस्सों को "धड़" से जोड़ते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन हल्के एवोकैडो और टेंजेरीन में हार्दिकता और पश्चिमी स्वाद जोड़ता है। यह सलाद गर्मियों के नाश्ते और सर्दियों में पौष्टिक व्यंजन दोनों के रूप में अच्छा है।

सामग्री:

सलाद मिश्रण - 4 मुट्ठी।
चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
कीनू - 2 पीसी।
अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
बैंगनी प्याज - आधा सिर।
प्याज स्कोरोडा - 2 बड़े चम्मच।
एवोकैडो - 2 पीसी।
सूरजमुखी के बीज, भुने हुए, छिले हुए - 2 बड़े चम्मच।
जैतून का तेल - आधा गिलास।
चावल का सिरका - 3 बड़े चम्मच।
चीनी - चौथाई 1 चम्मच.
डिजॉन सरसों - आधा चम्मच।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

चलो चटनी बनाते हैं. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च, सरसों, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद, उबले फ़िललेट, कीनू, अजवाइन, प्याज और सेट काट लें। ईंधन भरना।
एवोकैडो को छीलें और पतले आधे-गोल आकार में काट लें। इसे सब्जी के मिश्रण में मिला दें.
परोसने से पहले सलाद पर बीज छिड़कें।

सलाद "ईर्ष्या"

ताज़ा टेंजेरीन जूस और मसालेदार चिकन पट्टिका के साथ स्वादिष्ट ग्रीक व्यंजन। ऐसा स्वाद खाने के शौकीन लोगों का दिल जीत लेगा।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम।
मंदारिन - 1 पीसी।
तिल के बीज - 3 चम्मच.
चीनी सलाद - 70 ग्राम।
मीठी मिर्च - 30 ग्राम।
बैंगनी प्याज - 20 ग्राम।
मकई - 2 बड़े चम्मच। अनाज
फेटेक्स पनीर - 40 ग्राम।
सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच।
लहसुन - 3 कलियाँ।
सफेद रोटी - 2 टुकड़े।
सूरजमुखी तेल - 30 मिली।
प्रोवेंस का साग - 0.5 चम्मच।
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
नमक, काली मिर्च, डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सबसे पहले, आइए क्राउटन बनाएं। पाव को क्यूब्स में काट लें. एक कटोरे में तेल, 1 कसा हुआ लहसुन की कली, जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को बेकिंग शीट पर पाव रोटी के ऊपर डालें। क्राउटन को 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। बीच-बीच में हिलाएं.
उबले हुए स्तन को स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च डालें। फ़िललेट्स को तिल में डुबाएँ और धीमी आंच पर 7 मिनट तक भूनें, भूरा होने से बचाएं।
पत्तागोभी और काली मिर्च काट लें.
पनीर में सोआ, तुलसी और 1 कसा हुआ लहसुन की कली डालें। पनीर को हिलाकर उसके गोले बना लें।
एक सॉसबोट में, मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन की 1 कली (लहसुन प्रेस से गुज़री हुई) और 3 कीनू की कलियों का रस मिलाएं।
एक सलाद कटोरे में पत्तागोभी, मक्का, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, चिकन, पनीर बॉल्स और क्राउटन मिलाएं। मेयोनेज़-सोया सॉस सलाद के साथ परोसा जाता है।

कीनू और चिकन के साथ सलाद "उत्सव"।

यह सघन सलाद अपनी कैलोरी सामग्री और उत्तरी अक्षांश के निवासियों के पेट के लिए उपयुक्तता के लिए अच्छा है। कीनू का मौसम सर्दियों में शुरू होता है, इसलिए इस व्यंजन को नए साल, क्रिसमस और अन्य सभी सर्दियों की छुट्टियों के लिए तैयार करना बेहतर है।

सामग्री:

चिकन - आधा.
सेब - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
सूखे आलूबुखारा - 100 ग्राम।
डिब्बाबंद मटर - 4 बड़े चम्मच।
मंदारिन - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
गाढ़ा खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
नींबू का रस, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी:

चिकन को उबालें और हड्डियां निकाल लें. स्ट्रिप्स में काटें.
गाजर और अंडे उबालें. इसे काटे।
सेब छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
प्रून्स को भिगोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
मटर के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिला लें.
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नींबू के रस से सॉस बनाएं। सलाद तैयार करें. थोड़ा नमक डालें.

आपकी मेज के लिए एक रसदार नाश्ता। सलाद जल्दी तैयार हो जाता है और काफी लंबे समय तक संग्रहीत रहता है, जो छोटे परिवार के लिए आदर्श है। सलाद रोल को मुख्य मांस व्यंजन के रूप में ठंडा या गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
मंदारिन - 3 पीसी।
अखरोट - 100 ग्राम।
आलूबुखारा - 7 पीसी।
काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी:

आलूबुखारे को उबलते पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।

कीनू के टुकड़ों को छीलें और सफेद परत हटा दें।

प्रत्येक फ़िललेट को 2 और टुकड़ों में आधा काटें और हथौड़े से मारें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेवों को चाकू से या ब्लेंडर में काट लें।

मांस पर मेवे छिड़कें।

फ़िललेट पर आलूबुखारा और कीनू रखें। सलाद को रोल में लपेटें.

इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। सलाद को डबल बॉयलर में 40 मिनट तक पकाना होगा।

यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो लेट्यूस रोल को एक कोलंडर में रखें और इसे उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें। कोलंडर को ढक्कन से ढक दें।

रोल को स्लाइस करें और सलाद के साथ गर्म या ठंडा परोसें।