Lista completa de alimentos sin almidón. Verduras sin almidón: crujiente bueno

Herbert Shelton desarrolló la teoría de la nutrición separada, también dividió las verduras en dos grupos principales: sin almidón y con almidón. Este principio de separación es la base para la selección de diferentes productos para la compatibilidad entre ellos.

Vegetales verdes sin almidón

El grupo sin almidón incluye todas las verduras de hoja verde jugosas, crujientes. Estos son nabo, espárragos, pepinos, repollo blanco, brócoli, coles de Bruselas y colinabo, pimientos, ruibarbo y rábanos. Sin almidón incluye un gran grupo de vegetales de hoja verde, que consiste en espinacas, hojas verdes, remolacha, lechuga, brotes de bambú, cebolla, achicoria, apio, perejil, acedera, ajo, puerro, diente de león, hojas de nabo verde. Los nutricionistas recomiendan combinar estas verduras con alimentos con proteínas (pescado, huevos y carne). Especialmente la carne va bien con ensaladas de apio y otras hierbas.

Vegetales con almidón para una nutrición adecuada

Chucrut y tomates de Shelton son frutas agrias. Les ofrece a comer carne y pescado.

Almidón - ventajas y desventajas

El almidón es uno de los carbohidratos complejos. Contiene frutas, verduras, tallos, hojas y raíces de plantas. Además de centeno, trigo, diversos cereales, legumbres y patatas. El almidón promueve la absorción de estos alimentos.

Shelton G. afirma que los alimentos con almidón no son compatibles con los alimentos que contienen , porque se necesita un ambiente ácido para digerir las proteínas y un ambiente alcalino para digerir el almidón. Con la digestión simultánea de estos productos por el estómago, comienzan los procesos de fermentación y descomposición, lo que lleva a una violación de las funciones del tracto gastrointestinal (hinchazón, estreñimiento, etc.).

Las personas que consumen alimentos con almidón provocan en exceso la formación de depósitos de grasa.

Verduras verdes y sin almidón: la base de una nutrición separada

diferente a alimentos ricos en almidón, combinados con una lista limitada, los productos sin almidón se pueden combinar con casi todos los productos. Los expertos recomiendan que todos coman estos productos junto con cualquier otro que no sean productos lácteos y leche.

Shelton distingue intermedios. Le dio este nombre a las legumbres (en otras palabras, legumbres): lentejas, guisantes, frijoles, soja. Contienen muchas proteínas vegetales y almidón. Es cierto que las legumbres son alimento pesado para el estómago. La soja contiene la menor cantidad de almidón.

Las verduras de hoja verde también se aplican a las verduras sin almidón. El grupo de tales verduras es muy grande, puede elegir entre las adecuadas para usted, a su gusto, y comerlas con otros productos.

• Comiendo un número grande   verduras y frutas: almidonadas y sin almidón.
• Uso diario de al menos 4 tipos de frutas y verduras.
• El uso de la mayor parte de los carbohidratos solo en forma cruda (normal por día - 400 g).

Sin embargo, comer grandes cantidades de vegetales crudos a veces conduce a problemas con los intestinos y el estómago. Pueden ir acompañados de hinchazón e incluso dolor en el abdomen. En tales casos, las verduras se deben comer guisadas, hervidas o al vapor. A partir de vegetales sin almidón, es bueno cocinar ensaladas para bajar de peso.

Debe recordar que todos eligen por sí mismos qué principios de nutrición están más cerca de él, pero no olviden que, en primer lugar, lo principal es no dañar su cuerpo. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan que tenga verduras sin almidón y con almidón en su dieta. Para que pueda equilibrar su dieta y no dañar su salud.

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De acuerdo con la teoría de la nutrición separada de Herbert Shelton, todas las verduras se pueden dividir condicionalmente en dos grupos: almidonado y sin almidón. Esta separación es el principio principal de la teoría de Shelton y juega un papel importante en la selección de productos compatibles.

¿Qué son las verduras sin almidón?

Las verduras sin almidón son todas verduras crujientes y jugosas. A menudo en el mismo grupo incluyen vegetales de hoja verde. El grupo de verduras sin almidón incluye nabos, brócoli, repollo y coles de Bruselas, pepinos, colinabo, espárragos, pimientos, ruibarbo, calabaza y rábano. Las verduras de hoja verde son lechuga, achicoria, espinacas, hojas de remolacha verde, apio, diente de león, hojas de nabo verde, acedera amarga, perejil, ajo, brotes de bambú, cebolla, puerros.

Se recomienda que las verduras sin almidón, de acuerdo con los principios de nutrición separada, se combinen con proteínas (pescado y carne), verduras con almidón (calabacín, calabaza, coliflor, remolacha, zanahoria, berenjena, guisantes), frutas, hierbas y grasas. No se pueden combinar solo con leche y productos lácteos. .

Las verduras con almidón también son muy útiles, se recomienda combinarlas con otros productos con almidón (a excepción de las verduras con almidón, esto incluye todos los cereales, frijoles maduros, guisantes maduros, papas, castañas, cacahuetes), verduras sin almidón, grasas, semillas, nueces y productos de leche agria. Pero no se pueden combinar con proteínas (carne y pescado), frutas y dulces.

Según Shelton, los tomates y el chucrut son frutas agrias, se combinan bien con carne y pescado.

De acuerdo con el concepto de nutrición separada, no hay absolutamente dañino o productos saludables, solo necesita poder combinarlos correctamente.

Ventajas y desventajas del almidón.

El almidón pertenece a los carbohidratos complejos y se encuentra en muchos vegetales, frutas, raíces, tallos y hojas de plantas. Mucho almidón en papas, trigo, centeno, varios cereales, legumbres. Es el almidón que contribuye a la buena absorción de estos productos.

Pero G. Shelton cree que los productos que contienen una gran cantidad de almidón no se pueden combinar con proteínas (carne y pescado), ya que este último requiere un ambiente ácido y alcalino para la digestión del almidón. Como resultado de esta combinación, el tracto gastrointestinal funciona con un alto grado de tensión y aún no puede evitar que la fermentación y la descomposición digieran productos incompatibles. Con el tiempo, la combinación de almidón con carbohidratos conduce a la formación de enfermedades del tracto gastrointestinal. Demasiados alimentos ricos en almidón en la dieta no son muy beneficiosos, ya que esto contribuye a la formación de depósitos de grasa.

Los nutricionistas modernos no están completamente de acuerdo con estas disposiciones, creen que una dieta variada contribuye al entrenamiento del tracto gastrointestinal. Si una persona lleva una dieta separada durante mucho tiempo , entonces la nutrición mixta realmente puede dañarlo, ya que el tracto gastrointestinal pierde su capacidad de adaptarse a diversas cargas.

Verduras sin almidón: la base de una nutrición separada

Si las verduras con almidón están lejos de combinarse con todos los productos, las verduras sin almidón se pueden consumir con todos los demás productos, excepto la leche y los productos lácteos. Se recomienda que se incluyan en la dieta de todas las personas y se combinen con cualquier producto, excepto los lácteos.

Según G. Shelton, los productos intermedios son las legumbres (también se llaman legumbres: guisantes, frijoles, lentejas), que contienen una gran cantidad de almidón y, al mismo tiempo, proteína vegetal. Se cree que las legumbres son difíciles de digerir. De todos los productos en este grupo, la menor cantidad de almidón se encuentra en la soya.

Verduras sin almidón (productos) según Shelton. Las desventajas del almidón. Recetas de platos.

Herbert Shelton, en su teoría de la nutrición separada, dividió las verduras en dos grupos, sin almidón y almidón. Este principio de separación es la base para la selección de productos por compatibilidad.

Vegetales sin almidón
  Todos los vegetales de hojas crujientes, jugosas y verdes pertenecen al grupo de los que no contienen almidón. Estos son pepinos, nabos, espárragos, brócoli, coles de Bruselas y col blanca, colinabo, ruibarbo, rábanos, pimientos. Vegetales de hoja verde (espinacas, hojas de remolacha verde, lechuga, brotes de bambú, cebolla, achicoria, apio, perejil, acedera amarga, ajo, puerro, diente de león, hojas de nabo verde. Se recomienda combinar estos vegetales con alimentos proteicos (pescado o carne) Especialmente para la carne, prepare ensaladas con apio y otras hierbas.

Las verduras con almidón son verduras que contienen grandes cantidades de almidón. Esta lista de verduras incluye: calabaza, coliflor, calabacín, remolacha, guisantes, zanahorias, berenjenas. Estas verduras no se pueden combinar con proteínas. Según la teoría de la nutrición separada, se combinan con hierbas, frutas y grasas. Recomiendo combinarlos con productos como: guisantes maduros, cereales, papas, castañas, frijoles maduros, maní y todas las verduras con almidón. No puedes decir que los vegetales con almidón no son saludables, son buenos para los músculos y el cerebro.

Shelton G. refiere el chucrut y los tomates a frutas ácidas y sugiere combinarlos con pescado y carne.
  Según la teoría de la nutrición separada, no hay productos dañinos o útiles, pero existe la posibilidad de combinar los productos correctamente.

Ventajas y desventajas del almidón.
  El almidón es un carbohidrato complejo que se encuentra en frutas, verduras, tallos, hojas y raíces de plantas. Y también en centeno, trigo, varios cereales, papas y legumbres. Promueve la asimilación de tales productos.

Shelton G. cree que los alimentos con almidón no se combinan con alimentos que contienen proteínas. Dado que es necesario un ambiente ácido para la digestión de las proteínas, y un ambiente alcalino para el almidón. Cuando el estómago digiere dichos productos, los procesos de descomposición y fermentación están involucrados, lo que conduce a una violación del tracto gastrointestinal (estreñimiento, hinchazón, etc.).

El consumo excesivo de alimentos con almidón conduce a la formación de depósitos grasos.
  Sin embargo, los nutricionistas creen que una variedad de alimentos ayuda a entrenar y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Cuando se mezcla durante mucho tiempo, los alimentos mezclados pueden ser dañinos. tracto gastrointestinal, ya que no puede adaptarse a cargas de diferente gravedad.

La base de una nutrición separada: vegetales sin almidón

A diferencia de los productos con almidón, que se combinan con una lista limitada de productos, los productos sin almidón se combinan con casi todos los productos. Los nutricionistas recomiendan consumir estos productos para todas las personas en combinación con cualquier otro, con la excepción de la leche y los productos lácteos.
  Shelton G. aislará los productos intermedios. Él llama a estos productos legumbres (legumbres): lentejas, guisantes, frijoles, soja. Contienen muchas proteínas vegetales y almidón. Las legumbres son alimento pesado para el estómago. Sin embargo, la soja contiene la menor cantidad de almidón.
  Las verduras con almidón también incluyen verduras de hoja verde. El grupo de estos vegetales es muy grande, de él puede elegir los que sean adecuados para usted, probarlos y combinarlos con otros productos.
  Recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud:

• comer grandes cantidades de frutas y verduras con almidón y sin almidón;
• consumir al menos 4 tipos de frutas y verduras por día;
• consumió la mayoría de los carbohidratos en forma cruda, ingesta diaria de 400 g;

Pero comer grandes cantidades de vegetales crudos puede causar problemas estomacales e intestinales, que se acompañan de hinchazón y dolor en el abdomen. En este caso, las verduras se deben comer guisadas, hervidas o al vapor. Prepare ensaladas adelgazantes de acuerdo con las recetas a continuación.

Recuerde, cada uno elige por sí mismo qué principios de nutrición están más cerca de él, pero no olvide que, en primer lugar, es necesario no dañar el cuerpo. Por lo tanto, los nutricionistas y aconsejan incluir vegetales sin almidón y almidón en su dieta, lo que ayudará a equilibrar la nutrición y no perjudicará la salud.

Ejemplos de recetas con vegetales sin almidón

Merienda de ajo

• 2 cabezas de ajo
• 30 nueces
• 300 ghleb (centeno)
• 1 cucharada aceite de oliva, se puede reemplazar con girasol
• perejil.

Cocinando:
  Moler el ajo pelado. Exprima el pan de centeno empapado en agua y agregue ajo y nueces picadas. Sazone con aceite vegetal y perejil.

Repollo al estilo coreano

Ingredientes:
una cabeza mediana de repollo, una cabeza de cebolla, tres o cuatro dientes de ajo, pimienta roja molida al gusto.

Metodo de cocinar:
  Repollo picado, rallar en un plato para ahorrar jugo. Pique finamente el ajo y la cebolla, agregue el pimiento rojo al gusto. Mezclar todo y colocar, poner bajo opresión durante dos o tres días.

Comentarios:
  Si agrega de tres a cuatro cucharadas de vinagre de manzana, la ensalada se puede comer el mismo día.

Queso y tomates

• tomates -700 g
• 300 g - queso Suluguni
• cebolla, pimiento, ajo al gusto

Metodo de cocinar:
  Cortar los tomates en aros, rallar el queso. Moler cebollas, ajo, pimienta. Mezcle todos los ingredientes.

Comentarios:
  Para asegurarse de que la cebolla no esté afilada durante varios minutos, sumérjala en agua hirviendo.

• un calabacín
• una manzana
• un pepino (ligeramente salado)
• cebollas, cáscaras de limón, verduras
• barrido (aceite vegetal).

Metodo de cocinar:
  Rallar la manzana y el calabacín, picar finamente el pepino, la cebolla y la ralladura de limón. Mezcle los ingredientes, sazone con aceite vegetal (crema agria), espolvoree con hierbas.

Salsa de verduras de primavera

• un montón de hojas de chirivía
• dos - tres hojas jóvenes de hierba de limón, grosellas, grosellas.
• jugo de limon.

Metodo de cocinar:
  Pica finamente las verduras y mezcla con jugo de limón (manzana o naranja).

• 300 gkapusta colinabo
• un manojo de cebollas verdes
• tres o cuatro cucharadas de salsa Bechamel
• una cabeza de cebolla

Metodo de cocinar:
  Rallar la col, picar finamente la cebolla, agregar la salsa, mezclar todo.

Ensalada de col roja

• col roja -500 g
• jugo de limón - una cucharada
• miel - una cucharadita
• canela y clavo de olor.

Metodo de cocinar:
  Picar el repollo. Prepare la salsa mezclando miel con jugo de limón. Mezclar bien

Ensalada de coliflor, limón y miel

• 0,5 kg de coliflor
• un limon
• verduras de cilantro, eneldo, perejil
• una cucharadita de miel
• tres hojas de laurel
• tres piezas de pimienta de Jamaica.

Metodo de cocinar:
  Hervir agua con laurel y pimienta de Jamaica. Divida el repollo en inflorescencias durante un par de minutos, sumérjalo en agua hirviendo, mezcle con limón, miel y espolvoree con hierbas.

Ensalada De Col Blanca

• 0,5 kg de col blanca
• cinco tomates
• una zanahoria
• una raíz de perejil
• un pimiento
• una cebolla
• arándanos para la decoración.

Metodo de cocinar:
  Rallar o picar finamente perejil, zanahorias, pimientos, cebollas, tomates y apagar. Revuelva la col finamente picada con vegetales guisados, agregue los arándanos.

Ensalada de rábano y pepino

• pepinos frescos –400 g
• rábano -300 g
• jugo de limón -200 g
• aceite vegetal - una cuchara

Metodo de cocinar:
Triturar la mezcla de rábano con salsa de jugo de limón y aceite vegetal, dejar actuar durante 20 minutos. pon el rábano en una ensaladera y decora con un pepino. Incluya dicha ensalada en la dieta de una dieta con pepinos.

Ensalada con Tomates, Nueces y Ajo

• tomates -0.5 kg
• nueces -200 g
• cebollas -130 g
• ajo - 5 dientes
• aceite vegetal –20 g
• cilantro y perejil
• pimienta negra (molida)

Metodo de cocinar:
  Calentar las nueces en una sartén y triturarlas con ajo. Corta los tomates en rodajas y cambia la salsa con nueces y ajo, vierte el aceite. Espolvorea con perejil y cilantro.

Ensalada de ortiga

• 300 gusanos de ortiga joven (sin pecíolos)
• un montón de hojas verdes
• diez hojas de diente de león
• un pepino fresco (salado)
• cebollas verdes.

Metodo de cocinar:
  Remoje las hojas de ortiga en agua salada durante 15 a 20 minutos. Picar todas las verduras y el pepino, sazonar con cualquier salsa.

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