Сладки питки с моркови. Как да готвя моркови пайове във фурната

Едно от любимите ястия на нашите домакини са пайове и пайове с голямо разнообразие от пълнежи. Особено нашите баби предпочитаха да готвят такава храна. Варени и сладки продукти и неподсладени. Много от тях успяха да запържат / изпекат вкусни морковени пайове. Толкова вкусни, че са били изядени с удоволствие дори от онези, които не издържали този корен зеленчук в пържена или варена форма. Затова сега ще си припомним няколко такива рецепти, включително как се приготвя морков

Рецепта за пай с моркови

За да го изпечем, се нуждаем от следните съставки: половин килограм моркови, две пилешки яйца, един лук, две супени лъжици масло, 100 мл мазна заквасена сметана, една трета от чаена лъжичка лимонова кора, тесто с мая, черен пипер. Първо, разбира се, ще се приготви пълнеж от моркови за пайове. Почистваме всички зеленчуци и ги измиваме. Тогава влизаме не голям брой   растително масло ситно нарязан лук, добавете към него морковите, настъргания и маслото. След няколко минути сложете яйцата в тиган, заквасена сметана и оставете да къкри, докато излишната течност се изпари, черен пипер, сол. Добавете малко настъргана жар към готовия пълнеж и разбъркайте добре. След това оформяме пай или пай, какво предпочитаме този път. Процесът на омесване на тестото е отделна история, няма да го разказваме сега, още повече, че можете да вземете готовия. Изпържваме продуктите и сервираме горещи заедно с кефир, студено мляко или чай.

Друга рецепта за торта с моркови

Защо в края на краищата популярните са пайове и кремове с въглехидрати? Защото този зеленчук е много полезен продуктно само във варена или сурова форма почти никой не го харесва. А баничките с моркови са съвсем различен въпрос. Представяме ви следващата рецепта. За нейното изпълнение ще ви трябват: моркови, настъргани на месомелачка или на ренде, - две чаши, гранулирана захар - една чаша, маргарин - 200 грама, две яйца, брашно - една чаша, лимон - половин, сода - половин чаена лъжичка, ванилова захар - една торба.

Разтрийте заедно яйцата, маргарина и захарта. След това към тази смес добавяме един лимон, превъртан в месомелачка и моркови. Разбъркайте всичко старателно, добавете ванилин и сода. Сега отново разбъркайте и бавно добавете брашното, докато тестото изглежда като гъста заквасена сметана. Разстиламе го върху лист за печене и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печем около 30 минути, докато продуктът придобие златист оттенък. С приключените пайове, сега помислете за пълнежа.

Бързо с морков

Съставките ще използват следното. За теста: брашно - 0,6 кг, мляко или вода - една и половина чаши, прясна мая - 25 грама, или бързо - една чаена лъжичка, сол - две чаени лъжички, гранулирана захар - една чаена лъжичка. Запълването с моркови за пайове изисква такива продукти: три кореноплодни зеленчуци, четири яйца, растително масло, черен пипер, сол.

Приготвяме тестото по стандартната рецепта, на която няма да се спираме в тази статия. За да направите пълнежа, на едро ренде три моркови и го пасирайте върху растително масло в тиган. Добавете яйцата, като ги варите и накълцате, черен пипер, сол и разбъркайте добре. Всичко, пълнежът е готов. Разделете тестото на топки с размерите на пилешко яйце. Разточваме всяка в торта, слагаме пълнежа и оформяме пай. Пържете до омекване в растително масло в тиган.

Рецепта за сладки моркови с крем за моркови

Необходими продукти за теста: 0,5 кг брашно, 125 мл мляко, същото количество вода, едно яйце, половин чаена лъжичка сол, пакетче суха мая. За пълнежа: 0,5 кг моркови, 75 грама гранулирана захар и растително масло за пържене. За да приготвите тестото за нас ще бъде любимият ви производител на хляб.

Поставяме всички необходими продукти в него, задаваме желания режим и го оставяме, оставяме да работи. И ще подготвим такъв важен компонент като пълнеж от моркови за пайове. Неговият сладък сорт се прави много просто и не много дълго. Настържете морковите в комбайна или на средно ренде. Изсипете малко растително масло в тигана и разстелете нашия настърган зеленчук. Задушете 20 минути, добавете захар и гответе още 10 минути, докато кореновата култура стане мека. След това слагаме пълнежа в чиния за охлаждане. След час и половина тестото ще е готово за употреба. Намажете масата с олио и сложете тестото върху нея. Откъсваме малки парченца от него и го омесваме в питки с ръце.

Оформяме целия пълнеж върху тях, опитваме се да се уверим, че той не остава. Прищипете краищата на пайовете. Сложете в тиган с горещо олио, първо с шев надолу, след което го обърнете. Когато са готови, ги сложете върху салфетка, така че да абсорбира излишното масло. Ядем горещо със студено мляко.

Пълнежът от моркови за пайове може да се приготви по няколко начина. При първия метод зеленчуците първо се варят, след това се усукват в месомелачка и се добавя захар. Но ни се струва, че при този вариант всички полезни моркови ще останат във водата и дори тя ще стане напълно свежа.

Вече сте запознати с втория метод - това е пържене в тиган. Все още можете да задушите в керамични съдове, тъй като нищо не гори в него, в малко количество вода, тъй като самият морков ще пусне сока. Изборът е ваш. Приятен апетит!

Е, кое друго ястие с масло би могло да бъде по-вкусно от сладките пайове от моркови, приготвени с чай във фурната със собствените си ръце? Това ароматно печено ли е във фурната пайове с моркови и ябълки. И ще говорим как да ги печем.

Пайове с ябълки и моркови

съставки:

• Брашно - 700 г;
• Мляко - 250 мл .;
• Масло - 150 г;
• Суха мая - 30 г;
• Мед - 4 супени лъжици. л .;
• Моркови - 3 бр .;
• Ябълки - 2 бр .;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Орехи - 200 г;
• Яйца - 3 бр .;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л .;
• Мляна канела на вкус.

Метод на готвене:

Сега ще ви кажем как да готвите пайове с ябълки и моркови. Трудоемък процесСледователно, това ще отнеме много време и усилия. Изсипете брашното на масата с пързалка, а в средата направете малка депресия. Разбийте в нея 2 яйца и разбъркайте, след което бавно изсипете мляко, захар, мая и сол. Смесете всичко старателно. Разтопете маслото и го добавете към полученото тесто. Поставете готовото тесто за три часа на топло място и когато започне да пасва, го омесете от време на време. Почти всички сладки торти се приготвят по този начин.

Докато тестото ни идва, време е да направим пълнежа.   Обелваме морковите и обелваме ябълките, нарязваме ги на ивици и след това ги запържваме в растително масло в тиган за 10 минути. Към пълнежа добавете мед и нарязани ядки. Охлаждаме и добавяме канела със захар.

Разделете тестото на малки парченца и ги разточете. В средата на всеки получените тортили, разстелете сварения пълнеж и свържете краищата на тортилата, така че пайът да излезе. Намазваме листа за печене с масло и върху него слагаме пайове, всеки от които трябва да се намаже с жълтък. Слагаме във фурната за 20 минути при температура 160 градуса. Тук пайове с моркови и ябълки са готови!

Пухкави сладки моркови с дрожди

съставки:

За теста:

• Захар - 3 супени лъжици. л .;
• Мая - 5,5 g;
• Сол - 0,3 ч.л;
• Пилешки яйца - 1 бр .;
• Мляко - 200 мл .;
• Пшенично брашно - 3,5 чаши;
• Масло - 40 g.

За пълненето:

• Захар - 2 супени лъжици. л .;
• Масло - 1 ч.л;
• Моркови - 2 броя.

За смазване:

• Пилешки яйца

Рецептата на:

Първо трябва да поставите безквасно тесто с мая   - загрейте млякото до топло състояние и разтопете маслото. Развъждаме мая в вече топло мляко до пълното им разтваряне, след което добавяме масло, яйце, захар и сол. Разбъркайте всичко добре и бавно добавете брашното. Ако е възможно, по-добре е да го пресеете, защото тогава той ще бъде наситен с кислород и ще бъде въздушен, което означава, че нашето тесто ще бъде вълшебно.

Естествено, има приблизително количеството брашно, тъй като трябва да разгледате неговата лепкавост. След като тестото започне да се оформя на топка и се отдалечи от стените на купата ви, достатъчно брашно.   Покрийте купата с пластмасова торбичка или залепващ филм и оставете настрана на топло място. Можете да загреете фурната до 30 градуса и да поставите тестото там. С прясна мая ще отнеме около час.

По това време ще се занимаваме с пълнежа. Едро ренде разтривайте моркови, изсипете го в тигана, налейте вода не повече от 2 супени лъжици и поръсете със захар. Задушете го до омекване и едва в края можете да добавите масло, след което разбъркайте добре. Тестото вече трябва да е втасало, затова го разстиламе върху повърхност, поръсена с брашно отгоре. Разделяме го на равни части и разточваме топките от тях, след което покриваме с кърпа и оставяме за 10 минути.

Леко разточете набраните кифлички, сложете пълнежа в средата, след това ги щипете и след това оформете пайовете.   Покриваме хартия за печене с хартия за печене и поставяме пайовете върху нея. Покриваме ги с кърпа и изчакваме 30 минути, докато втасат. Слагаме във фурната на 200 градуса, но преди това намазваме пайовете с бъркано яйце. След 20 минути изключете фурната и извадете тавата. Ето нашите пайове и приготвени.

Как се готви:

1. Настържете обелените ябълки и моркови с големи скилидки и ги карамелизирайте в тиган със захар и канела.
2. От мая, супена лъжица брашно, супена лъжица захар и няколко лъжици топла вода, пригответе тесто, оставете да се приближи.
3. Разбийте яйцата с размах, изсипете в подходящо тесто, добавете олио и добавете брашно на малки порции. Трябва да се получи меко, буйно тесто, което трябва да се остави да се приближи на място, където няма течение в продължение на час.
4. Когато тестото е пораснало, разточете го и изрежете кръгчета с чаша. Разстелете пълнеж от ябълки и моркови върху лъжица, намажете краищата, намажете върха с яйце, разбито с лъжица вода и печете във фурна, предварително загрята на 220 градуса, за 25-30 минути.

Рецептата за този тест е подходяща за печене във фурната и за пържене в тиган.

Пайове с моркови, ядки и стафиди: рецепта на фурна

Според тази рецепта баничките са вкусни и ароматни. Особено ще им харесат малки кирки, които отвръщат носа си от моркови.

Съставки за тестото:

• една опаковка маргарин;
• сто грама мая;
• три яйца;
• чаша мляко;
• четири супени лъжици заквасена сметана;
• сто грама захар;
• килограм брашно (може да ви трябва малко по-малко или повече).

Съставки за пълнежа:

• три моркови;
• сто грама стафиди;
• сто грама обелени ядки от орех;
• две до три супени лъжици захар.

Процес на готвене:

1. Настържете морковите, добавете захар, малко вода и оставете да къкри с добавяне на масло, докато стане меко.
2. Сварете стафидите за няколко минути във вряща вода, изцедете водата и изсушете стафидите с хартиена кърпа.
3. Запържете ядките в сух тиган и нарежете малко.
4. Маята, разредена в топло мляко, трябва да се остави да расте.
5. Настържете маргарин, омесете с брашно, добавете леко разбитите яйца със захарта, заквасената сметана, маята и омесете тестото. Разделете го на осем колобокса с еднакъв размер и оставете за 15-20 минути.
6. Разточете всяка част и разделете на още осем части.
7. Смесете ядките, стафидите, морковите и захарта.
8. Поставете плънката върху всяка част, сгънете я с плик и я оставете да порасне.
9. Намажете пликовете с яйчен белтък, поръсете със смес от обикновена и ванилова захар и печете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, докато покафенеят.

Вместо стафиди можете да използвате сушени кайсии или сини сливи. Ако някой не обича орехите, тогава можете да ги замените с кашу или лешници.

Сладки моркови и тиквени пайове

Тези пайове са двойно полезни.

За теста:

• две до три чаши брашно;
• чаша кефир;
• половин чаена лъжичка сода.

За пълненето:

• двеста грама тиква;
• два моркови;
• половин чаша захар;
• канела и ванилова захар.

Алгоритъм за готвене:

1. Настърганите моркови и тиква настъргани с големи карамфили карамелизират със захар и вода, докато омекнат.
2. От брашно, кефир и сода омесете леко тесто.
3. Отделете малки парченца от тестото, оформете торти от тях, подредете пълнежа и внимателно закрепете краищата на тестото, така че пълнежът да не изпадне.
4. Загрейте олиото в тиган и разпределете пайовете на малки порции, тъй като те ще се увеличат по размер.

Тези пайове са вкусни и горещи, и студени.

Питки, пълнени с моркови, яйца и лук

Солените пайове също са много вкусни от моркови.

За теста ще ви трябва:

• килограм и половина брашно;
• опаковка мая (25 г);
• чаша гореща вода;
• чаша газирана вода;
• чаша растително масло;
• солта.

За пълненето ще ви трябва:

• три яйца;
• три малки моркови;
• един лук;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Задушете лука и морковите в масло. Сварете яйцата, нарязани на кубчета, добавете към морковите с лука.
2. Направете мая от мая, лъжица брашно и половин чаша топла вода.
3. Солено брашно, изсипете тесто и добавете гореща (не вряща вода) вода. След това изсипете минерална вода и постепенно добавяйки растително масло, омесете тестото, докато спре да се придържа към ръцете и стените на купата. Ако е необходимо, можете да добавите още масло. Оставете тестото под филма за час-два.
4. Разточете филийки тесто с големина на ядка, разпределете пълнежа и закрепете краищата.
5. Пържете пайове веднага в сгорещено олио от двете страни.

Такива пайове остават свежи и на следващия ден е достатъчно да ги загреете в микровълновата.

Яйчни картофени банички с моркови и гъби, намазани с масло

Тези пайове могат да поглезят семейството ви за вечеря. Те могат да се сервират и със супа или бульон.

Съставки за тестото:

• 5 средни по размер картофи;
• 100 грама маргарин;
• 50 милиграма растително масло;
• 1 яйце
• 150 милилитра мляко;
• 70 грама дози;
• брашно (приблизително 300 г);
• солта.

Съставки за пълнежа:

• 5 моркови
• 200 грама сушени гъби
• 1 малка глава лук.

Метод на готвене:

1. Гответе картофи, оставете половин чаша бульон от картофи. Пюре от картофи, добавете маргарин, растително масло и бульон.
2. Гответе гъби, задушете с лук и моркови до готовност.
3. В загрятото мляко разредете маята и я оставете да порасне.
4. Добавете яйце към топла картофена смес, изсипете тесто с мая и като добавите брашно, омесете тестото, малко по-хладно от кнедли. Оставете на място, където няма чернови, които да пораснат.
5. От порасналото тесто оформете малки пайове и оставете за няколко минути да втаса.
6. Запържете пайовете в голямо количество олио, в което те трябва да плуват до покафеняване от двете страни.

Благодарение на картофа в тестото, баничките излизат много ефирни.

Намазаните пайове може да се приготвят и във фурната. Баничките по тази рецепта остават свежи за дълго време.

Бутер тесто с моркови и пиле: рецепта стъпка по стъпка

Рецептите за банички с бутер тесто са много популярни поради минималното време, отделено за приготвянето им. И са много меки и вкусни.

За готвене ще ви трябва:

• готово бутер тесто;
• 500 грама пилешко месо;
• 2 моркови;
• подправки.

Как се готви:

1. Сварете пилешкото месо, нарежете на малки парченца или кубчета и запържете с моркови в растително масло, като добавите подправки.
2. Изрежете квадратчетата от бутер тестото, сложете пълнежа с лъжица и прищипете краищата на пайовете, така че да не се разпръснат в процеса на печене.
3. С помощта на силиконова четка намажете горната част на питките с жълтък и вода и веднага поставете в предварително загрята фурна, за да се пече. Времето за печене е около 20-30 минути.

Пайове по тази рецепта могат да се сервират с бульона на празничната трапеза.

Вкусни пайове с моркови във фурната (видео)

Питките с моркови са чудесни за това, че дават децата си на училище или съпруга си за работа. Те могат да заменят пълен обяд или вечеря. Пълнежът с моркови може да се направи разнообразен, като всеки път се комбинира с нещо друго и по този начин всеки път се получава нов вкус на пайове, рецептата на които ще бъде поискана от всички приятели и познати.

За да не загубите материала, не забравяйте да го запишете във вашата социална мрежа Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто кликнете върху бутона по-долу:

Внимание, само ДНЕС!

Пай с моркови е бърз и лесен за приготвяне пай с вкусен вкус и аромат на добавена канела и смлян джинджифил. Можете да добавите стафиди, ябълки, орехи, бадеми или обелени семена към пая, тоест това, което имате в кухнята си. За да придаде киселинност, готовият пай с моркови се покрива с лимонова глазура, която накрая завършва вкуса му.

Съставки:

• Моркови - 3 бр (среден размер)
• Яйца - 3 бр.
• Захар - ¾ чаша
• Брашно - 1 чаша
• Бакпулвер - 1 ч.л.
• Канела - 1 ч. Л. Лъжица
• Корен от джинджифил - 1/2 ч.л.

Получаване:

Измийте морковите, обелете и настържете на най-фината ренде. Морковите трябва да придават специален сладък вкус на тортата, но не трябва да се усещат като отделна съставка, морковите трябва да са част от тестото.

Комбинирайте яйцата и захарта в съд за приготвяне на тесто и след това ги разбийте с миксер, докато се образува пищна бяла пяна.

В яйцата, разбити със захарта, добавете настърганите моркови и разбъркайте всичко отново.

След това добавете брашно и бакпулвер, както и ароматна канела и смлян корен от джинджифил. Тестото трябва да се окаже леко течно, като на шарлот. Не прекалявайте с брашното, в противен случай тортата ще бъде суха.

Разбъркайте добре тестото и добавете ядки, стафиди или семена. Ако добавите стафиди, след това предварително го накиснете във вряща вода за 30 минути, така че да се запари. Ако добавите ябълки, тогава първо ги обелете и нарежете на малки парченца. Също така, за специален вкус, можете да добавите лимонова кора към тестото. Добавих обелени семена и кори от един лимон.

Оформете формата с хартия за печене и изсипете в тестото.

Изпратете тортата с моркови във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30 - 40 минути. Във фурната тортата трябва леко да покафенява и да втаса. Готовността на пая се определя с помощта на кибрит; ако мачът е сух, то пайът е готов.

Докато тортата е във фурната, пригответе черешката. За да направите това, комбинирайте лимонов сок и пудра захар. Разбъркайте старателно с вилица. Глазурата не трябва да е много течна, за да не се оттича по време на нанасяне и да не е много гъста, така че да може лесно да се нанася върху повърхността на пая.

Извадете готовата торта от фурната, преместете краищата на хартията за печене отстрани, но изобщо не изваждайте хартията и намажете тортата с гореща глазура. Глазурата трябва да се нанася с помощта на четка за готвене. Така излишната глазура ще остане върху хартията за печене.

Тортата с моркови е готова, остава да се охлади малко и можете да сервирате с чай. Експериментирайте с гарнитурата и допълнете моята рецепта за торта с моркови по ваш вкус и въображение. Споделете резултатите си в коментарите.

Много хора смятат, че питките с моркови са любителско ястие, но тези, които, най-вероятно, никога не са опитвали това, мислят така. Ако баничките с моркови са приготвени правилно, те се оказват вкусни и много сочни, топят се в устата и не могат, но не се харесват. Пълнежът на моркови за пайове може да бъде разнообразен, като към него се добавят сушени плодове. Тогава ястието ще се окаже още по-вкусно и здравословно, защото сушените кайсии и стафидите съдържат витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на организма.

Фурни моркови сладки

• 40 г мая;
• 1 чаша мляко;
• 400-500 г брашно;
• 100 г маргарин;
• 3 чаени лъжички захар.

Пълнеж от морковен пай

• 4 моркови;
• 1/2 чаша стафиди;
• 2 супени лъжици мед;
• захар;
• масло.

Първо направете тестото. Загрейте млякото, изсипете малко в малък съд и разредете маята в него, добавете захар. След това добавете останалото мляко, 1-2 супени лъжици брашно и яйцата. Разбъркайте всичко и оставете настрана за 15-20 минути. Когато маята „искри“, комбинирайте с разтопено масло или маргарин и брашно. Тестото трябва да е меко. Покрийте го с чиста кърпа и изчакайте около половин час, докато пасне.

Междувременно подгответе пълнежа за питките с моркови (снимката показва поетапното приготвяне на ястието). Настържете обелените моркови на едро ренде и задушете в затоплено масло до омекване. Накиснете стафидите във вряща вода, след което комбинирайте с моркови. Прибавете мед и захар, ако е необходимо.

Отделяйки малко парче от тестото, оформете топка от него, разточете го с точилка и сложете 1 супена лъжица от пълнежа в центъра на тортата. Свържете краищата. Намазнете лист за печене с растително масло и наредете пайовете. Те трябва да престоят 10-15 минути, след което намажете пайовете с яйцето и сложете във фурната, предварително загрята до 220 ° С. След известно време намалете котлона и печете пайовете до златисто кафяво. Сервирайте горещо, с чай или мляко, ако желаете, отгоре поръсете с прах.

Пържени пайове с морков и яйце

• пшенично брашно - 400 г;
• мляко - 0,5 чаши;
• вода - 0,5 чаши;
• жълтъци - 3 бр .;
• растително масло - 100 г;
• мая - 1/4 опаковка;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 чаена лъжичка.
• За пълненето:
• моркови - 800 г;
• растително масло - 100 г;
• лук - 1 бр .;
• яйца - 5 бр .;
• захар;
• сол;
• черен пипер.

Разредете маята в топла вода, комбинирайте с 200 г брашно и поставете на топло място, докато тестото се удвои. Разбийте в жълтъците, добавете сол, захар, затоплено мляко. Изсипете останалото брашно и добавете растително масло, омесете тестото и оставете настрана още 1,5 часа. Преди да втаса тестото, подгответе пълнежа. За да направите това, първо задушете морковите в собствения си сок, след което комбинирайте с лука, запържен в олио. Когато зеленчуците изстинат, добавете нарязани твърдо сварени яйца.

Разточете тестото, нарежете чаша на кръгчета, поставете пълнежа в центъра на всеки кръг, оформете пайове, след което запържете в растително масло.