Пълният списък с некръстени храни. Не-нишестени зеленчуци: хрускане добро

Хърбърт Шелтън разработи теорията за разделно хранене, той също раздели зеленчуците на две основни групи - не-нишестени и нишестени. Този принцип на разделяне е основата за подбора на различни продукти за съвместимост помежду им.

Зелени зеленчуци без нишесте

В групата, която не съдържа нишесте, са включени всички сочни, хрупкави, зелени листни зеленчуци. Това са ряпа, аспержи, краставици, бяло зеле, броколи, брюкселско зеле и колраби, чушки, ревен и репички. Към нескридните спадат голяма група листни зелени зеленчуци, състоящи се от спанак, зелени листа, цвекло, маруля, издънки от бамбук, лук, цикория, целина, магданоз, кисела киселец, чесън, праз, глухарче, листа от зелена ряпа. Диетолозите препоръчват да комбинирате тези зеленчуци с протеинови храни (риба, яйца и месо). Особено месото върви добре със салати от целина и други билки.

Нишестени зеленчуци за правилно хранене

Киселото зеле и доматите от Шелтън са кисели плодове. Той им предлага да ядат с месо и риба.

Нишесте - предимства и недостатъци

Нишестето е един от сложните въглехидрати. Съдържа плодове, зеленчуци, стъбла, листа и корени на растенията. Както и ръж, пшеница, различни зърнени култури, бобови растения и картофи. Нишестето насърчава усвояването на тези храни.

Shelton G. твърди, че нишестените храни не са съвместими с тези, които съдържат , тъй като за усвояването на протеина е необходима кисела среда и алкална среда за усвояване на нишесте. С едновременното храносмилане на тези продукти от стомаха започват процеси на ферментация и гниене, което води до нарушаване на функциите на стомашно-чревния тракт (подуване на корема, запек и др.).

Хората, които прекалено употребяват нишестени храни, провокират образуването на мастни натрупвания.

Зелени и несестени зеленчуци - основата на отделното хранене

за разлика от нишестени храни, комбинирани с ограничен списък, продуктите без нишесте могат да се комбинират с почти всички продукти. Експертите препоръчват всеки да яде тези продукти заедно с каквито и да е различни от млечните продукти и млякото.

Shelton отличава междинните продукти. Той даде това име на бобови растения (с други думи - бобови растения): леща, грах, боб, соя. Те съдържат много растителни протеини и нишесте. Наистина, бобовите растения са тежка храна за стомаха. Соята съдържа най-малко количество нишесте.

Зелените листни зеленчуци се прилагат и за зеленчуци без нишесте. Групата на такива зеленчуци е много голяма, можете да избирате от него, подходящ за вас, по ваш вкус, и да ги ядете с други продукти.

ядене голям брой зеленчуци и плодове - нишестени и нишестени.
Ежедневна употреба на поне 4 вида плодове и зеленчуци.
Употребата на основната част на въглехидратите само в суров вид (нормата на ден е 400 g).

Консумацията на големи количества сурови зеленчуци понякога води до проблеми с червата и стомаха. Те могат да бъдат придружени от подуване на корема и дори болка в корема. В такива случаи зеленчуците трябва да се ядат задушени, варени или на пара. От зеленчуци без нишесте е добре да се готвят салати за отслабване.

Трябва да запомните, че всеки избира за себе си кои принципи на хранене са по-близки до него, но не забравяйте, че на първо място, основното е да не навредите на тялото си. Затова диетолозите препоръчват да имате в диетата си зеленчуци без нишесте и нишесте. Така можете да балансирате диетата и да не навредите на здравето си.

Други интересни статии

В съответствие с теорията на Херберт Шелтън за разделно хранене, всички зеленчуци могат условно да се разделят на две групи: нишестени и нерудени. Това разделяне е основният принцип на теорията на Шелтън и играе голяма роля при избора на съвместими продукти.

Какво представляват зеленчуците без нишесте

Зеленчуците без нишесте са всички сочни хрупкави зеленчуци. Често зелените листни зеленчуци също са включени в тази група. Групата на зеленчуци без нишесте включва ряпа, броколи, зеле и брюкселско зеле, краставици, колбаби, аспержи, чушки, ревен, тиква и ряпа. Зелените листни зеленчуци са маруля, цикория, спанак, зелени листа от цвекло, целина, глухарче, листа от зелена ряпа, кисела киселец, магданоз, чесън, бамбукови издънки, лук, праз.

Зеленчуците без нишесте, в съответствие с принципите на разделно хранене, се препоръчва да се комбинират с протеини (риба и месо), нишестени зеленчуци (тиквички, тиква, карфиол, цвекло, моркови, патладжан, зелен грах), плодове, билки и мазнини. Те не могат да се комбинират само с мляко и млечни продукти. .

Нишестените зеленчуци също са много полезни, препоръчва се да ги комбинирате с други нишестени продукти (с изключение на нишестените зеленчуци, това включва всички зърнени култури, зрели боб, зрял грах, картофи, кестени, фъстъци), зеленчуци без нишесте, мазнини, семена, ядки и кисело-млечни продукти. Но те не могат да се комбинират с протеини (месо и риба), плодове и сладкиши.

Според Шелтън доматите и киселото зеле са кисели плодове, добре се комбинират с месо и риба.

Според концепцията за разделно хранене няма абсолютно вредни или здравословни продукти, просто трябва да можете да ги комбинирате правилно.

Предимства и недостатъци на нишестето

Нишестето е сложен въглехидрат, намиращ се в много зеленчуци, плодове, корени, стъбла и листа на растенията. Много нишесте в картофи, пшеница, ръж, различни зърнени култури, бобови растения. Нишестето допринася за доброто усвояване на тези продукти.

Но Г. Шелтън смята, че продуктите, съдържащи голямо количество нишесте, не могат да се комбинират с протеини (месо и риба), тъй като последното изисква кисела среда и алкална за усвояване на нишесте. В резултат на тази комбинация стомашно-чревният тракт работи с висока степен на напрежение и все още не може да предотврати ферментацията и гниенето от усвояването на несъвместими продукти. С течение на времето комбинацията от нишесте с въглехидрати води до образуването на заболявания на стомашно-чревния тракт. Твърде много нишестени храни в диетата не са много полезни, тъй като това допринася за образуването на мастни натрупвания.

Съвременните диетолози не са напълно съгласни с тези разпоредби, те смятат, че разнообразната диета допринася за тренирането на стомашно-чревния тракт. Ако човек е на отделна диета за дълго време , тогава смесеното хранене може наистина да му навреди, тъй като стомашно-чревния тракт губи способността си да се адаптира към различни натоварвания.

Незърнести зеленчуци - основата на отделното хранене

Ако нишестените зеленчуци далеч не се комбинират с всички продукти, не-нишестените зеленчуци могат да се консумират с всички други продукти, с изключение на млякото и млечните продукти. Препоръчва се да бъдат включени в диетата на всички хора и да се комбинират с всякакви продукти, с изключение на млечни.

Според Г. Шелтън, междинните продукти са бобовите растения (те се наричат \u200b\u200bсъщо бобови растения - грах, боб, леща), които съдържат голямо количество нишесте и същевременно растителен протеин. Смята се, че бобовите растения са трудни за смилане. От всички продукти от тази група най-малко нишесте се намира в соята.

Зеленчуци (продукти) без нишесте според Shelton. Недостатъците на нишестето. Рецепти на ястия.

Херберт Шелтън в своята теория за разделно хранене раздели зеленчуците на две групи, без нишесте и нишестени. Този принцип на разделяне е в основата на избора на продукти за съвместимост.

Незърнести зеленчуци
Всички хрупкави, сочни и зелени листни зеленчуци принадлежат към групата на не-скорбяла. Това са краставици, ряпа, аспержи, броколи, брюкселско зеле и бяло зеле, кохлаби, ревен, репички, чушки. Листни зелени зеленчуци (спанак, листа от зелено цвекло, маруля, бамбукови издънки, лук, цикория, целина, магданоз, кисела киселец, чесън, праз, глухарче, листа от зелена ряпа. Тези зеленчуци се препоръчва да се комбинират с протеинови храни (риба или месо) Специално за месото пригответе салати с целина и други билки.

Нишестените зеленчуци са зеленчуци, които съдържат големи количества нишесте. Този списък на зеленчуци включва: тиква, карфиол, тиквички, цвекло, зелен грах, моркови, патладжан. Тези зеленчуци не могат да се комбинират с протеини. Според теорията за разделно хранене те се комбинират с билки, плодове и мазнини. Препоръчвам да ги комбинирате с продукти като: зрял грах, зърнени храни, картофи, кестени, зрял боб, фъстъци и всички нишестени зеленчуци. Не можете да наречете нишестените зеленчуци не здравословни, те са полезни за мускулите и мозъка.

Шелтън Г. отнася киселото зеле и доматите към кисели плодове и предлага комбинирането им с риба и месо.
Според теорията за разделно хранене няма вредни или полезни продукти, но има способността да се комбинират правилно продуктите.

Предимства и недостатъци на нишестето
Нишестето е сложен въглехидрат, намиращ се в плодове, зеленчуци, стъбла, листа и корени на растенията. А също и в ръж, пшеница, различни зърнени култури, картофи и бобови растения. Той насърчава асимилацията на такива продукти.

Шелтън Г. смята, че нишестените храни не се комбинират с храни, които съдържат протеин. Тъй като кисела среда е необходима за храносмилането на протеини, а алкална среда за нишесте. Когато стомахът усвоява такива продукти, участват процесите на гниене и ферментация, което води до нарушение на стомашно-чревния тракт (запек, подуване на корема и др.).

Прекомерната консумация на нишестени храни води до образуването на мастни натрупвания.
Въпреки това, диетолозите смятат, че разнообразни храни помагат за трениране и подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Когато се бърка за дълго време, смесената храна може да бъде вредна. стомашно-чревен тракт, тъй като не е в състояние да се адаптира към товари с различна тежест.

Основата на отделното хранене - зеленчуци без нишесте

За разлика от нишестените продукти, които са комбинирани с ограничен списък от продукти, продуктите без нишесте се комбинират с почти всички продукти. Диетолозите препоръчват да се консумират тези продукти за всички хора в комбинация с всякакви други, с изключение на млякото и млечните продукти.
Shelton G. ще изолира междинните продукти. Той нарича тези продукти бобови растения (бобови растения): леща, грах, боб, соя. Те съдържат много растителни протеини и нишесте. Бобовите растения са тежка храна за стомаха. Соята обаче съдържа най-малко количество нишесте.
Нишестените зеленчуци също включват листни зелени зеленчуци. Групата на тези зеленчуци е много голяма, от нея можете да изберете тези, които ви подхождат, по ваш вкус и да комбинирате с други продукти.
Препоръки на Световната здравна организация:

яжте големи количества зеленчуци и плодове без нишесте;
консумирайте поне 4 вида плодове и зеленчуци на ден;
основната част на въглехидратите се използва в суров вид, дневната норма е 400 г;

Но яденето на големи количества сурови зеленчуци може да доведе до проблеми, свързани със стомаха и червата, които са придружени от подуване на корема и болка в корема. В този случай зеленчуците трябва да се ядат задушени, варени или на пара. Гответе салати за отслабване според рецептите по-долу.

Не забравяйте, че всеки избира за себе си кои принципи на хранене са по-близки до него, но не забравяйте, че на първо място е необходимо да не навредите на тялото. Затова диетолозите и съветват да включите в диетата си зеленчуци без нишесте и нишесте, което ще ви помогне да балансирате храненето и не влошава здравето.

Примерни рецепти с зеленчуци без нишесте

Чеснова закуска

2 глави чесън
30 ореха
300 ghleb (ръжен)
1 супена лъжица зехтин, може да бъде заменен със слънчоглед
магданоз.

Получаване:
Смелете обеления чесън. Изстискайте накиснат ръжен хляб във вода и добавете чесън и нарязани ядки. Подправете с растително масло и магданоз.

Зеле в корейски стил

съставки:
една средна глава зеле, една глава лук, три до четири скилидки чесън, смлян червен пипер на вкус.

Метод на готвене:
Нарязано зеле, настържете на чиния, за да спестите сок. Нарязваме ситно чесъна и лука, добавяме червен пипер на вкус. Смесете всичко и сложете, поставете под потисничество за два до три дни.

Коментари:
Ако добавите три до четири супени лъжици ябълков оцет, тогава салата може да се яде в същия ден.

Сирене и домати

домати -700 g
300 г - сирене Сулугуни
лук, черен пипер, чесън на вкус

Метод на готвене:
Нарежете доматите на колелца, настържете сиренето. Смелете лука, чесъна, черния пипер. Смесете всички съставки.

Коментари:
За да сте сигурни, че лукът не е остър за няколко минути, потопете във вряща вода.

една тиквичка
една ябълка
една краставица (осолена)
лук, лимонови кори, зелени
пометен (растително масло).

Метод на готвене:
Настържете ябълката и тиквичката, нарязайте на ситно краставицата, лука и лимоновата кора. Смесете съставките, подправете с растително масло (заквасена сметана), поръсете с билки.

Сос за пролетен зеленчук

един куп пащърнак зеленина
две - три млади листа от лимонена трева, касис, цариградско грозде.
лимонов сок.

Метод на готвене:
Нарязваме ситно зелените и смесваме с лимонов сок (ябълков или портокалов).

300 gkapusta kohlrabi
един букет зелен лук
три до четири супени лъжици сос Бешамел
една глава лук.

Метод на готвене:
Настържете зелето, ситно нарежете лука, добавете соса, разбъркайте всичко.

Салата от червено зеле

червено зеле -500 гр
лимонов сок - една супена лъжица
мед - една чаена лъжичка
канела и карамфил.

Метод на готвене:
Нарязваме зелето. Пригответе соса, като смесите мед с лимонов сок. Разбъркайте добре

Салата с карфиол лимон и мед

0,5 кг карфиол
един лимон
зеленина от цилантро, копър, магданоз
една чаена лъжичка мед
три дафинови листа
три парченца люспи.

Метод на готвене:
Кипнете вода с дафинов лист и подправка. Разделете зелето в съцветия за няколко минути, потопете във вряща вода, смесете с лимон, мед и поръсете с билки.

Салата от бяло зеле

0,5 кг бяло зеле
пет домата
един морков
един корен от магданоз
една чушка
един лук
червени боровинки за украса.

Метод на готвене:
Настържете или нарязайте на ситно магданоз, моркови, чушки, лук, домати и извадете. Разбъркайте ситно нарязаното зеле със задушените зеленчуци, добавете червените боровинки.

Салата от репички и краставици

пресни краставици –400 g
репичка -300 g
лимонов сок -200 g
растително масло - една лъжица

Метод на готвене:
Настърган репичка, смесена с лимонов сок и сос от растително масло, оставете за 20 минути. поставете репичките в купа за салата и гарнирайте с краставица. Включете такава салата в диетата на диета на краставици.

Салата с доматени ядки и чесън

домати -0,5 кг
орехи -200 g
лук -130 g
чесън - 5 скилидки
растително масло –20 g
цилантро и магданоз
черен пипер (смлян)

Метод на готвене:
Затоплете ядките в тиган и ги разбийте с чесъна. Нарежете доматите на филийки и изместете соса с ядки и чесън, налейте олио. Поръсете с магданоз и кінза.

Салата от коприва

300 червея млада коприва (без дръжки)
един куп градински зеленина
десет листа от глухарче
една прясна (осолена) краставица
зелен лук.

Метод на готвене:
Накиснете листа от коприва в солена вода за 15 - 20 минути. Натрошете всички зеленина и краставица, подправете с всякакъв сос.

Повече информация