Krompirjevi kotleti. Krompirjevi kotleti z nadevi: vse skrivnosti kuhanja Recept za krompirjeve kotlete z zdrobom

Mnogi ljudje imenujejo krompir "drugi kruh". Navsezadnje je ta zelenjava glavni izdelek, ki ga uživa skoraj vsaka družina. Krompir se uporablja v prvih jedeh, iz njega se pripravijo priloge in doda solatam.
Krompir pripravljamo na različne načine. Cvremo, pečemo, kuhamo, pretlačimo v pire. Na podlagi že pripravljene korenaste zelenjave lahko naredite krompirjeve kotlete ali zrazy. Lahko so puste ali puste z mesom in ribami.
Če želite narediti zelenjavne kotlete iz pire krompirja, morate imeti nekaj spretnosti. Spodaj so recepti s fotografijami, ki jasno prikazujejo nianse oblikovanja mesnih kroglic. Naredite, kot je prikazano na slikah, in zlahka boste popestrili svojo prehrano.

Informacije o okusu Glavne jedi iz krompirja

Sestavine

• Krompir (velik) - 3 kosi;
• Moka - 2-3 žlice;
• Čebula - 1 kos;
• Česen – 2 stroka;
• Zelena čebula, koper, peteršilj;
• Sončnično olje;
• sol;
• Začimbe (neobvezno).

Kako kuhati krompirjeve kotlete z zelišči

Olupljen krompir potopite v vrelo vodo, posolite in gomolje kuhajte 15-20 minut do mehkega. Ko je krompir kuhan, iz ponve odlijemo vso tekočino. Zelenjavo pretlačimo v pire in ohladimo.


V ohlajen krompir stresemo dve žlici moke. Pomembno je, da mešanica krompirja ni tekoča, sicer se bodo kotleti med kuhanjem razširili. Krompirjevo testo mora biti takšne konsistence, da se iz njega zlahka oblikujejo kotleti.


Operite in posušite zeleno čebulo, peteršilj, koper. Zelišča čim bolj drobno sesekljajte z ostrim nožem. Združite s testom. Dodajte sol in začimbe po svojem okusu.


Stroke česna olupimo in stisnemo skozi stiskalnico. Pošljite po zelenju.


Zmočite roke v čisti vodi in oblikujte krompirjevo testo v rezine dolžine 7-8 cm, ki jih temeljito povaljajte v moki, da se izdelki med cvrtjem ne primejo na površino ponve.

Ponev s sončničnim oljem segrevajte na zmernem ognju, dokler maščoba ne začne brbotati. Kotlete previdno položimo v ponev in jih zlato rjavo popečemo.


Krompirjeve kotlete z zelišči najbolje postrežemo vroče, izdatno posute s kislo smetano.

Krompirjevi kotleti z zelenjavnim nadevom

Pri nas je krompir najbolj priljubljena in cenjena zelenjava. In to je razumljivo. Iz krompirja lahko pripravite ogromno število okusnih, zadovoljivih in kar je najpomembnejše popolnoma poceni jedi.
Krompirjevi kotleti so ena najboljših prilog k ribam ali mesu. Pripraviti takšno jed ni težko. Kotlete oblikujemo iz pire krompirja in jih napolnimo s popraženo zelenjavo. Da končni izdelki dobijo hrustljavo skorjo, uporabimo drobtine, ki jih nato ocvremo na obeh straneh.

Teaser mreža

Sestavine:

• Krompir (velik) - 4 kosi;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;
• Zelena čebula - 2 kosi;
• paprika (lahko zamrznjena) - 1 kos;
• Moka – (2,5 žlice za testo + 3 žlice za paniranje);
• Sol (po okusu);
• Mlet črni poper;
• Rastlinsko olje (za cvrtje).

Kuhanje s fotografijami po korakih

Olupljene gomolje krompirja prerežemo na štiri dele, prelijemo z vrelo vodo, posolimo in kuhamo na zmernem ognju do mehkega.


Medtem ko se krompir kuha, pripravimo zelenjavni nadev. Olupljeno čebulo sesekljamo z nožem. Položimo ga v ponev, predhodno segreto z oljem.


Korenje operemo, odstranimo kožo in ga naribamo na grobo strgalo. Dodajte k čebuli. Zelenjavo med občasnim mešanjem pražimo pet minut.


Sladki papriki odstranimo pecelj, sredico in semena. Narežemo na majhne kvadratke in dodamo zelenjavi. Vsebino ponve dušimo še 5 minut. Zelenjavni nadev odstavimo z ognja, dodamo sol in drobno sesekljano zeleno čebulo.


Iz kuhanega krompirja odlijemo vso vodo. Nato ponev ponovno postavimo na ogenj za nekaj sekund, da preostala juha izhlapi. Za zmečkanje krompirja uporabite tlačilko. Popolnoma ohladite. Dodajte moko, temeljito pregnetite testo.

Kotleti iz pire krompirja v počasnem kuhalniku

Obstajajo situacije, ko ni mogoče uporabiti štedilnika, vendar morate svojo družino nahraniti z okusnim kosilom. Na primer v poletni koči, med prenovo ali selitvijo. Takrat bo na pomoč priskočil multicooker. V tej čudoviti kuhinjski enoti lahko ne samo dušite in pečete, ampak tudi cvrete.
Načelo priprave krompirjevih kotletov v počasnem kuhalniku se ne razlikuje od cvrtja v ponvi. Naredite mesne kroglice po katerem koli receptu in jih kuhajte v načinu "Cvrtje".
Poleg tega je v katerem koli večnamenskem kuhalniku mogoče pariti iste kotlete. Potem se bodo izkazali ne le okusni, ampak tudi zdravi.

Pečeni krompirjevi kotleti

Če ne marate ocvrtega, potem lahko spečete krompirjeve kroglice. Pečica vam omogoča, da jih spečete veliko naenkrat in pri tem porabite najmanj maščobe. Pred kuhanjem v pečici krompirjevih izdelkov ni treba panirati. Pečeni dobro ohranijo obliko.
Krompirjevi zrazi se v pečici pečejo nekoliko dlje, zato lahko nadevom dodate piščanca ali mleto meso.

V tem receptu smo govorili

Možnosti za pripravo krompirjevih zrezkov in zraz

Krompirjevo testo se odlično poda k skoraj vsej zelenjavi in ​​mesu. Obstajata dve glavni vrsti dodatkov:

• Na primer, sir naribajte neposredno v sam pire ali dodajte slanino, popraženo s čebulo;
• Pripravite zrazy - nadev je zavit v krompirjevo torto. Tako lahko kombinirate jedi, ki ostanejo od dveh obrokov, na primer zrazy nadevate z ajdo, čebulo in korenjem.

Kot nadev ali dodatno sestavino v pire kotletih lahko uporabimo:

• Ocvrta zelenjava - korenje, čebula, zelena, bučke, zelje;
• Stranski proizvodi - jetra, srce, ledvice - so predhodno kuhani in zdrobljeni;
• Žitne kaše – ajdova, riževa, prosena, koruzna – kaše običajno začinimo s praženo čebulo;
• Ribe - izberite sveže, kuhajo se zelo hitro, zato jih je treba samo filetirati in drobno sesekljati;
• Meso ali piščanec - običajno se uporablja v pripravljeni obliki; iz ocvrtega mletega mesa dobimo zelo okusen nadev;
• Sir - najpogosteje se doda neposredno v krompirjevo testo. Nezrele sire, kot je Adyghe, lahko zavijete v majhen kos v notranjost, ne da bi jih rezali;
• Gobe ​​ali mlete gobe;
• Zeleni - dodajo okus in izgledajo zelo lepo v končni jedi.

V tem receptu smo govorili.

Omake za krompirjeve kotlete:

1. Kisla smetana s česnom - zmešajte kozarec kisle smetane, malo soli in sesekljan strok česna, lahko dodate zelišča;
2. Majoneza je klasična hladna omaka, ki se odlično poda k zelenjavi;
3. Gobe ​​- v ponvi z malo moke in vode podušimo mlete gobe, jih malo posolimo in prelijemo zraze;
4. Zelenjava - zelenjavo dušimo v majhni količini vode in moke, nato sesekljamo z mešalnikom. Sol in poper bosta naredila še bolj okusno.

V tem receptu smo vam povedali, kako kuhati.

Splošni nasveti

• Krompirjevo testo je precej lepljivo, če ne želite nenehno močiti rok v vodi, jih namažite z rastlinskim oljem. V tem primeru morate v ponev dodati minimalno količino maščobe.
• Krompirjeve kroglice lahko pripravimo z ali brez dodatka jajc. Ne pozabite, da jajca vsako testo "težijo". Optimalna količina je 1 kos. Če želite dobiti mehke kotlete, uporabite samo beljake, ki jih prej stepete.
• Korenje, čebulo, bučo in drugo zelenjavo lahko drobno naribamo in uporabimo za paniranje. Končni izdelki izpadejo zelo elegantno.
• Zrazy lahko pripravite tudi iz surovega krompirja. Naribati ga je treba na drobno, iztisniti sok in obvezno dodati jajce.
• Za pripravo pireja ne uporabljajte mešalnika ali blenderja. Običajni stiskalnik z okroglimi luknjami bo dobro deloval.

Krompirjevi kotleti popestrijo vsako mizo. Izgledajo precej elegantno, zato jih lahko postrežemo za počitnice.
In tudi na naši spletni strani

Kot je bilo rečeno v enem od priljubljenih sovjetskih filmov: " Iz krompirja lahko pripravite veliko različnih jedi, tudi kotlete" To lahko pripišemo pustim jedem, ki bodo nadomestile že dolgočasen pire. Poleg tega obstaja veliko receptov za krompirjeve kotlete in jih lahko naredite z različnimi nadevi, kar pomeni, da bo jed zadovoljila želje vseh družinskih članov.

Pomagal vam bo, ko nimate različnih izdelkov, vendar želite kuhati nekaj izvirnega in okusnega.

Kako narediti kotlete iz pire krompirja?

Najprej ugotovimo, kako pripraviti najpreprostejšo različico te jedi z minimalno količino sestavin.

Če želite to narediti, morate vzeti naslednje sestavine:

• Približno 1 kg krompirja, nekaj jajc in čebule;
• Rastlinsko olje, približno 4 žlice. žlice in 2 žlici. žlice moke in sol po okusu.

Vredno je začeti s predelavo korenovk. Treba jih je temeljito oprati, olupiti in skuhati, dokler se ne zmehčajo. Potem je treba vodo izsušiti in vse skupaj pustiti na štedilniku še 5 minut.Nato morate pripraviti pire in pustiti, da se nekoliko ohladi.

V tem času narežemo čebulo na majhne kocke in jo prepražimo na olju do zlato rjave barve. Nato ga dodajte v pire, dodajte jajca in vse dobro premešajte. Vse kar ostane je, da oblikujemo kotlete, jih povaljamo v moki in ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Ena majhna skrivnost - da se mešanica pri oblikovanju kotletov ne bi prijela na roke, jih lahko namočite v vodi. Postni krompirjevi kotleti so idealna možnost za tiste, ki želijo shujšati. Postrežemo jih vroče, za popestritev okusa pa so primerne različne omake.

Kako kuhati krompirjeve kotlete iz surovega krompirja?

Za pripravo te jedi gomoljev ni treba kuhati, lahko jih uporabite surove.

V tem primeru so potrebni naslednji izdelki:

• Približno 7 srednje velikih krompirjev in nekaj čebul;
• Vzemite drugo jajce, 1 žlica. moke in 0,5 žlice. mleko in sol po okusu.

Začeti morate s predelavo gomoljev. Najprej jih je treba oprati, očistiti in nato naribati na drobno. Dobljeno maso temeljito iztisnite iz soka in prelijte s predhodno kuhanim mlekom, ki bo pomagalo, da krompir ne bo temen. Tam dodajte malo soli, stepeno jajce in moko.

Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo homogeno testo. Kotlete je najbolje oblikovati z veliko žlico, jih polagati v vrelo slano vodo in kuhati 7 minut. dokler ni pripravljen.

Kako kuhati krompirjeve kotlete z mletim mesom?

Ta recept je namenjen izključno ljubiteljem mesa. Jed združuje tako prilogo kot meso, kar jo naredi polno. Lahko jih postrežete tako za običajno domačo večerjo kot za praznično mizo.

Za to jed potrebujete naslednje sestavine:

• Približno 6 gomoljev krompirja, 100 ml mleka, približno 60 g masla, jajce in sol. Iz teh izdelkov boste morali narediti pire;
• Potrebovali boste tudi približno 400 g mletega govejega mesa, vendar ga lahko uporabite po svojem okusu. Vzemite tudi nekaj čebul, sol, poper, začimbe, 1/4 štruce, mleko za namakanje kruha, rastlinsko olje in drobtine.

Prva stvar je pripraviti pire. To naredite tako, da gomolje ohladite in skuhate v rahlo slani vodi. Takoj za tem vse pretlačimo, dodamo maslo, jajce in mleko. Rezultat mora biti gost pire. Nato preidemo na nadev. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in jo zmešajte z mletim mesom.

Vzemite kašo štruce in jo nekaj časa namočite v majhni količini mleka. Dobljeno maso pošljite v mleto meso. Tam dajte sol, poper in začimbe. Na segretem olju prepražimo mleto meso do polovice. Če tega ne storite, bo nadev v končni jedi ostal surov.

Zdaj vzemite majhno količino pireja, približno 1 žlica. žlico in oblikujte ploščat kolač, na sredino katerega položite 1 žličko nadeva in ga porazdelite po celotni površini. Na vrh položite še 1 žlico. zajemamo pire in oblikujemo kotlete. Preostane le še, da jih povaljamo v drobtinah in popečemo z obeh strani. Jed je najbolje postreči z omako in zelenjavo.

Kako kuhati krompirjeve kotlete s sirom?

To jed lahko postrežete ločeno ali kot prilogo k mesu. Za spreminjanje okusa lahko uporabite različne omake.

Za pripravo te jedi morate vzeti naslednje izdelke:

• Približno 550 g krompirja in 85 g trdega sira;
• Potrebovali boste tudi jajce, 1 žlico. žlica moke, maslo, sol, poper, drobtine in maslo.

Za pripravo krompirjevih zrezkov morate gomolje najprej olupiti in skuhati. Nato jih je treba pretlačiti v pire in rahlo ohladiti. Sir zmeljemo na drobnem strgalu in ga dodamo pireju. Dodajte jajce in začimbe ter vse dobro premešajte, dokler konsistenca ne postane homogena.

Vse kar ostane je, da oblikujemo kotlete, jih povaljamo v drobtinah in prepražimo do zlato rjave barve, nato pa pustimo še 10 minut. pod pokrovom.

Kako narediti krompirjeve kotlete z gobami?

Ta jed se zlahka znajde na meniju restavracije, saj je zelo okusna in izvirna. Za pripravo bo uporabljena nenavadna omaka. Priporočamo, da postopek kuhanja razdelite na več stopenj. Prva stvar je gobov nadev. Za to boste potrebovali 350 g šampinjonov ali lisičk, nekaj srednje velikih čebul, zelenjavo in maslo, 1 čajno žličko moke, 4 žlice. žlice smetane z nizko vsebnostjo maščob, sol, poper in strok česna.

Gobe ​​je treba narezati na koščke, čebulo pa na majhne kocke. V ponvi stopite nekaj masla, dodajte rastlinsko olje in prepražite hrano do zlato rjave barve. Ko so gobe napol kuhane, dodamo preostale sestavine in dobro premešamo.

Za pripravo pire krompirja morate vzeti 1 kg krompirja, 110 g masla, nekaj jajc, sol, poper, ščepec mletega muškatnega oreščka, 1,5 žlice. žlico moke in 0,5 čajne žličke suhe paprike. Gomolje olupimo in skuhamo, dokler se ne zmehčajo.

Z mešalnikom jih skupaj z maslom pretlačimo v pire. Posebej stepemo jajca in jih dodamo pireju. Dodajte preostale sestavine in ponovno stepajte z mešalnikom 5 minut. Rezultat bo puhasta masa.

Zdaj morate pripraviti omako, ki se bo uporabljala za cvrtje kotletov, imenuje se lezon. Če želite to narediti, vzemite 0,5 žlice. mleka, 3 jajca, 1 žlica. žlico sojine omake, sol in poper. Vse sestavine zmešajte in stepite v homogeno maso. Iz pireja naredite ploščat kolač, v katerega položite gobov nadev in ga zaprite.

Kotlet pomakamo v omako, povaljamo v drobtinah in prepražimo do zlato rjave barve. Gobova omaka je idealna za to jed, zaradi česar bo okus še bolj nežen in izviren.

Če še nikoli niste pripravili krompirjevih kotletov iz surovega ali pire krompirja, potem zamujate umetnost kuhanja. Ta jed je preprosta, a zelo okusna in zadovoljiva. Vsakič izberite nove nadeve za mesne kroglice: z mesom, gobami, sirom, skuto in celo zelenjavo. Zamrznite kotlete in vedno boste imeli poslastico, ki jo lahko ocvrete v petih minutah.

Kako kuhati krompirjeve kotlete

Za ustvarjanje krompirjevih kroglic lahko uporabite recepte s fotografijami, ni pa nujno, saj je postopek zelo enostaven. Glavna stvar je poznati trike, ki bodo pomagali narediti poslastico še boljšo:

1. Za testo olupimo in operemo krompir (po potrebi skuhamo). Nato naribamo na grobo strgalo, zmeljemo v mlinčku za meso ali pretlačimo v pire z mešalnikom.
2. Če želite pripraviti brezmesno poslastico, preskočite jajca.
3. Da bi zmanjšali kalorično vrednost, kuharji naredijo paniranje samo iz drobtin, krompirjeve kroglice pa spečejo v pečici ali na žaru. Tisti, ki ne štejejo kalorij, poslastico ocvrejo v ponvi in ​​jo prepražijo.
4. Pri oblikovanju izdelkov si roke zmočimo z vodo, da se masa ne prime nanje.
5. Eksperimentirajte, poskusite v kotlete dati nekaj nenavadnega: nadev z ribami, kuhanimi jajci, grahom, koruzo, jed postrezite z različnimi omakami.

Recepti za krompirjeve kotlete

Mnoge gospodinje pripravijo najpreprostejše krompirjeve kotlete, vendar nadev odpre nove vidike jedi, zaradi česar je okus nenavaden. Svoji domišljiji lahko daste prosto pot tako, da si izmislite lastne recepte. Če ne veste, kako kuhati mesne kroglice, uporabite mojstrske tečaje po korakih s fotografijami. Glavna stvar je, da se spomnite, da je priporočena količina kalorij na 100 g, zato ne pretiravajte s priboljški, če pazite na svojo postavo.

Kotleti iz pire krompirja

• Čas: 60 minut.
• Število porcij: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 154 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Če želite popestriti svoj dnevni jedilnik, pripravite pohane kroglice iz pire krompirja. Niso postna jed, saj sestavine vključujejo kokošja jajca. Postopek ustvarjanja takšnih kotletov ne traja veliko časa, vsi izdelki pa so dostopni in poceni. Mesne kroglice postrezite s koprom, zeleno čebulo ali gobovo omako.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• krušne drobtine – 100 g;
• česen - 4 zobe;
• zelišča, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• moka - 1-2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Krompir skuhamo in pretlačimo v pire.
2. Čebulo nasekljamo in prepražimo. Zeleno drobno sesekljajte in iztisnite česen.
3. Pire zmešajte z vsemi sestavinami. Temeljito premešajte. Če vidite, da je testo malo tekoče, dodajte še eno žlico moke.
4. Oblikujte ovalne kotlete, povaljajte v paniranju, prepražite do zlato rjave barve.

Iz surovega krompirja

• Čas: 1 ura 15 minut.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 156 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Če nimate časa čakati, da se krompir skuha, si pripravite kotlete iz surovih gomoljev. Okus takšnih mesnih kroglic bo drugačen, vendar ga bodo cenili vsi vaši ljubljeni in gostje. Hrustljava skorjica teh okusnih krompirjevih kotletov nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Postrezite jih s čudovito omako iz kisle smetane z zelišči, česnom in svežo zelenjavo.

Sestavine:

• krompir (velik) - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• česen - 1 zob;
• zdrob – ½ žlice. l.;
• začimbe - po okusu;
• olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Naribanemu krompirju dodamo vse sestavine razen olja. Pustimo stati približno pol ure, da žito nabrekne.
2. Mešanico z žlico stresemo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.

Krompirjevi kotleti z nadevom

• Čas: 1,5 ure.
• Število porcij: 14 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 156 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Krompirjevi kotleti z nadevom se imenujejo tudi zrazy. Okusne so vroče, sveže spečene v pečici, zato jih zamrznite, če jih ne pojeste vseh naenkrat. Za nadev uporabite predmete, ki jih imate v hladilniku, kot so klobase in jajca. Tudi otroci bodo uživali v teh krompirjevih zrazih. In tudi To je odličen način, da daste "drugo življenje" pireju, ki je ostal od včerajšnje večerje.

Sestavine:

• krompir - 700 g;
• jajca - 6 kosov;
• klobasa (kuhana) - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• krekerji (za paniranje) – 100 g;
• zelišča, začimbe - po okusu;
• Sončnično olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Gomolje skuhamo in pretlačimo v pire. Dodamo začimbe, 2 jajci, zelišča, premešamo.
2. Pripravimo nadev: skuhamo 4 jajca, sesekljamo, primešamo na kocke narezano klobaso in podušeno čebulo.
3. Iz krompirjeve zmesi z nadevom oblikujemo zraze, potresemo s paniranjem in ocvremo.

Z mletim mesom

• Čas: 1 ura 30 minut.
• Število porcij: 14 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 164 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Zahtevnost: srednja.

Ljubitelji mesa bi morali preizkusiti ta recept za krompirjeve kotlete z mletim mesom. Za pripravo lahko vzamete surove gomolje in jih skuhate ali uporabite že pripravljen pire, ki je ostal od večerje. Takšne zraze je zelo okusno jesti z različnimi kremastimi omakami, sveža ali dušena zelenjava - paprika, brokoli, paradižnik - pa je odlična priloga.

Sestavine:

• krompir - 10 kosov;
• mleto meso (poljubno) - 300 g;
• čebula - 2 kosi;
• jajce - 2 kosi;
• moka - ½ skodelice;
• maslo - 50 g;
• sol - po okusu;
• olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Gomolje skuhamo, pretlačimo, zmešamo z maslom, jajci, moko in soljo. Dobro premešaj.
2. Čebulo nasekljamo, prepražimo, dodamo mleto meso in pražimo do mehkega, solimo.
3. Iz testa naredimo pecivo, dodamo nadev in oblikujemo okrogle kotlete.
4. Položimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo v pečici 15-20 minut.

S sirom

• Čas: 1 ura.
• Število porcij: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 199 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Krompirjevi kotleti s sirom se izkažejo za okusne in sočne. To je mogoče videti tudi na fotografiji, če uporabljate recepte po korakih, vendar slika ne bo prenesla njihove neverjetne arome. To poslastico s krompirjem in sirom lahko jeste tako toplo kot hladno. Postrezite z majonezo in zelišči ter razveselite domače z odličnimi kotleti s sirom.

Sestavine:

• kuhan krompir - 5 kosov;
• jajce - 1 kos;
• trdi sir - 100 g;
• moka - 3 žlice. l.;
• začimbe - po okusu;
• olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir pretlačimo v pire in pustimo, da se ohladi.
2. Nato dodajte preostale komponente. Temeljito premešajte.
3. Iz testa oblikujemo kotlete, jih polagamo v ponev z razgretim oljem in zlato rjavo ocvremo.

Z gobami

• Čas: 2 uri.
• Število porcij: 18 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 129 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Krompirjevi kotleti z gobami bodo odlična jed tudi za praznično mizo, saj izgledajo, dišijo in okusijo zelo prijetno. Vegetarijanske kotlete lahko naredite tudi tako, da v receptu izpustite jajce. Brez njega bo testo enako dobro in okusno, kotlete pa bo enostavno oblikovati in med cvrtjem ne bodo razpadli.

Sestavine:

• krompir - 1,5 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 1 kos;
• jajce (neobvezno) - 1 kos;
• moka - 6 žlic. l.;
• krušne drobtine – 200 g;
• olje - za cvrtje;
• začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Krompir in korenje skuhamo, ohladimo, olupimo in pretlačimo.
2. Ko se zmes ohladi, dodamo začimbe, moko in jajce (po želji).
3. Prepražimo čebulo, dodamo sesekljane gobe, pražimo, dokler se ne zmehčajo.
4. Testo oblikujte v ploščate pogače, vstavite nadev in naredite kotlete.
5. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo do zlato rjave barve.

S čebulo

• Čas: 1,5 ure.
• Število porcij: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 178 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Za raznolikost poskusite še en recept za zelenjavne kotlete - s čebulo. Te sestavine so na voljo v vsakem domu, priprava poslastice ne traja dolgo, zagotovljen pa je okusen, obilen zajtrk, kosilo ali večerja. Končane kotlete postrezite s paradižnikovo omako ali zelenjavo kot prilogo.

Sestavine:

Za kotlete:

• krompir - 0,5 kg;
• jajce - 2 kosi;
• mleko - 50 ml;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1 zob;
• moka - 3 žlice. l.;
• olje - za cvrtje;
• začimbe - po okusu.

Za testo:

• jajce - 1 kos;
• majoneza (kisla smetana) - 1 žlica. l.;
• sol.

Način kuhanja:

1. Gomolje skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in naribamo.
2. Zmešajte s prepraženo čebulo in drugimi sestavinami.
3. Naredite testo tako, da zmešate vse sestavine.
4. Iz testa naredite kroglice, jih pomočite v testo, potresite s kruhom in popecite na obeh straneh.

V drobtinah

• Čas: 1 ura 50 minut.
• Število porcij: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 157 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Ljubitelji lahkih jedi in tisti, ki se postite, preizkusite recept za pohane puste krompirjeve zraze. Postopek njihove priprave ne bo vzel veliko časa in kot rezultat boste dobili samostojno jed za večerjo. Krompirjevemu testu dodajte sveža zelišča, da zrazy pridobijo neverjetno aromo in dodatne vitamine.

Sestavine:

• gomolji krompirja - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• moka - 3 žlice. l.;
• krekerji - za paniranje;
• začimbe - po okusu;
• olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir skuhamo, pretlačimo, ohladimo. Nato dodamo moko in premešamo.

1. Prepražimo sesekljano čebulo, dodamo naribano korenje, pražimo do mehkega.
2. Papriki odstranimo semena in pecelj, jo sesekljamo in dodamo čebuli in korenju. Dušimo 10 minut.
3. Iz krompirjevega testa naredite ravno torto, nanesite nadev in oblikujte zrazy.
4. Potresemo s paniranjem in popečemo na obeh straneh. Puhaste mesne kroglice postrezite s svojo najljubšo omako.

Brez jajc

• Čas: 60 minut.
• Število porcij: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 172 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Če ne veste, kako pripraviti krompirjeve kotlete, preizkusite ta preprost recept s sardelami v pločevinkah. Običajno kosilo ali večerja iz krompirja in rib se bo spremenilo v praznični obrok. Vsaka omaka, ki je v harmoniji z ribjimi jedmi, bo ustrezala tem mesnim kroglicam. Kot prilogo dajte prednost sveži ali vloženi zelenjavi.

Sestavine:

• krompir - 5 kosov;
• sardine (v pločevinkah) ali druge konzervirane ribe - 180 g;
• maslo - 40 g;
• moka - 60 g;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, zelena čebula.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo skuhamo, dodamo maslo, pretlačimo in posolimo.
2. Konzervirano hrano pretlačite in zmešajte s sesekljano čebulo.
3. Naredite ravno torto iz krompirjevega testa, vstavite konzervirano hrano in naredite zrazy.
4. Povaljamo v moki in popražimo.

V pečici

• Čas: 1 ura.
• Število porcij: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 219 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Kotleti iz kuhanega krompirja v pečici bodo všeč tistim, ki ne morejo živeti brez njih. Zahvaljujoč pečenju na vrhu dobite okusno, hrustljavo skorjo, medtem ko notranjost krompirjevega testa ostane nežna in mehka. Poskusite te mesne kroglice preliti z omako iz kisle smetane, zelišč in česna – dišave se bodo razširile po kuhinji in privabile vse vaše najdražje.

Sestavine:

• pire krompir - 500 g;
• jajce - 1 kos;
• moka - 5 žlic. l.;
• krekerji - za paniranje;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Vse sestavine dodajte v pire krompir. Mešajte.
2. Oblikujemo kroglice in povaljamo v paniranju.
3. Pekač namastimo z oljem, položimo krompirjeve zrezke, pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Nato obrnite in pecite še 10 minut.

Video

Brez pretiravanja lahko krompir imenujemo najljubši izdelek v naši državi. Razlogov za to priljubljenost je več. Je razmeroma poceni, enostaven za gojenje in shranjevanje, kar je najpomembneje, iz krompirja lahko pripravite najrazličnejše krepke in zelo okusne jedi. Zato se skoraj vsak dan znajde na naših mizah, v obliki pire krompirja, ocvrtega ali kuhanega celega krompirja in različnih juh. Obstaja pa še ena čudovita jed, ki jo lahko pripravimo iz te zelenjave, ki je dostopna vsem. To so krompirjevi kotleti, ki so v bistvu enak pire krompir, vendar okrašen in postrežen v izvirni obliki, s hrustljavo zlato skorjo. Krompirjeve kotlete lahko naredite z različnimi nadevi - mesom, klobasami, gobami, zelišči, sirom, skuto in zelenjavo.

Načelo izdelave krompirjevih kotletov je zelo preprosto. Najprej pripravimo pire krompir, nato pa ga, potem ko iz njega oblikujemo kotlete in jih paniramo v drobtinah ali moki, ocvremo na obeh straneh. V nekaterih receptih se jajca dodajajo mletemu krompirju za kotlete, toda v tem primeru lahko vsaka gospodinja med kuhanjem izbere ustrezno možnost zase.

Pripravljene kotlete postrežemo s kislo smetano ali različnimi omakami - paradižnikovo, kislo smetano, gobovo. Še ena dobra stran krompirjevih zrezkov je, da jih lahko pripravite za prihodnjo uporabo: nalepite jih nanje, zamrznete in skuhate, ko jih potrebujete.

Krompirjevi kotleti - priprava hrane

Da bi bili krompirjevi kotleti resnično okusni in puhasti, je pomembno, da uporabite kakovosten krompir. Vsi vemo, da je krompir drugačen. Praksa kaže, da so najboljši krompirjevi kotleti narejeni iz krompirja z rožnato kožo. Je drobljiv in okusen, zato se kotleti iz njega izkažejo za puhaste in zelo okusne.

Še ena stvar. V receptih so krompirjevi kotleti običajno ocvrti v rastlinskem olju. Vendar pa za to lahko uporabite ne samo rastlinsko olje, ampak tudi svinjsko, piščančjo ali gosjo mast. Glavna stvar je, da je dovolj maščobe, da se lahko kotleti dobro ocvrte in prekrijejo z zlato skorjo.

Krompirjevi kotleti - najboljši recepti

Recept 1: Krompirjevi zrezki

Te kotlete odlikuje enostavnost priprave in minimalen nabor potrebnih izdelkov, poleg tega pa so najbolj dostopni. Vendar se izkažejo za okusne in nežne.

Sestavine:

1 kg krompirja;
50 gr. rastlinsko olje;
50 gr. moka;
sol po okusu;
olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupite in ga skuhajte v rahlo slani vodi, dokler se ne zmehča.

2. Zelo previdno odcedite vodo iz ponve s krompirjem, jo ​​za nekaj sekund postavite na ogenj, da preostala tekočina izhlapi (to je pomembno).

3. Kuhanemu krompirju prilijemo rastlinsko olje, ga pretlačimo v pire in po potrebi dosolimo. Naj se ohladi.

5. Iz ohlajenega pire krompirja oblikujte kotlete in jih, temeljito panirajte v moki, prepražite v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem. Takoj, ko je skorja zlato rjava, so naši krompirjevi kotleti pripravljeni! Postrezite jih s kislo smetano.

Recept 2: Krompirjevi kotleti z lososom

Odlična možnost za preprosto družinsko večerjo, ko ni ne časa ne energije za obsežno kuhanje, a po delovnem dnevu resnično želite jesti. Naloga je še lažja, če imate že pripravljen pire. Namesto lososa lahko kotletom dodate koščke poljubne bele ribe.

Sestavine:

900 gr. krompir;
30 gr. maslo;
300 gr. lososov file;
200 gr. moka;
sol, poper in peteršilj po okusu;
rast. olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo in skuhamo v rahlo slani vodi, dodamo maslo in naredimo pire. Pokrijte s pokrovom, da se ne ohladi.

2. Lososa zalijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Nato ribo preložimo na krožnik, pustimo, da se nekaj minut ohladi in jo z rokami nalomimo na koščke. Peteršilj drobno sesekljajte.

3. Nežno zmešajte koščke lososa s pire krompirjem, dodajte peteršilj s soljo in mletim črnim poprom. Iz dobljene zmesi oblikujemo okrogle kotlete in jih povaljamo v moki.

4. V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje in prepražite naše kotlete do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano.

Recept 3: Krompirjevi zrezki z gobami

Zelo okusni in zadovoljivi kotleti, ki bodo zagotovo navdušili vegetarijance in tiste, ki se držijo posta. Čeprav bodo všeč tudi drugim ljubiteljem hrane.

Sestavine:

1 kg krompirja;
200 gr. šampinjoni;
2 žlici. l. moka;
poper in sol po okusu;
rast. olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupite in ga skuhajte v rahlo slani vodi do mehkega.

2. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in krompir pretlačimo. Pustimo, da se malo ohladi, solimo in popramo.

3. Medtem ko se krompir ohlaja, naredite nadev. Ko gobe operemo in drobno nasekljamo, prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, občasno premešamo. Na koncu praženja posolimo in popopramo, nato ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se gobe ohladijo.

4. Vklopite pečico in začnite kuhati naše kotlete. Ko ste z mokrimi rokami oblikovali ravno torto, jo namažite z 1 žličko. gobe Nato ga spet z mokrimi rokami skupaj z nadevom položimo na dlan in oblikujemo ovalno polpetko, da nadev ostane notri.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Nato nanj položimo naše krompirjeve zareze z gobami, ki jih najprej povaljamo v drobtinah ali moki.

6. Pekač z našimi kotleti postavimo v pečico in jih pečemo približno 20 minut do zlato rjave barve. Postrezite toplo. Te krompirjeve zrezke z gobami postrežemo z adjiko ali gobovo omako.

Če se je pire, ki ste ga pripravili za kotlete, izkazal za preveč tekočega, ne skrbite. Dodamo ji toliko moke, da lahko iz nastale mase z rokami oblikujemo kotlete.

Ko se lotite priprave krompirjevih zrezkov, poglejte v hladilnik in poiščite primeren nadev zanje: ostanke klobase, sira, šunke, gob, mesa in vsega drugega, s čimer bo vaša jed še bolj okusna in okusna.

Pozdravljeni, dragi prijatelji! Kdo od nas ne sanja o dobrem zdravju, vitki postavi in ​​dobrem zdravju? In vsi vedo, kako pomembno vlogo ima pri doseganju tega cilja pravilna prehrana. O prednostih dietne hrane je bilo napisanih na stotine knjig, vendar ima večina raje krepke, visokokalorične jedi iz mesa in moke. Pogosto se moramo s starostjo, zaradi zdravstvenih ali drugih razlogov, takšni prehrani odpovedati. Kako najti zlato sredino, da bo okusno in zdravo? Zelo preprosto je pripraviti puste krompirjeve kotlete.

- To ni le nizkokalorična, ampak tudi okusna hrana, za pripravo katere vam ni treba porabiti veliko časa, truda in denarja. Sam krompir je zelo zdrav izdelek. Je vir aminokislin, velike količine mineralov in je sposoben dobro nasičiti naše telo. Krompirjevim kotletom lahko poleg glavne sestavine dodate poljubno zelenjavo in rezultat bo vedno odličen.

Postni krompirjevi zrezki

Kako kuhati puste krompirjeve kotlete? Enostavno kot pita. Korak za korakom vam bom povedal nekaj preprostih receptov, s katerimi lahko svoje ljubljene razveselite z okusno in kar je najpomembneje zdravo hrano.

Postni pire krompirjevi kotleti

Ker pripravljamo postno jed, se bomo morali odpovedati jajcem in mleku. Vendar pa bom z vami delil skrivnost, s katero bodo vaši kotleti ohranili svojo obliko tudi brez vezavnih beljakovin.

Za pripravo pustega krompirjevega pireja boste potrebovali:

• kilogram krompirja;
• ena srednja čebula;
• nekaj strokov česna;
• 3 tabela. žlice moke;
• krušne drobtine;
• koper, peteršilj;
• rastlinsko olje za cvrtje

Korak 1. V slani vodi skuhajte grobo narezan krompir. Vode ni treba porabiti preveč, z njo samo prekrijte plast krompirja.

Korak 2. Odcedite vso tekočino in krompir takoj, ko je še vroč, pretlačite v pire brez dodajanja olja. Za ta postopek je bolje uporabiti običajen ročni stiskalnik, saj bo po uporabi mešalnika ali mešalnika masa postala preveč viskozna in iz nje bo težje narediti kotlete.

Korak 3. Narežite in prepražite čebulo in česen v rastlinskem olju.

Korak 4. V rahlo ohlajen pire dodajte vsebino ponve.

Korak 5. Čisto in suho zelenjavo drobno sesekljajte in dodajte v mešanico krompirja. Premešamo, solimo ali popramo po okusu.

In zdaj obljubljena skrivnost - da kotleti med cvrtjem ne bodo razpadli, pireju dodajte 3 žlice moke, zamesite čvrsto elastično testo, ovijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku vsaj pol ure. Po tem postopku se bo krompirjeva mešanica "strdila" in jo bo veliko lažje cvreti.

6. korak: Roke zmočite s hladno vodo in oblikujte polpete srednje velikosti. Povaljamo jih v drobtinah in popečemo v vroči ponvi z obeh strani, dokler niso pečeni.

Ker se za mleto zelenjavo uporabljajo že pripravljeni izdelki, pire kotletov ni treba dolgotrajno toplotno obdelovati. Dovolj je, da jih prepražimo do okusne skorje in po želji dušimo pod pokrovom nekaj minut. Poglejte fotografijo, da vidite, kako puhasti so kotleti po tem preprostem postopku!

Da bo jed še bolj okusna, priporočam, da pripravite pusto omako za krompirjeve kotlete.

Postna omaka, a la “bešamel”

Presejte pol kozarca moke in jo nekaj sekund segrevajte v suhi, vroči ponvi. Prilijemo par žlic vrele vode in pustimo, da zavre. Previdno prilijemo 200 gramov pripravljene zelenjavne juhe in ob stalnem mešanju na srednjem ognju kuhamo, dokler se ne zgosti. Po okusu dodajte sol, muškatni orešček, drobno sesekljana zelišča in žlico limoninega soka. Končano omako ohladimo in jo lahko postrežemo z zelenjavnimi kotleti ali drugimi jedmi.

Paradižnikova omaka

Kilogram svežih paradižnikov poparite z vrelo vodo in jim odstranite lupino. Odstranite stebla in sesekljajte ročno ali z mešalnikom. Paradižnik položite v posodo z debelimi stenami, dodajte česen, poper v zrnu, sol po okusu in žličko sladkorja. Pustimo, da zavre in zmanjšamo, dokler ne postane omaka. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodamo sesekljan česen in svežo baziliko. Če naletite na vodene paradižnike, ki dajejo veliko soka in se slabo razkuhajo, tekočino zgostite z moko. Ta domači kečap se odlično poda k vsaki zelenjavni jedi, pa tudi testeninam.

Pusti krompirjevi kotleti - recept

Krompir je zelo priljubljen izdelek in jedi iz njega so vključene v jedilnik številnih narodov evropskega dela sveta. Obstaja veliko različnih receptov za puste krompirjeve kotlete - to so ukrajinski krompirjevo-gobovi zrazy in beloruske palačinke ter litovski cepelini, v katere lahko namesto tradicionalnega mletega mesa dodamo dušeno zelenjavo. Vegetarijanski zeljno-krompirjevi in ​​krompir-korenčkovi kotleti niso nič manj okusni in hranljivi.

Tukaj je nekaj preprostih primerov, kako ga pripraviti brez jajc.

Surovi krompirjevi kotleti

Palačinke ali kotleti iz surovega krompirja so ena starodavnih beloruskih jedi. Glede na način priprave, pri katerem se gomolji "vlečejo", to je tinder na strgalu, so dobili ime - krompirjeve palačinke ali krompirjeve palačinke.

Za okusne in zadovoljive krompirjeve palačinke boste potrebovali:

• kilogram surovega krompirja - bolje je vzeti sorte z visoko vsebnostjo škroba;
• čebula;
• moka ali zdrob;
• sol, začimbe - po okusu

Krompir olupimo, operemo in naribamo. Kakšno velikost celic izbrati za to, je odvisno od vaših želja - nekateri prepoznajo krompirjeve palačinke, narejene izključno na strgalu za peso, za druge pa se šteje, da je najbolj okusna masa, naribana na strgalu za pripravo korejskega korenja.

Krompir pustite stati v globoki skledi in čez nekaj časa odstranite sok, ki se pojavi. Dodamo drobno sesekljano čebulo, sol in poper. Tradicionalne palačinke pripravimo brez dodajanja gostilnikov, če pa vidite, da je masa preveč tekoča, dodajte nekaj žlic moke ali zdroba do želene gostote.

Če izberete možnost z zdrobom, morate posodo znova postaviti na stran za 10 - 15 minut, da žito nabrekne. Z žlico oblikujte majhne kroglice in globoko ocvrite. Če imate raje ploščato obliko ali se bojite, da se zmes ne bi dobro spekla, nariban krompir položite na ponev v obliki palačink. To okusno jed lahko postrežemo s kislo smetano, sojino omako, paradižnikovim kečapom ali pusto majonezo.

Krompirjevi kotleti z zeljem

To različico vegetarijanskih kotletov bodo še posebej cenili privrženci naravnega zdravljenja, saj je ena od njihovih sestavin zdravilna lanena semena.

Za okusne kotlete z zeljem vzemite:

1. pol kilograma krompirja, kuhanega »v lupini«;
2. 400 gramov drobno sesekljanega svežega zelja (lahko ga nadomestimo s kislim zeljem);
3. ena žlica lanenih semen;
4. velika čebula;
5. rastlinsko olje;
6. sol, poper, zelišča.

Najprej bomo naredili laneni žele, ki bo služil kot povezovalni element in nadomestil manjkajoča jajčka v receptu. V moko zmleta lanena semena vlijemo s tremi žlicami vrele vrele vode (lahko z mlinčkom za kavo ali ročnim mlinčkom za začimbe). Pustite, da se pod pokrovom kuha, dokler ne postane kašasto.

Krompir olupimo in temeljito pretlačimo ali zmeljemo s kuhalnico. Čebulo drobno sesekljamo in skupaj z zeljem prepražimo na olju.

Zmešajte vse sestavine - zdrobljen krompir, popraženo čebulo, zelje in nabrekla lanena semena. Solimo, popramo, dodamo zelišča in začimbe, premešamo, oblikujemo kotlete in pražimo na vročem olju do kuhanja.

Krompirjevi kotleti s korenjem

Če še niste poskusili zračnih in sočnih krompirjevih zrezkov s korenčkom, vam bom z veseljem povedal, kako pripraviti to zdravo jed. Edinstvenost recepta je, da hkrati uporablja dve vrsti krompirja - kuhanega in surovega.

Torej, pripravite:

• debel pire krompir iz 5 - 6 srednje velikih krompirjev;
• 1-2 surova krompirja;
• dve veliki korenčki;
• ena srednje velika čebula;
• 5 žlic moke ali krekerjev;
• 50 gramov zdroba;
• sol, začimbe;
• olje za cvrtje

V pripravljen topel pire vmešamo zdrob in pustimo 15 minut nabrekati. Surovo zelenjavo (krompir in korenje) olupimo, naribamo, ožamemo in odcedimo tekočino. Na olju popražimo čebulo. Vse premešamo, dobro premešamo, oblikujemo kotlete, povaljamo v moki ali drobtinah in na obeh straneh prepražimo na maslu, da se naredi skorjica. Po tem morate dodati malo vode, zapreti pokrov in kuhati na majhnem ognju 15 - 20 minut. Odlična priloga k tej jedi bi bila parjena zelenjava, zelišča ali solata.

Postni krompirjevi zrezki z gobami

Če strogo spremljate kalorije, ki jih absorbirate, je za vas primerna možnost, v kateri so pusti krompirjevi zrezki z gobami pripravljeni brez cvrtja v olju, vendar pečeni v pečici:

• pripravljen pire iz kilograma krompirja;
• 200-300 gramov svežih šampinjonov;
• nekaj žlic moke ali drugega kruha;
• sol, poper, zelišča.

Iz končnega funta oblikujte okrogle kolačke. Na sredino položimo drobno narezane gobe in zelišča. Če v ponvi najprej prepražite šampinjone s čebulo, bo jed okusnejša in bolj nasitna, lahko pa pripravite tudi bolj dietno različico z dodajanjem surovih gob. V vsakem primeru bodo termično obdelani in pečeni v pečici.

Z rokami oblikujemo krompirjev kotlet z nadevom, ga povaljamo v moki ali drobtinah, položimo na pekač, obložen s pergamentom, in postavimo v vročo pečico za približno pol ure pri temperaturi 180 - 190 stopinj. Če želite, lahko kotlete sredi postopka obrnete z lopatko - takrat se bodo bolj enakomerno ocvrli in dobro pečeni na vsaki strani. Vendar pazite, da si ne opečete rok. Končane kotlete vzemite ven, pustite, da se rahlo ohladijo in začnite jesti!

Ta jed se dobro ujema z gobovo omako, recept za katero vam bom povedal zdaj.

Za pripravo omake so primerne vse gobe, ki jih imate pri roki - sveže, zamrznjene ali posušene. Seveda je najmočnejša naravna aroma in okus čutiti v suhih gobah, vendar pridejo na našo mizo vse redkeje, zato se bomo osredotočili na možnost z razpoložljivimi šampinjoni.

• 500 gramov svežih šampinjonov;
• ena čebula, dva stroka česna;
• eno korenje;
• rastlinsko olje;
• začimbe za gobe, sol, poper.

Čebulo in česen olupimo in nasekljamo, korenje naribamo na majhne koščke. Zelenjavo prepražimo na olju do zlato rjave barve, dodamo gobe in dušimo brez pokrova, dokler vlaga, ki se sprošča iz njih, ne izpari. Če želite izboljšati okus gob in dodati posebne začimbe, naredite to na samem začetku postopka, saj gobasta struktura gob hitro vpije vse okuse.

Po želji lahko v omako dodamo par žlic domače kisle smetane ali smetane. Če je to za vas nesprejemljivo, preprosto zgostite omako z moko. Ohladite, potresite z zelišči in postrezite s krompirjevimi in gobovimi kotleti.

Gobovo omako lahko preprosto in hitro pripravite v počasnem kuhalniku - vse sestavine dajte v skledo, dodajte malo masla ali rastlinskega olja, pražite 10 minut, dodajte dva kozarca vode in kuhajte v načinu "dušenje" približno pol ure. V pripravljeno omako lahko po delih dodamo kislo smetano.

Kot ste videli, je priprava pustega krompirjevega kotleta precej enostavna in hitra, njihove koristi za naše zdravje pa so precej oprijemljive. Zelenjavne kotlete lahko naredite še bolj prehranske in lahko prebavljive, če jih kuhate na pari. Ta dieta je indicirana za številne bolezni prebavil, sladkorno bolezen, visok holesterol, gastritis, hipertenzijo in prekomerno telesno težo.

Pripravljajte zdravo hrano, uživajte v njenem okusu in hkrati pomagajte svojemu telesu, da ne nabira škodljivih snovi in ​​odvečnih kilogramov – navsezadnje se je čisto mogoče odpovedati nezdravi hrani in uživati ​​v hrani!

Pripravite puste krompirjeve kotlete z različnimi nadevi, jih razvajajte z družino in delite naše recepte na družbenih omrežjih. omrežja. Konec koncev, več ko je zdravih in dobro hranjenih ljudi, boljše je naše življenje! Se vidimo spet in dober tek!