Cómo hacer papilla con calabaza. Gachas de calabaza. Sabroso, sencillo, saludable

Un plato que existe desde hace milenios, que más de una vez salvó a la gente del hambre, decorando las mesas de la nobleza y los pobres: la papilla de calabaza no ha perdido su popularidad hasta el día de hoy. Con frutas o cereales, hervidas o horneadas, la masa de color naranja brillante puede adquirir cualquier tono de sabor y convertirse fácilmente en un postre dulce o un plato principal.

¿Cómo cocinar gachas de calabaza?

La papilla de calabaza, cuya receta es sencilla y universal, se ha convertido en un ejemplo de plato saludable y nutritivo que no requiere habilidades culinarias especiales. Un plato elaborado hirviendo o guisando y que representa una masa espesa tiene la capacidad de convivir con productos sanos y sencillos, lo que permite... Puedes estar seguro de conseguir un plato delicioso si sigues las reglas básicas:

1. Elija un producto con pulpa dulce y brillante y piel intacta.
2. Puedes deshacerte de la cáscara densa en un par de minutos si la cortas y mantienes el producto en el microondas durante 3 minutos.
3. Corta los melones pelados en gajos pequeños para acelerar el proceso de procesamiento.
4. Se necesitarán 25 minutos para que los trozos hervidos u horneados adquieran una consistencia suave, después de lo cual, sazonados con especias o combinados con cereal, se convertirán en una sabrosa papilla.

Gachas de calabaza con leche

La papilla de calabaza con leche es una excelente fuente nutricional que revela plenamente las características beneficiosas del cultivo del melón. La presencia de leche en un plato potencia las propiedades del caroteno y lo transforma en el organismo como vitamina A, esencial para la vida, que se absorbe sólo en presencia de grasas animales o vegetales.

Ingredientes:

• calabaza - 800 g;
• leche - 1,2 litros;
• miel - 1 cucharada. cuchara;
• mantequilla - 50 g;
• canela - una pizca.

Preparación

1. Antes de cocinar gachas de calabaza, pela y corta la pulpa en rodajas pequeñas.
2. Sumérgelos en leche caliente y cocina durante 40 minutos hasta que estén completamente tiernos.
3. Drene el líquido en un recipiente aparte y frote la masa hervida a través de un colador.
4. Sazone con especias y sirva gachas de calabaza junto con un vaso de leche utilizada para cocinar.

Gachas de calabaza en agua

Las gachas de calabaza sin la adición de cereales a base de agua no parecerán aburridas ni insulsas si se utilizan adiciones en forma de nueces y frutos secos. No solo agregarán textura, sino que también realzarán el sabor del producto. Este plato dietético y bajo en calorías es realmente muy nutritivo y, si se sirve en el desayuno, puede aportar energía.

Ingredientes:

• pulpa - 600 g;
• agua - 800 ml;
• pasas - 100 g;
• semillas de calabaza - 50 g;
• nueces - 50 g;
• miel - 1 cucharada. cuchara;
• mantequilla - 40 g.

Preparación

1. Antes de cocinar gachas de calabaza, prepara las pasas remojándolas en agua tibia durante media hora y las nueces girándolas en una licuadora.
2. Picar la pulpa y hervir durante 20 minutos.
3. Escurrir y hacer puré la mezcla.
4. Sazone, agregue nueces, pasas y semillas.

Gachas de calabaza con sémola

Cocinar gachas de calabaza será un proceso agradable y necesario para familias con niños pequeños. Extraordinariamente aromático y de textura delicada y suave, es un excelente depósito de vitaminas en la temporada de invierno, en ausencia de verduras y frutas frescas. A menudo se cocina con sémola, lo que añade riqueza al plato.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 250 g;
• leche - 600 ml;
• sémola - 80 g;
• azúcar - 20 g;
• mantequilla - 50 g;
• un puñado de pasas.

Preparación

1. Moler la pulpa y hervir en leche durante unos 10 minutos.
2. Agrega la sémola, el azúcar y, revolviendo, mantén el fuego hasta que espese la mezcla.
3. Sazone y decore con pasas.

La papilla de calabaza con mijo es un clásico de la cocina rusa. Cuando mencionas la receta, inmediatamente sientes el deseo de cocinar en un horno, lo que preservará al máximo la dulzura y el aroma de la pulpa y hará que el mijo se desmorone. No se debe descuidar esta opción, ya que es la única forma de obtener las vitaminas inherentes a los cereales en su forma pura.

Ingredientes:

• calabaza - 2,5 kg;
• mijo - 300 g;
• leche - 1 litro;
• agua - 200 ml.

Preparación

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos.
2. Colocar en una bandeja para horno, verter el líquido y hornear a 200 grados durante media hora.
3. Enjuague el mijo y vierta agua hirviendo sobre él durante un par de minutos para quitarle el amargor.
4. Transfiera la base horneada a un molde, amase, combine con cereal, vierta la leche y hornee por 40 minutos en el horno a 170 grados.

Gachas de calabaza con arroz - receta

La papilla de arroz con calabaza es otra opción clásica para aprovechar las cualidades universales del melón y el melón en combinación con cereales igualmente populares. Teniendo en cuenta la molestia de las horas, muchas amas de casa prefieren esta opción por su textura cremosa y delicada. Una buena característica: al congelar la masa, puedes ahorrar tiempo en la preparación del desayuno.

Ingredientes:

• pulpa - 800 g;
• agua - 150 ml;
• leche - 350 ml;
• azúcar - 50 g;
• arroz - 120 g;
• mantequilla - 50 g.

Preparación

1. Utilizando los primeros ingredientes de la lista, cocine los trozos de producto durante un cuarto de hora.
2. Vierta la leche, agregue el azúcar y el arroz y cocine a fuego lento, sin revolver, durante media hora.
3. Triturar las gachas de calabaza, sazonar y servir.

Gachas de calabaza con sémola de maíz

Las deliciosas gachas de calabaza también pueden ser un plato dietético, especialmente solicitado por las personas que cuidan su dieta. Correcto no significa caro, y esta receta lo confirma. Los productos económicamente convenientes pueden convertirse en alimentos de calidad en sólo un cuarto de hora, llenando los platos de tres aficionados.

Ingredientes:

• rodajas de calabaza - 250 g;
• agua - 200 ml;
• sémola de maíz - 100 g;
• leche - 300 ml;
• sal - una pizca.

Preparación

1. Cocine a fuego lento las rodajas en una sartén, vierta un poco de leche y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego bata con una batidora.
2. En un recipiente aparte, cocine la sémola de maíz durante 5 minutos.
3. Combine los ingredientes, agregue el resto del líquido y cocine a fuego lento por un rato.

Gachas de calabaza en una olla de cocción lenta - receta

Sus propietarios conocen las capacidades insuperables de una multicocina: basta con seleccionar los componentes, mantener las proporciones, configurar el modo y esperar a que el plato esté en la mesa. Antes de cocinar adecuadamente las gachas de calabaza, conviene comprar una base de buena calidad, picarla, matizar el dulzor con sal, verter la nata y, una vez configurada la función, salir de la cocina.

Ingredientes:

• calabaza - 600 g;
• crema - 360 ml;
• miel - 1 cucharada. cuchara;
• sal - una pizca;
• arroz - 180 g.

Preparación

1. Coloque los trozos del elemento principal en un recipiente multicocina, agregue el arroz lavado, vierta la crema, agregue la miel, revuelva y agregue sal.
2. Selecciona la función “Gachas” y cronometra 40 minutos y aparecerán unas deliciosas gachas de calabaza según la receta.

Gachas de calabaza en ollas al horno.

Continúa la serie de alimentos deliciosos y técnicamente procesados ​​correctamente. No es ningún secreto que cocinar en el horno no solo conserva las mejores cualidades del plato, sino que también conserva su jugosidad sin alterar la estructura. Siguiendo el método “de la abuela” y con no dedicar más de media hora, podrás crear tres raciones de comida con base de avena.

Entre las hortalizas, la calabaza es la campeona en cuanto a contenido de nutrientes, minerales y vitaminas de los grupos B, E, C e incluso T, lo cual es muy raro. Dado que la calabaza es un producto bajo en calorías, también tiene una gran demanda en la nutrición dietética. Son muchos los platos que utilizan esta maravillosa verdura. Sin embargo, la papilla es quizás la más popular y querida entre muchos pueblos.

La papilla de calabaza conserva todas las sustancias beneficiosas en las que es rica esta verdura, incluidos el caroteno y el calcio. Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer gachas de calabaza, o incluso más de una. En algunas recetas, la calabaza primero se hierve o se cuece y luego se hace puré en una licuadora. ¡En algunos, la papilla se cocina directamente en la calabaza! Prueba a preparar gachas de calabaza siguiendo diferentes recetas, con miel, nueces o frutos secos, y seguro que podrás elegir la papilla que se convertirá en la favorita de tu familia.

Gachas de calabaza - preparación de alimentos

Diferentes recetas requieren un procesamiento diferente de la calabaza para hacer gachas. Para algunos, se corta en trozos grandes, luego se ralla y se hierve. Según otras recetas, la calabaza primero se cuece, primero se corta en cubos y luego se hace puré en una licuadora o se deja en trozos.

Si la papilla de calabaza se prepara con algún tipo de cereal, entonces la preparación del cereal es la misma que para preparar la papilla normal con este cereal.

Gachas de calabaza - las mejores recetas

Receta 1: Gachas De Calabaza Con Canela

El aroma de la canela y la calabaza saludable y nutritiva: ¡este plato puede considerarse fácilmente el mejor para el menú de otoño! Esta papilla te cargará de energía y buen humor durante todo el día. E incluso un cocinero sin experiencia puede prepararlo.

Ingredientes:

300 gramos. calabaza pelada;
100 gramos. leche;
1 cucharadita manteca,
canela, azúcar y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Después de verter la leche en una cacerola, llevarla a ebullición, luego colocar allí la calabaza con canela, azúcar y sal.

2. Después de mezclar bien todos los ingredientes, cocine la papilla a fuego lento revolviendo ocasionalmente. Se puede considerar listo cuando los cubos de calabaza hervida comiencen a separarse en fibras. Después de condimentar la papilla terminada con mantequilla, sírvela en la mesa.

Receta 2: Gachas de sémola con calabaza

Un plato muy ligero pero nutritivo gracias a la leche y la sémola. Tanto a adultos como a niños les encantará esta papilla.

Ingredientes:

300 gramos. calabaza pelada,
2 cucharadas. l. señuelos,
200 gramos. leche,
1 cucharadita manteca,
azúcar y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Vierta 0,5 tazas de leche en una cacerola, hierva, agregue la calabaza y cocine a fuego lento hasta que esté suave.

2. Mezclar el resto de la leche en un cazo con la misma cantidad de agua hervida, llevar a ebullición la mezcla resultante.

3. Agregue sémola con azúcar y sal, recordando remover constantemente el contenido de la sartén. Después de preparar la papilla de sémola, poner la calabaza en ella, mezclar bien, agregar la mantequilla, luego, cerrar la cacerola con una tapa y cubrir con una toalla, dejar reposar durante unos 10 minutos.

Receta 3: Gachas de calabaza al horno.

Como cualquier plato cocinado al horno, esta papilla tiene un aroma y sabor especial. Lo tiene todo para reclamar el título de mejor desayuno: mijo, calabaza, miel y mantequilla. Un plato muy nutritivo y sabroso.

Ingredientes:

1 taza de mijo;
400 gramos. agua;
800 gramos. calabazas;
50 gramos. Sáhara;
2 cucharadas. l. Miel;
40 gramos. manteca;
una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

1. Después de enjuagar bien el mijo, verter agua hirviendo sobre él y dejar actuar 5 minutos.

2. Cortar la calabaza en cubos pequeños.

3. Agregue azúcar y sal al mijo hinchado y mezcle bien la masa resultante, colóquela en una fuente para horno. Colocar encima los cubos de calabaza, verter miel y untar mantequilla.

4. Cubra bien el molde con papel de aluminio, colóquelo en un horno bien calentado y hornee por 1 hora. Luego, después de sacar la papilla del horno, mantenga el plato debajo de papel de aluminio durante unos 10 minutos, revuelva y sirva.

Receta 4: Gachas de mijo con calabaza

Una papilla muy sabrosa a base de mijo y calabaza, en la que los ingredientes se colocan en capas en una olla y se hornean.

Ingredientes:

200 gramos. mijo;
400 gramos. calabazas;
800ml. leche;
50 gramos. Sáhara;
al gusto canela con cardamomo.

Metodo de cocinar:

1. Después de lavar bien el mijo, ponerlo en un cazo y llenarlo de agua. Luego, poniendo la cacerola al fuego, llevar a ebullición y luego escurrir el agua.

2. Después de pelar y quitar las semillas de la calabaza, rallarla con un rallador grueso. Luego agregue azúcar con canela y cardamomo, mezcle todo bien.

3. Coloque capas de calabaza, mijo y calabaza en la olla. Vierta la leche sobre todo para que la calabaza y el mijo queden cubiertos por 2 dedos. Luego mete la olla en un horno bien calentado y cocina la papilla durante unos 50 minutos.

Receta 5: Gachas de calabaza en el microondas.

La papilla de calabaza es muy popular entre los amantes de una dieta equilibrada. Sin embargo, algunas personas carecen desesperadamente de tiempo para preparar alimentos saludables. Para ellos, les ofrecemos una receta de papilla de calabaza "rápida", que se prepara en el microondas.

Ingredientes:

200 gramos. calabazas;
2 manzanas;
1 cucharada. l. sésamo;
20 gramos. semillas de lino;
1 cucharadita Miel;
vainillina en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza pelada en cubos pequeños o en tiras (si lo deseas, puedes utilizar un rallador grueso y rallarla).

2. Pele las manzanas y luego, córtelas en cubos pequeños, mezcle con semillas de sésamo, semillas de lino y vainilla (con la punta de un cuchillo). Introduce en el microondas, enciéndelo a máxima potencia y cocina la papilla durante unos 20 minutos. Cuando se enfríe, agrega miel.

Lo mejor es utilizar variedades de calabaza con nuez moscada para preparar gachas. Las gachas de esta calabaza son deliciosas tanto frías como calientes.

La papilla de calabaza se puede preparar directamente a partir de la propia calabaza o con la adición de varios cereales. Por lo general, para estos fines se utiliza mijo o arroz, a veces sémola, sémola de maíz o avena.

Se acostumbra condimentar las gachas de calabaza con mantequilla, azúcar y leche. Puede mejorar significativamente el sabor de la papilla si complementa su sabor con miel, nueces, ciruelas pasas, pasas o orejones.

Prueba esta deliciosa y probada receta de gachas de mijo con calabaza. Este es el mejor desayuno que puedas imaginar, tanto para niños como para adultos. La papilla de mijo con calabaza cuidará tu salud, te dará energía para todo el día y te protegerá de enfermedades y estrés. La papilla es fácil de preparar y resulta tierna y sabrosa. Si lo desea, puede cocinar gachas de calabaza y mijo con agua o leche, o agregar pasas, nueces o canela.

Ingredientes:

• 1 taza de mijo
• 500 gramos. calabazas
• 2,5 vasos de agua
• 1-2 cucharadas leche
• 2-3 cucharadas Sáhara
• una pizca de sal
• 40 gramos. manteca
• pasas (opcional)
• canela (opcional)

• Para la papilla de mijo necesitamos 500 gramos de calabaza. Elegimos naranja y calabaza dulce. Dado que la calabaza es una verdura densa con una piel bastante fuerte, invitamos a ayudantes de la mitad más fuerte a la cocina para que nos ayuden a cortar y pelar la calabaza.
• Corta la calabaza en cubos, quizás bastante grandes. Algunas personas prefieren rallar la calabaza, pero esto es bastante tedioso, a continuación te cuento el secreto de cómo rallar una calabaza en tan solo un minuto y sin el menor esfuerzo.

• Entonces, llena la calabaza picada con agua, necesitamos 2,5 vasos de agua. No tiene sentido hervir la calabaza en leche, hierve mejor en agua corriente.

• Coloca la sartén al fuego y cocina la calabaza durante 15 minutos. Pasado este tiempo, los trozos de calabaza pierden densidad y dureza. Si quieres que la papilla de mijo no tenga trozos de calabaza o que los trozos sean pequeños, tritura la calabaza con un machacador de patatas normal.

• Yo suelo dejar una pequeña cantidad de dados de calabaza sin prensar y presiono el resto.
• El siguiente paso es añadir mijo a la calabaza hervida. Un punto muy importante: primero hay que clasificar el cereal, porque... En el mijo se encuentran con bastante frecuencia guijarros, trozos de tierra, etc.
• Para que las gachas de mijo con calabaza sean sabrosas, no solo debes lavar el cereal, sino verter agua hirviendo sobre él y luego escurrir el agua. Se va todo el polvo y, lo que es más importante, se va el amargor inherente al mijo.

• Después de agregar el mijo a la calabaza, agregue una pizca de sal y luego continúe cocinando la papilla a fuego lento debajo de la tapa. Cocine durante 15 minutos, vigilando para que la papilla no se queme.
• Por lo general, en este momento el mijo está casi listo, agregue mantequilla y azúcar al gusto. No hay que escatimar en aceite, es el aceite el que suaviza el sabor del mijo y deja tiernas las gachas de mijo con calabaza.

• La cantidad de azúcar depende del dulzor de la calabaza, así que pruébalo. Es importante no mezclar demasiado para que la papilla de calabaza no quede empalagosa.

• Y el último punto: asegúrese de agregar leche (hervida o pasteurizada para que no se cuaje) a la papilla de mijo con calabaza. La cantidad de leche que debes verter depende del tipo de papilla que te guste, fina o espesa. Normalmente pongo mucha leche porque... Luego, el mijo regresa y absorbe más líquido.

• Hervir la papilla durante un par de minutos, agregar pasas o canela si se desea. Apague el fuego y deje reposar la papilla durante 15-20 minutos.

• Eso es todo, las deliciosas y saludables gachas de mijo con calabaza están listas, sírvelas con leche. Quien quiera, lava la papilla con leche, quien quiera, la agrega a la papilla, como en la foto))))). Ver también,

La mejor opción para un desayuno sano y sabroso es la papilla de calabaza. Se puede elaborar a base de varios cereales, eligiendo una receta a tu gusto. Este plato vistoso gustará especialmente a los más pequeños de la familia.

Ingredientes: 380 g de pulpa de calabaza, 2 cucharadas. leche grasa, 1 cucharada. agua filtrada, un vaso con un portaobjetos de cereal de mijo, 2 cucharadas. l. Azúcar granulada y la misma cantidad de mantequilla, una pizca de sal de mesa.

1. La forma más cómoda de cocinar gachas de calabaza con mijo en leche es en una olla de cocción lenta. Los lados del recipiente del dispositivo están lubricados con aceite. Esto evitará que la leche suba después de hervir.
2. Primero, se vierten ambos líquidos en el recipiente. Luego se coloca la pulpa de verduras, cortada en trozos pequeños.
3. En el programa "Gachas de leche", la calabaza se cuece durante aproximadamente media hora hasta que se ablande.
4. El mijo se lava bien con agua fría y se añade a la verdura cocida y triturada.
5. Agrega el resto de los ingredientes secos especificados en la receta al cereal y la calabaza. Después de mezclar los componentes, se activa el mismo modo durante otra media hora.

El plato terminado se condimenta con mantequilla.

Versión clásica en olla de cocción lenta.

Ingredientes: 530 g de pulpa de calabaza, 180 g de arroz blanco redondo, 360 ml de leche entera, azúcar y sal al gusto.

1. Se limpia la verdura, se elimina todo exceso y se ralla en un rallador con los agujeros más grandes. Las virutas de calabaza se envían inmediatamente al recipiente del dispositivo.
2. Encima se coloca cereal bien lavado.
3. Se vierte leche en la "sartén inteligente" y se agrega azúcar granulada. Para endulzar el plato, puedes elegir no solo azúcar, sino también miel natural. También se añade sal.
4. En un modo diseñado específicamente para cocinar gachas en una olla de cocción lenta, el plato se cuece a fuego lento durante 40 a 45 minutos.
5. Para que la consistencia sea cremosa y tierna, debes procesarla con una licuadora de mano. Naturalmente, esto se realiza en un recipiente con el revestimiento adecuado.

Es delicioso servir este manjar con frutos secos al vapor.

Con arroz

Ingredientes: 720 g de pulpa de verduras, un vaso de arroz blanco redondo, 3-5 cucharadas. l. Azúcar granulada (al gusto), medio litro de agua purificada, 330 ml de leche desnatada, pequeña. cucharada de azúcar de vainilla, ½ pequeña. cucharadas de sal de mesa, un puñado de bayas congeladas.

1. Para tal plato, asegúrese de elegir una calabaza dulce y jugosa de intenso color naranja. Se pela la verdura y se quitan las semillas. La pulpa restante se corta en trozos miniatura.
2. Las rodajas de calabaza se vierten con leche y se llevan a ebullición. La pulpa de verduras se cuece a fuego lento hasta que esté completamente blanda. Las diferentes variedades de calabaza tienen diferentes tiempos de cocción. En promedio, este proceso dura entre 20 y 25 minutos.
3. La verdura terminada se tritura hasta obtener un puré. Si quieres conseguir la masa más homogénea, debes utilizar una batidora. Si a tu familia le gusta que haya trozos de verdura en el plato, puedes utilizar un machacador.
4. Se separa el arroz y se pone en agua hirviendo con sal. Después de hervir, se reduce el fuego y se cuece el cereal durante 20-25 minutos.
5. A continuación, el arroz se combina con puré de verduras, sal, dos tipos de azúcar y se le añaden bayas.

Después de mezclar los ingredientes, la papilla de calabaza con arroz se cuece a fuego lento durante otros 6-8 minutos.

Con avena

Ingredientes: 3 cucharadas grandes de avena, una pizca de canela, 1 cucharadita. miel y mantequilla, 160 g de puré de calabaza preparado, leche.

1. La avena se fríe ligeramente en una sartén seca durante 2-3 minutos.
2. A continuación, se vierten los copos en una olla de cerámica y se vierte con leche caliente hasta cubrir completamente los copos. Allí también se añade mantequilla.
3. La base se deja en infusión durante media hora tapada.

El plato terminado se combina con puré de verduras, miel, canela y se sirve.

Con sémola

Ingredientes: medio kilo de pulpa de calabaza, 3 cucharadas grandes de sémola, un vaso facetado de leche entera, 3-4 cucharadas grandes de azúcar granulada, sal en la punta de una cuchara, mantequilla al gusto.

1. La calabaza, limpia de todo exceso, se ralla en un rallador mediano. También puedes molerlo usando un procesador de alimentos.
2. Primero, las virutas de verduras se transfieren a una cacerola y se llenan con una pequeña cantidad de agua. El líquido no debe cubrir las verduras por completo.
3. La masa se cuece a fuego lento durante 12-16 minutos, después de lo cual se vierte leche.
4. Cuando el líquido hierva, agregue la sémola en un chorro fino. Durante el proceso, la golosina se revuelve constantemente con un tenedor para que no se formen grumos.
5. Todos los ingredientes a granel restantes se agregan a la futura papilla.

En 10-12 minutos la golosina estará completamente lista. Se le añade aceite y el plato se deja reposar durante unos minutos.

Receta en ollas al horno.

Ingredientes: 1 litro de leche desnatada, azúcar granulada y sal de mesa al gusto, un trozo de mantequilla, 270 g de pulpa de calabaza, 320 g de mijo.

1. El cereal se vierte con agua tibia y se lava bien. A continuación, el mijo se coloca en un colador y se rocía con agua hirviendo 3-4 veces. Este truco eliminará el desagradable amargor del producto.
2. La calabaza pelada se corta en trozos pequeños y luego se coloca en el fondo de la olla. La verdura debe llenarla casi hasta la mitad. Se añaden otros ingredientes a granel de la receta.
3. Se vierte mijo encima. Puedes agregar un poco más de calabaza si lo deseas.
4. Los ingredientes de la olla se vierten con leche.
5. El recipiente se cierra con una tapa y se envía a un horno bien calentado durante 45-50 minutos. Luego, la delicia se cuece a fuego lento sin tapa durante otros 12 a 14 minutos. A continuación, puedes servir la papilla en la mesa.

1. La calabaza se lava, se limpia de piel áspera y se quitan las semillas. La pulpa se corta en trozos pequeños. Es mejor probar el dulzor de la verdura para saber cuánta azúcar usar en el futuro.
2. La calabaza se fríe en mantequilla hasta que se ablande. Se vierte en él la mitad de la leche. La mezcla se cuece a fuego lento durante 12-14 minutos.
3. El cereal se vierte con una taza de agua fría, se sala y se cuece a fuego lento durante 6-7 minutos. A continuación, agregue la calabaza triturada hasta obtener un puré y vierta el resto de la leche.

Cuando la estufa se calienta lentamente debajo de la tapa, el manjar cocina a fuego lento durante 10 a 12 minutos y se sirve inmediatamente con mantequilla derretida.

Receta original de gachas de trigo sarraceno con calabaza.

Ingredientes: 220 g de trigo sarraceno, 290 g de pulpa de calabaza, medio litro de leche, pimienta negra molida, 1 cucharadita. sal.

1. El trigo sarraceno elimina las materias extrañas y se lava hasta que el agua queda clara.
2. El cereal preparado se coloca en una cacerola y se vierte con leche. Quizás necesites un poco más de líquido del indicado en la receta.
3. Tan pronto como hierva la masa en la sartén, es necesario salarla.
4. Se corta la calabaza y luego se envía a cocinar en una sartén aparte hasta que se ablande. La verdura se hace puré con sal y pimienta.
5. Se combinan gachas de avena y puré de calabaza.

En este artículo le sugerimos que se familiarice con varias papillas.

Cómo cocinar gachas de calabaza: método uno

Productos requeridos:

• nata (baja en grasa) o leche 300 ml;
• calabaza (pulpa pelada) que pesa 500 g;
• cubo de mantequilla (50 gramos);
• un par de cucharadas de azúcar y un poco de canela para darle gusto.

Tecnología de cocina

Corta la calabaza pelada en rodajas pequeñas. Vierta la nata (leche) en la sartén, agregue la pulpa de calabaza, espolvoree con azúcar y canela. Coloca la cacerola a fuego lento y cocina por 20 minutos. Luego apaga el gas, envuelve el recipiente con la papilla en una toalla y deja que se cocine al vapor durante media hora.

Cómo cocinar gachas de calabaza: método dos

Cocinemos gachas de avena con mijo. Para hacer esto necesitarás:

Cómo cocinar gachas de calabaza en una olla de cocción lenta: tecnología

Una multicocina es algo universal. Puedes cocinarlo al vapor, freírlo y hervirlo. Las gachas de avena en este dispositivo resultan especialmente sabrosas. Te sugerimos hacer calabaza, para ello coloca en un bol la pulpa de calabaza picada y añade agua. Configure la función "Hornear" durante 40 minutos. Después de la mitad del período especificado, vierta el mijo lavado en un recipiente, cierre la tapa y cocine por otros 10 minutos. Luego vierta la leche y cocine a fuego lento la papilla hasta que suene un pitido. Agrega sal, azúcar, pasas, trozos de orejones, espolvorea con canela y mezcla. Cambie el dispositivo al modo "Guisado" o "Gachas de leche" y cocine por otros 30 minutos. Servir el plato con mantequilla.

Cómo hacer gachas de calabaza con canela.

La canela es una especia que aporta un sabor especial a los platos. Si cocinas gachas con él, resultará especialmente aromático. Esto es lo que necesitarás para esto:

• calabaza (pulpa picada) en una cantidad de 250 g;
• leche (cualquier contenido de grasa) 200 ml;
• canela - media cucharada de postre;
• sal, azúcar.

Gachas de calabaza con leche: tecnología de cocción.

Vierte un vaso de leche en una cacerola de aluminio y lleva a ebullición a fuego lento. Luego agrega la calabaza cortada en cubos pequeños. Agrega azúcar, sal y un poco de canela a la mezcla hirviendo al gusto. Revuelva la mezcla hasta que quede suave, cocine a fuego lento. La papilla se considera lista cuando los cubos de calabaza estén completamente hervidos. Colócalo en platos y sírvelo con mantequilla. Para darle más sabor y dulzura, puedes verter miel derretida sobre la papilla de calabaza.

Cómo cocinar gachas de calabaza con arroz.

Ingredientes necesarios para la receta:

• calabaza (pulpa picada) en cantidades de 600 g;
• arroz lavado - 2 cucharadas grandes (con tapa);
• pasas lavadas que pesan 100 g;
• unas cucharadas de azúcar;
• leche (cualquier contenido de grasa) 100 ml;
• un trozo de mantequilla (50 g).

Tecnología de cocina

Coloca los trozos de calabaza en una cacerola de fondo grueso. Agrega el arroz lavado y las pasas. Espolvorea azúcar por encima y vierte la leche sobre todos los ingredientes. Pon la cacerola al fuego más bajo. Cocine la calabaza y el arroz hasta que estén tiernos, revolviendo la papilla de vez en cuando. Una vez cocida la calabaza, retira la sartén del fuego, agrega la mantequilla y tritura los ingredientes con un machacador de madera. La papilla está lista. ¡Buen provecho!