¿Qué se puede hacer con la ensalada de repollo? Ensalada de repollo fresco. Ensalada "Para complacer a todos" de repollo, palitos de cangrejo, maíz, pepino

El repollo es una verdura saludable. Es rica en nutrientes y, en términos de contenido de vitamina C, ninguna otra fruta se puede comparar con ella. Por tanto, debe incluirse en una dieta equilibrada.

El repollo combina bien con casi todos los alimentos, por lo que se suele utilizar para preparar ensaladas. Debido a que la verdura contiene una pequeña cantidad de calorías, se puede consumir mientras se pierde peso.

Puede agregar verduras, frutas, productos ahumados y cárnicos a la ensalada de repollo. Puede haber muchas opciones. A continuación se muestran las opciones más sencillas y deliciosas para preparar ensaladas ligeras y saludables.

Entonces, conoce:

Esta ensalada jugosa y refrescante es imprescindible durante el caluroso verano. El plato se puede incluir en el menú dietético, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías, muchas vitaminas y minerales que faltan durante la pérdida de peso. Todos los productos deben ser frescos.

Ingredientes:

• 500 gramos de col blanca. Si lo deseas, puedes sustituirlo por cualquier otro tipo.
• 2 piezas de pepinos de temporada.
• 1 manojo de cebollas verdes.
• 1 manojo de eneldo.
• 1 cucharadita de vinagre.
• Una pequeña cantidad de aceite de oliva.
• 0,5 cucharaditas sal de mesa.
• 0,5 cucharaditas de azúcar granulada.

Preparación paso a paso

A pesar de la sencilla receta, la ensalada resulta muy sabrosa y ligera. Los amantes del ajo pueden añadirlo en pequeñas cantidades.

Mucha gente conoce el sabor de la ensalada de repollo desde la época soviética, cuando se podía comprar por unos pocos céntimos. El principal secreto de este plato son las verduras en rodajas finas. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de col blanca.
• 50 gramos de zanahorias.
• 1 cabeza de cebolla.
• 1 cucharada de vinagre.
• Una pequeña cantidad de aceite vegetal.
• ½ cucharadita de azúcar granulada.
• Una pizca de sal de mesa.

El videoclip muestra las etapas de preparación de la ensalada.

100 gramos del plato terminado contienen alrededor de 70 calorías. Antes de servir, es necesario dejar reposar la ensalada un rato para que quede completamente empapada.

Si te encanta la comida sabrosa y saludable, te recomendamos utilizar esta receta. La salsa de soja realza el sabor de un plato y combina bien con casi cualquier comida. El proceso de cocción es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• 300 gramos de repollo fresco.
• 1 trozo de tomate.
• 1 pepino de tamaño mediano.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• Cuarto de limón.
• Perejil fresco.
• Sal y azúcar según preferencia.

Procedimiento de cocción:

Lavar la col, secarla y picarla finamente.

Coloque la verdura picada en un recipiente hondo, agregue sal y triture a mano. Si el repollo no es joven, entonces debes presionar más fuerte para que dé jugo. Pero esto debe hacerse con cuidado, de lo contrario la verdura se convertirá en una mezcla blanda.

Pica o ralla finamente el pepino de temporada para que suelte también su jugo. Transfiera a un plato con repollo.

Cortar el tomate por la mitad, quitarle el fondo y cortarlo en trozos pequeños. Para darle un aspecto original a la ensalada, el tomate se puede cortar en cubos y tiras de diferentes tamaños.

Mezclar bien todos los productos, añadir un poco más de sal si es necesario.

Para preparar el aderezo, en un recipiente aparte es necesario mezclar el aceite, el jugo de limón, la salsa de soja y el azúcar granulada. Revuelva hasta que todos los cristales estén completamente disueltos.

Sazone la ensalada, revuelva y reserve unos minutos para que repose.

Transfiera a una ensaladera y decore con hierbas frescas.

Si no le preocupa ganar kilos de más, la ensalada de repollo se puede condimentar con mayonesa o crema agria entera. El ajo le da sabor al plato. A pesar del contenido calórico de la ensalada, es muy saludable y combina bien con platos de carne.

Ingredientes:

• 500 gramos de repollo. La cantidad de ingredientes se puede cambiar a su discreción.
• 200 gramos de mayonesa o crema agria.
• 3 dientes de ajo.
• Una pequeña cantidad de arándanos.
• Sal de mesa al gusto.

Cómo hacer una ensalada

Si llegan invitados inesperadamente y no hay nada que servir, puedes preparar una deliciosa ensalada en unos minutos. En verano intentamos utilizar sólo verduras frescas y en invierno podemos añadir guisantes enlatados a la ensalada de col.

Ingredientes:

• 350 gramos de col blanca.
• 100 gramos de guisantes enlatados.
• 50 gramos de zanahorias.
• 1 pieza de huevo de gallina cocido.
• 100 gramos de mayonesa.
• Verdes frescos.
• Sal de mesa.

Proceso de cocción:

Si por alguna razón no usa mayonesa para cocinar, puede usar aceite de oliva o de girasol como aderezo. En este caso, es posible que necesites más sal, por lo que tendrás que probar la ensalada sobre la marcha.

Esta ensalada fortificada es una excelente opción de cena para personas que están adelgazando, así como para hacer barbacoas. Hay muchas recetas para este plato, veamos una de las más sencillas. A pesar de que se utilizan productos sencillos, la ensalada resulta jugosa y sabrosa.

Ingredientes:

• 500 gramos de col blanca.
• 2 piezas de manzanas verdes.
• 1 zanahoria mediana.
• 1 cebolla.
• 150 ml de nata agria.
• Verdes frescos.
• Especias y sal de mesa.
• Azúcar granulada.
• 1 cucharadita de semilla de amapola.

Preparación paso a paso:

En lugar de crema agria, puedes agregar mayonesa o aceite de girasol. Para aumentar el valor nutricional de la ensalada, se le añade maíz enlatado, salchicha ahumada y queso. Así que no tengas miedo de experimentar. No se recomienda almacenar el plato por mucho tiempo.

Si prefieres ensaladas con más calorías, puedes utilizar salchicha ahumada para prepararlas. El producto debe ser de gran calidad, de lo contrario el plato se estropeará. Puede cambiar la cantidad de ingredientes a su discreción, esta receta se da como ejemplo. No se necesitan más de 15 minutos para prepararlo.

Ingredientes:

• 500 gramos de repollo fresco.
• 200 gramos de salchicha ahumada.
• Verdor.
• Especias y sal.
• 100 gramos de mayonesa.

Proceso de cocción:

Para hacer ensalada de repollo, no es necesario comprar repollo ahumado, puedes usar repollo hervido o filete de pollo. Concéntrese en sus preferencias gustativas.

Esta ensalada te ayuda a perder kilos de más ya que limpia eficazmente tus intestinos. Debido a que los productos no pueden tratarse térmicamente, retienen vitaminas. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• Medio tenedor mediano de col blanca.
• 1 cabeza de remolacha.
• 2 piezas de zanahorias frescas.
• 1 diente de ajo opcional.
• Aceite vegetal.
• Sal de mesa y especias.

Puedes ver el proceso de cocción en el vídeo:

En verano, es necesario aprovechar la disponibilidad de verduras frescas. La ensalada de repollo con pimientos dulces aporta al organismo la cantidad necesaria de fibra, que lo limpia de toxinas nocivas. Para preparar un plato colorido, puedes preparar pimientos de diferentes colores. En lugar de mayonesa, se recomienda utilizar aceite vegetal para aderezar.

Ingredientes:

• 300 gramos de repollo.
• 2 trozos de pimiento morrón.
• 2 piezas de tomates frescos.
• 2 piezas de huevos de gallina, duros.
• 1 cucharada de vinagre.
• 2 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de mostaza.
• Sal de mesa y hierbas frescas.

Proceso de cocción:

En la mesa se puede servir una ensalada sana y nutritiva. ¡Buen provecho!

El nabo ha sido injustamente olvidado. Pero esta verdura es muy saludable, por lo que en Rusia definitivamente se incluye en la dieta. Si agrega nabos a la ensalada de repollo, contendrá una gran cantidad de microelementos y vitaminas. Y la miel natural solo mejorará las propiedades beneficiosas del plato.

Ingredientes:

• 200 gramos de repollo.
• 1 trozo de nabo.
• 1 trozo de zanahoria.
• 1 cucharada de miel natural.
• 250 g de arándanos.
• Sal de mesa.

Proceso de cocción:

Si el repollo no está fresco, el plato puede quedar demasiado espeso. En este caso, se recomienda añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal.

En invierno y primavera es difícil encontrar verduras frescas, por lo que se recomienda utilizar rábanos para preparar la ensalada, que combina bien con el repollo. En tan solo unos minutos podrás preparar un plato saludable. La receta es bastante sencilla.

Ingredientes:

• 300 gramos de col blanca.
• 1 trozo de zanahoria.
• 1 trozo de rábano verde.
• 2 cucharadas de crema agria.
• 2 cucharadas de mayonesa de cualquier contenido graso.
• Sal de mesa y azúcar granulada según preferencia.

Procedimiento de cocción:

Puedes agregar galletas saladas al plato. Si se dispone de tiempo, se recomienda conservar la ensalada en el frigorífico durante varios minutos.

Hay otra receta sencilla de ensalada de repollo. La adición de rábano picante le da un sabor picante. Para preparar un plato saludable para la cena, basta con reservar unos minutos de tu tiempo.

Ingredientes:

• 100 gramos de cualquier tipo de repollo, lo principal es que esté fresco.
• 2 cucharadas de rábano picante rallado.
• 3 patatas cocidas.
• 60 gramos de tocino.
• 3 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• Especias y sal de mesa.

Preparación paso a paso:

La ensalada debe reposar un poco y luego se puede servir con hierbas frescas.

Esta receta de ensalada de col utiliza carne. Por tanto, el plato resulta nutritivo y satisfactorio.

Ingredientes:

• 200 gramos de repollo fresco.
• 200 gramos de carne hervida.
• 1 trozo de zanahoria.
• 2 rábanos.
• 2 pepinos, tamaño mediano.
• 120ml mayonesa.
• 3 piezas de huevos de gallina.
• 1 cucharada de vinagre.
• Verdes y sal al gusto.

Preparación paso a paso:

El plato resulta brillante, por lo que decorará la mesa festiva.

La ensalada de repollo es conocida por sus propiedades beneficiosas. Pero si le agregas apio, contendrá más vitaminas y microelementos.

Ingredientes:

• 500 gramos de repollo.
• 5 unidades de tomates cherry.
• 1 tallo de apio.
• Verdor.
• Pimienta y sal.

Para preparar aderezo para ensaladas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de mostaza.
• 2 cucharaditas de rábano picante picado.
• 5 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de salsa Tabasco.
• 2 cucharaditas de vinagre de vino.
• Sal de mesa.

Preparación paso a paso:

Si lo deseas, puedes cambiar la composición del plato.

Para la receta es necesario preparar verduras de diferentes colores, lo que da como resultado un plato brillante.

Ingredientes:

• 300 gramos de col china o blanca.
• 200 gramos de maíz enlatado.
• 1 trozo de pimiento dulce.
• 2 piezas de pepinos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y hierbas.

Proceso de cocción:

Este método de cocción es bastante sencillo. Si la ensalada resulta demasiado dulce debido a la presencia de maíz enlatado, se puede condimentar con mayonesa.

Si desea preparar no solo una ensalada saludable, sino también colorida, se recomienda utilizar una receta que utilice dos tipos de repollo.

Ingredientes:

• 150 gramos cada uno de col lombarda y blanca.
• 1 manojo de cebollas verdes.
• 3 cucharadas de vinagre de vino.
• 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal.
• 1 cucharadita de comino.
• Sal de mesa al gusto.

Procedimiento de cocción:

Para darle originalidad al sabor de una ensalada enriquecida, puede agregarle zanahorias. Las verduras para cocinar están disponibles en cualquier época del año, por lo que podrás preparar una ensalada sabrosa y saludable en cualquier momento.

Ingredientes:

• 500 gramos de repollo.
• 1 trozo de zanahoria grande.
• 1 cebolla.
• 1 cucharadita de azúcar granulada.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• Sal de mesa al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, debes lavar el repollo, secarlo con servilletas de papel y picarlo. Cuanto más finamente piques la verdura, más sabrosa y jugosa quedará la ensalada.

El repollo picado se debe salar en un recipiente aparte y triturar bien con las manos para que suelte su jugo. Luego dejar reposar unos minutos hasta que esté completamente salado.

Lavar las zanahorias, quitarles la capa superior y picarlas finamente o rallarlas con un rallador mediano.

Pelar las cebollas y picarlas en trozos pequeños.

Mezcle todos los ingredientes preparados en un plato hondo o ensaladera.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal, el vinagre de mesa y el azúcar granulada.

Sazone la ensalada y mezcle bien.

Coloque el plato en el frigorífico durante 30-60 minutos. Durante este tiempo estará en remojo y marinado.

La ensalada se puede servir como plato aparte o como guarnición. Para darle al plato un sabor picante, puedes agregar unos trozos de manzana.

El artículo proporciona una descripción general de recetas sencillas y comunes de ensalada de repollo. Pero hay muchas opciones para cocinar. Puedes agregar pescado, champiñones, kéfir y otros ingredientes al plato. Si tienes una receta original compártela en los comentarios.

La ensalada de repollo fresco con zanahorias es el plato de verduras más popular que se puede encontrar en absolutamente cualquier comedor de nuestro gran país. Y aunque hoy en día los establecimientos de restauración ofrecen una gran variedad de aperitivos fríos para todos los gustos, una simple ensalada de repollo no tiene menos demanda ahora que durante el período de escasez total soviética. Al fin y al cabo, este plato ligero de verduras es simplemente un tentempié ideal antes de la comida caliente principal, que ayuda a despertar el apetito sin sentir saciedad y sin ganar calorías extra.

La ensalada de repollo fresco no es solo dietética y baja en calorías. Los expertos en nutrición dicen que el repollo tiene un contenido calórico negativo, es decir, el cuerpo gasta más energía en su digestión de la que se absorbe con este producto. Es por eso que puedes consumir esta saludable verdura en cantidades casi ilimitadas, a menos, por supuesto, que exista alguna objeción por parte del sistema digestivo.

Los nutricionistas recomiendan encarecidamente consumir ensalada de repollo fresco y zanahoria con la mayor frecuencia posible, ya que es una excelente fuente de vitaminas y fibra disponibles durante todo el año. Y este plato es especialmente relevante en la estación fría, cuando otras verduras frescas son muy caras y poco saludables. Esta ensalada se prepara de forma bastante sencilla y rápida a partir de los productos más accesibles y económicos, y además, a diferencia de la mayoría de platos elaborados con verduras frescas, se puede conservar en el frigorífico durante varios días sin perder sus beneficios, consistencia elástica y sabor.

La clásica ensalada de col de cafetería consta de sólo dos ingredientes, por lo que parece que no debería haber ningún problema en reproducir este plato en casa. Sin embargo, al principio no pude conseguir el mismo sabor al que todos estamos acostumbrados desde la primera infancia. Resultó que hay dos secretos que debes conocer para preparar la ensalada de repollo adecuada. En primer lugar, el repollo rallado se debe calentar brevemente en la estufa junto con vinagre, lo que le permitirá obtener una consistencia de ensalada más suave y revelar completamente el aroma del repollo. Y en segundo lugar, hay que añadir azúcar al aderezo, gracias a lo cual esta ensalada adquiere su característico sabor dulzón.

Utilice esta receta si desea obtener un plato tan familiar y favorito desde la infancia. ¡Una simple ensalada de repollo y zanahoria, preparada como en una cafetería, es un beneficio innegable y un sabor probado por el tiempo!

INGREDIENTES:

• 1 pequeño cabeza de repollo (1 kg)
• 1 pequeño zanahorias (100 g)
• 2 cucharadas. l. 9% vinagre
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol refinado
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 1 cucharadita sal

METODO DE COCINAR:

1. Para preparar ensalada de col, como en el comedor, lavar bien la col, cortarle el tallo y picarla en tiras largas y finas con un cuchillo muy afilado. De los esquejes resultantes, seleccione con las manos todos los trozos duros que se puedan encontrar dentro de la cabeza de repollo y afecten negativamente la consistencia de la ensalada.

Después de quitar el tallo, las hojas demasiado sucias y duras y otros elementos ilíquidos, obtuve 600 g de repollo fresco rallado.

2. Colocar la col preparada en una cacerola grande, espolvorear con sal y triturar un poco con las manos para que se ablande un poco y suelte su jugo.

3. Vierta vinagre en una sartén, póngalo a fuego alto y caliente el repollo durante 2 a 3 minutos revolviendo constantemente, luego retírelo del fuego y enfríe. Como resultado de este procedimiento, el repollo se asentará notablemente en la sartén y aparecerá su aroma característico.

¡Consejo! En la receta clásica, se agrega vinagre de mesa común a la ensalada de repollo, pero si se desea, se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco, ya que tienen un sabor débil que no agregará tonos de sabor específicos al plato.

4. Mientras se enfría el repollo, ralla las zanahorias con un rallador grueso o un rallador de zanahorias coreano.

5. Coloque el repollo en una ensaladera honda y agréguele zanahorias ralladas.

6. Agregue azúcar y aceite de girasol refinado e inodoro a la ensalada de repollo y mezcle bien todos los ingredientes. Te aconsejo que lo hagas con las manos, amasando ligeramente el repollo al mismo tiempo, ya que la cuchara se enreda en el repollo largo y no consigue mezclar bien la ensalada.

La ensalada de col y zanahoria es suave y refrescante y tiene un sabor delicado y equilibrado, como en una buena cafetería. Antes de servir conviene conservarlo en el frigorífico durante al menos una hora para que esté bien frío y empapado en su ligero aliño dulzón. ¡Buen provecho!

Es difícil imaginar un aperitivo frío más económico que la ensalada de repollo fresco. A partir de esta sencilla verdura se pueden crear una amplia variedad de platos, desde los cotidianos hasta los festivos.

No sólo quedarán sabrosos, sino también muy saludables. Ofrecemos varias de las opciones más populares. Además de ellos, hay una descripción fotográfica detallada de la receta y vídeos del proceso de cocción.

¡Una solución muy interesante: usar tortitas de tortilla en lugar de huevos en una ensalada de verduras da resultados sorprendentes! Además, aquí no se utiliza mayonesa. En su lugar, existe un aderezo fresco y aromático elaborado con crema agria, mostaza y ajo. ¡Resulta increíblemente delicioso!

Puedes experimentar: agrega un componente de carne en forma de pollo o jamón hervido a un plato frío.

Ingredientes:

• repollo tierno – 200 g;
• zanahorias – 100 g;
• ajo – 2 dientes;
• huevo – 3 piezas.;
• leche – 50 ml;
• verduras - al gusto;
• crema agria – 100 g;
• mostaza – ½ cucharadita;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Pasos de cocción:

Picar finamente el repollo tierno. Sazona con sal y mezcla con las manos. Deja que las fibras se ablanden y salgan los jugos.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Agréguelo al repollo. Espolvorea con pimienta negra molida y sal. Mezclar bien.

Mezclar la leche con los huevos, añadir un poco de sal y batir. Freír la mezcla de tortilla en una sartén con aceite vegetal en forma de tortitas. Déjalos enfriar y córtalos en tiras pequeñas. Añadir a las verduras.

Completa la ensalada con eneldo finamente picado. Mezclar crema agria con mostaza. Exprime los dientes de ajo en esta mezcla.

Coloque el aderezo de crema agria en una ensaladera y revuelva.

Esta es quizás la versión más sencilla de una ensalada de verduras. Pero posee todas las ventajas de un plato frío completo para un consumo habitual.

La carta tecnológica de este plato indica el contenido de vitaminas B, PP y C, minerales en forma de calcio, magnesio, fósforo y hierro. Y su bajo contenido calórico, menos de 91 kcal por 100 g, hace que esta ensalada sea indispensable para la nutrición dietética.

¿Habéis probado también a repetir en casa esta receta habitual del catering? ¿No funciono? ¿O tal vez funcionó, pero no como querías? Prueba nuestra receta. El resultado le agradará y le satisfará en todos los aspectos.

• repollo – 600 g;
• zanahorias – 100 g;
• sal – 0,5 cucharaditas;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• vinagre de mesa - 1,5 cucharadas. l.;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.

Preparación:

Muy ligera, como un viento fresco de primavera, esta ensalada dietética, no en vano, pretende ser campeona en rapidez de preparación. ¡Y qué aroma!

Ingredientes:

• col china 1 pieza;
• tomates cherry - 10 piezas.;
• pepino - 1 pieza;
• eneldo y cebollas verdes al gusto;
• aceite de oliva - 50 ml.

Preparación:

Sal al gusto, sazona con aceite de oliva. Mezclar bien.

Fresca, saludable, sabrosa, ligera, aromática... Y eso es todo, ensalada de col fresca con pepino. Debe su sabor vertiginoso al original aderezo elaborado con aceite vegetal con la adición de jugo de limón y miel. Y los ingredientes frescos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales.

• repollo blanco – 300 g;
• pepino – 2 piezas.;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• tallos de apio – 1 pieza;
• condimentos verdes al gusto, cebolla, eneldo, cilantro, perejil, eneldo;
• sal;
• jugo de limón, lima o vinagre de sidra de manzana;
• miel – 1 cucharadita;
• pimienta de Jamaica negra;
• aceite de oliva o girasol – 2 cucharadas. l.

Preparación:

No en vano este plato recibió un nombre con un sesgo cronológico. Si tienes ciertas habilidades, su preparación se puede completar dentro de este plazo. Después de todo, hay pocos ingredientes, las operaciones no requieren mucha mano de obra y el resultado sorprende por su delicioso sabor y aroma.

En gran medida, se consigue mediante un aderezo picante. El ácido cítrico contenido en su composición desempeña el papel de adobo. Por tanto, la ensalada no pierde calidad al segundo día. Al contrario, adquiere un agradable sabor específico.

• 1 repollo pequeño;
• 4-5 cebollas verdes;
• 30 g de eneldo;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 4-5 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• 1 cucharadita Sáhara;
• ¼ cucharadita pimienta

Pasos de cocción:

Triturar la col. El repollo tierno de variedad temprana es el más adecuado para hacer ensaladas. Sus hojas son más suaves y jugosas. ¿Solo hay variedades de finales de invierno en los estantes? No se desesperen. Usa lo que tienes. Simplemente córtalo más fino, espolvoréalo con sal y tritúralo bien con las manos hasta que aparezca el jugo. Como último recurso, puedes triturar las migas de repollo con un mortero.

Picar finamente las cebollas verdes, picar el eneldo.

Vierta el jugo de limón en aceite vegetal, agregue sal, azúcar granulada y pimienta molida. Mezclar bien. ¡La gasolinera está lista! Viértalo en una ensaladera y revuelva.

¿Te gustó el aderezo? Puedes usarlo para preparar cualquier ensalada de verduras.

¿Quieres preparar un snack rápido, crujiente y jugoso para tu dieta diaria o menú festivo? Entonces esta receta es para ti.

Puedes condimentar el plato con cualquier aceite vegetal, de oliva, de girasol o de linaza. ¡Disfrútalo por tu salud! ¡Y que siempre reine la alegría en tu mesa!

Ingredientes:

• col blanca – 0,5 kg;
• zanahorias – 1-2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• pimiento dulce – 0,5 piezas.;
• vinagre de mesa 9% - 1 cucharadita;
• sal al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

¿Qué criterios son determinantes para que un plato sea catalogado como plato festivo? Sabor extraordinario y apariencia original. Esta ensalada merece estar en el centro de un festín festivo. No sólo es sabroso y nutritivo, sino también bastante ligero.

Y cualquier ama de casa puede aportar originalidad exterior a un plato. Colóquelo en un hermoso tazón, decore con hierbas y ¡el plato festivo estará listo!

• repollo – 250 g;
• salchicha medio ahumada – 200 g;
• arroz hervido – 5 cucharadas. l.;
• huevos – 5 piezas.;
• maíz enlatado - 1 lata;
• mayonesa – 2-3 cucharadas. l.

Preparación:

A partir de los ingredientes más sencillos y saludables, prepara una deliciosa ensalada en tan solo cinco minutos según la receta a continuación. Esta es una de las opciones de refrigerios descritas anteriormente. Los amantes de las verduras, los admiradores de los palitos de cangrejo y los simples amantes de la comida sabrosa y saludable quedarán satisfechos.

• 250 g de repollo tierno;
• 2 pepinos medianos;
• 50 g de cebollas verdes;
• 240 g de palitos de cangrejo;
• 280 g de maíz;
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas de mayonesa.

Empecemos:

La armoniosa combinación de carne de pollo, queso crema, maíz dulce y repollo crujiente crea un sorprendente efecto de frescura y novedad. Además, este plato tiene una proporción óptima de proteínas, grasas e hidratos de carbono. ¡Intentalo!

• repollo blanco - 0,5 kg;
• queso duro - 150 g;
• filete de pollo - 1 pieza;
• maíz enlatado - 200 g;
• mayonesa para ensalada al gusto;
• sal - 1/4 cucharadita.

Preparación:

Una ensalada de repollo vegetariana con manzana no solo repondrá la deficiencia de vitaminas, sino que también te protegerá del exceso de calorías. Después de todo, ¡solo contiene verduras y frutas! Y el uso de diferentes variedades de manzanas permite variar el sabor del plato terminado.

Ingredientes:

• repollo tierno fresco – 200 g;
• manzana – 1 pieza;
• cebollas – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• perejil;
• eneldo;
• jugo de limón – 1 cucharadita;
• sal al gusto;
• aceite de girasol.

Preparación:

Lo más destacado de esta ensalada es la inesperada combinación de col blanca y algas. Esta combinación crea un sabor ligero, jugoso pero muy inusual. No te olvides de los beneficios de las algas. Su aporte en forma de una porción adicional de yodo tendrá un efecto beneficioso para tu organismo.

Ingredientes:

• 500 g de col blanca tierna;
• 200 g de algas;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas. l. mayonesa;
• media cebolla;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

La ventaja de los aperitivos de col fría es su versatilidad y variabilidad. Sin comprometer el sabor de la ensalada terminada, puede reemplazar el ingrediente principal con col lombarda y el aderezo de mayonesa con crema agria o aceite vegetal.

• repollo -300 g;
• huevo – 3 piezas.;
• guisantes – 100 g;
• pepino – 1 pieza;
• eneldo, cebolla – 1 manojo;
• mayonesa – 2 cucharadas. l.;
• sal al gusto.

Pasos de cocción:

¿Quieres darle a tu plato un aspecto festivo? Colóquelo dentro del aro para servir y presione ligeramente. Retire con cuidado el molde. Decora la ensalada formada con hierbas.

¿Crees que las ensaladas de repollo son siempre un ejemplo de plato bajo en calorías y un estándar de nutrición adecuada?

Me apresuro a complacer a los amantes de los alimentos ricos en calorías y sorprender a los seguidores del menú dietético con la receta de esta magnífica ensalada. Sí, es bastante graso y nutritivo. ¿Pero es posible privarse del placer de comer comida deliciosa? Simplemente reduzca la porción.

• frijoles rojos - 200 g;
• carne de cerdo - 350 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 2-3 piezas.;
• repollo blanco fresco - 150 g;
• ajo – 5-6 dientes;
• Pan blanco;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.;
• aceite de girasol para freír - 100 g.

Receta paso a paso:

Cortar el magro de cerdo en dados y sofreír en una sartén en aceite vegetal.

Picar la cebolla y agregar a la carne. Sofreír también. Coloque los alimentos fritos en una ensaladera.

Muele las zanahorias con un rallador grueso. Freírlo en aceite vegetal. Agregue a la carne y la cebolla.

Picar finamente la col blanca fresca. La verdura jugosa de las variedades tempranas se puede utilizar fresca en ensalada. Solo agrega un poco de sal y recuerda con las manos. Las variedades más tardías y más duras se deben freír en aceite vegetal, como el resto de ingredientes. Agréguelo a la ensaladera.

¡Atención! Al freír ingredientes, intente utilizar una cantidad mínima de aceite vegetal. Después de todo, este método de preparación de los componentes de la ensalada garantiza su alto contenido en grasa. Y esta cualidad crea una tensión adicional en el hígado del consumidor.

Exprime los dientes de ajo con una prensa. Remover. Hervir los frijoles rojos en agua con sal. Tardará unas dos horas en tenerlo listo. Colocar en una ensaladera con el resto de los ingredientes.

Sazone la ensalada con mayonesa. Revuelva suavemente. Cortar el pan blanco en cubos. Freírlos en aceite de girasol hasta que estén dorados. Agregue a la mezcla de ensalada y revuelva.

Mantenga el plato terminado en el refrigerador durante 3-5 horas. Se infundirá y las galletas se remojarán en el aderezo aromático. Puedes ponerlo sobre la mesa y recibir elogios de admiración.

Una ensalada muy sabrosa y baja en calorías de verduras de primavera. Combina sus componentes a tu gusto. Aumentar o disminuir la cantidad de uno u otro ingrediente. Esto no perjudicará la calidad del plato. Al fin y al cabo, todos los productos utilizados son frescos, sabrosos e igualmente saludables.

Ingredientes:

• repollo tierno - 300 g;
• rábanos - 150-200 g;
• pepino fresco - 150 g;
• tomates cherry - 100 g;
• cebolla verde - 40 g;
• eneldo - 1 manojo;
• jugo de limón o lima - 20 ml;
• miel - 1-1,5 cucharadas. l.;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
• mostaza dulce - 1 cucharada. l.;
• sal al gusto.

Preparación paso a paso:

Vierta el aderezo. Mezclar bien.

Tras la popularidad de la cocina asiática, casi ningún plato está completo sin su versión oriental. La ensalada de repollo no es una excepción. Agregue especias en forma de rábano, vinagre, pimienta e incluso más sal y condimentos.

Consigue un plato estilizado como una ensalada coreana. En nuestra receta se marina durante 24 horas. En la cocina étnica coreana, las verduras se fermentan.

• 1/2 cabeza de repollo mediana;
• 2 zanahorias grandes;
• 1 rábano verde grande;
• 4-6 dientes de ajo;
• 3 cucharaditas sal;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 4 cucharadas l. vinagre de mesa;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 0,5 cucharaditas cilantro molido (lúpulo-suneli o condimentos para zanahorias coreanas);
• 0,5 cucharaditas pimiento rojo picante - opcional.

Receta paso a paso:

Déjelo reposar a temperatura ambiente durante varias horas. Luego ponlo en el frigorífico por un día. ¿Están todos los ingredientes bien marinados? ¡Puedes comer!

¿Qué explica un nombre tan específico para una ensalada de verduras ligera? Para las personas que participan activamente en la lucha contra los kilos de más, esto no tiene nada de intrigante. Las verduras crudas contienen fibra dietética dura. Son ellos quienes limpian la superficie interna de los intestinos con la eficacia de este equipamiento doméstico.

¿No estás familiarizado con los problemas de exceso de peso? Ésta no es motivo para rechazar una ensalada sabrosa y muy saludable. ¡En un plato encontrarás un depósito de vitaminas y minerales!

Ingredientes:

• 0,5 cabezas de repollo;
• 1 remolacha pequeña;
• 2 zanahorias;
• 1 diente de ajo;
• sal pimienta;
• aceite de girasol.

Receta paso a paso:

¿Cómo crear un plato completo en términos de beneficios y nutrición a partir de 2-3 ingredientes? Productos frescos de gran calidad, interés personal y unas pocas operaciones sencillas. ¡La iniciativa culinaria es bienvenida!

El uso de apósitos combinados da un buen efecto. Diluya la mayonesa con yogur o crema agria. El sabor del plato se suavizará y adquirirá frescura.

Además de los aderezos y condimentos tradicionales comprados en la tienda de las recetas presentadas anteriormente, ofrecemos varias opciones más deliciosas.

¿Está usted predispuesto hacia la mayonesa comprada en la tienda? Aprende a preparar este delicioso condimento en casa. Esta no es una tarea problemática, incluso las amas de casa novatos pueden realizarla.

Toma los ingredientes:

• jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• sal - 0,5 cucharaditas;
• azúcar - 0,5-1 cucharadita;
• pimienta negra - 0,5 cucharaditas;
• mostaza - 2 cucharaditas;
• 2 huevos;
• aceite vegetal refinado - 300-350 ml.

Preparación:

Batir la mezcla con una batidora de mano. Para ello colóquelo en un recipiente con una mezcla de componentes. Deja que la campana de la batidora cubra la yema del huevo. No lo arranques del fondo del recipiente hasta que la mezcla esté medio batida. Luego muévelo a la segunda yema. No apagues la licuadora hasta obtener una masa espesa y homogénea.

¿Prefieres una mayonesa más fina? Dilúyelo con 1-2 cucharadas de agua tibia y vuelve a batir. O reduzca la cantidad de aceite vegetal en la receta.

El uso de un aderezo de este tipo proporciona metamorfosis de sabor inesperadas en platos de verduras familiares. Puedes utilizar diferentes tipos de mostaza, aceite vegetal y vinagre a tu gusto. El contenido calórico del condimento es de 478 kcal.

Ingredientes:

• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• vinagre natural 6% - 1 cucharada. l.;
• miel - 1 cucharadita;
• mostaza con cereales integrales - 1 cucharadita;
• ajo - 1 diente;
• sal – 0,5 cucharaditas.

Preparación:

Visita nuestra página y utiliza activamente las recetas. Envíalos a tus amigos y seguidores en las redes sociales. ¡Y estén todos sanos!

La ensalada de col fresca nos da buen humor y nos da energía. El verano es la época de una ensalada verde y jugosa. Afortunadamente, nos deleita con una variedad de verduras y hierbas. Hay muchas opciones para preparar ensalada de repollo. Saludable y sabroso, se cocina lo suficientemente rápido junto con zanahorias, pimientos, pepinos, tomates, guisantes, remolachas, pollo, carne y frutas y aderezos aromáticos.

Las ensaladas deben consumirse frescas y de temporada, aportan variedad, textura y sabor a nuestra comida. Con la enorme variedad existente de verduras y frutas, puedes preparar constantemente nuevas ensaladas. A partir de combinaciones simples de productos, puede preparar ensaladas de formas completamente diferentes, cambiando la composición de los condimentos, el método de preparación o el corte. Bueno, las ensaladas rápidas y sencillas son de gran ayuda para un ama de casa que trabaja a la hora de organizar una nutrición adecuada para su familia. En este artículo, recetas sencillas, saludables y sabrosas de ensalada de repollo fresco le ayudarán a diversificar su menú.

Estimados lectores, primero me gustaría pedirles que presten un poco de atención y se alejen un poco del tema principal. Porque quiero recordaros que muy pronto el 14 de junio se publicará un libro sobre cómo crear y mantener tu propio blog, algo parecido al mío. Gracias a un blog puedes gestionar un negocio sin salir de casa, con un ordenador y acceso a Internet a mano. Todo lo demás lo encontrará en el mismo libro, editado por Denis Povaga. Ya hemos hablado de esto antes y hubo una publicación separada en este blog ().

Hoy, 14 de junio, Día del Blogger, recibirás un enlace a una página especial desde donde podrás descargar un libro gratis por tiempo limitado. El libro estará disponible por un tiempo determinado, no te pierdas este momento importante, descárgalo ahora mismo. Este enlace ya está activo para la descarga gratuita del libro. Ahora volvamos a las ensaladas de repollo jugosas y saludables.

Esta ensalada con col, chorizo ​​​​y maíz es perfecta no solo para agasajar a los invitados, sino también para el menú diario. El aperitivo luce muy original y no tardará más de 10 minutos en prepararse.
Ingredientes:
Salchicha ahumada – 150 gr
Cebolla - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Repollo - 250 gr
Maíz - 1 ud. (1 frasco)
Perejil o eneldo - 1 manojo
Mayonesa - 1 cucharada. l.
Sal al gusto

Ralle la col blanca fresca de tamaño mediano en un rallador especial o córtela lo más finamente posible con un cuchillo afilado.

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador mediano o fino. Cortar la cebolla en mitades finas.

Mezcle bien, agregue un poco de sal; esto hará que la ensalada con repollo, salchicha ahumada y maíz sea más jugosa.
Puede tomar cualquier salchicha, no muy grasosa, cortarla en tiras o en trozos muy finos. La mejor opción es una variedad ahumada hervida, como el cervelat.

Se puede agregar maíz fresco o enlatado. Las mazorcas frescas se deben hervir en agua hasta que estén tiernas. Dependiendo del grado de madurez, el maíz estará listo en 20-25 minutos. Se debe llevar el agua a ebullición y cocinar a fuego medio a ebullición constante para que no haya cambios de temperatura. Esto permitirá que los granos conserven su dulzura natural. No es aconsejable salar el agua.

Para ahorrar tiempo, puede llevar maíz ya preparado en frascos. Los granos deberán escurrirse en un colador, escurrirse de la salmuera y enjuagarse con agua hervida caliente.

Sazone la ensalada con maíz, repollo y salchicha ahumada con mayonesa, mezcle y refrigere por 5-10 minutos.

Antes de servir el aperitivo, pique finamente el eneldo o el perejil fresco y espolvoree por encima. ¡Buen provecho!

Cuando hace calor afuera y no quiere pasar mucho tiempo jugueteando en la cocina junto a la estufa, puede preparar rápidamente una ensalada de este tipo.

Ingredientes:
Repollo blanco – 450 g
Maíz enlatado - 400 g
Cebollas verdes - 1 manojo
Aceitunas deshuesadas - 10 piezas
Sal - 0,5 cucharaditas.
Queso Adyghe – 150 g
Salsa
Mostaza - 1 cucharada. l.
Mayonesa - 8 cucharadas. l.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas. l.

Cómo hacer una ensalada

Picar la col en tiras finas. Moler la col con un poco de sal.

Lavar las cebolletas, secarlas y cortarlas en aros finos.

Rallar el queso en un rallador grueso.

Cortar las aceitunas en aros.

Combine todos los ingredientes preparados. Y agrega el maíz colado del relleno, sal al gusto.

Mezclar todo.

Combine mayonesa, azúcar, mostaza y vinagre.

Revuelve el aderezo hasta que quede suave.

Rocíe el aderezo sobre la ensalada.

Mezclar la ensalada.

Al servir, decora la ensalada con hierbas. ¡Buen provecho!

La ensalada más sencilla con sólo un par de ingredientes básicos. Todo lo ingenioso es simple. Fresco y saludable.

Necesitaremos productos que se encuentran en casi todos los frigoríficos.

Ingredientes:
Repollo blanco – 200 g
Pepinos – 150 g
Perejil fresco - 5 g
Crema agria - 2 cucharadas. l.
Sal - 1 pizca

Preparación:

Rallamos el repollo fina y finamente en un cortador de verduras con un accesorio diseñado para las pajitas más finas, pero no en un rallador para las zanahorias coreanas. Si la col no es tierna y está amarga, estas virutas se pueden llenar con agua fría y luego escurrirlas a través de un colador de acero.

Ralla el pepino con un rallador grueso o con un rallador de zanahorias coreano.

Combine el repollo con el pepino, la crema agria y el perejil picado. Si quieres más cebollas en esta ensalada, es mejor agregarlas ahora, pero las verdes quedarán picantes si las espolvoreas justo antes de servir; los aros conservarán su elasticidad.

Mezclar la ensalada. La peculiaridad de esta receta es que la dejamos marinar al menos 0,5 horas. Quedará aún más sabroso después de 1 hora, pero dará más jugo, por lo que definitivamente tendrás que mezclarlo bien antes de servir.

Especialmente sabrosa es la ensalada con crema agria campestre y patatas calientes. ¡Buen provecho!

El plato es bastante económico, ligero y sabroso.

Ingredientes:
Repollo tierno (puedes usar repollo chino) – 0,5 kg
palitos de cangrejo – 300 g
Pepinos frescos – 300 g
Mayonesa – 150 g
Verdor
Sal al gusto

Lavar el repollo y quitarle las hojas superiores dañadas. Lavar los pepinos y cortarles las “colillas”. Lave las verduras y retire las raíces y la piel innecesaria.
Para facilitar la trituración, corte el repollo en 2 mitades.

Cortar la col en tiras finas. Para hacer esto, utilizamos una trituradora especial o un cuchillo bien afilado.

Colocar en un bol, añadir un poco de sal y remover. Si usa repollo no muy tierno, que ya se ha vuelto algo áspero, puede exprimirlo un poco con las manos y la ensalada quedará más tierna.

Corta los pepinos en 3-4 trozos a lo largo.

Luego cortamos nuestros pepinos en forma transversal para hacer cubos.

Agrega los pepinos al repollo.

Corta los palitos de cangrejo en rodajas.

Mezcle palitos de cangrejo picados con verduras.

Luego pique finamente las cebollas verdes. Picar el eneldo.

Agregue las verduras a un tazón común.

Mezclar todos los ingredientes. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle.

Coloca la ensalada en una ensaladera. ¡Buen provecho!

La ensalada resulta muy sabrosa, jugosa y tierna. Decorará cualquier mesa navideña.
Ingredientes:
Repollo - 400 gr
Pepino - 2-3 piezas
Mayonesa - 1 cucharada
Sal - 5 gramos
Azúcar - 2 gramos

Preparación:
Picar finamente la col, añadir un poco de sal y triturar.
Ralla los pepinos en un rallador grueso.

Agrega pepinos, mayonesa, sal, azúcar al repollo y mezcla todo bien. Nuestra ensalada está lista. ¡Buen provecho!

Ensalada de repollo fresco con tomates. Se tarda de dos a tres minutos en prepararlo y resulta increíblemente sabroso y hermoso. El ajo le da un toque picante a la ensalada.
Ingredientes:
Repollo – 400 gr.
Tomates – 2 piezas
Ajo – 1-2 dientes
Sal – 1/2 cucharadita.
Aceite vegetal – 3-4 cucharadas. l.

Preparación:

Triture la col, agregue sal y tritúrela con las manos.

Agrega los tomates picados y el ajo. Sazone con aceite vegetal.

Decorar con verduras y comer. ¡Buen provecho!

Este delicioso plato se prepara con un conjunto mínimo de ingredientes. ¡Buen provecho!

Un almacén de vitaminas crujientes. Con bastante rapidez, este delicioso plato se puede preparar junto con zanahorias, pimientos y remolachas y cubrir con un delicioso aderezo de limón y miel. Esta ensalada no requiere tiempo para macerarse y se puede comer inmediatamente después de su preparación. La ensalada será un buen complemento para platos de carne y aves.
Ingredientes:
Repollo blanco – 250 g
Sésamo blanco - 1 cucharada. l.
Aceite de girasol refinado - 1,5 cucharadas. l.
Miel - 1 cucharadita.
Zanahorias - 1 ud.
Pimiento dulce - 1 ud.
Perejil fresco - 5 ramitas
Remolachas (crudas o hervidas) - 0,5 piezas
Jugo de limón - 1,5 cucharadas. l.
Sal - 1 cucharadita.

Picar el repollo finamente, agregar sal y frotar con las manos para que el repollo quede más suave.

Ralla las remolachas y las zanahorias en un rallador coreano. Puedes coger un pequeño trozo de remolacha, todo depende de tu gusto. Corta el pimiento morrón en tiras.

En un plato mezcla el aceite de girasol con la miel y el jugo de limón.

Vierta el aderezo en la ensalada, agregue el perejil finamente picado.

Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo. Si lo desea, puede freírlo en una sartén seca.

Mezcla bien la ensalada, ponla en un plato bonito y trata a tu familia con vitaminas. ¡Buen provecho!

Pepinos, repollo fresco y salsa de soja: una ensalada fresca, ligera y rápida.
Ingredientes:
Repollo blanco - 200 g
Pepinos - 2 piezas
Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación:
Picar finamente el repollo. Si tienes un rallador Berner, es mejor usarlo. Si no, muy finamente con un cuchillo grande.
Corta los pepinos en tiras, rodajas o cubos. O en el mismo rallador Berner, quedará genial. Mezcle los pepinos y el repollo, agregue sal y pimienta.

Cubra con aceite y salsa de soja. Revuelva nuevamente y pruebe. Si no hay suficiente sal o salsa, agregar. Esta ensalada se puede comer inmediatamente después de prepararla, o puede esperar una hora; luego se infundirá y quedará aún más sabrosa. ¡Buen provecho!

Consejo
Por desgracia, una buena salsa de soja no es barata. Antes de comprar, asegúrese de leer la etiqueta para no comprar accidentalmente agua coloreada con sabor a salsa de soja. Es mejor comprar salsa de soja Heinz: no tiene aditivos artificiales, solo caramelo natural como colorante.

Consejo
Elija pepinos de variedades para ensalada, no para encurtir. ¿Cómo distinguir? Deben ser de color verde oscuro, con “granitos” y espinas blancas. Por supuesto, no pasará nada malo si se utilizan pepinos encurtidos (con espinas marrones o negras) en la ensalada, pero si es posible, es mejor utilizar pepinos para ensalada.

Prueba a hacer esta ensalada con repollo, ¡seguro que te encantará! ¡El sabor es increíble!

Ingredientes:
Repollo - 400 g
Maní - 100 g
Eneldo, perejil 1 manojo cada uno
Sal y pimienta molida al gusto
Aceite de oliva para aderezo

Preparación:

Freír los cacahuetes en una sartén seca, luego enfriar y pelar.

Triture la col finamente, agregue sal y tritúrela con las manos.

Picar el eneldo y el perejil y combinar con el repollo. Agrega sal, pimienta molida al gusto, nueces.

Sazone la ensalada con aceite de oliva, mezcle y sirva. ¡Buen provecho!

Una sencilla y deliciosa ensalada de verduras con queso feta. La ensalada es muy sana, ligera, primavera-verano. También es hermoso y apetitoso: un excelente refrigerio y una excelente adición a la mesa navideña. Es rápido de preparar y cuesta poco, por eso cocinamos y comemos.

Ingredientes:
para la ensalada
Repollo blanco – 100 g
Zanahorias – 50 g
Pepinos – 150 g
Queso feta – 100 g
Eneldo fresco - 10 g
Para repostar
Aceite de Oliva Virgen Extra – 20 ml
Jugo de limón - 0,5 cucharaditas.
Sal - 1 pizca
Especias para ensalada - 1 g

Preparación:

Picar el repollo en un recipiente hondo y rallar las zanahorias frescas.

A continuación, agregue pepinos frescos picados al bol.

Luego más queso feta picado y hierbas frescas picadas.

Revuelva, sal, agregue especias. Exprime el jugo de limón, agrega aceite de oliva y vuelve a mezclar.

La ensalada de repollo fresco con queso está lista y puedes comerla de inmediato. ¡Buen provecho!

Una ensalada sencilla y con rico sabor.
Ingredientes:
Repollo rojo - 200-250 g
Repollo blanco - 200-250 g
Huevos - 1-2 piezas
Tomates - 80-120 g
Maní - 40-50 g
Mayonesa - 5-6 cucharadas. cucharas
Eneldo - 0,5 manojo
Sal al gusto

Preparación:

Picar finamente la col blanca, mezclar con sal y triturar bien hasta que se ablande y suelte jugo.

Picar también finamente la col lombarda y triturarla para que suelte el jugo.

Hervir los huevos y picarlos finamente.

Picar los tomates.

Picar finamente el eneldo.

Combine el repollo, los huevos, los tomates y el eneldo. Mezcla. Agregue maní y mayonesa a la ensalada de col. Revolver bien.

La ensalada de repollo está lista. ¡Buen provecho!

Las ensaladas de verduras son un refrigerio bastante ligero y sabroso. En cualquier refrigerador se puede encontrar una variedad de verduras. A partir de un simple conjunto de verduras se puede preparar una ensalada bastante abundante, sabrosa y al mismo tiempo saludable.
Ingredientes para 4 porciones:
Repollo blanco – 100 g
Zanahorias – 100 g
Guisantes enlatados - 100 g
Remolacha - 1 ud.
col china – 50 g
Sal al gusto
Aceite de girasol – 30 g

Preparación:

Lavar las remolachas y ponerlas a hervir. Pica finamente el repollo y colócalo en un recipiente hondo.

Lavamos las zanahorias en agua, las pelamos y las rallamos en tiras largas. Lo esparcimos sobre la col.

Para preparar una ensalada con remolacha y repollo, puedes utilizar guisantes tanto frescos como enlatados. Si no es temporada, puedes arreglártelas con guisantes de un frasco. Ábrelo, sécalo un poco y añádelo al resto de ingredientes.

Cuando las remolachas estén cocidas dejarlas enfriar un poco y luego rallarlas con un rallador grueso. Para darle belleza, arrancamos las hojas de col china y lo ponemos todo en un bol. Agrega sal a todo, agrega aceite y mezcla.

Coloque la ensalada preparada con remolacha y repollo en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Un plato original, abundante y sabroso de la cocina oriental.
Ingredientes:
Mayonesa (con huevo de codorniz de Makheev) - 100 g
Carne de res (hervida) - 300 g
Huevo de gallina (hervido) - 3 piezas
Rábano (blanco (Margelan, colmillo blanco, daikon)) - 100 g
Zanahorias (medianas) - 1 ud.
Pepino - 1 ud.
Repollo blanco - 100 g
Vinagre (mesa) 9% - 1 cucharada. l.
Agua - 6 cucharadas. l.
Sal al gusto
Mezcla de pimientos (recién molidos)

Lavar las zanahorias y los rábanos, pelarlos, cortarlos o rallarlos en tiras finas.

Vierta agua con sal y vinagre sobre las zanahorias y los rábanos y reserve durante 15 minutos.

Corta el pepino en tiras. Cortar la col en tiras finas y frotar ligeramente con sal.

Exprime las zanahorias y los rábanos. Agregue el repollo, el pepino y la carne hervida cortada en tiras finas (a lo largo de la fibra).

Agrega los huevos cocidos picados.

Para aderezar la ensalada, tome mayonesa "Maheev" con un huevo de codorniz y póngala en la ensalada.

Mezcla.

Espolvorea con la mezcla de pimienta recién molida. ¡Buen provecho!

Ensalada de verduras frescas y saludables de verduras de primavera.

Ingredientes:
Repollo tierno - 0,5 cabezas
Limón - 0,5 piezas (el jugo de limón se puede reemplazar con vinagre)
Rábanos - 6-7 piezas
Tomates cherry - 5-6 piezas
Huevos duros - 2 piezas
Ensalada verde - 0,5 manojo
Cebollas verdes - 2 piezas
Aceite de calabaza (puedes usar otro aceite vegetal) - 2 cucharadas. l.
Semillas de calabaza peladas - 1 cucharada. cuchara
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Hervir los huevos para la ensalada y enfriarlos con agua fría.

Corta la col en tiras muy pequeñas y espolvoréala con jugo de limón.

Rasgue o pique en trozos grandes las hojas de lechuga. Cortar las cebollas verdes en aros pequeños y picar las hojas verdes. Corta los rábanos en rodajas finas. Mezclar todo, sal y pimienta. Condimente con aceite vegetal de calabaza.

Coloque la ensalada en una ensaladera y espolvoree con semillas de calabaza. Decora la ensalada de verduras con tomates cherry cortados por la mitad y rodajas de huevos duros. ¡Buen provecho!

La combinación de repollo fresco, cilantro y ajo no sólo es sabrosa, sino también inusual. Una buena ensalada no es cara, rápida, fácil y saludable.
Ingredientes:
Repollo blanco - 1/2 cabeza
Cilantro - 1 manojo
Pepino - 1 ud. (fresco)
Ajo - 1 diente (grande o 2 pequeños)
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Pimienta negra - al gusto (molida)
Sal al gusto

Preparación:

Lavar el repollo, los pepinos y el cilantro.

Picar finamente la col y exprimir con las manos hasta que aparezca el jugo.
Cortar el pepino en rodajas, picar el cilantro. Para hacer el aderezo, tritura el ajo con una prensa de ajos. Mézclalo con aceite vegetal. Combine el repollo, el pepino y el cilantro. Repostar. Añadir sal y pimienta al gusto.

Una ensalada sencilla está lista. ¡Buen provecho!

¡Ensalada rica en vitaminas, brillante y jugosa con ingredientes aparentemente incompatibles! La col lombarda “jugó” perfectamente con la manzana y las uvas, y el resultado es una ensalada de postre dulce. Pero si sustituyes el azúcar por una pizca de sal y le añades comino, comino y un poco de nuez moscada, obtendrás una excelente ensalada como guarnición de un plato de carne.
Ingredientes:
Uvas oscuras – 150 g
Repollo rojo - 0,5 cabezas
Limón - 0,5 piezas
Azúcar - 4 cucharaditas.
Manzana - 1 ud.

Picar finamente el repollo.

Lave las uvas grandes, córtelas en mitades y retire con cuidado las semillas.

Corta la manzana en rodajas finas.

Mezcle repollo, uvas y rodajas de manzana.

Agrega el azúcar, el jugo de limón y revuelve la ensalada.

Coloque en tazones en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

Una ensalada muy sencilla y sabrosa con la delicada acidez del limón, el aroma de manzana y aguacate, que combina bien todos los sabores.

Ingredientes:
Repollo blanco tierno – 200-250 g
Aguacate – 1 ud.
Manzana agridulce – 1 ud.
Cebolla verde – 2 tallos
Medio limón
Sal al gusto
Pimienta negro
Aceite de aguacate (oliva) – 2 cucharadas. l.
Hojas de eneldo – 2 ramitas

Pelar el aguacate. Retire la ralladura del limón.

Picar finamente el repollo. Ralla la manzana en un rallador grueso e inmediatamente vierte el jugo de limón. Agrega la ralladura de limón.
Agregue el aguacate rallado o picado y las cebollas verdes, cortadas en aros.

Agregue sal y pimienta, mezcle bien, vierta el aceite y decore con eneldo por encima. ¡Buen provecho!

¡Buen provecho!

Consejo
Es mejor utilizar variedades de repollo jóvenes y tempranas. Si las variedades de repollo de otoño son duras, después de cortarlas debes triturarlas con las manos hasta que aparezca el jugo.

La deliciosa ensalada de repollo “Zakuson” es especialmente buena para el desayuno después de un abundante festín.

Ingredientes:
Repollo blanco - 5 kg
Zanahorias - 1 kg
Cebollas - 1 kg
Pimiento dulce - 1 kg
Azúcar - 1 vaso
Aceite vegetal - 1 taza
Vinagre 9% - 1-1,5 tazas
Sal - 3-5 cucharadas. l.

Pelar y lavar las zanahorias. Rallar con un rallador grueso.

Lavar el pimiento, quitarle las semillas. Cortado en tiras.

Retire las hojas superiores del repollo y pique finamente. Agrega sal y amasa con las manos para ablandar un poco.

Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades finas. Puedes agregar un poco de cebolla de Crimea para darle dulzura y color.

Coloque todas las verduras preparadas en un bol. Hacer el aderezo mezclando sal, azúcar, aceite y vinagre. Tenga cuidado con el vinagre: a algunos les gusta ácido y a otros no tanto, así que agregue vinagre gradualmente y al gusto.
Vierta el aderezo sobre las verduras, mezcle todo bien y bien. La ensalada de repollo "Zakuson" está lista. Puedes comer.

Coloca la ensalada en frascos limpios y compactos. Coloca los frascos de repollo en el frigorífico o en cualquier otro lugar frío.

La ensalada se puede conservar durante 2 semanas. No se deteriora y conserva sus propiedades beneficiosas. ¡Buen provecho!

en una nota
Uno de los secretos para conseguir un plato sabroso es una trituradora fina. Cuanto más fino lo cortes, más sabroso quedará.

Una ensalada de col vegetal muy sabrosa y fácil de preparar. Los productos para una ensalada de otoño no son caros, pero este plato también se puede servir en una mesa festiva, adornando la ensalada con cebolla y una rosa de pepino. Esta ensalada es perfecta con cualquier plato de carne.

Ingredientes:
Repollo blanco fresco - 400 g
Cebollas - 60 g
Pepinos encurtidos - 4 piezas
Zanahorias frescas - 80 g
Vinagre - 1 cucharadita.
Azúcar - 2 pizcas
Sal al gusto
Mayonesa - 2 cucharadas. l.

Cortar la cebolla en aros. Colocar en un bol, agregar sal, azúcar al gusto y vinagre. Vierta agua hasta cubrir completamente la cebolla y déjela por 15 minutos. Triture el repollo. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Agrega sal y azúcar al gusto, exprime el repollo con las manos y mezcla con las zanahorias.

Haz una rosa con un pepino. Corta los pepinos restantes en tiras.

Escurrir el agua de la cebolla, exprimir, dejar un poco de cebolla para decorar.

Coloque el repollo, las zanahorias, los pepinos, las cebollas y la mayonesa en una ensaladera. Mezcla.

Coloca la ensalada en una ensaladera, decora encima la ensalada de otoño con cebolla, coloca una rosa de pepino y tres hojas de perejil. Se puede servir ensalada de repollo de otoño.
Esta ensalada también se puede utilizar como base para una ensalada de mariscos con camarones, carne de cangrejo, mejillones y aros fritos. ¡Buen provecho!

Ensalada muy sabrosa e interesante con arándanos. Es bastante sencillo y rápido de preparar, pero al mismo tiempo inusual, sabroso y muy saludable.
Contiene repollo crujiente, arándanos brillantes, manzanas jugosas e hígado de pollo tierno. La textura aterciopelada del hígado se realza perfectamente con el repollo crujiente y la dulce frescura de las manzanas, y la acidez de los arándanos neutraliza el exceso de grasa.
Las hojas de hinojo agregarán notas anisadas y realzarán el crujido.
Ingredientes:
Repollo blanco - 400 g
arándano - 100 g
Hígado de pollo - 200 g
Manzana - 1 ud.
Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
Sal al gusto
Azúcar - 1 cucharadita.
Pimienta negra - al gusto
Hinojo - verduras opcionales
Vinagre de vino - 0,5 cucharaditas.

Lavar la col blanca y picarla finamente. Si usa hinojo, córtelo también en rodajas finas.

Pelar las manzanas y cortarlas en tiras finas.

Corta el hígado de pollo en trozos grandes. Calentar una sartén, verter una cucharada de aceite vegetal y sofreír el hígado de pollo por ambos lados durante tres minutos. Sazona con sal y pimienta y retira de la sartén.

Mezclar en una ensaladera aceite de oliva, vinagre de vino blanco o de manzana, sal, pimienta negra molida y un poco de azúcar. Sazone el repollo picado y las manzanas con esta salsa, agregue los arándanos. Coloque encima los trozos de hígado y decore con hinojo o eneldo.

Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

En verano preparamos ensaladas sin tratamiento térmico, llenas de vitaminas. El repollo tierno crujiente es excelente para esto y agregue calabacines para darle un toque picante y variado. Mucha gente no come calabacines frescos, pero en vano vale la pena intentarlo: ¡está delicioso!

Ingredientes:
Calabacín o calabacín - 1 ud.
Repollo blanco – 200 g
Cebolla verde
Aceite de semilla de uva - 3 cucharadas. l.
Pimienta negra molida - 2 pizcas
Azúcar - 1 pizca
Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
Sal - 1 pizca
Eneldo fresco - 3 ramitas

Lavar un calabacín pequeño y tierno y cortarlo en tiras finas.

Sazona con un poco de sal y jugo de limón. Dejar actuar 10 minutos, los calabacines se marinarán y quedarán elásticos e irrompibles.

Picar la col tierna y jugosa, espolvorear con azúcar, pimienta (1 pizca) y triturarla un poco con los dedos.

Lavar la cebolla y el eneldo, sacudir la humedad y picar.

Combine todas las verduras y hierbas en un plato.

Agrega sal al gusto y sazona con aceite de semilla de uva y pimienta (1 pizca). Mezclar con cuidado.

La ensalada de calabacín y repollo con hierbas está lista. ¡Buen provecho!

La ensalada de repollo y pepino siempre es popular debido al bajo costo y la disponibilidad de los ingredientes principales durante todo el año. Intente preparar una ensalada nueva e inusual. Las salsas de soja o de pescado complementan perfectamente el repollo fresco y crujiente, convirtiendo una ensalada generalmente sencilla en un complejo aperitivo oriental.
Además del repollo y el pepino, los pimientos dulces, idealmente rojos y verdes, aportan frescura, brillo de sabor y color al plato. Si lo tienes a mano, puedes añadirle brotes de soja para que quede completamente asiático.
Ingredientes:
Repollo blanco - 400 g
Pepino - 200 g
Pimiento morrón - 2 piezas rojo y verde
Ajo - 2 dientes
Sésamo - 2 cucharadas. l.
Salsa de soja - 4 cucharadas. l.
Vinagre - 3 cucharadas. l. arroz, preferiblemente oscuro
Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.

Primero hacemos el aderezo, que determina el sabor de la ensalada. Para ello machacar el ajo en un mortero o pasarlo por una prensa.

Coloca el ajo picado en una botella o frasco, agrega vinagre, salsa de soja y aceite vegetal. Agita bien el aderezo para combinar todo. Si es necesario, este aderezo se puede conservar en el frigorífico hasta por una semana. También puedes utilizar aceite de salvado de arroz para ensaladas asiáticas, que tiene un sabor y olor neutros.

Pelar los pepinos y cortarlos en semicírculos.

Triture el repollo finamente. Esta ensalada sabe mejor con repollo tierno; también puedes probar la versión con repollo de Pekín.

Limpiamos los pimientos dulces de las semillas, los lavamos y los cortamos en tiras finas.

Mezclar todo con el aderezo. Espolvorea semillas de sésamo encima, sabrosas y saludables, un auténtico depósito de vitamina E y calcio. Cubrir con film y meter en el frigorífico una hora.

Alternativamente, puedes reemplazar parte o toda la salsa de soja con salsa de pescado, lo que produce un sabor muy interesante. ¡Buen provecho! ¡Cocina con mucho gusto!

Una característica distintiva de esta ensalada es que más de la mitad de su masa se compone de frutas y bayas. Pero la ensalada no es postre en absoluto. Esta ensalada es perfecta con carne. Un interesante aderezo agridulce compuesto de miel (preferiblemente trigo sarraceno), aceite de oliva, jugo de naranja y ralladura de naranja se equilibra en la ensalada con la acidez de la naranja, el kiwi y el arándano. Las pasas también son muy apropiadas en ensaladas.

Ingredientes:
para la ensalada
Naranja - 1 ud.
Pasas ligeras – 30 g
Repollo blanco – 200 g
Kiwi - 1 ud.
Arándanos frescos - 20 g
Para repostar
Mostaza – 5 gramos
Aceite de oliva virgen extra - 3 cucharadas. l.
Miel - 1,5 cucharadas. l.
Pimienta negra molida - 0,2 g
Sal - 2 gramos

Triture la col muy fina.

Espolvorear con sal, frotar con las manos hasta que salga el jugo, sazonar con pimienta negra molida.

Lavar las pasas y remojarlas en agua hirviendo durante 3 minutos.

Lavar bien la naranja y escaldarla. Rallar la ralladura. Cortar la naranja en filetes sin piel ni semillas. Guarda el jugo que se desprende al adelgazar la naranja.

Para aderezar, combine miel, aceite de oliva y mostaza.

Agregue el jugo y la ralladura de naranja y las pasas al vapor. Deje reposar las pasas durante 2 minutos.

Combine el repollo y el aderezo.

Agrega el kiwi picado.

Agrega rodajas de naranja.

Luego arándanos.

Fácil de mezclar. Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Entonces, para los amantes de las jugosas ensaladas saludables de repollo fresco, una selección de recetas para todos los gustos, elija la suya. Deleita a tus seres queridos con una variedad de platos en la mesa.

También será útil para los picnics de verano, y para el verano es importante utilizar kvas, kéfir, agua mineral, suero, yogur, ayran, jugo de limón y agua. Y también me gustó el útil artículo del blog de mi colega Natalya sobre cómo preparar borscht de remolacha frío, recetas paso a paso, una sopa deliciosa y popular en el verano. ¡Cocina con mucho gusto! Nos vemos de nuevo en mi blog.

Las deliciosas ensaladas de repollo fresco están llenas de bondades. Gracias a su excelente sabor, disponibilidad del ingrediente principal en cualquier época del año, fácil preparación y variedad de opciones, se han ganado el cariño y veneración hasta de los gourmets más sofisticados. Esto les da derecho a llamarlas ensaladas de todos los tiempos y pueblos.

No hace falta hablar de las propiedades beneficiosas de la popular ensalada. La saturación de vitaminas y microelementos y las cualidades dietéticas convierten la ensalada de repollo fresco en un invitado frecuente en nuestras mesas. Las ensaladas deseables promueven una saciedad rápida, son fácilmente digeribles y mejoran la digestión.

El repollo es capaz de "establecer relaciones amistosas" con muchos alimentos. Las amas de casa aprovechan esta maravillosa propiedad y deleitan a sus hogares con improvisaciones sobre el tema “Repollo y compañía”.

Cualquier ensalada de repollo fresco, ya sea con verduras, carne y salchichas frescas o enlatadas, seguramente resultará sabrosa y picante. Sólo el recuerdo de la fragante vegetación aumenta el apetito y da ganas de correr a la cocina y picar repollo.

Por cierto, hay muchas recetas de ensaladas en nuestra web, aquí tienes una pequeña parte de ellas:

No reprimamos nuestras emociones y vayamos a preparar nuestra ensalada de col fresca favorita y excepcionalmente sabrosa. ¿Qué receta usaremos como base hoy? Recordemos los más interesantes, comparemos nuestras capacidades y elijamos la mejor opción.

Esta ensalada de col clásica trae recuerdos de la infancia. Seguramente mucha gente recuerda cómo en el jardín de infancia se tragaron un milagro fortificado por ambas mejillas y pidieron más. Entonces pareció el colmo de la gracia. Sigue siendo delicioso, sólo que ahora entendemos que el repollo común, rallado con zanahorias causó delicia. Esta es otra ventaja de la ensalada de repollo fresco: su sencillez, que puede deleitarte.

¿Qué tiene de bueno la clásica ensalada de repollo fresco? La acidez agradable será un complemento apropiado para los platos principales. Los productos probablemente estarán disponibles. La preparación rápida no causará muchos problemas. Como dicen, sencillo, pero de buen gusto.

Si hablamos de la cantidad de ingredientes, esto también es bastante sencillo. Este es el caso cuando quieres decir "a ojo". A menudo sucede que cortamos la ensalada de los restos de repollo y agregamos las verduras disponibles. Por lo tanto, a la pregunta de cómo hacer una ensalada sabrosa, solo hay una respuesta: probar y ajustar; los gramos y las piezas son un concepto relativo aquí.

Pero las siguientes proporciones te ayudarán a orientarte:

• Repollo fresco – 400 gramos
• Una zanahoria mediana
• Manojo de cebollas verdes
• hojas de eneldo
• Una cucharadita de azúcar
• Dos cucharadas de vinagre de manzana
• Tres cucharadas de aceite vegetal: girasol u oliva.
• Y sal, por supuesto, al gusto.

Preparación sencilla de ensalada

La ensalada está lista, puedes servirla y llenarte de vitaminas.

Algunos consejos:

La col fresca y el pepino son una combinación inmejorable que también puede presumir de ser un clásico. La única diferencia es que las zanahorias, a diferencia de los pepinos, son más fáciles de comprar en la estación fría.

Pero con la llegada de la primavera reina en nuestras cocinas un magnífico dúo, sobre todo porque junto a los pepinos frescos aparece la col tierna, con la que tu ensalada favorita resulta especialmente tierna y jugosa.

Digamos de inmediato que el repollo viejo también es un buen plato. La edad se puede reducir presionando con movimientos de la mano, como resultado de lo cual las rodajas de repollo se volverán más suaves y jugosas.

La abundancia de verduras es el principal encanto de esta ensalada. Habiendo echado de menos las verduras frescas y los condimentos aromáticos durante el invierno, estamos listos para comer ensalada en cantidades increíbles sin preocuparnos por las calorías. No es de extrañar que en broma se le llame ensilaje. Esto no insulta, sino al contrario, exalta las propiedades nutricionales y dietéticas del plato primaveral.

Preparando un conjunto de productos.

• Repollo fresco – 500 gramos
• Pepinos frescos – 3 piezas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Vinagre - 2 cucharadas. cucharas
• una pizca de azucar
• Sal y pimienta a tu gusto.
• Un buen manojo de cebolletas
• manojo de eneldo

Preparación

¡La ensalada está lista, come por tu salud y abastece de vitaminas!

Ahora exploremos la cocina estadounidense a través del repollo. Cole Slow traducido al ruso significa repollo rallado. El aperitivo americano se diferencia de nuestras ensaladas por su aderezo, que resulta muy interesante y merece atención culinaria.

La ensalada adquiere un sabor delicado, cremoso y picante. Pruébelo, esta es otra forma de agregar variedad al menú de repollo.

Para ello necesitarás los siguientes productos:

• Repollo - 800 gramos
• Una zanahoria mediana
• una cebolla
• Tres cucharadas de crema agria
• Tres cucharadas de mayonesa
• Una cucharada de vinagre de manzana
• Una cucharada de yogur o kéfir
• Una cucharadita de mostaza ya preparada (preferiblemente no demasiado picante, incluso puedes usar cereales)
• Una cucharada de azúcar
• Perejil
• Pimienta y sal.

En el proceso, necesitaremos una ensaladera honda para mezclar verduras y un bol para preparar el aderezo.

Vamos a empezar:

¡Delicioso, sírvete tú mismo!

Esta ensalada también se llama "Cabra en el huerto", lo que indica claramente un componente vegetal. Muy sabroso, abundante, picante y muy bien servido. El repollo armoniza perfectamente con todos sus vecinos del jardín.

Para tal ensalada, puedes usar no solo repollo blanco, sino también repollo chino. Este es el que resultó estar en casa y será bueno.

Para una ensalada espectacular necesitaremos los siguientes productos:

• Repollo – 200 gramos
• Pepino fresco – 200 gramos
• Maíz enlatado – 180 gramos
• Tomate fresco – 200 gramos
• Chips – 60 gramos
• manojo de eneldo
• Un par de dientes de ajo
• Mayonesa - 100 gramos
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

Puedes ir a la mesa. Colocas las verduras en tu plato y les viertes una salsa aromática. Y disfrútalo como snack con patatas fritas. Muy original y sabroso, ¡simplemente delicioso! Si no tienes suficiente sal en tu mayonesa, puedes agregar un poco de sal y pimienta.

Hay una gran cantidad de opciones sobre el tema "Cabra en el jardín". Aquí hay otra composición del huerto, más satisfactoria.

• Repollo (¿dónde estaríamos sin él?)
• Zanahoria
• Manzana agridulce
• Remolacha
• jamón
• mayonesa 100 gramos
• Eneldo
• Ajo 2 dientes
• Papas fritas.

Los productos se toman en las mismas cantidades. La col se pica en tiras. Las zanahorias, las remolachas y las manzanas se frotan en tiras.

Tenga en cuenta que las zanahorias y las remolachas se utilizan crudas (!).

El jamón se corta según las verduras. La salsa de mayonesa se elabora con ajo pasado por una prensa y mayonesa picada.

Montaje de la segunda opción: la salsa se coloca en el medio de un plato redondo. Los trozos de repollo, otras verduras, jamón y patatas fritas se alternan en diámetro. Es una delicia: espectacular, picante e increíblemente saludable.

En verano, por supuesto, las ensaladas ligeras de verduras son más atractivas. Pero en invierno no es pecado disfrutar de trabajos culinarios más complejos, por así decirlo, a base de mayonesa.

Definitivamente apreciarás la ensalada de repollo con pollo. Es delicioso, inusual y nutritivo. Su punto culminante reside en la cebolla en escabeche, que, junto con la col, marca el tono de todo el plato.

Lista de compras:

• Repollo fresco 300 gramos (mejor si es Beijing)
• Carne de pollo - 300 gramos (tome muslos de pollo, allí la carne queda más jugosa)
• dos bombillas
• Queso duro
• Tres huevos duros
• mayonesa 150 gramos
• Vinagre – 50 gramos
• cucharada de azucar
• hoja de laurel
• Sal y pimienta para probar.

Para aquellos que se muestran escépticos acerca de la mayonesa comprada en la tienda, les sugiero prepararla en casa. Al fin y al cabo, esto no es más que una yema con aceite vegetal y condimentos en forma de mostaza, vinagre, sal y azúcar. Si tienes un procesador de alimentos, 10 minutos de trabajo.

Para una yema necesitas 100 gramos. aceite de girasol (de buena calidad e inodoro), una cucharadita de mostaza ya preparada, media cucharadita de azúcar, una pizca de sal, una cucharada de vinagre, pimienta molida, si tienes pepino fresco, agrega un poco, al menos un tercero.

La elaboración de mayonesa casera es un proceso de introducción gradual de productos mientras se bate continuamente.

Esté de acuerdo en que con sencillos pasos puede obtener un producto sabroso y de alta calidad. Sólo recuerda que no puedes guardarlo por mucho tiempo, ni siquiera en el frigorífico. Dos días, no más.

Este es el tipo de hazañas que el repollo común y corriente nos empuja a realizar. Por lo cual le estamos increíblemente agradecidos.