Пилешки коремчета (пъпчета) с домати и джоджен (или босилек). Пилешки воденички с картофи в домати Пилешки воденички в доматен сос на тиган

Пилешки воденички с картофи в доматен сос е поредното ястие от стомашната епопея.

Смешно е, когато ги наричат ​​пилешки коремни пъпчета.
Днес ще готвим пилешки воденички в доматен сос с картофи и зеленчуци.
Много засищащо и вкусно ястие.

съставки:

● Пилешки стомаси - 500гр
● Картофи -5-7 бр.
● Тиква или морков -200 гр. или 1 бр.
● Лук -2 бр.
● Добро доматено пюре -3-5 с.л.
● Сол, черен пипер, дафинов лист, билки - на вкус.

1. Обелете лука и морковите (тиквата).
Нарежете лука на половин пръстени. Моркови на средни парчета.
Зеленчуците се задушават в тиган с масло и вода за около 10 минути.
В същото време измиваме пилешките стомаси и отрязваме излишното.
Надявам се, че имате размразени или охладени пилешки воденички?
Нарязваме стомасите на порции.
Просто обелваме и сваряваме картофите без никакви излишни украшения.

2. Добавете нарязаните лук и моркови към яхнията.
Разбърква се и се пипер малко.
Ако желаете, можете да добавите няколко лаврови листа. Варете нашата смес за 20 минути.
Не добавяме сол!

3. Разредете добра вкусна доматена паста в две чаши вода, добавете лъжица захар, за да балансирате вкуса.
Не пестете от доматено пюре. Добрата доматена паста трябва да има само една съставка: доматена паста.
Но определено можете да сте сигурни, че това са домати, а не някаква кафява смес от гнило и консерванти.
Вижте ситуацията, може да се наложи да добавите малко повече вода.
Сварените картофи се нарязват на парчета и се слагат в тиган.
Разбъркайте всичко внимателно.
Добавете билки (за предпочитане кориандър), сол на вкус, черен пипер.Можете да добавите малко от любимите си подправки.
Покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за 20-30 минути.
По желание в края на готвенето можете да добавите две-три счукани скилидки чесън.

4. Сервирайте готовото ястие.
Тук няма нужда от гарнитура, картофите са много засищащи.
А пилешките воденички в доматен сос стават крехки и сочни.

Суини отново удари корема

Може да се интересувате от:

Пилешки коремчета с картофи в домати

Пилешките коремчета, задушени в заквасена сметана, се оказват вкусни и нежни. Тази рецепта за пилешки воденички е много проста. Готовото ястие върви добре с гарнитура от картофено пюре или елда и със сигурност ще хареса както възрастни, така и деца.

За да останат вентрикулите меки, първо трябва да се сварят в леко подсолена вода с подправки поне час. Също така преди готвене е необходимо да отстраните филма и мазнините от пилешките стомаси и да ги почистите старателно от мръсотия и жлъчка.

съставки

• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +

Съдържание на калории

Калории на 100 гр
99,2 kcal

катерици
11,3 g

мазнини
5,1 g

Въглехидрати
1,4 g

Подготовка

• Етап 1

  Внимателно почистваме пилешките стомаси от филм, мръсотия и отрязваме мастните натрупвания. Оставете в студена вода за 30 минути, след това отцедете водата, добавете нова вода и сложете на огън. След като водата заври се слагат бахарът, дафиновият лист и малко сол. Покрийте с капак и гответе поне час на слаб огън.

• Стъпка 2

  Обелете морковите и ги настържете на средно ренде.

• Стъпка 3

  Лукът се нарязва на кубчета, чесънът се нарязва на ситно (не се пресова, а се нарязва).

• Стъпка 4

  Отцедете водата от пилешките стомаси и ги нарежете на ситно.

• Стъпка 5

  Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. След това добавете морковите и наситнения чесън. Леко се запържват.

• Стъпка 6

  Добавете нарязаните воденички в тигана със зеленчуците и оставете да къкри около пет минути.

• Стъпка 7

  Добавете заквасена сметана (можете да комбинирате ½ заквасена сметана и ½ майонеза, ще бъде още по-вкусно), около 1/3 чаша преварена вода, смлян черен пипер и сол. Ако заквасената сметана е твърде кисела, можете да добавите малко захар, като опитате ястието.

• Стъпка 8

  Добавете масло в тигана, което ще направи соса по-деликатен на вкус. Оставете да къкри още около 5 минути.

• Стъпка 9

  Нарежете зелените (магданоз, копър) и ги добавете в тигана. Оставете да къкри няколко минути под капак и отстранете от котлона. Готовите пилешки коремчета в заквасена сметана са отлично и евтино ястие за ежедневната трапеза. След готвене те се оказват доста меки и вкусни и се съчетават добре с всякакви гарнитури към месо.

Как да приготвите вкусно пилешки воденички в тиган

За да останат пилешките корички меки и вкусни, трябва да спазвате няколко основни правила за приготвянето им. Преди готвене вентрикулите трябва да бъдат добре почистени от останалата мръсотия, филм и мастни образувания.

Гответе пилешки воденички поне час на слаб огън в леко подсолена вода.

За да придадете приятен вкус на стомасите, можете да добавите различни подправки и зеленчуци към водата по време на готвене, например дафинов лист, бахар, подправки за месо, лук, моркови, магданоз.

Сосът, приготвен от богата заквасена сметана, е добър за пилешките стомаси. По време на процеса на задушаване вентрикулите стават по-меки и сочни.

Пилешките воденички ще станат по-меки, ако ги накиснете в студена вода за няколко часа преди готвене.

Самите вентрикули не са особено вкусни, така че след варене те обикновено се задушават в различни сосове, например заквасена сметана или домат с добавка на подправки и билки.

Пилешки стомасие достъпен продукт, от който можете да приготвите вкусни ястия по прости рецепти. Всяка домакиня трябва да има рецепта за приготвяне на пилешки воденички. В крайна сметка ястията, приготвени от стомаси, са с ниско съдържание на калории и имат достъпна цена.

Дори децата, които не обичат ястия с вътрешности, с удоволствие ядат пилешки воденички, задушени в тиган с подправки и зеленчуци. Също рецепти с пилешки воденичкиЖените ще го харесат, тъй като калоричното съдържание на стомасите е сравнително малко.

Така че, нека да разберем как да приготвим пилешки воденички вкусно и просто в заквасена сметана според класическата рецепта, а също така да разгледаме още няколко еднакво вкусни и прости ястия в тиган, в бавна готварска печка, фурна и тенджери.

Пилешки коремчета, задушени с гъби в заквасена сметана

Ястията от пилешки стомаси са питателни, здравословни и вкусни. Основното изискване за приготвяне на вентрикули е дългосрочната термична обработка, т.е. предварително варене и задушаване. Благодарение на това стомасите стават по-меки и сочни. Зеленчуците, като гъби, моркови и лук, също ще помогнат да се подчертае вкусът им.

съставки:

• Пилешки коремчета – 700гр
• пресни шампиньони - 400 гр
• Заквасена сметана – 5 супени лъжици. лъжици
• Лук (голям) - 1 бр.
• Моркови (големи) - 1 бр.
• Растително масло
• Чесън – 1 скилидка
• Сол, захар, смлян пипер - на вкус
• Дафинов лист, черен пипер
• Масло – 30 гр
• Зелените - на вкус

Приготвяне:

1. Почистваме пилешките стомаси, измиваме ги и ги варим около час във вода с добавка на дафинови листа и бахар.
2. Гъбите се обелват и нарязват на ситно.
3. Запържете шампиньоните в тиган, за да отстраните влагата, след което ги сложете в отделна чиния.
4. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват на едро ренде. Накълцайте чесъна на ситно с нож.
5. Отцедете водата от вентрикулите и ги нарежете на ситно.
6. Запържете лука в тиган, след това добавете морковите, чесъна и леко запържете.
7. Изсипете сварените пилешки стомаси в тигана, добавете заквасена сметана и малко преварена вода, така че сосът да стане по-течен и да не загори. Добавете сол, черен пипер на вкус и захар, ако е необходимо. Можете да използвате и подправки за пиле.
8. Варете вентрикулите на слаб огън за около 5 минути.
9. Добавете шампиньони и ситно нарязани билки в тигана и оставете да къкри под капак за около 10 минути.

Готовото ястие може да се сервира самостоятелно или с гарнитура. Пилешките воденички, задушени с гъби, вървят добре с варени картофи или паста.

Задушени пилешки воденички в бавна готварска печка

Мултикукърът отдавна опрости живота на много домакини и направи процеса на приготвяне на месни ястия още по-удобен и прост. Тази рецепта за задушени пилешки воденички в бавна готварска печка със заквасена сметана е предназначена за тези, които ценят времето си и се стремят да приготвят вкусни и здравословни ястия.

съставки:

• Пилешки стомаси – 700 гр
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици. лъжици
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л. лъжица
• Сол, захар - на вкус
• Дафинов лист, бахар
• Масло – 25 гр

Приготвяне:

1. Загрейте мултикукъра в режим на пържене и добавете малко растително масло.
2. Почистваме стомасите от филм и мръсотия, изплакваме ги и ги поставяме на дъното на купата за мултикукър.
3. Лукът се нарязва на кубчета и се добавя към воденичките.
4. Три моркови на едро ренде или нарязани на кубчета и сложете в бавна готварска печка.
5. Превключваме мултикукъра в режим на задушаване, добавяме заквасена сметана, доматено пюре, масло и малко преварена вода.
6. Сол, добавете черен пипер, дафинов лист, малко захар (захарта премахва излишната киселина от доматено пюре и заквасена сметана). Оставете да къкри за час при затворен капак.
7. Да опитаме стомасите. Ако е необходимо, добавете сол и захар. Ако стомасите са все още твърде твърди, можете да увеличите времето за задушаване с още половин час.

Разпределете готовото ястие в чинии и сервирайте. Можете да поръсите пилешките корички с наситнен магданоз или други билки.

Как се пекат пилешки воденички в саксии във фурната с картофи

Печени пилешки стомаси с картофи в заквасена сметана можете да приготвите в глинени съдове във фурната. Това ястие се оказва много вкусно и задоволително. Пилешките воденички стават меки и вкусни.

съставки:

• Пилешки коремчета – 600гр
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана – 250 гр
• Картофи – 1 кг
• Моркови – 2 бр.
• Чесън – 1 скилидка
• Сол на вкус
• Черен пипер, дафинов лист

Приготвяне:

1. Измиваме пилешките стомаси, отстраняваме мазнините и филмите. Варят се във вода с подправките около час.
2. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Поставете в саксии.
3. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват на едро ренде.
4. Запържете лука в тиган до златисто кафяво, добавете морковите и наситнения чесън.
5. Нарежете пилешките воденички и ги добавете в тигана при зеленчуците. Запържете около 5 минути и добавете сметана, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Оставете да къкри на тих огън около 10 минути. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко преварена вода.
6. Поставете пилешки воденички със сос в саксии върху картофи. Ако е необходимо, долейте преварена вода, колкото да покрие картофите.
7. Гювечетата се захлупват с капак и се слагат във фурната. Печете картофи с пилешки стомаси до готовност на картофите.

Изваждаме гювечетата с воденичките от фурната и сервираме. Ако желаете, можете да поръсите нарязан магданоз или копър върху горещото ястие, покрийте тенджерите с капаци и оставете да престои няколко минути, така че зелените да се запарят и да направят картофите още по-ароматни.

Пилешки воденички - рецепта за готвене в тиган

Най-лесният начин да приготвите пилешки воденички е да ги запържите в тиган. Рецептата за това ястие няма да затрудни дори начинаещите домакини. Готовите стомаси се оказват вкусни, ароматни и меки.

съставки:

• Пилешки стомаси – 700 гр
• Лук – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Растително масло - 100 гр
• Сол на вкус
• Подправки - на вкус

Готвене на пилешки воденички в тиган:

1. Сварете пилешките коремчета в подсолена вода за около час.
2. Нарежете сварените стомаси на малки парчета и ги запържете в растително масло в тиган.
3. Нарежете лука на половин пръстени и добавете към воденичките. Изпържете заедно.
4. Добавете настърганите на едро ренде моркови. Запържете, посолете и поръсете с черен пипер ястието.
5. Добавете малко вода или бульон, по желание можете да добавите заквасена сметана или доматено пюре.
6. Тиганът се захлупва с капак и ястието се оставя да къкри около 20 минути.
7. Добавете подправки, например кориандър, босилек или готови подправки за месо, покрийте с капак и оставете да къкри до готовност на стомасите.

Готовото ястие се оказва много вкусно и ароматно. Пилешките воденички стават меки, а подправките и лукът им придават нови вкусови нотки. Добър апетит!

Пилешки воденички, запечени на фурна със зеленчуци и кашкавал

Картофена запеканка с пилешки корички, зеленчуци и сирене се оказва вкусно самостоятелно ястие, подходящо за ежедневна и празнична трапеза. Ястието се приготвя доста лесно. Това ще изисква най-простите и евтини съставки и малко свободно време.

съставки:

• Картофи – 1 кг
• Пилешки стомаси – 600 гр
• Голям домат - 1 бр
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр
• майонеза
• Сьомга, черен пипер, дафинов лист - на вкус

Приготвяне:

1. Почистете пилешките стомаси от филми, жлъчка и мазнини, сварете в подсолена вода с дафинови листа и сладък грах. Нарежете на малки ленти.
2. Картофите се обелват и нарязват на филийки.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Намажете тава за печене с растително масло, наредете слой картофи, посолете и намажете с майонеза.
5. Върху картофите се нареждат пилешки воденички и се намазват с майонеза.
6. Поставете слой лук върху коремчетата.
7. Поставете отново следващия слой картофи и намажете с майонеза. Сол и черен пипер на вкус.
8. Нарежете домата на филийки и го наредете върху картофите.
9. Кашкавалът се настъргва и съдът се покрива. По желание можете да поръсите отгоре билки или подправки.
10. Поставете картофите и воденичките във фурната и печете до готовност на картофите.

Изваждаме ястието и го сервираме на масата. По желание можете да замените майонезата със заквасена сметана и да добавите подправки за картофи. Готовият гювеч е не само вкусен, но и красив. Можете да го приготвите за празнична трапеза или да зарадвате любимите си хора с ново ястие.

Корейски пилешки воденички - вкусни и прости

Тази рецепта за готвене на пилешки воденички ще се хареса на любителите на пикантни ястия. Корейските воденички се отличават с пикантен вкус и изключителен аромат на подправки и билки. Зарадвайте близките си с необичайно и много интересно ястие.

съставки:

• Пилешки коремчета – 1 кг
• Моркови – 2 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици
• Чесън – 3 скилидки
• Лук – 3 бр.
• Оцет – 1 с.л. лъжица
• Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици
• Смлян пипер - ¼ чаена лъжичка
• Сол - на вкус (около 2 чаени лъжички)
• Смлян червен пипер - ¼ л. лъжици
• Млян кориандър - ½ чаена лъжичка

Приготвяне:

1. Почистваме пилешките стомаси от мазнини и филми. Варете в подсолена вода за около час.
2. Изваждаме стомасите от бульона, оставяме ги да изстинат и след това ги нарязваме на ситно.
3. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
4. Настържете морковите на едро ренде. Препоръчително е да използвате дюза за корейски моркови.
5. Запържете леко лука в тиган, докато остане прозрачен и леко хрупка.
6. В купа смесете лука, морковите и пилешките воденички, отгоре изцедете чесъна през преса. Добавете подправки (без смлян пипер), сол, соев сос и оцет. Можете да използвате и готови подправки за корейски моркови.
7. Загрейте растително масло в тиган, добавете смлян черен пипер и оставете да заври. Налейте олиото в купа, така че да попадне върху чесъна и подправките, които ще направят ястието по-ароматно.
8. Разбъркайте добре всички съставки и овкусете. По желание можете да добавите сол или черен пипер и да регулирате киселинността с щипка захар.
9. Поставете съда в стъклен съд и оставете на хладно място за няколко часа.

Рецептата за мариновани пилешки воденички е изненадващо проста. В същото време готовото ястие се оказва много вкусно и нежно и върви добре с различни ястия. Можете дори да приготвите мариновани вентрикули за празнична трапеза. Те ще бъдат отлична алтернатива и определено ще зарадват вашите гости.

съставки:

• Пилешки коремчета – 500гр
• Чесън – 5-6 скилидки
• Лук – 1 бр.
• Оцет – 30 гр
• Слънчогледово масло - ½ чаша
• Бахар – 1/5 чаена лъжичка
• Захар - 2/3 чаена лъжичка
• Соев сос – 1 с.л. лъжица
• Магданоз - на вкус
• Сол – 1 чаена лъжичка

Приготвяне:

1. Почистваме пилешките корички и ги сваряваме до омекване (около час) в подсолена вода. Поставят се в гевгир и се оставят да изстинат.
2. Нарежете стомасите на ивици и ги сложете в купа.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Добавете към стомасите.
4. Изсипете соев сос в купа, добавете сол, черен пипер и захар. Изстискайте чесъна през преса.
5. Загрейте растителното масло в тиган и внимателно го изсипете върху стомасите.
6. Добавете нарязани билки, оцет и няколко супени лъжици преварена вода. Опитайте, ако е необходимо, добавете още сол, оцет или захар, ако ястието ви е много кисело.
7. Поставете вентрикулите в хладилника за няколко часа, за да се мариноват напълно.

Готовото ястие се оказва нежно и вкусно. Маринованите пилешки воденички стават меки и ароматни. Можете да ги сервирате на масата в купа за салата. По желание можете да поръсите сусам отгоре или да добавите няколко капки сусамово масло - ще бъде още по-вкусно!

Пилешки корички в доматен сос

Пилешките воденички с доматен сос вървят добре с гарнитура от елда, картофено пюре или паста. Сладко-киселият доматен сос допълва добре вкуса на вентрикулите, което ги прави питателни и нежни. Това ястие се приготвя доста бързо. В същото време е идеален за ежедневна маса и дори децата ще го харесат.

съставки:

• Пилешки стомаси – 600 гр
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Доматен сок - 500 гр
• Сол, захар - на вкус
• Дафинов лист – 2 бр
• Бахар – 6 бр.
• Босилек, други подправки - на вкус
• Растително масло
• Масло – 30 гр

Приготвяне:

1. Измиваме пилешките стомаси, почистваме ги от филми и мазнини. Вари се около час във вода със сол, дафинов лист (1 лист) и бахар (3 грахчета).
2. Когато вентрикулите станат достатъчно меки, изцедете водата и ги оставете да изстинат. След като изстинат ги нарежете на парчета.
3. Обелете лука и го нарежете на кубчета.
4. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
5. Нарежете с нож чесъна на малки кубчета.
6. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво, добавете моркови и чесън.
7. Добавете нарязаните на парчета воденички. Запържете за няколко минути.
8. Изсипете доматен сос в тигана, добавете малко преварена вода, за да стане сосът по-течен. Сложете останалия дафинов лист и бахара. По желание може да добавите босилек или други подправки за месо. Оставете да къкри около пет минути.
9. Добавете масло към соса, което ще направи вкуса му по-мек и деликатен. Посолете и добавете малко захар на вкус. Захарта премахва излишната киселина от доматения сок и прави соса още по-вкусен.
10. Задушаваме стомасите още около пет минути.

Готовото ястие се оказва вкусно и нежно. Пилешките воденички в доматен сладко-кисел сос са отлична алтернатива на яхния и вървят добре с картофено пюре, елда или паста.

Пилешките воденички са доста нискокалоричен продукт и се считат за диетичен вид карантии, така че могат да се ядат както от деца, така и от хора, които се опитват. Пилешките стомаси съдържат голямо количество хранителни вещества: желязо, фолиева киселина, калий, фосфор, витамин В, цинк и витамин Е. Тази рецепта ви позволява да приготвите диетични за сравнително кратко време и да изразходвате минимално количество храна за това ястие. Рецептата е много проста с минимално количество съставки, набор от съставки и стъпка по стъпка описание на подготовката.
Каня ви в групата на Subscribe.ru: Народна мъдрост, медицина и опит

Рецепта за пилешки воденички

Първоначални продукти

За да се подготвите, трябва да вземете:

• половин килограм пилешки стомаси;
• голям лук;
• 3 супени лъжици гъста доматена паста;
• магданоз;
• млян черен пипер;
• 2 супени лъжици слънчогледово масло.

Процес на готвене

Измиваме пресните стомаси добре, като премахваме всички остатъци и песъчинки. След това отрязваме натрупването на мазнини, поставяме го в дълбок съд, заливаме го със студена вода и го поставяме на огън.

пресни пилешки воденички

Готвенето на воденичките отнема около 20-30 минути. Необходимо е да се гарантира, че те не са преварени и не са твърде твърди.

Докато варите стомасите, обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Нарязваме и магданоза не много на едро.

Поставете сварените стомаси в тиган с растително масло и веднага добавете лука и магданоза.

Запържват се на тих огън около 5 минути, след което се добавят сол, смлян черен пипер, доматено пюре и половин литър вода. Всичко се разбърква внимателно и старателно и се оставя под капак на слаб огън за 25-30 минути.

Готовите воденички трябва да са меки и лесни за дъвчене.

ВНИМАНИЕ:

Не се самолекувайте!

Споделете с приятелите си в социалните мрежи!

Сайтът е с нестопанска цел и се разработва с лични средства на автора и вашите дарения. Можеш да помогнеш!

Какво мислите за приготвянето на пилешки воденички за обяд или вечеря? Ако се съмнявате и смятате, че няма да се хареса на вашето домакинство, ще се опитаме да ви убедим. По някаква причина много хора избягват пилешките субпродукти, но напразно. Когато се приготвят правилно, те не са по-лоши от месото и, имайте предвид, без кости.

Какво трябва да знаете, когато купувате пилешки воденички? Опитайте се никога да не купувате замразен продукт, вземете само охладен. Не забравяйте, че срокът на годност на тази карантия е много кратък - само два дни. Обърнете внимание и на жълтия филм върху стомасите, той трябва да е чист.

Предлагаме ви няколко рецепти за пилешки воденички, приготвени в бавна готварска печка, а първата рецепта ще бъде пилешки воденички в доматен сос в бавна готварска печка.

В тази рецепта пилешките пъпчета се приготвят в доматен сок или паста. Много хора предлагат предварително да ги сварите за 40 минути. Но не е нужно да правите това, а просто увеличете времето за варене. Освен това чудодейната тенджера ще направи всичко за вас, което означава, че нищо няма да изгори и стомасите ще се окажат вкусни.

Информация за вкуса Второ: вътрешности

съставки

• стомаси – 500 г;
• доматено пюре – 2 с.л. л.;
• лук – 1 бр.;
• подправки и подправки - по ваш вкус;
• соев сос - 40 мл.

Как да приготвим пилешки воденички с доматено пюре в бавна готварска печка

Ако сте закупили ненарязани пилешки пъпове, отрежете ги в единия край и ги изплакнете добре под течаща вода, за да отстраните пясъка и остатъците. След това отстранете филма и външната мазнина. Нарежете вентрикулите на средни парчета.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Поставете нарязания лук и воденичките в купа и ги залейте със соевия сос. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за половин час. Самият соев сос е солен, така че не добавяйте сол.

Поставете маринованите вентрикули в купа за мултикукър. Задайте режима на „Пържене“, задайте времето на 7 минути.

След приключване на зададения режим добавете доматено пюре, налейте малко вода и пиперете вентрикулите по ваш вкус.

Затворете капака на мултикукъра. Задайте режима на „Яхния“, задайте времето на 50 минути. Когато прозвучи сигналът за край на програмата, опитайте вентрикулите, ако са твърди, оставете да къкри още малко.

Пилешките воденички в доматен сос в бавна готварска печка са готови. Сервирайте ястието с произволна гарнитура - картофено пюре, паста или овесена каша.

Пилешки стомаси със заквасена сметана в бавна готварска печка

В тази рецепта препоръчваме да направите задушени пилешки воденички в бавна готварска печка с добавяне на заквасена сметана. Можете да приготвите пъпчетата по описания начин, като ги нарежете на парчета или цели. Само във втория случай увеличете времето за топлинна обработка (гответе около час, след това оставете да къкри 30 минути).

съставки

• стомаси – 1 кг;
• лук – 2-3 бр.;
• скилидки чесън - 5-6 бр.;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини 15-20%) - 200 ml;
• сол с подправки - по ваш вкус;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. л.

Подготовка

1. Изплакнете обилно вентрикулите, отстранете всички излишъци (мазнини, мръсотия, защитни филми). Нарежете ги на ситно.
2. Обелете лука и чесъна и ги изплакнете.
3. Прехвърлете нарязаната месна съставка в купа с мултикукър, налейте вода, добавете малко сол, хвърлете няколко скилидки чесън и стартирайте програмата, като зададете режим „Супа“ за 60 минути. Водата трябва да покрива пъповете 2-3 см отгоре.
4. Когато прозвучи сигналът за край на програмата, с решетъчна лъжица извадете вентрикулите от бульона и ги поставете в купа. Изцедете бульона, 1 чаша ще е необходима за задушаване на пъпчетата, останалите можете да използвате по ваша преценка.
5. Нарежете останалите скилидки чесън на две. Нарежете лука на малки кубчета.
6. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, задайте режим „Задушаване“ за 45-50 минути и леко го загрейте. Сложете парченцата чесън с разреза надолу, за да се изпържат по-бързо, да пуснат сока си и да придадат аромат на олиото. Веднага щом чесънът започне да потъмнява, извадете го.
7. Сложете пилешките воденички в ароматното чесново масло, затворете капака и запържете 10 минути, като разбърквате от време на време.
8. След определеното време добавете нарязания на пъпчета лук, разбъркайте и запържете отново за 10 минути (може да добавите малко вода, ако е необходимо).
9. Сега добавете заквасена сметана към стомасите, добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре и продължете да къкри за 15-20 минути. В последните 2-3 минути от задушаването може да отворите капака, за да се изпари излишната течност. Ако искате още сос, не отваряйте капака до края на програмата.
10. Пилешките стомаси със заквасена сметана в бавна готварска печка се оказват сочни, меки и много вкусни.

Тийзър мрежа

Пилешки стомаси с картофи в бавна готварска печка

Прекрасен вариант за вечеря са пилешки воденички с картофи в бавна готварска печка. Няма нужда да приготвяте гарнитура. Ястието е особено добро в мразовита зимна вечер, с него можете да отворите буркан с кисели домати или краставици. Ще се окаже не само вкусно, но и задоволително да нахраните семейството си.

съставки

• стомаси – 1 кг;
• лук – 2 бр.;
• морков – 1 бр.;
• картофи - 1,5 кг;
• растително масло - 5-6 супени лъжици. л.;
• скилидки чесън – 2-3 бр.;
• сол с подправки - на вкус;
• лаврови листа - 1-2 бр.;
• пресен магданоз - 1/3 малка връзка.

Подготовка

1. Измийте пъпчетата, почистете ги от всичко ненужно и ги нарежете на ситно.
2. Обелете и обелете зеленчуците и измийте. Нарежете картофите на ивици или средни кубчета, лука на половин пръстени или малки кубчета, морковите настържете на едро ренде, чесъна нарежете с нож или го прекарайте през преса за чесън.
3. Изсипете олио в купата на мултикукъра и задайте режим „Пържене“ за 30 минути. Когато маслото се загрее малко, прехвърлете воденичките и ги запържете за четвърт час.
4. Сега добавете морковите и лука към воденичките, разбъркайте и запържете още 15 минути, докато програмата приключи.
5. Изсипете резените картофи в купата, разбъркайте, налейте гореща вода, така че да покрие равномерно съдържанието на мултикукъра. Задайте програма "Гасене" за 1 час.
6. Около 15 минути преди края посолете с подправките, дафиновите листа и чесъна.
7. В края на програмата опитайте парче стомах, ако не е достатъчно крехко, удължете „задушаването“ за още четвърт час. При сервиране ястието се поръсва с нарязани пресни билки.

Пилешки стомаси с гъби в бавна готварска печка

Гъбите придават специален вкус на всяко ястие. Опитайте се да разнообразите пилешките воденички с тях. Можете да използвате шампиньони, стриди или диви гъби. Ако имате замразени препарати от гъби, те също са подходящи за този вариант.

съставки

• стомаси – 500 г;
• шампиньони - 300 г;
• лук – 3 бр.;
• растително масло - 4-6 супени лъжици. л.;
• заквасена сметана - 2,5-3 с.л. л.;
• сол и подправки - по ваш вкус.

Подготовка

1. Изплакнете обилно пъпчетата, обелете ги и нарежете на две или на четвъртинки.
2. Изсипете половината масло в купата на мултикукъра и задайте режим „Пържене“ за 10-15 минути. Когато олиото се сгорещи се прехвърлят пъпчетата и се пържат.
3. Сега налейте гореща вода, добавете сол и гответе вентрикулите в режим „Яхния“ за 40-50 минути.
4. Междувременно работете с гъби и зеленчуци. Измийте и нарежете гъбите (ако са малки, тогава на филийки, големите гъби могат да бъдат нарязани на ивици). Измийте обеления лук и нарежете на средни кубчета.
5. Когато прозвучи сигналът за край на програмата, пъповете вече трябва да са омекнали. Извадете ги, прехвърлете ги в чиния и отделно отцедете бульона.
6. Изсипете останалото масло в купата, включете режим „Пържене“ за 20 минути. В сгорещено олио се слагат кубчета лук и се запържват до златисто. Сега добавете гъбите и продължете да пържите, докато станат готови. 4-5 минути преди края на програмата сложете пъпчетата в съда, разбъркайте и гответе до сигнала.
7. Направете пълнеж. Комбинирайте заквасена сметана, сол, 0,5 чаши бульон, в който са били задушени стомасите, и всякакви подправки (смлени чушки, сушени италиански или провансалски билки, мащерка) в купа. Разбъркайте всичко старателно до гладкост и изсипете съдържанието на мултикукъра. Задайте режим "Гасене" за още 10 минути.
8. Пилешките стомаси с гъби в бавна готварска печка са готови. При сервиране се съчетават идеално с картофено пюре.

Съвети за готвене

• За да сте сигурни, че пилешките воденички са меки след варене или задушаване, преди готвене ги начукайте леко със специално чукче за месо.
• Когато се добави сол, много храни се готвят по-лошо и отнемат повече време за готвене. Същото е и със стомасите. Затова ви съветваме да ги посолите 10 минути преди края на готвенето (задушаване, пържене или варене).
• За да предотвратите горчиви стомаси, изплакнете ги обилно, за да отстраните жлъчката.

Лесна рецепта за пилешки воденички (пъпчета), задушени в доматен сос. Вкусно и евтино ястие за ежедневното меню на вашето семейство. Подходящ за всяка гарнитура.

По някаква причина много хора избягват пилешките вътрешности в домашните ястия. Но напразно се подценяват. Най-често пазителите на огнището предпочитат да готвят бедра, гърди, крилца, забравяйки за такива вкусни карантии като пилешки стомаси и сърца. Ако преди това погледът ви не се е задържал на витрината с карантии, тогава ви съветваме да насочите вниманието си към пилешките воденички. Много вкусно ястие - задушени стомаси в домати или заквасена сметана, сметана. Повярвайте ми, никой мъж не може да устои на това ястие, а и децата го обожават. Затова пригответе големи порции наведнъж и не забравяйте да очаквате, че ще поискат повече.

Ще бъдете доволни и от цената, тъй като вътрешностите са много по-евтини от месото и няма отпадъци под формата на кости.

съставки:

Пилешки стомаси - 500гр

Доматено пюре - 2 с.л. лъжици

Растително масло - 30 мл

Сол - 1/3 чаена лъжичка

Смлян черен пипер - щипка (или на вкус)

Вода - 50 мл (1/4 чаша)

Стъпка по стъпка приготвяне на задушени пилешки воденички в доматен сос