Какво можете да направите със зелева салата? Салата от прясно зеле. Салата „За да угоди на всички“ от зеле, ракови пръчици, царевица, краставица

Зелето е здравословен зеленчук. Той е богат на хранителни вещества, а по съдържание на витамин С никой друг плод не може да се сравни с него. Затова трябва да се включи в балансирана диета.

Зелето върви добре с почти всички храни, така че често се използва за приготвяне на салати. Поради факта, че зеленчукът съдържа малко количество калории, той може да се консумира, докато отслабвате.

Към зелевата салата можете да добавите зеленчуци, плодове, пушени и месни продукти. Може да има много опции. По-долу са най-простите и вкусни варианти за приготвяне на леки и здравословни салати.

И така, запознайте се:

Тази сочна и освежаваща салата е задължителна за приготвяне през горещото лято. Ястието може да бъде включено в диетичното меню, тъй като съдържа малко количество калории, много витамини и минерали, които липсват по време на загуба на тегло. Всички продукти трябва да са пресни.

съставки:

• 500 грама бяло зеле. Ако желаете, можете да го замените с друг вид.
• 2 броя сезонни краставици.
• 1 връзка зелен лук.
• 1 връзка копър.
• 1 ч.л оцет.
• Малко количество зехтин.
• 0,5 чаена лъжичка готварска сол.
• 0,5 ч. Л. гранулирана захар.

Подготовка стъпка по стъпка

Въпреки простата рецепта, салатата се оказва много вкусна и лека. Любителите на чесъна могат да го добавят в малки количества.

Много хора познават вкуса на зелевата салата от съветско време, когато можеше да се купи за няколко стотинки. Основната тайна на това ястие са тънко нарязаните зеленчуци. За подготовка ще ви трябват следните съставки:

• 300 грама бяло зеле.
• 50 грама моркови.
• 1 глава лук.
• 1 супена лъжица оцет.
• Малко количество растително масло.
• ½ чаена лъжичка гранулирана захар.
• Една щипка трапезна сол.

Видео клипът показва етапите на приготвяне на салатата.

100 грама готово ястие съдържа около 70 калории. Преди да сервирате, трябва да оставите салатата да престои известно време, така че да е напълно напоена.

Ако обичате вкусна и здравословна храна, тогава се препоръчва да използвате тази рецепта. Соевият сос подобрява вкуса на ястието и върви добре с почти всяка храна. Процесът на готвене е доста прост и не отнема много време.

съставки:

• 300 грама прясно зеле.
• 1 парче домат.
• 1 средно голяма краставица.
• 1 супена лъжица соев сос.
• Четвърт лимон.
• Пресен магданоз.
• Сол и захар според предпочитанията.

Процедура за готвене:

Зелето се измива, подсушава и нарязва на ситно.

Сложете нарязания зеленчук в дълбока купа, посолете го и намачкайте с ръка. Ако зелето не е младо, тогава трябва да натиснете по-силно, така че да даде сок. Но това трябва да се направи внимателно, в противен случай зеленчукът ще се превърне в кашава смес.

Нарежете или настържете сезонната краставица на ситно, за да си пусне и тя сока. Прехвърлете в чиния със зелето.

Доматът се разполовява, отстранява се дъното и се нарязва на малки парчета. За да придадете на салатата оригинален вид, доматите могат да бъдат нарязани на кубчета и ленти с различни размери.

Разбъркайте добре всички продукти, ако е необходимо добавете още малко сол.

За да приготвите дресинга, в отделна купа трябва да смесите олиото, лимоновия сок, соевия сос и кристалната захар. Разбъркайте, докато всички кристали се разтворят напълно.

Салатата се овкусява, разбърква се и се оставя за няколко минути да престои.

Прехвърлете в купа за салата и гарнирайте с пресни билки.

Ако не се притеснявате от натрупването на излишни килограми, тогава салатата от зеле може да бъде подправена с майонеза или пълномаслена заквасена сметана. Чесънът придава пикантност на ястието. Въпреки калоричното съдържание на салатата, тя е много полезна и се съчетава добре с месни ястия.

съставки:

• 500 грама зеле. Количеството на съставките може да се промени по ваша преценка.
• 200 грама майонеза или заквасена сметана.
• 3 скилидки чесън.
• Малко количество боровинки.
• Трапезна сол на вкус.

Как се прави салата

Ако гостите неочаквано пристигнат и няма какво да сервирате, тогава можете да приготвите вкусна салата за няколко минути. През лятото се стараем да използваме само пресни зеленчуци, а през зимата към зелевата салата може да добавим зелен грах от консерва.

съставки:

• 350 грама бяло зеле.
• 100 грама консервиран грах.
• 50 грама моркови.
• 1 парче варено пилешко яйце.
• 100 грама майонеза.
• Пресни зеленчуци.
• Трапезна сол.

Процес на готвене:

Ако по някаква причина не използвате майонеза за готвене, тогава можете да използвате зехтин или слънчогледово масло като дресинг. В този случай може да се нуждаете от повече сол, така че трябва да опитате салатата, докато вървите.

Тази подсилена салата е отличен вариант за вечеря за хора, които отслабват, както и за барбекю. Има много рецепти за това ястие, нека разгледаме една от най-простите. Въпреки факта, че се използват прости продукти, салатата се оказва сочна и вкусна.

съставки:

• 500 грама бяло зеле.
• 2 бр зелени ябълки.
• 1 средно голям морков.
• 1 глава лук.
• 150 мл сметана.
• Пресни зеленчуци.
• Подправки и готварска сол.
• Гранулирана захар.
• 1 ч. л. маково семе.

Подготовка стъпка по стъпка:

Вместо заквасена сметана можете да добавите майонеза или слънчогледово масло. За да се увеличи хранителната стойност на салатата, към нея се добавят консервирана царевица, пушени колбаси и сирене. Така че не се страхувайте да експериментирате. Не се препоръчва ястието да се съхранява дълго време.

Ако предпочитате салати с по-високо съдържание на калории, можете да използвате пушена наденица за приготвянето им. Продуктът трябва да е с високо качество, в противен случай ястието ще се развали. Можете да промените количеството на съставките по свое усмотрение, тази рецепта е дадена като пример. Необходими са не повече от 15 минути за приготвяне.

съставки:

• 500 грама прясно зеле.
• 200 грама пушена наденица.
• Зеленина.
• Подправки и сол.
• 100 грама майонеза.

Процес на готвене:

За да направите зелева салата, не е нужно да купувате пушено зеле, можете да използвате варено зеле или пилешко филе. Съсредоточете се върху вашите вкусови предпочитания.

Тази салата ви помага да свалите излишните килограми, тъй като ефективно прочиства червата. Поради факта, че продуктите не могат да бъдат термично обработени, те запазват витамините. За подготовка ще ви трябват следните съставки:

• Половин средна вилица бяло зеле.
• 1 глава цвекло.
• 2 броя пресни моркови.
• 1 скилидка чесън по желание.
• Растително масло.
• Трапезна сол и подправки.

Можете да гледате процеса на готвене във видеото:

През лятото трябва да се възползвате от наличието на пресни зеленчуци. Зелевата салата със сладки чушки осигурява на организма необходимото количество фибри, които прочистват тялото от вредните токсини. За да приготвите цветно ястие, можете да приготвите чушки с различни цветове. Вместо майонеза се препоръчва да се използва растително масло за превръзка.

съставки:

• 300 грама зеле.
• 2 парчета черен пипер.
• 2 бр пресни домати.
• 2 броя пилешки яйца, твърдо сварени.
• 1 супена лъжица оцет.
• 2 супени лъжици слънчогледово масло.
• 1 ч. л. горчица.
• Трапезна сол и пресни билки.

Процес на готвене:

На масата може да се сервира здравословна и питателна салата. Добър апетит!

Ряпата е несправедливо забравена. Но този зеленчук е много здравословен, така че в Русия той определено е включен в диетата. Ако добавите ряпа към зелева салата, тя ще съдържа голямо количество микроелементи и витамини. А естественият мед само ще подобри полезните свойства на ястието.

съставки:

• 200 грама зеле.
• 1 парче ряпа.
• 1 парче морков.
• 1 супена лъжица натурален мед.
• 250 г червени боровинки.
• Трапезна сол.

Процес на готвене:

Ако зелето не е прясно, ястието може да се окаже твърде гъсто. В този случай се препоръчва да добавите малко количество растително масло.

През зимата и пролетта е трудно да се намерят пресни зеленчуци, затова се препоръчва да се използва репичка за приготвяне на салата, която се съчетава добре със зеле. Само за няколко минути можете да приготвите здравословно ястие. Рецептата е съвсем проста.

съставки:

• 300 грама бяло зеле.
• 1 парче морков.
• 1 парче зелена ряпа.
• 2 супени лъжици сметана.
• 2 супени лъжици майонеза с всякакво съдържание на мазнини.
• Трапезна сол и кристална захар по предпочитание.

Процедура за готвене:

Можете да добавите крекери към ястието. Ако имате време, препоръчително е да оставите салатата в хладилника за няколко минути.

Има още една проста рецепта за салата от зеле. Добавянето на хрян му придава пикантен вкус. За да приготвите здравословно ястие за вечеря, просто отделете няколко минути от времето си.

съставки:

• 100 грама всякакъв вид зеле, основното е, че е прясно.
• 2 супени лъжици настърган хрян.
• 3 варени картофа.
• 60 грама бекон.
• 3 супени лъжици слънчогледово масло.
• 1 супена лъжица лимонов сок.
• Подправки и готварска сол.

Подготовка стъпка по стъпка:

Салатата трябва да вари малко, след което може да се сервира с пресни билки.

Тази рецепта за зелева салата използва месо. Следователно ястието се оказва питателно и задоволително.

съставки:

• 200 грама прясно зеле.
• 200 грама варено месо.
• 1 парче морков.
• 2 репички.
• 2 краставици, среден размер.
• 120 мл майонеза.
• 3 бр пилешки яйца.
• 1 супена лъжица оцет.
• Зелените и сол на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Ястието се оказва ярко, така че ще украси празничната трапеза.

Зелевата салата е известна със своите полезни свойства. Но ако добавите целина към него, той ще съдържа повече витамини и микроелементи.

съставки:

• 500 грама зеле.
• 5 бр чери домати.
• 1 стрък целина.
• Зеленина.
• черен пипер и сол.

За да приготвите дресинг за салата, ще ви трябват следните продукти:

• 1 супена лъжица горчица.
• 2 ч.л. нарязан хрян.
• 5 супени лъжици слънчогледово масло.
• 1 ч. л. сос Табаско.
• 2 ч.л винен оцет.
• Трапезна сол.

Подготовка стъпка по стъпка:

Ако желаете, можете да промените състава на ястието.

За рецептата трябва да подготвите зеленчуци с различни цветове, което води до ярко ястие.

съставки:

• 300 грама китайско или бяло зеле.
• 200 грама консервирана царевица.
• 1 парче сладък пипер.
• 2 бр краставици.
• 2 супени лъжици зехтин.
• Сол и билки.

Процес на готвене:

Този метод на готвене е доста прост. Ако салатата се окаже твърде сладка поради наличието на консервирана царевица, тогава тя може да бъде подправена с майонеза.

Ако искате да направите не само здравословна, но и цветна салата, тогава е препоръчително да използвате рецепта, която използва два вида зеле.

съставки:

• по 150 грама червено и бяло зеле.
• 1 връзка зелен лук.
• 3 супени лъжици винен оцет.
• 3 супени лъжици зехтин или олио.
• 1 ч. л. кимион.
• Трапезна сол на вкус.

Процедура за готвене:

За да добавите оригиналност към вкуса на подсилена салата, можете да добавите моркови към нея. Зеленчуците за готвене са достъпни по всяко време на годината, така че можете да приготвите вкусна и здравословна салата по всяко време.

съставки:

• 500 грама зеле.
• 1 парче голям морков.
• 1 глава лук.
• 1 ч.л кристална захар.
• 2 супени лъжици растително масло.
• Трапезна сол на вкус.

Метод на готвене:

На първо място, трябва да измиете зелето, да го изсушите с хартиени салфетки и да го нарежете. Колкото по-ситно нарежете зеленчука, толкова по-вкусна и сочна ще бъде салатата.

Нарязаното зеле трябва да се осоли в отделен съд и да се намачка с ръце, така че да пусне сока си. След това оставете за няколко минути, за да се осоли напълно.

Измийте морковите, отстранете горния слой и нарежете на ситно или настържете на средно ренде.

Лукът се обелва и нарязва на ситно.

Смесете всички готови съставки в дълбока чиния или купа за салата.

В отделен съд смесете растително масло, трапезен оцет и гранулирана захар.

Салатата се овкусява и се разбърква старателно.

Поставете съда в хладилника за 30-60 минути. През това време ще се накисне и маринова.

Салатата може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура. За да придадете на ястието пикантен вкус, можете да добавите няколко парчета ябълка.

Статията предоставя преглед на прости и често срещани рецепти за салата от зеле. Но има много възможности за готвене. Можете да добавите риба, гъби, кефир и други съставки към ястието. Ако имате оригинална рецепта, споделете я в коментарите.

Салата от прясно зеле с моркови е най-популярното зеленчуково ястие, което може да се намери в абсолютно всяка столова в нашата голяма страна. И въпреки че в днешно време заведенията за обществено хранене предлагат огромно разнообразие от студени предястия за всеки вкус, въпреки това обикновената зелева салата е не по-малко търсена сега, отколкото в периода на пълния съветски дефицит. В края на краищата това леко зеленчуково ястие е просто идеална закуска преди основното топло хранене, което помага да събудите апетита си, без да се чувствате сити и без да натрупвате излишни калории.

Салатата от прясно зеле е не само диетична и нискокалорична. Експертите по хранене казват, че зелето има отрицателно съдържание на калории, тоест тялото изразходва повече енергия за храносмилането му, отколкото се абсорбира с този продукт. Ето защо можете да консумирате този полезен зеленчук в почти неограничени количества, освен ако, разбира се, няма възражения от страна на храносмилателната система.

Диетолозите горещо препоръчват да консумираме салата от прясно зеле и моркови възможно най-често, тъй като тя е отличен източник на витамини и фибри, които са достъпни през цялата година. И това ястие е особено актуално в студения сезон, когато други пресни зеленчуци са много скъпи и не много здравословни. Тази салата се приготвя доста просто и бързо от най-достъпните и евтини продукти и освен това, за разлика от повечето ястия, приготвени от пресни зеленчуци, тя може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни, без да губи своите ползи, еластична консистенция и вкусови свойства.

Класическата зелева салата в кафенето се състои само от две съставки, така че изглежда не би трябвало да има проблем с възпроизвеждането на това ястие у дома. Първоначално обаче не успях да получа същия вкус, с който всички сме свикнали от ранно детство. Оказа се, че има две тайни, които трябва да знаете, за да приготвите правилната зелева салата. Първо, нарязаното зеле трябва да се загрее за кратко на печката заедно с оцет, което ви позволява да получите по-мека консистенция на салата и напълно да разкриете аромата на зелето. И второ, трябва да добавите захар към дресинга, благодарение на което тази салата придобива характерния си сладникав вкус.

Използвайте тази рецепта, ако искате да получите такова познато и любимо ястие от детството. Една проста салата от зеле и моркови, приготвена като в кафене, е неоспорима полза и изпитан във времето вкус!

СЪСТАВ:

• 1 малка глава зеле (1 кг)
• 1 малка моркови (100 гр.)
• 2 с.л. л. 9% оцет
• 2 с.л. л. рафинирано слънчогледово масло
• 1 с.л. л. Сахара
• 1 ч.ч. сол

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите зелева салата, като в трапезарията, измийте добре главата, изрежете дръжката и я нарежете на дълги тънки ивици с много остър нож. От получените резници използвайте ръцете си, за да изберете всички твърди парчета, които могат да се намерят в кочана и да повлияят негативно на консистенцията на салатата.

След като махнах дръжката, твърде мръсните и твърди листа и други неликвидни неща, получих 600 г настъргано прясно зеле.

2. Готовото зеле се поставя в голяма тенджера, поръсва се със сол и се намачква малко с ръце, за да омекне леко и да си пусне сока.

3. Изсипете оцет в тенджера, поставете на силен огън и загрейте зелето за 2 - 3 минути при непрекъснато бъркане, след което отстранете от котлона и охладете. В резултат на тази процедура зелето забележимо ще се утаи в тигана и ще се появи характерният му аромат.

съвет! В класическата рецепта към зелевата салата се добавя обикновен трапезен оцет, но по желание може да се замени с ябълков оцет или бял винен оцет, тъй като те имат слаб вкус, който няма да добави специфични вкусови тонове към ястието.

4. Докато зелето се охлажда, настържете морковите с помощта на едро ренде или ренде за моркови по корейски.

5. Поставете зелето в дълбока купа за салата и добавете към него настъргани моркови.

6. Добавете захар и рафинирано слънчогледово масло без мирис към зелевата салата и разбъркайте добре всички съставки. Съветвам ви да правите това с ръце, като в същото време леко месите зелето, тъй като лъжицата се заплита в дългата зелка и не може да разбърка добре салатата.

Салатата от зеле и моркови е мека и освежаваща и има деликатен, балансиран вкус като в добра кафетерия. Преди сервиране трябва да престои поне час в хладилник, за да се охлади добре и да се напои с лекия си сладникав дресинг. Добър апетит!

Трудно е да си представим по-бюджетно студено предястие от салата от прясно зеле. От този прост зеленчук можете да създадете голямо разнообразие от ястия, от ежедневни до празнични.

Те ще бъдат не само вкусни, но и много здравословни. Предлагаме няколко от най-популярните опции. В допълнение към тях има подробно фото описание на рецептата и видеоклипове на процеса на готвене.

Много интересно решение, използването на палачинки от омлет вместо яйца в зеленчукова салата дава невероятни резултати! Освен това тук не се използва майонеза. Вместо това има свеж и ароматен дресинг от заквасена сметана, горчица и чесън. Получава се невероятно вкусно!

Можете да експериментирате: добавете месен компонент под формата на варено пиле или шунка към студено ястие.

съставки:

• младо зеле - 200 г;
• моркови - 100 г;
• чесън – 2 скилидки;
• яйце – 3 бр.;
• мляко - 50 ml;
• зеленина - на вкус;
• сметана - 100 g;
• горчица - ½ ч.л.;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене:

Младото зеле се нарязва на ситно. Овкусете със сол и разбъркайте с ръце. Оставете фибрите да омекнат и да излязат сокове.

Настържете морковите на едро ренде. Добавете към зелето. Поръсете със смлян черен пипер и сол. Смесете добре.

Смесете млякото с яйцата, добавете малко сол и разбийте. Запържете омлетната смес в тиган с растително масло под формата на палачинки. Охладете ги и ги нарежете на малки ленти. Добавете към зеленчуците.

Допълнете салатата със ситно нарязан копър. Смесете сметаната с горчицата. Изцедете скилидките чесън в тази смес.

Поставете дресинг от заквасена сметана в купа за салата и разбъркайте.

Това е може би най-простата версия на зеленчукова салата. Но той напълно притежава всички предимства на пълноценно студено ястие за редовна консумация.

Технологичната карта на това ястие показва съдържанието на витамини B, PP и C, минерали под формата на калций, магнезий, фосфор и желязо. А ниското му съдържание на калории, по-малко от 91 kcal на 100 g, прави тази салата незаменима за диетично хранене.

Опитвали ли сте също да повторите тази обичайна кетъринг рецепта у дома? Не се получи? Или може би се получи, но не така, както искахте? Опитайте нашата рецепта. Резултатът ще ви зарадва и ще ви удовлетвори във всички отношения.

• зеле - 600 г;
• моркови - 100 г;
• сол - 0,5 ч.л.;
• захар – 1 с.л. л.;
• трапезен оцет - 1,5 супени лъжици. л.;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Много лека, като свеж пролетен вятър, тази диетична салата не без основание претендира да бъде шампион по скорост на приготвяне. И какъв аромат!

съставки:

• Китайско зеле 1 бр.;
• чери домати - 10 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• копър и зелен лук на вкус;
• зехтин - 50 мл.

Приготвяне:

Посолете по ваш вкус, подправете със зехтин. Разбъркайте старателно.

Свежо, здравословно, вкусно, леко, ароматно... И това е всичко за салата от прясно зеле с краставица. Дължи шеметния си вкус на оригиналния дресинг, приготвен от растително масло с добавка на лимонов сок и мед. А пресните съставки осигуряват изобилие от витамини и минерали.

• бяло зеле - 300 г;
• краставица – 2 бр.;
• черен пипер – 1 бр.;
• стръкове целина – 1 бр.;
• зелени подправки на вкус, лук, копър, кориандър, магданоз, копър;
• сол;
• сок от лимон, лайм или ябълков оцет;
• мед – 1 ч.л.;
• черен бахар;
• зехтин или слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Неслучайно това ястие е получило име с хронологичен наклон. Ако имате определени умения, подготовката му може да бъде завършена в този срок. В края на краищата има малко съставки, операциите не са трудоемки, а резултатът изумява с вкусния си вкус и аромат.

До голяма степен се постига чрез пикантен дресинг. Съдържащата се в състава му лимонена киселина играе ролята на марината. Следователно салатата не губи качество на втория ден. Напротив, придобива приятен специфичен вкус.

• 1 малка глава зеле;
• 4-5 глави зелен лук;
• 30 г копър;
• 0,5 ч.л. сол;
• 4-5 с.л. л. растително масло;
• 1 с.л. л. лимонов сок;
• 1 ч.ч. Сахара;
• ¼ ч.л. пипер

Стъпки на готвене:

Главата зеле се нарязва. Младото зеле от ранния сорт е най-подходящо за приготвяне на салата. Листата му са по-меки и сочни. Само късни зимни сортове ли има по рафтовете? Не се отчайвай. Използвайте каквото имате. Просто го нарежете по-тънко, поръсете го със сол и го смачкайте добре с ръце, докато се появи сок. В краен случай може да намачкате зелевите трохи с чукало.

Нарежете зеления лук на ситно, накълцайте копъра.

Изсипете лимонов сок в растително масло, добавете сол, гранулирана захар и смлян черен пипер. Разбъркайте старателно. Бензиностанцията е готова! Изсипете го в купа за салата и разбъркайте.

Хареса ли ви дресингът? Можете да го използвате за приготвяне на всякакви зеленчукови салати.

Искате ли да приготвите бърза, хрупкава и сочна закуска за ежедневната си диета или празнично меню? Тогава тази рецепта е за вас.

Можете да подправите ястието с всяко растително масло, зехтин, слънчогледово или ленено семе. Насладете му се за ваше здраве! И нека радостно настроение винаги цари на масата ви!

съставки:

• бяло зеле - 0,5 кг;
• моркови – 1-2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• сладък пипер - 0,5 бр.;
• трапезен оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус;
• растително масло.

Приготвяне:

Какви критерии определят едно ястие да бъде класифицирано като празнично? Изключителен вкус и оригинален външен вид. Тази салата заслужава да бъде в центъра на празничния празник. Той е не само вкусен и питателен, но и доста лек.

И всяка домакиня може да добави външна оригиналност към ястие. Поставете го в красива купа, гарнирайте с билки и празничното ястие е готово!

• зеле - 250 г;
• полупушена наденица - 200 г;
• варен ориз - 5 с.л. л.;
• яйца – 5 бр.;
• консервирана царевица - 1 кутия;
• майонеза - 2-3 с.л. л.

Приготвяне:

От най-простите и здравословни съставки пригответе вкусна салата само за пет минути според рецептата по-долу. Това е една от описаните по-рано опции за закуска. Фенове на зеленчуци, почитатели на ракови пръчици и просто привърженици на вкусна и здравословна храна ще бъдат доволни.

• 250 г младо зеле;
• 2 средни краставици;
• 50 г зелен лук;
• 240 г ракови пръчици;
• 280 г царевица;
• сол на вкус;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Да започваме:

Хармоничната комбинация от пиле, крема сирене, сладка царевица и хрупкаво зеле създава невероятен ефект на свежест и новост. В допълнение, това ястие има оптимално съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Опитай!

• бяло зеле - 0,5 кг;
• твърдо сирене - 150 г;
• пилешко филе - 1 бр.;
• консервирана царевица - 200 г;
• майонеза за салата на вкус;
• сол - 1/4 ч.л.

Приготвяне:

Вегетарианската зелева салата с ябълка не само ще попълни недостига на витамини, но и ще ви предпази от излишните калории. В крайна сметка съдържа само зеленчуци и плодове! А използването на различни сортове ябълки ви позволява да променяте вкуса на готовото ястие.

съставки:

• прясно младо зеле - 200 г;
• ябълка – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• магданоз;
• копър;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• сол на вкус;
• Слънчогледово олио.

Приготвяне:

Акцентът на тази салата е неочакваната комбинация от бяло зеле и водорасли. Тази комбинация създава лек, сочен, но много необичаен вкус. Не забравяйте за ползите от морските водорасли. Неговият принос под формата на допълнителна порция йод ще има благоприятен ефект върху тялото ви.

съставки:

• 500 г младо бяло зеле;
• 200 г морски водорасли;
• 4 яйца;
• 2 с.л. л. майонеза;
• половин лук;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Предимството на студените зелеви предястия е тяхната универсалност и вариативност. Без да нарушавате вкуса на готовата салата, можете да замените основната съставка с червено зеле, а майонезения дресинг със заквасена сметана или растително масло.

• зеле -300 г;
• яйце – 3 бр.;
• зелен грах - 100 г;
• краставица – 1 бр.;
• копър, лук - 1 връзка;
• майонеза – 2 с.л. л.;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене:

Искате да придадете празничен вид на ястието си? Поставете го в ринга за сервиране и го натиснете леко. Внимателно отстранете формата. Украсете оформената салата с билки.

Мислите ли, че зелевите салати винаги са пример за нискокалорично ястие и стандарт за правилно хранене?

Бързам да зарадвам любителите на висококалоричните храни и шокиращите привърженици на диетичното меню с рецептата за тази великолепна салата. Да, доста е мазно и питателно. Но възможно ли е да се лишите от удоволствието да ядете вкусна храна? Просто намалете порцията.

• червен боб - 200 г;
• свинско месо - 350 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 2-3 бр.;
• прясно бяло зеле - 150 г;
• чесън - 5-6 скилидки;
• Бял хляб;
• майонеза – 3 с.л. л.;
• слънчогледово масло за пържене - 100 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

Нарежете постното свинско месо на кубчета и запържете в тиган в растително масло.

Нарязваме лука и го добавяме към месото. Също леко се запържват. Поставете пържените храни в купа за салата.

Смелете морковите през едро ренде. Запържете го в растително масло. Добавете към месото и лука.

Прясното бяло зеле се нарязва на ситно. Сочният зеленчук от ранните сортове може да се използва пресен в салата. Просто добавете малко сол и помнете с ръцете си. По-късните и по-твърди сортове трябва да се пържат в растително масло, както и останалите съставки. Добавете в купа за салата.

внимание! Когато пържите съставки, опитайте се да използвате минимално количество растително масло. В края на краищата, този метод за приготвяне на компонентите на салатата осигурява високо съдържание на мазнини. И това качество създава допълнителен стрес върху черния дроб на потребителя.

Изцедете скилидките чесън през преса. Разбъркайте. Сварете червения боб в подсолена вода. Приготвянето му ще отнеме около два часа. Поставете в купа за салата с останалите продукти.

Подправете салатата с майонеза. Разбъркайте леко. Нарежете белия хляб на кубчета. Запържете ги в слънчогледово олио до златисто кафяво. Добавете към салатната смес и разбъркайте.

Оставете готовото ястие в хладилника за 3-5 часа. Ще се запари и крекерите ще се напоят с ароматния дресинг. Можете да го поставите на масата и да получите възхитени комплименти.

Много вкусна нискокалорична салата от пролетни зеленчуци. Комбинирайте компонентите му по ваш вкус. Увеличете или намалете количеството на една или друга съставка. Това няма да навреди на качеството на ястието. В крайна сметка всички използвани продукти са пресни, вкусни и еднакво здравословни.

съставки:

• младо зеле - 300 г;
• репички - 150-200 г;
• прясна краставица - 150 г;
• чери домати - 100 г;
• зелен лук - 40 г;
• копър - 1 връзка;
• сок от лимон или лайм - 20 ml;
• мед - 1-1,5 супени лъжици. л.;
• зехтин - 4 с.л. л.;
• сладка горчица - 1 с.л. л.;
• сол на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Залейте с дресинга. Разбъркайте старателно.

На фона на популярността на азиатската кухня почти никое ястие не е завършено без ориенталския си римейк. Зелевата салата не е изключение. Добавете към него подправки под формата на репички, оцет, черен пипер, още повече сол и подправки.

Вземете ястие, стилизирано като корейска салата. В нашата рецепта се маринова за 24 часа. В етническата корейска кухня зеленчуците се ферментират.

• 1/2 средна глава зеле;
• 2 големи моркови;
• 1 голяма зелена ряпа;
• 4-6 скилидки чесън;
• 3 ч.ч. сол;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 4 с.л. л. трапезен оцет;
• 100 ml растително масло;
• 0,5 ч.л. смлян кориандър (хмел-сунели или подправки за корейски моркови);
• 0,5 ч.л. лют червен пипер - по желание.

Рецепта стъпка по стъпка:

Оставете го да престои на стайна температура за няколко часа. След това го поставете в хладилника за един ден. Всички съставки добре ли са мариновани? Можеш да ядеш!

Какво обяснява такова специфично име за лека зеленчукова салата? За хората, които активно се занимават с премахването на излишните килограми, в това няма интрига. Суровите зеленчуци съдържат твърди диетични фибри. Те са тези, които почистват вътрешната повърхност на червата с ефикасността на това домакинско оборудване.

Не сте запознати с проблемите с наднорменото тегло? Това не е причина да откажете вкусна и много здравословна салата. В една чиния ще намерите склад от витамини и минерали!

съставки:

• 0,5 глави зеле;
• 1 малко цвекло;
• 2 моркови;
• 1 скилидка чесън;
• сол пипер;
• Слънчогледово олио.

Рецепта стъпка по стъпка:

Как да създадете пълноценно ястие от гледна точка на ползите и храненето от 2-3 съставки? Висококачествени пресни продукти, личен интерес и няколко лесни операции. Кулинарна инициатива е добре дошла!

Използването на комбинирани превръзки дава добър ефект. Разредете майонезата с кисело мляко или заквасена сметана. Вкусът на ястието ще омекне и придобие свежест.

В допълнение към традиционните магазинни дресинги и подправки от рецептите, представени по-горе, ние предлагаме още няколко вкусни варианта.

Пристрастни ли сте към купената от магазина майонеза? Научете как да си направите тази вкусна подправка у дома. Това не е проблемна задача, дори начинаещите домакини могат да се справят с нея.

Вземете съставките:

• лимонов сок - 2 с.л. л.;
• сол - 0,5 ч.л.;
• захар - 0,5-1 ч.л.;
• черен пипер - 0,5 ч.л.;
• горчица - 2 ч.л.;
• 2 яйца;
• рафинирано растително масло - 300-350 мл.

Приготвяне:

Разбийте сместа с потапящ се пасатор. За да направите това, поставете го в съд със смес от компоненти. Оставете аспиратора на блендера да покрие яйчния жълтък. Не го откъсвайте от дъното на съда, докато сместа не се разбие наполовина. След това го преместете при втория жълтък. Не изключвайте блендера, докато не се получи гъста, хомогенна маса.

Предпочитате по-рядка майонеза? Разредете го с 1-2 супени лъжици топла вода и разбийте отново. Или намалете количеството растително масло в рецептата.

Използването на такъв дресинг осигурява неочаквани вкусови метаморфози на познатите зеленчукови ястия. Можете да използвате различни видове горчица, растително масло и оцет по ваша преценка. Калоричното съдържание на подправката е 478 kcal.

съставки:

• зехтин - 3 с.л. л.;
• натурален оцет 6% - 1 супена лъжица. л.;
• мед - 1 ч.л.;
• горчица с цели зърна - 1 ч.л.;
• чесън - 1 скилидка;
• сол – 0,5 ч.л.

Приготвяне:

Посетете нашата страница и активно използвайте рецептите. Изпратете ги на вашите приятели и последователи в социалните мрежи. И бъдете здрави всички!

Салатата от прясно зеле ни дарява с добро настроение и ни зарежда с енергия. Лятото е времето за сочна и зелена салата. За щастие ни радва с разнообразие от зеленчуци и билки. Има много варианти за приготвяне на зелева салата. Здравословна и вкусна, приготвя се достатъчно бързо в комбинация с моркови, чушки, краставици, домати, зелен грах, цвекло, пиле, месо и плодове и ароматен дресинг.

Салатите трябва да се консумират пресни и в сезон; те добавят разнообразие, текстура и вкус към нашата храна. С огромното съществуващо разнообразие от зеленчуци и плодове можете постоянно да приготвяте нови салати. От прости комбинации от продукти можете да приготвите салати по напълно различни начини, като промените състава на подправките, метода на готвене или рязане. Е, простите бързи салати са чудесна помощ за работеща домакиня при организирането на правилното хранене за семейството си. В тази статия прости, здравословни и вкусни рецепти за салата от прясно зеле ще ви помогнат да разнообразите менюто си.

Уважаеми читатели, първо бих искал да ви помоля да обърнете малко внимание и да се отдалечите малко от основната тема. Защото искам да ви напомня, че съвсем скоро на 14 юни ще излезе книга за това как да създадете и поддържате собствен блог, нещо като моя. Благодарение на блог можете да управлявате бизнес, без да напускате дома си, с компютър и достъп до интернет под ръка. Всичко останало ще намерите в същата книга, редактирана от Денис Повага. Вече сме говорили за това преди и имаше отделна публикация в този блог ().

Днес, 14 юни, Деня на блогъра, ще получите линк към специална страница, откъдето можете да изтеглите безплатна книга за ограничено време. Книгата ще бъде налична за определено време, не пропускайте този важен момент, изтеглете я точно сега. Този линк вече е активен за безплатно изтегляне на книгата. Сега да се върнем към сочните здравословни зелеви салати.

Тази салата със зеле, наденица и царевица е идеална не само за почерпка на гостите, но и за ежедневното меню. Предястието изглежда много оригинално и ще отнеме не повече от 10 минути за приготвяне.
съставки:
Пушен колбас - 150 гр
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Зеле - 250 гр
Царевица - 1 бр. (1 буркан)
Магданоз или копър - 1 връзка
Майонеза - 1 с.л. л.
Сол на вкус

Прясното бяло зеле със среден размер се настъргва на специално ренде или се нарязва възможно най-ситно с остър нож.

Обелете морковите и настържете на средно или ситно ренде. Нарежете лука на тънки полукръгчета.

Разбъркайте добре, добавете малко сол - това ще направи салатата със зеле, пушена наденица и царевица по-сочна.
Можете да вземете всякаква наденица, не много мазна - нарежете я на ивици или много тънки парчета. Най-добрият избор е варено пушен сорт, като сервелат.

Царевицата може да се добави прясна или консервирана. Пресните кочани трябва да се варят във вода, докато омекнат. В зависимост от степента на зрялост, царевицата ще бъде готова след 20-25 минути. Водата трябва да заври и да се готви на среден огън при постоянно кипене, така че да няма промени в температурата. Това ще позволи на зърната да запазят естествената си сладост. Не е желателно да осолявате водата.

За да спестите време, можете да вземете готова царевица в буркани. Зърната ще трябва да се отцедят в гевгир, да се отцедят от саламурата и да се изплакнат с гореща преварена вода.

Овкусете салатата с царевица, зеле и пушена наденица с майонеза, разбъркайте и охладете за 5-10 минути.

Преди да поднесете предястието, нарежете на ситно пресен копър или магданоз и поръсете отгоре. Добър апетит!

Когато навън е горещо и не искате да прекарвате дълго време в кухнята на печката, можете бързо да приготвите такава салата.

съставки:
Бяло зеле - 450 гр
Консерва царевица - 400 гр
Зелен лук - 1 връзка
Маслини без костилки - 10 бр.
Сол - 0,5 ч.л.
Адигейско сирене - 150 г
сос
Горчица - 1 супена лъжица. л.
Майонеза - 8 супени лъжици. л.
Захар - 2 с.л. л.
Ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.

Как се прави салата

Нарежете зелето на тънки лентички. Смелете зелето с малко сол.

Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на тънки кръгчета.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Нарежете маслините на колелца.

Комбинирайте всички подготвени съставки. И добавете прецедената от плънката царевица, сол на вкус.

Смесете всичко.

Комбинирайте майонеза, захар, горчица и оцет.

Разбъркайте дресинга до гладкост.

Поръсете дресинга върху салатата.

Смесете салатата.

При сервиране украсете салатата с билки. Добър апетит!

Най-простата салата само от няколко основни съставки. Всичко гениално е просто. Свежо и здравословно.

Ще ни трябват продукти, които се намират в почти всеки хладилник.

съставки:
Бяло зеле - 200 гр
краставици – 150 гр
Пресен магданоз - 5 гр
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Сол - 1 щипка

Приготвяне:

Настъргваме зелето ситно и ситно на резачка за зеленчуци с приставка, предназначена за най-тънките сламки - но не и на ренде за корейски моркови. Ако зелето не е младо и е горчиво, тези стърготини могат да се напълнят със студена вода и след това да се отцедят през стоманена цедка.

Настържете краставицата с помощта на едро ренде или ренде за корейски моркови.

Комбинирайте зелето с краставица, заквасена сметана и нарязан магданоз. Ако искате повече лук в тази салата, по-добре е да добавите лука сега, но зелените ще бъдат пикантни, ако ги поръсите непосредствено преди сервиране - кръгчетата ще запазят еластичността си.

Смесете салатата. Особеността на тази рецепта е, че я оставяме да се маринова поне 0,5 часа. След 1 час ще стане още по-вкусен, но ще даде повече сок, така че определено ще трябва да го разбъркате добре преди сервиране.

Особено вкусна е салатата със селска сметана и горещи картофи. Добър апетит!

Ястието е доста евтино, леко и вкусно.

съставки:
Младо зеле (можете да използвате китайско зеле) - 0,5 кг
Ракови пръчици - 300 гр
Пресни краставици - 300 гр
Майонеза - 150 гр
Зеленина
Сол на вкус

Измийте зелето и отстранете горните повредени листа. Измийте краставиците и отрежете "дупетата". Измийте зелените и отстранете корените и ненужната кожа.
За по-лесно настъргване нарежете зелето на 2 половини.

Нарежете зелето на тънки ленти. За целта използваме или специален шредер, или остро заточен нож.

Слагат се в купа, посоляват се леко и се разбъркват. Ако използвате не съвсем младо зеле, което вече е станало малко грубо, можете да го изстискате малко с ръце, тогава салатата ще се окаже по-нежна.

Нарежете краставиците на 3-4 части по дължина.

След това нарязваме нашите краставици на кръст, за да направим кубчета.

Добавете краставици към зелето.

Нарежете раковите пръчици на филийки.

Смесете нарязани ракови пръчици със зеленчуци.

След това нарежете на ситно зеления лук. Накълцайте копъра.

Добавете зелените в обща купа.

Смесете всички съставки. Овкусете салатата с майонеза и разбъркайте.

Поставете салатата в купа за салата. Добър апетит!

Салатата се оказва много вкусна, сочна и нежна. Ще украси всяка празнична маса.
съставки:
Зеле - 400 гр
Краставица - 2-3 бр.
Майонеза - 1 с.л
Сол - 5 гр
Захар - 2 гр

Приготвяне:
Зелето се нарязва на ситно, посолява се леко и се пасира.
Краставиците се настъргват на едро ренде.

Добавете краставици, майонеза, сол, захар към зелето и разбъркайте всичко добре. Нашата салата е готова. Добър апетит!

Салата от прясно зеле с домати. Приготвянето й отнема две-три минути и става невероятно вкусно и красиво. Чесънът придава пикантност на салатата.
съставки:
Зеле - 400 гр.
Домати – 2 бр.
Чесън – 1-2 скилидки
Сол – 1/2 ч.л.
Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Настържете зелето, посолете го и го смачкайте с ръце.

Добавете нарязаните домати и чесъна. Подправете с растително масло.

Украсете със зеленчуци и хапнете. Добър апетит!

Това вкусно ястие се приготвя от минимален набор от съставки. Добър апетит!

Склад за хрупкави витамини. Достатъчно бързо, това вкусно ястие може да се приготви в тандем с моркови, чушки и цвекло и полето с вкусен лимоново-меден дресинг. Тази салата не изисква време за накисване и може да се яде веднага след приготвянето. Салатата ще бъде добро допълнение към ястия от месо и птици.
съставки:
Бяло зеле - 250 гр
Бял сусам - 1 с.л. л.
Рафинирано слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици. л.
мед - 1 ч.л.
Моркови - 1 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Пресен магданоз - 5 стръка
Цвекло (сурово или варено) - 0,5 бр.
Лимонов сок - 1,5 супени лъжици. л.
Сол - 1 ч.л.

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се претрива с ръце, за да омекне зелето.

Настържете цвеклото и морковите на корейско ренде. Можете да вземете малко парче цвекло, всичко зависи от вашия вкус. Нарежете чушката на лентички.

В чиния смесете слънчогледовото масло с меда и лимоновия сок.

Изсипете дресинга в салатата, добавете ситно нарязан магданоз.

Поръсете салатата със сусам. По желание може да се запържи в сух тиган.

Разбъркайте добре салатата, сложете я в красива чиния и почерпете семейството си с витамини. Добър апетит!

Краставици, прясно зеле и соев сос - свежа, лека и бърза салата.
съставки:
Бяло зеле - 200 гр
Краставици - 2 бр.
Соев сос - 3 супени лъжици. л.
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус

Приготвяне:
Нарежете зелето на ситно. Ако имате ренде Berner, по-добре е да го използвате. Ако не, тогава много ситно с голям нож.
Нарежете краставиците на ленти, филийки или кубчета. Или на същото ренде Berner - ще бъде страхотно. Смесете краставиците и зелето, добавете сол и черен пипер.

Отгоре намажете с олио и соев сос. Разбъркайте отново и опитайте. Ако няма достатъчно сол или сос, добавете. Тази салата може да се яде веднага след приготвянето или да изчакате час - след това ще се влива и ще стане още по-вкусна. Добър апетит!

съвет
Добрият соев сос, уви, не е евтин. Преди да купите, не забравяйте да прочетете етикета, за да не купите случайно оцветена вода с вкус на соев сос. По-добре е да си купите соев сос Heinz - няма изкуствени добавки, само естествен карамел като оцветител.

съвет
Изберете краставици от салатни сортове, а не за мариноване. Как да различим? Те трябва да са тъмнозелени, с "пъпки" и бели шипове. Разбира се, нищо лошо няма да се случи, ако в салатата се използват мариновани краставици (с кафяви или черни тръни), но ако е възможно, по-добре е да използвате салатни краставици.

Опитайте да направите тази салата със зеле, определено ще ви хареса! Вкусът е невероятен!

съставки:
Зеле - 400гр
Фъстъци - 100гр
Копър, магданоз по 1 връзка
Сол и смлян пипер на вкус
Зехтин за дресинг

Приготвяне:

Фъстъците се запържват в сух тиган, след което се охлаждат и обелват.

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се намачква с ръце.

Копърът и магданозът се нарязват и се смесват със зелето. Добавете сол, смлян черен пипер на вкус, ядки.

Овкусете салатата със зехтин, разбъркайте и сервирайте. Добър апетит!

Проста и вкусна зеленчукова салата със сирене Фета. Салатата е много здравословна, лека, пролетно-лятна. Също така е красиво и апетитно - отлична закуска и прекрасно допълнение към празничната трапеза. Приготвя се бързо и струва малко, така че готвим и ядем.

съставки:
За салата
Бяло зеле - 100 гр
Моркови – 50 гр
краставици – 150 гр
сирене фета – 100 гр
Пресен копър - 10 гр
За зареждане с гориво
Зехтин екстра върджин – 20 мл
Лимонов сок - 0,5 ч.л.
Сол - 1 щипка
Подправки за салата - 1 гр

Приготвяне:

Нарежете зелето в дълбока купа, а пресните моркови настържете.

След това добавете нарязани пресни краставици в купата.

След това още нарязано сирене Фета и нарязани пресни билки.

Разбъркайте, посолете, добавете подправки. Изстискайте лимоновия сок, добавете зехтина и разбъркайте отново.

Салата от прясно зеле със сирене е готова и можете да я хапнете веднага. Добър апетит!

Проста салата с богат вкус.
съставки:
Червено зеле - 200-250 гр
Бяло зеле - 200-250 гр
Яйца - 1-2 бр.
Домати - 80-120 гр
Фъстъци - 40-50 гр
Майонеза - 5-6 супени лъжици. лъжици
Копър - 0,5 връзка
Сол на вкус

Приготвяне:

Бялото зеле се нарязва на ситно, посолява се и се пасира добре, докато омекне и пусне сок.

Червеното зеле също се нарязва на ситно и се пасира, за да си пусне сока.

Сварете яйцата и ги нарежете на ситно.

Нарежете доматите.

Копърът се нарязва на ситно.

Комбинирайте зелето, яйцата, доматите и копъра. Разбъркайте. Добавете фъстъци и майонеза към зелева салата. Да се ​​разбъркат старателно.

Зелевата салата е готова. Добър апетит!

Зеленчуковите салати са доста лека и вкусна закуска. Разнообразие от зеленчуци може да намерите във всеки хладилник. От обикновен набор от зеленчуци можете да приготвите доста задоволителна, вкусна и в същото време здравословна салата.
Съставки за 4 порции:
Бяло зеле - 100 гр
Моркови – 100 гр
Консервиран грах - 100 гр
Цвекло - 1 бр.
китайско зеле - 50 гр
Сол на вкус
Слънчогледово масло - 30 g

Приготвяне:

Измийте цвеклото и го сложете да се вари. Зелето се нарязва на ситно и се слага в дълбока купа.

Морковите измиваме във вода, обелваме и настъргваме на дълги ленти. Разпределяме върху зелето.

За да приготвите салата с цвекло и зеле, можете да използвате както пресен, така и консервиран грах. Ако не е сезонът, можете да минете с грах от буркан. Отворете го, подсушете го малко и добавете към останалите съставки.

Когато цвеклото се свари, оставете го да изстине малко и след това го настържете на едро ренде. За красота накъсваме листата на китайското зеле и ги слагаме в купа. Всичко се посолява, добавя се олиото и се разбърква.

Готовата салата с цвекло и зеле се нарежда в купички и се поднася. Добър апетит!

Оригинално сърдечно и вкусно ястие от ориенталската кухня.
съставки:
Майонеза (с пъдпъдъчи яйца от Махеев) - 100 g
Телешко (варено) - 300 гр
Пилешко яйце (варено) - 3 бр.
Репички (бяли (Маргелан, бял зъб, дайкон)) - 100 g
Моркови (средни) - 1 бр.
краставица - 1 бр.
Бяло зеле - 100 гр
Оцет (маса) 9% - 1 супена лъжица. л.
Вода - 6 с.л. л.
Сол на вкус
Смес от пипер (прясно смлян)

Измийте морковите и репичките, обелете, нарежете или настържете на тънки ивици.

Морковите и репичките се заливат с подсолена вода и оцет и се оставят за 15 минути.

Нарежете краставицата на лентички. Нарежете зелето на тънки ивици и леко натрийте със сол.

Изцедете морковите и репичките. Добавете зелето, краставицата и нарязаното на тънки ленти (напречно на зърното) телешко варено.

Добавете нарязани сварени яйца.

За да обличате салатата, вземете майонеза „Махеев“ с пъдпъдъче яйце и я сложете в салатата.

Разбъркайте.

Поръсете с прясно смляна смес от чушки. Добър апетит!

Свежа здравословна зеленчукова салата от пролетни зеленчуци.

съставки:
Младо зеле - 0,5 глави
Лимон - 0,5 бр. (лимоновият сок може да се замени с оцет)
Репички - 6-7 бр.
Чери домати - 5-6 бр.
Варени яйца - 2 бр.
Зелена салата - 0,5 връзка
Зелен лук - 2 бр.
Тиквено масло (може да използвате друго растително масло) - 2 супени лъжици. л.
Белени тиквени семки - 1 с.л. лъжица
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус

Яйцата за салата се сваряват твърдо и се охлаждат под студена вода.

Нарежете зелето на много ситно и го поръсете с лимонов сок.

Накъсайте или нарежете на едро листата от маруля. Нарежете зеления лук на малки кръгчета, а зелените накълцайте. Нарежете репичките на тънки филийки. Смесете всичко, сол и черен пипер. Подправете с тиквено олио.

Салатата се нарежда в купа за салата и се поръсва с тиквени семки. Украсете зеленчуковата салата с разполовени чери домати и резенчета сварени яйца. Добър апетит!

Комбинацията от прясно зеле, кориандър и чесън е не само вкусна, но и необичайна. Добрата салата не е скъпа, бърза, лесна и здравословна.
съставки:
Бяло зеле - 1/2 глава
Cilantro - 1 връзка
краставица - 1 бр. (прясно)
Чесън - 1 скилидка (голяма или 2 малки)
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Черен пипер - на вкус (смлян)
Сол на вкус

Приготвяне:

Измийте зелето, краставиците и кориандъра.

Зелето се нарязва на ситно и се изстисква с ръце, докато се появи сок.
Нарежете краставицата на филийки, накълцайте кориандъра. За да направите дресинга, счукайте чесъна с преса за чесън. Смесете го с растително масло. Комбинирайте зеле, краставица и кориандър. Зареждане с гориво. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Простата салата е готова. Добър апетит!

Богата на витамини, ярка и сочна салата с на пръв поглед несъвместими съставки! Червеното зеле идеално „подиграва“ с ябълката и гроздето, а резултатът е сладка десертна салата. Но ако замените захарта с щипка сол и добавите кимион, кимион и малко индийско орехче, ще получите отлична салата като гарнитура към месно ястие.
съставки:
Тъмно грозде – 150 гр
Червено зеле - 0,5 глава
Лимон - 0,5 бр.
Захар - 4 ч.ч.
Ябълка - 1 бр.

Нарежете зелето на ситно.

Измийте голямо грозде, нарежете на половинки, внимателно отстранете семената.

Нарежете ябълката на тънки филийки.

Смесете зеле, грозде и резенчета ябълка.

Добавете захарта, лимоновия сок и разбъркайте салатата.

Поставете в порционни купички и сервирайте. Добър апетит!

Много проста и вкусна салата с деликатната киселинка на лимон, аромат на ябълка и авокадо, която обединява добре всички вкусове.

съставки:
Младо бяло зеле – 200-250 гр
Авокадо – 1 бр.
Кисело-сладка ябълка - 1 бр.
Зелен лук – 2 стръка
Лимон - половин
Сол на вкус
Млян черен пипер
Масло от авокадо (зехтин) – 2 супени лъжици. л.
Зелен копър - 2 стръка

Обелете авокадото. Отстранете кората от лимона.

Нарежете зелето на ситно. Ябълката се настъргва на едро ренде и веднага се залива с лимонов сок. Добавете лимонова кора.
Добавете настъргано или наситнено авокадо и зелен лук, нарязан на кръгчета.

Посолете и поръсете с черен пипер, разбъркайте добре, полейте с олио и отгоре гарнирайте с копър. Добър апетит!

Добър апетит!

съвет
По-добре е да използвате млади, ранни сортове зеле. Ако есенните сортове зеле са твърди, тогава след нарязване трябва да го смачкате с ръце, докато се появи сок.

Вкусната зелева салата "Закусон" е особено подходяща за закуска след обилно угощение.

съставки:
Бяло зеле - 5 кг
Моркови - 1 кг
Лук - 1 кг
Сладък пипер - 1 кг
Захар - 1 чаша
Растително масло - 1 чаша
Оцет 9% - 1-1,5 чаши
Сол - 3-5 супени лъжици. л.

Обелете и измийте морковите. Настържете на едро ренде.

Измийте пипера, отстранете семената. Нарежете на ленти.

Махнете горните листа от зелето и го нарежете на ситно. Посолете го и го намачкайте с ръце, за да омекне малко.

Обелете лука, измийте и нарежете на тънки полукръгчета. Можете да добавите малко кримски лук за сладост и цвят.

Поставете всички готови зеленчуци в купа. Направете дресинга, като смесите сол, захар, олио и оцет. Внимавайте с оцета – някой обича кисело, а друг не толкова, затова добавяйте оцет постепенно и на вкус.
Зеленчуците се заливат с дресинга, всичко се разбърква добре и старателно. Зелева салата "Закусон" е готова. Можеш да ядеш.

Поставете салатата в чисти буркани и уплътнете. Поставете бурканите със зеле в хладилника или на друго студено място.

Салатата може да се съхранява 2 седмици. Не се разваля и запазва полезните си свойства. Добър апетит!

На бележка
Една от тайните за получаване на вкусно ястие е тънкият шредер. Колкото по-тънко го нарежете, толкова по-вкусен ще бъде.

Една много вкусна и лесна за приготвяне зеленчукова салата от зеле. Продуктите за есенна салата не са скъпи, но такова ястие може да се сервира и на празнична трапеза, като гарнирате салатата с лук и краставица. Тази салата е идеална за всякакви месни ястия.

съставки:
Прясно бяло зеле - 400 гр
Лук - 60 гр
кисели краставици - 4 бр.
Пресни моркови - 80 гр
Оцет - 1 ч.л.
Захар - 2 щипки
Сол на вкус
Майонеза - 2 супени лъжици. л.

Нарежете лука на кръгчета. Слагат се в купа, добавят се сол, захар на вкус и оцет. Залейте с вода, за да покриете напълно лука и оставете за 15 минути. Настържете зелето. Настържете морковите на едро ренде. Добавете сол и захар на вкус, зелето се изцежда с ръце и се смесва с морковите.

Направете роза от една краставица. Останалите краставици нарежете на лентички.

Отцедете водата от лука, изцедете, оставете малко лук за украса.

Поставете зеле, моркови, краставици, лук и майонеза в купа за салата. Разбъркайте.

Поставете салатата в купа за салата, отгоре украсете есенната салата с лук, поставете роза от краставица и три листа магданоз. Може да се сервира есенна зелева салата.
Тази салата може да се използва и като легло за салата от морски дарове със скариди, месо от раци, миди и пържени пръстени. Добър апетит!

Много вкусна и интересна салата с червени боровинки. Той е доста прост и бърз за приготвяне, но в същото време необичаен, вкусен и много здравословен.
Съдържа хрупкаво зеле, ярки червени боровинки, сочни ябълки и крехък пилешки дроб. Кадифената текстура на черния дроб е перфектно подчертана от хрупкавото зеле и сладката свежест на ябълките, а киселинността на червените боровинки неутрализира излишната мазнина.
Зелените копър ще добавят нотки на анасон и ще подобрят хрупкавостта.
съставки:
Бяло зеле - 400 гр
Червена боровинка - 100гр
Пилешки черен дроб - 200гр
Ябълка - 1 бр.
Зехтин - 3 с.л. л.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сол на вкус
Захар - 1 ч.ч.
Черен пипер - на вкус
Копър - зеленчуци по избор
Винен оцет - 0,5 ч.л.

Бялото зеле се измива и нарязва на ситно. Ако използвате копър, нарежете и него на ситно.

Ябълките се обелват и нарязват на тънки ивици.

Нарежете пилешкия дроб на едри парчета. Загрейте тиган, изсипете една супена лъжица растително масло и запържете пилешките дробчета от двете страни за три минути. Овкусете със сол и черен пипер и извадете от тигана.

Смесете зехтин, бяло вино или ябълков оцет, сол, смлян черен пипер и малко захар в купа за салата. Подправете с този сос нарязано зеле и ябълки, добавете боровинки. Отгоре се поставят парчета черен дроб и се украсяват с копър или копър.

Сервирайте веднага. Добър апетит!

През лятото приготвяме салати без термична обработка – пълни с витамини. Хрупкавото младо зеле е чудесно за това, а за пикантност и разнообразие добавете тиквички. Много хора не ядат пресни тиквички, но напразно, струва си да опитате - вкусно е!

съставки:
Тиквичка или тиквичка - 1 бр.
Бяло зеле - 200 гр
Зелен лук
Масло от гроздови семки - 3 супени лъжици. л.
Смлян черен пипер - 2 щипки
Захар - 1 щипка
Лимонов сок - 2 с.л. л.
Сол - 1 щипка
Пресен копър - 3 стръка

Измийте една малка млада тиквичка и я нарежете на тънки лентички.

Подправете с малко сол и лимонов сок. Оставете за 10 минути, тиквичките ще се мариноват и ще станат еластични и нечупливи.

Младото и сочно зеле се нарязва на ситно, поръсва се със захар, черен пипер (1 щипка) и се смачква малко с пръсти.

Измийте лука и копъра, отърсете ги от влагата и нарежете.

Комбинирайте всички зеленчуци и билки в чиния.

Посолява се на вкус и се подправя с масло от гроздови семки и черен пипер (1 щипка). Разбъркайте внимателно.

Салата от тиквички и зеле с билки е готова. Добър апетит!

Салата със зеле и краставици винаги е популярна поради ниската цена и наличността на основните съставки през цялата година. Опитайте се да направите нова, необичайна салата. Соевите или рибните сосове идеално допълват прясното, хрупкаво зеле, превръщайки обикновено простата салата в сложно ориенталско предястие.
В допълнение към зелето и краставицата, сладките чушки, в идеалния случай червени и зелени, добавят свежест, яркост на вкуса и цвят към ястието. Ако имате под ръка, можете да добавите соеви кълнове, за да стане напълно азиатско.
съставки:
Бяло зеле - 400 гр
Краставица - 200гр
черен пипер - 2 бр. червено и зелено
Чесън - 2 скилидки
Сусам - 2 с.л. л.
Соев сос - 4 супени лъжици. л.
Оцет - 3 с.л. л. ориз, за ​​предпочитане тъмен
Растително масло - 4 супени лъжици. л.

Първо правим дресинга, който определя вкуса на салатата. За да направите това, счукайте чесъна в хаванче или го прекарайте през преса.

Поставете нарязания чесън в бутилка или буркан, добавете оцет, соев сос и растително масло. Разклатете добре дресинга, за да се смеси всичко. При необходимост този дресинг може да се съхранява в хладилник до седмица. Можете да използвате и масло от оризови трици за азиатски салати, което има неутрален вкус и мирис.

Обелете краставиците и ги нарежете на полукръгчета.

Зелето се нарязва на ситно. Тази салата е най-вкусна от младо зеле, можете да опитате и варианта с пекинско зеле.

Сладките чушки почистваме от семките, измиваме и нарязваме на тънки ивици.

Смесете всичко с дресинга. Отгоре поръсете със сусам, вкусно и здравословно, истински склад на витамин Е и калций. Покрийте с филм и поставете в хладилника за един час.

Като алтернатива можете да замените част или целия соев сос с рибен сос, който създава много интересен вкус. Добър апетит! Гответе с удоволствие!

Отличителна черта на тази салата е, че повече от половината от нейната маса се състои от плодове и плодове. Но салатата изобщо не е десерт. Тази салата е идеална за месо. Интересен сладко-кисел дресинг, състоящ се от мед (за предпочитане елда), зехтин, портокалов сок и портокалова кора, балансиран в салатата от киселинността на портокал, киви и червена боровинка. Стафидите са много подходящи и за салати.

съставки:
За салата
Портокал - 1 бр.
Светли стафиди – 30 гр
Бяло зеле - 200 гр
Киви - 1 бр.
Пресни боровинки - 20 гр
За зареждане с гориво
горчица - 5 g
Зехтин екстра върджин - 3 с.л. л.
Мед - 1,5 супени лъжици. л.
Смлян черен пипер - 0,2 g
Сол - 2 гр

Нарежете зелето на много тънко.

Поръсват се със сол, претриват се с ръце, докато избие сок, овкусяват се със смлян черен пипер.

Измийте стафидите и ги накиснете във вряща вода за 3 минути.

Измийте добре портокала и го попарете. Настържете кората. Портокалът се нарязва на филенца без кожата и семките. Запазете сока, отделил се при разреждането на портокала.

За дресинг комбинирайте мед, зехтин, горчица.

Добавете портокалов сок и кора, задушени стафиди. Оставете стафидите да се накиснат за 2 минути.

Комбинирайте зелето и дресинга.

Добавете нарязаното киви.

Добавете резени портокал.

След това боровинки.

Лесен за смесване. Сервирайте веднага. Добър апетит!

Така че, за любителите на сочни здравословни салати от прясно зеле, селекция от рецепти за всеки вкус, изберете своя. Зарадвайте любимите си хора с разнообразие от ястия на масата.

Ще ви бъде полезно и за летни пикници, а за лятото е важно да използвате квас, кефир, минерална вода, суроватка, кисело мляко, айрян, лимонов сок и вода. И също така ми хареса полезната статия в блога на моя колега Наталия за това как да приготвям студен борш от цвекло, рецепти стъпка по стъпка, популярна вкусна супа през лятото. Гответе с удоволствие! Ще се видим отново в моя блог.

Вкусните салати от прясно зеле са пълни с добрини. Благодарение на отличния си вкус, достъпността на основната съставка по всяко време на годината, лесното приготвяне и разнообразието от възможности, те са спечелили любовта и почитанието дори на най-изисканите гастрономи. Това дава право да ги наричаме салати на всички времена и народи.

За полезните свойства на популярната салата няма нужда да говорим. Наситеността с витамини и микроелементи, диетичните качества превръщат салатата от прясно зеле в чест гост на нашите маси. Желаните салати насърчават бързо засищане, лесно смилаеми и подобряват храносмилането.

Зелето е в състояние да "установи приятелски отношения" с много храни. Домакините се възползват от това прекрасно свойство и радват домочадието си с импровизации на тема „Зеле и компания“.

Всяка салата от прясно зеле, независимо дали е с пресни или консервирани зеленчуци, месо и колбаси, със сигурност ще бъде вкусна и пикантна. Само споменът за уханната зеленина повишава апетита и ви кара да изтичате до кухнята и да накълцате зеле.

Между другото, на нашия уебсайт има много рецепти за салати, ето малка част от тях:

Нека не сдържаме емоциите си и отиваме да приготвим нашата любима, изключително вкусна салата от прясно зеле. Каква рецепта ще използваме като основа днес? Нека си спомним най-интересните, да сравним нашите възможности и да изберем най-добрия вариант.

Тази класическа зелева салата връща спомени от детството. Със сигурност много хора си спомнят как в детската градина изядоха едно подсилено чудо за двете бузи и поискаха още. Тогава изглеждаше върхът на благодатта. Все още е вкусно, но сега разбираме, че обикновеното зеле, настъргано с моркови, предизвика наслада. Това е още едно предимство на салата от прясно зеле - нейната простота, която може да зарадва.

Какво е толкова хубаво на класическата салата от прясно зеле? Приятната киселинност ще бъде подходящо допълнение към основните ястия. Продуктите вероятно ще са ви под ръка. Бързата подготовка няма да причини много проблеми. Както се казва, просто, но с вкус.

Ако говорим за броя на съставките, това също е доста просто. Това е случаят, когато искате да кажете „на око“. Често се случва да нарежем салатата от останалото зеле и да добавим налични зеленчуци. Ето защо на въпроса как да направите салата вкусна има само един отговор - опитайте и коригирайте, грамовете и парчетата тук са относително понятие.

Но следните пропорции ще ви помогнат да се ориентирате:

• Прясно зеле - 400 грама
• Един средно голям морков
• Китка зелен лук
• Зелените копър
• Чаена лъжичка захар
• Две супени лъжици ябълков оцет
• Три супени лъжици растително масло - слънчогледово или маслиново
• И сол, разбира се, на вкус.

Лесно приготвяне на салата

Салатата е готова, можете да я сервирате и да се заредите с витамини.

Някои съвети:

Прясно зеле и краставица са ненадмината комбинация, която може да претендира и за класика. Единствената разлика е, че морковите, за разлика от краставиците, са по-лесни за закупуване през студения сезон.

Но с настъпването на пролетта в нашите кухни царува великолепен дует, особено след като заедно с пресни краставици се появява младо зеле, с което любимата ви салата се оказва особено нежна и сочна.

Веднага да кажем, че и от старо зеле става добро ястие. Възрастта може да се намали чрез натискане на ръцете, в резултат на което резените зеле ще станат по-меки и сочни.

Изобилието от зеленчуци е основният чар на тази салата. Пропуснали пресни зеленчуци и ароматни подправки през зимата, ние сме готови да ядем салата в невероятни количества, без да се притесняваме за калориите. Нищо чудно, че на шега го наричат ​​силаж. Това не обижда, а напротив издига хранителните и диетични свойства на пролетното ястие.

Подготовка на набор от продукти

• Прясно зеле - 500 грама
• Пресни краставици - 3 бр
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Оцет - 2 с.л. лъжици
• Щипка захар
• Сол и черен пипер по ваш вкус
• Добра връзка зелен лук
• Китка копър

Подготовка

Салатата е готова, яжте за здраве и се запасете с витамини!

Сега нека изследваме американската кухня чрез зелето. Cole Slow в превод на руски означава настъргано зеле. Американското предястие се различава от нашите салати по дресинга си, който е много интересен и заслужава кулинарно внимание.

Салатата придобива деликатен, кремообразен и пикантен вкус. Опитайте, това е още един начин да разнообразите зелевото меню.

За това ще ви трябват следните продукти:

• Зеле - 800 грама
• Един средно голям морков
• Една глава лук
• Три супени лъжици сметана
• Три супени лъжици майонеза
• Една супена лъжица ябълков оцет
• Една супена лъжица кисело мляко или кефир
• Една чаена лъжичка готова горчица (за предпочитане не много пикантна, можете дори да използвате зърна)
• Една супена лъжица захар
• Магданоз
• черен пипер и сол.

В процеса ще ни трябва дълбока купа за салата за смесване на зеленчуци и купа за приготвяне на дресинга.

И така, нека започнем:

Вкусно, помогнете си!

Тази салата се нарича още „Коза в градината“, което ясно показва зеленчуков компонент. Много вкусно, засищащо, пикантно и красиво поднесено. Зелето хармонизира перфектно с всичките си съседи в градината.

За такава салата можете да използвате не само бяло зеле, но и китайско зеле. Това е този, който се оказа у дома и това ще бъде добре.

За ефектна салата ще ни трябват следните продукти:

• Зеле - 200 грама
• Прясна краставица - 200 грама
• Консервирана царевица - 180 грама
• Пресен домат - 200 грама
• Чипс - 60 грама
• Китка копър
• Няколко скилидки чесън
• Майонеза - 100 грама
• Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Можете да отидете до масата. Слагате зеленчуците в чинията си и ги заливате с ароматен сос. И му се насладете като лека закуска с чипс. Много оригинално и вкусно, просто вкусно! Ако нямате достатъчно сол в майонезата, можете да добавите малко сол и черен пипер.

Има огромен брой опции по темата „Коза в градината“. Ето още един състав на зеленчуковата градина, по-задоволителен

• Зелето (къде бихме били без него)
• Морков
• Сладка и кисела ябълка
• Цвекло
• шунка
• Майонеза 100 грама
• Копър
• Чесън 2 скилидки
• Чипс.

Продуктите се приемат в същите количества. Зелето се нарязва на лентички. Морковите, цвеклото, ябълките се натриват на лентички.

Моля, имайте предвид, че морковите и цвеклото се използват сурови (!).

Шунката се нарязва според зеленчуците. Майонезения сос се прави от чесън, прекаран през преса и нарязана майонеза.

Сглобяване на втория вариант: сосът се нарежда в средата на кръгла чиния. Слайдове зеле, други зеленчуци, шунка и чипс се редуват в диаметър. Това е такова лакомство - ефектно, пикантно, невероятно здравословно.

През лятото, разбира се, по-привлекателни са леките зеленчукови салати. Но през зимата не е грях да се отдадете на по-сложни, така да се каже, кулинарни произведения на базата на майонеза.

Определено ще оцените зелевата салата с пиле. Това е вкусно, необичайно и питателно. Акцентът му е в киселия лук, който заедно със зелето дава тон на цялото ястие.

Списък с покупки:

• Прясно зеле 300 грама (по-добре, ако е пекинско)
• Пилешко месо - 300 грама (вземете пилешки бутчета, там месото е по-сочно)
• Две крушки
• Твърдо сирене
• Три твърдо сварени яйца
• Майонеза 150 грама
• Оцет - 50 грама
• Супена лъжица захар
• дафинов лист
• Сол и черен пипер на вкус.

За тези, които са скептични към купената майонеза, предлагам да си я приготвят у дома. В крайна сметка това не е нищо повече от жълтък с растително масло и подправки под формата на горчица, оцет, сол и захар. Ако имате кухненски робот - 10 минути работа.

За един жълтък са необходими 100 грама. слънчогледово олио (качествено и без мирис), чаена лъжичка готова горчица, половин чаена чаша захар, щипка сол, супена лъжица оцет, смлян черен пипер, ако имате прясна краставица, тогава добавете малко, поне трети.

Производството на домашна майонеза е процес на постепенно вкарване на продуктите при непрекъснато разбиване.

Съгласете се, че с прости стъпки можете да получите висококачествен и вкусен продукт. Само не забравяйте, че не можете да го съхранявате дълго време, дори и в хладилника. Два дни, не повече.

Това са видовете подвизи, към които обикновеното зеле ни тласка. За което сме й безкрайно благодарни.