Рецепта за компот от фурми. Компот от фурми: бележка за тези, които обичат сладкото Компот от фурми за деца на 3 години

Фурмата съдържа толкова много витамини и полезни хранителни вещества, че в страните от Африка и Арабия хората лесно издържат на глад, като се хранят само с фурми и вода. Ние нямаме такъв глад, но все пак има обстоятелства, при които спешно трябва да напълнеем и да нахраним тялото с витамини.

Плодовете от фурми имат много противопоказания, но това се отнася главно за хора с диабет или наднормено тегло. Така че, помислете за тази точка, преди да купите фурми.

Компотът от фурми не трябва да се съхранява за зимата. В крайна сметка той идва при нас в изсушена форма и може да се съхранява в това състояние много дълго време. И е по-добре да приготвяте всяка нова порция компот всеки път, когато имате нужда.

Самите фурми са много сладки и когато готвите компот, изобщо не е необходимо да добавяте захар. И за да разредите малко тази сладост, се препоръчва да добавите кисели ябълки или портокали към фурмите.

За 2 литра вода вземете:

Шепа фурми;
2 малки портокала.

Изплакнете фурмите със студена вода. Обелете портокалите, нарежете ги на филийки и сложете всичко в тенджера. Налейте вода и сложете тигана на огъня.

След като водата заври, покрийте съда с капак и го отстранете от котлона. Оставете компота да се вари и изстине сам.

Древна арабска напитка

Арабите вярват, че при готвене фурмите губят повечето от полезните си свойства. Затова те приготвят компот от фурми по свой начин.

Вземете една шепа фурми, кайсии (или сушени кайсии) и стафиди, сложете всичко в кана. Налейте един литър студена изворна вода и оставете да кисне 8 часа.

През това време сушените плодове се насищат с вода и от своя страна предават на водата всичките си вкусови и хранителни вещества.

Коя рецепта е подходяща за вас?

Как да използвате правилно фурмите и защо са полезни, вижте видеото:

Компотът от сушени кайсии е не по-малко популярен от напитка от пресни кайсии. Той отлично утолява жаждата, съдържа много витамини и спомага за подобряване на чревната функция. Сушените плодове могат да се комбинират с пресни, сушени или консервирани плодове и плодове.

Как да готвя компот от сушени кайсии?

Приготвянето на класически компот от сушени кайсии е много лесно, лекарите съветват да го пиете по-често през пролетта, когато тялото особено се нуждае от витамини. И има много от тях в сушените плодове, както и минерали. Правилно приготвените плодове придават прозрачен, кехлибарен цвят, а медът придава на напитката специален вкус. Няколко тайни за това как да готвите вкусен компот от сушени кайсии ще ви помогнат да направите напитката си по-оригинална.

Сушените плодове трябва да се потапят само във вряща вода, а не в студена.
Сушените кайсии запазват полезните си свойства само през първите 12 часа след приготвянето, така че не трябва да варите много от напитката за бъдеща употреба.
За да може компотът от сушени кайсии да придобие лека киселинност, трябва да добавите лимонена киселина към охладената течност: 1 чаена лъжичка на 2 литра вода. Можете да го замените със супена лъжица лимонов сок. Важно е да запомните, че в гореща вода витамин С губи своите качества.
Шепа сушени шипки ще придадат на напитката приятен нюанс.

Компот от сушени кайсии - ползи и вреди

Сушените кайсии са кайсии, изсушени по определена технология, висококачествените сушени плодове се отличават с оранжев оттенък, еластичност и сладък вкус. Компотът от сушени кайсии, чиито ползи са неоспорими, благодарение на каротина и аскорбиновата киселина, възстановява добре имунната система, а витамин В значително подобрява зрението.

Магнезият в горските плодове поддържа нервната система.
Калият нормализира водния баланс.
Червата се прочистват и метаболизмът се подобрява.
Настъпва регенерация на тъканите.

Но наличието на много положителни свойства не означава, че можете да пиете компот от сушени кайсии без ограничения. Напитката ще бъде вредна, ако:

Има заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт.
Диагностициран с хипотония или диабет.
Появява се алергия към сушени плодове, което веднага се забелязва от сърбящи обриви.

Компот от сушени кайсии и сини сливи - рецепта

Ако искате да придадете на напитката необичаен вкус, можете да я приготвите. По-добре е да купувате сушени кайсии, които са малко по-тъмни и матови на цвят, ярко жълтото показва наличието на добавки. Сушените кайсии трябва да се измият и накиснат за 15 минути, това не е необходимо със сини сливи. Но ако сушените плодове са много сухи, препоръчително е да ги залеете с вряла вода за 20 минути.

съставки:

сушени кайсии - 10 бр.;
сини сливи - 150 г;
лимон – 1 резен;
захар – 1 супена лъжица;
вода – 2л.

Подготовка

Измийте сушените плодове и ги накиснете.
Сварете вода, добавете сушени кайсии и сини сливи.
Добавете захар.
Разбъркайте, добавете лимон.
Варете на тих огън 30-40 минути.
Влива се, охлажда се.

Компот от сушени кайсии и стафиди - рецепта

За да направите здравословен и вкусен компот от сушени кайсии, се препоръчва да добавите стафиди. Красотата на тази напитка е, че може да се приготви без варене. Всичко, което трябва да направите, е да поставите сушилнята в термос и да я залеете с вряла вода за една нощ. До сутринта вкусният узвар ще бъде готов. Много ободряващо, както топло, така и студено. Утайката от компота може да се яде отделно.

съставки:

сушени кайсии - 200 г;
стафиди - 200 г;
вода - 2,5 л.

Подготовка

Измийте сушените кайсии и стафиди и ги накиснете в топла вода за 10 минути.
Сварете вода, добавете сушени кайсии и стафиди.
Добавете захар.
Компот от сушени кайсии и стафиди се готви за 10 минути.

Компот от пресни ябълки и сушени кайсии

Когато купувате сушени кайсии, си струва да запомните, че те не трябва да са наситено оранжеви на цвят. Това показва добавка като анхидрит, която може да причини отравяне и дори пристъп на бронхиална астма. Много домакини разреждат напитката с други плодове, компотът от сушени кайсии и ябълки е много вкусен.

съставки:

прясна ябълка – 1 бр.;
сушени кайсии - 250 г;
захар – 1 супена лъжица;
вода - 2,5 л.

Подготовка

Измийте ябълката, отстранете семките, нарежете я на парчета.
Накиснете сушените кайсии за 10 минути в топла вода, изплакнете.
Сварете вода, добавете нарязани сушени кайсии и ябълка.
Гответе 5 минути, оставете.

Компот от сушени ябълки и сушени кайсии

Компот от сушени кайсии и ябълки е рецепта, която също е полезна, защото плодовете могат да се консумират отделно или да се използват за пълнеж на пайове. Някои пестеливи домакини използват утайка от компот, за да приготвят друга порция напитка. Но това е оправдано, ако узварът се окаже твърде дебел и плодът не е воднист. Можете да използвате и сушени ябълки за компот. Препоръчително е да ги накиснете в гореща вода за 15 минути.

съставки:

сушени ябълки - 300 г;
захар – 100 g;
канела - 0,5 ч.л.;
анасон – 0,5 ч.л.

Подготовка

Сухите плодове се заливат с топла вода и се оставят за 15 минути.
Когато водата заври, добавете захарта, ябълките и сушените кайсии.
Гответе 5 минути, добавете канелата и анасона.
Гответе 1 минута, отстранете от огъня, оставете.

Компот от сушени кайсии и шипки

Можете да добавите всякакви плодове към тази напитка, включително лимон, смокини и круши. През летните горещини най-добрият начин да утолите жаждата си е компот от сушени кайсии без захар, с добавка на шипки. За да могат твърдите плодове да се варят добре, те трябва да бъдат добре почистени от семена и нарязани на ситно. Важно е да изберете чисти сушени кайсии, без черни петна. Ако има такива, това не говори за зрялост на плодовете, както твърдят продавачите, а че за сушене са взети развалени кайсии.

съставки:

сушени кайсии - 300 г;
шипка – 50 г;
вода – 2л.

Подготовка

Накиснете сушените кайсии и ги изплакнете.
Отстранете семената и власинките от шипките.
Когато водата заври, добавете горските плодове.
Сварете сушените кайсии за 5 минути.

Компот от фурми и сушени кайсии - рецепта

Захарта често се заменя с мед в компот, той добавя специален вкус. Добавя се, когато напитката се охлади до стайна температура. Често медът се разтваря в топла вода и се изсипва в компот. Можете да използвате няколко вида мед наведнъж, това ще даде уникален аромат. Ако ги смените, напитката ще е различна всеки път. Компотът от сушени кайсии и фурми перфектно абсорбира меда. Когато купувате плодове, трябва да ги опитате, за да не стане горчив, в противен случай вкусът ще се прехвърли върху напитката.

съставки:

фурми – 250 г;
сушени кайсии - 300 г;
захар – 1 супена лъжица;
вода – 1л.

Подготовка

Накиснете сушени кайсии и фурми за 10 минути, изплакнете.
Нарежете на парчета.
В тиган се загрява захарта, добавя се вода и се кипва.
Когато водата заври, добавете сушените плодове и сиропа.
Гответе 5 минути, оставете.

Компот от сушени кайсии и портокал

Ванилията и другите подправки се добавят към напитката, когато се свали от котлона. Така те освобождават по-добре аромата. Можете да комбинирате подправки, тогава uzvar всеки път ще придобива нов вкус. Компотът от сушени кайсии е много проста рецепта, можете да я разнообразите, като добавите портокал. Цитрусовите плодове трябва да бъдат обелени, в противен случай белият филм ще предизвика горчивина.

съставки:

портокали – 6 бр.;
сушени кайсии - 200 г;
вода – 3 супени лъжици;
захар – 3 с.л. л.

Подготовка

Портокалите се обелват и нарязват на парчета.
Накиснете сушените кайсии, изплакнете и нарежете.
Хвърлете във вряща вода заедно със захарта.
Гответе 5 минути.
Добавете портокали, разбъркайте, отстранете от огъня.
и сушени кайсии трябва да се оставят за 2 часа.

Компот от сушени кайсии в бавна готварска печка

Най-лесният начин да приготвите напитката е в бавна готварска печка, това ще спести много време. Много хора наистина го харесват. Цитрусовите плодове трябва да бъдат добре почистени. Тъй като в мултикукъра няма режим за компот, можете да изберете „Затопляне“ - за 90 минути, което се счита за най-успешната опция. В режим „Задушаване“ - за 40 минути напитката ще бъде по-наситена. И ако го зададете на „Бульон“ за 1 час, компотът ще се окаже много ароматен.

съставки.

През зимата почти всеки се опитва да готви компоти, за да насити тялото с витамини, които толкова липсват през студения сезон.

Особено популярни са компотите от сушене - склад за витамини, или по-точно - витаминна бомба! Как да готвя компот от сушене?Коя рецепта да използвам? Плодовете се измиват обилно под течаща вода. Времето за готвене зависи от вида сушилня, която имате на разположение.

Например, ако имате малки цели круши, увеличете времето за готвене с петнадесет минути; направете същото, ако имате големи ябълки. Ако всичко се нарязва на тънки филийки, тогава времето за готвене на компот е само петнадесет минути на слаб огън, но това не е цялата тайна на готвенето. След като сте хвърлили плодовете във вряща вода, изчакали сте крайния час, свалили сте от котлона и сте похлупили с капак – оставете да вари поне 6 часа. Удобно е да го готвите вечер и да получите порция витамини сутрин.

Снимка на готвене

Трябва ли да добавя захар? Ако в семейството има хора, склонни към диабет, тогава можете да правите без захар, но ако не, добавете на вкус.

Как да направите вкуса на сух компот оригинален?

Следните съставки ще добавят невероятен вкус, просто добавяйте една по една:

- резен лимон накрая при запарване;

— лимонова кора или произволен цитрусов плод;

- клонче мента;

- малко канела;

- стръкче ванилия.

Как да съхранявате сушенето?Изсушават се във фурната, след което се поставят в платнени торбички, които се потапят в солена вода - това ще предпази от молци и различни насекоми. Можете също така да поставите плодовете в стъклен буркан.

Как да отглеждаме, как да съберем добра реколта само на уебсайта „Зеленчуци и плодове“ ©

Изглежда, че какво може да бъде по-просто от компот от сушени плодове - всеки знае как да го готви: хвърлете сушени плодове във вода, изсипете захар, сварете и след известно време компотът е готов. Но веднага възникват някои въпроси. Например, колко време трябва да варите компот от сушени плодове? Кога трябва да сложите захар в него? Трябва ли да варя сушени плодове на пара преди готвене? Каква е разликата между компот и готова смес? Защо се случи така, че купих различни сушени плодове от пазара, смесих ги, варих ги, но компотът беше някак различен? Ще се опитаме да отговорим на всички тези въпроси в процеса на подготовка.

За да приготвим прост компот от сушени плодове, ще ни трябват следните съставки:

3 литра вода;
1,5 чаши сушени плодове (ябълки, кайсии, круши, горски плодове, шипки)
2 супени лъжици захар.

Как се готви компот от сушени плодове

Да започнем със сушени плодове. Вкусът на компота до голяма степен зависи от тяхната комбинация. Традиционно готовата смес включва ябълки, сушени кайсии, стафиди и круши, а същият акцент във вкуса на компота, познат от детството, принадлежи на крушите. И ако искате сами да сглобите сместа за компот, имайте това предвид. Що се отнася до сините сливи, те могат да надделеят над вкуса на всеки плод. Така че, ако решите да го добавите към компота, тогава вземете умерено количество - 3-4 сини сливи вече могат да придадат вкус на слива. Още един съвет. Ако искате компотът да е не само вкусен, но и полезен, добавете към сместа шепа сухи шипки.

Сушените плодове трябва да се измият обилно преди готвене. Най-лесният начин да направите това е да използвате гевгир. Няма смисъл да накисвате сушени плодове преди готвене. Но ако сте купили готова компотна смес и сте намерили много отломки или дори пясък в нея, тогава я накиснете във вода за 10-15 минути - гънките на набръчканите сушени плодове ще се изправят и можете да ги измиете добре от мръсотия.

След това напълнете тигана с 3 литра чиста вода и го поставете на огъня.

Добавете сушени плодове към водата и регулирайте топлината. Преди да заври водата трябва да я направите по-интензивна, а след като заври намалете на средна. Няма причина сушените плодове да се хвърлят във вода едва след като се сварят. Но опасността да се изгорите с вряща вода е реална.

Гответе компот от сушени плодове за 30 минути, след което добавете захар. По отношение на захарта трябва да се направи пояснение.

Факт е, че когато добавяте този компонент към компота, трябва да се ръководите от личните предпочитания. Затова добавяме захарта в края на варенето, когато вкусът на компота вече е напълно оформен. Някои може да си помислят, че 2 супени лъжици захар няма да са достатъчни за такъв обем вода, докато други ще решат, че захарта изобщо не е необходима в компота.

След като добавите захар, варете компота още 5 минути, след което покрийте тигана с капак и изключете котлона. Оставете компота от сушени плодове да вари поне 30 минути, след което го прецедете през цедка в гарафа. Това ще ви позволи да получите прозрачен компот. Но можете да използвате и непрецедена напитка; отново трябва да се ръководите от личния вкус.

Готовият компот от сушени плодове може да се сервира горещ в чаши или чаши или студен в чаши. Днес имам последния вариант. Добър апетит!

Компот от сушени плодове за бебета

Полезни свойства и състав

Ползите от сушените плодове са известни отдавна. През зимно-пролетния период тяхната консумация помага да се запълни дефицитът на витамини в тялото на детето. Също така, такива плодове съдържат много калций, желязо, калий, органични вещества и фибри, които са идеално балансирани помежду си. Освен това сушените плодове са висококалорични, съдържат ензими и пектини, което спомага за подобряване на храносмилателния процес.

Можете да закупите този продукт както поотделно, така и в смеси, които включват няколко вида сушени плодове. Разбира се, ползата от комплекта ще бъде осигурена от всеки един от компонентите, включени в състава му.

Бананът е бърз източник на енергия поради богатото си естествено съдържание на захар.
Благодарение на високото си съдържание на диетични фибри и калий, сушените кайсии се използват като имуностимулиращо и пречистващо организма средство. Сушените кайсии се препоръчват за превантивни цели срещу заболявания на сърдечно-съдовата система и анемия.
Продуктът е полезен за облекчаване на запек.
Череша. Този костилков плод съдържа много минерали и витамини, както и органични киселини: хининова, янтарна, ябълчена, лимонена, салицилова. Помага за повишаване на активността на главния мозък, активно се бори с вируси и бактерии. Препоръчва се като средство за профилактика на сърдечно-съдови патологии.
Сините сливи се използват за укрепване на кръвоносните съдове и облекчаване на запек. Сушените плодове повишават хемоглобина и имат благоприятен ефект върху храносмилането. Има антиоксидантни свойства.
Крушата има способността да премахва токсичните вещества и тежките метали от тялото. Когато ядете плодове, богати на диетични фибри, храносмилането се подобрява значително.
Стафидите са висококалоричен продукт. Подобрява храносмилателния процес и нормализира киселинността. Богат на съдържание на йод.
Смокините помагат за премахване на желязодефицитната анемия, премахват излишната течност и подобряват процеса на храносмилане. Яденето на плодовете стимулира апетита. Отличава се с богато съдържание на Омега-3 и Омега-6 киселини.
Ябълката спомага за нормалното смилане на храната. Благодарение на съдържанието на бор подобрява мозъчната функция. Използва се за профилактика срещу грипна инфекция.
Фурмата насърчава усвояването на въглехидратите, повишава издръжливостта, а също така укрепва мускулите/костите, нормализира нивата на глюкозата поради богатия си състав, който включва:

много минерали (натрий, мед, кобалт, цинк, фосфор, манган, желязо, алуминий, бор, кадмий, сяра и други);
витамини (В6, А, С, В2, В1, В3, В5);
аминокиселини (повече от двадесет вида).

В допълнение, фурмата служи като мощен източник на енергия, доставяйки на тялото голямо количество въглехидрати.

Биологична стойност

Когато съставяте меню за бебе, което включва сушени плодове в диетата, в допълнение към техните полезни свойства, трябва да обърнете внимание и на хранителната стойност на продукта.

Отрицателни страни и правилен избор

Днес на рафтовете на супермаркетите сушените плодове са представени в изобилие и имат доста привлекателен външен вид.

За ползите от такива продукти обаче може да се спори. Препоръчително е да избягвате опаковки с ярки и лъскави сушени кайсии/сини сливи и други плодове, тъй като те са третирани със серни съединения, които са предназначени да удължат значително срока на годност на продукта и да осигурят отлично представяне. За да избегнете развитието на заболявания на дихателната система и храносмилателните органи, както и алергични реакции при дете, не трябва да избирате тези сушени плодове, които се продават с етикет от серия Е от 220 до 226.

Сорбиновата киселина (E 200-202) е по-малко безопасна, когато се добавя в малки количества към продуктите, за да се гарантира безопасността на плодовете. Но все пак е за предпочитане да изберете тези компотни смеси, чийто производител не обещава дълъг срок на годност и чиито външни данни не са поразителни. Такива плодове наистина ще донесат ползи, а също така няма да бъдат скъпи. Остава да се обърне внимание на спазването на технологичната последователност на сушене на плодовете, което се доказва от липсата на лигавост и плесен.

На каква възраст трябва да се въведе компот?

Въвеждането на напитка, приготвена самостоятелно от сушени плодове, се извършва постепенно, като се започне от шест месеца за тези деца, които са кърмени. Тези бебета, които получават изкуствено хранене, могат да започнат да се запознават с пиенето малко по-рано.

Трябва да започнете да лекувате бебето си с компот сутрин, като в началото давате не повече от чаена лъжичка. Ако през деня бебето не реагира негативно на новия продукт, тогава постепенно количеството му може леко да се увеличи.

Първо, трябва да сварите напитката от сушена ябълка, като за първи път дадете компот, предварително разреден с охладена вряла вода. След като се запознаете с този плод, можете внимателно да въведете други видове сушени плодове, без да губите от поглед техните слабителни/фиксиращи свойства.

Как да готвя сушени плодове за бебета?

Въпреки простотата на приготвяне на домашен компот от сушени плодове, не трябва да се отклонявате от някои правила, когато го приготвяте. а именно:

За да почистите плодовете от остатъци, те се измиват обилно в няколко води и се накисват в топла вода за четвърт час.
За приготвяне на компот вземете половин литър вода на всеки 50 грама сушени плодове, поради увеличаването на обема им по време на варенето.
Сварете необходимото количество вода и сложете във врящата вода готовите плодове. Гответе при ниско кипене:

круша/ябълка – тридесет минути;
други плодове – двадесет минути;
стафиди - десет минути.

В края на готвенето напитката се влива без отваряне на капака за около час.
Готовият за употреба компот трябва да се охлади и прецеди.

Рецепти за компот от сушени плодове

Здравословна витаминна напитка може да се приготви по няколко начина, като се използват не само сушени, но и пресни плодове.

Сушени ябълки.

За сто грама плодове вземете един литър вода и я сложете на котлона да заври.

През това време, след старателно измиване, сухите ябълки се потапят в топла вода, за да набъбнат. Приготвените по този начин суровини се потапят във вряща вода и се държат на слаб огън за около тридесет минути. Готовата напитка се охлажда. Не се препоръчва добавянето на захар.

Сушени + пресни плодове. Можете да вземете няколко сини сливи и сушени кайсии, както и резени пресни круши/ябълки и след предварителна подготовка да ги поставите във вряща вода за последващо готвене за десет минути. Оставете готовата напитка да вари за един час и прецедете.

Сушени кайсии. Трябва да се измие добре и да се накисне за пет минути в загрята вода. На 100 грама плод се взема поне литър вода. Плодовете, нарязани на парчета, се добавят към вряща вода и се оставят да къкри за около четвърт час.

Сместа е компот. Вземете шепа сушени плодове и ги накиснете след измиване. През това време кипнете литър вода и сварете компот от готовите сушени плодове. Времето за готвене е не повече от петнадесет минути.

Сини сливи. Пригответе плодовете, както в предишните рецепти, и поставете половинките във вряща вода за около десет минути. След като напитката престои половин час, тя се прецежда и охлажда.

стафиди. Изплакнете сушените плодове (2 супени лъжици) и поставете във вряща вода (1 литър). Можете да къкри на слаб огън за десет минути или просто да оставите за една нощ. Когато напитката се охлади, можете да я прецедите и да дадете на бебето.

Когато компотът е противопоказан за деца

Въпреки всички предимства на напитка, приготвена от сушени плодове за кърмачета, не можем да не отбележим редица противопоказания:

язвени заболявания или гастрит, идентифицирани при бебето;
висока чувствителност към състава на компотни смеси от сушени плодове;
наличие на захарен диабет при дете;
нарушение на изпражненията под формата на диария (особено за напитки със сини сливи).

За да избегнете неприятни последици от такова нововъведение в диетата на бебето, е необходимо да започнете с малко количество напитка и внимателно да наблюдавате състоянието на детето. Само при липса на негативни симптоми можете смело да въведете витаминни напитки в менюто на бебето, като постепенно увеличавате количеството му.

Кой не обича компот? Вкусна, прохладна напитка не само утолява жаждата, но и насища тялото с полезни микроелементи. За да го приготвите, можете да вземете всякакви сушени плодове и плодове. Но днес искаме да обсъдим рецепта за приготвяне на компот от фурми. Плодовете на финиковата палма са известни и обичани по целия свят. Но компотът, приготвен от тях, не придоби голяма популярност. Нека заедно разберем защо.

Накратко за основното

Здравословен ли е компотът от фурми? Да, определено. Това е напитка, богата на почти всички основни витамини и минерали. Има освежаващ вкус, красив цвят и цветен аромат. Приготвяйте го редовно и го използвайте вместо енергийни напитки. Изпийте чаша от тази напитка сутрин и ще летите като птица през целия ден.

Компотът от фурми е напитка, която абсорбира всички полезни вещества от плодовете. И има много от тях. Не напразно днес учените казват, че човек може да живее няколко месеца, като яде само фурми. В същото време тялото му няма да страда от липса на хранителни вещества. Нека да разгледаме накратко основните полезни свойства на плодовете на финиковата палма.

Полезни свойства

Можем да говорим по тази тема с часове, но ще се опитаме да подчертаем само основните:

Противопоказания

Не е тайна, че дори най-здравословните храни понякога трябва да бъдат частично или напълно изключени от диетата. Това важи и за сушените фурми. Компотът натоварва по-малко храносмилателната система дори само защото не съдържа диетични фибри. Ето защо, ако имате проблеми с храносмилането, се препоръчва да пиете само самата напитка и оставете плодовете на други членове на семейството. Кой друг трябва да внимава:

Хората, страдащи от алергии и астма, трябва да бъдат внимателни.
Диабетиците трябва да се консултират с лекар: фурмите съдържат много захар.
Калоричното съдържание на напитката е доста високо. Ето защо, ако страдате от наднормено тегло, тогава не трябва да се увличате по тази напитка.
На бъдещите майки не се препоръчва да разчитат на компот, защото той може да стимулира контракциите на матката.
И последната категория са деца под година и половина. Педиатрите не препоръчват да включвате както самите плодове, така и напитка, базирана на тях, в диетата на децата. Доста трудно се смила.

Тайни за готвене

Сега нека да разгледаме рецептата за компот от фурми. За да направите напитката наистина вкусна и здравословна, следвайте следните правила:

Трябва да изберете висококачествени тъмни плодове с гладка повърхност. Кожата не трябва да е лепкава или хлъзгава.
Преди готвене плодовете трябва да се накиснат в студена вода, да се изплакнат и да се отстранят семките.
Захарта може да бъде заменена с мед по ваша преценка. Ако не обичате много сладко, може и без него.
Сушени кайсии, ябълки или портокали могат да допълнят напитката и да й придадат приятна киселинност.
Джинджифил, канела или мента допълват перфектно напитката.

Сега можем да се заемем с работата. Първо поставете тенджера с вода на огъня и я оставете да заври. Сушените плодове трябва да се потопят във вряща вода, за да се запазят максимални ползи. Не оставяйте сушените плодове да врят повече от 5 минути. След изключване не бързайте с процеса на охлаждане. По това време напитката става богата, вкусна и здравословна. Сега знаете как да готвите компот от фурми. Днес обаче има доста рецепти. Днес ще разгледаме няколко основни, след което можете да експериментирате до насита.

Най-добрата комбинация

Разбира се, фурмите с ябълки са класика. Те се допълват перфектно, напитката е богата на желязо и други микроелементи. И ако добавите още няколко стръка мента, напитката ще се окаже още по-интересна. И така, ще ви трябва:

Фурми - 0,2 кг.
Ябълки - 2 бр.
Мента - на вкус.
Захар - 2-3 лъжици.
Вода - 3 литра.

Предварително накиснатите фурми трябва да се измият, да се почистят от костилките и да се нарежат на ивици. Отстранете семките от ябълките и нарежете плодовете на филийки. Сега сложете всичко заедно във вряща вода и добавете захарта. Гответе 5 минути, след което добавете мента. Оставете да престои няколко часа. Този компот е идеален за деца. Фурмите също трябва да се ядат, набъбват и стават много вкусни.

Компот от джинджифил

Меденки, меденки и дори лимонада - тази подправка е обичана от деца и възрастни по целия свят. Нека се опитаме да приготвим вкусен компот, който ще ви стопли в студа и ще ви освежи в жегата. Ще имаш нужда:

Фурми и сушени кайсии - по 100 г.
Пресен корен от джинджифил - 20 гр.
Захар на вкус.
Вода - 3 литра.

Предварително приготвените сушени плодове трябва да бъдат нарязани. Фурмите на ленти, а сушените кайсии просто трябва да се нарежат на две части. Поставете ги заедно във вряща вода и веднага добавете корен от джинджифил. Охладете и оставете да вари на тъмно място. Ако решите да добавите мед, направете го след като е изстинал, за да запазите всички полезни свойства.

Портокалов рай

А след това имаме още един отличен компот от фурми. Рецептата със снимката показва, че напитката е не само много вкусна, но и красива. Ако го поднесете в красиви чаши, лесно ще украси вашата празнична маса. Бих искал да ви разкажа за още една рецепта, която включва портокали. Слънчевите плодове придават на напитката незабравим вкус и яркост. За да се подготвите ще ви трябва:

Фурми - 250гр.
Портокали - 3 бр.
Лайм - 1 бр.
Мед - на вкус.
Канела - на вкус.

Фурмите трябва да се приготвят по обичайния начин. В същото време обелете портокалите и ги нарежете на парчета. Поставете нарязани фурми и портокали, кората, сока от лайм и меда в тенджера, добавете вряла вода и оставете да заври. Това е всичко, вкусната и здравословна напитка е готова. Можете да го поставите в хладилника и да го пиете през следващите няколко дни.

Вместо заключение

Компотът е най-добрата лятна напитка. Здравословен, ярък, умерено сладък, той перфектно утолява жаждата и насища тялото с полезни вещества. Днес разгледахме няколко варианта за приготвяне на компот от фурми. Можете да ги промените по свое усмотрение, да добавите плодове и плодове, подправки. Всеки път ще получите нова напитка, оригинална и вкусна. Не забравяйте да предложите компот от фурми на децата, те винаги се нуждаят от допълнителен източник на енергия.

Познати сме с фурмите предимно като сушен плод, ядлив плод на финиковата палма. Толкова са калорични, че дори са получили името „хляб на пустинята“. Само в Корана те се споменават 29 пъти. Известно е, че самият пророк Мохамед ги е ценил. Като ядете само тези примамливи отвъдморски плодове и ги пиете с вода, можете да живеете няколко години. Така например се е хранил християнският светец Онуфрий. Оттогава на Цветница на места в богослуженията се използват листа от финикова палма. И от определен вид Phoenix silvestris в Индия се приготвя истинско палмово вино „тари“.

Само някои сортове са достъпни за промишлено отглеждане. Финиковата палма има 17 вида растения, произхождащи от Евразия и Африка. От 4 век пр.н.е. отглеждан е в Месопотамия, сега в тази територия, която е съвременен Ирак. В Китай най-разпространеният сорт е "Унаби" - китайска фурма. Плодът му (хинап) прилича на фурми от палма, но е широколистно растение, което расте в Южна Европа, Австралия, Закавказието, Азия, Япония и Китай. Но все пак истинската финикова палма е по-ценна.

Фурми - полезни свойства

Полезните свойства на тези сушени плодове се използват за лечение на много заболявания. Фурмите са източник на протеини, микроелементи, протеини и витамини (В1, В2, С, А, А1). Плодът е богат на мастни масла и фибри. Така че съдържа много флуор и селен, това е добра превенция срещу кариес, а също така намалява риска от рак.

Фурмите са чудесни за укрепване на имунната система, тъй като съдържат:

— 60-65% въглехидрати (това е най-големият процент сред всички плодове);
— 15 минерали и соли;
- голямо количество калий;
- цели 23 вида аминокиселини.

Както всички растения, те нямат абсолютно никакъв холестерол. Фурмите се препоръчват при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и дихателните пътища, като отлично средство за укрепване на имунната система. Помага и за преодоляване на депресията.

Между другото, бременните жени трябва да им обръщат голямо внимание, тъй като те обогатяват майчиното мляко с витамини и следователно бебето ще има добра устойчивост на различни заболявания. Освен това се смята, че яденето на фурми повишава умствената продуктивност с 20%. Просто ги яжте вместо сладки - вкусно е и здравословно.

Има малко противопоказания за употреба - те трябва да се използват внимателно от хора с наднормено тегло, в противен случай съществува риск от бързо напълняване. Но това свойство може да се използва добре, когато е изчерпано. Не е препоръчително да ядете фурми, ако имате диабет, тъй като те могат да причинят повишаване на нивата на захарта.

Фурми - калории

Калоричното съдържание на фурмите е 275 kcal на 100 грама продукт.

Фурми - използване в кулинарията

Хранителните плодове перфектно задоволяват глада. В прясно състояние се добавят към някои салати, с тях се пекат кифлички, бисквитки, сладкиши и пайове. Сърцевината на дървото произвежда палмово брашно, а плодовете произвеждат алкохолна напитка и мед от фурми. Производството на захар от фурми също е често срещано, което е много по-здравословно от цвекло или тръстикова захар. Пресните фурми се съхраняват добре в хладилник. За подобряване на вкуса сушените плодове могат да се залеят с мляко. В арабските страни се произвежда паста от фурми, която се съхранява през цялата година. От фурми се правят компоти от желе и други напитки.

Примерни рецепти с фурми

Рецепта 1: Салата от моркови и фурми

Отлична закуска ще бъде просто ястие - комбинация от моркови и фурми. Но ще подобрим малко вкуса, като приготвим соса и използваме зелени листа от маруля за украса.

съставки:моркови (4 бр.), фурми (100 грама), листа от маруля (4 бр.). Сос: корен от джинджифил (1 см), лимон (сок от 1 парче), мед (1 чаена лъжичка), растително масло (4 лъжици), смлян бял пипер, сол.

Метод на готвене

Почистваме и настъргваме морковите, премахваме костилките на фурмите. Сос – смесете настърган корен от джинджифил с растително масло, мед, лимон. Посолете и поръсете с черен пипер, изсипете салатата върху салатата и наредете върху зелени листа.

Рецепта 2: Компот от фурми

Пригответе си компот от фурми и ще получите уникален букет от витамини. Неповторим вкус идва от комбинацията от фурми и портокали.

съставки:Портокал (4 броя), фурми (150 грама), мед (1 лъжица), вода (1,5 литра).

Метод на готвене

Обелете портокалите, отстранете кората и нарежете на парчета. Слагат се в тенджера при фурмите и се долива вода. Запържете захарта в тиган и добавете вода. Кипене. Готовите плодове се заливат със захарен сироп и се добавят портокалови корички. Оставете да заври, гответе 3-5 минути. Охладете и оставете да се накисва за няколко часа. Ако приготвяте компот за любители на сладкото, добавете към него лъжица мед. Може да смесите малко ядки, счукани на брашно.

Рецепта 3: Пилаф с леща, стафиди и фурми (Adas Polow)

Много интересна рецепта за вкусен пилаф. Характеризира се с това, че всички съставки се приготвят отделно, след което пилафът се „сглобява“ и се задушава до готовност. Вместо месо използваме телешка или агнешка кайма.

съставки:дългозърнест ориз (2 чаши), фурми (без костилки, 100 грама), стафиди (120 грама), лук (2-3 бр.), месо (агнешко или говеждо, 400 грама), леща (400 грама), шафран, растително масло , сол пипер.

Метод на готвене

Оризът се накисва за 3-4 часа, посолява се и се вари 10-15 минути. Изплакнете и оставете настрана за известно време. Лещата се вари във вода за 15-20 минути. Лукът се нарязва на колелца, запържва се в олио до златисто, добавя се каймата и солта. Запържват се с лука, налива се чаша гореща вода и се вари. Когато водата се абсорбира напълно, в голям казан оформяме ястие на слоеве: на дъното се изсипва половината от сварения ориз, след това запържено месо, леща, слой стафиди и фурми, отново стафиди и останалия ориз. Затворете капака и оставете да къкри на най-слабия котлон. Разтворете шафрана в чаша вода. И го изсипете в пилаф. Разбъркайте всичко непосредствено преди сервиране.

Рецепта 3: Баница с фурми

Проста и бърза рецепта за неусложнено оригинално печене с фурми.

съставки:грис (125 грама), бакпулвер (1 чаена лъжичка), захар (4 супени лъжици), мед (2 супени лъжици), канела, фурми (сушени, без костилки, 200 грама), лимон (сок от половината), ванилин, масло (200 грама ), ядки (100 грама). Масло за намазване на тавата и галета.

Метод на готвене

Смесете брашно, грис и бакпулвер със захар, добавете ванилин и разтопено масло. Получават се фини маслени трохи. Нарежете фурмите на парчета и ги сварете в гореща вода за 5 минути. Добавете мед, ядки и канела, изстискайте лимон. Смесете всичко. Подгответе формата - намажете я с масло и поръсете с галета. След това разпределете тестото и го уплътнете добре с ръце. Отгоре идва плънката, след това втората част от тестото. Ако поставите втората част от тестото под формата на трохи, ще се получи още по-интересно. Пече се 45 минути във фурната на среден огън. Резултатът е вкусен пай със златистокафява коричка.

Рецепта 5: Мариновани фурми, пълнени със сирене

Ето едно страхотно мезе за вино и други алкохолни напитки. Приготвя се дълго, но не е трудно: фурмите се мариноват 7-10 дни, много вкусна комбинация със сирене.

съставки:сушени фурми (20 бр), твърдо или полутвърдо сирене (100 грама), портокали за сок (1 бр), черен пипер, розов пипер на зърна, растително масло (150 мл), розмарин (1 стрък).

Метод на готвене

Разрежете плода по дължина и отстранете костилката. Нарежете сиренето на ситно и сложете по едно парче във всеки плод. Изцедете портокаловия сок, добавете растително масло, розмарин, черен пипер и разбийте. Пълним фурмите и ги поставяме на хладно.

Фурмите са много ефективно средство за повишаване на мъжката сила. Рецептата е напълно проста. Отстранете семената и нарежете пулпата на тънки пръстени. Смесете с бадемовите ядки и увийте в кокосова чиния. Пригответе това ястие за любимия човек на романтична вечер и бъдете сигурни, че срещата ще бъде много наситена. Само 50-60 минути след изяждането на ястието се появява енергия и страхотно настроение.