Этанол - что это? Свойства этанола. Применение этанола. Как алкоголь влияет на тело и мозг Пары этилового спирта влияние на человека

Зачем люди пьют спиртосодержащие напитки? Алкоголь помогает снять стресс, расслабиться, наладить общение, особенно, в малознакомой компании. Без горячительного редко обходятся встречи с родными, друзьями, проведение праздничных мероприятий. Каждый человек понимает, что этанол, который содержится в спиртосодержащей продукции, оказывает отрицательное влияние на разные внутренние органы. Чтобы оценить вред алкоголя необходимо разобраться в его воздействии на мозг, печень, нервную, репродуктивную, сердечнососудистую и пищеварительную систему.

Воздействие алкоголя на разные органы

Некоторые специалисты считают, что умеренное потребление качественного алкоголя не только не наносит вреда, но и оказывает благотворное воздействие. Это спорное утверждение. Ведь ученые давно и серьезно занимаются изучением влияния алкоголя на человека. Исследования подтверждают, что от этанола страдает печень, мозг, почки, поджелудочная железа. Эти органы реагируют на этанол следующим образом:

• печень. Спирт в первую очередь уничтожает этот орган. Алкоголь - виновник появления таких болезней, как жировая дистрофия, стеатогепатит, гепатит. Его токсическое воздействие может привести к неизлечимому заболеванию - циррозу. Предотвратить развитие недуга можно только, контролируя объемы и частоту приема спирта или полностью отказавшись от употребления спиртного;
• мозг. Вследствие алкогольной интоксикации гибнут мозговые клетки. Постоянное употребление спирта приводит к изменению структуры и тканей органа, нарушению работы центров, которые отвечают за когнитивные возможности (восприятие информации, память, ум и т.д.);
• почки. Спирт, постоянно воздействуя на почки, вызывает различные воспалительные процессы, приводит к образованию камней, интоксикации. Алкоголь - одна из причин дистрофии, почечной недостаточности. Развитие онкологических заболеваний также связано с употреблением спирта;
• поджелудочная железа. Продукты распада этилового спирта (ацетальдегиды) являются виновниками сбоя в работе этого органа. Постоянное употребление алкоголя приводит к появлению панкреатита. Эта болезнь может спровоцировать инсулинозависимый сахарный диабет. В большинстве случаев и рак поджелудочной железы также возникает из-за выпивки.

Алкоголь оказывает токсическое влияние и на кровь. Под влиянием компонентов, входящих в состав спирта, сначала происходит ее разжижение, а вслед за ним сгущение. Некоторые элементы, которые образуются после распада эталона, накапливаются в организме, остаются там длительное время. Также от употребления спиртосодержащей продукции страдает и кожа. Она теряет упругость, эластичность. Чрезмерное употребление горячительного приводит к раннему старению, появлению морщин.

Влияние алкоголя на разные системы организма

Мало найдется людей, которые осознают, что выпивая, они рискуют не только своим самочувствием на следующий день, но и здоровьем в целом. Понятно, что состояние организма зависит от частоты употребления горячительного, индивидуальных особенностей, крепости иммунитета. Воздействие алкоголя на органы проходит незаметно, но он оказывает постоянное отрицательное влияние на все системы. Ведь компоненты спирта, являясь ядом, способы проникать в клетки, усугубляя положение, если у человека есть хронические заболевания, способствуя появлению новых, в том числе неизлечимых недугов. Спиртное действует на следующие системы:

• сердечнососудистая. Губительное влияние алкоголя приводит к нарушениям в работе сердца, увеличивается вероятность атеросклероза, развития гипертонии, первичного поражения миокарда. Некоторые из этих недугов вылечить сложно;
• нервная. Спирт разрушает эту систему. Энцефалопатия, полиневрит, белая горячка, синдром Вернике-Корсакова - вот лишь несколько болезней, возникающих вследствие постоянного злоупотребления алкоголем.
• пищеварительная. ЖКТ угнетается под воздействием этанола. Поражение спиртом затрагивает пищевод, желудок, поджелудочную железу, тонкую и прямую кишку. Спиртное - причина закупорки сосудов, нарушения микрофлоры, проницаемости стенок кишечника.
• Дыхательная. Этанол оказывает негативное влияние на легкие, бронхи, дыхательные пути. Возможно возникновение приступов удушья, гарантировано снижение иммунитета. Как результат человек начинает чаще болеть недугами, которые передаются воздушно-капельным путем. Одно из опаснейших заболеваний - туберкулез.

Действие алкоголя на организм проявляется не только на отмеченные системы и органы. Спирт оказывает воздействие даже на суставы. Он вызывает болевые ощущения, является виновником появления воспалительных процессов, происходит нарушение обмена веществ. Суставы болят при ходьбе. Они «ноют», когда человек находится в расслабленном состоянии. Артрит - грозная болезнь, возникающая, в том числе, вследствие чрезмерных возлияний.

Воздействие алкоголя на организм беременной женщины, кормящей матери

Репродуктивная система не защищена от влияния алкоголя. Под действием компонентов, содержащихся в спирте, происходит нарушение гормонального баланса, резкое снижение сексуального влечения. Очень часто диагноз бесплодие ставят мужчинам и женщинам, которые злоупотребляют горячительными напитками. Если дама забеременела, то зачатье, когда пара была в состоянии алкогольного опьянения, может привести к следующим плачевным последствиям:

• выкидыш на любом сроке беременности;
• рождение нездорового дитя;
• мертворождение;
• наличие у плода врожденных болезней.

Употребление алкоголя во время беременности только усугубляет положение. У плода могут развиться мутации, неправильно сформироваться внутренние органы. Дети алкоголиков часто страдают умственной отсталостью, недоразвитой психикой, нарушениями моторики. Грудничок, которого кормит мать, употребляющая алкоголь, растет медленнее, недобирает в весе. Поэтому спирт и беременность, а также кормление грудью - вещи абсолютно не совместимые.

Пара, которая приняла решение родить, должна предварительно отказаться от употребления алкоголя. Срок составляет несколько месяцев, которые требуются для полного выведения токсинов из организма. В противном случае эмбрион подвергается опасности на любом сроке беременности.

Действие на организм подростков и молодежи

Исследования подтверждают, что все больше подростков, возрастом от 13 и до 18 лет, пробуют спиртосодержащие напитки. Притом процент тех, кто выпивает постоянно, растет. Отрицательное влияние алкоголя на человека доказано учеными, но на организм подростка спирт оказывает другое действие. Дети младше 18 лет, испытывающие на себе отравляющее влияние горячительного, сталкиваются с рядом проблем:

• пагубное воздействие на сердце, дыхательную систему;
• снижение интеллектуальных способностей;
• нравственная деградация (совершение преступлений в раннем возрасте);
• замедление физического развития;
• нарушение гормонального фона;
• болезни пищеварительной системы.

Повышается вероятность того, что молодой человек или девушка пристраститься к никотину, наркотикам. Таких людей ждет необратимая деградация личности. У подростков намного быстрее формируется привязанность к спиртному. Побороть возникшую зависимость очень сложно. Здесь нужна помощь не только родителей и специалистов-врачей, но и психологов. Вылечить подростковый алкоголизм можно, но необходимо понимать, что у таких людей в будущем высок процент рождения своих детей с генетическими аномалиями.

Заключение

Действие алкоголя на организм продолжают изучать ученые. Употребление горячительных напитков - проблема, с которой сталкиваются люди независимо от возраста и социального положения. Полностью отказаться от спиртосодержащей продукции могут далеко не все. Тут можно дать один совет - употреблять необходимо качественный алкоголь в умеренных количествах, придерживаться здорового питания и вести активный образ жизни.

Девиз урока:

Цели урока:

Познавательные: Исследовательским способом доказать губительное влияние алкоголя на белки живых организмов, расширить знания учащихся о причинах и последствиях негативного влияния алкоголя на организм человека.

Развивающие: продолжить развитие общеучебных умений при выполнение лабораторной работы; анализ информации, её обобщение, проведение эксперимента с соблюдением правил техники безопасности; умение наблюдать, делать выводы, устанавливать причинно-следственные отношения.

Воспитательные: формировать негативного отношения к алкоголизму как общественному явлению; подвести учащихся к осознанному отказу от алкоголя, основанному на знаниях о его вредных последствиях.

Формирование ключевых компетенций:

ценностно-смысловых - видеть и понимать окружающий мир с позиции химии, выбирать целевые и смысловые установки для своих действий и поступков, вести здоровый образ жизни;

коммуникативных - владеть химическим языком, уметь работать в группе;

учебно-познавательных - самостоятельно ставить цели, добывать знания на основе наблюдений, анализа, обобщения результатов эксперимента, проводить рефлексию собственной деятельности, оценивать свою работу;

информационной - искать, анализировать, отбирать необходимую информацию, преобразовывать ее домашнее задание.

Тип урока: интегрированный урок-исследование при изучении нового материала.

Методы:

обучения – диалогический;

преподавания – иллюстративно-стимулирующий;

учения – частично-поисковый, экспериментальный.

Оборудование:

мультимедиапроектор с экраном;

презентация к уроку (Презентация) ;

компьютер.

Для обучающихся (на каждый стол):

инструктивная карта по проведению урока химии ( );

6 пробирок;

спиртовка;

Реактивы: раствор этилового спирта; вода; раствор яичного белка; растительное масло; медная проволока.

Ход урока

Организационный. Приветствие учащихся. Проверка готовности к уроку.

Ориентировочно-мотивационный.

Тему нашего сегодняшнего урока нам подскажут предметы, которые Вы видите на своих столах. Среди них - медицинские препараты, средства бытовой химии, косметические средства.

Слайд № 1-4. Как Вы думаете, что их объединяет?

Предполагаемые ответы обучающихся: Наличие спирта в составе предложенных парфюмерных и косметических средств, медицинских препаратов, средств бытовой химии, нам предложены вещества и материал, для получения которых можно использовать спирты .

Сегодня мы с вами познакомимся с токсическим воздействием этанола на организм человека, рассмотрим механизм действия спирта на клетки, органы, и системы организма человека, выявим причины токсичности этилового спирта.

Вступительное слово учителя. - Издревле человеку известно большое число ядовитых веществ, все они отличаются по силе воздействия на организм. Среди них выделяется вещество, которое известно в медицине как сильный протоплазматический яд, - это этиловый спирт. Этиловый спирт – это яд или нет? Что подразумевается под словом «яд».

Слайд № 5. «Яд, который действует не сразу, не становится менее опасным».

Обратимся к эпиграфу нашего урока. «Яд, который действует не сразу, не становится менее опасным».

Слайд № 6. Верно, тема нашего урока «Этиловый спирт и его влияние на организм человека».

Сегодня на уроке мы рассмотрим воздействие этилового спирта на организм человека, поговорим о вреде алкоголя.

У Вас на столах лежат инструктивные карты, в которых Вы сегодня будите работать, и, конечно же, Ваша работа будет оценена. Поэтому сейчас запишите свою фамилию и класс (учащиеся заполняют шапку инструктивной карты ).

Слайд №7. Сегодня на уроке вы:

исследуете свойства этанола;

вы будите добывать знания на основе наблюдений, анализа и обобщения результатов эксперимента;

вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека;

вы приятно удивитесь: оказывается, вы знаете уже так много!

А какие ассоциации возникают у вас со словом «спирт»?

Вспомните положительную и отрицательную роль спиртов:

Положительная роль спиртов

Отрицательная роль спиртов

Слайд № 8, Как правило, в отрицательной роли спиртов учащиеся указывают заболевание алкоголизм и, связанное с ним, асоциальное поведение людей.

Спирт применяют не только для изготовления алкогольных напитков. В медицине спирт используют как дезинфицирующее средство, средство для компрессов, для приготовления экстрактов и настоек, растворитель для многих лекарственных препаратов.

В парфюмерии он является основой одеколона, туалетной воды, лосьонов и духов.

Важнейшей проблемой сегодня является поиск альтернативных энергоносителей. Привлекательным представляется использование спирта в качестве моторного топлива. Это и экологическая чистота, и экономия нефти. В некоторых странах Европы, Южной Америки и Африки в баки автомобилей заливают «газохол» - смесь бензина с 10-12 % спирта. Из-за высокого октанового числа этого продукта отпадает необходимость этилирования тетраэтилсвинцом – очень токсичным для природы веществом.

Из спирта получают бутадиен, который идет на производство синтетического каучука. Наш Воронежский завод синтетического каучука использует готовый бутадиен, который поставляется с других предприятий России и Белоруссии.

Кроме того, из спирта получают простые и сложные эфиры, красители, пластмассы. Например, медицинский эфир, как было показано экспертом-химиком.

Слайд № 9. Этанол используют в оптике и электронике как осушающее и промывочное средство, в биологии как консервант. Наконец, спиртовые термометры были бы невозможны без него.

Слайд № 10. На экране проецируется таблица о роли спиртов в жизни человека и слова знаменитого алхимика и врача Парацельса: «Всё есть яд, Всё есть лекарство, Всё дело в дозе».

Слайд № 11-18. Вводное слово. Статистика смертности от алкоголя.

Злоупотребление алкоголем, по данным исследователей, приводит к высокой смертности, особенно среди мужчин. В частности, в Сибири алкогольная смертность составляет 22% от общего уровня, в Центральном федеральном округе – около 12%. Специалисты считают, что общее число больных алкоголизмом в нашей стране около 7 миллионов. На каждого хронического алкоголика приходится 3-4 человека, злоупотребляющих спиртным. За последние годы в России смертность от алкоголизма среди мужчин увеличилась в 2,5 раза, среди женщин – в 3 раза. В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США, и на 12 лет меньше, чем в Европе. Это связано с количеством потребляемого алкоголя на душу населения (диаграмма на слайде).

Чтобы вещество не стало ядом, человек должен знать о нем все и умело его использовать. Поэтому сегодня главной нашей задачей на уроке изучить свойства этанола и его влияние на здоровье человека. Знакомство с ним мы начнем с физических свойств.

Слайд № 19-20. Историческая справка

Исследования показывают, что спиртные напитки были уже у древних китайцев, египтян, индусов, греков и других народов. В Древней Греции и Древнем Риме в честь сбора винограда устраивались празднества, называемые вакханалиями. Они сопровождались самым разнузданным разгулом и пьяными оргиями. Первая бутылка водки была получена дистилляцией вина арабским алхимиком Рабезом в 860 году.

Однако скоро человечество стало понимать и пагубные последствия пьянства. Некоторые китайские императоры казнили пьяниц. В Древней Индии уличенных в пьянстве, заставляли пить кипящее вино или мочу. В Риме плебеев, замеченных в пьянстве, обращали в рабов. А в Древней Спарте спаивали рабов и демонстрировали молодым спартанцам, чтобы вызвать у них отвращение к выпивке.

В XV веке Европа получила технологию приготовления крепких алкогольных напитков крепостью до 40-50 градусов, ее нашел итальянским алхимик-монах Валентинус. Пьянство быстро распространяюсь по всей Европе. Широко предавались пьянству и дворянство, и рыцарство. Старая английская пословица гласила: "Пьян, как лорд".

В древности русские тоже употребляли хмельные напитки, такие, как мед, либо брага, крепость их была не выше 5-10 градусов, и пили только в праздники. Иван Грозный в 1552 г. устраивает первый большой кабак – только для опричников. Доходы от водки пополняли государственную казну.

Царь Михаил Федорович (1613-1645) уничтожил все кабаки и учредил питейные дома, где вино продавалось только в небольших дозах. Царь Алексей Михайлович (1645-1676.) опять отдал на откуп крепкие напитки и повелел завести кабаки во всех городах по одному. Вплоть до времен Петра I знатные люди проводили время в попойках, что не считалось пороком.

При Петре I пьяниц сажали в тюрьму и вешали на грудь медаль весом в 17 фунтов с надписью "За пьянство".

Физические свойства этанола мы исследуем, проведя лабораторные опыты.

Свои наблюдения выводы вы будите вписывать в инструктивную карту.

Слайд № 21 . Проводится инструктаж по технике безопасности:

Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции.

Зажигать спиртовку только спичкой не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке.

Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени.

Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.

Слайд № 22 .

1 ОПЫТ. Растворимость этилового спирта в воде.

Цель: изучить физические свойства этилового спирта.

Ход опыта: В пробирку прилить 1мл воды и столько же спирта. Учащиеся проводят опыт.

Слайд № 23 .

2 ОПЫТ. Этиловый спирт растворитель жиров.

Цель: в ыяснить растворяет ли этанол жиры.

Ход опыта: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку – 1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира. Пробирки встряхнуть.

Ребята делают вывод о растворимости спирта. Данные записывают в таблицу.

Агрегатное состояние

Растворимость в воде

Растворимость в жирах

бесцветны

характерным запахом

смешиваются с водой в любых соотношениях

Растворяют жиры

Вывод: т.к. спирт хорошо растворим в жирах скорость прохождения молекул спирта больше скорости прохождения воды, следовательно, всасывается этиловый спирт в кровь быстро.

Слайд № 24 ПУТЬ АЛКОГОЛЯ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

Слайд № 25 Что алкоголь делает с нашим организмом

Слайд № 26-27 . Молекула спирта подходит к молекуле жира, взаимодействует с ней и вышибает оболочку клетки. Клетка повреждена. Именно в результате этого алкогольного повреждения клетки, внутрь её может попасть всё, что угодно: «плохая экология», химия, шлаки. Другие молекулы может “затянуть” внутрь повреждённой клетки через рану, нанесённую ей молекулой спирта. А внутри клетки - ядро, хромосомы. В конечном счете, алкоголь данную клетку может убить совсем.

Слайд № 28-29 . Алкоголь ядовит: 6-8 г алкоголя на 1 кг массы взрослого человека являются смертельной дозой. А какая для вас смертельная доза спирта, давайте решим задачу.

Однако, эта доза может изменяться в зависимости от чувствительности к этиловому спирту, условий его приема (крепость напитков, наполненность желудка пищей) и т. д. У одних лиц смерть может наступить после приема 100- 150 г чистого этилового спирта, в то время как у других лиц, смерть не наступает и после приема 600-800 г этого вещества.

Смертельная доза алкоголя для человека – 7г на 1кг массы тела. Если человек весит 70 кг, то это около 500г чистого спирта, для детей - 3г на 1 кг массы тела, для подростков – 4 –5г на 1 кг массы тела (примерно 0,5 л водки).

Для ребенка смертелен стакан водки (1,5-2 г на 1 кг массы тела).

Слайд № 30 . Проникая в организм, спирт жадно поглощает воду из тканей, отрицательно влияет на слизистую оболочку желудка и кишечника, на почечный и печеночный эпителии, вызывая их раздражение, воспаление. Алкоголь приводит также к язвенной болезни и расширению желудка.

Слайд № 31 . Следующий опыт нам поможет узнать о влиянии спирта на молекулы белков.

3 ОПЫТ. «Влияние этанола на молекулы белков ».

Цель: выяснить, как влияет алкоголь на структуру и свойства белка.

Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить 3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 %.

Наблюдение и вывод: В первой пробирке белок растворяется, так как он является легкорастворимым белком и хорошо усваивается организмом. Во второй пробирке образуется плотный белый осадок – в спирте белки не растворяются, спирт отнимает у белков воду. В результате этого нарушаются структура и свойства белка, его функции.

Вопрос учащимся: Что же происходит с клетками организма, когда поступает алкоголь высокой концентрации?

Ответ . беспрепятственно преодолеть биологические мембраны молекулам этилового спирта позволяют их малый размер, слабая поляризация, образование водородных связей с молекулами воды, хорошая растворимость спирта в жирах. Белки клетки начинают разрушаться, что ведёт к нарушению работы всех клеток органов. (Наблюдение и вывод учащиеся записывают самостоятельно.)

Слайд № 32. А так как живой организм состоит из белков, мы можем сделать следующие выводы:

а) Влияние спирта на мембраны клеток – разрушение.

б) Воздействие спирта на ферменты (разрушение)

в) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает свертывание кровяных клеток.

г) Почему спирт обладает дезинфицирующим свойством?

Слайд № 33.

Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки, пищевода, он поступает в желудочно – кишечный тракт. В отличие от многих других веществ, спирт быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевая биологические мембраны, примерно через час он достигает максимальной концентрации в крови.

Нет в человеческом организме ни одного органа, который бы не разрушался алкоголем. Но самые сильные изменения и в самую первую очередь наступают в человеческом головном мозге. Именно там этот яд имеет свойство накапливаться. После приёма кружки пива, стакана вина, 100 граммов водки - содержащийся в них спирт всасывается в кровь, с кровотоком идёт в мозг и у человека начинается процесс интенсивного разрушения коры головного мозга.

Путь, проделываемый спиртами в организме:

100 г пива убивает 3000 нейронов,

100 г вина убивает 500 нейронов,

100 г водки убивает 7500 нейронов.

В организм человека попал спирт. Что происходит с этим веществом? Примерно 90% его задерживается в печени, где с помощью ферментов он превращается в более токсичный уксусный альдегид и уксусную кислоту. Воздействие ацетальдегида на организм - оглушающее, сопровождается рвотой, головокружением. Утренний перегар – это и есть запах ацетальдегида. Однако ацетальдегид в очень малых количествах орган изму все же необходим. Он важен для клеточного дыхания. В крови здорового человека есть небольшое количество спирта –0,002 %. Поэтому попадание дополнительно небольшого количества алкоголя приводит к состоянию подъема, эйфории. Облегчается усвоение кислорода, клетке легко и хорошо дышится. Но вот алкоголя попало больше, клетка теряет контроль, наступает наркоз, человек пьянеет. Клетки начинают отчаянно бороться с излишками ацетальдегида, окисляя его до уксусной кислоты. Свой альдегид при этом, естественно, не синтезируется. Клетка выводит весь альдегид, но при этом клеточное дыхание затрудняется. Вот почему человек просыпается с головной болью, усталым и разбитым. Это состояние называется похмельем. Выйти из него можно с помощью очень малой дозы спирта – вернуть природный уровень ацетальдегида.

Представим себе человека, который постоянно употребляет алкоголь. Клетка перестает синтезировать свой ацетальдегид. Теперь человек зависит от поступления алкоголя извне. Нет спирта – каждая клеточка начинает задыхаться. Эта болезнь называется алкоголизм. Алкоголь – наркотик, он входит в обмен веществ и становится жизненно необходим человеку.

Крысу, например, превращали в алкоголика за 6 недель. Ей в клетку вместо поилки с питьевой водой ставили поилку с 5% раствором этилового спирта. Через 6 недель в клетку ставили поилку с чистой водой. Крыса на воду уже не смотрела.

Ответьте на вопрос, почему «слегка» перебравшие алкоголь на следующее утро ничего не помнят?

Ответ: т. к в первую очередь гибнут клетки головного мозга, отвечающие за память, происходит необратимая гибель нейронов в результате тромбоза и микроинсультов в коре головного мозга, это приводит к утрате части информации и к нарушениям кратковременной памяти.

Слайд № 34-35 . Так как спирт легко растворяется в воде, он сразу же поглощается и разносится кровью по всему телу. Так же мы с вами рассмотрим процессы, происходящие с эталоном в печени. В печени происходит обезвреживание ядовитых веществ, поступающих в кровь. Этот орган врачи называют мишенью для алкоголя, т.к. 90% этанола обезвреживается именно в нем. В печени происходят химические процессы окисления этилового спирта.

Работа с классом . Вспоминаем с учащимися этапы процесса окисления спирта:

«Метаболизм этанола в клетках печени».

Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада в том случае, если суточное потребление этанола не превышает 20 г. Если же доза превышена, то в организме накапливаются промежуточные продукты распада. Это приводит к целому ряду побочных отрицательных эффектов:

Повышенному образованию жира и накоплению его в клетках печени;

Накоплению пероксидных соединений, способных разрушать клеточные мембраны, в результате чего содержимое клеток вытекает через образовавшиеся поры;

Нежелательным явлениям, совокупность которых приводит к разрушению печени - циррозу.

Уксусный альдегид в 30 раз токсичнее этилового спирта. Кроме того, в результате различных биохимических реакций в тканях и органах, в том числе в головном мозге, возможно образование тетрагидропапаверолина, структура и свойства которого напоминают широко известные наркотики психотропного действия- морфин и канабинол. Врачи доказали, что возникновение мутаций и различных уродств у эмбрионов вызывает именно уксусный альдегид. Уксусная кислота усиливает синтез жирных кислот и приводит к жировому перерождению печени.

Слайд № 36. Употребление более 20-40 граммов спирта в печени с помощью ферментов он превращается в уксусный альдегид, который в 30 раз токсичнее самого алкоголя.Воздействие последнего на организм - оглушающее, сопровождается рвотой, головокружением – в организме нарушается кислотно-щелочное равновесие. Давайте, проделав несложный опыт, убедимся в способности спирта превращаться в уксусный альдегид, который легко узнать по запаху: в малой концентрации у него приятный запах – запах прелых яблок.

Слайд № 37 . Итак, приступайте к выполнению

ОПЫТА 4. Окисление спирта.

Цель работы: доказать, что спирт окисляется до альдегида.

Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт, спиртовка, медная проволока.

Ход работы: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени спиртовки до появления черного налета (оксида меди II) и опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза.

Вывод: Происходит восстановление меди и окисление спирта до альдегида

C 2 H 5 OH + СuО → CН 3 СНO + Сu + H 2 O

Слайд № 38. Метаболит спирта – альдегид вызывает повреждение печени, цирроз. Врачи доказали, что возникновение мутаций и уродов у эмбрионов вызывает уксусный альдегид.

Хочу привести слова великого врача древности Авиценны: “Вино – враг пьяницы, оно же - друг умеренного. Чуть-чуть его - противоядие, в больших количествах – яд! Оно дозволено умным и запрещено дуракам”. Но ни умный, ни дурак – никто не может предсказать, когда, после какой рюмки, в какой роковой момент клетки организма включают в свои обменные процессы алкоголь и с тех пор уже не могут без него обходиться. Это зависит от возраста, массы, от пола, от индивидуальной чувствительности, от специфики работы и других факторов.

Слайд № 39 . Сейчас, чуть ли ни на каждом шагу, можно встретить людей, распивающих модное ныне пиво. В 1 л пива алкоголя столько же, сколько в 100 г водки. Известно немало случаев, когда человек становится алкоголиком, употребляя по безобидной кружке пива. У медиков есть даже термин “пивной алкоголизм”. Вначале постепенно развивается общее ожирение, что образно подмечено в народе “кто пиво пьет больше – у того брюхо толще”, затем наступает “ожирение сердца”. “Пивное” сердце неспособно выдерживать даже незначительные физические нагрузки.

Слайд № 40. Алкоголь вызывает глубокие изменения в половой сфере, вплоть до развития импотенции, велика вероятность бесплодия, особенно, если начать принимать его в период полового созревания, т.к. увеличивается число (до 65%) неподвижных, неспособных к оплодотворению сперматозоидов.

Слайд № 41-44. Если ребенок был зачат пьяными родителями, а также, если во время внутриутробного развития мать принимала алкоголь, то это может привести к рождению ослабленных детей, с уродствами. Иногда достаточно однократного опьянения, чтобы зачатие было патологическим.

Именно поэтому согласно законам Древней Греции пьяному мужу строго запрещалось сходиться с женой. Там же был издан закон, запрещающий новобрачным употреблять вино в день свадьбы. Алкогольный синдром плода: отставание в развитии, уменьшение размера головы, типичное лицо с коротким вздернутым носом, узкие, раскосые глаза, могут быть врожденные дефекты верхней губы, неба (заячья губа), лишние пальцы и другие пороки. Наиболее опасно употребление алкоголя в первые 12 недель беременности.

Если кормящая грудью мать употребляет алкоголь, то дети у таких матерей беспокойные, нервные – “грудные алкоголики” – обычно хилые, умственно отсталые. Самое же страшное в том, что такие дети – потенциальные пьяницы и алкоголики.

Общеизвестен социальный вред пьянства. В Древней Индии за пьянство поили кипятком, расплавленным серебром, свинцом. В Древнем Риме разрешалось безнаказанно убивать жен, злоупотреблявших спиртными напитками.

ВЫВОД: Катастрофически сказывается алкоголь на потомстве. Во-первых, велика вероятность бесплодия, особенно, если употреблять его в период полового созревания. Согласно законам Древней Греции пьяному мужу строго запрещались половые связи. Там же закон запрещал новобрачным употреблять вино в день свадьбы. Причина: даже легкое опьянение родителей в момент зачатия ведет к рождению ослабленных детей, детей с врожденными уродствами. Алкогольный синдром плода: отставание в развитии, уменьшение размера головы, типичное лицо с коротким вздернутым носом, узкие, раскосые глаза, могут быть врожденные дефекты верхней губы, неба (заячья губа), лишние пальцы и другие пороки. Наиболее опасно употребление алкоголя в первые 12 недель беременности.

СОЦИОЛОГ Алкоголь виноват в существовании 100 миллионов умственно отсталых в мире. Известен такой факт: по данным наблюдений за детьми 215 семей, где родители злоупотребляли алкоголем, установлено, что:

35 детей родились недоношенными

16 – мертворожденными

38 – отставали по темпам развития от своих сверстников

55 – впоследствии заболели туберкулезом (ослабленный организм)

145 – имели различные психические расстройства.

По данным Воронежского наркологического диспансера у них на учете состоит более 17 тысяч человек, 0,8 % из которых составляют подростки. Это – хронические алкоголики.

По статистике даже умеренные дозы спиртного снижают на 30 % производительность труда.

Слайд № 46 . Арабский ученый XI века Абуль Фараж писал: «Вино сообщает каждому, кто его пьет, четыре качества: сначала – павлина, потом обезьяны, затем – льва, и наконец – свиньи.

Во хмелю совершается свыше половины преступлений, в том числе 2/3 убийств и тяжких телесных повреждений, столько же разбоев и грабежей, почти все хулиганские проступки. С употреблением алкоголя в большинстве случаев связаны травматизм и производственный брак, прогулы и другие нарушения трудовой дисциплины.

Слайд № 47 . Давайте послушаем басню С.Михалкова «Заяц во хмелю» ( ), а затем ответим на вопрос:

Каковы поведенческие эффекты влияния алкоголя на организм?

Как называются вещества, оказывающие влияние на психику?

Что такое наркотик? В чём его опасность?

Учащиеся формируют вывод: алкоголь – психотропное вещество, обладает наркотическими свойствами.

Слайд № 48-49 . Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя на душу населения в год. Легальный наркотик. Торговая сеть – лучшая в мире. Великий покровитель – государство.

Медик. 6-8 г алкоголя на 1 кг веса взрослого человека являются смертельной дозой. Для ребенка смертелен стакан водки. При систематическом употреблении алкоголя происходят необратимые нарушения. Алкоголь действует на все органы человека. Страдает головной мозг: перерождается нервная ткань, эритроциты крови склеиваются гроздьями, что ведет к закупорке сосудов и кровоизлиянию (инсульту). Страдает печень: активные клетки гибнут, заменяясь жировыми (цирроз). Спирт раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, почечный и печеночный эпителий. Следствие: гастрит, язва, рак желудка. Мышечные волокна сердца перерождаются в соединительную ткань, меняется сердечный ритм, развивается гипертония (повышенное давление).

А посчитайте калорийность бутылки водки! 1 г спирта – 7 ккал. В бутылке водки – 1400 ккал. Вот откуда у алкоголиков цирроз - жировое перерождение клеток печени.

Закрепление.

Слайд № 50 . Заполнить таблицу: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи».

Ребята! Сейчас мы с вами проведем викторину по домашнему заданию прошлого урока. Дайте ответ на следующие вопросы:

1. Почему опьяневший человек замерзает на морозе быстрее трезвого? (Алкоголь расширяет кровеносные сосуды и увеличивает теплоотдачу).

2. Какие изменения возникают в организме человека под влиянием алкоголя? (Снижается внимание и работоспособность, ослабляются слух, зрение, воля и рефлексы).

3. Как в законах разных стран отражена проблема борьбы с алкоголизмом? (В Швейцарии ограничена розничная продажа спиртного. В мусульманских странах - Ливия, Иран, Пакистан-наказание за провоз, изготовление, продажу спиртного- до 100 ударов плетью. В России торговые предприятия, продающие водку лицам моложе 21 года, лишаются лицензии).

Домашнее задание.

Слайд № 51 . Найти информацию о применении и значении спирта в жизни человека.
Можно воспользоваться адресами сайтов, записанными на инструктивных картах.

http://school-collection.edu.ru/

http://lifelib.ru/articles/

http://nauka.relis.ru/

Подведение итогов урока.

Слайд № 52 . Люди желают друг другу, прежде всего здоровья и тогда рядом будет успех, удача, семейное благополучие. За здоровье не надо пить.

За праздничным столом, вспоминайте, что «пьянство – это упражнение в безумии, а алкоголизм – страшная, тяжелая болезнь». И тогда, Вы не переступите эту черту, за которой горе, слезы наших близких, людей, которые нас любят, которым мы нужны.

Рефлексия.

Отрицательное воздействие алкоголя не ограничивается организмом человека, эта проблема носит социальный характер и на одном уроке все аспекты проблемы обобщить невозможно. Для создания хорошего настроения лучше использовать простые, но очень эффективные средства. Ученые установили: чтобы жить на свете долго, надо каждый день улыбаться минимум 17 минут. Желаем вам, чтобы хорошее настроение не покидало вас никогда, и чтобы в жизни у вас было больше счастливых моментов.

Человек рождается на свет,

Чтоб творить, дерзать - и не иначе,

Чтоб оставить в жизни добрый след

И решить все сложные задачи.

Человек рождается на свет…

Для чего? Ищите свой ответ!

Заполняют листы рефлексии. ( ).

Список использованной литературы

www.alkogoliki.com.ua

www.schools.mari-ei.ru

www.xumuk.ru/encyklopedia

Артамонова И.Г., Сагайдачная В.В. Практические работы с исследованием лекарственных препаратов и средств бытовой химии. //Химия в школе. – 2002. - №9. – С.73 – 76.

Ветров Н.И. Если бы я знал закон. – М., 1986.

Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Настольная книга учителя. Химия, 10 класс. – М.: Дрофа, 2004. – 479 с.

Зверев И.Д. Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека. – М.: Просвещение, 1983. – 215 с.

Игнатьева С.Ю. Профилактика алкоголизма: интегрированный урок в 10 классе. //Химия в школе. – 2003. - №1. – С.32 – 35.

Колесов Д.В. Предупреждение вредных привычек у школьников. – М.,1984.

Копыт Н.Я., Скворцова Е.С. Алкоголь и подростки. – М., 1984.

Малеева В.Ф. Из опыта проведения обобщающих уроков. //Химия в школе. – 2006. - №1. – С.25 – 30.

Радецкий А.М. Практические работы на внеклассных занятиях. //Химия в школе. – 2004. - №5. – С.65 – 68.

Уголовный Кодекс Российской Федерации.

Филинова И.П. Обобщающий урок по теме «Спирты и фенолы». //Химия в школе. – 2003. - №8. – С.34 – 38.

"У спирта много лиц. Это продукт питания, жидкость и топливо, а также дезинфицирующее и болеутоляющее средство, средство возбуждения и успокоения, средство улучшения самочувствия, которое, однако, может одурманивать и вызывать зависимость"

Ни для кого не секрет, что спирты очень опасны для человека, они являются ядами. Один из них – этиловый спирт. Он входит в состав спиртных напитков. Этот спирт действует на организм человека отравляюще, только не сразу, а постепенно. Как именно мы рассмотрим далее.

В нашем мире очень много глобальных проблем. Одна из них - алкоголизм. Она является очень острой и актуальной проблемой в современном мире. В настоящее время, когда продажа и потребление алкогольных напитков разрешена, алкоголь занимает в обществе место легального наркотика, который при систематическом употреблении вызывает алкогольную зависимость (алкоголизм).

С каждым годом увеличивается количество употребляющих алкоголь, вследствие чего увеличивается и производство спиртных напитков. А также растет число болеющих алкоголизмом и другими сопутствующими заболеваниями, значительно подрывающими здоровье человека.

Современное общество столкнулось с такой проблемой как детский алкоголизм. По данным статистики он широко распространен среди детей старших классов. Самым страшным является то, что, для детей этого возраста употребление спиртных напитков считается скорее закономерностью, чем исключением, а некоторые просто не мыслят проведение досуга без бутылки пива.

Надо помнить, что алкоголизм приводит к тяжелым последствиям не только для самих алкоголиков, но и для их потомков (у них могут родиться неполноценные или отстающие в развитии дети), а в состоянии алкогольного опьянения человек может совершать безрассудные действия, что нередко является причиной аварий на дорогах и преступлений.

Темой работы является влияние этилового спирта на организм человека.

Цель работы - изучение влияния этилового спирта на организм человека,

Задачи работы:

1. Изучение литературы по обозначенной проблеме.

2. Изучение истории появления спирта и его распространение.

3. Изучение этапов прохождения спирта по организму человека.

4. Проведение эксперимента по изучению взаимодействия органических веществ и этилового спирта.

1. История появления и распространения алкоголя

В основе получения любых алкогольных напитков лежит процесс спиртного брожения сахаров, то есть их расщепление в водной среде под влиянием ферментов микроорганизмов без использования кислорода.

Процесс спиртового брожения был, вероятно, открыт еще в мезолите (8000-6000 до н. э.). Имеются свидетельства простейших форм виноделия, датируемые этим временем. Пивоварение имеет почти столь же долгую историю. Виноградная лоза была наиболее частым источником получения алкогольных напитков в долине Нила и Месопотамии (ранее 2000 лет до н. э.). Плоды финиковой пальмы и пальмовый сок также были популярными ранними источниками вина.

Хотя виноградная лоза исторически - главнейший источник алкогольных напитков, и пока сохраняет главенствующую роль, у разных народов используются и многие другие сахаросодержащие виды растений. Для соответствующей переработки идут корни, стебли, листья и даже цветки. Общее число «алкоголь-продуцирующих» растений довольно велико, но большинство из них имеет местное значение. Более широко применяется около 40 видов.

Виноделие и пивоварение сыграли огромную роль в развитии различных цивилизаций. Мифология наполнена ссылками на виноградную лозу и возлияния в честь богов. Распространение вина и культуры виноградной лозы, возможно, связано с символической ассоциацией красноокрашенной жидкости с кровью и действием, производимым вином на человека. По крайней мере в христианской религии это получило каноническое воплощение.

Вероятно, в Европу (сначала в Грецию, а позже в Рим) виноградарство проникло из Египта и Месопотамии. Эта отрасль оказалась настолько важной, что один из греческих богов Дионис (Вакх) становится богом виноградарства и виноделия. Сладко-душистое вино античного мира - афинтитес изготовлялось еще 2500 лет назад.

Процесс пивоварения из зерна злаков восходит к культуре шумеров (около 3000 лет до н. э.). Первоначально пиво использовалось как лекарство, в частности - как средство против проказы. Сохранились сведения о технологии изготовления пива в Древнем Египте за 2000 лет до н. э.

В старой арабской легенде говорится, как некий алхимик в поисках «эликсира жизни» стал перегонять старое вино, к которому он добавил поваренной соли, и получил спирт. Он попробовал его и обнаружил опьяняющее действие. Изумленный поразительными свойствами спирта прогонять печаль и вызывать бодрость, алхимик решил, что ему удалось открыть «воду жизни». Однако это был всего лишь этиловый, или винный, спирт (этанол, или алкоголь С2Н5ОН). В качестве лекарства под названием «живительные капли» этанол применял итальянский алхимик Раймонд Люлий (1235-1315). В 1350 г. ирландский полководец Саваж впервые попробовал поднять дух своих воинов напитком «аквавит», прототипом нашей водки. Но вскоре хвалебные гимны сменились проклятиями в адрес этанола - этого «великого лжеца», прозванного «чумой XX века».

Известный путешественник Н. Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его «аль коголь», что означает «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что именно это послужило поводом для запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама (мусульманской религии) Мухаммедом (Магомет, 570-632). Этот запрет вошел впоследствии и в свод мусульманских законов – Коран (7 век). С тех пор на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а отступники этого закона (пьяницы) жестоко карались.

Но даже в странах Азии, где потребление вина запрещалось религией (Кораном), культ вина все же процветал и воспевался в стихах.

В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.

С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира, прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства алкоголя из дешевого сырья (картофеля, отходов сахарного производства и т. п.). Алкоголь настолько быстро вошел в быт, что практически не один художник, писатель или поэт не обходил эту тему. Таковы картины пьянства на полотнах старых голландских, итальянских, испанских и немецких художников. Злую силу алкоголизма понимали многие передовые люди своего времени. Известный религиозный реформатор тех лет Мартин Лютер писал: « Каждая страна должна иметь своего дьявола, наш немецкий дьявол – добрая бочка вина».

Впрочем, до наших дней сохранился и список знаменитых пьяниц Эллады (один из них был прозван «воронкой»). Утверждают, что феноменальное количество вина ежедневно выпивал английский премьер - министр Питт Младший (1759-1806), а польский король Болеслав I Храбрый (правил в 992-1025 гг.) якобы был прозван немцами «пивохлебом».

Распространение пьянства на Руси связано с политикой господствующих классов. Было даже создано мнение, что, пьянство является якобы старинной традицией русского народа. При этом ссылались на слова летописи: «Веселие на Руси – есть пити». Но это клевета на русскую нацию. Русский историк и этнограф, знаток обычаев и нравов народа, профессор Н. И. Костомаров (1817-1885) полностью опроверг это мнение. Он доказал, что в Древней Руси пили очень мало. Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов. Чарка пускалась по кругу и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором и грехом.

Но с 16-го столетия начался массовый завоз из-за границы водки и вина. При Иване IV и Борисе Годунове учреждаются «царевы кабаки», приносящие массу денег в казну. Тем не менее, уже тогда пытались ограничить потребление спиртных напитков. Так в 1652 году вышел указ «продавать водку по одной чарке человеку». Запрещалось выдавать вино «питухам» (т. е. пьющим), а также всем во время постов, по средам, пятницам и воскресеньям. Однако из-за финансовых соображений вскоре была внесена поправка: «чтобы великого государя казне учинить прибыль, питухов с кружечного двора не отгонять», чем фактически поддерживалось пьянство.

С 1894 года продажа водки стала царской монополией.

Как лекарственное средство алкоголь (этиловый спирт) в медицине давно утратил свое значение и используется лишь как основа для изготовления незначительного количества медикаментов и как обеззараживающее средство.

Таким образом, потребление алкоголя в обществе носит традиционный характер.

Эксперты Всемирной организации здравоохранения считают, что если потребление чистого алкоголя на душу населения превышает 8 литров, то это уже опасно для нации и ее генофонда.

По статистическим данным в 1984 году потребление чистого алкоголя на душу населения достигло уровня 10,45 литра по России в целом и 9,47 литра по Республике Татарстан. Тогда Правительством СССР было принято решение о сокращении производства алкогольных изделий.

По оценке Госкомстата Российской Федерации потребление чистого алкоголя на душу населения России в 2001 году составило 8,3 литра (с учетом нелегального оборота алкогольной продукции), а по оценкам российских медиков этот показатель достигает 15 литров.

За последние 20 лет структура потребления алкогольной продукции претерпела значительные изменения. В 80-ые годы в общем объеме алкогольных изделий, потребляемых населением России, 39% занимали крепкие напитки (водка - 38%, коньяки - 1%), 61% - слабоградусные напитки (вина виноградные, плодово-ягодные, шампанские). В 2001 году в структуре потребляемого алкоголя в России доминирующее положение занимают крепкие напитки - 65%, а на долю слабоградусных приходится лишь 35%. Кроме того, теневой рынок или, точнее сказать, неучтенное потребление алкоголя состоит в настоящее время также из крепких напитков - это нелегальная водка, самогон и различные спиртосодержащие жидкости, потребляемые определенными слоями населения в качестве суррогатов алкогольной продукции.

2. Описание этилового спирта с точки зрения химии

Физические свойства. Этиловый спирт (этанол C2H5OH) - бесцветная жидкость с характерным запахом и температурой кипения 78,3 градуса по Цельсию. Горюч.

Строение. Молекула этилового спирта состоит из этилового углеводородного радикала, соединенного с одной гидроксогруппой.

Кислород гидроксогруппы притягивает к себе электронную плотность водорода гидроксогруппы и рядом стоящего атома углерода. На кислороде частично отрицательный заряд, на водороде частично положительный, атом углерода восстанавливает электронную плотность за счет атомов водорода и углерода, соединенных с ним. Атом кислорода гидроксильной группы имеет две неподеленные электронные пары, что дает возможность образовывать водородные связи между молекулами. Поэтому этанол обладает уникальной растворимостью и смешивается с водой в любых соотношениях, имеет высокую проникающую способность.

Этанол является предельным, одноосновным спиртом.

Получение. Главным способом получения этилового спирта является брожение глюкозы, под действием ферментов (органических катализаторов белковой природы):

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Химические свойства. Для этилового спирта, как и для других спиртов, характерны основные и кислотные свойства. Кислотные свойства возможны за счет атома водорода гидроксильной группы, но эти свойства очень слабенькие по сравнению с кислотными свойствами воды.

а) Кислотные свойства

Кислотные свойства у спиртов возможны только с щелочными и щелочноземельными металлами.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 б) Основные свойства

Взаимодействие с галагеноводородами

C2H5OH + HBr = C2H5Br + H2O в) окисление

При полном окислении выделяется большое количество теплоты, из-за чего этанол является энергетически ценным продуктом (при окислении 1моль этанола выделяется 1370 кДж энергии).

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O + Q

Частичное

Спирты образуют альдегиды или карбоновые кислоты.

C2H5OH + CuO = СН3СНО + Н2O + Cu г) дегидратация

Межмолекулярная; при нагревании не более, чем на 140 градусов по Цельсию и при наличии концентрированной серной кислоты

2C2H5OH = C2H5-O-C2H5 + H2O

Внутримолекулярная; при нагревании выше 140 градусов по Цельсию, при наличии концентрированной серной кислоты

C2H5OH = C2H4 + H2О

Применение. Этанол широко используется в пищевой промышленности для производства синтетического каучука, лекарственных препаратов, применяется как растворитель, входит в состав лаков и красок, парфюмерных средств. В медицине этиловый спирт - важнейшее дезинфицирующее средство. Используется для приготовления алкогольных напитков.

3. Путь алкоголя в организме человека

Проследим прохождение этанола в организме человека: а) проникновение через ротовую полость и пищевод в желудок;

Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки, пищевода, он поступает в желудочно-кишечный тракт.

Пищеварительная система

Изменения в отдельных частях пищеварительной системы начинаются уже в полости рта, где алкоголь подавляет секрецию и повышает вязкость секретируемой и заглатываемой слюны. В отличие от многих других веществ, спирт быстро и полностью всасывается в желудке. Слизистая оболочка желудка раздражается избытком алкоголя, и функционирование желудка нарушается.

Примерно 20% любого алкогольного напитка абсорбируется в желудке, а 80% - в кишечнике.

Состав выделяемого под действием алкоголя желудочного сока существенно изменяется: в нем становиться много соляной кислоты и мало пепсина, фермента, расщепляющего белки, в результате происходит изменение белкового обмена. Если спиртом подействовать на раствор куриного белка, то белок необратимо сворачивается, т. е. происходит денатурация (разрушение природной структуры белка). Благодаря этому спирт используют как антисептик.

Кислота обжигающе действует на слизистую оболочку желудка, что может вызвать в нем боли и способствует развитию гастрита. Регулярное употребление алкоголя с целью повысить аппетит приводит к атрофии желудка (уменьшение размеров желудка).

б) всасывание в кровь;

Легко преодолевая биологические мембраны, примерно через час он достигает максимальной концентрации в крови. Беспрепятственно преодолеть биологические мембраны молекулам этилового спирта позволяют их малый размер, слабая поляризация, образование водородных связей с молекулами воды, хорошая растворимость спирта в жирах. Считается, что если закусывать обильной жирной пищей, то проникновение этанола меньше, это не так, процесс просто растягивается по времени.

Проделаем следующий опыт. Возьмем два стакана. В один нальем этиловый спирт, а в другой воду, по одному миллилитру в каждый. Опустим в стаканы по фильтровальной бумажке, и мы видим, что спирт передвигается по бумажке быстрее, чем вода. Это объясняется более быстрым движением молекул спирта и более быстрым его проникновением в молекулы бумажки.

Это свойство спирта используют в спиртовках.

в) поступление в функциональные системы организма;

Дальнейший путь, проделываемый спиртом в организме человека: быстро всасываясь в кровь, хорошо растворяясь в межклеточной жидкости, спирт поступает во все клетки организма, особенно активно в ткань головного мозга и печени.

Сердечно-сосудистая система

В организме не пьющего человека концентрация этанола в крови постоянна - 0,003 до 0,006%. При принятии алкоголя, в результате биохимических реакций организма, концентрация увеличивается (3 рюмки водки - 0,01%, 24 рюмки - 0,5%). Организм быстро привыкает к повышенному содержанию этанола в крови (наркотическая зависимость), при снижении концентрации организм реагирует болезненными изменениями (похмельный синдром). Повышенное содержание этанола вызывает спазм сосудов и сердечной мышцы, возникает вероятность закупорки сосудов и острой сердечной недостаточности.

Когда количество алкоголя в крови 0,04-0,05%, выключается кора головного мозга, человек теряет контроль над собой, утрачивает способность разумно рассуждать.

При концентрации алкоголя в крови 0,1% угнетаются более глубокие отделы мозга, контролирующие движения. Движения человека становятся неуверенными и сопровождаются беспричинной радостью, оживлением, суетливостью. Однако у 15% людей алкоголь может вызвать уныние, желание уснуть. По мере увеличения содержания алкоголя в крови ослабляется способность человека к слуховым и зрительным восприятиям, притупляется скорость двигательных реакций.

Концентрация алкоголя в крови, составляющая 0,2%, влияет на области мозга, контролирующие эмоциональное поведение человека. При этом пробуждаются низменные инстинкты, появляется внезапная агрессивность.

При концентрации алкоголя в крови 0,3% человек хотя и находиться в сознании, но не понимает того, что видит и слышит. Это состояние называется алкогольным отупением.

При концентрации алкоголя в крови до 0,6-0,7% может наступить смерть.

Попадая в кровь, алкоголь вызывает расширение периферических сосудов. При этом возникает ощущение тепла. Однако происходящая при этом усиленная теплоотдача, хотя субъективно и приятна, объективно опасна, так как терморегуляция нарушена и человек может замерзнуть насмерть, поскольку он усиленно теряет тепло и, не ощущая холода, не предпринимает должных мер предосторожности.

Алкоголь циркулирует в крови 5-7ч.

Учеными установлено, что, нарушая функции клеток, он вызывает их гибель: при употреблении 100г. пива погибает около 3000 клеток мозга, 100г. вина - 500, 100г. водки - 7500, соприкосновение эритроцитов с молекулами спирта приводит к свертыванию кровяных клеток.

Головной мозг

Спирт быстро воздействует на мозг, замедляя активность нервных клеток. Алкоголь меняет структуру клеточных стенок и нарушает передачу нервных сигналов. Таким образом, наносится вред рефлексам. Наступает отравление. Организм медленно теряет чувствительность. По мере увеличения доли алкоголя, циркулирующего в крови, возрастает уровень ущерба. Чтобы оправиться нервной системе нужно время. Алкоголь долго держится в головном мозге. Его обнаруживают в неизменном виде и после 20 дней его применения.

Выделяют две фазы действия алкоголя на ЦНС:

1) Фаза возбуждения, характеризуется эйфорией, ощущением бодрости и прилива сил, расторможенностью, снижением самокритичности. Во время этой фазы нарушается метаболизм нейронов Коры Головного Мозга (КГМ), снижается количество серотонина, усиливается выделение адреналина, норадреналина, дофамина, которые в эту стадию активно метаболизируются; активируется эндогенная опиоидергическая система: происходит выделение энкефалинов, эндорфинов, благодаря чему изменяется мироощущение человека.

2) Фаза угнетения, эйфория сменяется дисфорией, причиной тому снижение метаболизма норадреналина и дофамина, повышенная концентрация которых вызывает угнетение ЦНС и депрессию.

Данные изменения в ЦНС приводят к неадекватному поведению: к всеобщей любви или наоборот к всеобщей ненависти, часто приводящей к агрессии, что порой побуждает к преступлению. Преступление, совершенное в состоянии алкогольного опьянения, не смягчают вину, а по закону является отягчающим обстоятельством.

Попадая в легкие, алкоголь повреждает их ткань, делая ее уязвимой для микробов, которые вызывают легочные заболевания.г) превращение в печени;

В печени происходит обезвреживание ядовитых веществ, поступающих в кровь.

Печень разрушает (окисляет) спирт с почти постоянной скоростью: обычно примерно 0,5 литра пива в час. В итоге этот процесс охватывает примерно 90% алкоголя, образуя в качестве конечных продуктов углекислый газ и воду. Оставшиеся 10% выводятся через легкие, с потом.

Если количество потребленного алкоголя превышает пропускную способность печени, то происходит обезвоживание клеток, в результате чего алкоголь сохраняется в крови продолжительное время.

У алкоголиков происходит перерождение печени - секреторные клетки замещаются соединительной тканью. Это приводит к тяжелым последствиям (цирроз или рак печени), нередко заканчивающихся смертью.

В сутки печень может утилизировать 20г этанола до воды и углекислого газа:

C2H5OH + 3O2= 2CO2+ 3H2O

При большем количестве не справляется с полным окислением, поэтому этанол окисляется частично до уксусного альдегида:

C2H5CHO + [O] = CH3CHO + H O

Проделаем следующие опыты по окислению этилового спирта:

1)полное окисление

В фарфоровую чашечку нальем три мл спирта и подожжем, он полностью окислиться до углекислого газа и воды. При этом выделяется огромное количество энергии, т. к. спирт является высококалорийным веществом. На этом свойстве основано применение спирта в нагревательных приборах и спиртовках в лаборатории.

2) частичное окисление

Для мягкого окисления можно использовать вещества - окислители, например оксид меди. Для этого возьмем медную проволоку, скрутим ее в виде спирали, прокалим в пламени спиртовки, она покроется черным налетом оксида меди. Затем опустим проволоку в стаканчик со спиртом, так проделаем несколько раз, медная проволочка восстанавливается, а запах в стаканчике становится специфический - уксусного альдегида.

Также можно провести окисление спирта бихроматом калия(K2Cr2O7).

Возьмем пяти процентный раствор бихромата калия, добавим пятнадцати процентный раствор серной кислоты и несколько капель спирта. Уже при комнатной температуре в пробирке раствор постепенно изменяет цвет с оранжевого на зеленый, т. к. появляются ионы хрома(Cr+3):

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 = 3C2H4O + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7 Н2O

Эту реакцию используют сотрудники ГАИ в индикаторных трубках.

д) удаление из организма.

Итак, алкоголь в организме:

Обеспечивает организм энергией (спирт имеет высокую энергетическую ценность, но не содержит питательных веществ).

Действует как анестезирующее средство на центральную нервную систему, замедляя ее работу и снижая эффективность.

Стимулирует производство мочи. При большом приеме алкоголя тело теряет больше воды, чем получает, и клетки обезвоживаются.

Временно выводит из строя печень. После большой дозы спиртного примерно две трети печени могут выйти из строя, но работа печени обычно полностью восстанавливается спустя несколько дней.

Накопление промежуточных продуктов распада приводит к целому ряду отрицательных побочных эффектов: повышенному образованию жира и накоплению его в клетках печени; накоплению пероксидных соединений, способных разрушать клеточные мембраны, в результате чего содержимое клеток вытекает через образовавшиеся поры, все это приводит к циррозу.

Уксусный альдегид в 30 раз токсичнее этилового спирта. Кроме того, в результате биохимических реакций в тканях и органах происходят мутации в клетках, что приводит (а это доказано врачами) к возникновению различных уродств у эмбрионов.

Мы рассмотрели действие спирта на организм, теперь рассмотрим, какое влияние он оказывает на психику человека.

Алкоголь при приеме внутрь достигает всех клеток человеческого организма. При этом снижается острота зрения и слуха, нарушается точность движений, в связи с чем категорически запрещается употреблять алкоголь при вождении автомобильного транспорта во избежание дорожно-транспортных происшествий.

Разовое потребление алкоголя создает иллюзию повышения настроения, так как алкоголь обладает эйфорическими (вызывающими чувство удовлетворения) свойствами. В состоянии алкогольного опьянения нерешенные жизненные проблемы куда-то «уходят», человек не вспоминает о них, исчезает состояние усталости.

После окончания периода алкогольного опьянения жизненные проблемы вновь активизируются в сознании человека, по-прежнему занимают все его мысли. А если человек был усталым, то усталость увеличивается еще больше.

Повторные приемы алкоголя ухудшают внимание, память, так как нарушается работа головного мозга.

Потребление алкогольных напитков приносит вред здоровью не только в тот короткий период, когда человек находится в состоянии опьянения. Последствия отравления организма ощущаются органами и клетками на протяжении 2-х недель после однократного приема спиртных напитков.

Потребитель алкоголя утрачивает контроль за своим поведением. Его мыслями, чувствами, поступками «руководит» алкоголь. Человек начинает пренебрегать своими обязанностями в семье, учебном коллективе.

Заключение

Употребление спиртных напитков имеет глубокие корни, в чем мы убедились рассматривая историю употребления этилового спирта с античных времен до наших дней.

Особо остро проблема алкоголизма встала сейчас. На нее нужно обращать внимание, изучать и бороться с ней. Зная влияние этилового спирта на организм человека, мы сможем лечить организм, бороться с алкоголизмом и жить, не уязвляя, и без того много терпящее, наше здоровье.

Можно, конечно внедрить пути запрета, но как показывает опыт, в основном проблема от этого не решается.

Этиловый спирт является проблемой современного общества при его употреблении. В тоже время является очень важным продуктом химической промышленности, находит широкое применение в производстве парфюмерных средств, лаков, красок и растворителей, в медицине для производства лекарств.

В данной работе мы рассмотрели и провели несколько опытов взаимодействия этилового спирта с органическими веществами в организме человека, причины почти беспрепятственного прохождения спирта через стенки тканей и сосудов.

Этиловый спирт в нашем организме нарушает функционирование желудка, разрушает белок, способствует развитию гастрита, приводит к атрофии желудка, перерождению печени у алкоголиков, вызывает спазм сосудов и сердечной мышцы, приводит к возникновению вероятность закупорки сосудов и острой сердечной недостаточности, нарушает функции клеток, что приводит к их гибели, наносит вред рефлексам.

Надо знать, что внутренних органов, остающихся здоровыми и полноценными при употреблении алкоголя, не бывает.

В последние годы в России увеличилась смертность от алкогольных отравлений и заболеваемость алкогольными психозами, что в первую очередь обусловлено потреблением определенной частью населения алкогольных суррогатов - фальсифицированной водки, различных спиртосодержащих жидкостей и самогона.

Я думаю, люди должны начать относиться к своему здоровью более ответственно, т. к. от этого зависит и жизнь будущих поколений.

Алкоголизм － это хроническое психическое и физиологическое заболевание, которое вызвано стойкой зависимостью от этилового спирта.

В ходе его прогрессирования больной перестает контролировать объем выпитого, увеличивается способность организма переносить все большие дозы алкоголя.

Проявляются признаки похмельного синдрома и поражения внутренних органов отравляющими токсинами.

• Пиво
• Водка
• Вино
• Виски
• Коньяк
• Вермут
• Шампанское
• Ликер
• Настойка

Кожа и
ткани

Репро-
дуктивная
система

Большинство людей считают пиво безвредным напитком и готовы употреблять его каждый день. Однако, такое злоупотребление приводит к весьма негативным последствиям. Мышечные ткани истощаются и ослабляются, кожные покровы обезвоживаются и лишаются питательных веществ.

При регулярном потреблении напитка, печень постепенно привыкает к нему и прекращает очищать организм от вредоносных элементов. Как результат – цирроз или гепатит. Также возможна и жировая дистрофия печени. Первыми признаками, оповещающими о начале этих серьезных заболеваний, становится появление кругов под глазами, пигментных пятен на коже, желтоватого оттенка всех кожных покровов.

Негативному воздействию пива особенно подвержена система репродукции человека. Регулярное воздействие этилового спирта крайне губительно для половых клеток и мужчин, и женщин. Оно вызывает множество врожденных патологий у детей. Необходимо понимать, что регулярное потребление даже слабоалкогольных напитков во время беременности совершенно недопустимо. У мужчин происходит ослабевание потенции, сокращается количество производимых сперматозоидов. Женщины, которые любят пиво, из-за нарушения гормонального фона, могут столкнуться с необратимыми изменениями менструального цикла и даже с полным бесплодием.

Серьезные изменения происходят и в мозговой ткани. Клетки крови склеиваются, препятствуя ее естественной циркуляции. Мозг постепенно лишается питания. Появляется забывчивость, слабеет интеллект. Нередко происходит уменьшение объема головного мозга, ведущее к слабоумию. При невозможности получить очередную порцию алкоголя организм отвечает ломкой. Человек становится нервозным, неспособным выполнять простейшие задачи.

Пиво крайне отрицательно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Содержащийся в напитке кобальт способствует увеличению размеров сердца. Орган перестает работать полноценно, нагрузка на него становится избыточной, мышца слабеет. Все это приводит к таким смертельным заболеваниям, как инфаркт, ишемическая болезнь, гипертония. Людей, страдающих пивным алкоголизмом, мучает одышка, покалывание в кончиках пальцев, скачки артериального давления. При этом замечено снижение эффективности воздействия лекарственных препаратов, способных устранить данные симптомы.

В первую очередь негативному воздействию пива подвергается, конечно, желудочно-кишечный тракт. Гормонопродуцирующие клетки поджелудочной железы постепенно отмирают, вместо них разрастаются фиброзные. Возникает острый панкреатит, а затем – хронический. Количество производимого инсулина резко снижается, что вызывает сахарный диабет. На фоне постоянного употребления пива наиболее часто развиваются гастрит и язва, нередки и злокачественные новообразования.

Работа почек в организме алкоголика идет, в буквальном смысле, на износ. Мочевыделительная система борется с избытком алкоголя в усиленном режиме, что ведет к обезвоживанию. Из организма вымываются витамины и жизненно важные вещества. Не успевая так быстро восстанавливаться, отмирает почечная ткань. Развивается почечная недостаточность. Резко ухудшается обмен веществ. Все это приводит к склерозу почек и многочисленным кровоизлияниям.

Человека, злоупотребляющего водкой, сразу можно отличить по бордовому цвету кожи на лице. От воздействия крепкого алкоголя сильно страдают все кожные покровы. Кожа стареет, становится обезвоженной, морщинистой и дряблой. Мышечная система так же слабеет и истощается.

Водка разрушает печень. Этиловый спирт губит здоровые клетки, вместо них появляется рубцовая ткань. Печень становится сморщенной и маленькой. Кровоток в ней нарушается, а давление возрастает, что приводит к обширным кровотечениям. Это симптомы страшного и неизлечимого заболевания – цирроза печени. В восьми из десяти случаев цирроза, с момента первого кровотечения жить пациенту остается не более года.

Водка быстро разрушает систему репродукции человека. Сперматозоиды у мужчин-алкоголиков становятся малочисленны и нежизнеспособны. Возникновение импотенции неизбежно, это лишь вопрос времени. Организм женщины от воздействия спирта разрушается еще сильней. Теряются все репродуктивные свойства. Но даже если зачать ребенка удастся, вероятность возникновения пороков его развития близка к ста процентам.

Тяжелые и необратимые изменения поражают мозг человека. Сильнейшая отечность, расширение сосудов, микро кровоизлияния, многочисленные кисты – вот повреждения мозга, характерные для алкоголиков. Отмирают клетки на больших участках высших нервных центров. Психика пьющих людей серьезно нарушается.

После приема водки незамедлительно наступает нарушение сердечной деятельности. Нагрузка на сердце моментально возрастает, а нормализуется очень нескоро, порой на восстановление требуется несколько дней. Сердце работает учащенно, давление повышается, расширяются сосуды. Это способствует развитию таких недугов, как атеросклероз, ишемия, аритмия, случаются инсульты и инфаркты. Алкоголики испытывают хроническую усталость, одышку, боль в области груди, ночной кашель. Все это признаки кардиомиопатии.

Первый удар принимает на себя желудок пьющего человека. Водка является сильнейшим раздражителем его слизистой оболочки. Выработка слизи и ферментов пищеварения становится избыточной. Очень скоро слизистая может полностью атрофироваться, что повлечет возникновение гастрита и язвы. От водки разрушается поджелудочная железа. Происходит рубцевание тканей. А это прямой путь к панкреатиту и диабету.

Интоксикация почек – это еще один плачевный результат алкоголизма. Когда почки больше не справляются с выводом шлаков и токсинов из организма, происходит его отравление. Снижается иммунитет, размножаются патогенные микроорганизмы. А нарушение работы мочевыводящей системы влечет за собой образование камней и опухолей.

Установлено негативное воздействие, которое оказывает употребление виски. В больших количествах оно вызывает атрофию мышц и нарушение кожных покровов. Стареющая дряблая кожа с бордовым оттенком – характерная примета лица человека, злоупотребляющего этим напитком.

Этиловый спирт, содержащийся в виски, окисляясь в печени образует ацетальдегид. Это вещество крайне опасно. Оно разрушает здоровые клетки, которые заменяются рубцовой тканью. Печень – главный фильтр нашего организма – перестает нормально работать. В кровь поступают токсичные вещества, постепенно отравляющие все органы. Без лечения и восстановления клеток печени развиваются цирроз, гепатит и рак.

Регулярное употребление крепких напитков, таких как виски, наносит непоправимый удар по репродуктивной системе человека. У мужчин оно чревато развитием эректильной дисфункции и импотенции. Количество и подвижность сперматозоидов снижается, вплоть до наступления бесплодия. Выработка тестостерона – мужского полового гормона – резко сокращается. У женщин злоупотребление виски может спровоцировать повышение выработки мужского полового гормона и снижение женского. При употреблении виски во время беременности велика угроза выкидыша.

Употребление виски способствует нарушению деятельности мозга. Рассеянность, ослабление памяти, нарушение координации движений и речи – вот приметы чрезмерного употребления виски. Клетки коры головного мозга постепенно разрушаются и отмирают. Если дозу алкоголя вовремя не понизить, может наступить коматозное состояние, а впоследствии – гибель.

Принимая виски, человек значительно увеличивает нагрузку на сосуды, что ведет к повышению давления и аритмии работы сердца. Столь крепкий алкогольный напиток, как виски, способен спровоцировать нарушение и остановку сердечной деятельности. Разрушая клетки, этанол приводит к образованию рубцов, стенки мышцы сердца теряют свою эластичность.

Контроль за обменом веществ в организме человека производит поджелудочная железа. Она отвечает за правильное пищеварение и выработку в организме инсулина, нормализует уровень сахара в крови. Частое употребление виски наносит вред поджелудочной железе. Ее клетки разрушаются. Происходит образование белковых пробок, повышающих давление в протоке железы. В ткань железы попадают ферменты и начинают неуклонно разрушать ее.

На очищение крови влияют, без сомнения, все алкогольные напитки. Так, например, большие дозы виски действуют на канальцы почек, заставляя их ткань отмирать. Из-за этого у человека могут проявиться любые инфекционные заболевания мочеполовой системы. Из-за интоксикации органа снижается его работоспособность: продукты полураспада, токсины и яды выводятся недостаточно быстро. Как следствие - весь организм отправлен, системы отказывают, снижается иммунитет. Большое количество виски в крови является одним из крупных факторов для размножения вирусов.

Несмотря на то, что вино относится к слабоалкогольным напиткам, при чрезмерном потреблении оно способно вызывать обезвоживание крови и ухудшить процессы обмена веществ, тем самым очень негативно повлиять на общее состояние тканей человека. У пьющих много вина людей состояние кожи заметно ухудшается, мышечная масса снижается.

Как и более крепкий алкоголь, в больших количествах вино оказывает разрушительное действие на печень. Нарушая обменные процессы, вино способно вызвать ожирение печени, что в значительной мере снижает ее работоспособность и не замедлит отрицательно сказаться на работе организма в целом.

Вино весьма негативно влияет на гормональный баланс в организме человека. Выработка важнейших гормонов – тестостерона и эстрогена – под воздействием вина может приостановиться. Это ведет к необратимым нарушением репродуктивной системы. У мужчин это проявляется в ослаблении потенции. У женщин – в возможном бесплодии, рождении детей с патологическими изменениями, преждевременном наступлении менопаузы.

Злоупотребление вином может негативно сказаться на работе головного мозга. Опьянение приводит к обезвоживанию крови. Густая кровь создает опасность возникновения тромбозов. Постепенно накапливаясь в организме, содержащийся в вине этанол приводит к разрушению клеток, что в конечном итоге приводит к повреждению коры головного мозга.

Употребив всего один бокал вина, человек моментально нарушает естественный баланс системы кровообращения. Нагрузка на сердце увеличивается, сосуды разрушаются, ухудшается состав крови. Вся сердечно-сосудистая система организма попадает под удар.

Продукты распада этанола, находящегося в вине, очень негативно влияют на работу поджелудочной железы. Ядовитые вещества разрушают клетки, а на их месте образуется рубцовая ткань. Микроциркуляция крови нарушается, снабжение питательными веществами и кислородом ухудшается. Происходят спазмы и застой сока в желудке, стенки его разъедают ферменты, возникает гастрит и язвенная болезнь.

В больших дозах вино способно сильно навредить работе почек. Признаки плохого функционирования – наличие отеков, синюшность лица. Происходит это от того, что продукты расщепления этанола полностью не выведены из организма, непрерывно отравляя его. В конечном итоге такое отравление приводит к отказу в работе почек и интоксикации всего организма.

Любой вермут представляет собой спиртосодержащий напиток. Поэтому он оказывает отрицательное влияние на состояние мышечной системы и кожных покровов человека. Вермут понижает уровень гормона роста, при этом истощая запасы витаминов и обезвоживая ткани. Содержание большого количества сахара в этом напитке способствует жирообразованию, которое усугубляется наличием большой концентрации спирта, снижающего тестостерон и повышающего эстроген. Эти факторы губительны для состояния мышечного корсета. Воздействие одного бокала вермута на человека сопоставимо с пропуском тренировки спортсменом – мышцы заметно теряют тонус. Вермут – напиток на основе разнообразных травяных сборов. Такое разнообразие не все могут хорошо переносить. Возможны аллергические реакции на коже –покраснение, высыпания. Цвет кожи лица также может быть испорчен из-за расширения пор и проявления капиллярной сеточки.

Свыше 15 процентов этанола входит в составе вермута. Выпивая этот крепкий напиток в качестве аперитива, человек наносит серьезный ущерб своей печени, клетки которой стремительно отмирают и замещаются жировой тканью. Гепатоз, жировое перерождение печени, всегда предшествует циррозу. Принимая вермут в составе коктейлей можно лишь усугубить ситуацию. Сладкий вкус и разбавленная консистенция позволяет незаметно употребить неожиданно большое количество спирта. Входящие в состав напитка ароматизаторы, маскируют вредоносное воздействие этанола и усиливают отравление.

Даже незначительные дозы вермута способны изменить хрупкий баланс женского организма и нанести непоправимый вред. Разрушая оболочку клетки, алкоголь нарушает структуру ДНК. Врожденные пороки у детей – вот печальный итог такого воздействия. На сперматозоиды алкоголь, мощнейший мутоген, воздействует губительно и быстро.

Спирт в составе вермута уничтожает клетки головного мозга. Происходит это так: всасываясь в кровь, этанол повреждает и склеивает эритроциты. Образующиеся сгустки по кровотоку достигают мозга и закупоривают некоторые его клетки. Возникает так называемое, голодание мозга. Клетки массово погибают, выводятся из организма, кора разрушается, размер мозга сокращается. Процесс этот необратим.

Легкая эйфория при употреблении вермута обусловлена первичным расширением сосудов. Однако за этим всегда следует их спазм, а это прямой путь к инсульту или инфаркту. От алкоголя существенно портятся сосуды. Задержка оттока крови вызывает нехватку кислорода для питания сердца. Пытаясь ускорить поток, организм повышает артериальное давление. Вены расширяются, возникает варикоз.

Прием вермута в качестве аперитива разжигает аппетит, одновременно раздражает слизистую оболочку желудка. Травяные добавки усиливают негативный эффект, способствуют возникновению гастрита и язвы. При попадании в поджелудочную железу, алкоголь разрушает ее клетки, провоцируя выделение избытка ферментов, которые производят переваривание тканей самой железы. Такие процессы в организме опасны для жизни.

Работа почек страдает даже и от незначительных доз вермута. Клетки разрушаются, возникает почечная недостаточность. Фильтрация крови резко ухудшается. Почки становятся небольшими и сморщенными. Увеличивается риск появления в них песка и камней.

Безобидный праздничный напиток – шампанское – при регулярном употреблении наносит вред здоровью. Появление слабости, снижение физической активности – только начало. При частом употреблении сладкого низкоградусного спиртного происходит потеря тонуса мышц, набор лишнего веса. Защитные реакции организма ослабевают, поскольку из него вымываются витамины и полезные вещества. Иммунитет слабеет. Внешний вид человека ухудшается. Кожа теряет свою эластичность, приобретает нездоровый цвет.

Из-за нарушения гормонального фона может сильно пострадать репродуктивная система, возникнуть бесплодие. У беременных женщин, опрометчиво решивших выпить шампанского, может произойти выкидыш. Однако и мужчинам следует помнить, что шампанское, выпитое в больших количествах, способно вызвать импотенцию, в не меньшей степени, чем любые другие спиртные напитки.

Мозг человека может пострадать от выпитого в неумеренном количестве шампанского. Появление головной боли, снижение работоспособности, притупление памяти – вот лишь самые безобидные последствия излишнего возлияния. Потеря координации движения, неустойчивое психоэмоциональное состояние, склонность к депрессии – следующий шаг на пути разрушения мозга. При регулярном употреблении алкоголя, последствия наступают тяжелые и совершенно необратимые. Он катастрофически уменьшается в размерах, клетки коры разрушаются, происходят кровоизлияния. Справедливости ради, следует отметить, что в небольших количествах игристый напиток оказывает на мозг положительное воздействие, стимулируя его когнитивные функции

Склонность к частому употреблению шампанских вин может привести к болезням сердечнососудистой системы, таким как ишемия, гипертония, инфаркт и другие. Сердечная мышца разрушается, покрывается рубцами, теряет эластичность. От выпитого сердце начинает работать на пределе, увеличивается в размерах, обрастает жировой прослойкой. Происходит нехватка кислорода в крови. Образуются сгустки, создающие смертельно опасные тромбы.

Газированный напиток, поступая в организм, в первую очередь наносит вред поджелудочной железе и желудку. Употребленное натощак шампанское резко понижает кислотность, вызывая гастрит и язву. Первые симптомы – вздутие и болезненность в области живота. В дальнейшем возможно возникновение воспалительных процессов поджелудочной железы, переходящих в хронический панкреатит.

При регулярном потреблении шампанского, в почках происходят негативные процессы. Выводя токсины из организма, почки усиленно работают. Если не прекратить прием спиртного, почки перестают справляться с токсинами и начинают разрушаться под их воздействием. Постоянное употребление газированных слабоалкогольных напитков обязательно приведет к воспалительным процессам, нарушениям в работе надпочечников, образованию в почках песка и камней.

Употребление даже небольших доз коньяка заметно сокращает резервы организма. Кратковременный эффект расслабления после приема крепкого напитка – слишком большая плата за вредные последствия, которые не замедлят отразиться на общем состоянии пьющего человека и его внешнем виде. Организм под влиянием этилового спирта слабеет и быстро изнашивается. Вялые мышцы, рыхлое телосложение, дряблая кожа нездорового цвета, слабость, одышка и депрессивное состояние – вот характерные признаки человека, страдающего алкогольной зависимостью.

Попадая в организм, коньяк наносит тяжелый удар по печени. Этот орган старается как можно быстрее переработать ядовитый этанол. В коньяке велико содержание дубильных веществ. Их горечь провоцирует выработку большого количества желчи. Размеры желчного пузыря сильно увеличиваются. При этом печень, борясь с алкоголем, не всегда может выполнять свои функции очистки организма. А эфирные масла, которые в большом количестве содержатся в коньяке для придания благородного вкуса и аромата, в значительной мере осложняют работу печени.

Для нормального функционирования системы репродукции необходима постоянная выработка таких важнейших гормонов, как тестостерон и эстроген. Однако даже незначительное употребление коньяка заметно сокращает количество вырабатываемых гормонов. Эйфория и расслабление, возникающие в следствии опьянения, приводят к тому, что организм отказывается работать и производить гормоны в достаточном количестве.

Попадая в организм человека, алкоголь начинает воздействие на его сознание и психику. По эффекту расслабления коньяк превосходит многие спиртные напитки. Расслабленное и приятное состояние близко к наркотическому, восприятие реальности искажается, наступает эйфория. Во многом это происходит благодаря приятному натуральному аромату, благородному терпкому вкусу напитка. Но основной эффект расслабления достигается именно большим процентным содержанием в напитке этилового спирта. Именно крепкий алкоголь способствует быстрому расширению сосудов и ускорению кровотока. Снабжение мозга кислородом усиливается. Однако вместе с кровью в сосуды головного мозга поступает и спирт. Многочисленные нейроны (нервные клетки) при этом безвозвратно погибают либо серьезно повреждаются. В мозгу начинают происходить необратимые дегенеративные процессы.

Сосудорасширяющее воздействие коньяка ошибочно принято считать благотворным. Это большое заблуждение. Расплатой за кратковременное удовольствие и тепло является серьезное возрастание нагрузки на сердце и сосудистую систему. Главный орган человека начинает работать слишком интенсивно. Происходит повышение кровяного давления. Сосуды, особенно мелкие, капиллярные, от перегрузки могут не выдерживать и лопаться. Красная капиллярная сетка на лице – явный признак злоупотребления коньяком. Как и всякий крепкий алкоголь, коньяк вызывает аритмию. Сердце работает напряженно, частота его ударов нестабильна. При этом сердечная мышца подвергается сильнейшему износу.

Алкоголь – это токсическое вещество природного происхождения. Любая передозировка токсинами может повлечь за собой летальный исход. Коньяк не является исключением из этого правила. Поступая в организм, в первую очередь он повреждает слизистую оболочку полости рта, затем и всего пищевода. Проделав свой вредоносный путь и попав в желудок, коньяк начинает разрушать слизистую этого органа. Вяжущие свойства дубильных веществ, содержащихся в напитке, несколько смягчают этот эффект ожога, но вместе с тем они на время снижают внутреннюю секрецию. Это маскирует пагубное воздействие и усиливает наносимый вред. От применения коньяка страдает и поджелудочная железа. Пытаясь быстрее расщеплять алкоголь, чтобы очистить организм, железа выделяет огромное количество ферментов. Их избыточное количество опасно. Ферменты принимаются расщеплять клетки самой поджелудочной железы. Сбой выработки ферментов всегда приводит к возникновению сахарного диабета.

Следует отметить, что употребление качественного коньяка в небольших количествах оказывает благотворное воздействие на почки. Наличие в напитке дубильного вещества позволяет говорить о противовоспалительном эффекте. Однако вся польза будет сведена на нет, если доза употребления напитка повышается. В больших количествах этиловый спирт сам по себе является сильным раздражителем, а эфирные масла, содержащиеся в коньяке, это действие усиливают. Пытаясь очистить организм от яда, промыть его и вывести токсины, почки и надпочечники работают в усиленном режиме, фильтруя кровь. После такой нагрузки не всегда удается вернуть здоровое состояние этих важнейших органов.

Употребление ликеров может быть весьма опасно. Огромное количество содержащегося в продукте сахара само по себе уже является вредным для здоровья, и к тому же, сахар и ароматические добавки маскируют и делают мягче большое содержание спирта этанола. Увлекаясь потреблением этого переслащенного напитка, можно незаметно для себя употребить избыточное количество алкоголя. Опасным последствием может стать обезвоживание. Состояние обезвоживания организма с утра хорошо знакомо каждому, кто накануне злоупотребил спиртным. Результат обезвоживания и нарушения обменных процессов можно заметить уже при наружном осмотре пациента. Патологические изменения в клетках кожи и мышц, характерные для алкоголиков – сухость, дряблость и рыхлость тканей, отечность, нездоровый цвет. Так организм дает понять об алкогольной интоксикации.

Ликеры – довольно крепкие напитки. Известно, что крепкий алкоголь разрушающе действует на клетки печени. Жизнеспособные клетки гибнут, пытаясь переработать этанол, а на их месте возникают рубцовые. Такие ткани не могут выполнять защитные и кроветворные функции печени. А это – катастрофа для всего организма в целом. Страшное и неизлечимое заболевание – цирроз – возникает от чрезмерного употребления алкоголя.

Крепкий и сладкий напиток может незаметно, но очень сильно нарушить функции репродукции у человека. Особенно это касается женщин. Увлекшись сладким напитком, можно получить сильнейшую алкогольную интоксикацию. Под удар попадает работа эндокринной железы. Нарушается выработка гормонов. Все биохимические процессы в организме выходят из-под контроля. Гормональные сбои, нарушения месячных циклов, преждевременная менопауза – вот чем может женщина может расплатиться за неумеренность. Но самые страшные последствия ожидают будущих матерей. Алкоголь провоцирует выкидыши и развитие тяжелых патологий плода. У мужчин расплатой за пьянство становится импотенция.

В больших количествах ликеры могут негативно воздействовать на мозговую деятельность человека. Под действием алкоголя происходит склеивание эритроцитов, красных кровяных телец. Двигаясь по тонким капиллярам, такие кровяные сгустки могут полностью перекрыть доступ крови к клеткам мозга. Из-за кислородного голодания клетки отмирают и вымываются из организма. Мозг постепенно уменьшается в объеме, не справляясь со своими функциями. Этот процесс необратим.

Легкое опьянение и приятный вкус ликера может сыграть злую шутку с человеком, выпивающим его. Количество сахара и алкоголя в крови постепенно возрастает. Серьезному риску подвергается работа сердечно-сосудистой системы. Происходят сбой в работе миокарда. Уменьшение количества кальция не позволяет сердечной мышце полноценно сокращаться. Нарушается баланс жиров и белков. Жировая ткань разрастается, вытесняя здоровые гибнущие клетки, сердце увеличивается в размере и перестает нормально работать.

Количество этанола в ликерах может достигать 75 процентов. Это очень крепкий алкоголь. Его воздействие на поджелудочную железу и желудок крайне разрушительно. Выпивая ликер натощак, человек провоцирует сильнейшее выделение желудочного сока. Этот сок начинает разрушать слизистую оболочку, а затем и стенки желудка. Такие процессы приводят к возникновению гастрита, а затем и язвы желудка. Не исключена возможность развития онкологических заболеваний.

Работа почек заключается в выведении из организма отравляющих веществ и токсинов. Борясь с алкогольной интоксикацией, почки неизбежно подвергаются разрушительному воздействию спирта, в большом количестве содержащегося в ликерах. При регулярном воздействии этилового спирта, почки перестают справляться со своей задачей. Первый симптом болезней почек – появление в моче белка (протеинурия). Если проигнорировать этот тревожный сигнал и не прекратить употребление спиртного, плачевные последствия не заставят себя ждать. Вяло текущая дистрофия почек или внезапная острая почечная недостаточность – вот результат злоупотребления алкоголем.

Основа любого алкогольного напитка – этиловый спирт. Это опасное и ядовитое вещество. Прием алкоголя постепенно вызывает привыкание, побуждая человека принимать все большие его дозы. Все процессы в организме человека при этом нарушаются. Организм под действием спирта обезвоживается. Это становится заметно. Дряблая кожа приобретает землистый оттенок с бордовыми пятнами лопнувших капилляров. Синтез белка в мышцах резко сокращается, их объем уменьшается, теряется упругость. Гормональный баланс нарушается. Психоэмоциональное состояние становится нестабильным. Общее самочувствие значительно ухудшается.

Привычка регулярно употреблять спиртовые настойки приводит к развитию тяжелейших патологических процессов в печени. Этот кроветворный и очищающий орган принимает на себя весь объем принятого этанола. Со временем, печень перестает справляться с переработкой спирта. Первый тревожный звонок –гепатоз (жировая болезнь печени). Если не начать лечение и не прекратить пьянство, можно дождаться алкогольного гепатита. А это уже верный предвестник смертельного заболевания – цирроза печени.

При длительном воздействии на организм алкоголя возникают половые дисфункции. Женщины, страдающие алкогольной зависимостью, из-за нарушения гормонального фона постепенно становятся бесплодны. А в случае, если зачать ребенка все же удалось, велика угроза выкидыша или рождения младенца с тяжелыми патологиями. У мужчин регулярно употребляющих спиртное, репродуктивные функции быстро угасают. Отсутствие эрекции, атрофия яичек, полная импотенция – вот вехи на печальном пути алкоголика. Кроме того, ослабляя организм, алкоголь увеличивает шансы заражения инфекционными и венерическими заболеваниями в десятки раз.

Проникая с кровотоком в оболочку головного мозга, алкоголь запускает необратимые процессы деградации. Постепенное отмирание клеток мозга протекает с такими симптомами: эмоциональная неустойчивость, легковозбудимость, вспыльчивость, депрессивное состояние, слуховые и зрительные галлюцинации, потери сознания. Закономерный итог этих процессов – летальный исход.

Настойки на основе этилового спирта или водки повышают артериальное давление. Нарушается кровообращение человека. Красные кровяные клетки разрушаются, образуя тромбы. В свою очередь, тромбы закупоривают мелкие сосуды – капилляры. Это препятствует снабжению тканей кислородом. Страдают абсолютно все органы. Спиртовые настойки способствуют повышению уровня холестерина, вызывают дистрофию сердечной мышцы. Неумеренное и частое их потребление приближает летальный исход.

Органы пищеварительного тракта первыми принимают на себя негативное воздействие настоек на спирту. Возможны ожоги слизистых оболочек ротовой полости, пищевода, желудка и поджелудочной железы. Повреждение слизистой приводит к некрозу (омертвлению) тканей. Желудочно-кишечный тракт перестает нормально функционировать. На фоне этого развиваются такие тяжелые заболевания, как гастрит, язва, панкреатит, сахарный диабет. Возрастает риск онкологических заболеваний.

Почки и мочеполовая система выводят ядовитые остатки этилового спирта из организма. При злоупотреблении алкоголем, эти органы постоянно вынуждены работать в усиленном режиме, стремясь справиться с ядами как можно быстрее.
От этого происходит их разрушение. Органы ослабевают и становятся подвержены большому количеству заболеваний, как инфекционных, так и воспалительных. Например, пиелонефрит и нефрит. Общее ослабление иммунитета не позволяет эффективно бороться с болезнями.

Затяжной алкоголизм разрушает мозг и центральную нервную систему. На этом фоне наблюдается расстройство психики － нарушается восприятие реального мира и памяти, появляется дезорганизация поведения и заторможенность мышления.

Отравляющее действие этанола и продуктов его распада вызывает необратимые изменения организма. Прежде всего в желудочно-кишечном тракте, сердце и сосудах. По данным статистики, большая часть летальных исходов у зависимых людей приходится именно на «алкогольные» болезни.

Чтобы вовремя заметить, что человек стал зависим от спиртного и не допустить трагических последствий, необходимо знать степени алкоголизма и их признаки.

Статья расскажет о влиянии на организм алкоголя, чем он вреден и какие последствия несет для жизни.

Последствия алкоголизма для жизни

Негативные последствия употребления алкоголя наблюдаются во всех сферах жизни:

• ухудшается здоровье и деградирует личность больного;
• начинаются проблемы в семье;
• нарушается социальная адаптация;
• человек утрачивает трудоспособность.

Основная опасность алкогольной зависимости кроется в массовом поражении органов больного:

• формируется и прогрессирует цирроз печени ;
• расстраиваются механизмы работы сердца и сосудов;
• возрастает риск онкологических заболеваний.

Под воздействием алкоголя человек:

• становится сверхагрессивным;
• страдает торможением мыслей;
• мучается общими проблемами психики;
• в запущенных случаях доходит до психоза и эпилепсии.

Поскольку алкоголики перестают управлять своим поведением, они часто попадают в опасные ситуации. С ними происходят разного рода несчастные случаи с последствиями в виде травм, переохлаждений и другими тяжелыми состояниями.

Зачастую они употребляют низкосортное спиртное, что может стать причиной не только инвалидности, но и смерти.

Расстройства в социальной жизни алкоголиков проявляются разладом в семьях, снижением трудовой активности, потерей работы. Нередко они попадают в руки мошенников и остаются без средств к существованию.

Алкоголизм способствует и росту преступности. Зависимый человек готов к любым средствам получения очередной порции спиртного, будь то ограбление или даже убийство. С участием водителей в нетрезвом состоянии происходят многочисленные аварии.

Влияние алкоголя на организм человека

Алкоголь неизбежно оказывает вред на организм человека. Продолжительное его употребление приводит к тяжелому поражению почти всех систем жизнедеятельности.

Психика

Алкоголь влияет на психику постепенно. Даже минимальная доза этанола разрушает центральную нервную систему. Если регулярно злоупотреблять спиртным продолжительное время, поведение человека меняется до неузнаваемости.

• У зависимого появляются проблемы с вербальным общением, он становится замкнутым, утрачивает жизненные ориентиры и ценности.

У него пропадают стремления и цели, часто случаются приступы агрессии и раздражительности. Он постоянно недоволен окружающими и инициирует конфликты с ними.

• Проблемы социально-экономического характера тоже не заставляют себя ждать.

Снижение трудоспособности в результате злоупотребления спиртным приводит к неприятностям на работе － человек перестает справляться со своими служебными функциями.

Сначала он получает предупредительные меры от начальника, а в случае систематического нарушения трудовой дисциплины и вовсе лишается работы. Тем не менее это не заставляет больного отказаться от алкоголя и вскоре он полностью теряет мотивацию к труду.

• Алкоголики, достигшие поздней степени болезни живут асоциально и замкнуто.

Им не интересно ничего, кроме получения очередной дозы спиртного.

• Алкоголизм, длящийся годами, неизбежно приводит к деградации личности.

Это серьезное осложнение психологической и физиологической зависимости, переросшее в хроническую форму. Этанол влияет как депрессант на мозг и нервную систему, человек становится психически неуравновешенным, происходит всестороннее ослабление активности.

Отрицательное влияние этанола характеризуется такими расстройствами личности у хронических алкоголиков:

1. Человек категорически не признает себя больным и отказывается от лечения.
2. Страдает его эмоциональный фон , утрачивается воля, прогрессирует депрессия, центр внимания направлен на алкоголь.
3. Больной не способен контролировать свою агрессию . У женщин могут случаться психические припадки.
4. Алкоголезависимый утрачивает жизненные интересы и моральные качества.
5. Зачастую больным свойственна тяга к суициду.
6. Ухудшается память и понижаются умственные способности.
7. Появляется шизоаффективное расстройство － нарушение психики, которому свойственны как признаки шизофрении, так и расстройство настроения.
8. Больной впадает в состояние белой горячки, сопровождаемое разного рода галлюцинациями, болью в голове, рвотным рефлексом, необъективной тревогой.
9. Начинается неврастения － расстройство психики и нервной системы на фоне физического и психоэмоционального истощения. Сопровождается повышенной возбудимостью, быстрым утомлением, частыми головными болями и бессонницей.
10. На поздних стадиях болезни развивается приобретенное слабоумие － деменция:
    • снижается познавательная способность;
    • утрачиваются ранее усвоенные знания и навыки;
    • нарушается пространственная ориентация;
    • появляются провалы кратковременной и долговременной памяти.

На тяжелых стадиях деменции повседневная деятельность человека нарушена до такой степени, что за ним нужен непрерывный надзор.

Ему свойственны такие состояния:

• дезориентация в пространстве;
• неспособность выполнять правила личной гигиены;
• неузнавание себя в зеркале;
• отсутствие критики и сострадания;
• агрессия.

Центральная нервная система

Пагубное действие алкоголя на мозг вызывает сбой в работе всей центральной нервной системы.

Алкоголь, попадая в кровь, мгновенно действует на все органы. Поэтому даже при приеме небольшой дозы спиртного меняется поведение выпившего. У одних людей спиртное возбуждает нервную систему, у других угнетает.

• Быстрее всего насыщается кровью головной мозг.

Потому именно в нем этанол стремительно достигает максимальной концентрации. Под разрушающим воздействием алкоголя на нейроны у человека наступает опьянение. Отделы коры мозга перестают правильно взаимодействовать между собой, происходит увядание центров управления.

Все это и вызывает изменения в поведении человека. Он перестает контролировать свои действия, наблюдаются резкие перепады настроения. На поздних стадиях опьянения человек становится невменяемым. Он не может соблюдать равновесие и координацию в движениях, становится агрессивным и опасным для окружающих, нарушается речь.

• Этанол расстраивает работу капилляров, что способствует образованию тромбов.

Из-за этого осложняется питание тканей кровью, вызывая гипоксию и обезвоживание. В результате человек ощущает воодушевление и расслабление. Но вскоре эйфория сменяется апатией либо агрессией, сознание спутано, мысли теряют ясность, рефлексы замедляются, язык заплетается.

• У людей, которые злоупотребляют алкоголем продолжительное время постоянное отравление организма доводит до сильных патологий в головном мозге, вплоть до амнезии и замедлении умственной деятельности .

Часто у хронических алкоголиков развиваются болезни Паркинсона и Альцгеймера.

• Хронические микрокровоизлияния в мозге под воздействием алкоголя грозят появлением опасных болезней －алкогольная энцефалопатия , инфаркт мозга, острый эпилептиформный синдром.
• Вследствие длительного опьянения сосуды головного мозга становятся очень хрупкими и появляется опасность их разрыва.

Особенно у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, спазмирование сосудов в результате нарушения свертываемости крови и тромбоза грозит ишемическим инсультом мозга и атрофией зрительного и слухового нерва.

Сердечно-сосудистая система

Алкоголь губительно действует на регуляцию сердечно-сосудистой системы:

1. снижает тонус артерий и вен;
2. расширяет сосуды, но вскоре спазмирует их;
3. провоцирует дегенеративные изменения сердечной мышцы;
4. вызывает спазм коронарных сосудов.

В результате такого воздействия у хронически зависимого человека развиваются серьезные нарушения кровообращения, что приводит к таким заболеваниям, как сердечная недостаточность, острый инфаркт миокарда, гипертония.

Репродуктивная система

Негативное влияние алкоголя на организм затрагивает репродуктивные функции и мужчин и женщин.

Если кратко обозначить его губительное влияние на половую систему, то можно отметить, что алкоголизм － частая причина беспорядочных связей, приводящих к риску инфицирования венерическими заболеваниями.

Его токсическое воздействие вызывает следующие патологии половой сферы

У мужчин :

1. эректильная дисфункция в следствие снижения полового влечения;
2. риск образования аденомы предстательной железы;
3. атрофия яичек.

У женщин :

1. нарушения менструального цикла;
2. воспаления органов малого таза;
3. преждевременный климакс;
4. риск образования опухолей: доброкачественных (полипы, кисты, миомы) и злокачественных (рак молочной железы, шейки матки).

У всех :

1. воспалительные процессы половых органов, часто скрытого характера;
2. нарушение формирования половых клеток, их деформация и снижение продуктивности;
3. гормональные нарушения;
4. бесплодие.

Помимо разрушения здоровья будущих родителей алкоголь ведет к риску патологий плода и губительно влияет на здоровье еще не родившегося ребенка.

Дыхательная система

• Часть продуктов распада этанола организм выводит вместе с дыханием. Проходя через легкие эти токсины высушивают их поверхность, повреждают бронхи, трахеи . Вследствие чего человек ощущает дефицит кислорода, приступы удушья, страдает иммунитет.
• Из-за того, что ослабленные дыхательные пути в этот момент открыты для микробов и вирусов , появляются сопутствующие болезни. Самая тяжелая из них － открытая форма туберкулеза.

В особо запущенных случаях может доходить до обструкции и онкогенных опухолях органов.

Желудочно-кишечный тракт

Крайне негативно влияет алкоголь и на пищеварительную систему. Продолжительное злоупотребление провоцирует:

1. нарушение обменных процессов и потерю аппетита;
2. появление язв и воспалений в пищеводе;
3. отмирание клеток печени и поджелудочной железы;
4. панкреатит и сахарный диабет.

Дефицит питательных веществ из-за их неполного усвоения организмом, ослабленным действием алкоголя, снижает общий иммунитет, работоспособность и устойчивость зависимого человека к вирусам.

• В первую очередь от токсического влияния алкоголя страдает печень , так как именно в ней происходит метаболизм поступившего этанола.

При долгом злоупотреблении этот орган не справляется с выводом продуктов распада спирта. Работа печени нарушается, в ней происходит разрастание фиброзной ткани, что впоследствии ведет к развитию цирроза.

• Кроме того, этанол, отравляюще влияет на желудок и поджелудочную железу , способствует образованию в них опухолей злокачественного характера.

• Токсическое действие этанола на печень может провоцировать и другие болезни － гепатит , асцит , патологическое расширение венозных сосудов в нижней части пищевода и алкогольную гепатопатию.

В этой сфере жизни также неизбежно появляется множество проблем, которые прямо связаны с употреблением спиртного. Общественная жизнь алкоголезависимого человека всесторонне ухудшается:

1. сложившийся круг общения меняется на новую среду злоупотребляющих спиртным людей;
2. становятся частыми конфликты в семье, рушатся браки и устоявшиеся отношения;
3. вследствие смещения жизненных интересов утрачиваются прежние увлечения, навыки, желание обучаться;
4. снижается работоспособность и трудовая дисциплина, что в итоге заканчивается потерей работы;
5. человек не может сконцентрироваться и сосредоточить внимание ни на чем, кроме спиртного.

Вопреки распространенному мнению о безвредности пива, его употребление также способствует развитию хронической зависимости. Пивной алкоголизм не менее вреден для здоровья.

• Несмотря на то, что пиво содержит спирт в меньшей концентрации, его систематическое употребление приводит к устойчивому привыканию .

Поначалу организм нуждается в ежедневном получении этанола, а позже － в новых дозах.

• Принимая пиво продолжительно человек нарабатывает абстинентный синдром (синдром отмены) . Он мучается головной болью, сильной жаждой, тремором в руках и ногах.

А не получив очередную порцию спиртного, больной становится нервозным и импульсивным.

• Если алкогольное воздержание длится 2-3 дня, у больного может случиться алкогольный психоз － так называемая «белая горячка».

Состояние опасно и для него самого и для окружающих. В этом случае нужно незамедлительно вызвать скорую медицинскую помощь.

• Пиво отрицательно воздействует на гормональный уровень и репродуктивные функции.

Под влиянием фитоэстрогенов, содержащихся в этом напитке, подавляется производство мужских гормонов в организме (в первую очередь, тестостерона), а выработка женских гормонов увеличивается. В связи с этим у мужчин нарушается эректильная и фертильная функции, а телосложение меняется на женский тип.

• У женщин злоупотребление пивом приводит к стремительному и стойкому росту прогестерона － гормона, влияющего на менструальный цикл, зачатие, беременность и ее развитие.

Кроме того, у женщин появляется ожирение и отеки.

• Мочегонное действие пива способствует вымыванию из организма важного для здоровья сердца калия, а также дает сильную нагрузку на почки и печень.

Длительный пивной алкоголизм опасен не меньше, чем обычный. Алкоголезависимость －это болезнь общечеловеческого масштаба.

Общедоступность спиртных напитков, их массовая реклама в информационной среде, а также популярные народные традиции －все это способствует тому, что темпы роста алкоголизма ежегодно увеличиваются.

Учитывая, что любую болезнь проще предупредить, чем лечить, необходимо каждому ознакомиться с последствиями этой страшной зависимости. Поскольку от этого страдает не только отдельно взятый человек, но и общество в целом.

2018 – 2019, . Все права защищены.

Реферат по дисциплине: «Фармакология»

Выполнил: Мыльников А.В.

Студент 23ф группы

Копейский медицинский техникум

Копейск 2012

Введение

Спирты - одна из групп органических соединений, это определение дает нам химия, которую мы проходим в школе. К сожалению, узнать все на уроках о применении, токсичности я не смог, т.к. это не предусмотрено программой. Поэтому, когда у меня появилась возможность узнать больше об одном из веществ этой группы, я решил выбрать именно эту тему для реферата.

Кроме того, на сегодняшний день в России много социальных проблем, связанных с хроническим отравлением алкоголем, что указывает на актуальность темы, которую я выбрала.

Перед тем, как начать делать реферат я поставил перед собой

ЦЕЛЬ: изучить информацию об этиловом спирте, хроническом отравлении им, используя интернет ресурсы и различную литературу.

Для достижения цели, которую я поставил, мне необходимо выполнить следующие

собрать, обработать всю информацию на эту тему, выбрать необходимую,

дать характеристику этиловому спирту,

раскрыть понятие и сущность хронического отравления спиртом

О токсичностиэтилового спирта свидетельствует наличие случаев острых отравлений этим спиртом. В последнее десятилетие этиловым спиртом занимают первое место (около 60%) среди отравлений другими токсическими веществами . Алкоголь не только вызывает острые отравления, но и способствует скоропостижной смерти от других заболеваний.

Степень токсичностиэтилового спирта зависит от дозы, концентрации его в напитках, от наличия в них сивушных масел и других примесей, прибавляемых для придания напиткам определенного запаха и вкуса. Ориентировочно смертельной дозой для человека считается 6-8 мл чистого этилового спирта на 1 кг массы тела. В пересчете на всю массу тела это составляет 200-300 мл этилового спирта. Однако эта доза может изменяться в зависимости от чувствительности к этиловому спирту, условий его приема (крепость напитков, наполненность желудка пищей) и т. д. У одних лиц смерть может наступить после приема 100- 150 г чистого этилового спирта, в то время как у других лиц.смерть не наступает и после приема 600-800 г этого спирта.

1.3 Распределение в организме.

Этиловый спирт неравномерно распределяется в тканях и биологических жидкостяхорганизма. Это зависит от количества воды в органе или биологической жидкости . Количественное содержание этилового спирта прямо пропорционально количеству воды и обратно пропорционально количеству жировой ткани в органе. В организме содержится около 65 % воды от общей массы тела. Из этого количества 75- 85 % воды содержится в цельной крови . Учитывая большой объем крови в организме, в ней накапливается значительно большее количество этилового спирта, чем в других органах и тканях. Поэтому определение этилового спирта в крови имеет большое значение для оценки количества этого спирта, поступившего в организм. Имеется определенная зависимость между количеством этилового спирта в крови и моче. В первые1-2 ч после приема этилового спирта (спиртных напитков) концентрация его в моче несколько ниже, чем в крови. В период элиминации содержание этилового спирта в моче, взятой катетером из мочеточника, превышает содержание его в крови. Эти данные имеют большое значение для установления времени, прошедшего с момента приема этилового спирта до момента исследования.

Большое значение в диагностике опьянений и отравленийэтиловым спиртом имеют результаты количественного определения этого спирта, которые выражают в промилле (% 0), что означает тысячную долю.

При оценке результатов количественного определения этилового спирта в крови необходимо учитывать, что этот спирт может образовываться при гнилостном разложении трупов. При гниении в крови трупов может образовываться от ничтожных количеств до 2, 4 % 0этилового спирта. В первые 2-3 сут после смерти этиловый спирт в определенной степени разлагается под влиянием алкогольдегидразы, которая в это время еще сохраняет ферментативную активность.

В отличие от крови в моче трупов образование этилового спирта не происходит. Поэтому для оценки степени опьянения производят определение этилового спирта как в крови, так и в моче.

Выводы о степени опьянения и о смертельных отравленияхэтиловым спиртом делают на основании результатов определения этого спирта в крови. При обнаружении в крови менее 0, 3 % 0этилового спирта делают вывод об отсутствии влияния этого спирта на организм. Легкое опьянение характеризуется наличием в крови 0, 5-1, 5 % 0этилового спирта. При опьянении средней степени в крови обнаруживается 1, 5-2, 5 % 0, а при сильном опьянении - 2, 5-3, 0 % 0этилового спирта. При тяжелом отравлении в крови содержится 3-5 % 0, а при смертельном отравлении - 5-6 % 0этилового спирта.

1.4 Фармакологическое действие.

Спирт этиловый(С2Н5ОН). По характеру резорбтивного действия на ЦНС может быть отнесен к веществам наркотического типа действия. В его действии на ЦНС различают три стадии: возбуждение, наркоз и агональную стадию.

Однако в качестве средства для наркоза спирт этиловый малопригоден, так как вызывает длительную стадию возбуждения и обладает крайне малой широтой наркотического действия (стадия наркоза очень быстро сменяется агональной стадией). Исследованиями сотрудников И. П. Павлова было показано, что даже небольшие количества спирта этилового подавляют процессы торможения в коре головного мозга, в связи с чем возникает стадия возбуждения (опьянения). Для этой стадии характерны эмоциональное возбуждение , снижение критического отношения к собственным поступкам, расстройства мышления и памяти.

Как и другие наркотические вещества, спирт этиловый обладает анальгетической активностью (снижает болевую чувствительность).

При увеличении дозы спирта этилового стадия возбуждения сменяется явлениями угнетения ЦНС, нарушением координации движений, спутанностью, а затем полной потере й сознания. Появляются признаки угнетения дыхательного и сосудодвигательного центров продолговатого мозга: ослабление дыхания и падение артериального давления . Тяжелые отравления спиртом этиловым могут приводить к смерти вследствие паралича этих центров.

Спирт этиловый оказывает выраженное влияние на процессы терморегуляции. Вследствие расширения кровеносных сосудов кожи при опьянении увеличивается теплоотдача (субъективно это воспринимается как ощущение тепла) и снижается температура тела. Повышением теплоотдачи, в частности, объясняется тот факт, что в условиях низкой температуры лица, находящиеся в состоянии алкогольного опьянения , замерзают быстрее, чем трезвые.

6 - эпизодическое употребление (дипсомания).

Состояния отмены

Группа симптомов различного сочетания и степени тяжести, проявляющаяся при полном или частичном прекращении приема алкоголя после неоднократного, обычно длительного и/или массированного (в высоких дозах) употребления. Начало и течение синдрома отмены ограничены во времени и соответствуют дозам, непосредственно предшествующей воздержанию.

Для синдрома отмены характерны психические расстройства (например, тревога, депрессия, расстройство сна). Иногда они могут вызываться условно-закрепленным стимулом при отсутствии непосредственно предшествующего употребления. Синдром отмены является одним из проявлений синдрома зависимости.

Состояние отмены с делирием выделяют вследствие другой клинической картины и на основании кардинальной разницы в механизме его возникновения.

Нарушения здоровья

Этанол и онкология

Систематический и недозированный приём напитков, содержащих этанол, провоцирует вероятность возникновения онкологических заболеваний. Наиболее часто встречающийся вид опухоли у людей, страдающих алкоголизмом - рак пищевода. Эта болезнь стремительно развивается и практически не поддаётся лечению. Алкоголь грозит здоровью посредством развития онкологии молочных желёз, поджелудочной железы, печени, желудка, гортани и т.д.

Вред алкоголя здоровью подростков

Мозг подростка пребывает в развитии. Именно поэтому он уязвим перед действием вредных веществ, содержащихся в алкогольных напитках . Следствиями могут быть задержка в развитии, снижение мыслительной активности, деградация.

Подростки быстрее привыкают к алкоголю и получают зависимость. Клетки печени молодых людей больше, чем у взрослых, подвержены токсинам. Со временем наблюдаются дефекты в функциональности поджелудочной железы, развитие панкреатита и сахарного диабета . Этанолосодержащие напитки имеют колоссальный мочегонный эффект . Вместе с мочой подростки теряют полезные элементы . Спирт вредит репродуктивному здоровью , так как тормозит развитие половой системы подростка.

Воздействие спирта на женский организм

Представительницы слабого пола не могут быстро выйти из запоя, они стремительно деградируют и переживают распад личности. Подобный кризис часто становится причинами суицида.

Что такое нулевая декларация по УСН и как её заполнить

Организации и ИП, применяя упрощенную систему налогообложения должны ежегодно отчитываться за прошедший финансовый год с целью начисления налогов, для этого в налоговую инспекцию предоставляется декларация по УСН. В разделе мы рассмотрим, как необходимо з